'소고기 메추리알 장조림' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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계란 삶기

아침부터 계란 삶네요 계란 장조림도 하고 냉면에도 넣어 먹으려고요

꼼꼼엄마

버섯 ‘이 부위’, 당뇨병 환자에게 특히 좋다

ㅡ양파 껍질 양파 껍질은 양파 알맹이보다 각종 영양소가 더 풍부하다. 폴리페놀은 20~30배, 케르세틴은 4배 더 많이 함유돼 있다. 폴리페놀은 혈압을 낮추고, 혈관을 보호해 당뇨병 환자의 혈관 건강 개선에 좋다. 케르세틴은 혈관 벽 손상을 막고 혈중 콜레스테롤 수치를 조절한다. 양파 껍질까지 먹기 어렵다면 육수를 끓일 때 양파 껍질까지 넣어서 영양소를 섭취하는 방법도 있다. ㅡ단호박 껍질 단호박 껍질에는 페놀산이라는 항산화 성분이 함유돼 있다. 페놀산은 단호박 알맹이에는 들어있지 않은 성분이다. 활성산소를 제거해 혈관 탄력성을 높여 심혈관질환 예방에 효과적이다. 단호박 껍질을 제거하지 않고 통째로 쪄 먹으면 도움이 된다. 껍질을 3~4일간 말린 뒤, 차로 끓여 마시는 것도 좋다. ㅡ표고버섯 밑동 표고버섯의 밑동에는 아미노산의 일종인 에리타데닌이 풍부하다. 에리타데닌은 췌장의 인슐린 분비를 촉진해 혈당 조절에 도움을 준다. 콜레스테롤 체외 배출을 촉진하고 혈관 내벽에 콜레스테롤이 침투하는 것을 억제하는 효과도 있다. 이외에도 혈액순환을 촉진하고 혈압을 낮춘다. 표고버섯 밑동은 식감이 쫄깃해 삶아서 초고추장에 찍어먹으면 된다. 손으로 찢어 멸치, 다시마와 함께 국물을 우릴 때 넣는 방법도 있다. 장조림, 장아찌로 만들거나 물에 살짝 불린 뒤 볶음요리에 넣는 것도 좋다. ㅡ대파 뿌리 대파 뿌리에는 알리신 성분이 다량 함유돼 있다. 알리신은 항염 작용을 해 면역력을 높이고 혈액 속 혈전 생성을 방지한다. 당뇨병 환자는 고혈당으로 혈관이 끈적끈적해져 혈전이 생길 위험이 크다. 대파 뿌리는 대파 잎, 줄기보다 항산화 성분인 폴리페놀이 두 배 더 많다.

쿄쿄84

닭·오리고기 삶아서 자주 먹었더니… 혈관·췌장에 변화가?

닭·오리고기 삶아서 자주 먹었더니… 혈관·췌장에 변화가? 닭고기, 오리고기는 삶아서 먹어야 유해물질을 줄이고 건강효과가 제대로 전달된다. [사진=클립아트코리아]© 제공: 코메디닷컴 육류 가운데 닭고기, 오리고기 등 가금류(집에서 기르는 날짐승)는 건강식으로 꼽히고 있다. 돼지고기, 소고기에 비해 다른 평가를 받고 있다. 이유가 무엇일까? 혈압을 낮추고 심장-뇌혈관질환의 발생을 줄이는 등 혈관 건강에 이롭기 때문이다. 닭고기, 오리고기에 대해 다시 알아보자. DASH 식단에 꼭 나오는 가금류… 혈압 조절하는 음식은? DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension) 식단은 질병관리청 자료에도 나오는 ‘혈압을 낮추는 식사요법’이다. 흔히 거론되는 과일류, 채소류, 저지방(또는 무지방) 우유 및 유제품, 잡곡류, 생선, 견과류 외에 닭고기, 오리고기 등 가금류의 섭취를 강조하고 있다. DASH 식단은 혈압 조절을 바탕으로 심장-뇌혈관질환 등 주요 혈관병, 췌장암의 발생을 줄이는 데 도움이 된다. 포화지방 적고 불포화 지방산 많고…“껍질은 제거하고 드세요” 닭고기는 소-돼지고기에 비해 지방이 적다. 껍질과 기름을 제거하면 소-돼지고기보다 칼로리가 훨씬 낮아 다이어트에도 도움이 된다. 국립농업과학원에 따르면 단백질은 소고기보다 많아 100g 중 20.7g이고, 지방은 4.8g이다. 126kcal의 열량에 비타민 B2가 많다. 불포화지방산 함량은 67.1~68.4%로 돼지고기(57.3%), 소고기(59.2%)보다 높다. 반면에 포화지방산은 31.6~32.9%로 소고기(40.8%), 돼지고기(42.7%)보다 훨씬 적다. 필수지방산의 함량은 16.6~16.9%로 돼지고기의 1.6배, 소고기의 5배에 달한다. LDL 콜레스테롤 줄이고 중금속 배출… 사람 몸에 맞는 약 알칼리성 대부분의 육류가 산성식품인데 비해 오리고기는 사람 몸에 맞는 약 알칼리성이다. 오리는 맹독인 유황을 먹고도 살아나는 동물로 자체 해독력이 엄청나다. 오리고기를 꾸준히 먹으면 체내 질소를 효과적으로 분해, 중금속-불순물이 몸에 쌓이지 않고 바로 배출될 수 있도록 돕는다. LDL 콜레스테롤은 고혈압, 심근경색 발생의 위험요인인데 오리고기는 예방과 완화에 도움이 된다. 다른 육류와 달리 불포화 지방산 함량이 높고 리놀산과 아라키돈산이 들어 있어 콜레스테롤을 줄이는 역할을 한다. 오리고기를 꾸준히 먹으면 혈관병 예방에 도움이 된다. 고기는 굽거나 튀겨서?… “건강 위해 삶아서 드세요” 닭고기, 오리고기가 몸에 좋아도 요리 방식에 따라 건강 효과가 달라진다. 삶아서 먹어야 한다. 불에 굽거나 튀겨서 먹으면 유해물질이 생성되어 오히려 역효과가 날 수 있다. 특히 오리고기는 끓는 물에 삶아야 고기가 부드러워진다. 삶는 물에 채소를 듬뿍 넣으면 잡냄새가 없어진다. 또 짜지 않게 요리해야 한다. 래야 혈압-심혈관 관리에 좋다. 요즘은 예전처럼 고기를 삶아서 먹지 않는 것 같다. 30년 전 드물었던 대장암이 크게 늘고 혈관병이 늘어나는 이유 중 하나

뽀봉

7월30일_혈당일기8기_7일차

날짜_7월30일 더움 기록시간_저녁식후2시간 먹은음식_소고기국+콩나물비빔밥 저녁으로 오랜만에 콩나물비빔밥 한그릇 비움. 너무 많이 먹었나ㅜ 먹고 헬스장에서 러닝머신40분 걷기하고 왔는덷ㆍ 생각보다 수치가 높네. 앞으로는 양조절이 필요할것같다

만캐쉬원해요

오늘 저녁 먹어요 ㅎㅎ

오늘 저녁은 단백질을 충분히 잘 챙기는 메뉴로 먹어 봅니다 소고기 구이, 버섯 구이 두부 조림 오이소박이 채소와 쌈장으로 저녁먹어요🌙❤️ 다들 맛저하셨길 바라요

구룸구룸

호박잎과 강된장

여름의 별미죠 호박잎과 강된장 어제 담근 고구마줄기 김치와 김장철에 담근 알타리무 ~~ (이것도 여름에 별미죠 ) 장조림 ㅋㅋ (언제 했냐고요 ? 어제요 ) 자반굽고, 야채는 제철이니, 가득 먹어야죠~~

뽀봉

7월30일 화 혈당일기 8기 6일차

날짜 20240730 혈당측정시간 점심식후1시간 내용 어제 저녁에 건빵과 햄버거를 먹고자서 아침에 공복혈당이 높아 걱정많이 했는데 점심에 밥한숟깔과 소고기를 먹었다 혈당이 평온해서 다행이다 오늘 쉬는날이니 저녁식사를 7시 이전에 마쳐야겠다 혈당관리 화이팅

엽댕2

7월 30일 화 혈기챌 8기 4일차

7월 30일 수 pm:3:20 식후 2시간 91mg/dl 점심으로 된장찌개, 싱겁게 조린 달걀장조림 먹었어요. 그래서 그런가 혈당이 91이라서 상당히 만족스러워요. 내일도 잘 조절해서 좋은 결과 나오길 기대해봅니다.

MINJEONGYi

"기분은 좋게, 힘은 넘치게”…정신과 몸에 변화 주는 별미

음식을 적절히 잘 먹으면 지방을 태울 수 있고, 그 결과 날씬한 몸매를 유지할 수 있게 된다. 또한 맛있는 음식을 먹으면 기분도 좋아진다. 미국 건강·의료 매체 ‘헬스(Health)’ 등의 자료를 토대로 정신과 몸을 다르게 만들어 주는 음식을 알아봤다. 대부분 서양 음식이지만 우리나라에도 쉽게 요리해 먹을 수 있는 것으로 더위와 장마로 지치기 쉬운 요즘 같은 시기에 별미로 즐겨볼만 하다. ‘몸속 독소를 씻어내는’ 지중해식 샐러드= 미나리, 아티초크, 셀러리, 붉은 양파, 페타 치즈 등을 오이 비네그레트소스에 버무린다. 오이에는 비타민C와 부기를 억제하는 커피산이 있어 부기를 없애준다. 미나리와 아티초크에는 부기를 없애는 이뇨제 성분이 들어있고, 아티초크 또한 수용성 식물섬유인 이눌린의 자연 식품이다. 셀러리에 있는 소금과 칼륨은 체액의 농도를 잡아준다. 지중해식 샐러드 한 접시는 170칼로리에 지방은 11g뿐. 독소를 씻어 내리고 부기를 빼준다. ‘기분을 좋게 하는’ 연어 샌드위치= 팬에 구은 연어를 통밀 빵에 올리고 호두와 시금치, 이탈리아 소스인 페스토를 뿌린 뒤 붉은 치커리를 곁들인다. 연어에는 기분을 북돋우는 오메가-3 지방산이 풍부하고, 시금치에는 마그네슘이 가득하다. 마그네슘은 긴장을 완화하고 혈압을 낮춰준다. 또 호두는 밤에 잘 자게 해주는 멜라토닌이 듬뿍 들어있는 자연 음식이다. 연어 샌드위치는 420칼로리에 불과한 반면 심장에 좋은 지방산이 35g나 들어있어 충분히 편안해지고 행복해진다. ‘군살을 빼는’ 블랙베리-바나나 스무디=바나나와 블랙베리를 가벼운 코코넛음료, 저지방 요구르트, 그리고 레몬 약간과 꿀을 함께 넣어 섞어라. 블랙베리는 실제로 섬유소가 많아 포만감을 갖게 하고 살을 빼게 해준다. 바나나에는 저항성 녹말이 있는데, 그것은 섬유소처럼 기능하는 탄수화물로 포만감과 함께 살을 빼주는 역할을 한다. 바나나는 덜익은 것에 저항성 녹말이 더 많다. 코코넛 열매에 들어 있는 기름은 복부 지방을 없애는데 도움을 주고, 요구르트는 다른 유제품과 함께 체지방을 줄여주는 공익 리놀렌산(CLA)이 가장 많다. 블랙베리-바나나 스무디는 열량은 250칼로리에 불과하고, 지방은 5g밖에 들어있지 않으며 신체의 지방 연소 능력을 높인다. “힘을 세게 하는” 볶음 요리= 소고기를 후추, 아스파라거스, 생강, 간장, 라임주스, 현미 등과 함께 볶고 그 위에 캐슈넛을 올린다. 아스파라거스는 에스트로겐과 테스토스테론을 솟아나게 하는 비타민E를 넉넉하게 제공한다. 쇠고기에 있는 아연 역시 테스토스테론 분비를 늘려준다. 현미 또한 욕구를 높이는 아연을 자랑하며, 힘을 지탱하게 해주는 서서히 타는 탄수화물이 있다. 캐슈넛는 자연의 정력제로 여겨지고 있다.

핑크한울이

혈기챌 8기 9일차 (07.30일)

일자 : 24.07.30 측정시간 : 아침식후 2시간 내용 : 요즘 날씨가 너무 더워 아침일찍 걷기운동을 한다. 오늘도 빠짐없이 만보를 걸었고 아침도 간단히 현미밥에 소고기국을 먹었다. 역시나 당도 정상이었다. 날이 많이 덥지만 오늘도 힘내서 이겨보자~ 아자아자

깜여사

혈당일기 2일차

공복혈다104 어제 저녁으로 과식했어요 막걸리에 김치전.야채전 덤으로 소고기국까지.. 늦게까지 먹었더니 수치가 104가 나오네요

구리구마

혈당일기 2일차

공복혈당 87 어제 저녁식사로 소고기뭇국에 김치전조금.. 야채전도 조금.. 근데 일찍 먹고 소화시키고잤어요 그랬더니 아침결과는 좋네요

삼삼동동

7월 29일(월) 혈당일기 8기 3일차

날짜 : 2024.07.29 -측정시간 : 저녁식사 후 -내용: 오늘 잠들기 전 혈당기록이에요 오늘 저녁으로 소고기 불고기 먹었네요 너무 많이 먹어서 소화가 힘들더라구요 간식으로 산도 과자 하나 먹었네요 혈당관리 간식이 독인데 이제 참아봐야겠어요 좋은 밤 되세요

멋장

혈당일기 8기 7일차 인증

7월29일 혈당일기 7일차 인증 식후 2시간 후 오늘 점심은 잡곡밥, 계란후라이2개, 소고기뭇국, 오이고추, 쌈장, 생채, 오이소박이& 부추김치를 먹었습니다. 어제 수박을 정량이상 먹으니 당이 높은것 같아서 오늘은 과일을 자제하도록 하고 운동을 좀 더 할려고 합니다.

샤인데이지

혈당일기 8기 6일차

날짜 : 2024.7.29. 혈당 측정 시간 : 오전 6시 40분 아침 식사 전. 공복. 내용: 오늘 일어나자마자 공복 혈당을 재었습니다. 공복 혈당 110이 나왔습니다. 어제 저녁은 소고기 를 먹었습니다. 저녁 식사 후에 운동을 못하고 집에서 푹 쉬었습니다.

마고할미

혈당일기 8기 6일차

7월29일 혈당일기 아침식후 수치 164 아침 식단 전복죽. 물김치.장조림 아침부터 우중충 비올거 같아요 오늘 하루도 식단 운동 열심히!!!

여땡

혈기챌 8기 7일차 인증

측정시간~아침공복 5시20분경 짜장라면과 소고기구이 상추쌈등으로 저녁을 먹고 어제는 특별한 디저트를 먹지는 않아서인지 수치가 안정적으로 나와서 기쁘다 이렇게 수치 하나하나에 기뻤다 슬펐다 하는게 좀 그렇긴 하지만 늘 좋은 수치가 나오길 기대하본다 오늘도 파이팅

써니ㅋㅋ

7월 28일 혈당일기 8기 6일차

날짜: 2024년 7월 28일 일요일 혈당측정시간: 11시 20분 혈당치수: 69 내용: 소고기 등심과 잡곡밥에 적당히 잘 익은 알타리 무로 식사하구, 아오리사과 1개, 천도복숭아1개,수박으로 디저트 하구, 하와이안 코나 커피 머그잔 한잔, 스트레칭 운동30분 하구, 만보걷구, 윗몸일으키기200회로 마무리, 혈기챌 8기 화이팅^^

haass

7월28일(일) 혈당일기8기 7일차 인증

날짜 ㅡ 2024. 07.28 일요일 혈당측정시간 ㅡ 점심식후 2시간 혈당 123mg 내용 ㅡ 아침공복혈당 98mg 양호 점심 해물소고기야채 샤브 오이소박이 김밥2개 조개 오징어 야채 많이 먹음 식후 도보 20분 2시간 혈당 123mg 양호 저녁 잡곡밥 겉절이 만두튀김2개 고구마줄기 반찬 식후 1시간 혈당 131mg 정상 혈당은 식단이 중요한것 같다

알비나2

😍맛있고 알차게 쇼핑을...

즐거운 주말 잘 보내고 계신가요? 어느덧 일요일도 날이 저물어 가네요... 이번에 쇼핑 가서 쇠고기 라면, 진간장, 계란 등등 여러가지 알찬 먹거리들을 사왔어요~ 무랑 야채도 같이 사와서 계란 후라이 올려서 무생체 비빔밥 해서 먹어봤는데 너무 꿀맛이더라구요 여름에 시원하게 해 먹기 좋은 것 같아요~👍 간장도 4통 정도 사왔는데 올 여름 장아찌도 담구고 계란 장조림 해서 먹어볼까 합니다^^

ssalcong초코

닭갈비 볶음과 갑오징어 데침

오늘 저녁은 닭갈비 + 왕떡 구이 & 갑오징어 데쳐서 단백질 풍족하게 보충~~ 앗 초란장조림도 있네요 들깨 우거지 볶음 까지 모두 단백질~~ ㅎㅎ

목표사십구

7월28일(일)혈당일기 8기 5일차 인증

날짜 : 2024.07.28 혈당측정시간 : 저녁식사이후 내용 : 오늘 저녁식사이후 혈당측정 기록입니다 오늘은 가족다같이 외식을 했어요 소고기구이 생마늘 배추김치 양파절임 깻잎장아치 미역국 청국장 쌀밥을 먹었어요 다 먹고 아이스아메리카노를 마시면서 산책을 하고 들어와서 tv보다가 혈당측정을 했어요

벌곡댁

7월28일 혈당일기 8기 4일차

오전 공복혈당:측정니간 7시51분 측정치:110. 공봅혈당이 100이하로 나올때가 별로없다. 어제저녁식사:잡곡밥 계란장조림 상추쌈 저녁10시경(계란장조림한개)ㅜ 오늘 걷기운동,캐홈챌

숲마을

혈당일기 8기 7일차

7월28일 일요일 날씨 : 맑음 혈당측정시간 : 아침 기상후 공복상태 어제 일을 끝맞치고 집에 오는 날이었서 집에 와서 잡곡밥에 소고기와 반찬을 먹고 저녁운동은 하지 아않고 반ㄹㄴ견과산책후 취침하였습니다

kbstar9670

7월28일(일) 혈당일기 8기 5일차

2024년 7월28일 아침 공복혈당(119) 어제 저녁은 좀 늦은시간에 소고기구워서 야채에 오이 양파 볶음김치해서 먹었다~ 그뒤 아무것도 먹지않았는데 좀 늦은시간에 고기를 먹어서인지 여전히 혈당이 높다ㅠ 실내자전거만 타고 요즘 너무더워 만보걷기도 며칠 못한상태~~ 오늘도 얼마나 더울란지 아침부터 푹푹찐다ㅠ 오늘 하루도 힘내보자~화이팅!!!!

안개꽂한다발

혈기챌 8기 6일차

측정시간~ 아침공복 6시30분쯤 조금 늦은 저녁식사를 했음 아이스아메리가노 대용량을 계속 먹고 소고기 약 200g정도 김치와 버터 버섯,양파,쌈장, 깻잎, 마늘 디저트로 빵 조금 100넘은 수치가 나온것은 당연한 결과인데 속상하다.. 오늘도 운동과 식단조절 잘 해봐야징

써니ㅋㅋ

혈당일기8기 6일차

혈당일기8기 6일차 측정시간: 저녁 8시 전 먹고 밤11시쯤 측정함. 측정내용 : 저녁으로 소고기를 조금 먹었습니다. 소고기와 야채샐러드먹고 달걀 한개 먹었어요 그리고 산책 나와 40분정도 걸었습니다 돌아와 11시쯤 재보니 평소보다 높게 나왔습니다.

치노카푸

혈당일기8기 2일차

날짜:7월27일 시간:오후10시 28분 저녁은 8시에 현미밥과 소고기국, 콩나물반찬, 돼지두루치기를 먹고 쉬다가 1시간 운동하고 측정한 당뇨수치이다. 날씨가 더워서 이제 걷기운동 하기가 쉽지않네

베베루나

7월27일(토) 혈당 기록 챌린지 8기 5일차 인증

날짜 : 2024.7.27. (토요일) 혈당 측정 시간 : 저녁식사 후 2시간정도 내용 : 요즘 여러가지로 가족 모임이 많아 과식을 하게되어 혈당 관리를 못했는데, 오늘은 저녁을 소고기를 적게 먹고 운동을 해 그나 마 약간 떨어져 일단, 내일 아침도 소식하고 관리할 예정임.

KWK