'소금 다쿠아즈' 관련 커뮤니티 게시글 모음

초간단 고추바사삭

1.닭다리살 준비(1kg 기준) 닭다리살은 키친타월로 물기를 제거하고, 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라주기 2.반죽하기 쌀튀김가루 8스푼+고춧가루2스푼 +저당카레 4스푼+다진마늘2스푼 +페퍼론치노(청양고추0k)+소금+후추 +파슬리 반죽섞고 ->올리브유 듬뿍 뿌리기 3 .에어프라이어 굽기 올리브 오일 스프레이 칙칙 뿌리고 180도에서 20분 앞뒤로 구워주면 끝! 4.저당 소스 만들기 저당 마요네즈 3+ 스리라차 1+ 알룰로스1(옵션)

로블ㅎ

‘알토란’ 2AM 이창민 표 배추찜 레시피는? “다이어트 잡은 혈당 관리 집밥”

재료 : 속이 듬성듬성한 알배추 한 통, 샤브샤브용 목심 600g, 깻잎, 홍피망 1개, 청피망 1개, 대파 한 줄, 맛술 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 알룰로스 10큰술 소금 1큰술, 진간장 8큰술, 식초 10큰술, 굴소스 4큰술, 물 8큰술, 후추 살짝, 고추기름 4큰술 1. 찜기에 물 400㎖와 맛술 4큰술을 넣고 끓인다. 2. 알배추를 4등분으로 자르고, 홍피망, 청피망, 대파 등을 다진다. 3. 알배추 잎과 잎 사이에 목심과 깻잎을 켜켜이 넣는다. 4. 찜기 물이 끓으면 알배추를 올려 뚜껑을 닫은 후 12분간 찐 다음 불을 끈 상태에서 2~3분간 뜸을 들인다 5. 다진 홍피망, 청피망, 대파, 다진 마늘 1/2큰술, 알룰로스 10큰술 소금 1큰술, 진간장 8큰술, 식초 10큰술, 굴소스 4큰술, 물 8큰술, 후추 살짝, 고추기름 4큰술 등을 섞어 양념장을 만든다. 6. 다 찐 알배추를 접시에 담고, 한 입 크기로 썬다. 7. 양념장을 끼얹으면 완성.   이창민은 혈당 관리 집밥으로 배추찜을 만들어 방송에서 선보였다고 해요 부드러운 소고기와 향긋한 깻잎 그리고 설탕 대신 알룰로스로 완성했네요. 당걱정 덜고 채소 가득 먹을수 있어서 든든하고 포만감주는 레시피인거 같아요

메가망나뇽

라이스페이퍼로 감자 피자

1감자를 슬라이스 채칼로 가늘게 썰어주고 2 물 뭍힌 라이스페이퍼위에 감자를 쭉 깔아주고 팬에 기름 두르고  소금한꼬집 뿌리고 앞뒤 구워줍니다 3 감자위에 토마토퓨레 바르고 양파 파프리카 작게 썬거 올리고 치즈올리고 치즈녹으면 반으로 접어 좀더  구우면 완성

송쩡

쇠미역토마토 새콤무침 만들기

재료(2인분 기준) 염장 쇠미역 300g, 방울토마토 15개 또는 중간 크기 토마토 1개, 양배추와 적양배추 각각 약간, 유기농 어린잎채소 한 줌, 유기농 사과즙 120g, 쌀누룩 4큰술, 집간장 1큰술, 생들깨 5큰술, 소금  만드는 법 1. 염장 쇠미역은 깨끗이 씻어 15분 정도 찬물에 담가 짠 기를 빼주고 물기를 짠다. 2. 방울토마토는 껍질째 4등분 해준다. 3. 양배추, 적양배추는 씻어서 채 썬다. 4. 어린잎채소는 씻어 물기를 빼준다. 5. 물기 뺀 쇠미역은 먹기 좋은 크기로 보통 굵기로 채쳐준다. 6. 들깨를 절구에 찧어 준다(믹서에 갈아도 된다).  7. 사과즙, 쌀누룩, 소금, 집간장, 들깨 가루를 섞어 드레싱을 만든다. 8. 모든 재료를 볼에 넣고 드레싱에 조물조물 버무린다. 9. 현미밥에 듬뿍 얹어 비빔밥으로 먹어도 좋고, 한 끼 샐러드로 먹어도 좋다. 쇠미역은 바다의 채소라고 불리며, 예로부터 장을 정화하고 몸속 노폐물을 배출하는 데 탁월한 식재료로 알려져 있습니다. 특히 장활동 개선과 노폐물 배출에 도움이되요. 사과즙은 정제된 설탕 없이 자연의 단맛을 내며, 위가 약하거나 당을 제한해야 하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 천연 감미료입니니다

메가망나뇽

삼치 시금치밥

1 렌지 용기에  물조금 삼치소금톡톡 양파썬거 대파썬거 같이 넣고 렌지 돌려주세요 2시금치도 데쳐 식히고 물기짜고 소금 들기름 간장깨넣고 무쳐요 3 밥위에 삼치 찢어서 고기 올리고 시금치무침 계란 노른자올리면 완성

송쩡

동충하초 샤브샤브

생 동충하초: 100~150g (밑동 제거 후 손으로 찢어 준비) 샤브샤브용 소고기: 300~400g (차돌박이, 양지, 등심 등) 각종 버섯: 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯, 새송이버섯 등 취향껏 채소류: 알배기배추 1/2포기, 청경채 4~5포기, 숙주 150g, 대파 1대 육수 재료 기본 육수: 물 1.5~2L, 다시마(10x10cm) 1장, 국물용 멸치 10마리, 무 200g 육수 양념: 국간장 1.5큰술, 쯔유(또는 참치액) 1큰술, 맛술 2큰술, 소금 약간 추천 소스 폰즈 소스: 진간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 0.5큰술, 와사비 약간 칠리 소스: 시판 스위트 칠리소스 ​ 2. 만드는 법 STEP 1. 재료 손질하기 동충하초: 뿌리 부분(배지)이 붙어있다면 밑동을 칼로 살짝 잘라낸 뒤, 가닥가닥 보기 좋게 찢어줍니다. (물에 오래 씻으면 향이 달아나므로 먼지만 살살 털어내거나 흐르는 물에 아주 살짝만 헹굽니다.) 채소 및 버섯: 배추와 대파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 청경채와 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 표고버섯 등 기타 버섯도 한 입 크기로 손질합니다. STEP 2. 깊은 육수 끓이기 냄비에 물 1.5~2L와 무, 멸치, 다시마를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 다시마를 먼저 건져내고, 10~15분 정도 더 우려낸 뒤 멸치와 무를 건져냅니다. 국간장, 쯔유, 맛술로 밑간을 하고 모자란 간은 소금으로 맞춥니다. STEP 3. 동충하초 육수 완성 및 샤브샤브 즐기기 전골냄비에 손질한 배추, 숙주, 청경채, 각종 버섯을 둘러 담습니다. 손질해 둔 동충하초의 절반 정도를 중앙에 얹고 준비한 육수를 부어 끓여줍니다. 육수가 끓어오르면 동충하초에서 노란 우러남과 함께 특유의 감칠맛이 육수에 배어납니다. 소고기와 남은 동충하초, 채소를 핏기가 가실 정도로 살짝 익혀 소스에 찍어 드시면 됩니다. ​

로블ㅎ

바질피클

생 바질잎: 30~50g (약 2~3줌) 방울토마토 (선택): 10~15개 (바질과 함께 넣으면 색감과 풍미가 훨씬 좋아집니다.) 피클 절임물 (기본 비율) 물: 1컵 (200ml) 식초: 1컵 (200ml) 설탕: 1/2컵~3/4컵 (100~150g, 취향에 따라 조절) 소금: 1작은술 (5g) 피클링 스파이스: 1작은술 (생략 가능, 통후추나 월계수잎 1장으로 대체 가능) ​ 🥣 만들기 (단계별 레시피) 1. 유리병 소독하기 냄비에 물을 차갑게 채운 상태에서 유리병을 뒤집어 넣고 불을 켭니다. 물이 끓어오르면 약 2~3분간 기증을 쬔 후, 병을 꺼내 입구가 위로 향하게 두어 자연 건조합니다. (열기에 의해 물기가 금방 마릅니다.) 2. 재료 손질하기 바질: 흐르는 물에 가볍고 살살 씻어낸 뒤, 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. (물기가 남아있으면 피클이 쉽게 변질될 수 있습니다.) 방울토마토 (넣을 경우): 깨끗이 씻어 물기를 닦은 후, 이쑤시개나 포크로 1~2번 콕 찍어 구멍을 내주거나 칼집을 살짝 내줍니다. (절임물이 속까지 잘 베어듭니다.) 3. 피클 절임물 끓이기 & 식히기 ⭐ 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금, 피클링 스파이스(또는 월계수잎/통후추)를 넣고 잘 저어줍니다. 센 불에서 팔팔 끓기 시작하면 불을 줄이고 약 1~2분간 더 끓인 후 불을 끕니다. 가장 중요한 단계: 피클 절임물을 미지근하거나 차갑게 식혀줍니다. 일반 채소(오이, 무)는 뜨거울 때 부어야 아삭하지만, 바질 같은 잎채소는 뜨거운 물을 부으면 잎이 무르고 검게 변색됩니다. 4. 병에 담고 숙성하기 소독된 유리병에 손질한 바질잎(과 방울토마토)을 차곡차곡 담습니다. 완전히 식힌 피클 절임물을 바질이 잠길 때까지 가득 부어줍니다. 뚜껑을 밀봉한 뒤 실온에서 4~6시간 정도 두었다가 냉장고에 넣어 보관합니다.

로블ㅎ

초간단 김계란 국수

1 물1L에 코인육수넣고  다진마늘1 국간장3넣고 김 부셔서 넣어주고 계란4알 푼물 넣어주고 끓이다 간보고 부족하면 소금간 2 소면 삶아서 준비 3 그릇에 면 담고1 넣어주고 간깨 넣어주면 완성

송쩡

고기다진육 샌드위치

1 양파 채썬거 기름넣고 볶고 접시대기 2고기 다짐육 소금 후추넣고 볶아요 샌드위치 들어간 양으로 나누어주고 고기위에 1 올리고 치즈올려 뚜껑덮어 익히고 3 식빵 에프넣고 살짝 굽고. 케첩 마요네즈 후추 넣은 소스 빵에 바르고 한쪽식빵에  2 올리고 토마토 올리고  식빵으로 덮기

송쩡

양배추당근고추 김밥

1양배추 채썰고 소금넣고 절이다 물기찌주고.2당근은 채썰기 3 그릇에 밥올리고 당근.양배추 넣고 렌지에 익히기 4오이고추2개썰고 참기름 2간장2넣고 섞어주기 5 3.4를 섞어주고 6 김깔고 5 올려 돌돌말면 완성 

송쩡

버터 버섯 구이

미니새송이버섯 표고버섯 먹기잘라주기 팬에 버섯 넣고수분날리듯 볶다  올리브오일 두르고 소금 후추 넣고볶기 버터 양파썬거 다진마늘 넣고 볶으면 완성

송쩡

감자 오믈렛

1 코팅냄비에 올리브오일 충분히 두르고  감자 슬라이스해서펼친후 앞뒤로 굽고 2 계란 3개푼물에 양파잘게 썬거 넣고 소금 취향껏 넣고 잘 섞어주고 3 1 냄비에 2를 넣고 뚜껑덮어 약불에 굽기 

송쩡

양배추 쌈밥

1 양배추는 잎떼서 쪄주세요 2 5인용 레시피니 참고하세요 밥5인용 참치캔2 쌈장2 알룰로스 2 참기름2 부추썬거 깨소금 가루육수 넣고 잘 섞어주세요 3양배추에 2넣고 싸서 먹음되요 남은건 냉동보관해서 필요시 꺼내드세요

송쩡

시래기 순두부찌개

메인 재료: 순두부 1봉지, 삶은 시래기 150g, 바지락(선택) 한 주먹, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 육수: 멸치 다시마 육수 400ml (약 2컵) 시래기 양념: 된장 1큰술, 국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름(또는 참기름) 1큰술 찌개 양념: 고춧가루 1.5큰술, 식용유 1큰술, 참치액(또는 멸치액젓) 1큰술, 후춧가루 약간 ​ 2. 조리 순서 STEP 1. 시래기 밑간하기 삶은 시래기는 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기(3~4cm)로 썰어줍니다. 껍질이 질기다면 겉껍질을 살짝 벗겨내면 훨씬 부드럽습니다. 썰어둔 시래기에 된장 1큰술, 국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 10분간 간이 배게 둡니다. STEP 2. 고추기름 볶기 뚝배기나 냄비에 식용유 1큰술과 고춧가루 1.5큰술, 썰어둔 대파 약간을 넣고 약불에서 은근히 볶아 타지 않게 고추기름을 냅니다.(Tip: 불이 강하면 고춧가루가 타서 쓴맛이 나니 반드시 약불을 유지해 주세요.) STEP 3. 시래기 볶고 육수 붓기 고추기름이 나오면 밑간해 둔 시래기를 넣고 중불에서 2~3분간 달달 볶아줍니다. 구수한 향이 올라오면 멸치 다시마 육수 400ml를 붓고 강불로 올립니다. 바지락을 넣으실 경우 이때 함께 넣어주세요. STEP 4. 순두부 넣고 끓이기 국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 시래기가 부드러워질 때까지 약 5분간 폭 끓여줍니다. 순두부를 큼직하게 자르거나 숟가락으로 듬성듬성 떼어 넣습니다. 참치액(또는 액젓) 1큰술로 부족한 간을 맞춥니다. (취향에 따라 소금으로 마무리하셔도 됩니다.) STEP 5. 고명 얹어 완성하기 송송 썬 청양고추, 홍고추, 남은 대파를 올리고 2~3분간 한소끔 더 끓입니다. 불을 끄기 전 후춧가루 약간과 들기름 몇 방울을 둘러주면 구수하고 매콤한 시래기 순두부찌개가 완성됩니다!

로블ㅎ

황금팽이버섯 들깨무침

주재료: 황금팽이버섯 1~2봉지, 쪽파 1~2대 (선택) 양념 재료: 들깨가루 1.5큰술 ~ 2큰술 국간장 (또는 참치액) 1/2큰술 다진 마늘 1/2작은술 들기름 1큰술 소금 약간 (부족한 간 맞추기용) 통깨 약간 ​ 🍳 만드는 법 1. 버섯 손질하기 황금팽이버섯은 밑동을 칼로 잘라내고, 가닥가닥 먹기 좋은 크기로 떼어내 줍니다. 버섯은 물에 오래 씻으면 수분을 흡수해 질겨질 수 있으므로, 먼지가 있다면 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 털어냅니다. 2. 데치기 냄비에 물을 자작하게 끓인 뒤 소금 한 꼬집을 넣습니다. 손질한 황금팽이버섯을 넣고 약 30초~1분 정도 가볍게 데쳐줍니다. 데친 버섯은 바로 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤, 손으로 물기를 꼭 짜줍니다. (물기를 잘 짜주어야 무쳤을 때 양념이 겉돌지 않고 맛있습니다.) 3. 양념에 무치기 볼에 데친 황금팽이버섯을 담고, 쏭쏭 썬 쪽파를 넣습니다. 국간장(또는 참치액) 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 들깨가루 2큰술, 들기름 1큰술을 넣고 손으로 살살 털어가며 버무려 줍니다. 간을 본 뒤 부족한 간은 소금으로 깔끔하게 맞춰줍니다. 4. 완성하기 그릇에 담고 위에 통깨를 살짝 뿌려 완성합니다. 💡 조리 팁 (Tip) 볶음으로 즐기기: 데치지 않고 들기름을 두른 팬에 버섯과 다진 마늘을 먼저 볶다가, 숨이 죽었을 때 간장과 들깨가루를 넣고 살짝 볶아내도 감칠맛 나는 들깨볶음으로 만드실 수 있습니다. 들깨가루 양: 고소하고 꾸덕한 느낌을 좋아하시면 들깨가루를 1큰술 더 추가하셔도 좋습니다.

로블ㅎ

배추 닭곰탕

1 닭다리살 앞뒤로 굽고 잘라주기 2 1에 물 넣고 대파넣고 양파 넣고 30분 끓이고  물추가해주어  육수를 만들어줍니다 3 파,양파 건지고  먹기좋게 썬 배추 넣어주고 다진마늘1 소금넣고 완성

송쩡

방토 마늘볶음

1 방토꼭지떼고 준비 2 팬에 방토 통마늘 올리브오일 넣고 소금 후추 넣고 뚜껑덮어 익혀요 중불 10 분 약불5분 3 어느 정도 익으면 으깨고 달걀 2개 달갈에 소금후추넣고 뚜껑덮어 익히면 완성

송쩡

배추볶음

1 물1리터에 소금1넣고 알배추는 먹기좋게 썰어 데쳐주세요 2팬에 기름 두르고 파썬거 다진마늘1 넣고 볶아요 건새우2도 넣고 볶아요 배추도 넣고 소금 한꼬집, 치킨스톡1 볶으면 완성

송쩡

가지피자

1 가지 밀대로 밀기  칼로 반살짝 갈라 소금 후추 올리브오일 뿌려 에프 180도 10분 굽기 2 가지속에 캔옥수수 파프리카 자른거 햄 올리고 치즈올려 에프 180도 10분 굽기

송쩡

브로콜리 방토 계란치즈구이

에프 되는 그릇에 종이호일 깔고 브로콜리 잘라 넣고  계란 2개 까서 넣고 소금,후추 페퍼노치노 넣고 잘 섞어주세요 방토 썬거 넣어주고  위에는 모짜렐라치즈 넣고 에프 180도 15분 돌리기

송쩡

애호박국수

1 애호박 1개 채썰고 소금 절이고 물기 짜주기 대파,고추도 썰고 기름두르고 다진마늘1 애호박 대파 고추 볶아줘요 2 볼에 설탕2 간장4 레몬즙1 참기름2 깨 잘 섞어주기 3 소면 삶아주고 4 2에 소면 애호박볶음넣고 비비기

송쩡

두부채소패티

1두부 한모 으깨고 잘게 썬 당근, 양파, 파 넣고 달걀1,소금,후추 간장1 굴소스0.5넣고 잘 섞어주고 2 팬에 기름두르고 숟가락으로 떠서 앞, 뒤로 굽기

송쩡

연근고기카레 볶음

1연근 3mm두께로 반달모양으로 썰고 깻잎채썰기 2돼지고기 200g 전분가루 뭍혀 중약불에서 굽고 고기가 익으면 연근도 되어 볶다가 소금 4 꼬집 카레가루1t 맛술1 넣고  볶다가 깻잎넣고볶으면 완성

송쩡

밀가루 없이 만드는 간단한 배추전

밀가루 없이 만드는 간단한 배추전 배추전이라고 하면 밀가루 반죽에 배추를 넣어 부치는 음식을 떠올리기 쉽습니다. 하지만 다이어트 식단에서는 밀가루 대신 달걀을 활용할 수도 있습니다. 배추의 아삭함과 달걀의 고소함이 잘 어울리는 요리예요. 재료 (1인분) 배추 150g 달걀 2개 당근 20g 대파 약간 식용유 1작은술 소금과 후추 약간 만드는 방법 배추는 물기를 제거한 뒤 가늘게 채 썹니다. 당근과 대파도 잘게 썰어줍니다. 볼에 달걀을 풀고 배추와 채소를 넣어 섞습니다. 프라이팬에 기름을 얇게 두릅니다. 반죽을 작은 크기로 올리고 중약불에서 앞뒤로 충분히 익힙니다. 겉이 노릇하게 익으면 접시에 담습니다. 다이어트 포인트 밀가루 없이 달걀을 사용하므로 배추와 단백질 식품을 함께 먹을 수 있습니다. 작은 크기로 여러 장 부치면 뒤집기 쉽고 속까지 익히기도 편합니다. 달콤한 초간장이나 마요네즈 대신 식초를 약간 넣은 간장을 곁들이면 좋습니다.

로블ㅎ

명란 아보카도죽

주재료: 밥 1공기, 아보카도 1/2개, 명란젓 1개(약 30~40g) 육수: 물 또는 다시마 육수 2~3컵 (약 400~500ml) 양념 및 부재료: 참기름 1큰술, 국간장 또는 액젓 0.5큰술(선택), 다진 마늘 약간, 김가루·깨소금(고명용) ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.재료 손질하기 아보카도: 씨를 빼고 껍질을 벗긴 뒤, 먹기 좋은 큐브 모양(한 입 크기)으로 썰어둡니다. 명란젓: 칼등으로 살살 긁어 알만 발라내거나, 얇게 썰어 준비합니다. (짜기 때문에 양은 기호에 따라 조절해 주세요.) 2.밥 볶기 (풍미 더하기) 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 분량의 밥을 넣어 약불에서 1~2분간 가볍게 볶아줍니다. (밥 대신 불린 쌀을 쓰셔도 좋습니다.) 3.끓이기 볶은 밥에 물이나 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 쌀알이 부드럽게 퍼질 때까지 5~10분 정도 저어가며 끓여줍니다. 간 맞추기: 국간장이나 액젓을 살짝 넣어 간을 맞춥니다. (명란젓 자체에 간이 있으므로 싱겁게 맞추는 것이 좋습니다.) 4.명란과 아보카도 넣기 죽이 걸쭉하게 완성되면 발라둔 명란의 2/3 정도를 먼저 넣고 골고루 섞어 끓여줍니다. 불을 끄기 직전, 썰어둔 아보카도와 남은 명란을 넣고 가볍게 섞어줍니다. Tip: 아보카도는 너무 오래 끓이면 식감이 물러지므로 마지막에 넣고 살짝만 섞어주는 것이 맛과 색감 유지에 좋습니다. 5.완성 및 플레이팅 그릇에 먹기 좋게 담은 후, 기호에 따라 김가루와 깨소금, 약간의 참기름을 얹어 마무리합니다. ​

로블ㅎ

능이버섯 베이컨말이

주재료: 능이버섯 한 줌, 베이컨 한 팩(길이에 따라 적당량) 선택 재료 (곁들임): 쪽파 또는 부추 약간 (색감을 내고 함께 말아주면 좋습니다), 이쑤시개 또는 꼬치(고정용, 생략 가능) 양념: 후추 약간 (베이컨 자체가 짜기 때문에 소금은 따로 넣지 않습니다) ​ 🍳 만드는 방법 1. 재료 손질하기 능이버섯 준비: 능이버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤, 먹기 좋은 결대로 찢거나 너무 크지 않은 크기로 길쭉하게 썰어줍니다. 팁: 생능이버섯이거나 데친 능이버섯이라면 물기를 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거해 주어야 구울 때 물이 생기지 않습니다. 베이컨 준비: 베이컨이 너무 길면 버섯을 말았을 때 겹치는 부분이 너무 두꺼워지므로, 용도에 따라 반으로 잘라 준비합니다. 2. 돌돌 말아주기 도마 위에 베이컨을 길게 펼칩니다. 손질한 능이버섯을 적당량 올리고, 취향에 따라 쪽파나 부추를 몇 가닥 함께 얹어줍니다. 김밥을 말듯 속재료가 빠지지 않도록 힘주어 돌돌 말아줍니다. 팁: 베이컨 끝부분에 풀리지 않도록 물을 살짝 바르거나, 구울 때 바닥면으로 향하게 하면 자연스럽게 고정됩니다. 잘 고정이 안 되면 이쑤시개로 꽂아주셔도 좋습니다. 3. 노릇하게 구워내기 달군 프라이팬에 기름을 두르지 않고 베이컨말이를 올립니다. (베이컨 자체에서 기름이 충분히 나옵니다.) 이음새(끝부분)가 아래로 향하게 먼저 올려야 모양이 풀어지지 않고 잘 붙습니다. 약불~중불에서 팬을 굴려가며 전면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 골고루 구워줍니다. 기호에 따라 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 4. 완성 및 플레이팅 이쑤시개를 사용했다면 안전을 위해 빼낸 뒤 먹기 좋은 크기로 접시에 담아냅니다. 능이의 깊은 향과 베이컨의 짭조름함이 어우러져 따뜻할 때 바로 먹으면 가장 맛있습니다. ​

로블ㅎ

팽이버섯 오이무침

팽이버섯: 1봉지 오이: 1개 당근: 약간 (색감용, 생략 가능) 소금: 0.5큰술 (오이 절임용) 양념장 재료 고춧가루: 1~1.5큰술 진간장 (또는 양조간장): 1큰술 식초: 1.5~2큰술 설탕: 1큰술 다진 마늘: 0.5큰술 참기름: 0.5큰술 통깨: 약간 ​ 단계별 조리 순서 1. 오이 밑간하기 오이는 굵은소금으로 겉면을 문질러 씻은 뒤, 반으로 갈라 얇게 어슷썰기(또는 채썰기)합니다. 썰어둔 오이에 소금 0.5큰술을 넣고 10분 정도 절여둡니다. 절여진 오이는 물에 살짝 헹군 후 베갯잇이나 면포로 물기를 꼭 짜줍니다. (물기를 잘 짜야 무침이 물러지지 않고 아삭합니다.) 2. 팽이버섯 데치기 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 밑부분을 결대로 가볍게 찢어줍니다. 끓는 물에 소금 약간을 넣고 팽이버섯을 10~20초간 살짝 데쳐줍니다. 데친 팽이버섯은 바로 찬물(또는 얼음물)에 헹궈 열기를 식힌 뒤, 손으로 눌러 물기를 꽉 짜줍니다. 3. 양념장 만들기 볼에 양념 재료를 모두 섞어줍니다. 양념 비율: 고춧가루 1~1.5큰술 + 간장 1큰술 + 식초 1.5~2큰술 + 설탕 1큰술 + 다진 마늘 0.5큰술

로블ㅎ

두부 야채 치즈오믈렛

1두부한모 물기닦고 팬에서 으깨고 수분날리며 볶기. 2볼에 두부담고 계란3개 다진파 크래미 소금 후추넣고 잘 섞기 3팬에 기름두르고 2 넣어 굽다가 모짜렐라치즈 치즈 뿌리고 익히고 접시로 뒤집어서 굽고  접시에 담기

송쩡

애호박 알리오 올리오 파스타

애호박을 길게 채썰기 소금넣고 10분 절이고 물기짜기 팬에 올리브오일 3 다진마늘 편마늘 구워주기 그팬에 물 파스타면 치킨스톡1 참치액1넣고 면 익히기 면이 익으면 애호박 넣고 익히면 완성

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양배추 버섯 치즈 피자

1 양송이버섯 썰고 팬에서 버섯 볶아주고그릇에 대기 2 양배추채썬거와 달걀 소금 후추 섞어주고 3 팬에 기름 두르고 2를 굽다 익히고 뒤집고 버섯을 올려주고 치즈올리고 익히면 완성

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피자처럼 고소한 두부 치즈찜

1인분 기준입니다. 두부 150g 토마토 1개 모차렐라 치즈 30g 소금과 후추 약간 말린 바질 약간(선택) STEP 1. 두부 물기 제거하기 두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거합니다. 너무 많은 수분이 남아 있으면 완성 후 국물이 많이 생길 수 있습니다.   STEP 2. 토마토 썰기 토마토는 얇게 썰어 준비합니다. 토마토가 크다면 반달 모양으로 잘라도 좋습니다. STEP 3. 재료 쌓기 전자레인지용 넓은 그릇에 두부를 깔아줍니다. 그 위에 토마토를 올리고 치즈를 골고루 뿌려주세요. 후추와 바질을 소량 더하면 풍미가 좋아집니다. STEP 4. 전자레인지 5분 전자레인지용 덮개를 살짝 덮고 2~3분 가열합니다. 치즈가 녹은 상태를 확인한 뒤 필요하면 30초씩 추가 가열하세요.

로블ㅎ