밀가루 없이 만드는 간단한 배추전

밀가루 없이 만드는 간단한 배추전

배추전이라고 하면 밀가루 반죽에 배추를 넣어 부치는 음식을 떠올리기 쉽습니다.

하지만 다이어트 식단에서는 밀가루 대신 달걀을 활용할 수도 있습니다.

배추의 아삭함과 달걀의 고소함이 잘 어울리는 요리예요.

재료 (1인분)

• 배추 150g

• 달걀 2개

• 당근 20g

• 대파 약간

• 식용유 1작은술

• 소금과 후추 약간

만드는 방법

1. 배추는 물기를 제거한 뒤 가늘게 채 썹니다.

2. 당근과 대파도 잘게 썰어줍니다.

3. 볼에 달걀을 풀고 배추와 채소를 넣어 섞습니다.

4. 프라이팬에 기름을 얇게 두릅니다.

5. 반죽을 작은 크기로 올리고 중약불에서 앞뒤로 충분히 익힙니다.

6. 겉이 노릇하게 익으면 접시에 담습니다.

다이어트 포인트

밀가루 없이 달걀을 사용하므로 배추와 단백질 식품을 함께 먹을 수 있습니다.

작은 크기로 여러 장 부치면 뒤집기 쉽고 속까지 익히기도 편합니다.

달콤한 초간장이나 마요네즈 대신 식초를 약간 넣은 간장을 곁들이면 좋습니다.