'양념 고기' 관련 커뮤니티 게시글 모음

간단하게 만들어 먹는 월날쌈

다이어트하면 탄수화물은 줄이고 야채는 많이 먹어야 할거 같고.. 그럼 어떤 음식이 좋을까 생각을 해봤어요 탄수화물은 적고 야채가 풍성한 월남쌈이야 말로 다이어트 음식이라 할수 있더라고요 집에 갖은 야채가 있으시다면 집에 있는 야채를 사용해서 라이스 페이퍼에 말아주기만 하면 끝~ 그러나 구지 장을 봐야 한다면.. 전 밀키트를 이용하곤 해요  갖은 야채와 새우 과일 고기 등등 딱 알맞게 들어있더라고요 재료가 준비되었으니 이제 만들어 볼까요~ 1. 파인애플은 알맞은 크기로 잘라주세요. 2. 고기는 핏물을 제거한 후 불고기 소스에 버무립니다. 3. 끓는 물에 새우를 넣고 1분 30초간 데쳐주세요. 4. 달궈진 팬에 오일을 두르고 양념된 불고기를 올립니다. 5. 강불에서 1분 30초~2분간 볶습니다. 6. 그릇에 모든 재료와 소스를 담아주세요. 7. 따뜻한 물과 라이스페이퍼를 준비하면 완성입니다. 만들기도 편하고 다이어트에도 좋은 월남쌈~ 야채를 듬뿍넣어 포만감도 생기고 칼로리는 적은 월남쌈~ 정말 좋은거 같아요~

개미심장

포두부돼지고기볶음

포두부가 다이어트에 좋은 건강한 식재료란건 아실거예요 재료 포두부 마늘 식용유 마라소스 베트남건고추 대파 고기고기뒷다리살 or 돼지고기앞다리살 양파 후추 고추가루 만드는 방법 먼저 식용유에 대파를 잘게 썰어 파기름을 만든다 돼지고기를 익을 때까지 볶는다 양파와 베트남건고추 마라소스, 고추가루를 넣고 양파가 익을 때까지 볶는다 후추를 취향대로 뿌린다 밥반찬으로 먹을 때는 간장을 넣지만 다이어트 레시피라 간장은 넣지 않고 상추랑 드심 좋아요

보통아이

오늘도 고기 ㅎㅎ

오늘은 고기말고 다른거 먹으려다가 어제 좀 애매하게 먹은지라 오늘 또 ㅎㅎ 고기에다가 애들은 짜파게티 먹고 싶다해서 짜파게티랑 계란후라이도 해주고 저랑 신랑은 라면 끓여서 같이 먹어요~~ 김치도 볶아서 그런건지 오늘이 더 맛있구만요!! ㅎㅎ

쑤블리맘

맛있는 그리고 든든힌 월남쌈

맛있고 배부르고 든든한 월남쌈입니다. 야채는 자잘하게 썰어담고 라이스페이퍼를 준비합니다. 고기는 소고기 우둔살같이 지방기 적은 부위를 간장을 졸여 양념합니다. 저염간장이 좋아요. 그담 라이스페이퍼깔고 깻잎깔고 각종야채에 불고기까지 감싸서 잘 뭉쳐줍니다.  소스는 안먹어도되는데 배고프고 아쉬우니까 샐러드 드레싱 작은 포장용기에 담습니다. 도시락에 잘 넣어두고 먹으면 정말 든든한 다이어트식^^

다이어트왕자님이다

소고기샐러드

소고기샤브샤브용 살짝 볶아서 양상추 .파프리카.오리엔탈 드레싱으로 간단히 아침 식사했네요~늘 식욕은 좋아요

쫑이js

소고기 숙주볶음

정말 다이어트 할때는 이것저것 왜이리 먹고 싶은게 많을까요? 간편하고 맛까지 있는 레시피 소개해요 소고기 볶다가 숙주나물 넣고 거기다 마늘, 간장 정도로 간하고 후추 뿌려 먹음 너무너무 맛있더라고요!

원더랜드s

소고기 특식..!

전에 운동 후에 소고기를 많이 먹고 싶어서 진짜 욕심 가득 부렸었던 식단이예요ㅋㅋㅋ 뭐든지 과유불급이라고... 적당히 먹는게 좋은거같어요 허허ㅎㅎ... 먹는데 시간 많이 썼네요ㅋㅋ..

바빠

저녁 메뉴는 소고기로 정했어요 ㅎ

연휴동안 고생했으니 마지막날에는  소고기 먹어줍니다 ㅎㅎ 저녁 맛있게 드세요^^

사라사짱

오늘 오랜만에 고기먹었네요

평소에 고기를 좋아하는편이 아닌데 다른사람이 사준다고 해서 얼른 따라갔네요 밖에서 구워먹는 고기는 어쩜 그렇게맛이 있을까요 ㅎㅎ 하도 먹어서 오늘 살은 한 2키로 찐거 같아요

세나ㅇ

떡꼬치 양념장 만들기

두아들이 온라인에서 찾은 레시피로 떡꼬치 양념장을 만들고 있어요  각자의 레시피로 만들고 있는데   누가 더 맛있는 양념장을 만들까요?

립살리스

다이어트 중 고기 먹는다면!!

저의 최애는 기름진 돼지고기이지만 (특히 비계를 너무너무 좋아해요ㅜㅜ) 다이어트 중에는 조절해야겠죠^^; 이제 뒷다리살만 사야하나 싶어지는 순간, 아무쪼록 무더운 여름 잘 버텨보자구요😆

반달진

언양불고기~~~

오늘 아이들 고모부 환갑이시네욤~ 가족들끼리 저녁먹기로했는데 언양불고기 먹으러 간다네욤~ㅎㅎ 이제 출발하려구요 맛있게 마니마니 먹고 오겠어욤~^^ ㅎㅎ

향기음악

불고기비빔밥에 선지국밥

정육식당이어서 그동안은 고기만 먹다가 오늘은 비빔밥 먹어보네요

여울햇살

초간단 차돌박이 숙주볶음

초간단 차돌박이 숙주볶음 -랍다미로- 1.차돌박이 100그람에 다진마늘 반스푼 넣고 센불에서 볶아주세요. 2.팬이 달궈진 느낌이면 소주나 맛술 한스푼을 팬 가장자리로 두른후 뒤적여주세요. 3.후추 2번 톡톡~취향껏 넣어주세요~! 4.양파를 채썰어 넣어줍니다. 5.간장 1.5스푼을 팬 가장자리로 둘러준후 볶~볶~해주세요. 6.채썬 당근을 넣어주세요. -당근은 취향대로 넣으세요- -싫으시면 빼주세요- -여기까지의 과정이 2~3분 내외 소요시간입니다.- -고기를 넣고 볶으면서 한가지씩 넣고 야채가- -완전 익을때까지 하시는게 아니고 숨만 죽을때까지- -이과정에서  고기간을 봐주세요- 여기까지 하나씩넣는게 번거로우시면- -야채와 양념을 한번에 다넣고 소주나 맛술 중간에- -넣으시면서 고기를 볶~볶~ 해주세요.- 7.숙주 200그램을 넣고 참기름 1티스푼을 넣고 섞어주세요. -이과정에서 간이 더 필요하시면 간장 반스푼추가- -그냥 고기와 숙주를 섞어준다는 느낌으로- -숙주 더 익히고 싶으면 이과정에서 숨죽을 때까지- -시판봉지숙주가 400그럄..반봉지정도 넣으세요- 8.고기와 숙주를 섞은후 바로 불을 끄고 5분간 뚜껑을 닫아주세요. -앞에서 숙주를 많이 익히시면 이과정은 패쓰..- -이시간에 사용한 재료들 정리하고 그릇준비하세요- 9.시간이지나(5분) 꺼내어 담으면서 후추두번 톡톡.깨를 솔솔~~ 깻잎 채썰어 고명으로 올려줍니다. ' ' ' ' ' ' '

랍다미로

저당불고기 케밥만들기

저당불고기 케밥 만들기 -랍다미로- @ 재료 @ 귀리가루 3큰술 ,밀가루1큰술,계란2개, 소불고기160그램,치즈1장,파프리카,양파,깻잎,소금,후추,깨 1.귀리가루3큰술과 밀가루(중력분)1큰술,계란1개, 소금 한꼬집과 물을 넣어서 섞어주세요. @@ 농도는 이정도면 됩니다 @@ 2. 팬을 예열한후 기름을 두르고 키친타올로 닦아내면서 코팅하고 약불로 줄이고 넓게 펼쳐서 구워줍니다. -꺼지지 않을정도로 불울 줄여서 천천히 익혀 줍니다.- 3.저당소불고기 1팩을 팬에 넣고 볶~볶~해주세요. 없으시면 불고기거리 160그람을 올리브오일  조금 두른팬에 간장한스푼,후추,소주,설탕1티스푼 넣고 볶아주세요. -약간 본인 입맛 기준 짭쪼름한 간으로 간을 추가해주세요 - 4.양파 4분의 1만 채썰어서 물에 담가  매운맛을 빼주고 담가 물기를 제거해주세요. 5.계란 1개를 스크램블 해주세요. -초란 사용했는데 작아서 2개 사용했더니 이정도입니다.- 6.파프리카는 채썰어서 살짝 숨죽을 정도만 구워주세요. 7랩을 먼저 깔고 종이호일,만들어놓은 귀리베이스를 깔아줍니다. 8.불고기,계란,양파,파프리카,치즈,깻잎순으로 올리고  귀리베이스로 돌돌 말아 마지막에 양끝부분을 접고 종이 호일로  감싼후에 랩으로 마무리합니다. . . . . . . . . .

랍다미로

단호박 소고기 함박스테이크

탄단지 완벽한 소고기함박스테이크! 밀가루나 부침가루가 들어가지 않아 더욱 좋아요💖 달콤짭쪼름 맛있어요😆💖 이 레시피는 함박스테이크 2개 분량입니다! (1) 다진 소고기 200g (2) 단호박 60g (3) 분말형 알룰로스 20g (4) 소금 1t (5) 발사믹+올리브오일 드레싱 (저는 피그인더가든 샐러드의 그레이프 드레싱을 1/3 썼어요) (6) 청양고추 1개 (7) 양파 20g (8) 마늘 1쪽 (9) 후추 1t (취향껏) (1) 양파는 팬에 들들 볶아 식히고 (2) 다진소고기, 다진마늘, 알룰로스, 후추, 소금, 양파를 모두 넣고 치대듯이 반죽해줍니다. (3) 다진청양고추 (저는 씨 씹히는게 싫어서 제거했어요)와 발사믹 소스를 넣고 다시 한번 치대줍니다. (4) 두 덩이로 나눠줍니다. (5) 단호박을 쪄서 겉은 깎아내고 노란 속만 버무려 (4)번에 각각 소를 채워줍니다! (6) 올리브유를 충분히 두르고 약한불로 10분~15분 여러 면을 굴려가며 구워줍니다. (7) 야채를 익혀 가니쉬까지 준비하면 끝!

체지방률50

소고기숙주볶음

준비물:소고기.숙주.청경채.양파 먼저 소고기를 후라이팬에 넣고 구워주세요. 구울때 후추나 허브솔트 뿌려주면 좋아요. 고기가 익어갈때쯤  양파도 넣고 볶아주세요. 그런다음 청경채도 같이 넣고 볶아주세요. 청경채가 익어가면 그다음 숙주를 넣어주세요. 숙주도 넣고  굴소스 넣고 같이 볶아주세요. 어렵지 않게 만들수있어요. 숙주는 아삭해야 맛있으니 넘 오래 볶지 말아주세요. 짜잔~완성했어요^^ 고기.야채 듬뿍 넣고 만들어서 건강에도 좋구 배도 든든해지는 다이어트식단 이랍니다^-^

솟아라힘

샐러드두부면소고기파스타

소고기랑 각종채소들로 식이섬유 단백질 영양듬뿍 포만감도 들고 다이어트안성맞춤입니다

밍어터

💪운동 후 꼭 먹어야 하는 음식 BEST5️⃣

운동하고 뭘 먹어야 다이어트가 더 잘될까요? 안녕하세요! 매주 금요일마다 함께 공부하고 날씬해지는 시간💞 강남 비만클리닉원장 가정의학과 전문의 정승은 입니다🎀 이번주는 정말 비가 많이 오네요 ☔ 저희 병원에는 신기하게 비오는 날에 바디관리 받으러 오는 분들이 더 많으신데요 ㅎㅎ ​ 날씨좋을 땐 예쁘게 입고다녀야 하니 장마기간을 이용해서 집중적으로 몸매 관리하시는 거겠죠? ​ 이 글을 보는 여러분들도 비온다고 축 쳐지지 마시고 이 날씨를 이용해 집중 관리해보는거 어떨까요💗 ​ ​​저는 가볍게라도 운동하고 나서 꼭 챙겨먹는게 있어요~ 운동을 하고 나서 어떤 음식을 먹는지도 다이어트에 굉장히 중요하답니다! ​ 오늘은 날씬탄탄 몸매를 유지하는 비만클리닉 원장이 💛운동 후 꼭 먹는 음식 5가지💛 바로 알려드릴게요!     1. 바나나   운동을 열심히 하고 나면 근육통이 생기죠? 저는 정말 두드려 맞은것 같은 느낌을 받는데요 ㅎㅎ ​ 이건 근육을 자극하면서 미세한 상처를 내기 때문에 생기는 증상이에요 근육이 회복되는 과정에서 근육이 증가하고, 강화되는데요 ​ 운동선수들도 바나나를 정말 즐겨 먹어요😛 ✅탄수화물 보충 ✅ 칼륨을 보충해 근육 경련예방 ✅운동중 생길수 있는 염증 차단 ✅식이섬유가 풍부해 배변활동 원활 ​​ 바나나는 매끈하게 노란것 보다는 검정색 반점이 있는게 후숙이 잘되어 💛식감도 부드럽고 단맛이 풍부하기 때문에 반점이 있는지 잘 확인해주세요!   2. 아몬드 운동 열심히 하는 분들 중에 식단 하시는 분들 아몬드 잘 드시죠? ㅎㅎ ​ 저는 점심과 저녁사이 간식으로도 자주 먹는데요 ​ 아몬드는 이렇게 그냥 간식으로도 좋지만 운동후에 먹기에도 좋은 음식이에요! ✅ 혈관건강에 좋은 불포화 지방산 가득 ✅배변활동 원활, 포만감 유발하는 식이섬유 풍부 ✅ 활성산소로부터 세포를 보호하는 비타민 E 풍부 ​ 단 욕심내서 많이드시면 오히려 살이 찔수 있어요! 하루 한줌 정도만 드시는게 좋아요🍉     3. 두부 날씬탄탄한 몸매를 위해서는 운동후에 단백질을​ 잘 섭취해주시는게 정말 중요해요 ​ 단백질이 잘 보충되어야 근육합성도 잘 되고, 근육통도 빨리 회복되거든요 ​ 두부는 🥩밭에서 나는 소고기🥩라고 할 정도로 근력운동 많이 하시는 분들께 정말좋은 순수 식물성 단백질 식품인데요! ✅살찌는 당질량은 적으면서 단백질 함량 높고 ✅이소플라본, 비타민 B2, 칼슘등 풍부해 피로회복 탁월 ✅ 레시틴 성분으로 체지방 배출 효과 ​ 단, 양념을 너무 많이 쓰면 설탕과 나트륨때문에 살이 찔수 있으니 양념은 간단하게! 여러가지 야채들과 섞어 드시면 더 좋겠죠?     4. 브로콜리 브로콜리 슈퍼푸드라고도 하죠 ㅎㅎ ​ 다이어트 뿐 아니라 피부좋은 분들이 브로콜리를 정말 많이 드시는데, 운동후에 꼭 먹어야 할 음식에 브로콜리가 포함되는 이유가 있어요! ​ ✅근육회복, 활성산소 제거에 좋은 항산화 성분 풍부 ✅노화를 방지하는 비타민C 가득 ✅포만감이 높아 다이어트에 안성맞춤 ✅엽산, 칼륨, 칼슘 등 다이어트 필수미량원소 풍부 ​ 거의 영양제만큼이나 비타민과 각종 미네랄을 함유하고 있는 브로콜리! ​ 물에 오래 삶으면 영양성분이 파괴될수 있기 때문에 3분정도 쪄서 먹는게 가장 좋아요🙆‍♀️     5. 식물성 단백질 쉐이크 운동후 근성장을 위해 프로틴 쉐이크 챙겨드시는 분들 많으시죠? ​ 아무래도 음식으로 먹는것보다는 단백질 함량이 높고 흡수가 빨라 많이 드실텐데요 단백질 하루 권장량을 채우려면 소고기 약 20g, 돼지고기 약 20g 계란 약 7g 우유 약 4g 를 섭취해야 하는데요 ​ 사실 이렇게 다 먹기 쉽지않죠 그래서 저는 식물성 단백질 쉐이크를 즐겨먹어요 ​ ✅유청 단백질 걱정없이 섭취 가능 ✅다이어트 필수성분 식이섬유 포함 ✅대사활동과 근육회복에 필수인 비타민과 미네랄 풍부 ​ 필수 아미노산을 다 챙긴 식물성 단백질 쉐이크인지 확인해보시고 하루에 체중kg 당 1g 정도 기준으로 섭취하시면 되요 ​ 욕심내서 과하게 드시면 🤚오히려 살이 찔수 있다는 사실! 명심하세요~ ​ 운동 후 배고프다고 아무거나 먹지 마시고❌ 꼭 오늘 추천드린 음식으로 드세요! ​ 운동후에 먹는 음식을 잘 선택해야 다이어트 쉽게 성공하실수 있어요💛     정승은 원장과 함께 똑똑하게 공부하고 쉽게 빠지는 다이어트 함께해요 ❤️ ​ 궁금한 점 있으시면 혼자 고민하지 마시고 💌언제든 부담 없이 댓글에 남겨주세요! ​ 그럼 다음주에 만나요🙏🏻

geniet

소고기 칼로리 어떻게 계산하나요?

닭가슴살 질릴 때 가끔 소고기로 단백질 섭취하고 있어요 ​ 인터넷에 칼로리 검색했더니 부위별로 칼로리가 천차만별이더라구요,, ​심지어는 같은 부위를 검색해도 100g 당 칼로리가 거의 배로 차이나기도 하구요. ​ 부채살만 해도... 검색하면  ​부채살 스테이크는 100g 149칼로리 또는 272칼로리까지도 있고 ​소고기 부채살은 100g 당 272칼로리 192칼로리 ​소고기 부채살 조리전 100g 139칼로리로 너무 다양하더라고요... 대체 뭘 봐야하는건지... 일반적으로 검색해서 나온 칼로리는 굽기전 무게의 칼로리가 맞겠죠?ㅠㅠ ​ 다른분들은 어떻게 계산해서 드시나요?

아자자잣

❌죄책감 제로! 【다이어트 배달음식】 메뉴 추천!

다이어트 할때  배달음식 뭘먹어야 할까요? 살 안찌는 배달음식 추천해주세요! 안녕하세요!  여러분들께 건강과 아름다움을 드리는💞 강남 비만클리닉원장 가정의학과 전문의 정승은 입니다 😍 제가 최근에 여행을 다녀왔는데 다이어트를 열심히 하고 다녀왔거든요! 😍 제가 직접했던 다이어트 꿀팁을 하나씩 공유하면서 같이 다이어트 성공하면 좋을것 같아요!!!​ ​ 오늘은 ✔ 밖에 나가기도 귀찮고 ✔ 퇴근하는 길이 너무 힘들 때! ✔ 고구마, 닭가슴살, 샐러드 지겨울 때!  ​ 제가 즐겨먹는 다이어트 배달음식​ 메뉴로 구성해봤어요🥰 ​ 저의 메뉴선택 원칙은 살찌는 당질이 적은 메뉴 고르기에요! ( * 당질 = 탄수화물 -식이섬유 ) ​ 죄책감 제로!​ ✅살 안찌는 다이어트 배달음식 5가지✅ 알려드릴게요! ​ 1. 샐러드 지겹다면 '타코' 저는 타코를 즐겨먹는데요 ㅎㅎ ​ 양상추, 적양배추, 파프리카 등 다이어트와 쾌변에 필수인 🥬섬유질이 풍부한 각종 야채도 있으면서 🥩단백질 채우는 콩과 돼지고기 까지 함께 맛있게 먹을수 있어요! ​ 저는 이때 아보카도🥑를 꼭 추가하는데요 아보카도는 1개당 당질이 1.5g로 적어​ ⬇️식욕은 줄이고​ ⬆️포만감은 늘려주는​ 좋은 지방이에요 ​ 단, 🚫당질이 많은 콜라나 사이다는 금지!​ 🙆🏻‍♀️탄산수와 마셔야 다이어트 효과가 더 좋다는점 꼭 잊지마세요! ​ 2. 국물이 땡길 때​ ' 숙주가득 쌀국수 ' 저녁에 퇴근하거나 피곤한날 유독 국물이 땡기잖아요~ 그럴때 저는 뜨끈뜨끈 쌀국수 많이 먹어요! ​ 이때 저는 면대신 숙주를 추가 하는데요 ​ ✅️숙주는 당질이 적고 (100g당 1.3g)​ ✅️식이섬유가 풍부해 포만감은 높아​ 죄책감 없이 마음껏 😳 먹을수 있답니다 ​ 그리고 스리라차 소스에 찍어먹어면 더욱 맛있구요 ㅎㅎ ​ 3. 고기가 땡길 때  ' 쌈싸먹는 보쌈 ' 보쌈 1.5인분은 300g인데요 당질은 9g정도라 다른 고기류 보다는 살찔 걱정없이 드셔도되요! ​ 그리고 저는 꼭 쌈채소 2-3장씩 ​싸서 먹는데요🥬 ​ 고기를 드실때는 쌈채소와 함께 먹어야 ✅️식이섬유가 풍부해 포만감 가득하고​ 폴리페놀 성분이 ✅️육류의 유해물질까지 배출해 주는 효과가있어요 ​ 이때 🚫빨간 양념이 가득한 김치를 드시면 식욕이 당길수 있기때문에 🥬배추김치나 씻은김치 를 추천드려요! ​ 4. 치킨이 땡긴다면 ' 구운치킨 ' 밍밍한 닭가슴살이 지겹다면 구운치킨 드세요🍗 ​ 다이어트 할때 제일 피해야 할게 바로 튀김이죠! ​ 튀김옷만 없어도 🔻당질이 엄청 줄어들고 ​ 🔻살찌는 포화지방을 쏙 걷어내니 다이어트에도 좋겠죠? ​ 한끼에 반마리 정도면 좋고요 저는 항상 닭가슴살 부터 먹어요! ​ 이때 맥주를 한잔하면 좋겠지만 ㅎㅎ 🚫맥주는 당질이 많아서 금지!​ 시원하면서 톡쏘는 🧊​탄산수와 함께 하세요! ㅎㅎ ​ 5. 중식이 땡긴다면 '짬뽕밥'   짬뽕이 살찌는 가장 큰 이유중 하나가 바로 면때문인데요! 면 100g에 당질은 무려 70g! ​ 하지만 기름기 있으면서 매운 맛이 마구 땡길때가 있잖아요? ​ 그럴때는 짬뽕밥을 시키세요! 저는 건더기는 싹다 먹고 밥은 반정도만 먹으려고 해요! 야채 추가가 가능하다면 추가 하셔서 야채부터 먹어요 ㅎㅎ ​ 각종 야채와 해산물들만 먹으면 ✅️당질많은 면은 없어 살은 덜찌고​ ✅️단백질 가득 해산물로 영양도 챙기고​ 맛있게 먹으면서 다이어트에도 좋아요😊 ​ 나만의 다이어트 배달음식 있다면  댓글 남겨주세요! ​ 같이 더 맛있게 먹고 건강과 다이어트도 함께 챙겨요 ❤️ ​​ 힘들고 요요 오는 다이어트는 이제 그만💛 그럼 안녕히 계세요~ 🙏🏻

geniet

겉은 노릇 속은 촉촉한 삼치 레몬팬구이

생선구이는 담백하지만 잘못 구우면 살이 퍽퍽해지고 비린내가 남기 쉬워요. 특히 삼치는 살이 부드러운 생선이라 불 조절에 따라 맛이 크게 달라져요. 이번에는 삼치를 팬에 노릇하게 굽고 레몬과 마늘로 향을 더해볼게요. 곁들임 채소로 주키니호박을 함께 구우면 생선의 고소함과 채소의 은은한 단맛이 어우러져요. 복잡한 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있고 준비 시간도 길지 않아 평일 저녁 메뉴로 추천해요. ■ 재료 (1인분) 삼치 순살 130g 주키니호박 120g 레몬 15g 다진 마늘 4g 올리브유 5ml 쪽파 8g 소금 0.5g 후추 약간 ■ 재료 고르는 요령 삼치는 살이 단단하고 비린내가 지나치게 강하지 않은 제품을 선택하세요. 냉동 삼치를 사용한다면 냉장고에서 충분히 해동하고 키친타월로 표면의 물기를 제거해요. 순살 제품도 잔가시가 남아 있을 수 있으니 조리 전에 손으로 살살 만져 확인하는 것이 좋아요. 레몬은 생과일을 사용하는 편이 향이 산뜻해요. 시판 레몬즙을 사용해도 되지만 설탕이나 시럽이 첨가되지 않았는지 확인해 주세요. 주키니호박이 없다면 일반 애호박을 같은 양으로 사용해도 괜찮아요. ■ 만드는 방법 1. 삼치를 흐르는 물에 오래 씻기보다는 표면의 불필요한 수분을 키친타월로 제거해요. 2. 삼치 양면에 소금과 후추를 가볍게 뿌리고 5분 정도 두어요. 3. 주키니호박은 0.7cm 두께로 둥글게 썰어요. 레몬은 즙을 짜고 쪽파는 잘게 썰어 준비해요. 4. 팬에 올리브유 5ml를 두르고 중불에서 주키니호박을 앞뒤로 각각 2분 정도 구워요. 5. 호박 표면이 노릇해지면 접시에 잠시 덜어놓아요. 6. 같은 팬에 삼치를 올리고 중불에서 3~4분 구워요. 생선 두께와 크기에 따라 시간을 조절하고 표면이 노릇해지면 조심스럽게 뒤집어요. 7. 반대쪽도 3~4분 익혀요. 삼치의 중심 온도가 약 63℃에 도달하거나 속살이 불투명해지고 포크로 쉽게 분리될 때까지 충분히 익혀주세요. 8. 불을 약하게 줄이고 다진 마늘을 넣어 20~30초 정도 볶아요. 마늘이 타지 않도록 주의하세요. 9. 불을 끈 다음 레몬즙을 넣고 팬에 남은 기름과 가볍게 섞어요. 10. 접시에 구운 주키니호박과 삼치를 담고 레몬소스를 끼얹은 뒤 쪽파를 올리면 완성이에요. ■ 혈당 친화적인 이유 삼치는 단백질과 지방을 공급하면서 탄수화물 함량이 매우 낮은 생선이에요. 이번 요리는 밀가루나 전분으로 튀김옷을 만들지 않았고 설탕이 들어간 양념장도 사용하지 않았어요. 주키니호박은 수분이 많고 탄수화물 부담이 비교적 적은 채소예요. 생선과 함께 먹으면 한 접시의 부피를 늘리고 식이섬유도 조금 보충할 수 있어요. 생선의 지방은 열량을 제공하므로 기름을 무조건 많이 사용하는 것은 좋지 않아요. 올리브유를 5ml만 사용해 전체 열량을 조절했어요. 다만 이 요리에는 탄수화물 식품이 거의 없어요. 한 끼 식사로 먹을 때는 개인의 필요에 따라 적당량의 잡곡밥이나 다른 탄수화물 식품을 곁들여 균형을 맞출 수 있어요. ■ 영양정보 1인분 기준 합리적인 추정치예요. 열량: 약 260~300kcal 탄수화물: 약 7g 단백질: 약 27g 당류: 약 3g 첨가당: 0g 잡곡밥이나 다른 반찬을 추가하지 않은 수치예요. 삼치의 지방 함량과 실제 사용한 기름의 양에 따라 달라질 수 있어요. ■ 식후 혈당반응 이 요리는 삼치와 주키니호박을 중심으로 구성되어 총탄수화물 함량이 비교적 낮아요. 따라서 정제 탄수화물이 많이 포함된 식사보다 이 요리 자체가 제공하는 탄수화물 부담은 적은 편이에요. 그러나 혈당이 반드시 일정하게 유지된다는 의미는 아니에요. 개인의 혈당 조절 상태와 이전 식사, 활동량 등에 따라 식후 변화가 달라질 수 있어요. 잡곡밥을 100g 정도 곁들이면 탄수화물 섭취량이 증가하므로 한 끼 전체 영양정보를 기준으로 판단하는 것이 좋아요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.6/5) 삼치의 고소한 맛과 레몬의 산뜻한 향이 어우러지는 조합이에요. 겉면을 적당히 구우면 노릇한 풍미가 생기고 속살은 부드럽게 유지할 수 있어요. 주키니호박은 촉촉한 식감으로 생선의 담백함을 보완해 줘요. 다만 삼치를 너무 오래 구우면 살이 퍽퍽해지고 쉽게 부서질 수 있어요. 두께에 맞춰 조리 시간을 조절하는 것이 중요해요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 사용하지 않음 단맛 강도: 거의 없음 포만감: 중간 추천 시간: 점심 또는 저녁 식사 삼치를 팬에 올린 직후 자꾸 움직이면 살이 부서질 수 있어요. 한쪽 면이 충분히 익은 뒤 뒤집는 것이 좋아요. 레몬즙은 조리 마지막에 넣어야 산뜻한 향을 살리기 쉬워요. ■ 한 줄 총평 삼치 본연의 고소함과 레몬의 산뜻한 향을 살린 간단하면서도 담백한 생선요리예요.

고구마라떼

현미 닭죽

재료: 현미밥, 닭고기, 당근, 대파, 육수. 조리: 현미밥과 잘게 썬 닭고기를 육수에 넣어 부드러워질 때까지 끓인다. 특징: 따뜻하고 소화하기 편한 식감의 메뉴이다. 25분

열정남자

혈압 관리, 짠 음식이 당길 때마다 참기만 하는 방법은 오래가기 어렵습니다

고혈압 관리에서 나트륨 섭취를 줄이는 것은 중요합니다. 하지만 평소 먹던 음식을 갑자기 모두 끊으면 오히려 식사 관리가 오래 지속되기 어려울 수 있습니다. 국물 양을 줄이고 양념을 조금씩 덜 사용하는 방식으로 식습관을 바꾸는 것이 현실적입니다. 저는 단기간에 완벽하게 바꾸려는 것보다 매일 반복할 수 있는 작은 변화를 만드는 것이 낫다고 생각합니다. 꾸준히 실천할 수 있는 방법이 결국 장기적인 관리에 도움이 됩니다.

블루베리

새콤하고 아삭한 돼지안심 사과샐러드

샐러드는 차갑고 밋밋하다는 편견을 조금 바꿔볼까요? 따뜻하게 구운 돼지안심에 아삭한 사과와 양배추를 곁들이면 고기 요리 못지않게 만족스러운 한 접시가 완성돼요. 사과의 상큼함이 돼지고기의 담백한 맛을 살려주고 요거트 머스터드 소스가 재료를 자연스럽게 이어줘요. 기름진 드레싱을 듬뿍 뿌리지 않아도 풍미가 충분히 살아나는 조합이에요. ■ 재료 (1인분) 돼지안심 120g, 사과 75g, 양배추 100g, 셀러리 40g, 무가당 그릭요거트 40g, 홀그레인 머스터드 5g, 레몬즙 10ml, 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 ■ 만드는 방법 1. 돼지안심은 1.5cm 정도 두께로 썰고 소금과 후추를 가볍게 뿌려요. 2. 사과는 껍질째 얇게 썰고 양배추는 가늘게 채 썰어요. 셀러리도 얇게 썰어주세요. 3. 그릭요거트에 홀그레인 머스터드와 레몬즙을 넣고 섞어 드레싱을 만들어요. 4. 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 돼지안심을 앞뒤로 구워요. 5. 두께에 따라 약 6~8분 조리하되 속까지 충분히 익었는지 확인해요. 안전한 중심 온도는 약 63℃ 이상이며, 도달한 뒤 3분 정도 휴지해요. 6. 접시에 양배추와 셀러리, 사과를 담고 그 위에 따뜻한 돼지안심을 올려요. 7. 마지막으로 요거트 머스터드 소스를 골고루 뿌리면 완성이에요. ■ 체중 관리에 좋은 이유 돼지안심은 다른 일부 돼지고기 부위보다 지방 함량이 낮아 단백질을 챙기기 좋은 식재료예요. 사과와 채소를 충분히 넣어 씹는 양을 늘리고, 무가당 요거트로 드레싱의 열량을 조절했어요. 1인분 예상 열량은 약 290~340kcal예요. 고기의 실제 지방 함량과 요거트 제품에 따라 차이가 있을 수 있어요. ■ 맛있게 먹는 팁 점심 식사나 운동 후 가벼운 식사로 추천해요. 활동량이 많은 날이라면 통곡물빵이나 소량의 밥을 추가해도 좋아요. 사과는 먹기 직전에 썰어야 갈변이 적어요. 돼지안심은 너무 오래 구우면 쉽게 퍽퍽해지므로 두께를 일정하게 맞추는 게 중요해요. 따뜻한 고기를 차가운 채소 위에 올려 바로 먹으면 온도 차이 덕분에 한층 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.

고구마라떼

바삭하고 향긋한 카레 닭안심 귀리너겟

치킨너겟은 간편하고 맛있지만 튀김옷과 기름이 부담스러울 때가 있죠. 그렇다고 바삭한 음식을 무조건 포기할 필요는 없어요. 이번에는 밀가루 빵가루 대신 귀리를 활용하고, 기름에 푹 담가 튀기는 대신 에어프라이어로 굽는 닭안심 너겟을 만들어 볼게요. 카레가루의 향긋함에 귀리의 고소함이 더해져 담백하면서도 풍미가 살아나는 메뉴예요. 한입 크기로 만들면 간식은 물론이고 단백질 반찬으로도 활용하기 좋아요. ■ 재료 (1인분, 미니너겟 약 6개) 닭안심 130g 압착 귀리 22g 달걀흰자 25g 무가당 그릭요거트 30g 카레가루 3g 올리브유 5ml 소금 약 0.5g 후추 약간 ■ 재료 고르는 요령 닭안심은 힘줄이 제거된 제품을 선택하면 손질이 편해요. 냉동 닭안심도 사용할 수 있지만 냉장고에서 충분히 해동한 후 물기를 제거해야 해요. 귀리는 설탕이나 시럽이 첨가되지 않은 압착 귀리 또는 오트밀을 사용하세요. 카레가루는 제품마다 전분과 소금 함량이 달라요. 가능하다면 향신료 비중이 높은 제품을 선택하고 영양성분표도 살펴보세요. ■ 만드는 방법 1. 닭안심의 힘줄을 제거하고 한입 크기로 잘라요. 크기가 너무 다르면 익는 시간이 달라지므로 비슷한 두께로 맞춰주세요. 2. 닭안심에 소금과 후추, 카레가루를 넣고 골고루 버무려요. 5분 정도 재워두면 향이 더 자연스럽게 배어요. 3. 압착 귀리는 지퍼백에 넣고 손이나 밀대로 살짝 눌러 작은 조각으로 부숴요. 너무 곱게 가루로 만들 필요는 없어요. 4. 달걀흰자를 작은 그릇에 풀고 닭안심을 한 조각씩 담가 표면에 골고루 묻혀요. 5. 귀리 조각을 닭안심 겉에 눌러 붙여요. 귀리가 두껍게 뭉치지 않도록 얇게 입히는 것이 좋아요. 6. 에어프라이어를 185℃로 3분 정도 예열해요. 7. 닭안심을 서로 겹치지 않게 배치하고 올리브유를 표면에 얇게 발라요. 8. 185℃에서 약 12~15분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고 닭고기 중심 온도가 74℃ 이상인지 확인해요. 크기와 기기에 따라 조리 시간을 조절해 주세요. 9. 그릭요거트는 따로 작은 그릇에 담아 디핑소스로 사용해요. 카레향이 강한 너겟을 부드럽게 마무리해 주는 역할을 해요. ■ 혈당 친화적인 이유 일반적인 튀김 너겟은 밀가루와 전분을 사용한 튀김옷이 두꺼운 경우가 있어요. 이번에는 귀리 22g만 사용해 튀김옷의 양을 정하고 닭안심 130g으로 단백질 비중을 높였어요. 귀리는 베타글루칸을 포함한 식이섬유를 제공해요. 다만 이 레시피에 들어가는 양이 많지는 않으므로 귀리만으로 특별한 혈당 개선 효과를 기대할 필요는 없어요. 닭안심의 단백질과 소량의 지방, 귀리의 탄수화물이 함께 들어 있는 식사라는 점이 중요해요. 기름에 튀기지 않고 에어프라이어로 굽기 때문에 사용한 기름의 양을 비교적 정확하게 조절할 수 있다는 장점도 있어요. 무엇보다 케첩이나 달콤한 소스를 듬뿍 곁들이지 않고 무가당 그릭요거트를 사용하는 것이 첨가당을 줄이는 데 도움이 돼요. ■ 영양정보 1인분 기준 합리적인 추정치예요. 열량: 약 300~330kcal 탄수화물: 약 17g 단백질: 약 36g 당류: 약 2g 첨가당: 0g 귀리와 카레가루, 그릭요거트의 제품별 영양성분 차이에 따라 실제 수치는 달라질 수 있어요. ■ 식후 혈당반응 이번 너겟의 탄수화물은 주로 귀리와 소량의 카레가루, 요거트에서 공급돼요. 닭고기는 단백질 함량이 높은 식품이므로 귀리만 단독으로 먹는 경우와는 전체 식사의 영양 구성이 달라져요. 정제 탄수화물이 많은 튀김옷을 두껍게 입힌 제품과 비교하면 탄수화물 섭취량을 조절하기 쉬운 레시피예요. 하지만 귀리에도 탄수화물이 들어 있기 때문에 식후 혈당이 전혀 오르지 않는다는 의미는 아니에요. 또 식사량과 함께 먹는 음식이 중요해요. 감자튀김이나 달콤한 음료를 추가하면 전체 식사의 탄수화물과 열량이 크게 늘어날 수 있어요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.4/5) 귀리 조각을 얇게 입히면 표면에 고소하고 바삭한 식감이 생겨요. 카레의 향긋함은 닭안심의 담백함과 잘 어울리는 편이에요. 다만 기름에 튀긴 너겟처럼 균일하고 두꺼운 튀김옷은 아니에요. 바삭함보다는 고소함과 가벼운 식감에 초점을 맞춘 요리예요. 오래 굽는 경우 닭안심이 퍽퍽해질 수 있다는 점은 아쉬운 부분이에요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 사용하지 않음 단맛 강도: 거의 없음 포만감: 중간~높음 추천 시간: 점심 또는 저녁 단백질 반찬 채소 샐러드와 곁들이면 한 끼 구성이 더 좋아져요. 귀리를 충분히 눌러 붙인 후 굽고, 에어프라이어 바스켓에 너무 빽빽하게 넣지 않아야 표면이 잘 구워져요. 남은 너겟은 빠르게 식혀 냉장 보관하고 1~2일 안에 다시 충분히 데워 먹는 편이 좋아요. ■ 한 줄 총평 귀리의 고소함과 닭안심의 단백질을 살린 가벼운 에어프라이어 너겟이에요.

고구마라떼

겉은 바삭 속은 촉촉한 새우 부추만두

만두가 먹고 싶은데 밀가루 피가 부담스럽다면 라이스페이퍼를 활용해 보세요. 얇고 쫀득한 라이스페이퍼 안에 새우와 부추를 채워 구우면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 만두가 완성돼요. 고기를 넣은 만두와는 또 다른 매력이 있어요. 새우 특유의 탱글한 식감에 부추의 향긋함이 더해져 별다른 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있거든요. ■ 재료 (1인분, 만두 3개) 라이스페이퍼 3장(약 24g), 손질 새우살 110g, 부추 50g, 양배추 40g, 당근 30g, 다진 마늘 1/2작은술, 진간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 식용유 1작은술, 후추 약간 ■ 만드는 방법 1. 새우살은 키친타월로 물기를 제거해요. 절반은 잘게 다지고 나머지는 1cm 정도로 썰어 식감을 살려주세요. 2. 부추는 1cm 길이로 자르고 양배추와 당근은 잘게 다져요. 3. 볼에 새우와 채소를 담고 다진 마늘, 진간장, 참기름, 후추를 넣어 골고루 섞어요. 4. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 2~3초 담갔다 꺼내고 가운데에 속재료를 1/3씩 올려요. 5. 양옆을 접고 돌돌 말아 만두 모양을 만들어요. 6. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 만두를 앞뒤로 각각 4~5분씩 구워요. 새우 속까지 완전히 익고 만두 표면이 노릇해지면 완성이에요. ■ 체중 관리에 좋은 이유 새우는 지방 함량이 낮으면서 단백질을 공급하는 식품이에요. 양배추와 부추를 함께 넣으면 만두 속의 부피가 늘어나 적은 양으로도 씹는 만족감을 높일 수 있어요. 1인분 예상 열량은 약 260~290kcal예요. 다만 라이스페이퍼도 쌀로 만든 탄수화물 식품이므로 많이 먹는다고 무조건 가벼운 식사가 되는 것은 아니에요. ■ 맛있게 먹는 팁 가벼운 점심이나 저녁 메뉴로 좋아요. 단백질과 채소가 들어 있지만 전체 열량이 낮은 편이라 식사량이 부족하다면 다른 식품을 곁들여도 괜찮아요. 라이스페이퍼를 물에 오래 담그면 찢어지기 쉬워요. 살짝만 적신 후 속재료를 넣어야 모양이 잘 잡혀요. 또 만두끼리 붙지 않도록 간격을 두고 굽는 것이 중요해요. 처음부터 센 불에 구우면 겉만 타고 속의 새우는 덜 익을 수 있으니 중약불에서 천천히 익혀주세요.

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매콤하고 가벼운 두부 곤약비빔면

비빔국수는 맛있지만 면 양이 많아지면 금방 과식하기 쉬워요. 그래서 오늘은 일반 소면 대신 곤약면을 사용하고, 두부와 채소를 넉넉히 넣어 훨씬 가볍게 즐길 수 있는 두부 곤약비빔면으로 만들어볼게요. 매콤한 양념이 입맛을 살려주고, 아삭한 오이와 당근, 적양배추가 씹는 맛을 더해줘서 생각보다 만족감이 좋아요. ■ 준비 재료 (2인분) 곤약면 2인분, 부침용 또는 찌개용 두부 200g, 오이 1/2개, 당근 40g, 적양배추 50g, 대파 약간, 통깨 약간을 준비해요. 양념은 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 식초 1큰술, 진간장 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 알룰로스 또는 매실액 1작은술, 참기름 1작은술로 만들어요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 곤약면은 흐르는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 1~2분 정도 데쳐 특유의 냄새를 줄여요. 건져서 물기를 잘 빼주세요.   ② 두부는 깍둑썰기한 뒤 키친타월로 물기를 눌러 제거해요.   ③ 오이와 당근은 가늘게 채 썰고, 적양배추도 얇게 썰어요.   ④ 양념 재료를 한데 섞어 비빔장을 만들어요.   ⑤ 큰 볼에 곤약면과 채소를 넣고 양념을 버무린 뒤 마지막에 두부를 넣어 가볍게 섞어요. 두부는 너무 세게 섞으면 부서지기 쉬워요.   ⑥ 그릇에 담고 대파와 통깨를 올리면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 곤약면은 일반 밀가루 면보다 열량이 낮아 한 그릇 요리를 좀 더 가볍게 구성하기 좋아요. 두부는 식물성 단백질을 보충해주고, 채소는 씹는 양을 늘려줘서 포만감을 높여줄 수 있어요. 단, 양념이 너무 달아지면 다이어트용이라는 장점이 줄어들 수 있으니 설탕이나 시럽을 많이 넣지 않는 게 중요해요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 입맛 없는 날 점심 메뉴로 좋아요. 매콤한 맛 덕분에 질리지 않고, 한 그릇으로 비교적 간단하게 식사를 끝낼 수 있어요. ■ 요리사의 작은 비결 곤약면은 데친 뒤 물기를 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않아요. 두부도 물기가 많으면 전체 맛이 싱거워질 수 있어서 꼭 한 번 눌러주는 게 좋아요. 좀 더 든든하게 먹고 싶다면 삶은 달걀 반 개 정도를 추가해도 괜찮아요.

고구마라떼

🤰 임신성 당뇨, 식단 관리가 가장 중요합니다

임신성 당뇨는 혈당을 급격히 올리는 음식만 잘 피하더라도 상당 부분 안정적으로 관리할 수 있습니다. ​ 핵심은 혈당지수(GI)가 높은 음식은 줄이고, 흡수가 느린 탄수화물을 선택하는 것입니다. ​ 더불어 임산부의 체중이 식단관리하는 동안 감소하지 않도록 충분히 건강한 음식을 섭취하는 것이 중요하겠습니다. 🚫 피해야 할 음식: 혈당을 급격히 올리는 탄수화물 다음 음식들은 섭취 후 혈당이 빠르게 상승하므로 가급적 피하거나 최소화하는 것이 좋습니다. ❌ 흰쌀밥 ❌ 밀가루 면류 (라면, 우동, 국수, 순대 등) ❌ 떡류 (백설기, 가래떡, 인절미, 떡볶이, 마라탕, 마라샹궈 등) ❌ 일반 흰빵, 식빵, 단팥빵 👉 “부드럽고 하얀 탄수화물일수록 혈당을 빠르게 올린다”고 기억하시면 이해가 쉽습니다. ✅ 권장되는 탄수화물 선택법 같은 탄수화물이라도 종류에 따라 혈당 반응은 크게 다릅니다. ✔ 흰쌀밥 → 잡곡밥, 현미밥 ✔ 일반 빵·떡 → 통곡물빵, 곡물빵 ✔ 정제 밀가루 → 통밀, 귀리, 보리 곡물의 껍질이 살아 있는 형태일수록 소화·흡수가 느려 식후 혈당 상승을 완만하게 만들어 줍니다. 🍗 임신성 당뇨 식단에서 단백질은 제한하지 않습니다. ​ 임신성 당뇨 관리에서 제한해야 할 것은 ‘탄수화물의 질과 양’이지, 단백질이 아닙니다. 오히려 단백질은 충분히 섭취해야 하는 영양소입니다. ​ ✔ 왜 단백질을 제한하면 안 될까요? 단백질은 혈당을 거의 올리지 않음 식후 혈당 상승을 완만하게 조절 임산부와 태아의 성장·발달에 필수 포만감을 높여 불필요한 간식 섭취를 줄이는 효과 ​ 👉 임신성 당뇨 환자에게 단백질 제한 식단은 권장되지 않습니다. 🥩 적극 권장되는 단백질 식품 달걀 닭가슴살, 닭고기 생선, 해산물 소고기, 돼지고기(기름기 적은 부위) 두부, 콩류 무가당 요거트, 치즈 📌 매 끼니마다 단백질을 반드시 포함시키는 것이 혈당 관리에 도움이 됩니다.   🍎 과일 섭취, 이렇게 조절하세요 과일은 건강식이지만 당분 함량이 높아 양 조절이 매우 중요합니다. 과일 섭취량 👉 한 번에 손바닥 한 줌 정도 하루 1~2회 이내로 제한 주스·갈아서 먹는 형태 ❌ (혈당 급상승) 🍅 토마토는 예외! 토마토는 당 함량이 낮고 혈당지수가 매우 낮아 👉 임신성 당뇨 환자에서도 특별한 제한 없이 섭취 가능 간식, 반찬, 샐러드 모두 OK        

로블ㅎ

시래기 닭안심 매콤볶음

삶은 시래기의 구수한 풍미와 닭안심의 부드러움이 만나 매콤한 양념으로 입맛을 돋우는 고단백 식이섬유 반찬입니다. 영양적으로 좋은 점 시래기에 풍부한 철분, 칼슘, 식이섬유가 체내 노폐물 배출을 돕고 닭안심이 필요한 단백질을 든든하게 채워줍니다. 다이어트에 좋은 점 거친 질감의 식이섬유가 위장에서 오래 머물러 당 흡수를 늦추고 다이어트 중 생기기 쉬운 변비를 예방해 줍니다. 요리 레시피: 불린 시래기는 껍질을 벗겨 부드럽게 만든 뒤 한 입 크기로 썹니다. 닭안심은 결대로 찢어 준비합니다. 고춧가루, 고추장 반 스푼, 다진 마늘, 알룰로스를 섞어 저당 매콤 양념장을 만듭니다. 팬에 시래기와 닭안심, 양념장, 물 3스푼을 넣고 자작하게 볶아 양념이 잘 베어들게 합니다.

오와둥둥

실생활에서 당 줄이는 초 간단 비법!

◇채소와 과일로 단맛 내기 단맛이 풍부한 양파나 양배추 등을 요리에 활용해보자. 양파와 양배추에 열을 가하면 단맛이 더 극대화돼 다른 감미료를 사용하지 않아도 충분히 단맛을 낼 수 있다. 양파·양배추는 항산화성분이 풍부해 당뇨병으로 인한 심혈관계 합병증 위험을 줄인다. 배, 파인애플. 키위 등으로 양념을 내는 방법도 있다. 다만, 설탕보다는 더디지만 과일 속 당분도 혈당을 올리기 때문에 적정량 사용해야 한다. ◇신맛 살리기 단맛 대신 신맛을 살려도 음식의 풍미가 살아난다. 식초나 레몬즙을 활용해 음식에 새콤한 맛을 더하면 된다. 특히, 생선요리에 신맛을 더하면 비린내를 없애고 감칠맛을 낼 수 있다. 신맛은 미각을 자극하고 소화액 분비를 촉진해 소화를 돕는다.  ◇천천히 꼭꼭 씹어 먹기 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹으면 본연의 단맛을 느낄 수 있다. 식품에 함유된 녹말이 당으로 분해되며 단맛을 낸다. 음식을 천천히 먹으면 포만감을 주고, 혈당이 천천히 오른다. ◇‘무설탕 표시’ 안심 금물 설탕 대신 단맛을 내는 인공감미료 섭취도 주의해야 한다. 아스파탐, 수크랄로스 등 인공감미료는 적은 양으로도 설탕보다 단맛을 낸다. 그런데 인공감미료를 과다 섭취하면 인슐린 저항성에 영향을 미쳐 혈당을 높일 수 있다. 또, 에리스리톨, 말티톨 등 당 알코올은 설탕의 최대 75%에 달하는 칼로리를 내기 때문에 주의가 필요하다. ◇아가베 시럽, 벌꿀 과다 섭취 자제 아가베 시럽과 벌꿀 등 천연 식품도 과다 섭취는 자제해야 한다. 아가베 시럽의 혈당지수(GI)는 설탕의 3분의 1이며 칼로리는 절반에 불과하다. 단, 과당 함량이 높아 섭취 시 바로 간으로 이동해 지방간 위험을 높이고 혈중 중성지방 수치를 높인다. 꿀은 설탕보다 혈당지수가 낮아 혈당을 더디게 올린다. 단, 벌꿀은 단순당이기 때문에 과다 섭취하면 비만, 이상지질혈증 등의 위험을 높인다. 5가지 숙지해놓으면 실생활에서 잘 이용할거 같아요 저는 대부분 음식을 직접 조리해서 먹으니 신경을 좀 써야곘어요. 아가베시럽과 꿀은 평소에도 잘 안쓰지만, 치워놔야 겠네요 ㅎㅎ

메가망나뇽