'자몽 요거트 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

햄버거 같은 패스트푸드를 먹어도 될까요?

햄버거 같은 패스트푸드를 먹어도 될까요? A.먹어도 돼요. 사실 햄버거 패티에는 포화지방이 많이 함유돼 있어요. 빵은 정제된 밀가루를 썼기 때문에 먹으면 혈당을 순식간에 많이 올리고요. 곁들이는 감자튀김(트랜스지방)이나 탄산음료(단순당)도 문제죠. 패스트푸드를 많이 먹으면 비만이 유발되고, 살이 찌면 그만큼 당뇨병 발병 위험도 커지는 게 사실이에요. 그렇다고 해서 절대 먹으면 안 되는 건 아녜요. 뭐든지 ‘적당히’가 중요합니다. 당뇨 환자에게 그 ‘적당히’라는 것은 일반인들에 비해 엄격하긴 해도 한 번쯤 정말 못 참을 것 같을 땐 드셔도 괜찮아요. 다만 햄버거의 빵 한 쪽을 덜 먹고, 탄산음료는 커피나 물로 바꾸고, 감자튀김은 샐러드(코울슬로 등)로 변경해 주문하면 더 좋겠죠. 패스트푸드를 먹으면 포만감을 느낄 겨를도 없이 식사가 끝나기 때문에, 과식하게 돼요. 계획했던 만큼만 주문하고, 천천히 씹어 먹고, 더 먹고 싶더라도 의식적으로 참는 노력이 필요하답니다! 한 줄 요약 : 패스트푸드 먹어도 되지만, 과식은 금물이에요!

팔망미인

부라타치즈 샐러드 파스타

부라타 치즈 한개 잘게 잘라준다 바질페스토 1스푼/ 레몬즙 1스푼/ 후추 살짝/ 올리브 오일 1스푼/파스타면 60g/ 작은새우 기준 12개/ 스테비아토마토7-8개 3. 루꼴라 넣고 다같이 비벼주세요

로블ㅎ

3분이면 만드는 딸기치아푸딩

레시피 딸기 3개 으깨준다 그릭요거트 2스푼 담아준다 치아씨드 1스푼 넣어준다 잘 섞어서 냉장고에 4시간 숙성해준다 꾸덕해진 딸기요거트 위에 알룰로스 1스푼 원하는 토핑을 추가해서 먹는다

로블ㅎ

초코크림 베이글

레시피 바나나 한개 썰어준다 초코크림 만들기꾸덕  그릭요거트 3스푼에 잇더핏 더블초코맛 1스쿱, 무가당 카카오 파우더 1스 알룰로스 1스푼 넣고 섞어준다 3. 바삭하게 익혀준 베이글 반쪽에 초코크림 듬뿍 올리 고 썰어준 바나나를 얹어준다

로블ㅎ

3분 지중해식 샐러드

오이 반개, 스테비아 방울토마토 7-8개, 삶은계란 2 개 잘 썰어서 넣어준다 보코치니 치즈 7개 넣어준다 올리브오일 3스푼, 알룰로스 1스푼, 레몬즙 1스푼, 후추 넣고 잘 섞어준다 작게 썬 아보카도 반개 올려 먹는다 (으깨지기 쉬워 서 나중에추가)

로블ㅎ

딸기 아이스크림

그릭요거트 크게 4스푼, 밀 단백질 쉐이크 2스쿱을 같이 섞어서 냉동고에 3시간 얼려준다. *이렇게 4:2 비율이 제일 맛있어요

로블ㅎ

치킨 아보카도볼

레시피 1. 양념 닭가슴살(평소 자주드시는 맛으로 넣어줘도 무 방) 잘게 찢어주고 반숙계란, 아보카도 반개, 오이 반개 썰어넣어준다 2. 스위트콘 두스푼, 그릭요거트 2스푼 넣고 섞어준다

로블ㅎ

바질크림 브런치

바질페스토랑 그릭요거트 조합이 풍미도 좋고 크리미한게 진짜 맛있어요 뻑뻑한 고구마랑 계란을 촉촉하게 먹을 수 있답니다!! 단백질도 20g이상 채워서 든든해요 레시피 삶아준 고구마(작은크기)를 작게 썰어준다 그릭요거트 3스푼/ 바질페스토 반스푼/ 알룰로스 반 스푼 섞어준다 3. 위에 고구마랑 반숙계란2개 올리고 후추 살짝, 소금 한꼬집, 올리브오일 한스푼 둘러서먹는다

로블ㅎ

고구마 바스크 케 이크

고구마 300g, 그릭요거트 3스푼, 계란 1개, 크림치 즈 반 스푼, 알룰로스 1.5스푼을 블렌더로 곱게 갈아준다. 에어프라이어용 용기에 구겨 놓은 종이호일을 깔고 반죽을 부은 뒤, 윗면을 정리해준다. 에어프라이어 180도에서 20분 돌려준다. (윗면을 더 까맣게 구워 바스크 케이크 느낌을 내고 싶 다면200도에서 10분 추가!) 3.그냥 먹어도 맛있지만, 냉장고에 넣어 차갑게 먹으 면 더 맛있다.

로블ㅎ

통밀오픈샌드위치

통밀오픈샌드위치 재료: 통밀빵 1장, 달걀 1개, 아보카도 1/4개, 방울토마토 3개, 무가당 그릭요거트 1큰술 만드는 방법 통밀빵을 팬이나 토스터에 노릇하게 구워주세요. 달걀은 완숙으로 익히고 아보카도는 얇게 썰어줍니다. 구운 빵에 그릭요거트를 얇게 발라주세요. 아보카도와 달걀, 방울토마토를 올리면 완성이에요. 고소한 통밀빵에 달걀과 아보카도를 올린 든든한 샌드위치예요. 단백질과 식이섬유를 함께 챙길 수 있어 간단한 아침 식사로 좋아요.

팔망미인

치킨 아보카도볼

레시피 1. 양념 닭가슴살(평소 자주드시는 맛으로 넣어줘도 무방)잘게 찢어주고 반숙계란, 아보카도 반개, 오이 반개 썰어넣어준다 2. 스위트콘 두스푼, 그릭요거트 2스푼 넣고 섞어준다

로블ㅎ

🥞 다이어트 크레페

🥞 다이어트 크레페 재료: 달걀 1개, 오트밀가루 3큰술, 무가당 두유 80ml, 그릭요거트 2큰술, 딸기 3개 만드는 방법 달걀과 오트밀가루, 두유를 섞어 반죽해 주세요. 팬에 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤로 구워줍니다. 구운 크레페에 그릭요거트를 발라주세요. 얇게 썬 딸기를 올리고 접으면 완성이에요. 부드러운 크레페에 상큼한 딸기와 요거트가 잘 어울려요. 설탕 없이 만들어 가볍게 즐길 수 있는 다이어트 디저트예요.

팔망미인

고구마케이크

고구마케이크 재료: 찐 고구마 150g, 달걀 1개, 무가당 그릭요거트 80g, 아몬드가루 2큰술 만드는 방법 찐 고구마를 부드럽게 으깨주세요. 달걀과 그릭요거트, 아몬드가루를 넣고 섞어줍니다. 반죽을 작은 오븐용 틀에 담아주세요. 170도로 예열한 오븐에서 20~25분 정도 속까지 익혀줍니다. 고구마의 자연스러운 단맛을 살려 설탕 없이 만드는 케이크예요. 부드럽고 촉촉한 식감으로 간식이나 디저트로 좋아요. 고구마에도 탄수화물이 있으므로 적당량 즐겨주세요.

팔망미인

케밥 스타일 라이스볼

레시피 닭가슴살은 에어프라이어에 170도 15분 돌려주고 파는 작게 썰어준다 (한 뼘정도 되는 사이즈) 올리브오일 두른 팬에 파랑 현미밥 반공기 넣어 같 이 볶아준다 사워크림 만들기 그릭요거트 3스푼, 레몬즙 작은 스푼, 알룰로스 작은 스푼 딜 살짝 (있어서 넣었고 생략 가능해요), 바질 페스토 살짝 섞어주면 끝 4. 그릇에 밥, 닭가슴살은 큐브모양으로 썰어 넣고, 아 보카도 반개 파슬리 가루, 크러쉬드 페퍼 살짝 뿌려먹는다

로블ㅎ

퍼플 스무디볼

퍼플 스무디볼 블루베리 두 주먹 그릭요거트 100g 얼음 취향껏 알룰로스 1스푼

로블ㅎ

꾸덕 크래 미 마요 김밥

레시피 현미밥에 참기름과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준 다. 오이는 반으로 썰어 준비해준다. 계란 3개에 소금 한 꼬집을 넣고 풀어준 뒤, 올리브 오일을두른 팬에서 계란말이를 만들어준다 4. 크래미를 잘게 찢고 콩마요네즈 2스푼, 그릭요거트2스푼, 레몬즙 1스푼, 알룰로스 1스푼, 소금 한 꼬집, 후추를 살짝 넣어 잘 섞어준다. (와사비를 반스푼 넣으면 더 맛있어요!) 김 위에 밥을 얇게 펴고 오이와 계란말이를 올려 돌 돌 말아준다. 먹기 좋은 크기로 썰고 위에 크래미 마요를 듬뿍 올리세요

로블ㅎ

든든 그릭 아보카도 토스트

레시피 통밀 식빵 1장 구워준다 바나나 반개, 그릭요거트 3스푼 넣고 바나나를 잘 으깨주며 섞는다 통밀 식빵 위에 바나나그릭 올리고 아보카도 반 개썰어 올린다 4. 취향에 맞게 소금, 후추 뿌려 먹는다

로블ㅎ

그릭 치킨 미트볼

재료: 다진 닭고기 150g, 양파 2큰술, 오레가노, 오이 1/2개, 요거트 3큰술. 조리: 닭고기와 양파·허브를 섞어 동그랗게 빚어요. 팬이나 오븐에서 속까지 익히고 오이 요거트 소스를 곁들여요. 시간: 25분. 포인트: 허브 향과 산뜻한 소스로 지중해풍 맛을 내요.

열정남자

두부 오코노미야키

재료: 두부 150g, 양배추 100g, 달걀 1개, 통밀가루 2큰술, 요거트 1큰술. 조리: 두부를 으깨 양배추·달걀·밀가루와 섞어요. 팬에서 앞뒤로 익히고 요거트를 얇게 발라요. 시간: 20분. 포인트: 일본식 양배추전을 두부로 더욱 촉촉하게 만들어요.

열정남자

병아리콩 오븐 패티

재료: 익힌 병아리콩 150g, 달걀 1개, 다진 양파 2큰술, 통밀가루 1큰술, 파슬리. 조리: 콩을 으깨 나머지 재료와 섞고 납작하게 빚어요. 200℃ 오븐에서 뒤집어 가며 20분가량 구워요. 시간: 30분. 포인트: 콩으로 만드는 담백한 패티로, 요거트 소스와 잘 어울려요.

열정남자

참치 치즈 고구마 보트

재료: 고구마 1개, 참치 80g, 플레인 요거트 1큰술, 치즈 20g, 옥수수 1큰술. 조리: 익힌 고구마를 반으로 갈라 속을 조금 파내요. 참치·요거트·옥수수를 섞어 채우고 치즈를 올려 녹여요. 시간: 20분. 포인트: 달콤하고 짭짤한 속재료의 대비가 매력적이에요.

열정남자

고추장 연어 크런치볼

재료: 연어 120g, 밥 150g, 오이 1/2개, 김가루, 그릭요거트 1큰술, 고추장 1작은술, 레몬즙. 만드는 법 연어에 후추와 레몬즙을 뿌려 팬이나 에어프라이어에서 익혀요. 밥 위에 깍둑썰기한 오이와 연어를 올려요. 그릭요거트와 고추장을 섞어 소스를 만들고 김가루를 뿌려요. 새로운 포인트: 매콤한 연어와 크리미한 요거트 소스가 어우러져요.

열정남자

당뇨병 있을 때 먹는 ‘맛있는 과자’ 만들어요

채소과일 칩 기름 없이 구워내 시판되는 제품보다 나트륨, 열량 부담까지 덜었습니다. 다른 과자류보다 건강한 대안은 맞지만 섭취한 열량, 탄수화물만큼 식사량을 줄이는 게 바람직합니다.  뭐가 달라? 상큼한 비타민 과일 오렌지 오렌지는 혈당지수(GI)가 43으로 낮은 편이라 혈당 상승 부담을 조금은 피할 수 있습니다. 상큼한 맛이 특징이며 비타민C가 풍부해 면역력 향상, 피부 개선 등의 효과를 냅니다. 비타민A와 E는 시력 저하를 막아 각종 눈 합병증 예방을 돕습니다.   아삭한 뿌리채소 연근 연근은 해독 효과가 우수한 뿌리채소입니다. 연근 속 탄닌 성분은 체내 염증을 억제하며 연근의 끈적끈적함은 뮤신에서 나오는데 소화를 돕고 위질환을 막아줍니다. 조리법대로 구우면 특유의 아삭함에 노릇함이 더해져 먹는 재미가 있습니다.  건강한 단맛 뽐내는 단호박 단호박은 구우면 달달한 풍미가 깊어지는 채소입니다. 비타민A, 비타민C, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부한 ‘수퍼푸드’로 부담 없이 먹기 좋습니다. 껍질에도 영양이 풍부해 가급적 껍질까지 함께 잘라 칩으로 구워내는 걸 추천합니다.  재료&레시피(5인분) 오렌지 1개, 당근 50g, 연근 50g, 단호박 50g, 양송이버섯 50g 1. 오렌지는 동그란 모양으로 0.2cm 두께로 자른다.  2. 당근, 연근도 0.2cm 두께로  자른다.  3. 단호박, 양송이버섯도 모양을 살려 0.2cm 두께로 자른다.  4. 한 장씩 펼쳐서 100℃로 예열한 오븐에서 25분 내외로 굽는다.   Tip. 채소마다 구워지는 속도가 다르기 때문에 구워지는 순으로 꺼낸다. 귤, 자몽 등 굽기 쉬운 과일이나 채소 등으로 만들어도 된다.

팔망미인

단백질폭탄 원팬 샌드위치

식빵 2장, 버터, 계란 2개, 햄, 오이, 치즈, 토마토, 루 꼴라, 상추 소스: 홀그레인머스터드+그릭요거트+꿀 • 만드는 법 팬에 버터 발라 식빵 2장 굽기 계란 2개 오믈렛 만들어 식빵 위에 올리기 햄 구워서 올리기 (저는 남은 햄 다 구워서 4장!) 식빵 한쪽 면에 소스 바르기 (홀그레인 + 그릭요거 트 + 꿀) 오이, 치즈, 토마토, 루꼴라, 상추 올리고 덮으세요

로블ㅎ

참치에스 토스트

참치 에그 토스트 (2회 분량) 삶은 계란 2개, 참치 작은캔 1개, 오이 반 개 그릭요거트 50g, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간 레몬즙 1스푼, 알룰로스 1스푼 넣고 잘 섞어준다. 바삭하게 구운 빵이랑 먹는다

로블ㅎ

바질크림 고구마 에그

삶아준 고구마(작은크기)를 작게 썰어준다 그릭요거트 3스푼, 바질페스토 반스푼 알룰로스 반스푼 넣고 섞어준다 위에 고구마, 반숙계란 2개 썰어 올려준다 후추살짝, 소금 한꼬집, 올리브오일 한스푼 둘러서 먹는다

로블ㅎ

페타치즈 에그 그릭딥

페타치즈 에그 그릭딥 그릭요거트 2스푼, 다진마늘 1티스푼, 올리브오일 1스푼 알룰로스 0.7스푼, 후추살짝 넣고 잘 섞어준다 삶은계란 2개 반으로 썰어서 그릭딥 위에 올린다 페타치즈 작은 1조각씩 계란 위에 올려 먹는다

로블ㅎ

콜라비 샐러드

주재료: 콜라비 1/2개, 사과 1/2개 (또는 파프리카) 선택 재료: 견과류 약간(호두, 아몬드 등), 어린잎 채소 한 줌 드레싱 소스: 올리브유 3큰술, 레몬즙(또는 식초) 2큰술, 꿀(또는 올리고당) 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간 ​ [만드는 법] 손질하기: 콜라비는 깨끗이 씻어 껍질을 두껍게 벗겨냅니다. (껍질이 질기므로 넉넉히 깎아주세요.) 썰기: 콜라비를 먹기 좋은 얇은 채 모양이나 깍둑썰기로 준비합니다. 사과도 콜라비와 비슷한 크기로 채 썰어주세요. 섞기: 볼에 준비한 콜라비와 사과를 담습니다. 드레싱: 작은 그릇에 올리브유, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 저어 드레싱을 만듭니다. 완성: 먹기 직전에 드레싱을 붓고 가볍게 버무려주세요. 마지막에 견과류나 어린잎 채소를 올리면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. ​ 💡 더 맛있게 즐기는 팁 절이기(선택): 콜라비의 아린 맛이 걱정된다면 썰어둔 콜라비에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절인 뒤, 물기를 꽉 짜서 사용하면 훨씬 식감이 부드러워지고 간이 잘 뱁니다. 조합: 콜라비는 사과와 맛 궁합이 아주 좋습니다. 사과가 없다면 오이나 파프리카를 곁들여도 좋습니다. 보관: 드레싱을 미리 뿌려두면 채소에서 물이 나와 식감이 떨어지므로, 먹기 직전에 버무리는 것이 가장 중요합니다. ​

로블ㅎ

시금치 프리타타

시금치 프리타타 올오 두른 팬에 다진 양파, 시금치 볶아준다 계란 4개+우유(요거트)1T 밧드에 풀어 섞어준다 볶은 재료와 토마토를 계란위에 올려주고 소금 후추로 간을 한다 에어프라이어 180도 30분 돌린다 (에프마다 성능이 달라 주기적으로 확인해준다) (에프가 없으면 전자렌지 뚜껑쓰워 돌리거나 후라이팬 약불로 뚜껑쓰워 만들 수 있다

로블ㅎ

회사 밥만 먹으면 혈당이 치솟아요!

<조언_김우정 세브란스병원 영양팀장> A. 탄수화물 20% 줄이고 채소 반찬 늘려볼 것 질문주신 분의 구내식당 구성을 직접 확인하진 못했지만, 대부분의 직장, 학교에서는 건강한 일반인을 기준으로 한 균형식을 제공합니다. 일반인 기준에 맞춰져 있다 보니 당뇨병 환자가 그대로 먹으면 예상보다 혈당을 많이 올리는 경우가 있는데요. 구내식당을 이용할 때는 당뇨병 식사 원칙에 맞춰 메뉴와 섭취량을 주도적으로 조절하는 것이 중요합니다.  전체적인 섭취량만 줄여왔다면, 앞으로는 탄수화물 섭취량 조절에 신경 써 보세요. 탄수화물은 다른 영양소보다 소화·흡수 속도가 빨라 식후혈당 반응을 더 높일 수 있기 때문입니다. 밥을 평소보다 20% 덜 먹고 나물·샐러드 같은 채소 반찬은 조금 더 드시길 권합니다. 채소 구성이 부족한 경우, 채소 스틱·샐러드·쌈채소 등을 가정에서 준비해 곁들이는 것도 방법입니다.  구내식당이 여러 메뉴 중 택일 가능하다면, 분식류나 한두 가지 재료로 구성된 메뉴보다는 다양한 식재료가 사용된 메뉴를 선택하세요. 비빔밥, 쌈밥, 백반류가 대표적입니다. 혈당관리가 필요한분들은 일반인 식단이 안맞을수도 있곘네요 탄수화물 양은 좀 더 줄이는것이 좋을것 같아요. 야채나 채소, 샐러드 류 더 챙겨서 먹는것도 방법이겠어요,.

메가망나뇽

통밀빵 참치 사과샌드위치

통밀빵 참치 사과샌드위치 재료: 통밀빵 2장, 참치 80g, 사과 1/4개, 무가당 그릭요거트 1큰술 만드는 방법 참치는 기름이나 물기를 제거해주세요. 사과는 얇게 썰어줍니다. 참치에 그릭요거트를 넣고 섞어주세요. 통밀빵 사이에 참치와 사과를 넣으면 완성입니다. 아삭한 사과와 담백한 참치가 잘 어울리는 샌드위치예요. 간단한 점심으로 좋아요.

팔망미인