'재료가 살아있는 소고기 미역국' 관련 커뮤니티 게시글 모음

딸 생일날 .축하해

떨 생일 이다.  미역국에. 등갈비. 잡채 ~ 집 밥

HEREUN

8/10(토)아침에 빵 vs 밥 vs 감자 가장 나쁜 식단은?

아침을 채소-과일 위주로 간단하게 먹는 사람이 많지만 밥-국을 고수하는 사람도 여전히 많다. 우리의 아침 식단이 서구식으로 빠르게 변하면서 건강에 나쁜 영향을 미치는 경우도 있다. 바쁜 아침에 간편하게 먹을 수 있는 음식? 🔸️빵 vs 밥 vs 감자... 주의할 점은? 아침 탄수화물은 오전 활동의 에너지원이다. 탄수화물 중 포도당은 뇌의 활동을 돕는 유일한 에너지원이다. 밤에 수면 중 거의 소진된 탄수화물을 아침에 먹지 않으면 오전 공부나 업무에 효율이 떨어질 수 있다. 빵, 밥, 감자 중 하나만 먹어야 탄수화물 과다 섭취를 막을 수 있다. 질병관리청 자료에서도 후식으로 감자, 고구마 등 탄수화물을 추가로 먹지 말 것을 권장하고 있다. 특히 빵, 밥은 잡곡이 섞인 것이 좋다. 혈당 급상승을 막고 비만 예방, 혈관에도 좋다. 밥을 먹을 때 전날 미역국이나 된장국을 만들어 놓으면 아침에 데우기만 하면 된다. 🔸️달걀, 채소, 과일, 요구르트... "선택해서 드세요" 달걀은 이제 아침 식단의 필수 음식이 됐다. 단백질이 많고 뇌 활동에 좋은 콜린 성분도 들어 있다. 하루 2개 정도면 콜레스테롤을 걱정할 필요가 없다(국립농업과학원 자료). 전날 삶아 놓거나 아침에 프라이를 해서 먹을 수 있다. 단백질 함량이 거의 같고 프라이의 경우 기름이 섞여 약간 열량이 높을 뿐이다. 견과류까지 곁들이면 오전 중 단백질 걱정을 덜 수 있다. 견과류는 피의 흐름을 좋게 하고 혈관 건강에도 기여한다. 달걀에는 비타민 C가 없다. 채소-과일로 보충하는 게 좋다. 채소-과일은 식이섬유도 풍부해 몸속의 중성지방을 줄이고 장 건강에 좋아 오전 '쾌변'에 도움을 준다. 유산균이 많은 요구르트는 장 건강을 돕고 칼슘은 뼈 건강에 좋다. 다만 구입할 때 성분표를 잘 살펴서 포화지방이 적은 것을 선택한다. 앞에서 예를 든 음식을 다 먹을 수는 없다. 몸에 맞게 골라서 먹으면 된다. 🔸️베이컨, 햄, 소시지... "꼭 먹어야 할까요?" 예전엔 드물었던 대장암이 2021년에만 3만 2751명의 신규 환자가 발생할 정도로 급속히 늘고 있다. 대장암 위험요인은 열량 과다 –동물성지방 과다 섭취이지만 가공육도 위험도를 올린다. 아침에는 가급적 자연 그대로의 음식을 먹는 게 좋다. 출처:코메디 닷컴 

냥식집사

8월 10일 (토) 혈당일기 9기 5일차

날짜 :  2024. 8. 10 혈당측정시간 :  아침식후 아침식후 1시간후 측정한 혈당수치입니다. 어제저녁 늦게 간식을 먹고자서 아침에는 밥없이 미역국 한그릇 먹고 운동갔다왔어요  밤늦게는 간식 삼가하고 꾸준히 식단관리와 운동으로 혈당 관리해야겠어요.

꼬물맘A

8월9일 혈당일기 9기 3일차

날짜 8월10 식후  혈당 아침식사로 잡곡밥 미역국 스팸 깻잎 오이김치 우거지나물등을 먹고 혈당측정..몸 컨디션이 별루라 감기약도 먹고있고 물도 많이 마시고 있다.건강에 더 힘써야 겠다

돌푸

8월 9일 금요일 혈당일기 9기 4일차

8월9일금요일 날씨 : 맑음 혈당측정시간 : 취침전 오늘은 간식을 조금먹어서 혈당이 정상으로 나온것 같습니다. 저녁은 소고기, 간식은 두유만 먹어서 정상입니나.

gamkhj

혈당일기9기 2일차

2024.08.09 저녁식후 혈당 불금이고 기운도 없어서 저녁은 소고기구이를 먹었다. 파채랑 소스는 먹지않고 로스로만 먹었고 밥도 먹지 않았다 식후에는 바이크 20분 탔다

jive12

8월 9일 혈당일기 9기 5일차 인증

날짜 시간 날씨 - 8월 9일 저녁 10시 10분 폭염 간헐적 소나기  혈당 - 저녁 식후 1시간 126 음식 - 126 아침 통밀빵 소고기 스테이크 점심 닭볶음탕 꽈리고추 소고기 볶음 복숭아 반 조각 밤 한톨 저녁 콩국물  운동 - 산책 8676보 어제 저녁에 과식하고 수면에 들어감 오늘은 너무나 슬프고 절망적인 스트레스 만땅이었다 평소에 먹지 않았던 아이스 노 카페인 커피가 문제였던 것이다 암과 정신이 관건이다! 생활습관을 정상으로 마음을 단단히 균형있는 식사와 운동!!

강안2502

저당 양배추라페 만들었어요😁

저번 양배추라페가 거의 떨어져서 오늘 양배추라페 만들려고 마음 먹었답니다. 이게 힘이 좀 들어가지고 큰 맘이 필요하거든요. 며칠 전에 산 양배추 심빼고 다 채칼로 채썰었어요. 다 채칼로 다 하면 좋겠지만 안되는 부분은 칼로 좀 썰었더니 어떤 것 좀 굵게 나온 것도 있어요. 양배추는 2kg정도 나오고 그거에 맞게 재료들도 얼마씩 넣을지 정리해봤네요. 썰은 양배추는 우선 식초(일반사과식초) 6T에 10분 정도 담갔다가 깨끗이 씻쳐서 물기 빼놉니다. 어느 정도 물기 빼놓은 양배추를 소금 4T에 10분간 절여 놓습니다. 양배추 절일때 보통 소스를 만드는데, 올리브오일          15T(=>13T) 애사비                   8T 홀그레인머스타드 5T 알룰로스               1T 당분은 원래 꿀이나 요리당를 쓸 수도 있는데 저는 저당 양배추라페 만들려고 알룰로스 썼고요. 원래 레시피 상으로는 이거는 취향에 맞는 건데 저도 예전에는 한3~4T정도 넣지만 이번에는 1T만 넣어봤는데 맛은 괜찮은 거 같았어요. 제가 이걸 다른 분들하고도 공유를 했는데 어떤 분들은 당분을 전혀 안 넣어도 상관없다고는 하더라고요. 그 말 듣고 이번에 줄여봤는데 그래도 맛있었어요. 애사비도 건강에 좋은 식초로 레몬즙을 넣기도 하는데 애사비를 사고 나서는 레몬액 대신 애사비를 넣고 있어요. 넣다 보니까 올리브오일(엑스트라버진)이 똑 떨어져서 15T로 넣어야 되는데 13T만 넣었네요. 조금 걱정했지만 만들고 보니까 괜찮더라고요 (이틀있다 먹어보니 조금 올리브 오일이 적은 느낌이 있습니다. 양배추라페가 너무 하얘요) 이때부터는 손에 니트릴장갑을 끼고 합니다. 10분 절인 양배추는 씻지 않고 그냥 손으로 물기를 꽉 짜서 통에 담아뒀습니다. 이때 힘이 굉장히 들어가거든요. 손으로만 하면 너무 힘이 들어서 꽉 짜주는 기구를 사고 싶을 정도예요. 저렇게 다 짜서 놔두고 만들어온 소스를 합쳐서 골고루 무칩니다 그리고 맛을 봤는데 오늘따라 조금 짜더라구요. 이럴 때는 채친 생당근 조금 섞으면 되요.  큰통에다도 담고 바로 먹을 것도 조금만한 반찬통에 담아놨네요. 저렇게 해놓으면 한 2~3주는 잘 먹는답니다. 이렇게 만든 양배추라페는 우선 샐러드에 넣어 먹으면 되게 맛있고요. 양배추라페를 좀 더 많이 넣으면 드레싱이 필요 없답니다. 그리고 샌드위치 만들 때 넣으면 다른 거 별로 없어도 맛있는 샌드위치가 됩니다. 특히 소스를 적게 넣어도 괜찮아요. 갖가지 또띠아나 빵하고도 잘 어울리지만 저는 밥반찬으로도 먹는데 두부전에 되게 잘 어울립니다. 양배추라페 김밥을 만들 수도 있고요. 우선 당이 거의 안 들어가 있고 좀 짭짤하고 올리브오일이 포함되있어서 한번 맛드리면 그 매력에 푹 빠진답니다. 원래 당근라페가 유명한데 양배추라페도 있다고 해서 블로그레시피 찾아 만들어보니 양배추라페가 저한테는 훨씬 더 매력이 있어서 그 후로는 쭉 양배추라페 만들어서 먹고 있어요. 저렇게 샐러드에 양배추라페를 듬뿍 넣으면 드레싱이 필요가 없어요. 통밀 또띠아 샌드위치인데 재료가 통밀또띠아 계란 상추 양배추라페 햄 체다치즈 들어갔어요. 저는 햄 대신 두부 넣네요. 여기도 다른 소스가 없으니까 양배추라페가 큰 역할을 한답니다. 저렇게 접어서 완성하는 거라 양배추라페를 많이 넣지 말라고 했는데 저는 많이 넣고 먹을 때 조심해서 먹었답니다😅😁.

성실한라떼누나

혈당일기9기 4일차

일시: 8월9일 19시32분 측정: 저녁식사 후 내용: 저녁식사 후에 측정함.         . 저녁식사는 흰쌀밥에 미역국.          .오늘은 상당히 높게 나옴.           술을 줄이고 식사 조절이 필요함.

눈소나무

“우연한 순간에…” 실수로 탄생한 음식들의 재미있는 사실 10가지

“우연한 순간에…” 실수로 탄생한 음식들의 재미있는 사실 10가지 taesung1120@wikitree.co.kr (김태성) 음식은 우리의 생활에서 중요한 부분을 차지하고 있다. 우리는 매일 다양한 음식을 즐기며 살아가지만, 그 음식들이 어떻게 탄생했는지에 대한 이야기는 잘 알려지지 않았다. 오늘은 각기 다른 음식들이 어떻게 세상에 나오게 되었는지 흥미로운 사연을 소개한다. 감자튀김 자료 사진. / aslysun-shutterstock.com   첫 번째, 떡볶이의 유래는 특히 흥미롭다. 1953년 신당동의 마복림 할머니는 중국 음식점에서 가래떡을 짜장면 그릇에 떨어뜨리는 실수를 했다. 예상치 못한 맛을 발견한 후, 고추장과 버무려 팔게 되면서 지금의 떡볶이가 탄생하게 되었다. 간단한 실수에서 시작된 떡볶이가 한국의 대표 음식으로 자리 잡게 된 것이다. 두 번째, 쫄면의 이야기도 재미있다. 1970년대 한 냉면 공장에서 직원이 사출기 구멍을 잘못 맞춰 두꺼운 면발이 나오는 사건이 발생했다. 이 면발을 버리기 아까워 인근 분식집에 주었고, 양념을 넣고 비벼 팔면서 쫄면이 탄생하게 되었다. 실수로 만들어진 음식이 우리의 입맛을 사로잡고 있다. 세 번째, 감자튀김의 기원. 한 식당의 손님이 감자튀김이 두껍다고 불만을 제기하자, 요리사는 화가 나서 포크로 찍을 수 없을 정도로 얇게 튀겨냈다. 손님이 예상외로 만족하자, 이 감자튀김은 '사리토가 칩'이라는 이름으로 불리며 뉴잉글랜드 지방의 대표 요리가 되었다. 네 번째, 도넛의 탄생은 특별하다. 한 가정주부가 도넛을 튀길 때 가운데 부분이 익지 않는 문제를 해결하기 위해 포크로 가운데를 뚫어 조리하자, 도넛이 고루 익어 맛이 좋아졌다. 이 단순한 아이디어가 오늘날 우리가 아는 도넛의 형태로 발전하게 되었다. 다섯 번째, 두부의 유래다. 한 며느리가 콩물을 데우며 몰래 맛을 보던 중, 시어머니가 온 줄 알고 놀라 자리를 피한 뒤 다시 돌아왔을 때, 이미 두부가 되어 있었다. 이처럼 우연한 순간에 탄생한 음식이 우리의 식탁에 올라오게 되었다. 부대찌개 자료 사진. / photohwan-shutterstock.com   여섯 번째, 부대찌개는 한국 전쟁 당시 배고픔을 느끼던 사람들이 모여 끓여 먹었던 찌개에서 시작되었다. 당시에는 미군 부대에서 나오는 소시지와 자투리 고기로 만들어졌고, 지금은 다양한 재료가 추가되어 더욱 맛있는 음식으로 발전했다. 일곱 번째, 육포와 샤브샤브의 기원도 전쟁과 관련이 있다. 몽골 병사들은 식량이 부족할 때 잡아먹었고, 이때 말고기를 말려 만든 것이 현재의 육포이다. 또한 투구에 물을 담아 고기를 살짝 데쳐 먹었던 것이 샤브샤브의 시초가 되었다. 여덟 번째, 와플의 이야기도 재미있다. 1734년 영국의 한 요리사는 아내와 대화에 빠져 고기를 두드리다가 실수로 팬케이크를 두드려 구멍이 생기게 되었다. 이 팬케이크에 시럽을 발라 판매하게 되면서 와플이 탄생하게 되었다. 아홉 번째, 시리얼은 25인분의 밀가루를 반죽하다 망친 켈로그가 버리기 아까워 롤러에 넣고 돌린 결과, 딱딱한 조각들이 생겼다. 이를 사람들에게 나누어 주자 반응이 좋았고, 이것이 현재의 시리얼이 되었다. 열 번째, 티백의 기원이다. 미국의 자동차 판매업자 토마스 설리번은 고객들이 차를 쉽게 마실 수 있도록 찻잎을 실크 봉지에 담아 판매하기 시작했다. 그러던 어느 날, 급한 손님들이 봉지째로 차를 우려먹는 모습을 보고 아이디어를 얻어 지금의 티백 형태가 탄생하게 되었다. ----------------------- 우연한 순간을 놓치지 않아서, 쉽게 지나치지 않아서 .. 우연과 실수의 속에서 재미 있는 사실 10가지 떡볶이 좋아하는데, 자장면 그릇에 떨어트려서~~ 이런 실수 ㅋ 재미있는걸요.. 그할머니 지금 이렇게 사람들이 떡볶이를 좋아하는지 알고 계실런지. ㅎ

뽀봉

8월 9일(금) 혈당일기 9기 4일차

날짜: 2024. 8. 9.(금) 혈당측정시간: 아침식후 2시간 경과 내용: 아침식후 2시간 경과후 측정한 수치입니다. 아침으로 소고기무국, 김자반, 삶은계란 1개, 오이무침등을 먹었습니다. 요즘 수치가 약간 높게 나오네요. 식단조절에 조금더 신경을 써야겠습니다.

뱀사골반달곰

8월 9일 혈당일기 9기 5일차

날짜  : 2024. 8. 9. 시간  : 아침 식후 40분  내용  : 저녁에 고사리 삶아서 끓여놓은 소고기육개장, 김치, 양파볶음,팥밥으로 한그릇 뚝딱하고 가벼운 산책으로 30분 걷고 들어와서 혈당체크. 며칠 앓은 감기로 많이 떨어진 체력을 보충하려면 열심히 운동하면서 식단에도 신경을 써야겠다.

까꿍스

혈당일기 9기 4일차

날짜 : 2024.8.9.  혈당 측정 시간 : 오전 7시 40분 아침 식사 전. 공복.   내용: 오늘 일어나자마자 공복 혈당을 재었습니다. 공복 혈당 104  나왔습니다. 어제 저녁은 소고기 불고기를 먹었습니다. 저녁 식사 후에 운동을 못하고 집에서 푹 쉬었습니다. 

마고할미

8월 9일 (금) 혈당일기 9기 5일차 🌱

날짜 ㅡ 2024.08.09. 혈당 측정 시간 ㅡ 기상후 공복 내용 ㅡ 아점으로 미역국과 야채부침 클리어하고 달달한 커피한잔 저녁은 6시쯤 고추장찌개에 밥 챙겨먹고 아.아 좀 많이 ☕️  걷기, 계단오르기로 운동 마무리. 물 많이 마시고 💦 💦  저녁이후엔 역시 물만 마심. 공복 약 14시간. 수면 약5시간. 오늘도 덥겠지만 파이팅!!

달달한일상

8월9일(금)혈당일기 9기 5일차

날짜:2024.08.09 날씨:맑음  오늘 혈당 측정시간:아침식사 후  오늘 아침 식사는 미역국.갈치조림.식사했다.밤새 소나기가와서 더워는 한풀 꺽였다.아침 공기가 시원한 바람과 함께 기분좋다. 비록 수치가 높이 나왓지만 잘 견디보려합니다.

jeonghee

혈당기록 9기 3일차 인증

저녁 식후 2시간 혈당입니다 소고기 육전을 먹어서 별도로 탄수화물을 먹지 않았더니 정상 수치네요. 

구라72

혈기챌 9기 3일차 (08.08일)

일자 : 2024.08.08 측정시간 : 아침식후 내용 : 오늘 아침에는 소고기국과 멸치볶음 계란말이를 먹었다. 날이 더워서인지 갑자기 소나기 내리는 횟수도 잦아진다. 열대야가 지속되고있다. 그래도 끼니는 잘 챙겨먹어야지 ㅎ 오늘도 정상으로 나와서 다행이다

깜여사

8월 8일(목) 혈당일기 9기 3일차

날짜: 2024. 8. 8.(목) 혈당측정시간: 아침식후 2시간 경과 내용: 아침 식후 2시간 경과후 측정한 수치입니다. 아침으로 소고기 볶음밥, 오이 냉채국, 계란 후라이, 김, 김치등을 먹었습니다. 식후 2시간이 지났지만 수치가 약간 높겠 나왔습니다. 저녁으로는 소고기와 쌈채소를 준비하고 운동도 조금더 열심히 해야겠습니다.

뱀사골반달곰

닭갈비 + 양배추 샐러드

아주 좋아하는 닭갈비 나왔네요 닭갈비에 양배추 가득넣은거 좋아하는데 야채는 샐러드로 대체 ㅋㅋ 보슬보슬 감자 볶음과 콩나무 무침 부드러운 미역국 까지  오늘도 건강이 따로 없는 밥상이죠 

뽀봉

혈당일기 9기 4일차

날짜:8월8일 측정:아침식사후  내용:오늘의 아침메뉴 하얀쌀밥, 고기듬뿍미역국. 3종 마른반찬, 엄마표배추김치를 든든히 먹은후 측정~ 역시맛있는 식사를하면 기분이 좋다ㅎ 식후 수치도 정상~~오늘 이기분이대로 화이팅^^

지니천사0307

혈당일기9기 3일차

2024.8.8 혈당측정시간 - 아침 9시 45분 혈당 수치 - 139 내용 -오늘 아침으로 소고기 된장국을 먹었고 어제 저녁 식사로 삼겹살을 먹었습니다.  혈당기록부터 당뇨 혈당 관리까지 지니어트 앱으로 관리하니 너무 편리합니다

귀부인45

혈당일기 9기 3일차

날짜 - 2024.8.8. 혈당측정시간 - 오전 9시 35분. 아침 식사 후 두 시간 후 혈당 수치 - 139 내용 - 어제 저녁 식사로는 삼겹살 먹었습니다. 오늘 아침으로는 소고기 된장국을 먹었습니다. 혈당기록부터 당뇨 혈당 관리까지 지니어트 앱으로 관리하니 너무 편리합니다

아름다운세상11

8월8일 목요일 혈기챌 9기 1일차

공복혈당: 128 어제 늦게까지 회식자리가 있어서 혈당이 높게나왔다. 아침식사는 미역국에 버섯볶음 콩나물 무침 소불고기 조금해서 식판에 조금씩덜어서 소량 식사하고 있다. 식후 커뮤니티 헬스장에서 30분 걷고 일하러 갈 예정. 종일 비가온데서 오늘도 운동하기는 불편할듯 하지만 그래도 화이팅!

아이스크림언니

8월8일 (목) 혈당일기 9기 4일차

날짜 :2024.08.08 날씨:맑음 오늘 혈당측정 시간:아침식사 후  오늘 아침은 소고기 무국과 감자조림으로 식사했다.밤새 소나기가 조금 내리더니 아쉽다. 무더운 열기가 그대로 남아있다.이제 강변 산책좀 나갔다 와야겠다.혈당관리가 중요하다.

jeonghee

혈당 기록 챌린지 9기 1일차인증

혈당일기 1일차  아침 공복혈당 수치 123   요즘 휴가기간이라  식욕  폭팔로  맛난거   많이 먹멌다  그리고  혈당측정을  해보니  놀랬다  어제저녁으로 소고기뫄  국밥을  먹었다  맛있게  먹으면  살안찐다던데 내밀도  열심히  홧팅

콩나무

8월7일_혈당일기9기_3일차

날짜_8월7일 더움 기록시간_저녁식후2시간 먹은음식_삼겹살 소고기구이 고기굽굽~ 점심을 굶어 구워주는ㄱ대로 바로바로 입에 넣기 바빴네. 너무 맛있게 먹고 운동고~~ 혈당측정완료!

만캐쉬원해요

혈당일기 9기 2일차

8월 7일 저녁 식후 숙주 맛타리 버섯 소고기 저수분 샤브샤브로 저녁 먹고 후식으로 복숭아 한개랑 스타벅스에서 신메뉴로나온 자몽 망고 코코 프라푸치노 그란데로 한잔 마시고 내일 도시락 준비한다고 좀 움직였더니 혈당 좀 괜찮네

선재조아

당뇨일기9기3일차인증

날짜:2024.08.07 시간22시12분 내용:아침은 나면.계란. 점심은 참나물샐러드.소시지볶음. 소고기무국. 운동은 캐홈챌. 런닝머신1시간 낼도 꼭 운동해야지

만보만보만보만

8월 7일 (수) | 혈당일기 9기 3일차

날짜 날씨 8월 7일 오전 7시 50분 폭염 무더위  혈당 체크 - 오전 공복 130  음식 아침 밀빵 토마토 주스 그릭 요거트 치즈 한조각 복숭아 한조각 사과 한조각  점심 닭고기 수육 양송이 버섯볶음 저염식 미역국  저녁 낫또 육전 연두부 운동 식후 산책 6155보 저녁에 먹었던 육전 육전 때문인가 깜놀이다 혹시 혈당 체크  다이어리이것이 고장난것이 아닌가 의심 할 정도 심각한 충격이다  운동도 부족했던 탓일 것이다 다시 심기일전해서 화이팅 하자!!

강안2502

혈기챌 9기 1일차인증

8월7일  수요일   오후 7시 장거리 운전으로 살짝 피로감이 있고 저녁으론  소고기 등심을 구워먹다

ㄱ비비안나

혈당일기 9기 2일차

2024.8.7 공복96 식후126 2시간 후 116 아침에 미역국에 현미밥, 멸치볶음, 오징어 볶음 먹었어요. 운동 갈 시간이 안나서 엘베대신 계단 이용했구요. 아메리카노 안마시고 따뜻한 보리차 마셨어요. 힘들지만 몸에 좋은걸 느껴요.

so이니