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고구마 토스트 : 칼로리는 바람과 함께 사라지다
재료 고구마 2, 식빵 4, 올리브오일, 우유, 맛소금 마요네즈, 꿀(올리고당), 계피가루(시나몬) 견과류(아몬드, 호박씨, 해바라기씨) 계란 노른자 1, 사과 1/2, 모짜렐라 치즈 고구마는 100g당 128kcal로 다양한 식재료와 잘 어울려서 다채로운 레시피가 가능해요. 오늘은 고구마 퓨레를 얹은 바람개비 토스트를 만들어 보려고 해요. 퓨레는 식재료를 익혀서 으깬 형태를 의미합니다. 고구마 2개는 푹 삶아서 수분이 촉촉한 상태에서 곱게 으깨주세요. 마요네즈 2T, 꿀(올리고당) 2T, 우유 2T를 넣어 섞으면 고구마 퓨레 완성이에요. 이 상태에서 식빵에 잼처럼 얹어 먹어도 무척 맛있어요^^ 조금은 특별하게 식빵을 바람개비 모양으로 만들어 볼게요! 저희 집은 4인 가족이라 사각형 모양의 식빵 4개를 준비했어요. 사진처럼 식빵 가장자리 부분 4군데를 가위로 잘라주세요. 윗부분이 둥근 모양의 식빵은 둥근 부분을 잘라낸 후 사용하시면 됩니다. 식빵 4개에 올리브오일을 바른 뒤 고구마 퓨레를 바르듯이 얹어주세요. 가운데는 많이, 가장자리로 갈수록 얇게 바르는 게 좋아요. 식빵의 가장자리 옆면이 위를 보이게 접어서 빵 사이로 끼워 주세요. 이때 빵이 찢어지지 않도록 조심하고 고구마 퓨레의 점성을 이용해 고정시켜주세요. 이제 바람개비 모양 중심에 4가지 토핑을 얹을 거에요! Ver.1 견과류 아몬드, 호박씨, 해바라기씨를 듬뿍 올린 후 꿀(올리고당)을 살짝 뿌려주세요. (견과류는 기호에 맞게 하시면 됩니다.) Ver.2 계란 노른자 계란 흰자를 넣으면 흘러넘치므로 계란 노른자 1개만 사용할게요. 계란 노른자 1개를 넣고 포크로 두어 번 콕콕 찌른 후 맛소금을 살짝 뿌려주세요. Ver.3 모짜렐라 치즈 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려주세요. Ver.4 사과 사과 1/2은 채를 썬 후 미리 설탕에 살짝 절여주세요. 도마에 1조각씩 길게 겹쳐서 나열한 사과를 돌돌 말아주면 장미꽃 모양이 됩니다. 사과차로 마셔도 좋지만 저는 토핑에 사용할게요! 토스트 가운데에 꽂으면 고구마에 사과 꽃이 피었어요! 오븐에 토스트 메뉴로 조리하면 완성이에요! 고구마가 노랗게 익었고 달달한 고구마 향이 온 집안에 퍼집니다. 4가지 버전 바람개비 토스트는 4명이서 각자 1개씩 먼저 고른 사람이 임자에요! 바람개비 날개를 하나씩 톡톡 부러뜨려 가며 먹는 재미가 있어요^^ 날개 부분은 바삭해서 고구마 비스킷 먹는 느낌이에요. 가운데 4가지 토핑 부분은 부드럽고 촉촉한 고구마가 토핑과 잘 어울려요. 사과꽃과 견과류 토스트에는 먹기 전에 계피가루(시나몬)를 솔솔 뿌려줍니다. 은은한 계피 향과 바삭한 식감의 고소한 견과류, 식사 대용으로 먹기 좋은 담백한 계란 노른자, 진한 풍미의 쭉쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈, 꽃잎 한 겹씩 토스트에 얹어 먹는 상큼하고 아삭한 식감의 사과 달달한 고구마와 풍성하고 다채로운 맛의 완성입니다. 고구마와 저칼로리 식재료를 사용한 바람개비 토스트를 먹고 나면 칼로리도 바람과 함께 사라집니다^^
조인순
고구마로 고구마튀김요리
요즘 입도 심심하고 뭔가 먹고 싶어서 고구마튀김, 고추튀김, 오징어튀김등을 곧잘 해먹는데 역시나 주말이라 애들과 먹으려고 고구마튀김등 여러개 만들어서 맛있게 먹었어요. 튀김이라 다이어트와는 좀 멀지만 맛있게 먹으면 0칼로리에요 ㅎㅎㅎ 저도 아이들도 너무 맛있게 먹어서 종종 하는 고구마튀김 강추요
똥강아지공주님
그래도 역시 한국인은 김치인가봐요
김치와 된장 중 김치가 이겼네요 ㅎㅎ 물론 된장도 절대 포기할 수 없어요 굳이 하나를 고르면 김치니까 어쩔 수 없이 히히
구룸구룸
고구마 말랭이
저는 자타공인 고구마 말랭이 장인 입니다^^ 집에서 간단히 만들수 있는 고구마 말랭이. 겉빠속쫄깃! 단점이 있다면 찐 고구마는 1-2개만 먹는데 이말랭이는 계속 먹는 다는게 단점이랄까요.. 시작 합니다. 1. 고구마을 에프나 냄비에 찐다. 생고구마는 다른맛과 비쥬얼 이므로 꼭 찐 고구마(단 80 프로만 익혀도 되요. 그리고 먹고 남아거 냉장고에 며칠 있었던 고구마는 수분이 더 날라가 더 맛있어요) 2. 식힌다음(안식혀도 자를 수는 있지만 뜨겁고 으스러질수 있습니다) 일정 간격으로 잘라주세요. 길이는 구지 안 맞춰도 되지만 두께는 맞춰야 일정하게 구워져요. 얇은건 타고 두꺼운건 덜 노릇 할 수 있어요~. 그리고 고구마 양끝은 0.5-1cm로 잘라 주시면 끝도 맛있게 먹을수 있어요. 3. 에프에 넣고 200도에 15분 하고 한번 열어 보세요. 좀더 노릇 하고 바삭한게 좋아 저는 180이나 190 도에 3-4분정도 더 돌리고 한김 식혀요( 자주 열어 보시고 자기에 맞는 취향으로 더 돌리시면 되요. 다만 200도는 15분만 하시도 그 다음은 180-190도로 내려서 조절 해야 안타요) 보이시나요?? 영롱한 자태.. 제가 수십번 시도 끝에 만든 레시피 입니다! 장담컨데 너무 맛있습니다. 그리고 이 말랭이는 당일에 만들어 당일에 먹어야 맛 있어요~담날은 바삭은 사라지고 말랑만 남아요~
imbeauty0
시어머니표 파김치네요
아침에 꺼내서 맛있게 먹었어요~^^ 김치 주셔서 항상 감사히 먹고 있어요 저는 김치를 못 담가요 도전했다가 실패했어요
수수깡7
고구마 치즈 튀김 레시피~
고구마 치즈 튀김 레시피를 소개합니다. 먼저, 고구마를 껍질을 벗긴 후 1cm 두께의 동그란 조각으로 자릅니다. 그런 다음, 각 고구마 조각에 슬라이스 치즈를 덮어줍니다. 고구마와 치즈를 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀주세요. 깊은 팬에 식용유를 두르고 고구마 치즈 튀김을 170도에서 3~4분 동안 튀겨내면 끝입니다. 고구마의 달콤함과 치즈의 고소한 맛이 어우러져, 간단하면서도 고급스러운 요리를 즐길 수 있습니다.
금강송이
고구마 튀김 스틱안주..
다이어터들의 적 안주... 오늘은 제가 접수합니다..! 으앙😂
구룸구룸
오늘 저녁은 김밥천국먹어요 ㅎㅎ
오늘 저녁술약도 있고 ㅎㅎ 집에 들어가는 길에 그냥 김밥천국에서 김볶하나 먹고 들어가려고 합니다 김볶은 사랑이니까요😇
구룸구룸
튀김 소보로
어제 먹은 튀김 소보로~ 냉동실에 넣어두었다가 잊고 있었는데 냉동실 정리하다 생각났어요 횡재했다 ~~~ 에어프라이어에 살짝 돌려서 먹었네요
쉬림프
김밥
한줄 말아 먹고 출근 준비
아쟈아쟈
고구마 튀김 중독이에요 ㅎㅎ
고구마러버에게 고구마튀김은 사랑입니다 ㅎㅎㅎ 명절 뿐만 아니라 평소에도 만들어 먹으면 질리지 않고 너무 맛있어요!! 치자물 들여서 노랗게 해주면 보기에도 군침 돌구요 ㅎㅎ 고구마랑 튀김 둘다 좋아하시는 분들 드셔보세요~~ 고구마 쵝오
영잔디
고구마튀김과 떡볶이
고구마를 썰어서 튀김가루에 맥주넣고 얼음넣고 물을 넣은다음 섞다가 고구마를 넣은후 튀김기에 식용유를 넣고 튀김옷이 입힌 고구마를 튀김기에 넣어 노릇하게 튀기면 고구마튀김이 완성됩니다 도중에 떡볶이와 다른튀김을 넣으면 하루의 특식이 완성됩니다
ZGMF
고구마치즈토스트
피자가 먹고싶을때 입막음 대용으로 전 고구마치즈토스트 해먹습니다. 만드는 방법도 엄청 간단해요. 우선 기름 없이 팬에 잡곡 식빵을 구워 주세요. 바삭한걸 좋아하시면 또띠아 이용하셔도 됩니다. 그런다음 으깬 고구마랑 모짜렐라 치즈 올리고, 저당 케찹 뿌려주면 완성입니다. 간단하기도 하고, 맛도 있고, 피자보다는 칼로리가 낮아서 전 가끔씩 이리 만들어 먹습니다.
소푸
삶은고구마 김에 싸먹기
삶은 고구마 군고구마 고구마 말랭이 다 너무 좋아하지만 요즘 빠진건 고구마를 조미김에 싸먹는 거에요 ㅎㅎ 며칠 전에 고구마 튀김이 먹고싶은데 사러나가기가 너무 귀찮아서 그냥 삶아서 김에 싸먹었더니 진짜 너무 맛있더라고요 바삭바삭하고 떡볶이랑 같이 먹으면 너무 맛있을 것 같아서 결국 사러 나갔지만 ..ㅎㅎ 역시나 같이 먹었더니 더 맛있었어요 맛있어서 고구마가 아주 쑥쑥 줄고 있어요 ㅎㅎ🤣
초채리
고구마 빠스를 만들었어요
고구마 빠스이자 고구마 맛탕을 아이들이 좋아해서 종종 만들어 저는 반찬으로도 먹습니다. 고구마 한박스씩 사뒀다가 고구마전도 하고 고구마 빠스도 하고 그냥 쪄서 먹기도 해서 고구마 활용도가 저희 집에서는 제법 높아요. 레시피가 무궁무진한데 그중에서도 고구마 빠스를 더 자주 해먹네요. 달콤하면서도 바삭한 식감이 제가 만들어서 먹을때도 아주 아주 맛나요.
민돌이다
냉털김빱
계란에 팽이버섯 넣고 곰피 생으로 먹던 당근 데친 부추 끝부분 밥알 조금 한줄 둘둘 말아먹습니다 모양 완전 엉망 ㅋ
아쟈아쟈
고구마튀김
고 구마는 튀김 최고죠~쪄서먹는것두 맛나지만 기름에 튀겨놓음 애들도 잘먹고 저두 튀김을좋아해서 자주 해먹어요 고구마를 살짝쪄서 썰어서 튀김가루 묻히고 기릏에 튀겨놓음 간식으로 최고죠 피클을 곁들어서 먹음 살도 덜찌겠죠~
KKK용식이22
저녁은 김치찌개 끓여요
김치찌개 보글보글 끓여요 저녁맛있게 드세요
이닝지아
고구마 튀김 간단해요
고구마 튀김 10분만에 완성되요 생각보다 간단하답니다 이렇게 먹으면 찐것보다 훨씬 든든하고 기름맛 있어서 간식 안땡겨요 한번씩 해서 드세요 튀김가루에 넣어서 굽기만하면 완성^^ 맛나요
오기로기
키토김밥
저희동네 김밥맛집이 있는데 소고기키토김밥이예요. 근데 가격이 더 올랐네요ㅜㅜ 요즘 김밥값도 ㅎㄷㄷ 입니다. 진짜 물가 느므 짜증나요.
천하무적챈진
김치국수
멸치 육수 우려내고 묵은지 총총 썰어넣고 졸이다가 국수 넣고 십분정도 끓여줍니다 참 쉽죠 시원한 김치국수가 된답니다
쉬림프
고구마 김치 시래기국. 식단 조절 해보렵니다.
아침을 이렇게 시작해보려고요. 어제 3시 이후 금식랬으니 아침에 간헐적 17시간 단식한셈입니다. 테니스하는 후배가 날마다 6-7km 걷는다면 살이 안빠질 수가 없을텐데 ㅡㅡ신기합니다. 테니스 동오회 들오실랍니꺼? 아녀. 난 운동이라면 역도가 맞는듯해. ㅋㅋㅋ 하긴 몸매가 거짝이 더 가까우신듯하고....마 걱정마이소. 쪼매만 빠지면 됩니다... 테니스는 좀 빠진 뒤에 뛰어다녀보고... 또 작심 두달이겠지만 고구마! 시작했습니다.
scholat
돌김
반찬없어 돌김 구워봅니다 간장에 콕 찍어 먹으면 맛있어요 시골서 어머님이보내주신 돌김이라 윤기도 좌르르~
쉬림프
고구마엔 김치가 👍
찐고구마와 김치 먹는걸 너무 좋아해 자주 먹었는데...맛탕..고구마 샐러드 등... 꼭 이렇게 먹어서 그런건 아니지만 건강검진 때 위염과 콜레스테롤.고혈압이 있다네요/ ㅠㅠ 짜게 먹는건 피하고 채소와 과일 위주의 식단을 하고 있어요. 탄수화물 대체로 고구마를 먹고 있어요. 건강하게 나이 들어야 되는데 ..세월의 시간은 어쩔 수 없나봐요. 젊었을때는 느낄 수 없는 기분이 드는게 약간의 우울감도 있네요. 요리는 최대한 조리시간을 줄이고 가미를 안하고 원재료 그대로 먹으려고 합니다. 찐고구마가 최고예요. 건강하면 김치로 마무리..ㅋ 건강하세요
이겼다
고구마 튀김
고구마는 물에 담가 전분을 제거하구요. 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼요. 물과 튀김가루 1:1, 소금 한꼬집을 넣구요. 반죽 옷을 입혀줘요. 맛이 기가 막히답니다~~
아누아누
쇼미더김치 시즈닝 0칼로리 다이어트소스에요
0 칼로리 김치 시즈닝이에요 어디에 뿌려 먹어도 맛있답니다 칼로리가 0이라서 부담 없이 뿌려 먹을 수 있어요ㅎㅎ 담백하게 먹으면서 속세 맛을 느낄 수 있어서 더 좋답니다 찍어보고 도 되고 뿌려 먹어도 되는 소스에요 찍먹 부먹에 모두 다 잘 어울린답니다ㅎㅎ 쇼미더김치 시즈닝 넘 추천해요
실용취미
파김치가 이러네요
도미솔 김치 자주 시켜먹는데 ~~ 배추김치는 무채 속이 너무 많고 파김치는 완전 양념이 없이 맛없어 보여요~~ 국물을 많이 부었는데도 이모양입니다 도대체 고추가루를 얼마나 아끼면 이럴까요
마음그릇
고구마김치국밥
고구마 요리 생각하다 어릴 때 식은밥 넣고 푹 끓여 먹었던 고구마김치국밥이 생각나 한번 시도해 봤습니다. 저도 성인이 된 이후 먹어 본 적이 없는데 먹어보니 얼큰하면서 맛있네요. 방법도 간단합니다 1. 냄비에 물, 김치를 넣고 끓인다 (맛을 위해 육수알약 추가) 2. 어느 정도 김치국물이 우러나면 고구마와 식은밥을 넣고 물을 약간 추가하여 중불에서 충분히 끓인다. 간도 필요없고 이게 끝입니다. 참, 저는 여기에 수제비를 조금 떼 넣었네요. 겨울에 식은밥 처리할 때 한번씩 끓여 먹으면 좋을 것 같네요. 이게 무슨 맛이 있을까 싶었는데 보기보다 맛이 괜찮았어요.
roh69
키토김빱
아쟈아쟈
고구마채전 레시피 추천해요
명절에 고구마전만 계속 먹다가 질려서 생각한 고구마채전.. 훨씬 바삭하고 맛있더라구요! 감자채전에서 따온 아이디어에요 다이어트에 별로 도움은 안되지만 말이죠 🥲 그래도 식구들에게 인디만점에 넘넘 맛있게 먹었어요 명절에 흔한 고구마전이 질렸다면, 이렇게 채 썰어 먹는것도 추천합니다!!
으갸
무김치 담궜어요
주말에 신랑이 키운 순무하고 달랑무 무 키운거 캐와서 순무하고 다랑무 같이넣고 무김치 담궜어요 찐고구마와 무김치는 궁합이 좋다고하니 잘 익혀서 먹어야 겠어요
산곡동미녀삼총사
가을무로 담근 무김치
가을이 깊어질수록 무가 맛있어지네요 아는동생이 농사지은거라며 무를 두개 주길래 무김치를 담궜어요 단맛도 나고 싱싱해서 아삭하니 맛있는 무김치가 됐어요 하루정도 실온에서 숙성시키면 더 맛있어지겠죠
나는민천사
