'커리 망고 소스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

당근차치키 소스

1 당근 1-1.5개 1cm두께로 채썰기 2렌지용기에 당근 물넣고 렌지8분 돌려 익혀주고 으깨서  소스와 섞으면 완성 소스 그릭요거트100g 다진마늘0.5작은술 레몬즙1.5큰술 홀그레인머스타드 2작은술 소금 후추

송쩡

망고 살사 닭고기 볼

재료: 닭고기, 밥, 망고, 토마토, 양파, 라임. 조리: 닭고기를 익히고 망고와 토마토를 잘게 썰어 살사를 만든 뒤 밥과 함께 담는다. 특징: 과일의 단맛과 산미를 활용한다. 20분.

열정남자

두부버섯 양념소스 뿌려먹기

두부와 표고버섯 적당크키로 썰고  비닐에 넣고 전분가루 넣고 뭍혀주고 팬에 기름 두르고 두부 버섯 굽고  진간장2 설탕1 식초1넣고 소스 부어주면 끝

송쩡

치커리 계란볶음

주재료: 치커리 한 줌, 계란 2~3개 부재료 (선택): 다진 마늘 반 스푼, 대파 약간 양념: 소금 약간, 참기름 반 스푼, 통깨 약간, 식용유 (또는 올리브유) ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 치커리는 깨끗한 물에 씻은 후, 먹기 좋은 크기(약 4~5cm 길이)로 썰어둡니다. (줄기의 억센 부분은 다듬어주세요.) 볼에 계란을 깨서 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 잘 풀어줍니다. 2.계란 스크램블 만들기 달군 팬에 식용유를 두르고, 풀어둔 계란물을 부어줍니다. 주걱이나 젓가락으로 저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만든 후, 그릇에 따로 잠시 빼둡니다. 3.치커리 볶기 계란을 덜어낸 팬에 식용유를 살짝 두르고, 다진 마늘과 대파를 넣어 먼저 향을 돋워줍니다. 썰어둔 치커리를 넣고 센 불에서 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다. (치커리는 너무 오래 볶으면 질겨지므로 살짝만 볶는 것이 포인트입니다.) 4.버무리기 및 마무리 볶아낸 치커리에 미리 만들어 둔 스크램블 에그를 넣습니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 불을 끈 후 참기름을 둘러 고소한 풍미를 더해줍니다. 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

혈당친화 뿌리채소 – 치커리 뿌리

혈당친화 뿌리채소 – 치커리 뿌리 치커리 뿌리에는 수용성 식이섬유인 이눌린이 풍부하게 들어 있어요. 이눌린은 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강에 도움을 줄 수 있어요. 또한 당의 흡수를 직접 촉진하지 않아 혈당 관리 식단에 활용하기 좋아요. 다만 혈당을 직접 낮추는 효과는 확실하지 않아요.

팔망미인

숙주 굴소스볶음

숙주 굴소스볶음 재료 숙주 200g, 굴소스 ½작은술, 다진 마늘 약간, 후추 약간 만드는 방법 숙주를 깨끗하게 씻어 물기를 빼요. 팬에 마늘과 물 1큰술을 넣고 가열해요. 숙주를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요. 굴소스를 넣고 골고루 섞어요. 숙주가 아삭하게 익으면 후추를 뿌려요.

팔망미인

혈압 관리 중이라면 외식할 때 소스부터 줄이세요!

❤️ 혈압 관리 중이라면 외식할 때 소스부터 줄이세요! 샐러드나 구운 음식도 소스를 많이 넣으면 나트륨 섭취가 늘어날 수 있어요. 간장소스, 드레싱, 양념장은 따로 받아 조금씩 사용하는 것이 좋아요. 음식 종류뿐 아니라 양념의 양도 혈압 관리에 중요해요.

팔망미인

🥭 노란빛 영양을 담은 망고!

📌  🥭 노란빛 영양을 담은 망고! 망고에는 베타카로틴과 비타민 C, 폴리페놀이 들어 있어요. 항산화 영양소를 다양하게 섭취하는 데 도움이 되는 과일이에요. 달콤한 과일인 만큼 망고주스나 말린 망고보다 생과일을 소량 즐겨보세요. 한줄 총평 : 달콤한 맛과 항산화 영양소를 함께 즐겨요!

팔망미인

닭고기 유자소스 냉메밀샐러드

닭고기 유자소스 냉메밀샐러드🍜 재료 메밀면 80g, 닭가슴살 80g, 오이 ¼개, 유자청 1작은술, 간장 1작은술 만드는 방법 메밀면을 삶아 식혀요. 닭가슴살을 익혀 찢어요. 오이를 채 썰어요. 유자청과 간장을 섞어 별도 용기에 담아요.

팔망미인

브리치즈 선드라이 토마토 지중해식 샐러드🥗

브리치즈 선드라이 토마토 샐러드🥗 재료 청겨자잎 적당량 로메인 상추 적당량 케일 적당량 컬리플라워 데친 것 적당량 미니 브리치즈 1개 선드라이 토마토 5~6조각 그래놀라 2큰술 호밀빵 1조각 소스 재료 올리브유 2큰술 망고식초 1큰술 소금 약간 알룰로스 약간 만드는 방법 청겨자잎과 로메인 상추, 케일을 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어주세요. 컬리플라워는 살짝 데친 뒤 식혀줍니다. 브리치즈를 먹기 좋은 크기로 자르고 선드라이 토마토를 준비해주세요. 올리브유, 망고식초, 소금, 알룰로스를 섞어 드레싱을 만듭니다. 접시에 채소와 컬리플라워를 담아주세요. 브리치즈와 선드라이 토마토를 올려줍니다. 그래놀라를 뿌리고 드레싱을 곁들여주세요. 호밀빵을 함께 담으면 완성입니다.

팔망미인

소스 없이 우유로 만든 생선 로제파스타

소스 없이 우유로 만든 생선 로제파스타 재료 파스타면(링귀니) 80g 생선살(대구살) 150g 마늘 3쪽 방울토마토 6개 올리브오일 1큰술 우유 150ml 생크림 50ml 파마산치즈 약간 토마토케첩 1큰술 만드는 방법 끓는 물에 파스타면을 넣고 삶아주세요. 대구살은 가시를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 마늘은 편으로 썰고 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 대구살을 넣고 부서지지 않도록 조심스럽게 구워주세요. 방울토마토를 넣고 함께 볶아줍니다. 우유와 생크림, 토마토케첩을 넣고 끓여주세요. 생선살이 완전히 익으면 삶은 파스타면을 넣고 소스와 골고루 섞어줍니다. 파마산치즈를 뿌리고 원하는 농도가 될 때까지 끓이면 완성입니다.

팔망미인

토마토소스 야채계란치즈

팬에 올리브오일에 충분히 넉넉히 두르고 다진마늘, 방토, 양파잘게썬거 넣고 볶아주세요 마늘향 올라오면 토마토 소스 자작하니 부어주고 페퍼노치노 넣고 계란 2개 까서 넣고 치즈 넣고 뚜껑 덮어 익히면 완성

송쩡

망고 치아씨드 요거트 푸딩

재료: 치아씨드 2큰술, 우유 150mL, 요거트 3큰술, 망고 1/2컵. 만드는 법: 치아씨드와 우유를 섞어 10분 후 다시 저어 줍니다. 냉장고에서 2시간 이상 불린 뒤 요거트와 망고를 올려요. 새로운 포인트: 씨앗이 수분을 흡수해 푸딩 같은 질감을 만듭니다

열정남자

두부 포케 매콤 소스

밥, 두부 150g, 오이, 당근, 고추장 두부를 굽고 밥과 채소 위에 올린다. 고추장, 식초, 물을 섞은 소스를 곁들인다.

열정남자

두부 땅콩소스 누들

두부 120g, 통밀면, 땅콩버터, 오이 면을 삶고 두부를 굽는다. 땅콩버터, 간장, 물을 섞어 소스를 만들고 채소와 버무린다.

열정남자

망고 요구르트 아이스

망고 100g, 요구르트 100g 재료를 갈아 얼음 틀에 넣고 얼린다.

열정남자

새우 망고 샐러드

새우 120g, 망고 1/2개, 양상추 익힌 새우와 망고를 채소에 올린다. 라임즙과 요구르트를 섞어 드레싱한다.

열정남자

새우 망고 샐러드

새우 120g, 망고 1/2개, 양상추 익힌 새우와 망고를 채소에 올린다. 라임즙과 요구르트를 섞어 드레싱한다.

열정남자

사과치커리 샐러드

1. 치커리와 얇게 썬 사과, 견과류를 준비합니다. 2. 올리브오일, 레몬즙(또는 식초), 소금, 후추, 꿀을 섞어 드레싱을 만듭니다. 3. 재료들을 가볍게 버무려 신선할 때 바로 먹습니다

송쩡

치커리 나물무침

1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 치커리를 30초 정도 재빨리 데쳐냅니다. 2. 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짭니다. 3. 국간장(또는 참치액), 다진 마늘, 깨소금, 참기름(또는 들기름)을 넣고 조물조물 무칩니다.

송쩡

처커리 겉절이

• 재료: 치커리 100g, 양파, 오이 (또는 당근), 고춧가루, 간장(또는 액젓), 식초, 매실청, 다진 마늘, 참기름 • 만드는 법:  1. 흐르는 물에 치커리를 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 뜯거나 썹니다.  2. 양파와 오이 등 부재료를 얇게 채 썹니다.  3. 분량의 양념장(간장, 식초, 고춧가루, 매실청, 다진 마늘 등)을 골고루 섞습니다.  4. 볼에 채소와 양념장을 넣고 숨이 죽지 않도록 살살 버무린 뒤 참기름과 깨를 뿌려냅니다.

송쩡

치커리 계란말이

재료 준비 주재료: 계란 45개, 치커리 한 줌 (약 3040g) 부재료 (선택사항): 다진 당근 약간, 다진 양파 약간 (색감을 내고 채소를 더할 때 좋습니다) 양념: 맛술 1큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 약간(선택), 식용유 적당량 ​ 만드는 방법 1.재료 손질하기 치커리는 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 털어내고, 계란말이에 넣기 좋은 크기(약 0.5cm~1cm 간격)로 송송 썰어줍니다. 당근이나 양파를 함께 넣고 싶다면 곱게 다져서 준비합니다. 2.계란물 풀기 볼에 계란을 깨서 넣고 젓가락이나 거품기로 곱게 풀어줍니다. 맛술 1큰술, 소금, 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다. (맛술을 넣으면 계란의 비린내를 잡고 부드러움을 더해줍니다.) 3.치커리 섞기 풀어둔 계란물에 썰어둔 치커리와 다진 채소들을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 4.팬 예열 및 기름칠하기 달걀말이팬(또는 일반 프라이팬)을 약불에서 중간 불로 예열한 뒤, 식용유를 골고루 두르고 키친타월로 팬 전체에 얇게 펴 발라줍니다. 5.계란물 부어 말고 반복하기 팬에 치커리가 섞인 계란물을 얇게 한 층 부어줍니다. 아랫면이 살짝 익기 시작하면 약불로 줄이고, 끝부분부터 돌돌 말아줍니다. 말아놓은 계란을 팬 위쪽으로 당기고, 빈 곳에 다시 식용유를 살짝 바른 뒤 남은 계란물을 이어 부어 가며 계속해서 돌돌 말아줍니다.

로블ㅎ

청경채 굴소스볶음

• 주재료: 청경채 4~5포기, 통마늘 5톨, 대파 1/2대, 식용유 2큰술. • 양념 소스: 굴소스 1큰술, 진간장 0.5큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간. • 만드는 법:  1. 재료 손질: 청경채는 밑동을 잘라 한 잎씩 뜯어 씻은 뒤 큰 것은 세로로 반을 가릅니다. 마늘은 편 썰고, 대파는 송송 썹니다.  2. 파·마늘 기름 내기: 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 편마늘과 대파를 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.  3. 소스 넣기: 마늘이 노릇해지면 굴소스 1큰술, 진간장 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣고 중불에서 한소끔 끓이듯 섞어줍니다.  4. 센 불에 볶기: 소스가 끓으면 강불로 올리고 청경채를 모두 넣은 뒤, 숨이 살짝 죽을 때까지 1분 이내로 빠르게 뒤적이며 볶습니다.  5. 완성: 불을 끄고 참기름과 통깨를 둘러 가볍게 섞어 마무리합니다.

송쩡

치커리 무침

주재료: 치커리 1~2줌 양념 재료: 된장 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 깨 약간 (선택) 매실청 0.5큰술 (된장의 짠맛을 중화하고 감칠맛을 더해줍니다) (선택) 고추장 0.3큰술 (칼칼한 맛을 원할 때) ​ [만드는 순서] 치커리 손질: 치커리를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기(약 5cm)로 썹니다. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 치커리를 약 10~20초 정도 아주 살짝만 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 주의하세요. 물기 짜기: 데친 치커리를 바로 찬물에 헹군 뒤, 손으로 물기를 너무 꽉 짜지 말고 적당히 제거해 줍니다. 양념 만들기: 볼에 된장, 다진 마늘, 참기름, (매실청/고추장)을 넣고 잘 섞어줍니다. 무치기: 양념 볼에 물기를 뺀 치커리를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 마지막에 깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

땅콩소스 버섯 가지

땅콩소스 버섯 가지 나물 재료 (1인분 기준) 나물 : 가지 15g(1/10개), 새송이버섯 15g(1/2개), 표고버섯 10g(1장), 땅콩소스 : 땅콩가루 10g(2작은술), 다진 마늘 2g(1/3작은술), 참기름 2g(1/3작은술), 간장 약간 만드는 법 1. 가지는 꼭지를 떼고 편으로 썬다. 2. 새송이버섯은 길이를 살려 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 편으로 납작하게 썬다. 3. 준비된 재료를 뜨거운 물에 각각 데친 후 찬물에 식혀 물기를 뺀다. 4. 간장, 다진 마늘, 땅콩가루, 참기름, 간장을 섞어서 소스를 만든다. 5. 준비된 가지, 새송이버섯, 표고버섯에 땅콩 소스를 고루 버무려 그릇에 담는다.

팔망미인

닭안심 양배추 굴소스볶음

닭안심 양배추 굴소스볶음 재료: 닭안심 120g, 양배추 150g, 굴소스 1작은술 만드는 방법 닭안심과 양배추를 먹기 좋게 썰어주세요. 팬에 닭안심을 넣고 볶아줍니다. 양배추와 물 2큰술을 넣어주세요. 닭고기가 완전히 익으면 굴소스로 간해 완성합니다. 다이어트 포인트: 단백질과 채소를 함께 챙기는 간단한 볶음요리예요.

팔망미인

망고 코코넛 요거트볼

재료: 그릭요거트 150g, 망고 100g, 코코넛 플레이크, 오트밀 20g 조리: 요거트를 담고 망고와 오트밀, 코코넛 플레이크를 올린다.

열정남자

땅콩소스 닭고기 쌀국수

재료: 쌀국수 80g, 닭고기 100g, 숙주, 땅콩버터 1작은술, 라임 조리: 면과 닭고기를 익혀 숙주와 담고 땅콩·라임 소스를 더한다.

열정남자

땅콩소스 닭고기 쌀국수

재료: 쌀국수 80g, 닭고기 100g, 숙주, 땅콩버터 1작은술, 라임 조리: 면과 닭고기를 익혀 숙주와 담고 땅콩·라임 소스를 더한다.

열정남자

그릭요거트 망고 파르페

재료: 그릭요거트 150g, 망고 100g, 오트밀 20g, 호두 약간 조리: 요거트와 망고, 오트밀을 층층이 담고 호두를 올린다.

열정남자

브로콜리 두부소스무침

: 브로콜리, 두부, 레몬즙, 참깨 데친 브로콜리에 으깬 두부와 레몬즙, 참깨를 섞은 소스를 곁들인다.

열정남자