'토마토' 관련 커뮤니티 게시글 모음

양배추 토마토샌드

 기름 두르고 크러쉬드 레드페퍼 뿌리고 다진마늘 조금넣고볶다가 채썬 양배추 볶아주고 숨이 죽으면 잘펴서 그위에 달걀 2개 까서 펴주세요.. 그위에 한편에 토마토와 위에 치즈 올린뒤 앞뒤로 잘 굽고 스리라차소스 뿌려드세요

송쩡

감자 토마토 피자

기름 두른 팬에 감자 슬라이스해서 펼쳐서 피자바닥을 만들어줘요 그위에 토마토 썬거 올리고  계란 3개 , 소금넣고 푼물을 부어주고  모짜렐라치즈 듬뿍 올려 뚜껑 덮어주면 완성. 약불로 조리하세요

송쩡

쌀쌀한 저녁에는 토마토와 콜리플라워에 병아리콩을 넣어 끓이면 따뜻하고 든든하네요

아침저녁으로 공기가 서늘해지면 차가운 샐러드보다 따뜻하게 한 그릇 먹을 수 있는 음식이 더 당길 때가 있어요. 그렇다고 크림수프나 고기 듬뿍 들어간 스튜처럼 묵직한 메뉴는 조금 부담스럽고요. 이럴 때 토마토와 콜리플라워에 병아리콩을 넣어 자작하게 끓이면 채소도 넉넉하게 먹을 수 있고 씹는 맛도 있어서 한 끼로 꽤 든든합니다. 토마토의 새콤한 맛이 콜리플라워와 병아리콩의 담백함을 잡아주기 때문에 소스를 진하게 만들지 않아도 맛이 심심하지 않아요. 국물을 많이 잡기보다는 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로 자작하게 끓이는 게 잘 어울립니다. 재료 삶은 병아리콩 120g 콜리플라워 180g 완숙 토마토 2개 양파 1/3개 마늘 2쪽 토마토페이스트 1큰술 물 180ml 파프리카가루 1/2작은술 후추 약간 올리브유 1작은술 파슬리 약간 만드는 법 콜리플라워는 한입 크기의 작은 송이로 나누고 양파는 굵게 채 썹니다. 토마토는 껍질째 큼직하게 잘라도 괜찮아요. 냄비에 올리브유를 아주 조금 두르고 양파와 마늘을 먼저 볶습니다. 양파가 투명해지기 시작하면 토마토페이스트를 넣어 30초 정도 같이 볶아주세요. 이렇게 하면 토마토 맛이 조금 더 진해집니다. 잘라둔 토마토와 콜리플라워를 넣고 가볍게 섞은 뒤 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 7~8분 정도 끓여주세요. 콜리플라워가 반쯤 익으면 삶은 병아리콩과 파프리카가루, 후추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 조금 더 끓입니다. 마지막에 파슬리를 뿌리면 됩니다. 맛있게 먹는 팁 토마토가 너무 시다면 후추와 파프리카가루를 조금 더 넣어보세요. 설탕을 넣지 않아도 양파가 충분히 익으면서 자연스러운 단맛이 나와 신맛이 한결 부드러워집니다. 식감 살리는 법 콜리플라워를 너무 오래 끓이면 쉽게 부서지고 전체가 죽처럼 느껴질 수 있어요. 젓가락이 들어가면서도 살짝 단단한 정도에서 불을 끄는 게 좋습니다. 실패하기 쉬운 포인트 병아리콩을 처음부터 오래 끓이면 으깨지면서 국물이 지나치게 걸쭉해질 수 있습니다. 이미 삶은 병아리콩이라면 중간 이후에 넣어주세요. 대체 재료 병아리콩 대신 흰강낭콩을 사용할 수 있고 콜리플라워 대신 브로콜리를 넣어도 괜찮습니다. 매콤하게 먹고 싶은 날에는 페페론치노를 조금 추가해도 잘 어울려요. 따뜻한 음식은 먹고 싶은데 밥이나 면을 많이 먹기는 부담스러운 날, 채소와 콩을 자작하게 끓여 한 그릇으로 먹기 좋은 메뉴입니다.

지니5632044

두부 토마토 라자냐풍 파스타

파스타와 토마토소스, 으깬 두부를 층층이 담고 치즈를 올려 구운다.

열정남자

참치 토마토 파스타

토마토소스에 참치와 양파를 넣고 끓인 뒤 파스타와 섞는다.

열정남자

토마토 오이 양배추 샐러드

재료 양배추 100g, 토마토 1개, 오이 ½개, 당근 조금 만드는 법 양배추와 당근은 가늘게 채 썰어요. 토마토와 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어요. 준비한 채소를 한 그릇에 담아 골고루 섞어요. 레몬즙과 올리브오일을 조금 넣어 가볍게 버무리면 완성이에요. TIP 달콤한 드레싱 대신 레몬즙이나 식초를 활용하면 가볍게 즐기기 좋아요.

팔망미인

입맛은 없는데 따뜻한 게 당기는 날에는 홍합과 토마토를 셀러리에 자작하게 익히면 산뜻하네요

낮에는 아직 조금 덥고 저녁이 되면 공기가 서늘해지는 날에는 뭘 먹어야 할지 애매할 때가 있어요. 차가운 샐러드는 당기지 않는데 진한 찌개나 볶음은 또 부담스럽게 느껴질 때가 있죠. 이런 날에는 홍합과 토마토를 셀러리, 양파와 함께 자작하게 익히면 국물도 조금 생기고 해산물의 감칠맛까지 더해져 한 접시가 생각보다 든든합니다. 토마토가 익으면서 자연스럽게 국물에 풀리고 홍합에서 짭조름한 맛이 나오기 때문에 소금이나 간장을 많이 넣지 않아도 괜찮아요. 셀러리가 들어가면 향이 조금 더 산뜻해져 홍합 특유의 향도 부담스럽지 않게 먹을 수 있습니다. 재료 손질 홍합 300g 완숙 토마토 1개 방울토마토 5개 셀러리 1대 양파 1/3개 마늘 2쪽 물 100ml 올리브유 1작은술 레몬즙 1큰술 후추 약간 파슬리 조금 만드는 법 홍합은 껍데기를 깨끗하게 문질러 씻고 수염처럼 붙어 있는 부분을 제거합니다. 깨진 홍합이나 상태가 좋지 않은 것은 골라내주세요. 토마토는 큼직하게 썰고 방울토마토는 반으로 자릅니다. 셀러리는 어슷하게 썰고 양파와 마늘도 얇게 준비합니다. 깊은 팬에 올리브유를 아주 조금 두르고 양파와 마늘, 셀러리를 먼저 1~2분 볶습니다. 향이 올라오면 토마토를 넣고 살짝 으깨듯 익혀주세요. 홍합과 물을 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 익힙니다. 홍합 입이 벌어지기 시작하면 방울토마토와 후추를 넣고 1분 정도만 더 익힌 뒤 불을 끕니다. 끝까지 입이 벌어지지 않은 홍합은 먹지 않는 편이 안전합니다. 마지막에 레몬즙과 파슬리를 넣어 마무리합니다. 맛있게 먹는 팁 국물을 버리지 말고 홍합과 토마토를 같이 숟가락으로 떠먹으면 좋아요. 레몬즙은 조리 중간보다 불을 끈 뒤 넣어야 향이 또렷하게 남습니다. 식감 살리는 법 홍합은 오래 익힐수록 살이 작아지고 질겨질 수 있어 입이 벌어지면 조리를 오래 이어가지 않는 게 좋습니다. 실패하기 쉬운 포인트 홍합 자체에 짠맛이 있기 때문에 처음부터 소금을 넣지 마세요. 완성한 뒤 국물을 맛보고 정말 필요할 때만 조금 추가하는 편이 좋습니다. 대체 재료 셀러리 향이 익숙하지 않다면 양을 절반으로 줄이고 대파 흰 부분을 조금 더 넣어도 됩니다. 토마토 대신 방울토마토만 넉넉하게 사용해도 괜찮아요. 따뜻한 음식은 먹고 싶지만 기름진 국물은 부담스러운 저녁에 잘 어울리고, 홍합과 채소를 같이 먹을 수 있어 별도의 반찬을 여러 가지 준비하지 않아도 되는 메뉴입니다.

지니5632044

토마토 새우 스파게티

토마토소스에 새우·양파·마늘을 넣어 끓인다. 삶은 스파게티와 섞는다.

열정남자

닭고기 토마토 파스타

통밀 또는 일반 파스타에 닭고기·토마토·양파를 넣고 볶는다. 파마산 치즈를 곁들인다.

열정남자

혈관 건강에 좋은 토마토

토마토 토마토의 대표적인 성분은 라이코펜입니다. 라이코펜은 카로티노이드의 일종으로 항산화 작용과 심혈관 건강 측면에서 꾸준히 연구되고 있어요. 토마토는 생으로 먹어도 좋지만 익혀서 올리브오일 같은 지방과 함께 먹으면 라이코펜을 활용하기 좋은 형태가 됩니다. Tip 토마토소스를 사용할 땐 당과 나트륨이 너무 높지 않은 제품을 골라보세요.

로블ㅎ

토마토 두부치즈 레시피

토마토소스올리고 두부 으깨고 재려 넣어 먹는 레시피에요 토마토 소스 들어가면 새콤하게 먹을수 있어요 단백질도 챙기고 치즈까지 넣어서 부드럽게 고소하게 먹을꺼 같아요

메가망나뇽

토마토 카프리제 오픈 샌드위치

사워도우 위에 바질페스토 바르고 브리타치즈 반잘라 올려주고 그위 자른 토마토 세개 올리고 소금간해서 에프에 180도 10분구워주고  발사믹 글레이즈뿌리고  마무리 

송쩡

얼린 토마토국수 레시피

[재료] 얼린토마토1개 깻잎5~10장 소스 쯔유4T 물3T 들기름2T 화이트발사믹식초1T 알룰로스1T 건조마늘가루 약간(생략가능) 후추는 취향껏 -국수를 설명서대로 삶아요 -소스를 믹스해두고 깻잎은 잘라 넣고 얼린토마토는 차가운 물에 샤워후 껍질을 벗겨 대충 잘라 믹스해둔 소스에 넣어요 -삶은국수를 차가운 물에 행군후 만들어둔 소스에 잘 버무려 드세요 얼린 토마토가 들어가서 시원하게 먹을수 있는 국수네요 소스 같이 버무려 먹으면 새콤 달콤에 향기도 참 좋을꺼 같아요 혈당잡는 깻잎과 둘둘 감아서 먹고 싶네요

메가망나뇽

토마토 주스

주재료: 완숙 토마토 2개 (약 300g~400g) 선택 재료: 알룰로스 반 큰술, 소금 아주 약간 (한 꼬집), 얼음 약간, 물 50ml~100ml ​ 만드는 방법 토마토 세척 및 꼭지 제거: 토마토를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어냅니다. 십자 칼집 내기 (선택 사항): 껍질의 식감이 거슬린다면 토마토 윗부분에 얕게 십자(-) 모양의 칼집을 내줍니다. 끓는 물에 10초 정도 데친 후 찬물에 건져내면 껍질이 아주 쉽게 벗겨집니다. (생토마토의 영양을 그대로 섭취하려면 껍질째 갈아도 무방합니다.) 썰기: 믹서기에 잘 갈리도록 토마토를 한 입 크기나 4등분으로 썰어줍니다. 갈기: 믹서기에 썬 토마토와 물을 넣고 곱게 갈아줍니다. 간 맞추기: 취향에 따라 알룰로스 의 단맛을 더하고, 소금 한 꼬집을 넣으면 토마토의 감칠맛이 살아납니다. 얼음을 함께 넣고 가볍게 갈아주면 시원하게 즐길 수 있습니다.

로블ㅎ

토마토가 잘 익은 날에는 정어리를 올리브와 함께 자작하게 익히면 진한 소스 없이도 맛이 풍성하네요

생선요리가 먹고 싶어도 매번 구이나 조림만 반복하면 조금 지루하게 느껴질 때가 있어요. 특히 정어리는 맛이 진해서 간장이나 고추장 양념을 많이 쓰지 않아도 충분히 존재감이 있는 생선이라 토마토와 올리브만 곁들여도 한 접시가 꽤 풍성해집니다. 토마토가 부드럽게 풀어지면서 생선의 기름진 맛을 잡아주고 올리브가 짭조름한 맛을 더해줘 별도의 단맛 양념이 필요하지 않아요. 재료 손질 정어리 4마리 토마토 1개 방울토마토 5개 양파 1/3개 마늘 2쪽 블랙올리브 5알 파슬리 약간 물 80ml 올리브유 1작은술 후추 레몬즙 1작은술 만드는 법 정어리는 내장과 비늘을 깨끗하게 손질하고 키친타월로 물기를 충분히 닦습니다. 토마토는 큼직하게 썰고 방울토마토는 반으로 자릅니다. 양파와 마늘도 얇게 썰어주세요. 깊은 팬에 올리브유를 아주 조금 두르고 양파와 마늘을 먼저 볶습니다. 향이 올라오면 토마토를 넣어 2~3분 정도 익혀주세요. 토마토가 살짝 무르기 시작하면 정어리를 올리고 물을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 중약불에서 익힙니다. 정어리가 거의 익었을 때 올리브를 넣고 국물이 자작해질 정도로 2분 정도 더 끓입니다. 불을 끈 뒤 레몬즙과 파슬리, 후추를 넣어 마무리합니다. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 물엿이 들어가는 생선조림 양념 없이 생선과 토마토, 올리브를 중심으로 구성했습니다. 빵가루나 전분을 사용하지 않아 반찬 자체의 탄수화물 구성을 단순하게 가져가기 좋습니다. 실제 혈당 반응은 전체 식사와 섭취량에 따라 달라질 수 있습니다. 맛있게 먹는 팁 토마토를 너무 곱게 으깨지 않고 덩어리를 조금 남기면 생선과 같이 먹었을 때 식감이 더 좋아요. 레몬즙은 불을 끈 뒤 넣어야 향이 선명하게 남습니다. 조리 팁 정어리는 살이 부드러워 뒤집을수록 쉽게 부서집니다. 팬에 올린 뒤에는 자주 건드리지 않고 뚜껑을 덮어 익히는 방식이 편합니다. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ★☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 데친 브로콜리나 잎채소 재조리 의향 Y 달고 짠 생선조림이 부담스러운 날에도 토마토의 산미와 올리브의 짭짤함을 이용하면 별다른 소스 없이 충분히 맛을 낼 수 있습니다.

지니5632044

토마토 두부 상추 샐러드

1 두부반모 두껍지않게 썰어주고 2소금 2꼬집밑간하기 3기름에 물기제거한 두부 구워주기 4 토마토 하나 썰어주고 양파 반개 최대한 얇게 썰기 5소스 만들기 진간장2 매실액2 식초1.5 알룰로스 1.5  올리브오일 2 다진마늘 1 연겨자 1t 6 볼에 토마토 양파 두부 상추2장 찢어서놓고 소스 부어서 버무리면 완성

송쩡

토마토 전

토마토 2개 부침가루 또는 밀가루 3큰술 달걀 2개 소금 약간 식용유 ​ 조리 방법 토마토는 꼭지를 떼고 0.7cm~1cm 두께로 동글동글하게 썹니다. 너무 얇으면 부칠 때 부서질 수 있으니 적당한 두께가 좋습니다. 썬 토마토 단면에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 하고 5분 정도 두어 수분을 살짝 빼줍니다. (키친타월로 남은 물기를 톡톡 닦아내면 부칠 때 더 깔끔합니다.) 비닐봉지에 부침가루를 넣고 토마토를 넣어 가볍게 흔들어주면 얇고 골고루 가루를 묻힐 수 있습니다. 달걀 2개를 풀어서 달걀물을 만듭니다. 가루가 묻은 토마토를 달걀물에 푹 담가 옷을 입힙니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 토마토를 올린 뒤, 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 살짝 부쳐냅니다. 토마토는 너무 오래 익히면 물러지므로 센 불에서 빠르게 익혀내는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

건강 가지토마토소스

1 가지 두개 1cm크기 깍뚝썰기 토마토 260g 작게 썰기 양파 반개 작게썰기 2팬에 올리브오일 두르고 다진마늘1스푼 양파넣고 양파 투명해질때까지 볶다가 가지 넣고 토마토넣고  소금 0 5작은술 넣고볶기 3 뚜껑덮고 약불 낮추고 수분이 생길때까지 푹 익혀주시고 토마토 가지 꾹꾹 눌러 으깨기 4좋아하는 치즈넣고 계란 2개도 넣고 뚜껑덮어 익히면 완성 5 후추 넣고 마무리   빵위에 올려먹어도 됨

송쩡

토마토 두부 브로콜리 볶음

 1토마토 2개 작게 썰어 준비. 2두부는 팬에서 으깨면서 수분날리서 구워서 준비 3브로콜리도 썰어서 준비 4 팬에 올리브유를 두르고 마진마늘1스푼 넣고 볶다 토마토 두부 브로콜리 넣고 다 볶아준다 소금으로 간해준다 브로콜리가 부드러워 지면 완성 그냥먹어도 되고  소스 뿌려 먹어도 됨 진간장1 알룰로스 1 들깨가루2 다진양파1 식초1

송쩡

닭안심 토마토 덮밥

닭안심을 구운 뒤 토마토와 양파를 넣고 살짝 볶는다. 밥 위에 올리고 파슬리를 뿌린다.

열정남자

토마토밥

1 냄비에 방울토마토 10개 넣고 통마늘 세개 , 밥 , 올리브오일 뿌리고 물 자작하게 넣고 끓이기 2 어느정도 익으면 모든재료 으깨기 3 치즈 뿌리고 .소금후추 뿌리고  뚜껑덮고 익히고 섞어서 먹음되요 마지막에 올리브오일 뿌려서 먹기

송쩡

닭안심 토마토찜

재료 닭안심, 토마토, 양파, 버섯 조금 간단한 만드는 법 닭안심과 토마토, 양파를 먹기 좋게 썰어요. 냄비에 양파·토마토·닭안심·버섯을 차례로 담아요. 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 닭안심이 완전히 익을 때까지 10분 정도 익히면 완성이에요. TIP 토마토에서 수분이 나오기 때문에 물은 많이 넣지 않아도 돼요.

팔망미인

닭안심 토마토 달걀볶음

닭안심과 토마토를 먹기 좋게 썰어요. 팬에 닭안심을 먼저 노릇하게 익혀요. 토마토를 넣고 살짝 볶아요. 풀어둔 달걀을 넣어 부드럽게 익히면 완성이에요.

팔망미인

방울토마토 달걀컵

달걀로 단백질을 챙겨 포만감 유지에 도움이 돼요. 방울토마토를 함께 넣어 채소 섭취를 더할 수 있어요. 밀가루나 설탕 없이 만들 수 있어 혈당 부담을 줄인 간식으로 활용하기 좋아요

팔망미인

새우 달걀 토마토 샐러드

재료: 새우, 달걀, 토마토, 오이, 양상추, 옥수수 만드는 법: 새우와 달걀을 익혀 채소와 함께 담는다. 레몬즙이나 요거트 소스를 곁들인다. 포인트: 색깔이 다양해 식사로도 보기 좋다.

열정남자

렌틸콩 토마토 수프

재료: 렌틸콩, 토마토, 당근, 양파, 셀러리, 감자 만드는 법: 모든 재료를 냄비에 넣고 물을 부어 충분히 끓인다. 포인트: 콩과 채소를 함께 먹을 수 있는 따뜻한 메뉴다.

열정남자

토마토 참치 치즈 구이

재료: 토마토, 참치, 양파, 치즈, 바질 만드는 법: 토마토를 반으로 자르고 참치와 양파를 올린다. 치즈를 얹어 오븐이나 에어프라이어에서 익힌다. 포인트: 토마토의 수분과 치즈의 고소함이 잘 어울린다.

열정남자

토마토 모짜렐라꼬치

모짜렐라치즈로 단백질을 간편하게 챙길 수 있어요. 토마토를 함께 먹어 채소 섭취를 더할 수 있어요. 달콤한 소스 없이 먹으면 혈당 부담이 적은 간식으로 활용하기 좋아요.

팔망미인

병아리콩 토마토 파스타

재료: 통곡물 파스타, 병아리콩, 토마토, 양파, 마늘 만드는 법: 양파와 마늘을 볶고 토마토와 병아리콩을 넣는다. 삶은 파스타와 섞는다. 포인트: 고기 없이도 콩을 활용해 든든하게 만들 수 있다.

열정남자

토마토 달걀 덮밥

재료: 밥, 토마토, 달걀, 양파, 대파 만드는 법: 토마토와 양파를 볶고 달걀을 넣어 부드럽게 익힌다. 밥 위에 올린다. 포인트: 토마토의 수분으로 촉촉한 덮밥이 된다.

열정남자

고혈압에 좋은 야채 토마토

칼륨을 비롯한 다양한 영양소 를 섭취할 수 있고 열량이 낮아 식단에 부담 없이 넣기 좋아요. 소금을 많이 뿌 리지 않고 생으로 먹거나 샐러드로 활용 하면 좋아요 하단: 중간 크기 토마토 1~2개

로블ㅎ