방울토마토 바질 프리타타

주재료: 달걀 4개, 방울토마토 8개, 생바질 잎 5장, 모짜렐라 치즈 30g, 올리브유 1큰술.

​조리법: 내열 용기에 반으로 자른 방울토마토와 바질을 담고, 소금 간을 한 달걀물과 치즈를 부어 180°C 오븐에서 20분간 굽는다.

​혈당 관리 포인트: 토마토의 라이코펜 성분과 단백질, 지방의 조화로 식후 혈당 안정화에 탁월하다.