'호박 쫀드기' 관련 커뮤니티 게시글 모음

호박 카레

주재료: 단호박 1/2개(또는 미니 단호박 1개), 카레 가루 1봉지(약 100g) 부재료: 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/2개, 돼지고기(또는 닭고기) 150g~200g (없다면 생략 가능) 기타: 식용유(또는 버터) 약간, 물 600~700ml ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 단호박은 깨끗이 씻은 후 씨를 숟가락으로 파내고, 한 입 크기(약 2~3cm)로 네모나게 썰어줍니다. (단호박 껍질은 영양분이 많으므로 깨끗이 씻어 그대로 사용해도 좋고, 식감이 부드러운 걸 원하시면 껍질을 일부 벗겨내셔도 됩니다.) 양파, 감자, 당근도 단호박과 비슷한 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 고기도 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 2.재료 볶기 냄비에 식용유나 버터를 두르고, 먼저 채 썬 양파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다. (양파를 오래 볶을수록 단맛과 감칠맛이 깊어집니다.) 고기와 당근, 감자를 넣고 고기의 겉면이 익을 때까지 함께 볶아줍니다. 3.물 넣고 끓이기 재료들이 잠길 정도의 물(약 600700ml)을 붓고, 감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 중불에서 1015분 정도 끓여줍니다. 4.단호박 넣기 단호박은 너무 일찍 넣으면 다 으깨질 수 있으므로, 감자와 당근이 거의 익었을 때 단호박을 넣어줍니다. 단호박이 익어서 부드러워질 때까지 5분 정도 더 끓여줍니다. 5.카레 가루 풀기 불을 약불로 줄이거나 잠시 끈 후, 카레 가루를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 카레가 골고루 섞이면 약불에서 걸쭉해질 때까지 3~5분 정도 저어가며 끓여 완성합니다.

로블ㅎ

애호박 소고기 두부국

애호박 소고기 두부국 재료 애호박 ½개, 소고기 80g, 두부 100g, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 애호박을 반달 모양으로 썰어요. 소고기는 얇게 썰고 두부는 깍둑썰기해요. 냄비에 소고기와 물 2컵을 넣고 끓여요. 소고기가 익으면 애호박과 두부를 넣어요. 국간장과 대파를 넣고 한 번 더 끓여요.

팔망미인

단호박 양배추 달걀찜

단호박 양배추 달걀찜 재료 단호박 100g, 양배추 한 줌, 달걀 2개, 물 반 컵, 소금 약간 만드는 방법 단호박을 작게 썰어 부드럽게 쪄요. 양배추는 아주 가늘게 채 썰어요. 달걀과 물을 섞고 소금을 조금 넣어요. 단호박과 양배추를 넣고 골고루 섞어요. 찜기에 넣어 달걀이 완전히 익을 때까지 쪄요.

팔망미인

무설탕 호박씨 스낵

무설탕 호박씨 스낵 작지만 고소하고 씹는 맛이 좋은 간식이에요. 단백질과 마그네슘을 함께 섭취할 수 있어요. 열량이 높아 한 줌 이내로 즐기세요.

팔망미인

밀가루없는 애호박전

• : 애호박 1개, 당근 1/4개, 달걀 2개, 소금 약간, 식용유 약간 • 만드는 법:  1. 애호박과 당근을 곱게 채를 썰어줍니다.  2. 썬 채소에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절인 뒤 물기를 가볍게 짜줍니다.  3. 달걀 2개를 풀어 채소와 골고루 섞어줍니다.  4. 달군 팬에 식용유를 두르고 한 입 크기로 노릇하게 부쳐냅니다.

송쩡

현미검은콩 단호박밥 만들기

재료 단호박 1개, 현미찹쌀 90g, 현미 90g, 서리태(검은 콩) 30g, 소금 약간   레시피 1. 검은 콩은 6시간 불려둔다.  2. 현미찹쌀과 현미는 씻어서 30분 정도 불린다. 3. 불린 콩, 현미찹쌀, 현미에 소금을 약간 넣고 밥을 짓는다.  4. 단호박을 깨끗이 씻어 꼭지를 중심으로 2cm 원을 그려 뚜껑을 따낸 후 씨를 다 파낸다. 5. 단호박 속을 밥으로 채운 후 꼭지 따낸 것을 다시 끼워 막는다. 6. 5의 단호박을 찜통에 넣고 20~30분 찐다. 15분 정도 찐 뒤 한 번 꺼내 위치를 바꿔 골고루 잘 익도록 한다. 7. 먹기 좋은 크기로 가른다.  일반 단호박 대신 미니 단호박을 사용하면 탄수화물 섭취량을 줄일 수 있습니다. 검은 콩인 서리태는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해 다른 콩보다 항당뇨·항염·항암 효과가 뛰어납니다.  현미밥은 흰쌀밥보다 가공이 덜 돼 섬유질, 비타민, 단백질 등 영양소가 풍부하고 섭취 시 혈당을 덜 올립니다. 식감이 거친 편이라 더 오래 씹어 먹게 되는데 식사 시간이 길어지면 포만감이 오래 유지되고 혈당은 더 천천히 오릅니다.  단호박밥 만들어 간편하게 혈당건강 챙길수 있겠어요

메가망나뇽

홍합 애호박 달걀국

홍합 애호박 달걀국 재료 손질 홍합살 100g, 애호박 ½개, 달걀 1개, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 홍합살을 깨끗하게 씻어 준비해요. 애호박을 얇게 반달 모양으로 썰어요. 냄비에 물 2컵과 홍합살을 넣고 끓여요. 홍합이 익으면 애호박과 국간장을 넣어요. 달걀물을 붓고 대파를 넣어 마무리해요.

팔망미인

꽃게 애호박 맑은탕

꽃게 애호박 맑은탕 재료 손질 꽃게 1마리, 애호박 ½개, 무 80g, 대파 약간, 다진 마늘 ½작은술 만드는 방법 꽃게를 깨끗하게 손질하고 먹기 좋게 잘라요. 무는 나박썰기하고 애호박은 반달 모양으로 썰어요. 냄비에 물 3컵과 무를 넣고 먼저 끓여요. 꽃게와 애호박, 다진 마늘을 넣고 충분히 끓여요. 꽃게가 익으면 대파를 넣고 소금으로 간해요.

팔망미인

호박죽

단호박 1/4개, 치아씨드, 소금 약간 1.  단호박을 적당한 크기로 잘라서 찐다.  2. 푹 찐 단호박을 으깨거나 간다.  3. 냄비에 으깬 단호박을 넣고 자작하게 잠기도록 물을 붓고 끓이다가 소금을 약간 넣는다.  4. 치아씨드를 넣어 걸쭉하게 만들고, 기호에 따라 강낭콩 삶은 것을 함께 넣어 끓인다.

로블ㅎ

애호박 팽이버섯 두부조림

애호박 팽이버섯 두부조림 재료 두부 150g, 애호박 ½개, 팽이버섯 ½봉지, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 두부를 도톰하게 썰어 물기를 제거해요. 애호박은 반달 모양으로 썰어요. 냄비에 애호박과 두부를 차례로 담아요. 팽이버섯과 간장, 마늘, 물 4큰술을 넣어요. 뚜껑을 덮고 재료가 익을 때까지 졸여요.

팔망미인

닭가슴살 애호박 된장덮밥

닭가슴살 애호박 된장덮밥 재료 현미밥 반 공기, 닭가슴살 100g, 애호박 ½개, 양파 ¼개, 된장 ½큰술 만드는 방법 닭가슴살과 애호박을 먹기 좋은 크기로 썰어요. 양파도 잘게 썰어 준비해요. 팬에 닭가슴살을 넣고 충분히 익혀요. 애호박과 양파, 된장, 물 3큰술을 넣고 볶아요. 채소가 부드러워지면 현미밥 위에 올려요.

팔망미인

애호박 소고기 달걀전

애호박 소고기 달걀전 재료 애호박 ½개, 다진 소고기 80g, 달걀 2개, 소금·후추 약간 만드는 방법 애호박을 잘게 다져요. 다진 소고기를 팬에서 먼저 볶아 익혀요. 달걀에 애호박과 소고기를 넣고 섞어요. 팬에 반죽을 한 숟가락씩 올려요. 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성해요.

팔망미인

애호박 참치 달걀찜

애호박 참치 달걀찜 재료 애호박 ¼개, 참치 ½캔, 달걀 2개, 물 ½컵, 소금 약간 만드는 방법 애호박을 작게 썰고 참치는 기름을 빼요. 그릇에 달걀과 물을 넣고 잘 풀어요. 애호박과 참치를 넣고 골고루 섞어요. 뚜껑을 덮고 약불에서 천천히 익혀요. 달걀이 부드럽게 굳으면 불을 꺼요.

팔망미인

합병증 막는 쥬키니호박

합병증 막는 쥬키니호박 애호박과 비슷하지만 조금 더 크고 통통한 쥬키니호박은 돼지호박이라고도 불립니다. 쥬키니호박은 비타민A가 풍부해 눈 건강에 도움을 줘 당뇨병성 망막병증 등을 예방하는데 좋습니다. 비타민A는 지용성 비타민이라 기름과 함께 요리해 먹으면 영양흡수율이 높아집니다. 쥬키니호박은 칼륨 함량이 높아 몸속 나트륨을 배출해 혈액순환을 돕고 혈압 수치를 조절합니다. 쥬키니호박 속 엽산은 혈관을 튼튼하게 하고 심혈관질환 예방에 효과적입니다.

로블ㅎ

단호박 크림치즈 미니샌드위치

단호박 크림치즈 미니샌드위치🎃 재료 통밀빵 2장, 단호박 100g, 크림치즈 1큰술, 호두 약간 만드는 방법 단호박을 쪄서 으깨요. 크림치즈와 잘게 부순 호두를 섞어요. 빵 사이에 속을 넣어요. 먹기 좋은 크기로 잘라요.

팔망미인

새우 애호박 미니완자

새우 애호박 미니완자🍤 재료 새우 100g, 애호박 ¼개, 두부 80g, 달걀 1개 만드는 방법 새우와 애호박을 다져요. 두부의 물기를 제거해요. 모든 재료를 섞어 작게 빚어요. 팬에서 속까지 익혀요.

팔망미인

단호박 달걀 깻잎말이

단호박 달걀 깻잎말이🎃 재료 단호박 100g, 달걀 3개, 깻잎 4장 만드는 방법 단호박을 쪄서 으깨요. 달걀을 풀어 팬에 얇게 부어요. 깻잎과 단호박을 올려요. 돌돌 말아 충분히 익혀요.

팔망미인

단호박 리코타 미니타르트

단호박 리코타 미니타르트🎃 재료 작은 타르트지 4개, 단호박 100g, 리코타치즈 60g 만드는 방법 단호박을 쪄서 으깨요. 리코타치즈와 섞어요. 타르트지에 속을 채워요. 냉장고에서 차갑게 식혀요.

팔망미인

숨은 핵심 식재료 애호박

숨은 핵심 식재료 애호박 애호박은 열량이 낮고 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 함유돼 체중·혈당 관리에 좋습니다. 조리법대로 기름을 곁들여 익히면 은은한 단맛이 나 건강한 단맛을 즐길 수 있습니다. 애호박은 깨끗하게 세척한 뒤 껍질째 갈아 넣는 게 좋습니다. 애호박 껍질에는 섬유질, 칼륨, 비타민C, 루테인, 카로티노이드 등 영양성분이 풍부합니다. 갈아 넣은 덕분에 특유의 맛과 향이 옅어져 애호박을 싫어하는 아이들도 함께 먹기 좋습니다.

로블ㅎ

연어 애호박 레몬찜

연어 애호박 레몬찜🍋 재료 연어 120g, 애호박 ¼개, 레몬 2조각, 후추 약간 만드는 방법 애호박을 얇게 썰어요. 찜기에 애호박과 연어를 올려요. 레몬과 후추를 곁들여요. 연어가 충분히 익을 때까지 쪄요.

팔망미인

소고기 애호박 버섯솥밥

소고기 애호박 버섯솥밥🍚 재료 쌀 반 컵, 소고기 70g, 애호박 ¼개, 표고버섯 2개 만드는 방법 쌀을 씻어 불려요. 소고기와 채소를 작게 썰어요. 냄비에 쌀과 재료를 넣고 밥을 지어요. 골고루 섞어 먹어요.

팔망미인

단호박 크림 뇨키

깐 단호박 400g, 달걀 노른자 1개, 밀가루 90g, 파마산 치즈가루 10g, 소금 약간, 후추 약간, 양파 1/2개, 양송이 2개, 베이컨 1줄, 우유 100mL, 생크림 50mL, 슬라이스 치즈 1장, 버터 20g, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 약간, 파슬리가루 약간 1. 단호박은 끓는 물에 데친 후 건져 으깬 다음, 큰 볼에 담아 넓게 펴 수분을 날린다. 2. 1에 소금, 후추를 약간 넣고 체로 한 번 거른 밀가루를 섞는다. 3. 2에 파마산 치즈가루와 달걀 노른자를 넣은 후 주걱으로 골고루 치대어 반죽한다. 4. 넓은 쟁반에 밀가루를 약간 뿌리고 그 위에 3의 반죽을 올린다. 5. 밀가루 반죽을 가래떡처럼 지름 1cm의 긴 모양으로 만든 뒤, 3cm 길이로 자른다. 6. 그자른 반죽 끝을 포크로 살짝 눌러 조개껍질 모양으로 만든다. 7. 물에 올리브유를 약간 넣고 끓인 후 6의 뇨키를 넣어 살짝 데치고 체에 밭쳐둔다. 8. 양파, 베이컨은 다지고 양송이는 모양을 살려 슬라이스한다. 9. 프라이팬에 버터를 넣고 양파, 소금, 후추를 약간 넣어 볶는다. 10. 양파가 갈색으로 변하면 양송이버섯과 베이컨을 넣고 볶다가 뇨키, 우유, 생크림, 슬라이스 치즈를 넣고 한소끔 끓인다. 11. 불을 중간 정도로 낮춰 국물이 살짝 걸쭉해지면 그릇에 담아낸다.

로블ㅎ

단호박 블루베리 요거트볼🫐

단호박 블루베리 요거트볼🫐 재료 단호박 100g 블루베리 50g 그릭요거트 100g 아몬드 5알 만드는 방법 단호박을 익혀 식혀주세요. 그릇에 그릭요거트를 담고 단호박과 블루베리를 올려줍니다. 잘게 부순 아몬드를 뿌려주세요.

팔망미인

오징어 단호박 달걀전🦑

오징어 단호박 달걀전🦑 재료 오징어 100g 단호박 80g 달걀 1개 식용유 약간 만드는 방법 오징어를 잘게 썰고 단호박을 채 썰어주세요. 달걀을 넣고 골고루 섞어줍니다. 팬에 작게 떠서 오징어가 완전히 익도록 구워주세요.

팔망미인

단호박 참치 유부초밥🍣

단호박 참치 유부초밥🍣 재료 유부초밥용 유부 4장 현미밥 1/2공기 단호박 80g 물참치 60g 만드는 방법 단호박을 익혀 으깨고 참치의 물기를 제거해주세요. 현미밥에 단호박과 참치를 섞어줍니다. 유부 속에 밥을 채워주세요.

팔망미인

새우 단호박 카레파스타🍝

새우 단호박 카레파스타🍝 재료 통밀파스타 70g 새우 100g 단호박 100g 카레가루 1작은술 만드는 방법 단호박을 익혀 으깨고 파스타면을 삶아주세요. 팬에 새우를 넣고 충분히 익혀줍니다. 단호박과 카레가루, 면수 약간, 삶은 면을 넣고 섞어주세요.

팔망미인

단호박 찜

단호박 1개, 양파 40g, 파프리카(빨강)30g, 파프리카(노랑) 30g, 양송이버섯 3개, 오징어 100g, 칵테일 새우 50g, 저지방 모차렐라 50g ※양념: 고추장 1큰 술, 케첩 1큰 술, 고춧가루 1/2큰 술, 진간장 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 맛술 약간, 스테비아 약간 1. 단호박을 깨끗이 씻어서 전자레인지에 5분 돌리고, 윗부분을 약간 자른 후 속을 파낸다. 2. 단호박을 다시 전자레인지에 10분 돌리고, 속에 생긴 물은 버린다. 3. 양파, 파프리카는 1.5*1.5cm 크기로 자른다. 4. 양송이버섯은 모양을 살려 0.3cm 두께로 슬라이스 한다. 5. 오징어는 한입크기로 자른다. 6. 끓는 물에 오징어와 칵테일 새우를 살짝 데친다. 7. 양념 재료를 모두 섞어 양념을 만든다. 8. 프라이팬에 기름을 살짝만 두르고 양파를 먼저 볶은 후 나머지 채소, 해물, 양념장을 넣어 마저 볶는다. 9. 단호박 속에 볶은 재료를 넣고 위에 치즈를 올린 다음 전자레인지에 넣고 치즈가 녹을 정도로 익힌다.(3~5분) 10. 칼로 조각내 그릇에 담아낸다.

로블ㅎ

애호박 계란 갈레트

달걀 3개, 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 방울토마토 10개, 소금 약간, 식용유 약간, 후춧가루 약간  1. 애호박은 원형 모양으로 얇게 슬라이스 한다.  2. 양파는 채를 썰고, 방울토마토는 반으로 가른다.  3. 프라이팬에 식용유를 두르고 키친타올로 살짝 닦아낸 뒤 양파를 볶는다.  4. 양파를 건져내고 중간 불에서 애호박을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.  5. 달걀 2개를 그릇에 풀고 소금, 후춧가루를 약간 넣어 간을 한다.  6. 익은 애호박을 듬성듬성 놓고, 약불로 줄인 뒤 5의 달걀 물을 고루 붓는다.   7. 양파와 방울토마토를 6 가운데에 올리고 모서리 면을 살짝 접어 네모 모양을 만든다.  8. 가운데에 달걀 1개를 깨 얹고, 기호에 맞게(반숙 또는 완숙) 익으면 그릇에 담아낸다. 

로블ㅎ

오트밀 애호박머핀 만들기

재료 애호박 1/2개, 달걀 1개, 베이킹파우더 1작은 술, 베이킹소다 약간, 오트밀 3큰 술, 우유 50mL, 포도씨유 1큰 술, 알룰로스 1큰 술, 아몬드 슬라이스 약간, 건크랜베리 약간, 소금 약간   레시피 1. 애호박은 그라인더(혹은 믹서)에 곱게 간다.  2. 1에 오트밀, 베이킹파우더, 베이킹소다, 포도씨유, 달걀, 우유를 넣고 골고루 섞은 후 10분 정도 불린다.   3. 머핀 틀에 반죽을 넣은 후 아몬드 슬라이스, 건크랜베리를 위에 올린다.  4. 160℃ 에어프라이에서 15분 정도 굽는다(전자레인지에서 3~5분 익혀도 된다).       애호박은 체중·혈당 관리에 좋습니다. 조리법대로 기름을 곁들여 익히면 은은한 단맛이 나 건강한 단맛을 즐길 수 있습니다.  오트밀은 귀리를 압착해 먹기 좋게 가공한 것으로 당뇨병 환자에게 좋습니다. 포만감을 오래 유지하고 혈당을 더디게 올립니다. 그래서 오트밀로 만들면 든든하고 혈당관리하기 좋아요

메가망나뇽

렌틸콩 단호박 볼

재료: 익힌 렌틸콩, 단호박, 현미밥, 시금치, 올리브유. 단호박을 구워 렌틸콩과 밥, 데친 시금치에 곁들이고 후추로 마무리해요.

열정남자

단호박 오이 두부샐러드

🥗 단호박 오이 두부샐러드 재료 단호박 100g 오이 1/2개 두부 100g 레몬즙 1큰술 만드는 방법 단호박을 익혀 식히고 두부는 데쳐 물기를 제거해주세요. 오이를 얇게 썰고 모든 재료를 먹기 좋게 준비합니다. 그릇에 담아 레몬즙을 뿌려주세요.

팔망미인