감자전

감자전 만들기

재료 감자, 부침가루, 꽃소금, 오일, 물 요리 순서 1> 주먹 크기의 감자 한 개를 박박 씻어 껍질 채 감자 깎는 칼로 잘라줍니다. 자르는 모양에 따라 식감이 아주 다양해요. 2> 부침가루 밥숟가락 2스푼, 소금 1티스푼, 물 80~100ml 넣어줍니다. 부침가루 물을 감자에 코팅해준다는 생각으로 하면 됩니다. 3> 코팅 팬에 기름을 둘러주고, 중약불로 불을 켭니다. 4> 부침 물을 살짝 떨어뜨려서 달궈졌는지 확인해요. 5> 감자를 넓게 펴준다는 마음으로 촘촘하게 펴줍니다. 남은 부침가루 물은 과감하게 버려줍니다. 6> 가장자리 부분이 노릇하게 익는 게 보였을 때 혹은 하얗던 감자 색이 노란색으로 거의 다 변했을 때쯤 뒤집어 줍니다. 이때 뒤집개로 감자전을 누르지 않아요. 그게 포인트! 바삭바삭한 식감이 살아납니다. 감자와 부침가루 조금 넣어 만드는 감자전이예요 간단하게 만들수 있어서 좋고 맛보장도 되지요 샐러드같은거랑 먹어도 괜찮을꺼 같아요

메가망나뇽

바삭하고 고소한 양배추 감자전

바삭하고 고소한 양배추 감자전 재료 (1인분) 양배추 100g, 감자 1개, 달걀 1개, 감자전분 1큰술, 소금·후추 약간, 올리브유 1작은술 만드는 방법 양배추는 가늘게 채 썰고 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어요. 감자와 양배추의 물기를 가볍게 제거해요. 볼에 양배추와 감자, 달걀, 감자전분, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어요. 팬에 올리브유를 얇게 두르고 반죽을 올려 납작하게 펼쳐요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽고 감자가 속까지 익으면 완성이에요.

팔망미인

새우 치즈 감자전

새우 치즈 감자전 재료: 감자 120g, 새우 100g, 모차렐라치즈 20g, 달걀 1개, 후추 약간 만드는 방법 감자는 가늘게 채 썰어주세요. 새우는 잘게 다져줍니다. 감자와 새우, 달걀을 섞어 팬에 올려주세요. 앞뒤로 익힌 뒤 치즈를 올려 녹이면 완성입니다. 다이어트 포인트: 감자에 새우를 더해 단백질을 보충한 분식 스타일 감자전이에요.

팔망미인

노밀가루 치즈 감자전

노밀가루 치즈 감자전 재료: 감자 1개, 모차렐라치즈 30g, 달걀 1개, 소금 약간, 후추, 올리브오일 1작은술 만드는 방법 감자는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어주세요. 채 썬 감자의 물기를 가볍게 제거해줍니다. 달걀과 모차렐라치즈, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 팬에 올리브오일을 얇게 두르고 반죽을 넓게 펼쳐줍니다. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽고 감자가 완전히 익으면 완성입니다. 감자의 바삭한 식감과 치즈의 고소함이 잘 어울리는 감자전이에요. 밀가루를 넣지 않아도 달걀과 치즈가 재료를 잡아줘요. 감자는 탄수화물이 많은 식재료이므로 밀가루가 없다고 저탄수화물 음식은 아니에요. 적당량을 즐기면 좋아요.

팔망미인

🥔 감자전 → 무채 달걀전

감자전 대신 가늘게 채 썬 무와 달걀을 섞어 부친 전으로 바꿔보세요. 감자 사용을 줄일 수 있어요 감자 대신 무를 활용해 탄수화물 섭취량을 조절하기 좋아요. 단백질을 챙길 수 있어요 달걀을 넣어 단백질을 함께 섭취할 수 있어요. 밀가루 없이 만들기 쉬워요 밀가루나 부침가루를 넣지 않으면 정제 탄수화물을 추가하지 않아도 돼요. 기름은 많이 두르지 않고 얇게 부쳐 먹어보세요.

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