짠 음식이 자꾸 당기는 이유, 혀가 아닌 장에 있다?

🧂 짠 음식이 자꾸 당기는 이유, 혀가 아닌 장에 있다?

소금을 먹고 싶은 욕구가 단순히 짠맛 때문만은 아니라는 연구 결과가 나왔어요.

KAIST 연구팀은 초파리 실험에서 장 속 신경세포가 나트륨 부족을 감지해 뇌에 신호를 전달한다는 사실을 발견했어요.

짠맛을 제대로 느끼지 못하는 초파리도 나트륨이 부족하면 소금을 찾았다고 해요.

이는 소금 섭취 욕구가 미각뿐 아니라 몸속 나트륨 상태와도 관련이 있다는 의미예요.

연구팀은 이러한 발견이 향후 소금 과다 섭취와 고혈압을 관리하는 새로운 방법을 찾는 데 도움이 될 것으로 기대했어요.

다만 아직 초파리 연구 단계로, 사람에게도 같은 원리가 적용되는지는 추가 연구가 필요해요.