저당 돼지고기 숙주나물찜 레시피 💚

저당 돼지고기 숙주나물찜 레시피 💚

 

기본 재료

- 돼지고기 앞다리살 또는 등심 200g

- 숙주나물 250g

- 양파 1/2개

- 대파 1/2대

💚 알룰로스 저당 간장소스

- 저염 간장 1큰술

- 알룰로스 1작은술

- 식초 1큰술

- 다진 마늘 1/2작은술

- 물 1큰술

🍳 만드는 방법

1. 재료 손질하기 – 숙주나물은 깨끗하게 씻고 물기를 빼주세요. 양파와 대파는 채 썰어 준비해요.

2. 돼지고기 준비하기 – 돼지고기는 얇게 썰어 맛술과 후추로 가볍게 밑간해 주세요.

3. 숙주 깔기 – 넓은 팬이나 냄비 바닥에 숙주나물과 양파를 듬뿍 깔아주세요.

4. 돼지고기 올리기 – 숙주 위에 돼지고기를 겹치지 않도록 펼쳐 올리고 대파를 뿌려주세요.

5. 찜으로 익히기 – 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 약 8~12분간 쪄주세요. 고기 두께에 따라 시간을 조절하고 속까지 충분히 익혀주세요.

6. 소스 만들기 – 간장, 알룰로스, 식초, 다진 마늘, 참기름을 섞어 저당 간장소스를 만들어주세요.

7. 완성! – 촉촉하게 익은 돼지고기와 아삭한 숙주를 함께 집어 소스에 찍어 먹으면 끝! 💕