저만에 토마호크 레시피~~
고기를 굽기전 상온에 1시간 꺼내 놓아요
수분제거해서 근막에 칼집내주고
후추와 소금으로 밑간하기
올리브유를 고기에 발라주고
냉장실에30분~1시간 숙성시키면 더
맛있는 스테이크를 즐길수 있어요
이제 고기를 구워야죠
팬에 올리브유를 넉넉히 넣어줘야 육즙이
안빠지게 구울수 있어요
수분이 있어야 해서 중간에 화이트와인
조금넣어줍니다
향이 좋은 로즈마리와 버터도 넣어줘요
거의 다 구워졌을때 마늘 양파 방울토마토를
넣고 익을때까지 기다렸으면 다 끝났어요
고기는 꺼내서 레스팅5분 해줬어요
시간이 좀 오래걸리고 귀찮을 수도 있는데
모두 만족했던 홈파티요리였어요^^
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