최강수인아하! 설탕 한 두 꼬집을 첨가하면 비린내 제거되고 풍미와 식감이 좋군요. 물기없이 꼭 짜서 쌀뜸물에 끓여 주면 감칠맛과 깊은 맛이 살아나구요. 간은 국간장으로 하면 모든 게 어우러져 깊은 맛이 나고요. 좋은 정보 감사합니다!