긴긴 겨울을 앞두고 준비하는 발효 음식 들의 모습은 천차만별,고이 모셔둔 항아리 에는 어떤 곰삭은 이야기와 맛이 담겨 있 을까요? 금수강산의 아름다움과 같은 금수암의 대안스님의 장독대에 놓여 있는 항아리 속의 비법 장들이 궁금해지는 곳이었어요.