오늘의 점심은 칼슘이 가득

오늘 점심은 꽈리고추를 가득넣은 멸치볶음과

갈치 튀김4조각 ㅎㅎ 너무 많은가요 

칼슘가득이 먹고 왔어요

 

 

🥦🥦🥦

꽈리고추는 1960년대 말에 일본에서 

우리나라로 전해진 고추의 변이종으로

꽈리란 쭈글쭈글한 모양을 뜻하며

쭈글쭈글한 모양의 고추라

'꽈리고추'라는

이름이 지어졌다고 합니다.

6월~10월이 제철인 식재료로

고추 특유의 매운맛이 강하지 않고

식감이 꼬들꼬들한 점이 특징이죠

●면역력 강화

꽈리고추에는 비타민 C가 풍부하여

면역력 강화에 도움이 되는 식재료라고 합니다

캡사이신 성분이 조리과정에서 파괴되기 쉬운

비타민 C성분을 지켜주어

조리 후에도 잘 파괴되지 않은

비타민C성분을 취할 수 있다고 합니다.

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●피로회복

꽈리고추의 캡사이신 성분은

뇌신경을 자극하여 엔도르핀 분비를

촉진해 스트레스를 해소하는데

도움이 된다고 합니다.

또한 피로의 원인이 되는 젖산 물질을

분해해주어 몸 밖으로 배출시켜

피로를 회복하는데 효능이

있다고 합니다