마른 오징어를 부드럽게 먹으려면

마른 오징어가 질겨서 어르신들 드시기 힘들때 요렇게 한번 해보세요~

한번씩 엄청 질기고 씹기 힘들때가 있던데..

이렇게 한번 드셔보세요.

설탕 넣고 10분정도 돌리면 말랑해지나보네요~

마른 오징어를 불리려면 설탕물에 넣고 10분간 끓여보자.

설탕이 단백질의 응고를 막아 딱딱했던 오징어가 말랑말랑해진다.

<출처 조선일보>

예전엔 진짜 많이 먹었었는데 임플란트하고 나서 마른 오징어, 누룽지를 자제하게 되면서 못 먹은지 쫌 댔는데 이런 방법이 있군요~^^ 정보 감사해요~^^

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