혁신댁님의 홍어 리뷰

굽네

오븐구이 고등어 갈비천왕맛

고등어를 간을 해서 숙성시킨뒤 먹기 좋은 크기로 잘라서 오븐에서 노릇노릇하게 구웠습니다. 생선살이 구수하고 감칠맛이 나는 고등어 오븐구이 밑반찬으로 좋으네요. 손주들이랑 몇조각을 먹었습니다. 처음해 본 고등어오븐구이 맛있어요.

가자미구이

겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 가자미의 담백한 풍미가 일품입니다. 비린내가 적고 살이 부드러워 입안에서 사르르 녹고 씹을수록 느껴지는 은은한 단맛이 최고입니다. 가시를 바르기 쉬워 남녀노소 누구나 깔끔하고 고소하게 즐길 수 있는 생선입니다.

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

훈제연어

호텔 뷔페에서 맛있게 먹은 훈제 연어입니다. 훈제 연어는 단백질, 오메가 3지방산, 비타민 D, 셀레늄이 풍부합니다. 오메가 3지방산은 혈중 중성지방을 낮추고 혈압을 안정시키고 혈관을 유연하게 만든다고 합니다. 훈제연어를 양파채와 맛있게 먹었답니다.

방어회

방어회. 두툼하고 큼직하게 썰어나온 방어회 한점을 양념 쌈장 살짝 올려 한입 가득 넣으니 절로 미소가 지어진다. 기름진 감칠 맛과 찰진 쫀득함에 엄지손가락이 올라간다. 상추에 방어회와 청양고추, 마늘 올려 한쌈 하며 소주로 입가심을 하니 이게 바로 천상의 맛이다. 역시 방어회는 큰놈으로 큼직하게 썰어먹는게 정답이다.

보리굴비

형님께서 선물로 보내 주신 사대부집 곳간 부세 보리굴비입니다. 후라이팬에 소량의 아보카도 오일로 달궈진 팬에 중불로 살짝 데워서 먹었습니다. 뼈까지 꼭꼭 씹히는 보리굴비가 구수하고 짭조름해서 너무 맛있게 먹었습니다. 보관은 실온보관이라 좋으네요.

훈제연어

훈제연어로 샐러드 했어요~ 채소를 맛있게 먹을수 있어서 자주 먹습니다! 훈제연어도 샐러드용이 있네요! 일반 훈제연어보다 훨씬 가성비가 좋아요~ 앞으로,자주 먹을것 같아요! 홀스래디쉬 소스하고 아주 잘어울려요~ 케이퍼는 필수구요!!

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

해덕구이

해덕구이를 멋었는데, 신선한 해덕 본연의 맛이 진하게 살아 있었고, 구이 특유의 고소함이 입안 가득 퍼졌어요. 식감은 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉해 씹는 재미가 컸으며, 감칠맛이 풍부한 간이 적절히 배어 있어 너무 맛있었고, 또 먹고 싶은 맛이었어요.

물회

강원도 강릉 중앙시장에서 만난 물회예요. 새콤달콤 야채들도 많고 회도 가득해서 시원하게 부담없이 먹기 너무 좋아요. 국수말아서 함께 먹기 좋아요.

삼치

삼치는 국산이라 손이 잘가네요. 오늘도 삼치 반마리 구매했어요. 삼치 칼로리100g당 82~254kcal 생삼치(100g): 108kcal, 단백질 19g, 지방 2.7g, 탄수화물 0.6g 순살 삼치구이(60g): 82kcal, 단백질 13g, 지방 3g

비비고

고등어구이

노릇하게 구운 고등어는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 고소한 기름 향이 살아 있어 짭짤한 소금 간만으로도 밥이 술술 들어간다.

가자미구이

어제 시장가서 가자미를 사왔다 좀더크고 통통했음 했지만 없어서 조금 작아도 사왔다 작아도 구이하니 맛은 큰거에 비할것없이 맛은 마싯었다 가자미에 한끼 잘 먹었다

우럭

제주 송당 쪽에 있는 우럭튀김 맛집 으뜨미 식당 시그니처메뉴다 로컬맛집이하 역시 맛있었다 양념이 예술이고 곁들여 나온 시래기국도 예술

가자미구이

가자미입니다 잘 구워서 생선을 익힌후에 먹습니다 살이 부드럽고 쫀득쫀득한 식감입니다 단백질이 풍부한 가자미 구이를 합니다

생선 구이

좋아하는 생선구이 맛있게 냠냠 했습니다 언제나 생선은 옳습니다 먹고남은게 에어프라이어에 구워 술한잔 할 생각입니다.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

스타벅스

스타벅스 에어로카노

스타벅스에서 전세계 최초로 한국에 출시했다는 에어로카노 먹어봤어요! 30% 할인 쿠폰이 있어서 더욱 저렴하게 구매했고, 맛은 아메리카노에 부드러운 폼이 올라간 상태라 입에 닿는 촉감이 부드럽고, 단맛은 전혀 없어서 다이어트에도 좋을 것 같아요. 출근길 내내 폼이 사라지지 않고 잘 있어서 신기했어요ㅎㅎ 아메리카노보다 조오금 비싸서 굳이 사먹으려나 싶긴해요ㅋㅋ

팔도한끼

낙지비빔밥

낙지비빔밥은 쫄깃한 낙지의 식감이 살아있었으며, 신선한 채소와 고슬고슬한 밥이 잘 어우러져 맛이 조화로웠습니다. 양념은 매콤하면서도 깊은 감칠맛이 더해져 자극적이지 않게 간이 잘 맞아 편안하게 즐길 수 있었습니다. 전반적으로 각각의 재료가 균형 있게 어우러져 만족스러운 한 끼였습니다.

프레퍼스

비프 플레이트

식단 관리할 때 자주 방문하게 되는 프레퍼스에서 비프 플레이트를 먹어봤어요 칼로리는 385kcal에 단백질이 42g이나 들어있어서 식단할 때 좋더라구요! 고기가 얇게 썰려 나와서 질기지 않고 맛있었어요 ㅎㅎ 채소랑 비율도 좋아서 한끼 해결하기 딱 좋았습니다 드레싱이랑 같이 먹으면 전혀 다이어트식 같지 않고 맛있는 건강식 같아서 좋아요~! 드레싱은 오리엔탈로 추천드리고 다이어트 중이시면 발사믹 추천드릴게요!

다향오리

오리누룽지백숙

어제 저녁 친구들 모임에서 오리누룽지 백숙을 맛있게 먹었습니다. 처음보는 노루궁뎅이 버섯도 올려져 있습니다. 작게 잘라서 골고루 나눠 먹었습니다. 국물맛이 진하고 시원해서 한그릇 먹고 몸보신 하고 왔습니다. 다음에 또 먹어야겠습니다.

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

델몬트

자몽에이드

자몽에이드는 상큼한 향이 먼저 느껴지고 한 모금 마시면 달콤함과 쌉싸름함이 조화롭게 어우러진다. 탄산의 청량감이 더해져 입안이 시원하게 정리되는 느낌이라 더운 날 특히 잘 어울린다. 과하지 않은 단맛 덕분에 부담 없이 즐기기 좋고, 기분 전환용 음료로 만족스러웠다.

사과샐러드

사과샐러드를 먹었는데, 신선한 사과의 상큼하고 달콤한 맛이 입안 가득 퍼지면서 아삭한 식감이 매력적이었어요. 재료 본연의 자연스러운 단맛과 산미가 균형 있게 조화되었으며, 간은 적절히 맞아 자극적이지 않고 전체적으로 깔끔하고 산뜻해 맛있었어요.

카수가이

흑사탕

무언가 먹고 싶을 때 흑사탕을 자주 입안에 넣고 오물거리는 버릇이 있는데 그러고 나면 머리가 조금은 맑아짐을 느낍니다. 일본은 일반 편의점에 가면 터줏대감처럼 흑사탕이 항상 그 자리에 있는 걸 봤습니다. 향과 맛이 은은하게 느껴져서 자주 먹어도 질리지 않고 뒷맛이 깔끔하답니다.

딸기

싱싱한 딸기가 듬뿍 올라가 있어 보기만 해도 기분이 좋아지는 디저트였어요. 달콤하면서도 상큼한 딸기 맛이 입안 가득 퍼져 한입 먹을 때마다 기분까지 상큼해지는 느낌이었습니다. 딸기의 신선함과 자연스러운 달콤함이 잘 어우러져 끝까지 맛있게 즐길 수 있었어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

저녁에 간식으로 시켜 먹었습니다! 근데 검색으로는 안 뜨네요 ㅠㅠ 샐러디 에그마요 랩 샌드위치입니다 샐러디에서 샐러드 볼 아닌 다른 메뉴는 처음 먹어보는데 말랑 부드러운 또띠아 안에 익숙한 에그마요+나쵸 칩 조각 들어 있어서 씹는 맛도 있고 맛있었어요!

미역국

소고기를 들기름에 달달 볶아서 미역국을 끓였습니다. 감자도 듬성듬성 썰어서 넣었습니다. 맛난 미역국을 한그릇 먼저 먹은 후 밥은 나중에 조금 먹어도 배불러서 다이어트에 도움 될것 같아요.

견과류 간식

엄마가 만들어주신 견과엿강정이다 집에 뒹굴러다니는 여러가지 견과에 물엿을 섞어 굳혀서 한입 크기로 잘랐다 간식으로 최고다👍

티라미수

티라미수는 한 입 먹는 순간 부드럽고 촉촉한 식감이 입안을 감싸는 디저트예요. 에스프레소에 적신 사보이아르디가 쌉싸름한 향을 더해주고, 그 위에 얹힌 마스카르포네 크림은 달콤하면서도 고소해요. 진한 커피 풍미와 크림의 조화가 과하지 않아 부담 없이 즐기기 좋습니다. 마지막에 뿌려진 코코아 파우더가 은은한 쓴맛을 남겨 전체 맛의 균형을 잡아줘요. 커피나 와인과 함께하면 디저트의 매력이 더욱 살아납니다.