영진댁님의 생선 구이 리뷰

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

문어

문어조합데이! 문어, 고기, 김치가 어우러져 맛의 균형이 정말 좋았어요. 각각의 재료가 따로 먹어도 맛있지만, 함께 먹으니 고소함과 쫄깃함, 그리고 김치의 감칠맛이 한 번에 살아나서 더 풍성하게 느껴졌습니다. 입안에서 식감과 맛이 겹겹이 조화되는 느낌이라, 한 점 먹을 때마다 만족감이 컸던 메뉴예요.

연어구이

회떠먹고 남은 덩어리로 구웠어요 데리야끼소스 곁들여서 야식 안주로 먹었습니다 엄청 부드러워요 남기지 않고 다 먹어서 좋네요

동원

참치 살코기

담백한 참치 살이 입안에서 부드럽게 녹아내리면서도 톡톡 터지는 깨의 고소함이 일품이더라고요 함께 들어있는 아삭한 양파와 신선한 채소들이 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막 한 입까지 아주 기분 좋게 식사를 마쳤답니다.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

장어

장어초밥은 장어의 부드럽고 고소한 맛과 생강절임의 상큼하고 알싸한 풍미가 잘 어우러졌습니다. 초밥의 밥알은 적당히 꼬들하면서도 촉촉해 식감이 만족스러웠고, 간은 지나치게 강하지 않아 전체적으로 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 생강절임이 감칠맛을 더해주어 장어의 느끼함을 잡아주었고, 조화로운 맛과 식감 덕분에 매우 만족스러웠습니다.

장어

간장 양념이 된 장어가 올라간 장어 초밥도 있어서 먹어 보았는데 역시 장어 초밥은 예전부터 좋아했던 이유가 있는 것 같아요 간장 양념이 되어 있어서 비린 맛도 전혀 없고 부드러워서 누구나 좋아할 만한 초밥인것 같습니다 두 피스 밖에 없는 게 아쉽네요

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

키플

데리야끼 가자미구이

데리야끼 가자미구이는 달콤짭조름한 소스가 부드러운 가자미 살에 잘 배어 깊은 풍미를 느낄 수 있는 메뉴다. 가자미는 살이 연하고 담백해 누구나 부담 없이 즐기기 좋으며, 데리야끼 소스가 더해져 감칠맛이 한층 살아난다. 겉은 은은하게 구워져 고소함이 더해지고, 밥과 함께 먹으면 궁합이 뛰어나다. 자극적이지 않아 아이부터 어른까지 만족할 수 있는 한 끼다.

연어구이

연말연시를 맞이해 가족들 모임에 심혈을 기울여 만들어 보았어요 스테이크용 연어를 구입 해 시즈닝을 해 놓아 올리브유에 굽고 가니쉬로 버섯과 아스파라거스 소스를 끼얹어 맛있게 먹었답니다.

장어

오늘은 기력 보충을 위해 장어를 먹었어요 큰 장어를 직원분 께서 맛있게 구워 주세요 먹기 좋은 싸이즈로 잘라 일렬로 줄세워 놓아 어느 정도 입으면 맛있게 먹을 수 있어요 생강과 함께 먹으니 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다 저녁엔 장어 한 마리 어떠세요.

장어

장어는 부드럽고 고소한 맛이 매력적인 보양 음식이다. 구워 먹으면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아난다. 기름진 풍미가 입안 가득 퍼져 깊은 맛을 느낄 수 있다. 양념장이나 소금과 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아난다. 든든하고 영양이 풍부해 기력 보충 음식

연어구이

연어필렛 한팩사다가 야들야들한살은 회로 먹고 두꺼운 부분은 레온소금만들어 둔것으로 마리네이드해둔것을 살짝 구워줬어요 향도 레몬향도 나고 맛도 짭짤해니 아주 맛이 좋아요 회는 어니언소스랑 초고추장에 찍어먹으면 동서양을 넘나드는 맛을 느낄수가있죠

참치

이번 명절에 참치캔이 들어왔네요 무도 제철이고 두 식재료로 오늘저녁은 조림을 해야겠어요 우선 무반토막을 1센치 두께로 썰어 사골육수를 물 섞어 자작하게 부어 설컹하게 익힌 후 고추가루 1스픈 간장1스픈 참치액1스픈 마늘 반스픈 넣고 익혀주세요 그위에 기름뺀 참치캔을 부어 한소큼 끓인 후 대파 깨소금 붉은고추 있음 장식으로 올려 드세요

보리굴비

한정식 집에 갔더니 보리굴비 메뉴가 있어서 시켜 먹어 보았습니다. 보리굴비는 조금 비싸고 질좋은걸 먹어야 쫄깃쫄깃하고 비린내 없이 먹을 수 있는데 이집껀 정말 맛이있었어요. 밥에 물말아서 보리굴비 한점 올려서 먹으니 천국이 따로 없었습니다.

대구

두툼한 대구살이 푸짐하게 들어간 대구지리는 한 숟갈 뜨는 순간부터 속이 편안해진다. 살이 흐트러지지 않고 단단하면서도 촉촉해 씹는 맛이 좋고, 맑고 시원한 국물은 대구 특유의 담백함을 잘 살려준다. 무와 콩나물이 어우러져 개운함이 배가되고, 과하지 않은 간 덕분에 해장용이나 부담 없는 한 끼로 제격이다. 추운 날씨에 특히 생각나는 깔끔한 국물 요리다.

복숭아

복숭아를 할인행사한다는 문자를 받고, 올해 들어 처음으로 사려고 마트에 갔습니다. 요 며칠 비가 와서 맛을 장담할 수 없어서 반신반의했는데, 씻어서 먹어보니 달콤합니다. 솜사탕처럼 많이 부드럽고, 수분이 많으며 단맛이 많아서 잘 산 것 같습니다^^

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

삶은 계란

삶은 계란 먹을거에요 간식으로 단백질 보충 겸 섭취해요 꼭 먹어야하는 단백질인데 먹기 곤란할때 계란 만큼 좋은건 없는것 같아요 성분 용량 안봐도 되고 딱 하나 둘 이렇게 먹으면 단백질 15정도는 뚝딱 섭취 가능 해요 무슨 음식이든 단백질 야채 순으로 먹으면 당이나 다이어트에도 좋다고 하니까 실천 또 실천합니다

사과

아침에 다이어트 식사로 먹었는데 맛도 너무 좋고 속이 편해서 너무 좋았어요. 완전히 굽는 거보다는 야채 같은 과일 같은 식사가 배고픈 양식에도 좋고 포만감도 느낄 수 있고 피부에도 좋은 것 같아. 너무 좋아요. 바쁜 아침 간편하게 사과만으로도 충분한 다이어트 아침 식사가 될 수 있어요.

노각무침

가끔 노각을 무쳐서 반찬으로 먹어보니 독특한 식감과 색다른 맛이 숨어 있습니다. 먼저 노각은 먹기 좋게 썰어서 고운소금을 뿌려 약 10분 정도 재워뒀다가 절인 오이를 짜고 남은 물은 버립니다. 다음 고추장, 마늘, 참깨 그리고 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐서 먹으면 별미입니다.

사과

요새 들어 값이 저렴해 진 사과입니다. 저는 하루에 한 개씩 사과를 꼭 먹는 편인데 변비에도 좋은 것 같고 그리고 건강에도 좋은 것 같아서 꼭 챙겨 먹습니다. 그리고 맛도 좋구요. 사과 같은 경우에는 푸석푸석 하면 정말 맛이 없는데 이건 단단하고 맛있어요.

육포

육포는 짭조름하고 감칠맛이 많아서 계속 먹고 또 먹고 싶은 것 같습니다. 명절 때 들어온 소고기 육포를 잘게 잘라서 지퍼백에 담아서 냉동실에 보관을 한답니다. 가끔 간식이 생각날 때면 꺼내서 먹으면 포만감이 많지 않아서 그런지 계속 먹게 됩니다. 단백질도 많고, 알맞게 양 조절만 하면 간식으로 좋은 것 같습니다.

롯데

와일드바디

여름에는 더욱 먹고 싶어지는 간식이 아이스크림인 것 같습니다. 오늘도 어김없이 롯데 와일드 바디 아이스크림을 어느 순간에 먹고 말았습니다. 살살 녹는 식감에 마냥 먹고만 싶어집니다. 좋아하는 커피와 초콜릿의 만남이 향기가 되어 입안에 한참을 맴돌아 기분이 좋았습니다.

오리온

왕꿈틀이

여름의 민낯이 드러난 무더운 주말에 심심해서 집안에서 왕꿈틀이를 한봉지 순삭했습니다. 먹으면 아주 부드럽고, 말랑거리는 젤리인데 금방 빈봉지만 남았습니다. 저는 왕꿈틀이의 향긋하고, 보드라운 식감의 간식 종류를 많이 좋아해서 항상 과자 상자 속에 있답니다.

빙그레

요맘때 딸기콘

갑자기 더위가 수직상승으로 적응하기 힘든 날에는 역시나 시원한 아이스크림이 최고인 것 같습니다. 빙그레 딸기 아이스크림은 아주 부드럽고, 과하지 않는 달콤함이 맛의 매력 포인트입니다. 은은한 딸기향이 입안에서 맴돌고, 아이스크림 덕분에 잠깐이라도 더위를 잊어서 기분이 좋습니다.

복음자리

딸기잼

딸기잼은 항상 냉장실 한 켠 그 자리에 있어서 필요할 때는 요긴하게 쓰이는 것 같습니다. 식빵이나 모닝빵에 발라서 먹노라면 빵의 풍미가 훨씬 맛있게 입안에 가득 남습니다. 빨간 딸기잼의 은은한 달콤함이 자주 먹어도 물리지 않고, 식생활에서 초 간단하게 한끼를 해결하는 일등공신입니다.

고구마

작년 가을에 캔 호박 고구마~ 출출해서 간식으로 먹으려고 씻었습니다. 에어프라이어에 구우면 촉촉하고 달콤해서 아주 맛있게 먹었는데 이젠 싹이 나기 시작해서 그런지 윤기도 없을뿐더러 속도 퍽퍽하고 맛도 전보다 못하다. 빨리 먹었어야 했는데 너무 늦어서 맛있는 것을 놓쳤다.

마늘

거의 모든 음식에는 마늘이 들어가는 걸 보면, 그만큼 맛과 영양이 많다는 의미라고 생각합니다. 요즈음 제철인 햇마늘은 맛과 향이 엄청 강해서 음식에 넣었을 때 효과가 제대로 나오는 것 같습니다. 웬만한 음식을 만들 때 마늘은 정해진 레시피 속에 늘 있으며 혹여 안 들어가면 왠지 맛이 밍밍하답니다.

삶은 계란

저녁 다이어트식 삶은계란 두개예요 세개먹다가 이젠 두개로 줄였어요 포만감도 있고 단백질식품이라 다이어트식단으로 좋아요 완전식품이니깐 계란 완전 좋아해요 질릴때까지 먹을거예요 계란이 좋아요 계란후라이도 좋아하지만 삶은 계란이 더 좋아요