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'감바스 오일 파스타' 관련 커뮤니티 게시글 모음

지니어트 유저들이 감바스 오일 파스타에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.

‘감바스 알아히요’는 기름 덩어리인데 왜 건강식일까?

‘감바스 알아히요’는 기름 덩어리인데 왜 건강식일까? ‘감바스 알아히요’는 스페인 사람들이 먹는 건강식으로 알려졌다. 그러나 요리해본 사람은 알겠지만 감바스엔 기름이 무척 많이 들어간다. 그래도 몸에 나쁘지 않은 이유가 무엇일까? 감바스의 주재료는 해산물, 올리브유, 향신료다. 우선 팬에 올리브유를 붓고, 마늘과 월계수잎, 바질, 고추를 넣어 약한 불로 가열한다. 10분 정도 후에 향이 올리브유에 충분히 배면 손질한 방울토마토를 넣고, 마지막으로 새우를 넣어 익히면 된다. 여기에 바게트를 곁들여 먹는다. 감바스 재료 중 하나인 새우는 ‘콜레스테롤이 많아 혈관 건강에 좋지 않다’는 누명을 쓴 적 있다. 새우의 콜레스테롤 함량이 높은 것은 사실이다. 일반적인 새우 100g엔 콜레스테롤 189mg이 들어 있다. 같은 양의 돼지고기(73mg)나 쇠고기(90mg)보다 많다. 그러나 식품으로 섭취한 콜레스테롤은 체내 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는다. 체내 콜레스테롤의 대부분은 간에서 합성되는 내인성 콜레스테롤이기 때문이다. 새우 말고도 감바스에 들어가는 식재료는 모두 건강한 재료들이다.  특히 올리브유는 대부분 불포화지방산이라 ‘장수 식단’으로 알려진 지중해식 식단에 빠지지 않고 들어간다. 포화지방산은 과도하게 섭취하면 혈관이 막히지만, 불포화지방산은 반대로 막힌 혈관을 뚫는 데 도움을 준다. 올리브유의 불포화지방산이 발암 단백질이 생기지 못하도록 억제한다는 영국 에든버러대 연구 결과도 있다. 또 마늘은 무기질(100g당 356~705mg)이 풍부하다. 마늘 속 무기질인 칼륨·인·칼슘은 체내에서 뼈나 치아를 만들며 혈압을 유지하는 데 도움된다. 마늘에는 비타민B군에 속하는 리보플라빈도 소량 들어 있는데, 리보플라빈은 면역력 유지와 피로회복에 좋은 영양소다.  이 밖에도 마늘에는 살균·항균 효과가 있는 알리신 성분이 있어, 섭취하면 감기 등 감염병에 걸릴 위험을 낮춰준다. 실제로 영국에서 성인 146명을 대상으로 연구한 결과, 12주간 마늘 추출물을 먹은 사람은 그렇지 않은 사람보다 감기에 걸릴 확률이 약 64% 낮은 것으로 나타났다. 그러나 시판 밀키트로 감바스를 해 먹을 땐 주의가 필요하다. 나트륨 함량이 높을 수 있어서다. 2022년 12월 서울 보건환경연구원에서 부대찌개, 불고기전골, 짬뽕류, 감바스 알아히요 등 밀키트 4종 가운데 소비자 선호도가 높은 100개 제품의 나트륨 함량을 조사한 결과, 절반이 넘는 51개 제품에서 세계보건기구(WHO) 기준치인 1일 2000mg을 넘은 것으로 나타났다. 1인분만 먹어도 1일 나트륨 기준치를 넘는 것이다. 또 감바스에 들어가는 올리브유가 몸에 좋은 기름이래도, 지방을 과다섭취하는 것은 좋지 않다. 서울시 실태조사 결과, 감바스 알아히요 밀키트 22개 제품 중 3개 제품이 식품의약품안전처가 정한 지방 하루 섭취 권장량(54g)을 넘긴 것이 확인됐다. 감바스 밀키트를 구매할 땐 영양성분표가 붙어 있는 제품을 찾아서, 나트륨과 지방 함량이 최대한 적은 것을 구매하는 게 좋다. ========== 감바스의 오일은 불포화 지방산 요즘 지중해식단이 유행이긴하는데,  전 너무 촌스러운가요  감바스 먹어 보질 못했네요. 요리할 생각도 안해보고 ㅋㅋ 집에 거의 있는 재료들인데 , 도전좀 해봐야 겠네요

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뽀봉

‘감바스 알아히요’는 기름 덩어리인데 왜 건강식일까?

저녁은파스타

저녁에 외식으로 오일파스타 먹었습니다 깔끔한 맛이에요

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알비나2

저녁은파스타

통밀파스타

오늘은 통밀 오일 파스타 입니다 일반 면보다 통밀이라서 당뇨에도 도움되고  다이어트에도 좋습니다   마늘듬뿍  크림치즈도 같이 먹으니 맛나네요

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알비나2

통밀파스타

통밀스파게티로 알리오올리오 파스타~♡

류수영님의 원팬파스타 레시피가 인기인가봐요~ 제 유튭 쇼츠 알고리즘에도 떠서 보다가... 간단하고 맛있어보여서 오늘 점심으로 픽~!! 팬에 오일과 다진마늘 볶다가 물과 파스타면 넣어주고~ 기타 다른재료들도 넣어주고 (저는 새우,관자,브로콜리,양파 넣어주었어요) 2/3쯤 익었을때 다시한번 마늘과 올리브유, 파마산치즈가루를 넣고 익혀주었어요 유기농 통밀스파게티라서 일반 스파게티면보다 혈당 천천히 오르는 효과가 있을테니.. 다이어트에도 좋은 메뉴입니다~~

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로사0712

통밀스파게티로 알리오올리오 파스타~♡

입터진 날. 점심은 찹스테이크 샐러드와 파스타..저녁엔 빵과 우유

아침은 케일사과에 땅콩버터 넣어 스무디로 먹었고.. 점심은 소고기 찹스테이크와 참나물 오일 파스타에 채소를 챙겨 먹었는데... 간식으로 팥빙수 호두과자를 먹고 입터져서 저녁에 우유랑 단팥빵 반개. 페스츄리 1개. 마들렌 1개를 먹어버리고 부른배를 부여잡고 2시간 걷다 옴. 2만보 찍었어요. 2시간 걸었지만 빵 칼로리는 아직 남아있겠죠... 홈트 좀 더 하구 자야겠어욤^^

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입터진 날. 점심은 찹스테이크 샐러드와 파스타..저녁엔 빵과 우유

속편한 우니 파스타

점심은 우니 오일 파스타를 먹었습니다. 예전에는 크림이나 토마토 파스가 좋았는데 요즘은 오일 파스타가 맛있네요..  우니 큼지막한 덩어리가 들어있는데 살짝 비릿한 맛이 났지만 이정도의 비릿함은 즐길만 하더라구요. 

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평송가성

속편한 우니 파스타

양배추 파스타 레시피 소개합니다

# 양배추 파스타 안녕하세요? 오늘 제가 소개시켜드릴 양배추를 활용하는 다이어트 레시피는 양배추 파스타 입니다. * 재료 / ingredient * 양배추 150g, 마늘 2톨, 베이컨 2줄, 파스타면 100g, 올리브오일 2Ts, 소금 약간, 후춧가루 약간, 물 400ml *만드는 법* 1. 양배추는 적당한 크기로 자른다. 2. 마늘은 편 썰어 준다. 3. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 자른다. 4. 파스타면을 준비한다. 5. 프라이팬에 올리브오일, 마늘을 넣고 볶는다. 6. 마늘향이 나면 베이컨을 넣고 볶는다. 7. 베이컨이 익으면 양배추, 소금, 후추를 넣고 볶는다. 8. 양배추의 숨이 죽으면 물을 넣고 끓인다. 9. 끓어오르면 파스타 면을 넣고 끓인다. -Tip - * 치킨스톡을 넣으면 더 맛있어요. * 마지막에 치즈를 곁들이면 더 맛있어요. * 면수를 넣어주면 촉촉하게 드실 수 있어요. 그럼 맛있게 드시고 건강하세요  감사합니다 

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시아81

양배추 파스타 레시피 소개합니다

치팅데이 - 봉골레 파스타

치팅데이땐 제가 좋아하는 봉골레 파스타 먹어요. 물론 이것도 그리 칼로리가 높은편이 아니고 파스타가 의외로 살이 안찌는 다이어트 음식으로 알려졌지만 치팅데이때 맘껏 먹을 수 있어서 치팅데이때 자주 먹어요. 달군팬에 오일 듬뿍 넣고 마늘편을 넣어 볶아줍니다. 마늘이 어느정도 노릇노릇 익으면 바지락과 페페론치노를 넣고 뚜껑을 덮어 볶아줍니다. 바지락이 입을 열으면 삶은 파스타와 그린빈을 넣고 같이 볶아줍니다. 여기에 올리브 오일을 충분히 더 넣어주고 치킨스톡,소금, 후추 등을 기호에 맞게 넣어주면 됩니다.

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자수민

치팅데이 - 봉골레 파스타

치팅데이에는 "감바스"

술 마실때는 저녁식사를 아주 적은양만 먹고  안주를 든든한걸로 선택하는 편이에요 감바스 치팅데이 안주로 추천해요 마늘은 편썰어 준비하고 방울토마토도 편쌀어준비해요 새우는 해동후에 물기제거하고 브로콜리는 냉동실에  있어서 준비했어요 팬에 율리브오일에 마늘넣고 향을 입히면서 익힌후에 방토 새우 브로콜리 넣은후에 페페론치노5개정도 넣고 볶으면 완성이에요 전 빵도 같이 잘라서 먹었어요

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들꽃7

치팅데이에는 "감바스"

치팅데이 파스타

치팅데이에 좋은 간단한 레시피는 파스타입니다! 파스타면에 적당한 양의 올리브 오일과 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 후, 새우나 토마토 등 원하는 재료를 넣어 볶아주세요. 요리가 거의 완성되면, 삶은 파스타면을 넣고 고루 섞어주면 됩니다. 마지막으로 파슬리나 파마산 치즈를 솔솔 뿌려서 먹으면 좋습니다!

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털진드기

치팅데이 파스타

치팅 땐 파스타

다이어트 중에는 치팅도 신경쓰여요 혹여 그동안 내려간 체중이 다시 오를까 걱정되요 파스타는 듀럼밀로 만드는데, 듀럼밀이 다이어트에 좋대요 칼로리 부담 적게 올리브오일 듬뿍 넣고 마늘과 생우를 넣어 맛과 영양 모두 꽉 잡아요 든든하게 먹어도 부담없어요 맛있게 드세요

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쏘쏘라

치팅 땐 파스타

파스타

저녁에 파스타 먹었어요 오일파스타 좋아해서 오일로 선택 너무 맛있게  먹었습니다

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쉬림프

파스타

만조파스타

만조토마토 파스타  오랜만에  오일아닌 토마토로 깔끔하니좋아요

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코로세움

만조파스타

파스타

좋아하는 파스타는 토마토와 크림이 나왔네요 전 오일파스타 제일 좋아하는데 그래도 둘중엔 크림파스타 좋아해요 어떤 파스타 좋아하시나요?

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쉬림프

파스타

[초간단 저녁레시피] 10분 바질페스토 파스타

파스타 면 삶는 시간 + 바질페스토 넣어 섞을 시간이면 요리 끝입니다! 10분이면 가능한 진짜 초간단 저녁 식사예요. 정말 초초간단 버전은,  스파게티, 푸실리 등 아무 파스타 종류 삶아서 큰 보울에 건져놓고 코스트코에서 산 바질페스토를 듬뿍 넣어 잘 섞는 거예요. (필요하면 소금간 조금 더 하고요.) 사진처럼 루꼴라나 바질잎 넣어 먹으면 진짜 맛있습니다!  조금 더 힘이 남아 있다면, 팬에 올리브오일에 편마늘을 볶고 나서 삶은 파스타 면과 면수 조금 넣고 섞어요. 불 끄고 코스트코 바질페스토를 듬뿍 넣고 잘 섞어주고요. 마늘만 더 넣어도 훨씬 맛있어요. 부족한 단백질은 삶은 달걀이나 치즈, 또는 닭가슴살을 구워서 먹어요. 야채는 코스트코 냉동 야채를 휘리릭 씻어서 전자렌지에 돌리면 되고요. (초초간단) 바질페스토 오일 파스타 + 삶은 달걀, 치즈 + 파스타 삶는 동안 냉동야채 씻어서 전자렌지에 돌려 준비. 딱 10분이면 맛있고 탄단지도 훌륭한 저녁 식사 한끼를 먹을 수 있어요.

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zoe98

[초간단 저녁레시피] 10분 바질페스토 파스타

파스타

점심으로 파스타 먹었어요 제가 좋아하는 루꼴라오일파스타 오랜만에 먹으니 너무 맛있네요 맛있어서 싹싹 긁어 먹었어요 맛있는 음식 먹으면 너무 행복해요

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쉬림프

파스타

홈파티 준비 초간단요리 감바스

집에서 친구들 불러서 자주 요리를 해 먹는데 그럴때 정말 간단히 만들수 있는게 감바스인것 같아요 올리브오일에 마늘 잔뜩 넣고 튀기듯 끓인 다음 새우나 좋아하는 해산물 넣고 끓여주면 올리브오일의 향에 어우러져 정말 맛있는 감바스가 탄생합니다 기름 범벅이라 느끼할 것 같지만 전혀 그렇지 않구요 바게트를 찍어서 새우나 해산물을 올려 먹으면 크리스마스 분위기도 나고 홈파티 분위기도 고급스럽게 올려줘요 생각하는것보다 레시피가 너무 간단해서 급할때도 만들기 좋은 요리예요 다들 메리크리스마스입니다

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켈리장

홈파티 준비 초간단요리 감바스

연말 홈파티 음식은 무난하게 파스타로~

소스는 마트에 파는 시판용 사도 되고, 크림이나 오일 소스는 직접 만드는 것도 쉬워서 연말파티 음식으로 파스타가 딱인거 같아요! 뭔가 있어 보이는데 만들기는 쉬우니까 기분 내기도 좋구요ㅎㅎ 파스타 싫어하는 분들 못 봐서 ㅎㅎ 호불호도 크게 안 갈리는 음식 중 하나! 사진은 제가 만든 봉골레파스타예요! 시판용 소스로 만드니까 절대 실패 안 하는 맛이었습니다 ㅎㅎ

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먹먹한먼지

연말 홈파티 음식은 무난하게 파스타로~

감바스 홈파티

요즘 간편하게 감바스용 오일이 판매하더라구요 감바스 오일을 넣고 마늘을 왕창 넣고 볶은 다음 새우와 페퍼론치 파슬리로 마무리 거기에 빵과 와인까지 걷들여 먹음 집에서도 홈파티를 즐길 수 있어요

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천갱

감바스 홈파티

홈파티에 명란마요파스타

크리스마스 홈파티하면 파스타가 생각나죠 준비물은 파스타면, 올리브오일, 후추, 마늘, 마요네즈, 계란노른자, 명란젓,쪽파 (감태 있어도 좋아요) 우선 파스타 면 삶고서 올리브오일에 마늘 볶고 면 넣고 면수 넣고 유화시켜주고 어느정도 유화가 된거같으면 불끄기. 그리고 소스를 만들어요.  명란 껍질 손질해주고 마요네즈 한숟가락, 계란 노른자2~3개, 올리브오일 조금, 후추, 쪽파 넣고 섞어둡니다. 그리고 이제 앞의 면이랑 비벼줍니다! 감태 있으면 마무리로 감태도 같이 넣어줘도 좋아요.  전 새우도 구워서 같이 먹었는데 맛있더라구요ㅋㅋ

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이히홋

홈파티에 명란마요파스타

홈파티레시피) 샐러드파스타

홈파티에 빠질 수 없는 파스타 레시피 공유드려요 파스타 면 삶고 소스는 바질페스토를 사용했어요 그리고 토마토나 집에 있는 채소들을 올리브오일이랑 후추로 버무려서 같이 먹으면 끝입니다! 이렇게만 먹어도 맛나지만 부라타치즈를 추가하면 더 고급지고 맛이 살아나요ㅎㅎ 레시피도 간단한 편이라 한번 도전해보셔요~

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호두누우나

홈파티레시피) 샐러드파스타

감바스 알 아히요로 홈파티 분위기 내봐요.

이름도 어렵구나ㅎ 감바스 알 아히요.ㅎ 그냥 감바스ㅎ 편안한 친구들과 함께 먹는 감바스. 홈베이킹한 식빵까지 바삭하게 곁들이면 최고! ■ 재료 : 올리브오일, 마늘, 새우, 버섯, 방울토마토, 빨간 청양고추(페페론치노 없음ㅎ), 식빵, 소금, 후추, 파슬리가루 ■ 마늘 편으로 썰고, 버섯 한입 크기 자르기, 방토 반 자르기, 고추 채썰기, 식빵 굽기 ■ 올리브오일300ml에 다 넣고 끓이면 끝! 후추 후추후추 뿌리고 파슬리 가루 마무리ㅎ 내 마음대로 좋아하는 재료 넣고 아니면 집에 있는 재료 넣고 먹어도 되는 간단하지만 맛있고 연말 홈파티 분위기 내기 좋아요.

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웅이에나

감바스 알 아히요로 홈파티 분위기 내봐요.

홈파티 ㅡ 건강하게 현미국수로 올리알리오 파스타

크리스마스에도 다이어트하며 파티 하자구요 현미국수로 스파게티 해보세요 현미올리알리오 파스타  마늘,새우,버섯,시금치 올리브오일만 있음 준비 끝 ㅡ 재료는 취향껏 마늘 올리브오일에 볶다가 버섯,새우 넣고 볶다 삶아논 현미국수 넣고 시금치 마지막 넣고 올리브오일로 더 때깔좀 내고 마지막 파슬리 가루 뿌리면 끝 ㅡ 죄책감 느끼지 않고 건강한 파티 해요 ㅡ 크리스마스에 또 해먹어야징^^

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복있는여자

홈파티 ㅡ 건강하게 현미국수로 올리알리오 파스타

감바스 홈파티 메뉴 추천

연말 홈파티로 분위기 내고 싶을때 감바스 메뉴 추천합니다 감바스는 만들기도 쉽고 맛도 있어서 너무 만들기 좋은 메뉴에요 재료는 새우 마늘 파프리카 바게트빵 올리브오일 후추 소금 등을 준비해주고 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 새우+야채 넣고 소금후추로 간만하면 끝입니다 빵도 구워서 같이 곁들여먹으면 대존맛 가능이애요! 이번 연말 홈파티에 감바스 준비해서 맛있는 파티 해보세요!

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스탕라잇

감바스 홈파티 메뉴 추천

홈파티 파스타 레시피

연말 홈파티에 빠질수없는 파스타입니다.  먼저 올리브오일로 크리미하게 삶은면을 오래 볶아준후 마늘등으로 간을하면됩니다

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고담시

홈파티 파스타 레시피

홈파티메뉴 봉골레파스타

홈파티메뉴로딱인 봉골레파스타레시피 적어두겠습니다^^ 끓는 물에 면을 부채살처럼 펼쳐넣고 휘휘 저어가며 두껑을 열고 삶아주세요. 먼저 마늘을 올리그오일에 달달 볶습니다  팬에 올리브오일 3큰술을 두르고 마늘을 넣고 팬을 기울여 약한 불에서 잠시 끓여주세요. 바지락을 넣고 화이트와인을 넣어 불의 세기를 올려 뒤적뒤적 볶아줍니다.  여기는 조리용 화이트와인을 넣어주세요 그러면 바지락이 입을 벌릴거에요. 너무 오래 가열하면 조개살이 작게 줄어들고 질겨지기 때문에 바지락이 입을 벌리면  바로 금방 삶아낸 스파게티면을 넣어주는게 좋답니다.  뽀얀 조개육수와 화이트와인이 잘 어우러져서 맛있는 육수가 만들어집니다 삶아낸 스파게티면을 넣어서 뒤지게로 잘 섞어가시면서 재빨리 볶아줍니다. 스파게티를 접시에 담고, 접시 가장자리에 올리브유를 빙 둘러가며 살짝 뿌려주고, 위에는 파마산치즈가루를 솔솔 뿌리면 맛있는 스파게티가 됩니다

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뭉치꾸미

홈파티메뉴 봉골레파스타

홈파티 메뉴추천 : 감바스

저는 요즘 식단을 하고 있습니다. 저칼로리 극단적 힘든 식단이 아니라 트레이너님과 상의해가며 건강하게, 운동할 때 에너지가 부족하지 않도록 잘 먹으며 하고 있어요. 그래서 맛있는 음식을 적정량 먹고요 (양지 적지 않답니다) 설탕, 정제 밀가루 같은 더티한 재료만 피하는 중이에요. 그래서 며칠전 친구와의 연말 모임은 메뉴를 직접 구성해서 홈파티로 했어요. 외식은 탄단지 구성두 그렇고 간이 세거나 소스범벅이고해서요 맛있는 소고기와 야채 가니쉬 새우와 브로콜리, 버섯, 유기농 올리브오일 등 좋은 재료를 넣은 감바스 설탕과 버터를 넣지 않은 100%통밀빵 모짜렐라 치즈를 얹은 샐러드 🍷 와인 두잔 충분히 맛있고 건강한 홈파티 할 수 있어요

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Milly

홈파티 메뉴추천 : 감바스

간단한 감바스를 크리스마스 홈파티메뉴로 추천해요

크리스마스가 되면 가족들끼리 모여 맛있는 음식을 먹으며 파티 기분을 내요 저희도 코로나 시기에 외식도 배달도 꺼려하다 직접 만들어 먹기 시작했는데 집에서도 간단히 만들 수 있는 메뉴가 있더라구요 그것은 바로 많은 분들도 손쉽게 만들어 드시는 감바스!  감바스 하나만으로도 그럴싸한 파티 메뉴가 구성이 되더라구요ㅎㅎ 이번 크리스마스에 감바스와 파스타 스테이크로 파티 분위기 내 보셔요~^^

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울트라돼지런

간단한 감바스를 크리스마스 홈파티메뉴로 추천해요

연말 홈파티 감바스 알 아히요 입니다

연말이든, 집안 모임이든, 평시라도 언제나 고급스레 먹을수 있는 음식입니다 마늘을 편으로 썰고 새우는 소금과 후추로 재운후 페페론치노를 넣어 오일의 느끼함을잡습니다 작은팬으로 올리브오일을 끓인후 페페론치와 마늘을 튀깁니다 그후 밑간한 새우를 튀겨줍니다  이후 바게트나 스파게티를 넣어주면 오일 파스타가됩니다

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꿈굽는사람

연말 홈파티 감바스 알 아히요 입니다

홈파티 음식은 새우 감바스죠.

홈파티엔 재료도 간단하지만 맛이 좋은 새우 감바스가 최고죠. 와인 안주로도 좋고 한끼 식사로도 훌륭한 요리거든요.  재료는 올리브오일 한컵, 새우 15마리, 방울토마토 15개, 통마늘 15개, 베트남 고추 5개, 맛술, 후추가루, 소금, 바질잎이 필요해요. ~ 요리 순서 ~ 1. 냉동 새우는 물에 담가 해동해 주고       방울토마토와 마늘은  깨끗이 씻어 잘라줍니다. 2. 후라이팬에 올리브오일을 듬뿍 넣고 마늘을  넣고 볶아 주세요.  3. 준비된 재료를 다 넣고 소금과 후추를 뿌려줍 니다. 4. 혹시 올리브오일이 부족하다 싶으면 더 넣어 주시고 새우가 익을때까지 끓여 주면 완성됩니다 너무 쉽게 완성한 홈파티 메뉴인 새우 감바스! 꼭 한 번 해드셔 보세요.

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윤성맘

홈파티 음식은 새우 감바스죠.

처음 해먹어 본 샐러드파스타

ㅁ며칠 전부터 유튜브에 샐러드파스타 레시피가 뜨더라고요ㅎㅎ 만들기도 간단하고 건강한식단이기에 어제 장봐와서 오늘 만들어 먹었어요! 다양한 샐러드 야채에 양상추,방울토마토 넣었고요! 냉동새우,양파,버섯 살짝 볶아준 후에 파스타면 올려주면 끝! 만들어둔 소스 위에 뿌려서 먹어주니 엄청 맛나더라고요:) 건강한데 싱싱한 맛ㅎㅎ 바게트까지 구워서 마늘로 삭삭 긁어주고 올리브오일 올리고 소금 살짝 뿌려먹어줬더니 완벽한 한끼였어요ㅎㅎ 앞으로 자주 해먹어야겠어요!  오늘 뭐먹지 고민하시는 분들께 건강한 식단 추천해드립니다!

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diane0807

처음 해먹어 본 샐러드파스타

"김치 is 뭔들~" 김치참치 파스타 & 김치삼겹 꼬치구이

김치는 레시피가 다양하고 여러 식재료와 함께 활용하기 좋더라구요. 김치로 만들 수 있는 식사 및 간식 메뉴를 생각해 봤는데요! 김치참치 파스타와  김치삼겹 꼬치구이에요. [식사용] 김치참치 파스타 재료 : 2인 기준 숙성김치 큰 잎 1장, 캔 참치 1/2 청양고추 1, 마늘 2, 올리브오일 파스타, 소금, 후추, 청주(맛술) 숙성된 김치 큰 잎 1장은 물에 씻어서 양념을 제거한 후 물기를 꼭 짭니다. 김치는 가늘고 길게 잘라주고 마늘 2개, 청양고추 1개는  채를 썰어 주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘 슬라이스를 볶은 기름에 김치를 구워주세요. 마늘 슬라이스와 함께 참치를 볶다가 청주(맛술)를 뿌려 잡내를 제거한 후 청양고추를 넣고 좀 더 볶아주세요. 끓는 물에 올리브오일과 소금을 넣은 후 파스타면 2인분을 7-8분 삶아 주세요. 팬에 올리브오일을 좀 더 두르고 익힌 파스타면에 소금, 후추를 뿌린 후 면수를 부어가며 볶아줍니다. 볶을 때는 김치와 참치, 파스타면이 서로 섞이지 않게 해주세요! 접시 절반은 얇게 면을 깔아주고 나머지는 젓가락으로 면을 돌돌 감아서 볼륨감 있게 올려줍니다. 가장자리에 가늘고 긴 김치를 올리고 중앙에 볶은 참치를 올리면 김치참치 파스타 완성이에요! [간식용] 김치삼겹 꼬치구이 재료 숙성김치 작은 잎 5장, 생삼겹살 1줄 대파, 후추, 식용유, 나무꼬치 숙성된 김치 작은 잎 5장은 물에 씻어 양념을 제거하고 물기를 짠 후 길게 2등분 합니다. 김치 간격과 동일한 생삼겹살과 대파를 김치에 넣고 감싸듯이 돌돌 말아주세요. 대파를 넣은 꼬치와  넣지 않은 꼬치 2가지로 만들고 나무꼬치에 1-2개씩 끼워 고정시킵니다. 팬에 식용유를 두르고 김치삼겹 꼬치에 후추를 뿌린 후 중간불에 앞, 뒤, 옆면을 돌려가며 15-20분 정도 바짝 익혀주세요. 김치에 수분이 있어서 기름이 튈 수도 있으니 뚜껑을 덮어주면서 익힙니다. 식사용과 간식용으로 김치를 활용해서 2가지 레시피를 만들어봤는데요. 김치참치 파스타는 김치의 감칠맛이 오일 파스타의 느끼함을 잡아주면서도 참치의 고소함과 조화로워요. 파스타에 김치가 들어가면 이질감이 있다고 생각할 수 있는데, 파스타와 김치를 돌돌 말아서 참치를 얹어 먹으니 오히려 김치의 아삭함이 오일 파스타와 잘 어울렸어요!! 김치삼겹 꼬치구이는 김치에서 육즙이 팡팡 터지면서 풍미가 입안 가득 퍼집니다.^^ 김치 바비큐를 먹듯이 불맛이 나면서 삼겹살의 식감은 수육처럼 부드럽고 대파의 달달함이 맛을 풍성하게 해요. 김치로 한 레시피는 간식이나 식사로 다양하게 즐길 수 있어서  너무 좋은 것 같아요!^^

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