'국산콩으로 만든 두부' 관련 커뮤니티 게시글 모음

밥 먹고 졸린 것이 단순한 식곤증??

점심만 먹으면 눈꺼풀이 무거워지고 오후 내내 집중이 안 되는 분들 계시죠? 식사 후 졸음은 자연스러운 생리 현상이기도 하지만 식사 구성과 혈당 변화도 영향을 줄 수 있습니다. 혈당 스파이크라고도 많이 하죠. 특히 흰쌀밥을 많이 먹고 달달한 음료나 디저트까지 곁들이는 식습관은 식후 혈당을 빠르게 높일 수 있습니다. 그렇다고 밥을 무조건 끊을 필요는 없습니다. 평소 흰밥을 먹을 때는 잡곡을 적절히 섞어 먹고, 밥 양을 조금 줄이는 대신 생선이나 두부 같은 단백질 반찬을 곁들이는 것이 좋습니다. 달달한 커피보다는 물이나 무가당 차를 선택하고, 식사 후에는 바로 앉아 있기보다 10~15분 정도 가볍게 걸어보세요. 또한 한 번에 과식하지 않도록 식사량을 조절하는 습관도 중요합니다. 혈당 관리는 특별한 음식을 먹거나 무조건 굶는 것보다 매일 반복하는 작은 식습관에서 시작됩니다. 오늘 점심 한 끼부터 조금씩 바꿔보면서 건강한 습관을 만들어 가셨으면 좋겠습니다!

된다

껍질째 먹는 🍎사과의 힘 🍏펙틴과 퀘르세틴이 만드는 천연 혈당 방어막

아침에 먹는 사과는 금(金)사과"라는 말이 있습니다. 하지만 달콤하고 아삭한 과즙을 한 입 베어 무는 순간, 당뇨 환자나 다이어트를 하는 분들은 덜컥 겁이 납니다. "이렇게 달콤한데 혈당이 급격히 치솟지 않을까?" 하는 걱정 때문입니다. 실제로 사과의 당 함량은 100g당 약 11~14g 내외로 결코 낮지 않습니다. 그럼에도 불구하고 수많은 의사와 영양학자들은 사과를 대표적인 '저혈당 지수(GI) 과일'로 꼽으며 오히려 약이 되는 과일로 추천합니다 당 함량은 높은데 혈당이 적게 오르는 3가지 이유 사과의 단맛 뒤에는 혈당 흡수를 늦추는 정교한 영양학적 메커니즘이 숨어 있습니다. 첫째, 풍부한 수용성 식이섬유인 ‘펙틴(Pectin)’입니다. 펙틴은 소화기관 내에서 수분을 흡수해 끈적한 젤(Gel) 형태로 변합니다. 이 젤 막이 탄수화물과 당분이 체내로 흡수되는 속도를 물리적으로 지연시켜 혈당이 서서히 오르도록 완충 작용을 합니다. 둘째, 강력한 항산화 성분인 ‘퀘르세틴(Quercetin)’과 폴리페놀입니다. 특히 껍질에 응축된 퀘르세틴은 소장에서 탄수화물을 포도당으로 분해하는 효소(알파-글루코시다아제)의 활성을 억제합니다. 당분이 체내로 빠르게 흡수되는 것을 원천 차단하고 인슐린 감수성을 향상시키는 역할을 합니다. 셋째, 과당(Fructose)의 특성과 천연 복합 탄수화물 구조입니다. 사과 속 당류는 순수 포도당에 비해 혈당을 직접적으로 급상승시키지 않으며, 불용성 섬유질과 촘촘히 결합되어 있어 소화 효소가 분해하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 덕분에 사과의 혈당지수(GI)는 약 36~38 수준으로 대표적인 저혈당 식품에 속합니다. 위험요인: 약이 되는 사과를 '독'으로 바꾸는 치명적 실수 사과가 저GI 과일이라 해도 잘못된 방식으로 섭취하면 심각한 혈당 스파이크를 부릅니다. 가장 치명적인 위험요인은 '사과즙'이나 '갈아 만든 주스' 형태의 섭취입니다. 믹서기에 갈거나 착즙하는 순간 펙틴과 세포벽 섬유질 구조가 파괴되어, 액상 형태의 단순당만 혈관으로 쏟아져 들어갑니다. 또한, 퀘르세틴과 섬유질의 절반 이상이 밀집된 껍질을 깎아내고 과육만 먹는 습관, 늦은 밤 야식으로 섭취하여 잉여 당분이 간에서 중성지방으로 전환되게 만드는 습관 역시 지방간과 인슐린 저항성을 유발하는 주요 위험요인입니다. 나의 사과 및 과일 섭취 습관 점검 사과를 먹을 때 농약 걱정 때문에 껍질을 완전히 깎아서 먹는다. 생과일 대신 간편하게 팩에 든 사과즙이나 과일 주스를 자주 마신다. 사과 한 번 먹을 때 큰 크기로 1~2개를 한자리에서 다 비운다. 과일을 주로 저녁 식사 후 TV를 보며 디저트로 먹는다. 과일을 먹고 나면 1시간 이내에 졸음이 쏟아지거나 속이 더부룩하다. 사과를 천천히 씹지 않고 빠르게 삼키는 편이다. 혈당 수치가 높은 편인데도 과일은 자연식품이라 안전하다고 여긴다. 과일을 단백질이나 견과류 없이 단독으로만 섭취한다. (3개 이상 해당 시 섭취 방식의 즉각적인 교정이 필요합니다.)

로블ㅎ

밀가루 걱정 없는 저탄수 양배추 닭안심 만두

만두피 대신 달콤한 양배추 잎으로 닭안심 속을 감싸 담백하게 쪄낸 건강 만두입니다. 양배추의 비타민 U가 위 점막을 보호하고, 닭안심과 두부가 결합해 근육 합성에 필요한 단백질을 선사합니다. 다이어트에 좋은 점: 밀가루가 들어가지 않아 혈당 관리에 탁월하고, 양배추의 식이섬유 덕분에 소화가 천천히 되어 허기짐이 줄어듭니다. [요리순서] 양배추 잎은 찜기에 살짝 데쳐 부드럽게 식혀둡니다. 닭안심 다짐육, 으깬 두부, 다진 버섯, 소금, 후추를 섞어 속을 만듭니다. 데친 양배추 잎에 속을 적당히 올리고 싸서 만두 모양을 만듭니다. 찜기에 양배추 만두를 올립니다. 중불에서 10~12분간 속까지 잘 익혀냅니다. 초간장에 살짝 찍어 먹습니다.

오와둥둥

아침에 혈당관리에 좋은 삶은 계란과 그릭요거트 먹었어요

아침에 혈당관리에 좋은 삶은 계란과 집에서 만든 그릭요거트로 먹었어요 아침에 삶은 계란 한두개씩 먹으면  포만감도 있고 혈당 스파이크도 막아주기 때문에 공복에 꼭 먹고 있어요 그릭요거트는 당  함유가 없고  견과류와 같이 섭취 하면 더 씹히는 맛도 좋고 포만감도 있어요 바쁜 아침 식당으로 두가지 추천 해요!

로블ㅎ

상큼하게 즐기는 레몬 연어 청경채찜

연어는 기름진 생선이라는 인식 때문에 다이어트나 혈당 관리 식단에서 망설이는 분도 있어요. 그런데 조리법만 가볍게 잡아주면 꽤 만족스러운 한 끼가 돼요. 오늘 소개하는 레몬 연어 청경채찜은 팬에 지지듯 굽는 방식이 아니라 촉촉하게 익히는 스타일이라 기름을 과하게 쓰지 않아도 되고, 청경채와 버섯을 함께 넣어 식사의 부피감도 자연스럽게 살릴 수 있어요. ■ 준비 재료   1인분 기준으로 연어 150g, 청경채 2~3포기, 표고버섯 또는 양송이버섯 60g, 레몬 3조각, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 물 3큰술을 준비해요. 연어는 생연어나 냉동 연어 모두 가능하지만, 양념된 훈제연어보다는 원물에 가까운 제품이 좋아요. ■ 만드는 방법   연어는 키친타월로 물기를 닦고 소금, 후추를 살짝 뿌려 10분 정도 두어요. 청경채는 밑동을 정리해 반 갈라 씻고, 버섯은 도톰하게 썰어요. 팬이나 얕은 냄비에 올리브유를 아주 소량만 두른 뒤 마늘을 가볍게 볶아 향을 내요. 그다음 버섯과 청경채를 먼저 깔고 위에 연어를 올린 뒤 레몬 조각을 얹어요. 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 7~10분 정도 익혀요. 연어 두께에 따라 시간은 조금 달라질 수 있어요. 연어 속까지 익고 청경채가 숨이 죽으면 국물까지 가볍게 끼얹어 마무리해요. ■ 혈당 친화 선택 이유   이 요리는 밥이나 면처럼 탄수화물 비중이 큰 재료 없이 연어와 채소 중심으로 구성돼 있어요. 연어는 단백질과 지방을 함께 제공하고, 청경채와 버섯은 식이섬유와 수분을 더해줘요. 혈당 관리에서는 무조건 지방을 피하는 것보다 어떤 식사 조합으로 먹느냐가 더 중요하거든요. 연어의 지방은 포만감 유지에 도움을 줄 수 있지만, 그렇다고 양을 무한정 늘리는 건 아니고 적당한 분량 안에서 먹는 게 핵심이에요. ■ 영양정보   1인분 기준 추정치예요.   열량 약 300~340kcal   탄수화물 약 8~11g   단백질 약 25~29g   당류 약 3~5g   첨가당 0g ■ 식후 혈당반응   탄수화물 함량이 비교적 낮은 구성이라 식후 혈당 상승 폭은 비교적 크지 않을 가능성이 있어요. 특히 연어의 단백질과 지방, 채소의 식이섬유가 함께 들어 있어 식사 속도를 늦추고 포만감을 유지하는 데도 유리할 수 있어요. 다만 이 요리에 흰밥을 많이 곁들이면 전체 식사의 혈당 반응은 달라질 수 있어요. 그래서 잡곡밥을 소량 곁들이거나 아예 단백질·채소 위주 식사로 구성하는 식의 조절이 중요해요. ■ 맛평가   별점 4.6 / 5   레몬의 산뜻함, 연어의 부드러운 식감, 청경채의 시원한 맛이 잘 어울려요. 기름지기보다 담백하고 촉촉한 인상이 강해서 저녁 한 끼로도 부담이 적어요. 다만 연어 특유의 향을 싫어하면 레몬이나 후추를 조금 더 써도 괜찮아요. ■ 추가 정보   감미료 종류 : 없음   단맛 강도 : 약   포만감 요소 : 연어 단백질과 지방, 채소 부피감   추천 식사 시간 : 저녁   추천 음식 조합 : 현미밥 소량, 두부 반찬, 맑은국   조리 팁 : 연어는 너무 오래 익히면 퍽퍽해져요   보관 방법 : 가급적 바로 먹고 남으면 냉장 보관 후 다음 끼에 섭취 ■ 한줄 총평   레몬 향을 더한 연어 청경채찜은 단백질과 채소 중심으로 가볍지만 만족감 있게 먹기 좋은 혈당 친화 한 끼예요.

고구마라떼

마운자로 맞는 동안 식사량이 너무 적어도 괜찮을까요?

마운자로에 대해 알아보면서 식사량이 줄어드는 것만 생각했는데요. 막상 식사를 제대로 못 하게 되면 영양을 어떻게 챙겨야 할지도 고민이 되네요. 적게 먹는 데만 집중하다 보면 단백질이나 비타민까지 부족해질 수 있잖아요. 저는 식사할 때 달걀이나 두부처럼 간단하게 챙길 수 있는 음식을 활용해 보려고 해요. 양이 적더라도 필요한 영양은 놓치지 않는 게 좋을 것 같아요. 식사량이 줄었을 때 어떤 음식을 챙겨 드세요?

2민트홀릭

단백질섭취는 많이 하면 할수록 좋은건가요?

다이어트에도 당뇨관리에도  정제 탄수화물을 줄이고 단백질 섭취를 늘려라고 하는데요 균형잡힌 식사를 위해서는 탄단지 식이섬유 수분까지 잘 챙겨야 하는것을 알고 있어요. 그런데 단백질을 챙기는것이 조금 부담이 됩니다 제일 쉬운 계란, 두부, 생선, 고기, 그러다 단백질쉐이크까지 챙겨 보고는 있는데요 식단 구성해서 먹기가 부담이 되고, 또 안먹히기도 하고요. 탄수화물을 줄이면 그 양을 단백질을 더 보총해야된다고 생각이 들어서요 더 챙겨먹어야되나 더 챙겨먹어도 건강에는 오히려 괜찮나? 이생각이 듭니다. 잘 챙겨 먹는다고 몸에 다 흡수가 잘되는지도 솔직히 의문입니다. 많이 먹는다고 좋은건 아닌거 같아서요 '효과적으로 단백질 섭취하는 방법들, 팁들좀 공유해주시면 좋겠어요.

메가망나뇽

크로스핏 뜻│박스·와드 용어와 첫 한 달 준비법

이 글에서는 크로스핏이 어떤 운동인지, 박스에서 오가는 말들이 무슨 뜻인지,  등록 전에 확인해 두면 좋은 것들을 다룹니다.  ※ 특정 체육관이나 프로그램을 추천하지는 않아요. 1. 크로스핏, 그래서 무엇인가 역도와 체조, 달리기나 로잉 같은 유산소를 한 수업 안에 섞어서 짧고 강하게 돌리는 운동 프로그램이에요. 2000년에 미국에서 그렉 글래스먼이 만든 브랜드 이름이기도 합니다. 보통 준비운동과 기술 연습을 거쳐 본 운동으로 들어가는데  정작 숨이 턱까지 차는 구간은 10분 남짓으로 끝나기도 해요. 짧다고 쉬운 건 아니고요.  와드는 그날의 운동 과제. 매일 바뀌고, 같은 과제가 몇 주 뒤에 다시 나오기도 해요.  암랩은 정해진 시간 안에 최대한 많이 반복하는 방식이고,  포 타임은 정해진 양을 최대한 빨리 끝내는 방식이고요.  스케일링은 자기 몸에 맞게 무게를 줄이거나 동작을 쉬운 버전으로 바꾸는 것.  처음 몇 달은 거의 전부 스케일링이라고 보면 됩니다. 2. 사람들이 계속 나가게 되는 이유 ① 매일 과제가 바뀝니다.  오늘 뭘 할지 모른 채 들어가게 되니까 지루함이 덜해요. 반대로 예측이 안 되는 걸 불편해하는 분도 있고요. ② 숫자가 남습니다. 몇 분 몇 초, 몇 킬로. 지난달의 기록과 비교가 되니까 변화가 눈에 보이죠. ③ 혼자 하지 않습니다. 같은 시간에 같은 과제를 하고, 먼저 끝낸 사람이 옆에서 세어 줍니다.  혼자서는 안 나가지던 날에도 몸이 움직여지는 이유가 대개 이겁니다. ④ 끝이 정해져 있습니다.  수업 시간이 딱 끊기니까 "오늘 얼마나 더 해야 하지"를 고민할 일이 없어요. 3. 누구에게 맞고, 누구에게 버거울까? 맞는 쪽 혼자 하면 금방 그만두게 되는 사람에게 잘 붙습니다 코치가 매번 동작을 봐 주는 구조라 자세 교정을 받기 쉬워요 유산소와 근력을 한 번에 넣고 싶은데 시간이 모자란 경우 버거운 쪽 허리·어깨·무릎에 통증 이력이 있으면 고중량 동작부터는 미뤄야 합니다 옆 사람 기록이 눈에 들어와 페이스가 무너지는 성향이면 초반에 다치기 쉬워요 운동을 오래 쉬었다면 첫 달은 체력보다 회복이 먼저 발목을 잡습니다 세계보건기구는 2020년 신체활동 지침에서 성인에게  주당 중강도 150~300분 또는 고강도 75~150분의 유산소 활동과  주 2회 이상의 근력 운동을 권했어요 (출처: WHO, 2020).  크로스핏 수업은 이 둘을 한꺼번에 채우는 구조라 시간 대비 효율이 좋습니다.  한 번에 몸으로 들어가는 부담도 그만큼 크고요. 4. 등록 전에 확인할 다섯 가지 지금 아픈 곳을 먼저 적어 두세요. 등록 상담 때 말로 하면 빠뜨립니다. 체험 수업에서 코치가 스케일링을 먼저 권하는지 봅니다. 무게부터 올리자고 하면 한 번 더 생각해 보세요. 첫 2주는 기록을 재지 않기로 정합니다. 동작만 익히는 기간으로요. 주 2~3회로 시작합니다. 매일 가고 싶은 마음이 들어도 근육통이 가라앉는 속도를 먼저 확인하는 게 낫습니다. 수업 전후로 물과 식사를 챙깁니다. 공복에 고강도로 들어가면 어지럼이 오기 쉬워요. 5. 멈추고 진료를 받아야 하는 신호 고강도 운동 뒤 근육세포가 손상되면서 생기는 횡문근융해증은 드물지만 응급 상황으로 이어질 수 있습니다 (출처: 질병관리청 국가건강정보포털). 운동 며칠 뒤에도 가라앉지 않는 심한 근육통, 팔다리가 붓고 힘이 들어가지 않는 느낌,  소변 색이 콜라처럼 진해지는 변화. 이 중 하나라도 있으면 쉬면서 지켜보지 말고 바로 진료를 받으세요.  운동 중 가슴 통증이나 식은땀, 눈앞이 캄캄해지는 느낌도 같습니다. 판단은 검사를 거쳐 의료진이 합니다.  6. 운동이 숙제가 되어 간다면 빠지면 불안하고, 아픈 날에도 가야 마음이 놓이고,  기록이 떨어진 날 하루가 통째로 기분 나빠진다면 몸보다 마음 쪽을 한 번 들여다볼 때입니다. 그  지점이 길어지면 상담에서 다루는 영역으로 넘어가거든요. 어느 선부터가 무리인지 가늠이 안 될 때는 지니어트 커뮤니티에서 같이 고민을 나눠봐요 :)  

다이어트시렁

무 대신 '이 식재료' 넣어 보세요, 잇맙이 싹 살아납니다

배 깍두기는 배 자체에 수분과 당분이 충분해서 소금 절임 없이 양념만 버무리면 바로 먹을 수 있다. 배는 약 88%가 수분이다. 여기에 천연 과당이 더해져 양념이 잘 배어든다. 무 깍두기의 아삭함과는 또 다른, 시원하고 달큰한 식감이 특징이다. 한 번 맛보면 무 깍두기와는 전혀 다른 매력에 빠지게 된다. 재료 : 배 2개(단단한 것), 쪽파 3~4줄기, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청(또는 설탕) 1큰술, 통깨 약간 만드는 방법 :  배 껍질을 벗기고 2cm 크기로 깍둑썰기한다. 쪽파는 송송 썬다. 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 매실청을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다. 양념장에 썰어둔 배와 쪽파를 넣고 살살 버무린다. 이때 힘을 주면 배가 으깨지니 조심해야 한다. 마지막에 통깨를 뿌리면 완성이다. 처음부터 끝까지 5분이면 충분하다. 만들 때 꼭 지켜야 할 주의 사항 첫째, 반드시 단단한 배를 골라야 한다.  둘째, 버무릴 때 손으로 살살 다뤄야 한다. 배는 무보다 과육이 연하다.  셋째, 만든 직후 바로 먹는 것이 가장 맛있다. 1~2일 안에 먹을 만큼만 만드는 것을 권한다. 넷째, 갈변이 걱정된다면 배를 썬 직후 바로 양념에 버무리면 된다. 공기 중에 오래 두면 배가 갈색으로 변할 수 있는데, 양념의 고춧가루가 산화를 막아주는 역할을 한다. 배가 가진 건강 효과 배는 100g당 약 42~51kcal로 칼로리가 낮다. 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 과일이다. 칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출을 돕는다. 또한 식이섬유와 소르비톨이라는 천연 당알코올 성분도 들어 있다. 이 두 가지가 장 운동을 활성화해 변비 예방에 도움을 준다. 환절기 감기가 잦은 요즘, 배를 깍두기로 만들어 먹으면 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있다. 아삭하게 보관하려면? 설탕이나 매실청 넣지 않기 배 자체가 충분한 당도를 지니고 있기 때문에 감미료를 추가하면 양념이 끈적해지고 지나치게 달아져 반찬으로서의 밸런스가 무너진다. 양념이 너무 뻑뻑하다면 설탕 대신 배에서 나오는 과즙으로 농도를 맞추는 것이 자연스럽다. 냉장 보관 시 밀폐 용기 사용 먹고 남은 배 깍두기는 반드시 밀폐 용기에 담아 김치냉장고나 냉장고 신선칸에 보관하며, 늦어도 1~2일 이내에 소비해야 특유의 아삭한 식감을 유지할 수 있다. 배가 남았을때 만들어 먹기 좋은 배깍두기 레시피예요. 배는 나트륨 조절도 해주니 양념의 짠맛걱정도 덜되고 적당한 단맛으로 건강걱정이 덜되겠어요. 아삭아삭하게 양념 적당히해서 만들어봐야 겠어요

메가망나뇽

‘20kg 감량’ 소유, “맛있는 다이어트 식단”이라며 추천한 어묵 요리 2가지

20kg 감량에 성공한 가수 소유(35)는 최근 자신의 유튜브 채널을 통해 “먹고 싶은 음식을 건강한 재료로 만들어 먹는 식단을 하고 있다”라며 “밀가루가 안 들어간 어묵을 사용하면 좋다”라고 말했다. 이날 소유는 크림 카레 어묵, 어묵 볶이 등 다양한 어묵 요리를 선보였다. 어묵은 생선 살을 갈아 만든 연육을 주원료로 하는 식품으로, 단백질을 보충하기 좋다. 실제로 어묵 100g당 단백질 함량은 8~14g으로, 1일 영양 성분 기준치의 약 18%에 달한다. 다만 시판되는 어묵 중에는 단가를 낮추고 모양을 잡기 위해 밀가루 함량을 높인 제품이 많다. 정제 탄수화물인 밀가루는 혈당을 급격히 올려 체지방 축적을 유도한다. 따라서 다이어트 식단으로 활용한다면, 성분표를 확인해 연육 함량이 높은 제품을 선택하는 것이 좋다. 어묵은 담백하고 별도의 손질 과정이 거의 필요하지 않아, 소유처럼 다양한 요리에 활용하기 좋다. 소유가 추천한 다이어트 어묵 요리의 레시피를 자세히 알아봤다. ▶크림카레어묵=먼저 얇게 썬 양파를 기버터에 볶는다. 양파가 노릇해지면 어묵을 넣고 함께 볶은 뒤 우유를 붓는다. 여기에 고추장과 카레 가루를 넣고 잘 풀어준다. 소스가 적당히 졸아들면 기호에 따라 파슬리를 곁들여 완성한다. ▶어묵 볶이=냄비에 기름을 두른 뒤 고추장, 고춧가루, 굴소스, 간장을 각각 한 스푼씩 넣고 물 250mL를 붓고 끓인다. 물이 끓어오르면 먹기 좋은 크기로 자른 어묵을 넣는다. 이후 대파와 후추를 추가하고 국물이 적당히 졸아들 때까지 익히면 된다. 다만 두 요리 모두 양념 사용량에 주의해야 한다. 고추장, 간장, 굴소스 등 시판 양념에는 당류 함량이 높은 경우가 많은데, 당류는 체내로 빠르게 흡수돼 혈당을 올리고 체지방 축적을 유도한다. 따라서 양념은 사용량을 줄이거나, 저당 제품을 활용하는 것이 좋다. .< 출처: 헬스조선>   시판되는 어묵은 밀가루 함량이 많더라구요 먹기는 좋은데 건강엔 안좋지요 그러나 어육이 많은건 비린맛이 있거나 해서 조리에 신경을 써야되더라구요 적절한 비율의 제품으로 저당소스에 먹으면 맛도 좋고 단백질 공급에도 좋겠어요

메가망나뇽

혈당 스파이크를 줄이는 식사법🍛

첫 번째는 정제된 탄수화물과 당류를 줄이는 것입니다. 흰빵, 과자, 설탕이 많이 들어간 음료, 달콤한 디저트 등을 자주 먹는다면 섭취 빈도와 양을 확인해보세요. 두 번째는 식이섬유를 충분히 섭취하는 것입니다. 채소, 콩류, 통곡물 등 식이섬유가 풍부한 식품을 식사에 포함하면 식사의 영양 균형을 높이는 데 도움이 됩니다. 세 번째는 단백질을 함께 먹는 것입니다. 달걀, 생선, 두부, 콩, 살코기, 닭고기 등의 단백질 식품을 적절히 포함하면 식사의 포만감을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 네 번째는 탄수화물의 양을 조절하는 것입니다. 현미나 잡곡도 많이 먹으면 탄수화물 섭취량이 늘어날 수 있습니다. 건강한 식품이라고 해서 무조건 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 식사 순서도 중요할까? 최근에는 식사 순서와 식후 혈당의 관계에도 관심이 높습니다. 채소와 같은 식이섬유가 풍부한 음식과 단백질 식품을 먼저 먹고 탄수화물 식품을 나중에 먹는 식사 방법이 식후 혈당 반응을 완화하는 데 도움이 될 가능성이 있습니다. 다만 사람마다 반응이 다르기 때문에 모든 사람에게 동일한 효과가 나타난다고 단정할 수는 없습니다. 중요한 것은 식사 순서 하나에 의존하기보다 전체적인 식사 구성과 섭취량을 함께 관리하는 것입니다. 식후 걷기도 도움이 될까? 식후 가볍게 걷는 습관은 혈당 관리에 활용할 수 있는 간단한 방법입니다. 식사 후 근육이 움직이면 근육이 포도당을 에너지원으로 사용하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 식사를 마친 뒤 바로 앉아 있기보다는 자신의 건강 상태와 체력에 맞춰 가볍게 걷는 습관을 만들어보는 것도 좋습니다. 특히 장시간 앉아 있는 생활을 한다면 식후뿐 아니라 하루 중 자주 일어나 움직이는 것도 중요합니다.

로블ㅎ

다이어트와 당뇨병, 혈당 스파이크가 하는 역할

다이어트를 하면서 식사 후 갑자기 졸리거나 금방 배가 고파지는 경험이 있나요? 혹은 건강검진에서 혈당 수치가 높게 나와 식단을 바꾸려고 하는데 무엇부터 조심해야 할지 막막할 때가 있습니다. 이때 자주 등장하는 단어가 바로 혈당 스파이크입니다. 혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 비교적 빠르게 상승했다가 다시 떨어지는 큰 혈당 변동을 일상적으로 표현하는 말입니다. 다만 의료적으로 모든 상황에 적용되는 하나의 공식적인 진단 기준이 있는 용어는 아니므로, 단순히 식후 혈당이 한 번 높았다고 해서 질병이 있다고 판단해서는 안 됩니다. 혈당 스파이크는 왜 생길까? 우리가 밥, 빵, 면, 떡, 과자, 음료처럼 탄수화물이 포함된 음식을 먹으면 소화 과정을 거쳐 포도당이 혈액으로 들어갑니다. 혈당이 올라가면 췌장에서 인슐린이 분비되고, 인슐린은 혈액 속 포도당이 세포에서 사용되거나 저장될 수 있도록 돕습니다. 하지만 같은 탄수화물이라도 섭취량, 식품의 가공 정도, 식이섬유 함량, 조리 방법, 식사 구성 등에 따라 혈당 반응은 달라질 수 있습니다. 특히 당류가 많거나 정제된 탄수화물을 한꺼번에 많이 섭취하면 식후 혈당이 빠르게 상승할 가능성이 있습니다. 다이어트와 혈당 스파이크의 관계 혈당 스파이크가 체중을 직접 증가시키는 단일 원인이라고 보기는 어렵습니다. 다이어트에서 더 중요한 것은 총 섭취 열량, 식사 구성, 단백질과 식이섬유 섭취, 신체활동, 수면 등 다양한 요인입니다. 다만 혈당이 빠르게 오르고 이후 떨어지는 과정에서 일부 사람은 다시 허기를 느끼거나 간식을 찾게 될 수 있습니다. 예를 들어 아침에 달콤한 빵과 음료만 먹으면 얼마 지나지 않아 배가 고파질 수 있습니다. 반면 달걀이나 두부 같은 단백질 식품과 채소, 통곡물 등을 함께 구성하면 포만감을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 다이어트 중에는 혈당 스파이크를 지나치게 두려워하기보다 혈당 변동을 크게 만들 수 있는 식습관을 줄이고 균형 잡힌 식사를 하는 것이 중요합니다.

로블ㅎ

🙅‍♂️🙅‍♀️ 공복에 피하거나 줄이면 좋은 음식 5가지

공복에 피하거나 줄이면 좋은 음식 5가지 ① 설탕이 많이 들어간 음료와 달콤한 커피 시럽이 들어간 커피, 탄산음료, 가당 주스 등은 액체 형태로 당류를 쉽게 섭취하게 만들 수 있습니다. 달콤한 음료만 마시고 아침을 대신하기보다는 물이나 무가당 음료를 선택하고, 필요하다면 달걀이나 두부 등 간단한 음식도 함께 먹어 보세요.   ② 과자와 달콤한 빵 도넛, 케이크, 쿠키 등은 제품에 따라 당류와 포화지방이 많고 식이섬유가 적을 수 있습니다. 가끔 먹는 것 자체가 문제라기보다 이런 식품만으로 아침 식사를 반복하는 습관을 주의해야 합니다. 통곡물빵에 달걀을 곁들이거나 무가당 요거트와 과일을 함께 먹는 방법도 있습니다.   ③ 햄·소시지·베이컨 등 가공육 가공육은 나트륨이 많을 수 있고, 제품에 따라 포화지방도 높습니다. 매일 아침 가공육을 주된 단백질 공급원으로 먹기보다는 달걀, 두부, 생선, 콩류 등 다양한 식품으로 바꿔 보세요.   ④ 라면과 짠 즉석식품 라면이나 일부 즉석식품은 나트륨이 높을 수 있습니다. 공복에 먹는다는 사실 자체보다 짠 음식을 자주 먹는 식습관이 중요합니다. 먹을 때는 국물을 적게 먹고 채소와 달걀 등을 곁들이되, 가능하면 덜 짠 식사를 선택하세요.   ⑤ 튀김과 기름진 패스트푸드 튀김류나 일부 패스트푸드는 열량과 지방이 높을 수 있습니다. 먹은 뒤 더부룩함이나 속쓰림을 느끼는 사람도 있으므로 개인의 소화 상태를 살펴보세요. 아침에는 삶기, 찌기, 굽기 등 기름을 적게 사용하는 조리법을 활용하는 것이 좋습니다. 여기서 중요한 점은 위 음식들이 공복에 먹으면 누구에게나 해롭다는 뜻은 아니라는 것입니다. 식품의 종류와 양, 섭취 빈도, 개인의 건강 상태가 함께 영향을 줍니다.

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공복에 단백질 식품이 👍좋은 이유

⭐️공복에 단백질 식품이 좋은 이유 단백질은 근육과 피부 등 신체 조직을 구성하고 유지하는 데 필요한 영양소입니다. 아침 식사에 단백질을 포함하면 탄수화물 위주로만 먹는 식단보다 영양 구성을 다양하게 할 수 있습니다. 다만 단백질 식품 하나만 먹는 것보다 통곡물, 채소, 과일 등과 함께 먹는 것이 균형 잡힌 식사에 도움이 됩니다. 🥚달걀은 간편하게 조리할 수 있고 단백질을 섭취하기 좋은 식품입니다. 삶은 달걀이나 기름을 적게 사용한 달걀찜으로 먹으면 아침 식사에 활용하기 편합니다. 🫘두부는 식물성 단백질 공급원입니다. 소화가 편한 정도는 개인마다 다르지만, 부드럽게 조리해 먹기 좋고 채소와도 잘 어울립니다. 🐟생선은 단백질을 공급하며 종류에 따라 오메가-3 지방산도 섭취할 수 있습니다. 튀김보다는 찜이나 구이 등 기름과 소금을 과하게 사용하지 않는 조리법을 선택해 보세요. 여기에 귀리, 통곡물빵, 잡곡밥 같은 식품과 채소를 더하면 단백질과 식이섬유를 함께 챙길 수 있습니다.

로블ㅎ

혈당과 혈압 관리를 위해 가공식품 줄이기

햄이나 소시지, 즉석식품, 과자처럼 간편하게 먹는 음식에는 나트륨이나 당류가 많이 들어 있는 경우가 있어요ㅜㅜ 매번 식단을 완벽하게 바꾸기는 어렵지만  장을 볼 때 영양정보를 한 번 확인하는 습관은 도움이 됩니다.  가공식품 대신 달걀이나 두부, 신선한 채소를 활용해 보세요.

된다

🧁단것이 당길 때 먹으면 좋은 혈당 안 오르는 디저트🎂

1. 그릭요거트와 블루베리🫐 첫 번째 추천 디저트는 무가당 그릭요거트와 블루베리입니다. 그릭요거트는 일반적으로 단백질이 풍부해 포만감을 유지하는 데 도움이 되고, 블루베리에는 식이섬유와 다양한 항산화 성분이 들어 있습니다.   그릭요거트 100g에 블루베리 30~40g 정도를 곁들이면 간단하면서도 만족스러운 디저트가 됩니다. 여기에 아몬드 3~4알을 더하면 고소한 맛과 씹는 식감을 살릴 수 있습니다. 주의할 점은 과일맛 요거트나 설탕이 첨가된 제품을 피하는 것입니다. 반드시 무가당 제품을 선택하고 과일도 적당량만 넣는 것이 좋습니다. 2. 치아시드 푸딩 두 번째는 치아시드 푸딩입니다. 치아시드는 식이섬유가 풍부하고 물을 흡수하면 젤 형태로 변하는 특징이 있습니다. 식이섬유는 탄수화물 흡수 속도와 식후 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 만드는 방법은 간단합니다. 무가당 두유 100~120ml에 치아시드 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에서 2~3시간 이상 불려줍니다. 완성된 푸딩 위에 딸기 몇 조각이나 견과류를 올리면 됩니다. 설탕이나 꿀, 시럽을 넣지 않아도 치아시드 특유의 식감으로 만족스러운 디저트를 만들 수 있습니다. 치아시드는 충분히 불려 먹고 물도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.     3. 사과와 무가당 땅콩버터 세 번째는 사과와 무가당 땅콩버터입니다. 사과에는 식이섬유가 들어 있고 땅콩버터에는 단백질과 지방이 포함되어 있습니다. 과일만 단독으로 먹는 것보다 견과류나 단백질 식품을 함께 곁들이는 방법을 활용할 수 있습니다. 사과 1/4~1/2개를 얇게 썰고 설탕이나 시럽이 첨가되지 않은 땅콩버터 1작은술을 곁들여 보세요. 달콤하면서도 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 다만 사과도 탄수화물이 포함된 식품이므로 양을 조절해야 합니다. 땅콩버터 역시 열량이 높을 수 있으므로 많이 바르지 않는 것이 좋습니다. 4. 무가당 두부 코코아 무스 네 번째는 두부를 활용한 초콜릿 무스입니다. 부드러운 연두부 또는 단단한 두부를 으깨고 무가당 코코아가루를 섞으면 달콤 쌉싸름한 디저트를 만들 수 있습니다. 두부 100g에 무가당 코코아가루 1작은술을 넣고 믹서로 부드럽게 갈아줍니다. 단맛이 필요하다면 개인의 혈당 관리 계획에 맞춰 소량의 감미료를 사용할 수 있습니다. 두부는 식물성 단백질을 공급하고, 무가당 코코아는 설탕을 줄이면서 초콜릿 풍미를 더해줍니다. 시판 초콜릿 푸딩이나 무스보다 첨가당을 조절하기 쉽다는 장점이 있습니다. 5. 다크초콜릿과 견과류 다섯 번째는 카카오 함량이 높은 다크초콜릿과 견과류입니다. 초콜릿이 먹고 싶을 때 밀크초콜릿이나 초콜릿 과자 대신 다크초콜릿을 소량 선택하는 방법입니다. 카카오 함량 70% 이상의 제품을 선택하고 1~2조각 정도를 아몬드나 호두와 함께 먹어보세요. 다만 카카오 함량이 높다고 해서 당류와 열량이 반드시 낮은 것은 아니므로 영양성분표를 확인해야 합니다. 견과류도 건강한 지방과 단백질을 제공하지만 열량이 높습니다. 초콜릿과 견과류 모두 적정량을 지키는 것이 중요합니다. 혈당 관리에 좋은 디저트 먹는 습관 좋은 재료를 선택하는 것만큼 중요한 것이 먹는 습관입니다. 첫째, 과일은 주스보다 통째로 먹는 것이 좋습니다. 과일을 갈아 마시면 식이섬유를 충분히 씹어 먹기 어렵고 짧은 시간에 많은 양을 섭취할 수 있습니다. 둘째, 디저트의 탄수화물 양을 확인해야 합니다. 무설탕이라는 표시만 믿기보다 총탄수화물과 당류를 함께 확인하는 습관이 필요합니다. 셋째, 단백질과 식이섬유가 포함된 재료를 활용합니다. 그릭요거트, 두부, 견과류, 치아시드 등을 적절히 조합하면 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다. 넷째, 디저트를 큰 그릇에 담아 먹기보다 한 번 먹을 양만 덜어 천천히 먹는 것이 좋습니다.  

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달콤쌉싸름한 검은콩 흑임자 아이스바

아이스크림이 생각나는 날, 냉동실에 직접 만든 아이스바가 있다면 어떨까요? 설탕을 많이 넣은 아이스크림 대신 검은콩과 흑임자, 코코아를 활용해 고소한 디저트를 만들어볼게요. 검은콩의 담백한 맛에 바나나의 은은한 단맛, 코코아의 쌉싸름함이 더해져 달지 않으면서도 색다른 풍미를 낼 수 있어요. 우유나 생크림 대신 무가당 두유를 사용하므로 유제품을 먹지 않는 분들도 활용할 수 있는 레시피예요. ■ 준비 재료 (1인분, 작은 아이스바 2개) 삶은 검은콩 65g 바나나 35g 무가당 두유 90ml 볶은 검은깨 5g 무가당 코코아가루 3g 바닐라에센스 1~2방울(선택) 검은콩은 충분히 삶아 부드러운 상태로 준비해요. 통조림 콩을 사용한다면 설탕이나 시럽이 들어 있지 않은 제품인지 확인해주세요. 두유도 무가당 표시만 볼 것이 아니라 실제 영양성분표와 원재료명을 확인하는 것이 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 삶은 검은콩은 완전히 식힌 후 물기를 제거해요. ② 바나나는 얇게 썰고 검은깨는 믹서에 갈기 좋도록 준비해요. ③ 믹서에 검은콩과 바나나, 무가당 두유를 넣고 약 1분간 갈아요. ④ 흑임자와 코코아가루를 추가하고 다시 20~30초 정도 갈아주세요. 재료가 충분히 섞이면 연한 갈색 또는 회갈색의 걸쭉한 반죽이 돼요. ⑤ 맛을 확인하고 단맛이 부족하더라도 가능하면 설탕을 추가하지 않아요. 바나나가 만들어내는 자연스러운 단맛을 살리는 것이 특징이에요. ⑥ 반죽을 작은 아이스바 틀 2개에 나누어 붓고 냉동실에서 최소 5~6시간 얼려요. ⑦ 먹기 3분 전쯤 실온에 두면 틀에서 조금 더 쉽게 분리할 수 있어요. ■ 혈당 친화적인 이유 검은콩은 식물성 단백질과 식이섬유를 공급하는 식품이에요. 흑임자에는 지방과 식이섬유가, 코코아에는 폴리페놀 성분이 들어 있어요. 바나나에는 자연적으로 당류가 들어 있지만 설탕이나 시럽을 추가하지 않았어요. 따라서 첨가당을 줄인 디저트로 활용하기 좋아요. 중요한 점은 첨가당이 없다고 탄수화물까지 없어지는 것은 아니라는 사실이에요. 검은콩과 바나나, 두유에도 탄수화물이 들어 있으므로 섭취량은 조절해야 해요. ■ 예상 영양 정보 1인분(아이스바 2개 전체) 열량 약 180~200kcal 탄수화물 약 24~28g 단백질 약 9~11g 당류 약 6~8g 첨가당 0g 예상 검은콩 품종과 두유 제품에 따라 영양성분은 달라져요. ■ 먹은 뒤 예상되는 반응 차갑고 단단한 아이스바를 천천히 먹으면 소량으로도 디저트를 즐겼다는 만족감을 느낄 수 있을 것 같아요. 다만 혈당 측정은 하지 않았어요. 바나나의 숙성 정도와 아이스바를 몇 개 먹는지에 따라 실제 혈당 반응은 달라질 수 있어요. ■ 예상 맛 평가 ★★★★★ 4.3 / 5.0 흑임자의 고소함에 코코아의 쌉싸름한 맛이 더해진 조합이에요. 일반 아이스크림처럼 진한 단맛을 기대한다면 다소 심심할 수 있지만, 검은콩 특유의 담백한 풍미를 좋아한다면 만족스러울 것 같아요. ■ 추가로 알아두면 좋은 정보 감미료 : 별도 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 검은콩의 단백질과 식이섬유, 흑임자의 지방 추천 시간 : 점심 식사 후 또는 오후 간식 추천 조합 : 무가당 차나 블랙커피 완성된 아이스바는 밀폐해서 냉동 보관하고 가급적 1~2주 이내에 먹는 것이 좋아요. 오래 보관하면 얼음 결정이 커져 식감이 거칠어질 수 있어요. ■ 한 줄 총평 검은콩과 흑임자의 고소함을 살려 설탕 없이도 색다르게 즐길 수 있는 수제 냉동 간식이에요.

고구마라떼

식전에 섭취 하는 삶은 계란이 🥚혈당관리에 좋아요

식전에 삶은 계란이 혈당관리와 다이어트에 효과적인 이유에 대해서 설명 해드릴께요 🐣식전에 계란을 먹는 목적은 식사의 탄수화물 섭취량을 줄이고 포만감을 유지하는 데 있어요. 계란 한 개에는 약 6그램의 단백질이 들어 있으며, 식전 계란 두 개는 약 12그램이지만 이는 혈당 상승을 완전히 막는 처방은 아니예요 탄수화물의 종류와 양, 식사량, 개인의 혈당 반응에 따라 결과가 달라질 수 있어요 [😍영양 균형을 위한 식품 조합으로] 1.계란과 채소: 단백질에 부족한 식이섬유를 보완할 수 있어요. 2.계란과 통곡물빵: 단백질과 복합 탄수화물을 함께 섭취할 수 있습니다. 3.계란과 고구마: 포만감과 활동에 필요한 에너지를 함께 보충하는 조합이에요. 4.계란과 무가당 그릭요거트: 단백질 중심의 아침을 구성하면서 빵이나 떡 같은 빠른 탄수화물 섭취를 줄이는 데 활용할 수 있어요. 5.계란과 두부·생선: 계란만 반복하기보다 단백질원을 다양하게 바꾸는 방식이 균형 잡힌 식단에 적합합니다. 😌로블ㅎ 의 후기 삶은 계란은 단백질과 지방이 있어 식전 섭취 시 포만감을 높이고 식후 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움이 되었어요 매일 아침 마다 한두개씩 꾸준히 먹고 있어요 . 실제로 다이어트 감량에도 효과가 좋았어요

로블ㅎ

당뇨 환자가 무심코 먹는 가공육이 인슐린에 악영향을!

소세지나 햄 같은 가공육은 탄수화물 함량이 적어 혈당을 직접적으로 올리지 않을 것처럼 보이지만, 인슐린 저항성 측면에서는 주의가 필요합니다.  가공육에 첨가된 아질산나트륨과 포화지방, 높은 나트륨 성분은 체내 미세 염증을 유발하고 췌장의 베타세포 기능을 떨어뜨릴 수 있기 때문인데요   이로 인해 인슐린이 제 기능을 잘 못하면서 장기적으로 혈당 조절에 불리한 환경이 조성되는데요.  그래서 육류를 섭취할 때는 가공 형태보다는 기름기를 뺀 살코기나 두부, 생선 등 순수한 단백질원 위주로 식단을 구성하는 것이 혈관과 혈당 건강에 좋습니다 

오와둥둥

100% 과일주스도 혈당을 올릴 수 있다는 사실

마트에서 음료를 고를 때 100% 과일주스나 무가당이라는 문구를 보면 건강에 좋은 음료라는 생각이 들기 쉬워요. 실제로 설탕을 추가하지 않은 과일주스는 일반적인 가당 음료와 차이가 있어요. 하지만 혈당 관리라는 관점에서는 조금 다르게 살펴볼 필요가 있어요. 과일에는 원래 포도당과 과당, 자당 같은 당류가 들어 있어요. 설탕을 따로 넣지 않았더라도 과일을 짜서 만든 주스에는 이러한 당이 그대로 남아 있죠. 특히 과일을 통째로 먹을 때와 주스로 마실 때는 포만감에 차이가 생길 수 있어요. 사과 한두 개를 직접 씹어 먹으면 어느 정도 배가 부르지만, 같은 과일로 만든 주스는 금방 마시게 되죠. 음료로 섭취하면 많은 양의 당을 짧은 시간에 섭취하기도 쉬워요. 통과일에 들어 있는 식이섬유는 소화 과정과 포만감에 도움을 주지만, 주스를 만드는 과정에서는 식이섬유가 상당 부분 제거될 수 있어요. 그래서 혈당 관리가 필요하다면 과일을 주스로 마시는 것보다 적절한 양의 통과일로 먹는 편이 일반적으로 유리해요. 물론 과일주스를 무조건 금지해야 한다는 뜻은 아니에요. 마시는 양과 전체 식사의 탄수화물 섭취량을 고려하면 돼요. 음료를 구입할 때는 100% 과일이나 무가당이라는 문구만 보지 말고 영양정보에 적힌 총 탄수화물과 당류 함량을 함께 확인해 보세요. 무가당은 설탕을 추가하지 않았다는 의미이지, 혈당이 올라가지 않는다는 뜻은 아니에요. 작은 차이지만 이런 내용을 알고 음료를 선택하면 일상에서 혈당을 관리하는 데 도움이 될 수 있어요.

고구마라떼

속까지 따뜻해지는 대구살 콩나물 맑은탕

날씨가 쌀쌀해지면 따뜻한 국물이 생각나죠. 그렇다고 매번 진한 육수나 기름진 탕을 먹을 필요는 없어요. 담백한 대구살과 시원한 콩나물, 달큰한 무를 넣으면 조미료를 많이 사용하지 않아도 깔끔하고 깊은 맛을 낼 수 있어요. ■ 준비 재료 (2인분) 손질한 대구살 240g, 콩나물 120g, 무 150g, 대파 1/2대, 청양고추 1/2개, 다진 마늘 1/2작은술, 국간장 1작은술, 물 650ml, 다시마 1장, 소금과 후추 약간을 준비해요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 대구살은 가시가 남아 있는지 확인하고 먹기 좋은 크기로 잘라요. 콩나물은 깨끗이 씻고 무는 얇게 나박썰기 해주세요. ② 냄비에 물과 다시마, 무를 넣고 중불에서 끓여요. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내요. ③ 무가 반쯤 익으면 대구살과 다진 마늘을 넣어요. 국물이 끓어오르면 거품을 가볍게 걷어주세요. ④ 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 상태로 5~7분 정도 더 끓여요. 대구살과 콩나물이 충분히 익었는지 확인해요. ⑤ 국간장과 소금으로 간을 맞추고 대파와 청양고추를 넣어 1~2분간 더 끓이면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 대구는 대표적인 저지방 흰살생선이에요. 단백질이 풍부하면서 지방 함량이 낮아 체중 관리 식단에 활용하기 좋은 재료예요. 콩나물에는 수분과 식이섬유가 들어 있고 무도 열량이 낮은 채소예요. 국물에 채소를 충분히 넣으면 식사의 부피를 늘리면서도 열량 부담을 비교적 적게 유지할 수 있어요. 다만 국물을 많이 마시면 나트륨 섭취량이 늘어날 수 있으므로 간은 싱겁게 하는 것이 좋아요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 저녁에 따뜻한 식사를 하고 싶을 때 추천해요. 기름진 음식이 부담스러운 날에도 비교적 담백하게 즐길 수 있어요. 밥 반 공기와 두부 반찬을 곁들이면 단백질과 탄수화물을 보충하는 데도 좋아요. ■ 요리사의 작은 비결 대구살은 자주 뒤적이면 쉽게 부서져요. 냄비에 넣은 뒤에는 가급적 건드리지 않고 끓여야 살이 온전하게 유지돼요. 청양고추는 취향에 따라 생략해도 충분히 시원한 맛을 낼 수 있어요.

고구마라떼

스테비아 VS 에리스리톨 비교│단맛, 뒷맛, 쓰는 양

스테비아는 식물 잎에서 뽑은 감미료고, 에리스리톨은 발효로 만든 당알코올입니다.  둘 다 설탕 대신 쓰지만 넣는 양이 완전히 다릅니다.   출신부터 다릅니다 스테비아는 잎 속 스테비올배당체를 추출·정제한 것으로, 설탕의 200~300배 단맛을 냅니다 (출처: JECFA, 2008).  티스푼으로 퍼 담을 일이 거의 없죠. 에리스리톨은 포도당을 발효시켜 만드는 당알코올입니다.  단맛이 설탕보다 조금 약한 편이라 쓰는 양이 설탕과 비슷합니다. 구분 스테비아 에리스리톨 분류 식물 유래 감미료 당알코올 쓰는 양 아주 소량 설탕과 비슷 특징적인 맛 끝에 쌉쌀한 맛이 남는 편 입안이 시원해지는 느낌 왜 둘을 섞어 파는 제품이 많을까? 스테비아만 쓰면 양이 너무 적어 계량이 어렵고, 뒷맛도 걸립니다.  부피를 채우고 맛을 다듬으려고 에리스리톨을 섞는 경우가 많습니다.  '스테비아'라고 크게 적힌 봉지의 내용물 대부분이 에리스리톨인 이유가 이겁니다! 원재료명 첫 줄을 보면 바로 나옵니다. 고를 때 기준 커피나 차처럼 소량만 단맛을 낼 때는 스테비아 단독 제품이 편합니다. 베이킹처럼 부피가 필요하면 혼합 제품 쪽이 설탕 계량법을 그대로 쓸 수 있습니다. 당알코올은 한 번에 많이 먹으면 배에 가스가 차거나 묽은 변을 보는 사람이 있습니다. 처음에는 양을 적게 잡아 보세요. 체중 조절이 목적이라면 WHO는 2023년 체중 조절 목적의 비당류 감미료 사용을 권고하지 않는다는 지침을 냈습니다 (출처: WHO, 2023). 설탕을 줄이는 도구로 보는 쪽이 맞고, 바꿨다는 이유로 양을 늘리면 의미가 흐려집니다. 다른 사람들은 어떤 대체당을 어디에 쓰는지 궁금하다면 음식 리뷰를 확인해보시는 건 어떨까요?

다이어트시렁

다이어트 할때 일주일에 3번씩 먹었던 🥕당근 현미김밥

💪🏻다이어트 하면서  한 끼로 든든하게 먹기 좋은 제가 실제로 만들었던 당근 현미 묵은지 참치 김밥 소개 해드릴께요 🍙김밥이라고 하면 밥이 많은 음식부터 떠오르지만 밥 양을 조금 줄이고 당근과 달걀, 오이 같은 속재료를 넉넉하게 넣으면 다른 느낌으로 먹을 수 있어요.  ⭐️그래서 다이어터 사이에서 키토 김밥이 유행 이였죠. 저도 김밥을 좋아해서 자주 먹지만 높은 칼로리로 인해서 다이어트 할때 부담이 되는 음식 이였어요.  ‼️하지만 밥양을 줄이거나 ,아니면 밥을 빼고 그 대신에 야채로 채우는 김밥을 만들수 있어서 저도 자주 만들어 먹었네요 🛒준비 재료🛒 김 1장 현미밥 약 1/2공기 당근 100g 달걀 1개 묵은지(양념을 씻어요)  닭가슴살 또는 참치 선택 참기름 아주 조금 1.당근은 가늘게 채 썰어 팬에서 아주 짧게 볶거나 살짝 데칩니다. 2.김 위에 현미밥을 얇게 펴주세요. 3.달걀, 당근,묵은지, 참치올리뒤 단단하게 말아줍니다. 4.김밥을 만들 때 참기름을 많이 바르기보다 향이 날 정도로 아주 조금만 사용하는 것도 방법입니다. 🅱️But! 당근만 먹으면 한 끼가 될까요? 당근만으로 식사를 구성하는 것은 추천하지 않습니다. 당근에는 탄수화물과 식이섬유 등이 들어 있지만 단백질은 많지 않습니다. 🐔당근 + 닭가슴살 🥚당근 + 달걀 🫘당근 + 두부 🍚당근 + 현미밥 처럼 조합하면 훨씬 균형 있는 식사가 됩니다.   다이어트 식단이라고 해서 채소만 많이 먹기보다 여러 식품군을 적절하게 조합하는 것이 중요해요   🤔당근 다이어트 요리, 이것만 기억하세요 당근은 비교적 열량이 낮은 채소지만 당근만 먹는 식단이 좋은 다이어트 식단이라는 뜻은 아닙니다. 중요한 것은 한 끼 전체 구성입니다. 닭가슴살·두부·달걀 같은 단백질을 함께 먹고, 설탕과 소스를 과하게 사용하지 않고, 밥이나 오트밀도 적당량 포함하는 것. 이 정도만 기억해도 당근을 훨씬 다양하게 활용할 수 있습니다.  

로블ㅎ

카레 소스 닭다리구이 만들기

재료: 닭다리 살, 오이, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리, 콜리플라워 양념: 카레분말, 소금, 후추, 카놀라유 만드는 법 1. 닭다리 살은 팬에 카놀라유를 두르고 노릇하게 색이 날 정도로 익힌 후 오븐에서 60도 온도로 약 8분간 구워준다.(소금, 후추로 밑간을 하여 구워준다.) 2. 오이, 양파, 파프리카, 새송이버섯 등은 가로, 세로 0.5cm로 잘라 팬에 살짝 볶다가 생수를 넣어서 끓으면 카레 분말을 넣어 걸쭉하게 카레 소스로 만든다. 3. 브로콜리, 콜리플라워는 끓는 물에 살짝 데친 후 카레 소스에 섞어 준비한다. 4. 오븐에 구운 닭다리 살을 접시 중앙에 담고 사이드로 소스 등을 올려 요리를 완성한다. 소화에도 좋고 맛도 좋은 단백질 공급원인 닭다리살이 들어갔어요. 다이어터뿐만 아니라 남녀노소 단백질 보급은 아주 중요한 사항이지요.  적색육인 돼지고기, 소고기보다 백색육인 닭고기, 오리고기가 다이어트와 건강엔 더 좋으니 맛있게 만들어 먹어야곘네요

메가망나뇽

미숫가루, 설탕 안 넣어도 탄수화물 섭취량 확인

미숫가루는 곡물 등을 볶아 갈아 만든 식품이다. 곡물에 들어 있는 전분은 소화되면서 포도당으로 분해되므로, 설탕을 넣지 않아도 혈당을 높일 수 있다. 대한당뇨병학회도 단맛이 나지 않는 곡물 음식 역시 전분을 함유하고 있어 섭취량을 조절해야 한다고 설명한다 설탕이나 꿀, 시럽을 더하면 당류와 열량도 늘어난다. 단맛을 내는 재료는 적게 넣고, 미숫가루도 제품의 영양정보를 확인해 사용할 양을 정하는 것이 좋다. 식사 후 미숫가루를 후식으로 마시면 전체 탄수화물과 열량 섭취가 늘 수 있다. 세브란스병원은 당뇨병 환자가 미숫가루 같은 곡류 간식을 먹을 때 다른 식사의 곡류 섭취량도 함께 조절하도록 안내한다. 미숫가루는 곡물로 만든 음식이지요 무가당이어도 혈당이 높아진다니 마실때 주의해야겠어요 올여름 얼름동동띄워 먹었는데 이제 후회가 살짝 되네요..  주로 후식으로 챙기고 있었는데, 이젠 식사라고 생각하고 먹는양을 조절해야겠네요

메가망나뇽

식후 혈당 관리할 때 챙겨 먹기 좋은 식품들

혈당 관리에 관심을 가지면서 평소 먹는 식재료도 조금씩 바꾸고 있어요.  브로콜리나 오이처럼 식이섬유가 있는 채소, 달걀과 두부 같은 단백질 식품을 자주 챙겨 먹습니다.  흰쌀밥만 먹기보다는 이런 반찬을 곁들이니 식사도 훨씬 든든하고 균형 잡기 좋더라고요.

된다

올기 찹쌀떡 웨이팅 꿀팁🍡 가격·칼로리·매장 총정리

요즘 한정선 찹쌀떡, 고디바 모찌에 이어 새롭게 난리 난 디저트가 있다는데요!   바로 올기 찹쌀떡이에요 🍫 처음에는 그냥 초콜릿 찹쌀떡인 줄 알았는데 떡이랑 초콜릿을 겹겹이 쌓아 만든 디저트더라고요. 단면을 보니까 왜 이렇게 인기인지 알 것 같아요 그런데 이거 하나 먹으려고 아침부터 웨이팅까지 해야 한다니.. 🥲 그래서 오늘은 올기 찹쌀떡 웨이팅 방법부터 가격, 매장 위치, 칼로리, 보관법까지 정리해 봤어요! 🍫 올기 찹쌀떡이란? 국산 찹쌀로 만든 쫀득한 떡 사이에 초콜릿 가나슈를 겹겹이 넣은 디저트인데요. 일반 찹쌀떡처럼 속에 앙금이 들어 있는 게 아니라 얇은 떡과 초콜릿이 층층이 쌓여 있는 게 특징이에요! 겉모습은 생초콜릿 같은데 안쪽은 찹쌀떡이라니.. 쫀득한 식감 좋아하는 분들은 진짜 궁금하실 것 같아요! 🍫 올기 찹쌀떡 메뉴 및 가격 현재 올기 찹쌀떡은 오리지널과 말차, 두 가지 맛으로 판매되고 있어요. 사이즈는 기본과 메가로 나뉘더라고요 메뉴 가격 중량 오리지널 5,500원 약 75g 말차 5,900원 약 75g 오리지널 메가 15,900원 약 230g 말차 메가 16,900원 약 230g 1. 올기 오리지널 찹쌀떡 가격: 5,500원 가장 기본적인 초콜릿 맛이에요. 쫀득한 찹쌀떡과 진한 초콜릿 가나슈를 함께 즐길 수 있는데요. 초콜릿을 좋아한다면 오리지널부터 먹어보는 게 좋을 것 같아요! 2. 올기 말차 찹쌀떡 가격: 5,900원 말차 특유의 쌉싸름한 풍미를 좋아하는 분들에게 잘 어울릴 메뉴예요. 오리지널보다 400원 비싸지만, 말차 디저트를 좋아한다면 궁금할 만하죠? 메가 사이즈는 기본보다 약 3배 큰 230g이에요 🤭 🍫  올기 찹쌀떡 웨이팅 방법 현재 올기 찹쌀떡은 더현대 서울에서 팝업으로 판매하고 있는데요. 10월 22일부터 현장 웨이팅 등록 방식으로 운영되고 있다고 해요. 1. 더현대 서울 지하 2층에서 대기 등록 웨이팅 등록 장소는 지하 2층 지하철 연결 통로로 안내되고 있어요. 오전 9시부터 접수가 진행되지만 준비된 수량에 따라 조기 마감될 수 있답니다. 2. 카카오톡 알림 확인하기 현장에서 웨이팅을 등록하면 카카오톡으로 안내를 받을 수 있어요. 다만 집에서 미리 예약하는 방식은 아니에요! 3. 지하 1층 팝업 매장 방문하기 차례가 되면 지하 1층 POP-UP STUDIO로 이동하면 돼요. 구매 수량은 1인 최대 3개로 안내된 사례가 있어요. 당일 운영 상황에 따라 달라질 수 있으니 현장 공지를 확인해 주세요. ⭐ 올기 찹쌀떡 웨이팅 꿀팁! ✔️ 오전 9시 현장 대기 등록 시간 확인하기 ✔️ 메가 사이즈를 원한다면 일찍 방문하기 ✔️ 카카오톡 호출 알림 놓치지 않기 ✔️ 방문 전 공식 인스타그램에서 품절 공지 확인하기 🍫 올기 찹쌀떡 매장 및 본점 위치 온라인 판매장은 26년 11월 5일 기준 더현대 팝업밖에 없어요! 📌 올기 더현대 서울 팝업 ◼️ 주소: 서울 영등포구 여의대로 108 ◼️ 위치: 더현대 서울 지하 1층 POP-UP STUDIO ◼️ 운영 기간: 2026년 10월 20일~11월 16일 ◼️ 위치 안내: 핑크스핫도그 옆   🍫  올기 찹쌀떡 칼로리는? 다이어트하는 사람한테 제일 중요한 올기 찹쌀떡 칼로리!! 아쉽게도 공식 칼로리 정보는 아직 확인되지 않았어요   기본 사이즈가 약 75g, 메가 사이즈가 약 230g이라는 중량은 공개돼 있어요. 하지만 찹쌀떡과 초콜릿 가나슈가 들어가는 만큼 탄수화물과 당류, 지방을 함께 고려해야 해요. 🍫 올기 찹쌀떡 보관 및 택배 가능할까? 초콜릿 가나슈가 들어간 수제 디저트인 만큼 구매 시 안내되는 보관 온도와 소비기한을 따르는 게 좋아요! 장시간 이동한다면 보냉 포장 필요 여부도 확인해 주세요! 또한 올기 찹쌀떡 택배 및 온라인 주문은 지원하고 있지 않아요 .. 🥹 그래서 이번 팝업은 가는 게 중요해요! 🍫 올기 찹쌀떡 후기, 먹어볼 만할까? 올기 찹쌀떡 후기를 찾아보면 가장 많이 언급되는 게 식감이에요. 찹쌀떡의 쫀득함과 초콜릿의 진한 맛을 동시에 느낄 수 있다는 반응이 많더라고요!! 다만 기본 사이즈 한 개에 5,500원이라 너무 비싸긴 하죠 ? 그래도 평소 초콜릿과 쫀득한 디저트를 좋아한다면 한 번쯤 먹어보고 싶어지는 조합이에요 다이어트를 잠깐 쉴 때 올기 찹쌀떡 먹어보면 좋겠네요 !

예준은서맘

오뚜기 옛날 기장미역 🌿

혈당 관리와 다이어트를 하면서 건강한 식재료를 찾는다면 오뚜기 옛날 기장미역을 추천해요! 😊 미역은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 부담 없이 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료랍니다. 📌 제품 기본 정보 브랜드명 : 오뚜기 제품명 : 오뚜기 옛날 기장미역 원재료 : 기장 미역 100% 특징 : 두툼하고 부드러운 식감, 건미역 형태로 보관과 조리가 간편해요. 💚 혈당 친화 선택 이유 ✅ 1. 식이섬유가 풍부해요 미역에 함유된 수용성 식이섬유는 소화와 당 흡수 속도를 늦추는 데 도움을 줄 수 있어요. 식후 혈당 관리에 긍정적인 식재료랍니다. ✅ 2. 칼로리 부담이 적어요 물에 불린 미역은 열량이 낮고 부피가 커져 포만감을 높이는 데 도움이 돼요. 다이어트 식단에 활용하기 좋아요. ✅ 3. 미네랄을 보충할 수 있어요 미역에는 요오드와 칼슘 등 다양한 미네랄이 들어 있어 균형 잡힌 식단을 구성하는 데 도움이 돼요. ✅ 4. 다양한 저당 요리에 활용 가능해요 미역국, 미역초무침, 미역두부샐러드 등 설탕을 많이 사용하지 않는 건강한 요리로 즐길 수 있어요.

러블리베이지

청국장 팽이버섯국으로 저녁 먹으려구요 ^^

재료 | 청국장 140g, 무 140g, 팽이버섯 130g, 대파 1.5대, 고추 2개(청, 홍고추) 양념 | 한식간장 1T, 다진 마늘 1t, 소금 약간 1. 찬물 3컵에 다시마(10×10cm) 1조각을 넣고 30분 정도 불려 채수로 사용합니다. 2. 무는 깨끗이 씻어 나박하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 뒤 5cm 길이로 자릅니다. 3. 고추는 꼭지를 떼고 송송 썰며, 대파도 송송 썹니다. 4. 냄비에 다시마 채수 3컵과 무를 넣고 10분 정도 끓입니다. 5. 청국장과 양념장을 넣고 10분 정도 더 끓입니다. 6. 팽이버섯과 고추를 넣고 살짝 더 끓여 마무리합니다. 7. 그릇에 청국장 팽이버섯국을 담아 완성합니다.  청국장으로 장건강에 도움받고 팽이버섯과 무 등은 포만감을 챙길수 있어요 두부도 첨가하면 좋답니다. 휘리릭 끓임 되서 간단하고도 영양가득 식단이 됩니다 따뜻하게 끓여 곤약잡곡밥과 먹으려구요,  대신 국물은 슴슴하게 해요. 주로 건더기랑 먹긴 하지만요 ㅎㅎ 오늘 저녁에 맛있게 먹어보려구용

메가망나뇽

노화 앞당기는 범인…‘혈당 관리는 생존이다’

혈당 관리는 오랫동안 당뇨병 환자만의 일로 여겨졌다. 그러나 최근 의학계의 관심은 당뇨 전 단계, 나아가 건강한 사람의 혈당 변동으로 넓어지고 있다. 가장 손쉬운 방법은 먹는 순서를 바꾸는 것이다. 같은 밥상이라도 나물과 샐러드를 먼저 먹고, 이어서 생선이나 두부, 고기 같은 단백질 반찬을 먹은 뒤 밥은 마지막에 먹는다. 식이섬유가 음식물이 위장을 지나는 속도를 늦춰 포도당이 혈액으로 한꺼번에 쏟아지는 것을 막아주기 때문이다. 반찬 몇 젓가락 먼저 집는 습관이 췌장의 짐을 덜어주는 셈이다. 요즘 '애사비(Apple Cider Vinegar)로 불리는 사과식초도 주목받고 있다. 식초의 주성분인 아세트산은 위에서 음식이 빠져나가는 속도를 늦추고, 근육이 포도당을 더 잘 쓰도록 돕는다. 다만 식초는 어디까지나 보조 수단이다. 물 한 컵에 한 큰술 정도 타서 식사 직전에 마시는 것이 좋다.  주식을 바꾸는 것도 효과가 크다. 백미에 현미나 귀리, 렌틸콩을 섞기만 해도 소화 속도가 느려지고 식이섬유 섭취가 늘어난다. 처음부터 잡곡밥이 부담스럽다면 3분의 1 정도 섞는 것부터 시작해 보자.  먹는 것만큼 중요한 것이 움직이는 것이다. 우리 몸에서 혈당을 가장 많이 받아 쓰는 곳은 근육이다.  운동을 하면 근육은 인슐린의 도움 없이도 포도당을 끌어다 쓴다. 근육세포 안에 있던 포도당 운반체(GLUT4)가 운동 자극만으로 세포 표면으로 올라오기 때문이다. 그래서 식후 10~15분 가볍게 걷기만 해도 혈당 곡선이 한결 완만해진다. 설거지를 하거나 사무실 계단을 한 층 오르내리는 것도 좋다. 장기적으로는 유산소 운동과 근력 운동을 함께 하는 것이 좋다. 세계보건기구(WHO)는 성인에게 일주일에 150분 이상의 중강도 유산소 운동과 주 2회 이상의 근력 운동을 권한다.  잠과 스트레스도 빼놓을 수 없다. 잠이 부족하거나 스트레스가 쌓이면 코르티솔 같은 호르몬이 늘어 같은 음식을 먹어도 혈당이 더 높게 오른다. 저녁 식사는 잠들기 서너 시간 전에 마치는 것이 좋다.  혈당관리는 건강뿐 아니라 노화에도 영향을 끼친다고 합니다 거창하게 시작하지 않아도 충분하게 관리할수가 있지요 식전에 채소부터먹고 단백질먹고 운동도 잘챙기고 숙면해야 겠습니다 

메가망나뇽

혈당관리시 아침에 드시면 좋은 음식 소개

혈당관리시 아침에 드시면 좋으니 잘 챙겨 드세요 식이섬유 아침재료는 귀리, 라즈베리 사과 플러스 땅콩버터, 아몬드 단백질 아침재료는 달걀, 그릭요거트,두부, 낫또 

송쩡