당뇨 환자가 무심코 먹는 가공육이 인슐린에 악영향을!

소세지나 햄 같은 가공육은 탄수화물 함량이 적어 혈당을 직접적으로 올리지 않을 것처럼 보이지만, 인슐린 저항성 측면에서는 주의가 필요합니다. 

가공육에 첨가된 아질산나트륨과 포화지방, 높은 나트륨 성분은 체내 미세 염증을 유발하고 췌장의 베타세포 기능을 떨어뜨릴 수 있기 때문인데요 

 이로 인해 인슐린이 제 기능을 잘 못하면서 장기적으로 혈당 조절에 불리한 환경이 조성되는데요. 

그래서 육류를 섭취할 때는 가공 형태보다는 기름기를 뺀 살코기나 두부, 생선 등 순수한 단백질원 위주로 식단을 구성하는 것이 혈관과 혈당 건강에 좋습니다