밀가루 걱정 없는 저탄수 양배추 닭안심 만두

만두피 대신 달콤한 양배추 잎으로 닭안심 속을 감싸 담백하게 쪄낸 건강 만두입니다.

양배추의 비타민 U가 위 점막을 보호하고, 닭안심과 두부가 결합해 근육 합성에 필요한 단백질을 선사합니다.

다이어트에 좋은 점: 밀가루가 들어가지 않아 혈당 관리에 탁월하고, 양배추의 식이섬유 덕분에 소화가 천천히 되어 허기짐이 줄어듭니다.

[요리순서]

양배추 잎은 찜기에 살짝 데쳐 부드럽게 식혀둡니다.

닭안심 다짐육, 으깬 두부, 다진 버섯, 소금, 후추를 섞어 속을 만듭니다.

데친 양배추 잎에 속을 적당히 올리고 싸서 만두 모양을 만듭니다.

찜기에 양배추 만두를 올립니다.

중불에서 10~12분간 속까지 잘 익혀냅니다.

초간장에 살짝 찍어 먹습니다.