'껍질이 없어 부드러운 후랑크' 관련 커뮤니티 게시글 모음

1000만 명의 췌장이 위험...초기 당뇨 가볍게 넘기면 안된다

"뭐, 당뇨 다 있는데 어때." 이 생각이 가장 위험합니 다. 우리나라에서 당뇨와 당뇨 전단계를 합치면 1,000만 명을 훌쩍 넘습니다. 20~30대 젊은 층도 예외가 아닙 니다. 초기 당뇨를 가볍게 보면 안 되는 이유 지금은 증상이 없어도 나이가 들면서 망막병증, 신장 손상, 신경 손상 같은 합병증이 찾아옵니다. 이 분들이 동시에 합병증 단계에 접어들면 병원이 감당 하기 어려울 정도로 환자가 늘어날 수 있습니다. 지금 당장 바꿔야 할 식습관 배달음식•초가공식품 중심의 식사, 당이 잔뜩 들어간 음료와 디저트. 맛있는 건 알지만, 진단받은 순간부터 는 혈당과 생활습관을 적극적으로 관리해야 합니다

로블ㅎ

가리비 야채찜

🛒 준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 가리비 1~1.5kg (손질된 것 또는 껍데기 포함) 야채류: 청경채 2~3포기 팽이버섯 1봉지 (또는 느타리버섯, 부추 등 취향에 맞는 야채) 대파 1대, 양파 1/2개, 마늘 3톨 (슬라이스) 홍고추/청양고추 약간 (선택사항) 밑간 및 잡내 제거: 맛술(또는 청주) 2~3큰술, 편으로 썰거나 다진 생강 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 가리비 해감 및 손질 냉동 가리비일 경우: 찬물에 담가 해동한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 생물 가리비일 경우: 소금물(물 1L당 소금 2큰솔 비율)에 담그고 검은 봉지를 씌워 30분~1시간 정도 어둡고 서늘한 곳에 두어 해감합니다. 칫솔이나 솔을 이용해 가리비 껍데기 표면의 이물질을 깨끗이 문질러 씻어냅니다. 흐르는 물에 여러 번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 야채 손질하기 청경채는 잎을 낱장으로 떼어내거나 크기에 따라 반으로 잘라줍니다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 결대로 찢어둡니다. 양파는 채 썰고, 대파는 큼직하게 어슷썰기 해둡니다. 3. 찜기 세팅하기 찜솥에 물을 넉넉히 붓고, 맛술(또는 청주) 2~3큰술과 생강 슬라이스를 넣어 물을 끓입니다. (청주와 생강이 가리비의 비린내를 싹 잡아줍니다.) 물이 끓어오르면 찜기를 올립니다. 4. 가리비와 야채 찌기 찜기 바닥에 양파 채, 대파, 버섯 등 단단하거나 숨이 죽어도 되는 야채들을 먼저 살짝 깔아줍니다. 그 위에 가리비의 입이 위로 향하도록 차곡차곡 올려줍니다. (입을 아래로 하면 맛있는 조개즙이 다 흘러내릴 수 있어요.) 남은 청경채 등 부드러운 야채를 가리비 빈 공간이나 사이사이에 곁들여 얹어줍니다. 5. 찌는 시간 (약 8~10분) 뚜껑을 닫고 중불에서 약 8~10분간 쪄줍니다. 가리비가 익으면서 껍데기가 쩍 벌어지고, 살이 통통하게 하얗게 익으면 불을 끕니다. 뜸들이기: 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태로 2~3분간 뜸을 들여주면 살이 더 부드러워집니다.

로블ㅎ

성시경 다이어트할 때 먹었다는 연두부

양념장은 간장 2큰술 매실청 1큰술 다진 마늘 약간 고춧가루 조금 깨 참기름 1/2큰술 ​ 단맛은 간장의 절반 정도가 되도록 매실청을 넣어주는 방식이에요. 설탕 대신 매실청을 넣으니 단맛이 너무 강하지 않으면서 간장의 짠맛도 한결 부드럽게 느껴졌어요.부추를 조금 썰어 넣었어요. 똑같은 재료가 없어도 집에 있는 채소를 활용하면 간단하게 만들어 먹기 좋겠더라고요   간장 2큰술에 매실청 1큰술을 넣고 다진 마늘은 약간만 넣어줬어요. ​ 여기에 고춧가루도 조금만 넣고 깨와 참기름 1/2큰술을 더해 섞어주면 양념장 완성입니다. ​ 고춧가루가 들어가지만 많이 넣는 양은 아니라 매운 양념장이라기보다는 연두부의 담백한 맛을 살려주는 정도였어요.  

로블ㅎ

마운자로 개발사 먹는 비만약, 미국 처방 4% 증가

마운자로 개발사 먹는 비만약, 미국 처방 4% 증가 일라이 릴리의 먹는 비만치료제 파운다요가 미국에서 처방을 늘려가고 있어요. 10월 16일 보도에 따르면 주간 처방량은 6만 151건으로 전주보다 약 4% 증가했어요. 다만 먹는 위고비와 출시 시점이 달라 단순한 처방 건수 비교로 치료 효과를 판단할 수는 없어요. 👉 주사제에 이어 먹는 비만치료제 시장에서도 경쟁이 이어지고 있어요.

팔망미인

위고비·마운자로 확산 속 건강식품 지출은 증가

위고비·마운자로 확산 속 건강식품 지출은 증가 최근 보도에서는 국내 식품 소비의 새로운 변화가 소개됐어요. 지난해 가구당 월평균 식품비의 물가 반영 실질 지출액은 0.3% 감소했지만, 건강보조식품 지출은 10.8% 증가했어요. 다만 이 변화가 모두 비만치료제 때문이라고 볼 수는 없어요. 👉 식품 소비에서는 먹는 양뿐 아니라 건강과 영양을 고려하는 경향도 주목받고 있어요.

팔망미인

감자목살덮밥

감자목살덮밥 • 준비물 : 감자 1개, 목살 한덩이, 파, 다진마늘, 진간장, 맛술, 알룰로스, 굴소스, 참기름 감자랑 목살을 같은 크기로 깍둑 썰어주기 기름 두르고 잘게 썬 대파, 다진마늘 한 숟가락 볶다가 대파가 어느정도 투명해지면 감자랑 목살 넣고 목살이 붉은 기가 없어질때까지 볶아줌 진간장 2스푼 / 알룰로스 2스푼 / 맛술 1스푼 / 굴소스 0.5스푼 넣고 소스 잘 스며들게 볶은 뒤 밥 위에 얹고 마무리로 참기름 한번 휘리릭하면 완성

로블ㅎ

참치두부 유부초밥

참치두부 유부초밥 준비물 : 저당 유부초밥, 참치 작은 1캔, 두부 반 모, 계란 2개, 잡곡밥, 참기름 두부 수분이 없어질 때까지 후라이팬에 볶아줌 계란은 스크램블처럼, 참치는 기름 쫙 빼서 볼에 잡곡밥, 두부, 스크램블, 참치, 참기름 한 스푼, 유부초밥에 들어있는 후레이크/식초 넣고 섞어서 물기 쫙 뺀 유부에 넣어주면 끝!

로블ㅎ

풀무원 한끼 계란 연두부

🥚 부드럽고 든든한 계란 연두부! 풀무원 한끼 계란 연두부는 부드러운 식감으로 간편하게 즐길 수 있어요. 두부와 계란을 활용한 제품이라 단백질 간식으로 살펴볼 만해요. 함께 제공되는 소스는 당류와 나트륨을 확인하고 적당량만 사용해 보세요. 한줄 총평 : 달지 않고 부드러운 간식이 필요할 때 좋아요!

팔망미인

토마토 홍합구이

재료 준비 주재료: 홍합 1kg, 방울토마토 또는 토마토소스(홀토마토나 시판 토마토 파스타 소스), 다진 마늘 1~2큰술, 양파 1/2개 부재료: 올리브오일, 화이트 와인(또는 맛술) 3큰술, 모차렐라 치즈(선택), 파슬리가루, 페퍼론치노(매콤한 맛을 원할 때) ​ 만드는 순서 1.홍합 손질하기 홍합 겉면에 붙어 있는 껍질이나 이물질은 솔로 깨끗이 씻어줍니다. 홍합 껍질 밖으로 나와 있는 족사(실 같은 털)는 위쪽 방향으로 잡아당겨 제거해 줍니다. 손질한 홍합은 흐르는 물에 여러 번 헹궈 물기를 빼줍니다. 2.채소 손질하기 양파는 잘게 다져주고, 토마토를 사용할 경우 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (방울토마토는 반으로 썰어주면 좋습니다.) 3.홍합 익히기 (기본 육수 내기) 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 중불에서 향이 나도록 볶아줍니다. 손질한 홍합을 넣고 살짝 볶은 뒤, 화이트 와인(또는 맛술)을 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 끓여 홍합 입이 벌어지도록 합니다. 홍합이 입을 벌리면 홍합만 건져내고, 팬에 남은 육수는 토마토소스를 더 풍부하게 만들어주니 그대로 둡니다. 4.토마토소스와 함께 끓이기 홍합을 건져낸 팬에 시판 토마토 소스나 썬 토마토를 넣고 볶아줍니다. 매콤한 맛을 원한다면 페퍼론치노를 부서서 함께 넣어주면 느끼함을 잡아줍니다. 소스가 살짝 끓어오르면 익힌 홍합을 다시 넣고 소스가 잘 배도록 가볍게 섞어줍니다. 5.치즈 얹고 굽기 (오븐 또는 에어프라이어) 오븐이나 에어프라이어 사용이 가능한 용기에 홍합과 토마토소스를 옮겨 담습니다. 그 위에 모차렐라 치즈를 취향껏 듬뿍 뿌려줍니다. 180200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에서 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 58분간 구워줍니다.

로블ㅎ

집에서 혈압을 꾸준히 측정해야 하는 이유래요

집에서 혈압을 꾸준히 측정해야 하는 이유 고혈압은 특별한 증상이 없어도 심장과 혈관에 부담을 줄 수 있어요. 그래서 평소 집에서 혈압을 측정하는 습관이 중요하다고 해요. 합병증 위험을 줄이는 데 도움 혈압 변화를 꾸준히 확인하면 고혈압이 제대로 조절되는지 파악하고 심뇌혈관질환 예방에 도움을 받을 수 있어요. 고혈압 치료 효과 확인 혈압약을 복용하고 있다면 약물치료가 얼마나 효과적인지 확인하는 데 도움이 돼요. 적극적인 건강 관리 자가 혈압 측정을 통해 생활습관 개선의 효과도 살펴볼 수 있어요. 혈압은 한 번 측정한 수치보다 일정한 조건에서 꾸준히 기록한 결과가 중요하다고 해요. 여러분은 집에서 혈압을 얼마나 자주 측정하고 계신가요?

팔망미인

고혈압 7가수칙

고혈압 예방하고 건강 지키는 7가지 생활수칙 고혈압은 특별한 증상이 없어도 혈관 건강에 영향을 줄 수 있어 평소 생활습관 관리가 중요해요. ① 지방 섭취 줄이고 채소 충분히 먹기 기름진 음식은 줄이고 신선한 채소와 과일을 골고루 섭취해요. ② 스트레스 관리하기 스트레스를 줄이고 마음의 여유를 갖는 습관이 좋아요. ③ 혈압 정기적으로 측정하기 집에서도 혈압을 꾸준히 확인하고 필요하면 의사와 상담해요. ④ 싱겁게 먹기 국물과 짠 반찬을 줄여 나트륨 섭취를 조절해요. ⑤ 적정 체중 유지하기 과체중이라면 무리하지 않는 범위에서 체중을 관리해요. ⑥ 하루 30분 이상 운동하기 걷기나 자전거 타기 등 적절한 운동을 꾸준히 실천해요. ⑦ 금연하고 음주 줄이기 담배는 끊고 술은 가급적 줄이는 것이 좋아요. 작은 생활습관부터 하나씩 바꾸는 것이 혈압 관리의 시작이겠어요.

팔망미인

“약은 나중에” 고혈압 치료 손 놓은 2030

고혈압은 나이가 들어야 걱정하는 질환이라고 생각하기 쉬운데요. 대한고혈압학회가 발표한 2023년 자료에 따르면 20~30대 고혈압 환자의 혈압 조절률은 20%에도 미치지 못했다고 해요. 젊은층은 특별한 증상이 없거나 혈압약을 한번 먹으면 평생 먹어야 한다는 부담 때문에 치료를 미루는 경우가 많다고 합니다. 하지만 고혈압은 증상이 없어도 혈관에 부담을 주고, 오래 방치하면 뇌졸중이나 심근경색 위험이 높아질 수 있어요. 운동과 식단 관리도 중요하지만 혈압이 계속 높다면 약물치료를 함께 고려해야 한다고 해요. 특히 집에서 꾸준히 혈압을 측정하고 자신의 혈압 수치를 알아두는 것이 중요하겠어요.

팔망미인

무설탕 찹쌀 누룽지칩

  🍘 설탕 없이 바삭한 누룽지칩! 무설탕 찹쌀 누룽지칩은 달지 않은 곡물 간식을 찾을 때 살펴볼 만해요. 하지만 설탕이 없어도 찹쌀 전분은 소화되면서 혈당을 올릴 수 있어요. 혈당 관리 중이라면 특히 먹는 양을 적게 조절하는 것이 중요해요. 한줄 총평 : 무설탕이라고 안심하지 말고 탄수화물을 확인하세요!

팔망미인

당뇨병 진행 타임 라인

당뇨병, 어느 날 갑자기 찾아오는 질환이 아닙니다! "혈당이 조금 높은데 아직 괜찮겠지?" 당뇨병은 초기에는 특별한 증상이 없어 혈당이 높아지 고 있다는 사실을 모르고 지내기 쉽습니다. 특히 당뇨병 전단계는 생활습관을 개선해 당뇨병 발생 위험을 줄일 수 있는 중요한 시기입니다. ☆ 혈당 수치로 알아보는 건강 신호 ☆ 정상: 공복혈당 100mg/dL 미만 ☆ 당뇨병 전단계: 공복혈당 100~125mg/dL ☆ 당뇨병 진단 기준: 공복혈당 126mg/dL 이상 또는 당화혈색소 6.5% 이상 단, 당뇨병 진단은 의료기관에서 검사 결과를 종합해 판단하며, 증상이 없는 경우 일반적으로 재확인이 필요 합니다.

로블ㅎ

심혈관질환이 걱정되면 ‘안과’에 자주 가라

안저 검사로 심혈관질환 예측 가능 영국 던디대 이피 모르디 박사팀은 당뇨병 환자 1200명의 과거 안구 검사 자료를 AI 소프트웨어로 분석했습니다. 연구 결과, 10년 내 실제로 심각한 심장질환을 겪은 당뇨병 환자들의 70%에서 심혈관질환의 위험 신호를 미리 찾아낼 수 있었습니다.눈은 심장을 들여다볼 수 있는 창문과 같은 존재로, 일시적으로 시행되는 1분 미만의 간단한 검사로 이런 예측이 가능하다고 연구팀은 설명했습니다.  혈액순환 장애로 망막 혈관에 이상 생겨 위 연구에서 주목한 망막 혈관 이상은 대표적인 당뇨병 합병증입니다. 당뇨병을 비롯한 혈액순환을 일으키는 만성질환이 조절되지 않으면 망막과 같은 혈관을 폐쇄해 심혈관질환 위험을 높입니다 정기 검진은 필수 당뇨병 환자는 합병증을 비롯한 심혈관질환을 예방하기 위해 망막 혈관 검사를 정기적으로 해야 합니다. 대한당뇨병학회는 초기에는 증상이 거의 없어 병을 알아차리기 어렵기에, 1년에 한 번은 검진을 받는 것을 권장합니다. 강신애 교수는 “내분비내과에서도 신속하게 검사를 받을 수 있다”며 “최근에는 망막 혈관을 살펴보고 다른 혈관에 문제가 있는지, 심혈관질환이 발생할 가능성이 얼마나 큰지 인공지능을 통해 많이 예측하고 있는데 상당히 정확하다”고 말했습니다.  합병증 예방을 위해서라도, 안과 검진에 소홀하면 안될꺼 같네요 당뇨망막병증을 예방하고 더 이상의 진행을 막기 위해서는 혈당 관리가 가장 중요합니다 정기검진 받으며 꾸준하게 관리하길 바래요

메가망나뇽

머위대 김치

1. 재료 준비 주재료: 머위대 1kg, 굵은소금(절임용) 반 컵 양념 재료: 고춧가루 5~6큰술 멸치액젓(또는 까나리액젓) 4큰술 다진 마늘 2큰술 다진 생강 0.5작은술 매실청 2큰술 (설탕이나 올리고당으로 대체 가능) 찹쌀풀 3큰술 (물 1컵에 찹쌀가루 1큰술을 풀어서 쑤어 줍니다) 쪽파 한 줌 (또는 대파 조금) 통깨 약간 ​ 2. 머위대 손질 및 데치기 껍질 벗기기: 머위대는 억센 껍질을 벗겨내야 질기지 않고 부드럽습니다. 줄기 끝부분을 살짝 꺾어 살짝 잡아당기면 껍질이 긴 줄기 모양으로 잘 벗겨집니다. (손에 물이 들 수 있으니 장갑을 끼고 하시면 좋습니다.) 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 손질한 머위대를 넣습니다. 줄기를 만져보아 부드럽게 휠 정도(약 3~5분 정도)로 삶아줍니다. 찬물 샤워: 데친 머위대는 즉시 찬물에 헹궈 열기를 빼고, 물기를 23번 정도 갈아주며 쓴맛을 살짝 우려내 줍니다. (너무 오래 담그면 향이 다 날아가니 1020분 정도만 담가주세요.) 물기 제거: 체에 받쳐 물기를 완전히 쏙 빼줍니다. 3. 양념 만들기 넓은 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 매실청, 식혀둔 찹쌀풀을 넣고 골고루 섞어 10분 정도 고춧가루가 불어나도록 불려줍니다. 손질해 둔 쪽파(또는 썰어둔 대파)를 넣어 가볍게 섞어줍니다. 4. 버무리기 물기를 뺀 머위대를 양념장에 넣습니다. 머위대가 부서지지 않도록 살살 아기 다루듯 버무려줍니다. 마지막으로 통깨를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 5. 보관 및 익히기 밀폐용기에 담아 실온에서 반나절에서 하루 정도(날씨에 따라 조절) 익힌 후 냉장고에 넣고 드시면 맛있게 익은 머위대 김치를 즐기실 수 있습니다.

로블ㅎ

AI로 당뇨망막병증 검사하면 실명 예방에 도움 될까?

AI로 당뇨망막병증 검사하면 실명 예방에 도움 될까? 2026년 10월 발표된 연구에서 인공지능을 활용한 당뇨망막병증 검진의 효과가 주목받았어요. 당뇨망막병증은 초기에는 뚜렷한 증상이 없어 발견이 늦어질 수 있는데요. 연구에서는 AI 검진을 받은 사람들이 일반적인 검진을 받은 사람들보다 안과 전문의의 후속 진료를 받을 가능성이 약 2배 높았어요. AI가 눈 질환을 직접 치료하는 것은 아니지만, 필요한 진료를 놓치지 않도록 돕는 역할을 할 수 있어요. 당뇨병 환자는 시력에 문제가 없어도 정기적인 안과 검진을 받는 것이 중요해요.

팔망미인

당뇨병 환자, 생체리듬의 관계 연구발표

당뇨병 환자, 생체리듬도 혈당 관리에 중요할까? 2026년 10월 국내 연구진이 제2형 당뇨병과 하루 생체리듬의 관계를 다룬 연구를 발표했어요. 우리 몸은 시간대에 따라 호르몬 분비와 신진대사가 달라지는데요. 이러한 생체리듬은 혈당 조절과도 관련이 있을 수 있다고 해요. 식사 시간과 수면 시간을 일정하게 유지하는 생활습관이 왜 중요한지 다시 생각해 볼 만한 연구예요. 다만 생활습관을 바꾸는 것만으로 혈당이 반드시 개선된다고 단정할 수는 없어요.

팔망미인

아무 증상이 없어도 당뇨병일 수 있습니다

제2형 당뇨병은 서서히 진행되기 때문에 초기에는 증상이 매우 약하거나 아예 없을 수도 있습니다. 그래서 몸의 신호만으로 판단하기보다는 정기적인 혈당 검사가 중요합니다. 특히 이런 사람이라면 더 주의해야 합니다

로블ㅎ

위고비·마운자로 사용자, 과자 구매도 줄었다

위고비·마운자로 사용자, 과자 구매도 줄었다 최근 미국 소비자 구매 데이터를 분석한 연구가 소개됐어요. GLP-1 계열 약물을 사용하는 가구에서는 투약 초기 6개월 동안 짭짤한 과자 지출이 10.1% 감소했어요. 달콤한 빵은 8.8%, 쿠키는 6.5% 줄어든 것으로 나타났어요. 다만 미국 가구를 대상으로 한 조사이므로 국내 소비자에게 똑같이 적용할 수는 없어요. 비만치료제가 간식 구매 습관에도 영향을 줄 수 있다는 점이 흥미로워요.

팔망미인

혈당을 너무 완벽하게 관리하려 해도 스트레스

혈당을 너무 완벽하게 관리하려 해도 스트레스? 최근 연구에서 혈당 수치뿐 아니라 당뇨병 환자의 삶의 질도 함께 살펴야 한다는 결과가 나왔어요. ① 혈당이 안정적일수록 좋아요 정상 범위에서 보내는 시간이 길수록 다음 날 삶의 질이 좋은 경향이 나타났어요. ② 작은 변동까지 없앨 필요는 없어요 안전한 범위 안에서 혈당이 조금 변하는 것 자체보다 지나친 관리 부담이 문제가 될 수 있어요. ③ 저혈당 예방은 필수 이 결과가 혈당을 일부러 높이거나 크게 변동시켜도 된다는 의미는 아니에요.

팔망미인

위고비·마운자로 열풍에 전용 관리 앱까지 등장

위고비·마운자로 열풍에 전용 관리 앱까지 등장 위고비와 마운자로 사용자가 늘면서 비만치료제 전용 앱도 등장하고 있어요. 10월 17일 보도에 따르면 주사 날짜와 용량, 체중 변화를 기록하는 앱들이 늘어나고 있다고 해요. 식단과 운동은 물론 식욕 변화까지 관리할 수 있는 기능도 제공해요. 다만 앱의 기록은 진료를 보조하는 자료일 뿐 의료진의 판단을 대신할 수는 없어요.

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마운자로 성분, 좋은 콜레스테롤 변화도 주목

마운자로 성분, 좋은 콜레스테롤 변화도 주목 최근 비만치료제 비교 연구에서 HDL 콜레스테롤 변화가 분석됐어요. HDL은 흔히 좋은 콜레스테롤이라고 불리는데요. 간접 비교 결과 티르제파타이드 사용군에서 세마글루타이드 사용군보다 HDL 증가 폭이 크게 나타났어요. 다만 콜레스테롤 수치 하나만으로 심혈관 건강 개선 효과를 판단할 수는 없어요.

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미니 단호박 치즈달걀찜

재료 미니 단호박 1개 달걀 2개 모차렐라치즈 20g 우유 2큰술 만드는 방법 미니 단호박을 깨끗하게 씻고 전자레인지에서 살짝 익혀주세요. 윗부분을 잘라 씨를 제거합니다. 달걀과 우유를 섞어 단호박 속에 70% 정도만 채워주세요. 치즈를 올리고 찜기에서 달걀이 완전히 익을 때까지 쪄줍니다. 먹기 좋게 잘라 완성합니다. 부드러운 달걀찜과 달콤한 단호박이 어우러진 든든한 한 끼예요.

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팽이버섯 치즈 달걀롤

팽이버섯 치즈 달걀롤 재료 팽이버섯 100g 달걀 2개 슬라이스치즈 1장 대파 약간 만드는 방법 팽이버섯을 잘게 썰어주세요. 달걀을 풀고 팽이버섯과 대파를 섞어줍니다. 팬에 달걀물을 얇게 붓고 익혀주세요. 치즈를 올린 뒤 돌돌 말아 속까지 익히면 완성입니다.  부드러운 달걀과 아삭한 팽이버섯이 잘 어울리는 요리예요.

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두부 치즈 라이스페이퍼 포켓

🧀 두부 치즈 라이스페이퍼 포켓 재료 두부 150g 라이스페이퍼 3장 모차렐라치즈 30g 만드는 방법 두부의 물기를 충분히 제거하고 으깨주세요. 두부와 치즈를 섞어줍니다. 물에 적신 라이스페이퍼에 속재료를 올리고 네모나게 접어주세요. 팬에서 앞뒤로 바삭하게 구우면 완성입니다. 두부의 식물성 단백질을 챙기면서 밀가루 반죽 없이 간단하게 만들 수 있어요. 한줄 총평: 바삭한 겉면과 부드러운 두부치즈 속이 잘 어울리는 간식이에요.

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당뇨환자를 위한 세끼 식단

-단백질은 매끼 챙기기 근육을 유지하고 포만감을 오래 가져가는 데 도움이 돼 요. -소고기, 계란, 생선, 두부처럼 다양하게 드세요. 탄수화물을 무조건 끊지 않기 고구마, 현미밥 같은 탄수화물도 우리 몸이 활동하는 필요한 에너지원이에요. 양을 조절하되 무조건 배제할 필요는 없어요! -채소는 양념이 아니라 한 끼의 구성으로 식이섬유를 챙기면 포만감과 장 건강 관리에도 도움이 됩니다! - 지방도 적당히 먹기 견과류, 올리브오일, 연어처럼 좋은 지방을 공급하는 식품도 식단에 포함해 주세요.

로블ㅎ

줄기세포 치료제로 당뇨병 완치 사례 나왔다

줄기세포 치료제로 당뇨병 완치 사례 나왔다   중국 연구진이 줄기세포 치료를 통해 당뇨병 환자의 인슐린 분비 기능을 회복시킨 사례를 발표했어요. ① 25년간 당뇨병 앓은 환자 59세 남성은 오랫동안 제2형 당뇨병을 앓았으며, 매일 인슐린 주사와 혈당강하제가 필요했어요. ② 줄기세포 이식 후 놀라운 변화 줄기세포로 만든 췌장 세포를 이식한 뒤 혈당이 안정됐고, 약 11주 후 인슐린 주사를 중단했어요. ③ 먹는 당뇨약까지 중단 이후 경구용 당뇨약도 끊었으며, 연구 발표 당시 약물 없이 혈당을 유지하고 있었어요. ④ 아직은 연구 초기 단계 환자 1명의 사례이기 때문에 누구에게나 효과가 있다고 볼 수는 없어요. 장기적인 안전성과 효과를 확인하는 추가 연구가 필요해요. 한줄 총평 : 줄기세포 치료가 당뇨병 치료의 새로운 가능성을 보여줬지만, 아직 일반적인 완치 치료법으로 확립된 것은 아니에요.

팔망미인

두부채소전

• 두부: 1모 (300g) • 계란: 3개 • 채소류: 양파 1/4개, 대파(또는 쪽파) 약간, 당근 조금, 청양고추 1개 (선택) • 밑간 재료: 소금 1/2작은술, 후추 약간 • 굽기용: 식용유 (또는 올리브유, 아보카도 오일) 적당량 만드는 방법 1. 두부 수분 제거하기 • 키친타월에 두부를 올려 10분 정도 두어 수분을 빼줍니다. • 면보나 손으로 살짝 쥐어 남은 물기를 꼼꼼히 제거합니다. • 볼에 두부를 넣고 포크나 숟가락으로 곱게 으깹니다. 2. 채소 썰기 • 양파, 당근, 대파, 청양고추를 잘게 다져줍니다. 3. 반죽 만들기 • 으깬 두부가 담긴 볼에 다져둔 채소를 넣습니다. • 계란 3개를 깨서 넣고, 소금 1/2작은술과 후추 약간을 뿌려 골고루 섞어줍니다. • 밀가루나 부침가루를 넣지 않아도 두부와 계란이 서로 엉겨 부드러운 반죽이 완성됩니다. 4. 노릇하게 부치기 • 달군 팬에 식용유를 살짝 두릅니다. • 스푼이나 국자로 반죽을 먹기 좋은 크기(동그란 모양)로 떠서 팬에 올립니다. • 중약불로 줄여 앞뒤가 노릇하고 속까지 잘 익도록 천천히 부쳐냅니다.

송쩡

두부 피자

밀가루 도우 대신, 영양 가득 두부 도우 두부는 당뇨병 환자가 활용하기에 아주 좋은 식자재입니다. 저탄수화물, 저열량 식품이기도 하고, 두부의 주재료인 콩 단백질에 혈중 인슐린 수치를 낮추는 효과까지 있기 때문입니다. 콩에는 리놀산, 레시틴, 이소플라본 등 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분도 풍부합니다. 신장 합병증 위험을 낮춰준다는 미국 일리노이대 연구 결과도 있습니다. 강한 향이나 맛이 없어 다양한 요리에 응용해 쓰기 좋고, 식감도 어떻게 요리하느냐에 따라 쉽게 바꿀 수 있습니다. 이번에는 수분을 제거하고 구워서 바삭한 식감을 구현해냈습니다. 눈으로도 맛있게 드세요, 오색빛깔 파프리카 알록달록 파프리카를 올려서 먹음직스럽게 드세요. 파프리카에 ‘데코’ 기능만 있는 건 아닙니다. 채소계의 보석이라고 불릴 만큼 영양성분이 풍부합니다. 비타민C 함량이 매우 높습니다. 당뇨병 환자는 고혈당으로 체내 활성산소가 많이 발생하는데, 비타민C가 이 활성산소를 제거해 합병증 예방에 도움을 줍니다. 비타민C 외에도 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 등 풍부한 영양소가 들어있습니다. 초록색 파프리카엔 철분이, 빨간색 파프리카에는 칼슘과 인이, 노란색 파프리카엔 심혈관 질환을 예방하는 피라진이, 주황색 파프리카에는 베타카로틴이 특히 많습니다. 저지방 모차렐라 치즈는 고단백 식품이지만 지방도 많습니다. 모차렐라는 치즈 중에서 지방량이 적은 편입니다. 저지방 모차렐라를 사용하면 혈당을 조절하기에 더욱 좋습니다. 비타민D, 마그네슘, 칼슘 등의 영양소도 포함하고 있습니다. 재료&조리법 두부 40g, 다진 소고기(살코기) 20g, 양파 20g, 파프리카 20g, 토마토 20g, 올리브 2개, 토마토 페이스트 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 양송이 10g, 피망 20g, 저지방 모차렐라 치즈 25g, 올리브유·후추·소금·오레가노 약간 1. 두부를 2~3 mm 두께로 얇게 저민 후 소금 간을 약하게 한다.  2. 소금 간을 한 두부를 키친페이퍼로 눌러 물기를 제거한다.  3. 프라이팬에 식용유를 약간 두른 후 물기를 제거한 두부를 팬에 올려 약한 불에서 바삭해질 때까지 굽는다.  4. 양파, 파프리카, 토마토, 올리브를 잘게 썬다.  5. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 소고기를 볶다가 4번에서 준비한 채소를 넣고 함께 볶는다.  6. 토마토 페이스트, 다진 마늘, 오레가노, 후추를 넣고 끓이다가 소금을 약간 넣는다.  7. 두부 도우에 소스를 바른다. 8. 납작하게 썬 양송이와 피망을 얹은 후 저지방 모차렐라 치즈를 뿌리고 프라이팬 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 가열한다.

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두유 라떼

☕ 무가당 두유 라떼, 황금 비율은 1:4! 집에서도 설탕 없이 고소하고 부드러운 두유 라떼를 만들 수 있어요. 🥛 재료 에스프레소 1샷(30mL), 무가당 두유 120mL ☕ 만드는 법 에스프레소 1샷을 준비해요. 무가당 두유 120mL를 55~65℃로 데워요. 커피에 두유를 넣고 잘 섞으면 완성이에요. 💡 맛있게 즐기는 팁 더 부드러운 맛을 원하면 두유를 150~180mL로 늘려요. 카페인에 민감하다면 디카페인 커피를 사용해요. 당류 섭취를 줄이려면 무가당 두유를 선택하세요. 한줄 총평 : 에스프레소 1샷과 무가당 두유 120mL로 설탕 없이 고소한 라떼를 즐겨보세요!

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