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아침 견과류, 두부샐러드, 카레밥

400g이 빠졌어요. 어제 아침도 마지막을 미주라토스트로 과하게 먹지 않고 점심도 샐러드와 포켓으로 먹었더니 원하는 만큼은 줄었네요. 이것만 유지해도 좋은데 오늘 아침 카레밥이라 쉽진 않겠네요.😅 먼저 견과류 레몬물(엄마가 캐시워크 포인트 모아서 산 레몬 스틱인데 이번에 새로운 브랜드라 맛볼려고 오늘 먹었답니다. 저번에 있던 거랑 엄마는 차이가 난다는데 나는 차이를 잘 모르겠더라고요😅), 두부샐러드(천혜향 반개 넣어) 차렸어요. 레몬물이랑 꼭꼭 씹어서 견과류 다 먹고~ 두부샐러드는 야채믹스 당근 콜라비 파프리카 채썬사과 체썬단감 체썬배 섞고 햄프씨드와 와인식초드레싱 1T 뿌리고 천혜향 반개 썰어 넣고 두부4개 건조두리안 3조각 넣은 다음 건자두 2개 썰고 넣어 만들었어요. 먹을 때까지 잘 몰랐는데 지금 사진 보니까 제가 좋아하는 시리얼을 안 넣네요.😆 ㅋㅋ 샐러드 맛있게 먹고 마지막에 두부 먹었답니다. 오늘 아침 엄마가 맛있게 만든 카레는 엄마와 동생은 쌀밥에 맛있게 먹었고요. 나는 내 잡곡밥을 데워서 카레 2국자나 더해서 배추김치 무생채 콩나물무침과 같이 맛있게 먹었답니다. 이번 내 밥이 보통 때보다 콩이 많아서 다른 곡물보다 콩이 더 많이 씹혔답니다. 콩카레밥 같았어요. 그래도 맛있었답니다. 아침에 배가 고파서 밥도 보통보다 더 많았는데 카레까지 많아서 다먹고 나니 엄청 배불렀어요 칼슘 마그네슘까지 챙겨서 아침 식사 완료. 난 특별히 시간이 있는 건 아니지만 엄마랑 같이 나온다고 밥 먹고 설거지하고 치우고 준비해서 라떼랑 10:16에 나왔답니다.

성실한라떼누나

오늘 아침 식단

출근전 간단히 아침식사 하였어요 어제 끓인 두부콩나물맑은국, 달걀말이, 후식으로 파인애플,딸기 입니다.   **달걀 효능**    달걀에 들어있는 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에, 비타민 D는 뼈 건강에, 비타민 B는 신경 기능 유지와 혈액 및 에너지 생성에 필수적입니다 또한 셀레늄, 철분, 아연 같은 주요한 미네랄도 다량 포함되어 있어 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 면역 기능을 강화, 철분은 혈액 내 산소 운반을 돕고, 아연은 면역력 유지와 상처 치유에 중요한 역할을 한다고 합니다 이러한 영양소 덕분에 달걀은 성장기 어린이부터 노인에 이르기까지 모든 연령대에게 유익한 식품이고 조리하기 쉬워서 자주 해먹고 있는 식재료 중 하나입니다^^

다시꿈꾸는세상

라면 먹을 때 양배추-오이 듬뿍 곁들였더니...몸에 어떤 변화가?

채소.야채의 중요성은 모두 아실꺼예요 라면에 야채나 콩나물 넣어서 먹는것을 참 좋아해요 짜파게티 먹을때는 양배추를 추가해서 먹어봤는데.. 라면 먹을때 오이라고 해서 약간 생소했어요 보통 오이는 냉면이나 비빔면 콩국수에 고명으로 이용했는데  국물 있는 라면과는 잘 안먹었어요 굳이 오이가 아니라도 다른 야채들 많이 드시면 되겠어요  소금에 절인 김치대신 라면 드실때는 냉장고에 남은 여러 생채소를 같이 먹는 것이 좋다고 합니다~ 라면은 기름에 튀기지 않은 건면도 있지만, 주로 기름에 튀긴 유탕면을 먹기 때문에 탄수화물 외에 지방, 포화지방도 많다. 질병관리청 자료에 따르면 라면 섭취 후 혈당이 빠르게 오를 수 있다. 따라서 라면을 자주 먹는 사람은 나트륨 뿐만 아니라 몸속에서 중성지방-콜레스테롤을 줄이는 노력도 필요하다.  식이섬유가 많은 채소를 꾸준히 먹었더니 장 속에 유익균이 늘고 체중-콜레스테롤이 줄었다는 연구 결과가 나왔다. 새로운 내용은 아니지만 식이섬유의 효과를 다시 확인한 논문이다. 양배추는 닭튀김, 라면 등 포화지방이 많은 음식을 먹을 때 단점을 줄여준다. 면만 급하게 먹지 말고 채소 반찬을 꼭 추가해야 건강에 도움이 된다. 식이섬유 효과에 대해 다시 알아보자. ‘이 식단’ 먹었더니...유익균 늘고 체중-콜레스테롤-혈당 감소 최근 국제 학술지 셀(cell)에 콩, 쌀, 고구마, 양배추, 오이 등으로 구성한 식단을 21일 동안 먹었더니 유익균(비피도박테리움)은 늘어나고 염증을 일으키는 균은 감소했다는 연구 결과가 실렸다. 연구 참여자들은 3주 만에 체중이 1.4% 줄고 나쁜 LDL 콜레스테롤이 16.8% 줄었다. 공복 혈당이 6.3% 감소하고 인슐린 저항성도 5.8% 줄어 당뇨병 예방-관리에 도움이 됐다. 장 청소 효과로 변비가 좋아졌다. 다만 방귀가 늘었다. 탄수화물 단점 줄인다...혈당-비만 억제에 기여한 음식은? 콩, 쌀, 고구마, 양배추, 오이 등은 식이섬유(섬유질)가 많고 혈당을 올리는 혈당 지수(GI)가 낮은 음식들이다. 식이섬유는 다른 음식을 통해 몸에 들어온 중성지방과 콜레스테롤 흡수를 줄이는 기능을 한다. 혈당을 천천히 낮게 올려서 급격한 ‘혈당 스파이크’를 막는 데 도움을 준다. 다만 고구마, 쌀은 탄수화물이 많은 음식이기 때문에 과식은 피하는 것이 좋다. 콩, 양배추, 오이 등이 탄수화물의 단점을 줄여 혈당-비만 억제에 기여한 것으로 보인다. 닭튀김, 라면 먹을 때 양배추 듬뿍 먹었더니...지방간 예방-관리에 기여 양배추는 닭튀김, 라면 등 포화지방이 많은 음식을 먹을 때 단점을 줄여준다. 비타민U가 단백질과 지방의 대사를 도와준다. 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보조하고 간 속에 남은 지방을 처리하여 지방간 예방-관리에 기여한다. 비타민U는 위산과 자극물질로부터 위벽을 보호해주는 성분으로도 잘 알려져 있다(국립농업과학원 자료). 양배추가 위에 좋은 이유다. 설포라판 성분은 혈관 속에서 혈전 생성을 억제하는 단백질의 활성을 도와 혈전이 동맥 혈관을 막을 위험을 줄여준다. 오이의 ‘이 성분’ 소화 돕고 위 보호...면 먹을 때 채소와 함께 먹어야 오이는 95%이상이 수분이다. 비타민C, 칼륨, 무기질이 풍부한 알카리성 식품이다. 아삭하게 씹히는 질감이 풍미를 더한다. 오이의 상쾌한 향기는 ‘오이 알코올’ 성분에서 나온 것이다. 쓴맛을 내는 에라테린 성분은 소화를 돕고 위를 보호하는 작용을 한다. 칼륨은 라면 등의 짠 성분이 빨리 배출되도록 돕는다. 요즘 양배추, 오이 값이 비싸 라면과 함께 먹으면 배보다 배꼽이 더 큰 격이다. 핵심은 면이나 밥을 먹을 때 각종 영양소가 많은 채소를 꼭 추가하라는 얘기다. 면만 먹으면 혈당이 치솟고 영양 가치가 떨어진다. 소금에 절인 김치는 짠 성분이 문제다. 라면 먹을 때 냉장고에 남은 여러 생채소를 같이 먹는 것이 좋다. <출처 코메디닷컴>

우리화이팅

🥢들깨가루 품은 토란대나물

들깨가루 듬뿍 넣고 소고기와  자작자작 맛있게 볶았어요 . 들기름과 들깨가루를 넣어 토란대에 부족한 불포화지방산을 더해주네요. ㆍ토란대는 토란보다 베타카로틴과 칼 륨, 칼슘이 풍부 합니다. ㆍ염증을 진정시키고,만성장염을 개선 ㆍ섬유질과 비타민이 풍부해 소화를 돕 고 혈관 건강에 도움을 주고, 피로회복 에 좋고 고혈압을 예방합니다.

정수기지안맘

귀밝이술❔ = 골목막걸리👌

✅부럼 - 정월 보름날 새벽에는 부스럼이 생기지 말라는 의미에서 밤·잣·호두 등 단단한 견과류의 부럼을 먹는다. 이때 부럼(주로 밤의 껍질을 직접 깨물어 먹음.) ✅귀밝이술 - 보름날 아침에 데우지 않은 찬술을 남녀구별 없이 조금씩 마심. 이날 아침에 찬술을 마시면 귀가 밝아지고 한 해 동안 좋은 소식을 듣게 된다고 함. 오곡밥과 나물들은 패스하고..  귀밝이 술로 골목막걸리 한잔씩 했어요 아침에 먹는게 맞지만 둘다 출근하는데 술 먹기 그러니까 ㅎ 오늘 저녁에 먹으면서 한해동안 좋은 소식만 듣자고 덕담 한마디씩 나눴어요 호두, 아몬드도 깨물어서 먹어보네요 ㅎ 골목막걸리 처음 맛봤는데..탄산맛도 느껴지고 독하지 않고 순해서 먹기 괜찮았어요 막걸리 너무 달면 별로인데 이건 텁텁하지 않았어요

우리화이팅

정월대보름 찰밥

오늘이 정월 대보름이네요. 어릴때에는 부럼도 깨고 나물반찬에 찰밥을 먹었었는데 이제는 추억이 되었어요 로컬푸드에서 찰밥을 구매해서 대보름 대신하네요 탄수화물을 자제하고 있는 저한테는 그림의 떡입니다

숨은꽃처럼

보름밥상

오늘은 보름날 그래도 몇가지 나물 만들어 저녁 먹었습니다 무우나물 고사리나물 애호박고지나물과 같이 찰밥에는 팥, 븕은 강낭콩만 넣었습니다 호박고지는 썰어 작년에 햇빛에 말렸는데 더 달큰하네요 오늘 보름날 잘보내세요 보름달 보러 강변길로 나갈려고 예약했는데 하늘에 구름이 잔뜩 끼었네요

자연하이

다이어트 할때 이렇게▶ 보글보글 떡라면 🍜

막내가 떡라면 먹고 싶대서 라면 끓여요 1. 면부터 삶아서 끓인 물은 버리고 면을 찬물로 헹궈요 2. 새로운 물에 스프 넣어 끓으면 데친 면을 넣고, 불린 떡을 넣어요 3. 마지막에 계란 넣으면 끝 오늘 콩나물이 없어서 못넣었어요 라면에 양파, 파, 양배추등 야채 듬뿍 넣으면 좋아요 스프는 반만 넣어주세요. 국물은 최대한 덜 드시면 좋아요. 소금에 절인 김치대신 라면 드실때는 냉장고에 남은 여러 생채소를 같이 먹는 것도 좋다고 합니다~ 다이어트 하실때 요렇게 라면 드셔보세요~

우리화이팅

🌕 단단하게 보름밥🌕

마른대신 그냥나물  간단하게  통태찌개  막걸리대신 소주쬐끔 오곡밥대신 그냥 찰밥 피마자 쌈대신 맛김으로 부럼대신 알땅콩들어간 강정으로요 우리님들 오늘 달님보고  소원성취  많이 빌어보셔요 🤗🤗🤗

알차게

엄마표 오곡밥❤️

어제 못먹은 오곡밥💚 역시 엄마뿐이네요💚 감사합니다 ❤️ 정월대보름에는 절식으로서 약밥·오곡밥, 묵은 나물과 복쌈·부럼·귀밝이술 등을 먹으며, 기풍·기복행사로서 볏가릿대[禾竿]세우기·복토(福土)훔치기·용알뜨기·다리밟기·나무시집보내기·백가반(百家飯)먹기·나무아홉짐하기·곡식안내기 등을 합니다.

라미에뜨

청국장과 보리비빔밥. 한식이 최고쥬? 😅

오늘은 정월대보름인데 나물 드셨나요? 점심은 보리밥에 나물과 밑만찬인 무생채를 넣고 비벼서 먹었어요 같이 나오는 청국장이랑 구수하게 한식으로 든든히 먹었어요 나물반찬 리필해주셔서 마음껏 비벼서 먹었네요 비빔밥 크게 떠서 한입, 제육볶음과 함께 먹으니 맛있어요 요기는 진눈깨비가 내리네요 즐거운 오후시간 보내세요 

우리화이팅

수요일 아침식사(정월대보름)

보름이라 어제볶은 나물과 찰밥해서 아침 먹어요 나물 싫어하는 가족들은 감자탕으로 챙겼어요

들꽃7

정월대보름 맞이

정월 대보름 맞아  시금치 나물 무쳤어요 제철인 시금치가 싱싱하고 맛있어요 

인생이여만세

대보름 찰밥과 나물

시어머니표이고요  항상 챙겨주셔서 너무 감사하지요 ㅎ 찰밥도 맛나고 팥이 다이어트에 도움 된다고 해요

수수깡7

보름

낼은   정월 대보름. 나물 반찬했어요 . 비빔밥 먹어야겠어요

생강꽃

아구탕

저녁은 아구탕 끓여 먹었어요. 콩나물, 무, 미나리가 들어가 국물이 너무 시원하고 맛있었어요. 큰 냄비 가득 끓인 걸 둘이서 다 먹고 배가 너무 불러 밥은 반만 먹었어요.

들풀지기

💪정월대보름 밥상

정월대보름 묵은나물로 밥상을 차려주는것이죠  도라지. 취나물. 호박. 다래순.가지. 고구마줄기. 토란대 전부 저희집 농산물로 만들었죠  도라지만 빼고요 ㅎㅎ 도라지는 가을. 겨울에 다먹고 없죠  서리가 오기전 늦가을에 말린것들이  더 달고 맛이 좋아요  묵은나물은 비타민도 가득이거든요  돼지등뼈국물에, 고추장아찌. 무생채 나물 부추김치인데 작년 늦가을에  담근거라서 아주 폭싹 익혔어요  이건 정말 밥도둑 너무 맛좋아요  오늘 들기름 넣고 김구이도  오곡밥에 아주 맛나죠  묵은나물 효능

뽀봉

정월대보름

어제부터 나물이랑 찹쌀 불려서 오늘 완성했어요~~~

불곡산

추위를 녹여낼 계절음식 시금치 👍

식이섬유가 풍부한 녹황색 채소 시금 치 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다. 제철인 시금치나물 가격도 저렴하고  영양 가득한 제철 밥상의 으뜸이네요.

정수기지안맘

점심 식후 혈당

2월 10일 월요일 점심 식후 혈당  97mg 점심으로 나물에 계란후라이하고 비빔밥 먹었습니다  방량은 최대한 적게 작곡밥으로 먹었습니다  식후 40분 정도 산책했습니다

알비나2

저녁은 버섯탕^^

퇴근길에 저녁 먹고 들어가요 5가지 버섯이 들어가서 슴슴하니 건강하고 자극없는 맛이예요 채수에 버섯만 넣어도 향이 진하고 아이들도 잘 먹겠어요.. 느타리버섯, 팽이버섯, 만가닥, 은이버섯, 자연산 송이까지... 건나물로 비벼서 저녁 해결합니다^^ 버섯탕 : 콜레스테롤 저하 / 항암 / 소화기능 강화 / 혈액순환 / 천식 등에 효과 좋아요

장보고

청경채나물

혈당에는 야채섭취가 중요합니다 청경채 살짝 데쳐 새송이버섯 익혀 같이  무쳤습니다 액젓반수저 참기름 통깨 반찬으로 딱 입니다

알비나2

점심은 직원식당에서 부대찌개

10시에 음악 치료 수업 듣고 수업동기 경아언니랑 서울대병원 대한외래 직원식당에서 잡곡밥과 부대찌개 사먹었어요. 양배추옥수수 샐러드 두접시 갖고 오고 잡곡밥 반그릇, 부대찌개(체다치즈를 따로 주길래 치즈는 안 넣고 따로 챙겼답니다), 호박볶음, 참나물생채. 그리고 너비아니 같은 것도 4개 줬는데 이거는 메뉴에 안 적혀 있더라고요. 우선 양배추샐러드에 견과류 뿌려서 두접시 다 먹고 두부 조금 건져 먹다가 밥이랑 반찬이랑 맛있게 먹었네요. 같이 먹는 언니가 빨리 먹는 편이지만 다 먹으면 샐러드도 한 접시 갖다 먹어서 천천히 먹으라고 하거든요. 저도 그렇게 너무 빨리 먹진 않는답니다. 그래도 직원 식당에 워낙 사람들이 많아서 거기 가면 평소보단 훨씬 빨리 먹어서 한 20분 안에 먹은 거 같네요. 밥이고 반찬이고 남긴 거 없이 거의 다 먹었는데 부대찌개는 건더기중 콩나물과 두부는 다 먹고 햄은 3분의 1만 먹었네요. 특히 떡은 안 먹었답니다 오늘 아침에는 아침 잘 먹었으니까 점심을 좀 간단히 먹을까 잠깐 생각했는데 음악수업할 때 힘이 없고 기운이 안차려지고 마칠 때쯤은 배까지 고팠답니다. 수업하기 전에 메뉴를 보고 가서 부대찌개는 피해 하는 메뉴인데 싶었는데 막상 먹을 때 맛있게 먹었어요. 그리고 반찬이며 특히 부대찌개가 좀 싱싱한 편이라  괜찮은것 같애요.

성실한라떼누나

저지방 저칼로리 가자미!!! 🐠

가자미 고소맛이 아주 좋은거같아요  몸통하고 꼬리쪽으로  나오는데  전 항상 꼬리쪽으로 오늘은 2개로 가져 왔네요  건강에 좋은 시금치와 콩나물까지~ 오늘도 푸짐하게 건강챙기네요  가자미는 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 100그램의 가자미에는 약 20그램의 단백질이 들어있어, 단백질 섭취에 좋은 선택입니다 또한, 비타민 B12, 비타민 D, 비타민 A, 비타민 E와 같은 다양한 비타민도 함유하고 있어 영양소 섭취에 도움을 줍니다. 심장 건강에 도움 가자미는 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA를 함유하고 있어 심장 건강에 도움을 줍니다 오메가-3 지방산은 혈액을 희석 시키고 혈압을 낮추는 효과가 있어 심장 질환의 위험을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 오메가-3 지방산은 염증을 감소시키고 혈전 형성을 방지하는 역할도 합니다. 뇌 기능 개선 오메가-3 지방산은 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다 고령화로 인한 인지 기능 저하를 예방하고 기억력을 향상시 키는 데 도움이 됩니다. 또한, 임신 중에는 태아의 뇌 발달에도 중요한 영향을 미치기 때문에 임산부에게도 권장되는 식재료입니다 뼈 건강에 이점 가자미는 칼슘, 인과 같은 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다. 칼슘은 뼈를 강화시키는 데 필요한 영양소이며, 인은 뼈의 구조를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다 또한, 가자미에 는 비타민 D도 함유되어 있어, 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 체중 조절에 도움 가자미는 저지방, 저칼로리 식품으로 알려져 있어 체중 조절에 도움을 줍니다. 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에 포만감을 유지하면서도 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 또한, 오메가-3 지방산은 신진대사를 촉진시키고 체지방을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

뽀봉

*낙지볶음 약간맵게~^^

오늘 점심은 동네맛집!! 힘찬낙지에서 낙지볶음 먹었어요~~ 요즘 낙지가 2월 제철이지요~~ 타우린과 영양소가 풍부하데요~^^ 밥에 나물이랑 낙지볶음 넣어서 비벼서 먹으면👍👍 여기는 잔치국수도 무한리필이에요~~^^♡

냥식집사

아침식단

겨울 무는 소화제죠  무나물 다시육수에 볶고  말려두었던 건애호박도 볶고  콩나물무침에 조기구워서 아침한끼 했습니다.

쉬리107

다이어트 포케 비빕밥

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! 제품명과 브랜드명을 적어주세요 ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 칼로리, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 💡두 가지 주제 중에 선택해 작성해 주세요💡 다이어트 포케 비빕밥. 맛있어요ㅋ비빔밥의 가장 큰 특징은 바로 다양한 재료들의 조화입니다. 기본적으로 비빔밥은 밥 위에 여러 가지 나물과 채소를 올려 비벼 먹는 음식입니다. 가장 대표적인 나물로는 시금치, 고사리, 숙주나물, 도라지 등이 있으며, 이러한 나물들은 각기 다른 맛과 식감을 제공하여 비빔밥에 풍부한 맛을 더해 줍니다. 그 외에도 오이, 당근, 애호박 등의 신선한 채소가 들어가기도 하며, 이들은 비빔밥을 더욱 맛있고 건강하게 만들어 줍니다.

총알꼬부기

쭈꾸미 비빔~~

냉동실서 쭈꾸미  꺼내서 나물이랑 쓰윽.. 참기름 살짝  넣으면 꿀맛이죠 주말이라 집밥  풀가동.. 이제 주방문 닫아요~~

장보고

🍤새우완자탕

쌀국수에. 새우완자가득 국물도 끝내주네요 쑥주나물도 많이 넣어주시는군요

뽀봉

이쁜 내딸 생일~🎂

오늘 딸 생일이라 오전 내내 부엌에서 열심히 미역국도 끓이고 나물도 만들고 애들이 좋아하는 떡갈비도  만들어서 아침으로 맛나게 먹었네요 저녁엔 울 딸이 좋아하는 연어와 아들이 좋아하는 꼬기 준비해서 생일 축하했지요♡  연어를 많이 먹으려고 탑을 쌓았어요😂😂 불금 행복하게 보내세요~♡♡

제벌

점심은 엄마의 손맛 듬뿍 이네요.🫶

요가수업 끝나고 경로당 어머니들께 서 준비하신 점심을 먹었어요. 춥다고 따뜻한 시래기 된장국에  콩나물무침, 호박 나물,파래와 무우를 새콤달콤 무쳐서 없던 입맛도 살아나네요.

정수기지안맘