'남해마늘로 만든 마늘 키친 고로케' 관련 커뮤니티 게시글 모음

아삭 오이 참나물

재료 (2~3인분 기준) ∙ 오이 2개 (약 350g) ∙ 참나물 1줌 (약 80~100g) ∙ 소금 1작은술 (절이기용) 양념 ∙ 고춧가루 1큰술 ∙ 국간장 1큰술 ∙ 다진 마늘 1작은술 ∙ 참기름 1큰술 ∙ 깨소금 1큰술 ∙ 식초 1/2큰술 ∙ 설탕 1/2작은술 (선택) ∙ 청양고추 1개 (선택, 매콤하게 드실 분) 볼에 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 식초 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

로블ㅎ

닭가슴살 오이 비빔

📋 재료 (1인분) 닭가슴살 100g, 곤약밥 1팩(150g), 오이 1개, 김 2장, 마늘 1-2쪽, 간장 1.5큰술, 알룰로스 2/3큰술, 사과식초 1큰술, 들기름 2큰술, 깨 약간 ​ 🍳 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살과 오이를 깍둑썰기(큐브 형태)로 잘라줘요. 2️⃣ 간장, 알룰로스, 사과식초, 들기름, 깨, 다진 마늘을 모두 섞어 양념장을 만들어요. 3️⃣ 곤약밥 위에 닭가슴살, 오이를 올리고 양념장을 뿌려요.

로블ㅎ

두부 치즈부침개

✅ 재료 (1인분) 부드러운 두부 1/2모, 달걀 1개, 모차렐라 치즈 약간, 파프리카 잘게 썬 것 약간 ✅ 만드는 법 1. 두부 반 모를 키친타월로 눌러 물기를 빼주세요. 2. 내열 그릇에 두부를 담고 달걀 1개를 깨서 넣어요. 3. 파프리카 잘게 썬 것과 모차렐라 치즈를 올려줍니다.  4. 랩 씌우고 전자레인지 4분 돌리기

로블ㅎ

닭가슴살 채소구이롤

메인 재료 닭가슴살 300g (냉동 또는 생닭가슴살) 브로콜리 1/2개 (약 150g) 당근 1/2개 (약 80g) 양파 1/2개 애호박 1/2개 방울토마토 8-10개 마늘 4쪽 소스 재료 무염 닭육수 또는 물 200ml 올리브오일 1큰술 저염 간장 1큰술 허브솔트 약간 (또는 일반 소금) 후추 약간 파프리카 파우더 1/2작은술 이탈리안 허브 믹스 1/2작은술 (또는 로즈마리·타임 중 택1) 저지방 모차렐라 치즈 30g (선택 — 최소량만!) ​ 👩‍🍳 만드는 법 (Step by Step) STEP 1. 닭가슴살 밑간하기 닭가슴살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 두께가 두꺼운 부분을 칼로 살짝 펼쳐주세요. 너무 두꺼우면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸리고 식감도 퍽퍽해질 수 있거든요 🙅‍♀️ 먹기 좋은 크기(2-3cm)로 썰어 ➡ 올리브오일 1/2큰술 ➡ 파프리카 파우더 1/2작은술 ➡ 후추 약간 ➡ 허브솔트 약간 을 골고루 버무려 최소 15-20분 이상 재워둡니다.   오븐을 200°C로 예열해 주세요 🔥 캐서롤 용기(없으면 오븐용 내열 용기나 파이렉스)에 올리브오일 1/2큰술을 얇게 발라줍니다. STEP 4. 재료 담기 (레이어링이 핵심!) 이 순서가 맛의 차이를 만들어요 👇 1️⃣ 당근, 양파를 먼저 바닥에 깔아줍니다. (익는 시간이 긴 재료 먼저!) 2️⃣ 그 위에 밑간한 닭가슴살을 고르게 얹어요. 3️⃣ 브로콜리, 애호박, 방울토마토를 빈 공간을 채우듯 올립니다. 4️⃣ 편 썬 마늘을 위에 골고루 올려요. 5️⃣ 준비한 소스를 골고루 부어줍니다.  

로블ㅎ

닭가슴살 버섯죽

🐔 닭가슴살 200g 🍚 백미 or 현미 1/2컵 (다이어트라면 현미 추천!) 🍄 표고버섯 3~4개 🍄 새송이버섯 1개 🥕 당근 1/3개 🥬 애호박 1/4개 🌿 대파 1/2대 마늘 3~4알 물 또는 닭육수 800ml~1L 양념 (아주 간단해요!) 국간장 1~2큰술 소금 약간 참기름 1/2작은술 (마무리용) 후춧가루 약간    STEP 1. 쌀 불리기 🌾 가장 먼저 해야 할 건 쌀 불리기예요. 백미는 최소 30분, 현미는 1시간 이상 물에 불려주세요. 불린 쌀은 체에 받쳐 물기를 빼둡니다. 현미는 식이섬유가 풍부해서 혈당 스파이크를 줄여주고 포만감도 훨씬 오래 가요. 다이어트 닭죽엔 현미가 진짜 찰떡 조합이에요 ✨ ​ STEP 2. 닭가슴살 삶기 🍗 닭가슴살은 찬물에 넣고 마늘 2~3알, 대파 초록 부분을 함께 넣어 중불에서 15~20분 정도 삶아줍니다. 삶은 닭가슴살은 건져서 결대로 쭉쭉 찢어주세요. 덩어리로 넣으면 식감이 퍽퍽할 수 있는데, 잘게 찢으면 죽 전체에 골고루 섞이면서 훨씬 부드럽게 느껴져요 😌 삶은 육수는 버리지 말고 닭 육수로 그대로 사용할 거예요! ​ STEP 3. 채소 손질하기 🥕 표고버섯: 기둥 제거 후 얇게 슬라이스 새송이버섯: 반 갈라서 어슷 썰기 당근: 작은 깍둑썰기 (0.5cm 크기) 애호박: 반달 모양 슬라이스 대파: 송송 썰기 마늘: 편 썰기 채소는 크기를 비슷하게 맞춰야 고르게 익어요! 특히 당근은 다른 채소보다 단단하니까 조금 더 작게 써는 게 포인트 🔑   STEP 4. 죽 끓이기 🍲 1. 냄비에 참기름 살짝 두르고 마늘 편을 중약불에서 향이 날 때까지 볶아요.  2. 불린 쌀을 넣고 쌀알이 살짝 투명해질 때까지 2~3분 볶아줍니다.         

로블ㅎ

무듬뿍 두부들깨조림

• 재료: 무 1/4토막, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 다시마 멸치 육수 300ml • 양념장: 양조간장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 들깨가루 2스푼, 들기름 1스푼 • 만드는 법:  1. 무는 1cm 두께로 도톰하게 나박썰기 하고, 두부도 도톰하게 썰어줍니다. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썹니다.  2. 냄비 바닥에 썰어둔 무를 넓게 깝니다.  3. 무 위에 육수 300ml와 양념장(간장, 고춧가루, 마늘)을 반만 섞어서 붓고 무가 반쯤 익을 때까지 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 10분간 졸입니다.  4. 무가 말랑해지면 그 위에 두부와 양파, 남은 양념장을 올립니다.  5. 국물을 끼얹어가며 5분 더 졸인 후, 마지막에 들깨가루 2스푼과 들기름, 대파를 얹어 1~2분간 한소끔 더 끓여냅니다.

송쩡

현미 치킨볶음밥

메인 재료 현미밥) 200g 닭가슴살 120g (훈제 닭가슴살도 OK!) 달걀 1개 양파 1/4개 당근 30g 대파 1/4대 냉동 완두콩 2큰술 (없으면 생략 가능) 마늘 2쪽 (다지기) 양념 재료 참기름 1/2작은술 저염 간장 1큰술 굴소스 1/2큰술 후추 약간 올리브오일 또는 포도씨유 1/2큰술 통깨 약간 (마무리용) 👩‍🍳 만드는 법 (Step by Step)   닭가슴살 준비하기 생 닭가슴살을 사용하는 경우: 닭가슴살을 1cm 이하의 작은 큐브 모양으로 썰어 ➡ 후추 약간 ➡ 간장 1/2작은술 로 밑간해 10분 재워둡니다. 훈제 닭가슴살을 사용하는 경우: 잘게 찢거나 작게 썰어 바로 사용하면 돼요. 훈제 특유의 스모키한 향이 볶음밥 풍미를 훨씬 올려줘서 개인적으로 훈제를 추천해요 😋 ​ STEP 3. 채소 손질하기 🧅 양파: 작은 정사각형(0.5cm)으로 잘게 썰기 🥕 당근: 양파와 비슷한 크기로 잘게 썰기 🌿 대파: 송송 썰기 🧄 마늘: 곱게 다지기 볶음밥은 재료를 잘게 썰수록 고르게 섞이고 한 입에 다양한 맛이 나서 더 맛있어요 🍴 ​ STEP 4. 달걀 스크램블 먼저 만들기 달걀을 그릇에 깨서 소금 한 꼬집, 후추 약간 넣고 잘 풀어줍니다. 달군 팬에 오일을 살짝 두르고 달걀물을 부어 반숙 스크램블로 만들어 따로 접시에 덜어둡니다. 🔑 포인트: 완전히 익히지 말고 반숙 상태에서 꺼내야 나중에 볶을 때 질겨지지 않아요! ​ STEP 5. 채소와 닭가슴살 볶기 같은 팬에 올리브오일 1/2큰술을 두르고 다진 마늘을 먼저 넣어 향을 내줍니다. (중불) 마늘 향이 올라오면 ➡ 당근 먼저 넣고 1분 볶기 ➡ 양파, 완두콩 넣고 1분 더 볶기 ➡ 닭가슴살 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 2분 볶기 생 닭가슴살의 경우 속까지 완전히 익혀주세요! 훈제 닭가슴살은 30초만 볶아도 충분해요  

로블ㅎ

무생채

• 재료: 무 1/3토막(약 300g), 대파 1/3대 • 양념: 고춧가루 1.5스푼, 식초 1스푼, 알룰로스(또는 설탕) 0.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 까나리액젓 0.5스푼, 통깨 약간 • 만드는 법:  1. 무를 가늘게 채 썰고 대파는 얇게 송송 썰어줍니다.  2. 채 썬 무에 고춧가루 1.5스푼을 먼저 넣고 조물조물 버무려 무에 붉은 고춧가루 색을 예쁘게 입힙니다. (★물이 생기는 것을 방지하는 비법)  3. 색이 들면 다진 마늘, 식초, 알룰로스, 액젓을 넣고 살살 무쳐줍니다.  4. 마지막으로 대파와 통깨를 넣어 한 번 더 가볍게 섞어냅니다.

송쩡

닭가슴살 양배추 찜

🍗 닭가슴살 200g 🥬 양배추 200g (4~5장 정도) 🧅 양파 1/2개 🫑 파프리카 1/2개 (색깔 있으면 더 예뻐요!) ​ [ 양념 소스 ] ​ 🥢 간장 2큰술 🍯 올리고당 1큰술 🧄 다진 마늘 1큰술 🌶 고춧가루 1/2큰술 (매운 거 싫으면 생략 가능) 🫚 참기름 1작은술 🧂 후추 약간 ​ 💡 선택 재료: 대파, 깨소금, 들기름 (있으면 풍미가 훨씬 올라가요!) ​ 15분) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ​ [ STEP 1 ] 닭가슴살 밑간 & 손질 ​ 닭가슴살을 한입 크기(3~4cm)로 어슷하게 썰어주세요 🔪 결을 반대 방향으로 썰면 식감이 훨씬 부드러워져요! ​ 간장 1큰술 + 다진 마늘 0.5큰술 + 후추를 넣고 최소 10분 이상 재워두세요. ​ 시간이 없다면 5분도 괜찮지만, 10분 이상 재워야 잡내가 사라지고 양념이 속까지 배어요. ​ ​ [ STEP 2 ] 채소 손질하기 ​ 양배추는 2~3cm 정사각 크기로 썰어주세요 🥬 양파는 채 썰고, 파프리카는 채 또는 한입 크기로 준비해요. ​ STEP 3 ] 닭가슴살 먼저 볶기 ​ 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 중강불로 올려주세요 🔥 밑간한 닭가슴살을 먼저 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 2~3분 볶아주세요. ​ 이때 완전히 다 익히지 않아도 괜찮아요! 나중에 채소랑 같이 한 번 더 볶을 거거든요. 처음부터 완전히 익히면 나중에 퍽퍽해져서 맛이 없어져요. ​ ​ [ STEP 4 ] 채소 볶기 & 소스 넣기 ​ 같은 팬에 양파 → 파프리카 → 양배추 순서로 

로블ㅎ

명란 계란말이

재료 준비 주재료: 계란 4~5개, 명란) 반 컵 정도 부재료: 쪽파(또는 대파) 송송 썬 것 2~3큰술, 당근 다진 것 조금(색감을 위해 생략 가능) 양념: 맛술 1큰술, 소금 약간 (꼬막 자체에 간이 되어 있다면 소금은 아주 조금만 넣어주세요), 식용유 적당량 ​ 2.계란물 풀기 볼에 계란 4~5개를 깨서 넣고 잘 풀어줍니다. 맛술 1큰술과 소금 약간을 넣고 골고루 섞어주세요. 고운 계란말이를 원하신다면 알끈을 제거하고 체에 한 번 걸러주시면 좋습니다. 3.부재료 섞기 풀어둔 계란물에 송송 썰어둔 쪽파(또는 대파)와 당근 다진 것, 그리고 손질해 둔 꼬막살을 넣어 골고루 섞습니다. 4.계란말이 부치기 달궈진 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 가볍게 닦아내어 코팅해 줍니다. (불은 약불로 조절하세요.) 계란물을 팬 바닥에 얇게 펴 발라지도록 적당량 부어줍니다. 계란의 가장자리가 익기 시작하면 골고루 씹히도록 배치하면서 돌돌 말아줍니다.

로블ㅎ

부추 새우 부침

주재료: 부추 1단 (약 150~200g), 건 보리새우 1컵 선택 재료: 청양고추 1~2개 (매콤한 맛을 원하실 때), 양파 1/4개 (아삭한 식감용) 반죽 재료: 부침가루 1컵, 물 1컵 (부침가루와 물은 1:1 비율), 튀김가루 2스푼 (바삭함을 더할 때) 굽기 재료: 식용유 넉넉히 ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 부추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 길이(약 3~4cm)로 썰어줍니다. 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. (아이들이나 매운 것을 못 드신다면 청양고추는 생략해도 좋습니다.) 건 보리새우는 너무 크면 입에 거슬릴 수 있으므로, 손으로 살짝 부수거나 칼로 가볍게 다져서 준비합니다. 2.반죽 만들기 볼에 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣고 골고루 섞어 멍울이 없도록 반죽물을 만듭니다. (더 바삭하게 만들고 싶다면 부침가루에 튀김가루를 섞거나 얼음물을 사용하면 좋습니다.) 3.재료 섞기 만든 반죽물에 썰어둔 부추, 양파, 청양고추, 그리고 다져둔 보리새우를 모두 넣습니다. 채소와 새우가 부서지지 않도록 살살 버무리며 반죽옷을 가볍게 입혀줍니다. (부추전에 부침가루가 너무 많으면 맛이 떨어지므로, 재료가 겨우 뭉칠 정도만 가볍게 섞는 것이 포인트입니다.

로블ㅎ

라이스페이퍼 만두

재료 (2인분, 만두 약 10개 기준) 🥢 라이스페이퍼 10장 🍗 닭가슴살 다짐육 150g 🥬 부추 or 시금치 한 줌 🥕 당근 1/4개 🧄 다진 마늘 1작은술 🧂 소금, 참기름 약간 🥚 달걀 1/2개 ​ 만드는 법 1️⃣ 닭가슴살 다짐육에 잘게 다진 부추, 당근, 마늘을 넣어요. 달걀 반 개, 소금, 참기름을 넣고 손으로 잘 치대어 만두소를 완성해요. 2️⃣ 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 5-7초간 불려 부드럽게 만들어요. 완전히 무르기 전에 꺼내서 작업하는 게 핵심이에요. 3️⃣ 라이스페이퍼 한 장을 펼치고 가운데에 만두소를 적당량 올려요. 너무 많이 넣으면 터지니까 1큰술 정도가 적당해요.

로블ㅎ

청경채 베이컨볶음

필수 재료 청경채: 3~4포기 베이컨: 한 줄 또는 두 줄 (취향에 따라 조절) 다진 마늘: 1큰술 청양고추 또는 홍고추: 1개 (선택 사항, 매콤한 맛을 원할 때) 양념 재료 굴소스: 1큰술 간장 (진간장 또는 양조간장): 반 큰술 설올(또는 설탕): 반 작은술 (감칠맛을 더해줍니다) 참기름: 약간 통깨: 약간 식용유: 적당량 ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 청경채는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 크기에 따라 밑동을 잘라내고 큰 것은 반으로, 작은 것은 그대로 떼어냅니다. (너무 큰 청경채는 세로로 2~4등분 해주세요.) 베이컨은 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 폭)로 썰어줍니다. 홍고추나 청양고추가 있다면 송송 썰어 준비합니다. 2.베이컨과 마늘 볶기 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1큰술과 베이컨을 먼저 넣고 볶아줍니다. 베이컨이 노릇해지고 마늘 향이 고소하게 올라올 때까지 중불에서 볶아주세요. 3.청경채 넣고 볶기 손질해 둔 청경채를 팬에 넣고 센 불로 올려 빠르게 볶아줍니다. 청경채는 수분이 많기 때문에 센 불에서 단시간에 볶아야 아삭한 식감이 유지됩니다. 4.양념 더하기 청경채 숨이 살짝 죽기 시작하면 팬 가장자리에 간장 반 큰술을 둘러 풍미를 더하고, 굴소스 1큰술과 설탕 반 작은술을 넣습니다. 준비한 고추가 있다면 이때 함께 넣고 센 불에서 양념이 골고루 배도록 30초~1분 정도 빠르게 볶아줍니다.

로블ㅎ

두부 튀김

✅ 재료 (2인분 기준) ​ 🫘 부침용 두부 1모 (300g) 🥚 계란 1개 🍞 빵가루 4큰술 🧂 소금, 후추 약간 🫒 올리브유 스프레이 약간 ✅ 만드는 법 ​ 1️⃣ 두부는 사방 3cm 크기로 깍둑썰기 한 후, 키친타월을 위아래로 올려 꾹꾹 눌러서 수분을 최대한 제거해줘요. 이 과정이 제일 중요해요! 물기가 많으면 빵가루가 잘 안 붙고 구웠을 때 눅눅해져요 🚫 ​ 2️⃣ 볼에 계란을 풀고 소금, 후추로 간을 살짝 해줘요. ​ 3️⃣ 두부를 계란물에 먼저 담갔다가 빵가루에 굴려 겉면을 꼼꼼하게 코팅해줘요. 빵가루가 전체적으로 잘 묻어야 나중에 바삭한 식감이바삭해요

로블ㅎ

대구살 토마토 맑은국

대구살 토마토 맑은국 재료: 대구살 150g, 토마토 1개, 대파 약간 만드는 방법 대구살과 토마토를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 토마토를 넣고 끓여줍니다. 대구살을 넣어주세요. 생선이 완전히 익으면 대파를 넣어 완성합니다. 다이어트 포인트: 지방이 적은 대구살과 토마토로 만든 담백한 국이에요.

팔망미인

닭안심 청경채 맑은국

닭안심 청경채 맑은국 재료: 닭안심 120g, 청경채 120g, 국간장 1작은술 만드는 방법 닭안심과 청경채를 썰어주세요. 냄비에 물을 끓여줍니다. 닭안심과 청경채를 넣어주세요. 닭고기가 완전히 익으면 국간장으로 간합니다. 다이어트 포인트: 지방이 적은 닭안심과 채소로 만든 담백한 국이에요.

팔망미인

🍗 에어프라이어 닭다리살 구이

🍗 에어프라이어 닭다리살 구이 기름에 튀기지 않고 에어프라이어로 담백하게 구워 먹는 고단백 다이어트 요리예요! 💚 🥬 재료 (1인분) 닭다리살 150~200g 올리브오일 1작은술 소금, 후추 약간 다진 마늘 1작은술 허브솔트 약간 (선택) 👩‍🍳 만드는 방법 닭다리살의 기름기와 껍질을 취향에 따라 제거해 주세요. 소금, 후추, 다진 마늘, 올리브오일로 밑간해 주세요. 에어프라이어를 180℃로 예열해 주세요. 닭다리살을 넣고 180℃에서 15~20분 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어 골고루 익히면 완성! (가장 두꺼운 부분의 중심온도 74℃ 이상 확인) 💚 다이어트 & 혈당관리 추천 이유 ✅ 고단백 식품 : 포만감 유지와 근육량 관리에 도움을 줘요. ✅ 저탄수화물 요리 : 설탕이나 밀가루 없이 조리해 혈당 부담을 줄일 수 있어요.

러블리베이지

대구살 숙주 생강

대구살 숙주 생강 재료: 대구살 150g, 숙주 120g, 생강 약간 만드는 방법 대구살을 먹기 좋게 썰어주세요. 찜기에 숙주를 깔아줍니다. 대구살과 생강을 올려주세요. 생선이 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 지방이 적은 대구살과 숙주로 만든 담백한 생선찜이에요.

팔망미인

오징어 무 시금치찜

오징어 무 시금치찜 재료: 오징어 120g, 무 100g, 시금치 80g 만드는 방법 오징어를 깨끗하게 손질해주세요. 무를 얇게 썰어줍니다. 찜기에 무와 오징어를 올려주세요. 충분히 익힌 뒤 시금치를 넣고 조금 더 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 해산물과 채소로 만든 담백한 찜요리예요.

팔망미인

돼지안심 양상추 버섯찜

돼지안심 양상추 버섯찜 재료: 돼지안심 120g, 양상추 100g, 느타리버섯 80g 만드는 방법 돼지안심을 얇게 썰어주세요. 양상추와 버섯을 손질합니다. 찜기에 모든 재료를 담아주세요. 돼지안심이 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 다이어트 포인트: 지방이 적은 돼지안심과 채소로 만든 가벼운 찜이에요.

팔망미인

새우 콜리플라워 강황볶음 재료: 새우 120g, 콜리플라워 150g, 강황

새우 콜리플라워 강황볶음 재료: 새우 120g, 콜리플라워 150g, 강황가루 약간 만드는 방법 새우를 손질하고 콜리플라워를 잘게 썰어주세요. 팬에 콜리플라워와 물을 조금 넣고 볶아줍니다. 새우를 넣어 충분히 익혀주세요. 강황가루를 넣고 섞으면 완성입니다. 다이어트 포인트: 탄수화물이 적은 콜리플라워와 새우로 만든 단백질 요리예요.

팔망미인

표고버섯 들깨탕

• 재료: 생표고버섯 4~5개, 무 1토막(50g), 대파 약간, 들깨가루 3~4스푼, 다시마 멸치 육수 500ml, 다진 마늘 0.5스푼, 국간장 0.5스푼(최소한의 간) • 만드는 법:  1. 표고버섯은 기둥을 떼어내고 갓 부위를 채 썰고, 무도 얇게 나박썰기 합니다.  2. 냄비에 다시마 멸치 육수 500ml와 무를 넣고 먼저 끓입니다. (육수를 진하게 내면 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않습니다.)  3. 육수가 끓어오르면 채 썬 표고버섯과 다진 마늘을 넣고 무가 투명해질 때까지 끓입니다.  4. 무가 익으면 국간장 0.5스푼으로 아주 약하게 간을 합니다.  5. 불을 약불로 줄인 뒤 들깨가루 3~4스푼을 넣어 걸쭉하게 풀어줍니다.  6. 송송 썬 대파를 넣고 1분간만 더 끓여 완성합니다.

송쩡

저혈압에 좋은 음식은 어떤 것들이 있나요?

혈액순환을 돕고 기력을 보충해 주는 검은콩, 마늘, 견과류, 시금치 등이 도움이 돼요. 또한 적당한 단백질 위주의 식단이 하체 근육량 유지와 혈압 조절에 긍정적인 영향을 준답니다.

로블ㅎ

오징어 숙회무침

1오이는 반달로 썰어서 소금을 약간 넣고 15분간 절여주세요. 2  오징어는 안쪽에 칼집을 내서 썰어주세요. 3  끓는 물에 오징어를 넣고 데쳐주세요. 4  양파와 당근은 얇게 채썰어주세요. 5  레시피대로 양념장을 만들어 주세요. • 고춧가루: 1.5 큰술 (수북하게) • 고추장: 0.5 큰술 (식당 맛을 내는 비법) • 식초: 1.5 큰술 (사과식초나 2배 식초를 쓸 땐 양을 살짝 줄이세요) • 설탕: 0.5 큰술 • 매실액: 1 큰술 (설탕 대신 감칠맛과 단맛을 줍니다) • 다진 마늘: 0.5 큰술 • 진간장 (또는 까나리액젓): 0.5 큰술 (깊은 간을 맞춰줍니다) • 통깨: 가득 6  오이는 찬물에 헹군후 물기를 꼭짜준 후 모든 재료를 넣고 함께 버무려주세요. 7  접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 새콤달콤 매콤한 오징어초무침 완성이예요.

송쩡

아보카도 팬케잌

• 재료: 잘 익은 아보카도 1/2개, 오트밀(또는 오트밀 가루) 40g, 달걀 1개, 식물성 우유(아몬드 밀크 또는 두유) 50ml, 알룰로스 1스푼, 소금 한 꼬집, 올리브오일 약간 • 만드는 법:  1. 믹서기에 아보카도 1/2개, 오트밀 40g, 달걀 1개, 식물성 우유 50ml, 알룰로스 1스푼, 소금 한 꼬집을 모두 넣고 부드럽게 갈아줍니다. (반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 1스푼씩 추가하세요.)  2. 약불로 달군 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 키친타월로 가볍게 닦아냅니다.  3. 반죽을 원하는 크기(국자 크기)로 둥글게 올려줍니다.  4. 약불에서 굽다가 반죽 표면에 구멍이 뽕뽕 올라오기 시작하면 조심스럽게 뒤집어줍니다.  5. 뒷면도 1~2분간 노릇하게 구워 완성합니다

송쩡

연어 야채 샐러드

• 재료: 연어회 또는 광어회 100g, 샐러드 채소(루콜라, 양상추 등) 한 줌, 방울토마토 3개, 양파 1/4개 • 드레싱: 올리브유 2스푼, 레몬즙 1.5스푼, 알룰로스 0.5스푼, 다진 마늘 0.3스푼, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 양파는 아주 얇게 채 썬 뒤 찬물에 10분간 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거합니다. 방울토마토는 반으로 자릅니다.  2. 접시 바닥에 샐러드 채소를 얇게 깔아줍니다.  3. 그 위에 회를 한 점씩 겹치지 않게 펼쳐서 올려줍니다.  4. 회 위에 매운기를 뺀 양파와 방울토마토를 고루 얹어줍니다.  5. 분량의 드레싱 재료를 잘 섞어 먹기 직전에 전체적으로 고루 뿌려줍니다.

송쩡

회 곤약비빔국수

• 재료: 모듬회 100g, 실곤약 1팩(200g), 오이 1/4개, 상추 3장, 깻잎 3장 • 저당 양념: 고추장 1스푼, 식초 2스푼, 알룰로스 1.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 통깨 약간 • 만드는 법:  1. 실곤약은 특유의 향을 없애기 위해 끓는 물에 식초 1스푼을 넣고 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 완전히 뺍니다.  2. 오이, 상추, 깻잎은 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다.  3. 고추장, 식초, 알룰로스, 다진 마늘을 섞어 새콤달콤한 저당 초장을 만듭니다.  4. 그릇에 실곤약과 야채를 담고 그 위에 회를 듬뿍 올린 뒤, 만들어둔 양념장과 참기름, 통깨를 얹어 비벼 먹습니다.

송쩡

광어회 묵은지 들기름 막국수

• 재료: 광어회(또는 우럭) 100g, 메밀면 1인분, 묵은지 2장, 조미김 약간 • 양념: 들기름 2스푼, 진간장 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 통깨 가득 • 만드는 법:  1. 메밀면은 끓는 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 완전히 빼둡니다.  2. 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어내고 물기를 꼭 짠 뒤 얇게 채 썰어줍니다.  3. 볼에 간장, 알룰로스, 들기름을 섞어 소스를 만든 후 메밀면과 묵은지를 넣어 가볍게 버무립니다.  4. 그릇에 면을 담고 그 위에 준비한 회를 둥글게 올린 뒤, 김가루와 깨를 빻아서 가득 뿌려줍니다.

송쩡

파프리카 두부 딥

파프리카를 길쭉한 스틱 모양으 로 썬다 두부를 키친타월로 꼭 짜서 물기 를 뺀 후 으깬다 으깬 두부에 레몬즙 + 소금 + 후 추 소량 넣고 섞는다 파프리카 스틱에 두부 딥을 찍 어 먹는다

로블ㅎ

미나리 낙지숙회 무침

• 재료: 낙지 2마리, 미나리 한 줌, 오이 1/2개, 양파 1/4개 • 양념: 고춧가루 1스푼, 식초 2스푼, 알룰로스 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 통깨 약간 • 만드는 법:  1. 낙지는 손질 후 끓는 물에 맛술 1스푼을 넣고 30초간 데친 뒤, 얼음물에 담가 쫄깃함을 살린 후 자릅니다.  2. 미나리는 4~5cm 길이로 자르고, 오이는 반으로 갈라 어슷하게 썰며, 양파는 얇게 채 썰어 물에 담가 매운맛을 뺍니다.  3. 볼에 분량의 양념장 재료를 모두 섞어줍니다.  4. 물기를 완전히 뺀 낙지와 미나리, 오이, 양파를 볼에 넣고 양념장과 함께 살살 버무려 통깨를 뿌려 완성합니다.

송쩡

낚지 양배추볶음

• 재료: 낙지 2마리, 양배추 1/4통, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 • 양념: 고춧가루 2스푼, 진간장 1.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 알룰로스 1스푼, 참기름 0.5스푼, 후추 약간 • 만드는 법:  1. 낙지는 밀가루나 굵은 소금으로 치대어 씻은 후, 끓는 물에 15초간 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. (미리 데치면 볶을 때 물이 생기지 않습니다).  2. 양배추와 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썹니다.  3. 팬에 기름을 아주 살짝만 두르거나 물을 2스푼 넣고 양파와 대파를 볶아 향을 냅니다.  4. 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶다가 준비한 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.  5. 마지막에 데친 낙지와 청양고추를 넣고 강불에서 1분 내외로 빠르게 휘리릭 볶아낸 후 참기름을 둘러 마무리합니다.

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