두부 튀김

✅ 재료 (2인분 기준)

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🫘 부침용 두부 1모 (300g)

🥚 계란 1개

🍞 빵가루 4큰술

🧂 소금, 후추 약간

🫒 올리브유 스프레이 약간

✅ 만드는 법

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1️⃣ 두부는 사방 3cm 크기로 깍둑썰기 한 후, 키친타월을 위아래로 올려 꾹꾹 눌러서 수분을 최대한 제거해줘요. 이 과정이 제일 중요해요! 물기가 많으면 빵가루가 잘 안 붙고 구웠을 때 눅눅해져요 🚫

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2️⃣ 볼에 계란을 풀고 소금, 후추로 간을 살짝 해줘요.

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3️⃣ 두부를 계란물에 먼저 담갔다가 빵가루에 굴려 겉면을 꼼꼼하게 코팅해줘요. 빵가루가 전체적으로 잘 묻어야 나중에 바삭한 식감이바삭해요