연어 야채 샐러드

• 재료: 연어회 또는 광어회 100g, 샐러드 채소(루콜라, 양상추 등) 한 줌, 방울토마토 3개, 양파 1/4개

• 드레싱: 올리브유 2스푼, 레몬즙 1.5스푼, 알룰로스 0.5스푼, 다진 마늘 0.3스푼, 소금·후추 약간

• 만드는 법:

 1. 양파는 아주 얇게 채 썬 뒤 찬물에 10분간 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거합니다. 방울토마토는 반으로 자릅니다.

 2. 접시 바닥에 샐러드 채소를 얇게 깔아줍니다.

 3. 그 위에 회를 한 점씩 겹치지 않게 펼쳐서 올려줍니다.

 4. 회 위에 매운기를 뺀 양파와 방울토마토를 고루 얹어줍니다.

 5. 분량의 드레싱 재료를 잘 섞어 먹기 직전에 전체적으로 고루 뿌려줍니다.