'다진 돼지고기 (요리)' 관련 커뮤니티 게시글 모음

인증

저녁식후혈당 143 메뉴 잡곡밥 조금 오이 풋고추 조림. 돼지고기 볶음. 어묵탕.복숭아 반개 수박3쪽 후식으로 먹는 복숭아가 혈당을 높이는것 같다. 과일을 먹는것을 줄여야하는지? 가급적 혈당오르는것을 피해서 먹어야할것 같다.

싱글퀸

감자짜글이 첨해봤는데

그냥 뭔가 돼지고기김치찌개에 감자넣은맛 ㅎㅎㅎ 같아요 제가 뭘 잘못했을까용?? 하... 요리 어렵네요 근데 맛은있어옄 ㅋㅋㅋㅋ 돼지고기김치찌개가 맛없을순없죠 ㅋㅋㅋ  지니에서 몇번 요리 올라온거보고 밥도둑이라 하셔서 따라해봤거든요 ㅋㅋ 어디 식당가서 다시 먹어본뒤에 만들어볼께용 ㅋㅋㅋㅋㅋ 감자짜글이를 모르는 여자의 요리 후기였음돠~

나는무너

혈당일기 8기 3일차

7월29일 점심 식후 혈당 103 점심은 돼지고기 김치찌게에  밥은 반그릇 먹었어요 돼지고기로 충분히 배 채우니 단백질 식단이라 좋네요 내일도 아자아자 화이팅입니다

파랑이맘

혈당기록 8기 7일차 인증

날짜 2024.07.28 일요일 날씨 맑음  혈당측정시간: 22:34 혈당수치: 127 내용: 저녁식사 두시간 후에 측정한 기록입니다. 저녁시간쯤 옥수수를 먹어서 저녁식사가 늦어졌네요. 저녁식사는 콩국수, 떡볶이, 오뎅, 돼지고기두루치기로 식사했네요. 수박도 후식으로 먹었던히 당수치가 꽤 높네요. 오늘도 당관리는 제대로 하지 못했네요. 내일부터는 관리좀 해야겠네요

원신흥동농부

볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식

볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식 볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식© 제공: 헬스조선   볶음밥은 조리가 간편하면서 여러 식재료를 풍부하게 섭취할 수 있는 메뉴입니다. 오늘은 맛과 건강까지 고려한 ‘콜리플라워 계란볶음밥’ 준비했습니다. 맛있게 드세요! 강남세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!   콜리플라워 계란볶음밥 백미 양 줄이고 콜리플라워 다져 밥 대용으로 썼습니다.  밥알 크기로 만든 콜리플라워는 탄수화물과 열량이 낮으면서 쌀밥과 비슷한  식감을 내 혈당‧체중 관리하기 좋습니다.   뭐가 달라?   흰쌀밥 대신 콜리플라워 라이스 십자화과 채소인 콜리플라워는 항산화 성분인 베타카로틴과 설포라판이 풍부해 혈관을 깨끗하게 하고 항암 효과를 냅니다. 콜리플라워 100g은 열량 26kcal, 탄수화물 함량 4.6g(1%)으로 낮아 혈당과 섭취 열량 부담이 적습니다. 콜리플라워를 볶음밥용으로 다져서 판매하는 제품을 써도 되고, 콜리플라워를 통째로 구매해 집에서 직접 다져도 됩니다. 조리법대로 볶음밥을 해먹으면 쌀밥과 맛과 식감이 유사합니다. 식이섬유 함량이 높아 같은 양의 쌀밥보다 포만감이 오래 유지됩니다. 식이섬유는 담즙 생산을 촉진해 몸속 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있습니다. 팔방미인 식재료 계란   계란은 다양한 영양소가 고루 함유된 완전식품입니다. 근육 생성을 돕는 단백질이 풍부하고, 몸에 필수적인 각종 비타민과 무기질도 들어있습니다. 면역력을 높이는 비타민D, 뇌 건강을 돕는 레시틴, 시력을 보호하는 카로티노이드 성분이 함유돼 있습니다. 계란은 여러 영양성분이 풍부하지만, 상대적으로 비타민C와 식이섬유는 부족합니다. 조리법대로 비타민C와 식이섬유가 풍부한 콜리플라워와 곁들여 먹으면 이를 보완할 수 있습니다. 채소로 건강한 단맛 추가   조리법대로 양파를 기름에 볶으면 양파 특유의 단맛을 이끌어낼 수 있습니다. 이는 설탕의 50~70배 강한 단맛이 납니다. 양파 속 케르세틴, 크롬 등은 혈당 조절을 돕고 혈관을 튼튼하게 합니다. 대파도 익힐수록 은은한 단맛을 내는 채소입니다. 대파는 면역력을 높이는 알리신 성분이 풍부하고 항산화 성분인 비타민C가 당뇨병 합병증을 막아줍니다. 재료&레시피(1인분)   콜리플라워 100g, 밥 30g, 계란 1개, 당근 30g, 양파 1/4개, 대파 10g,  올리브오일 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 약간 1. 콜리플라워는 작은 송이로 적당히 자른다. 2. 그릇에 물을 붓고 베이킹소다 1큰 술, 식초 1큰 술을 넣어 자른 콜리플라워를 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 3. 핸드블렌더에 2를 넣고 쌀알 크기가 될 때까지 다진 후 마른 팬에 볶아 수분을 제거한다. Tip. 시판되는 콜리플라워 라이스 제품을 사용해도 된다. 1. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 계란을 넣어 스크램블해 그릇에 덜어둔다. 2. 양파, 당근, 대파는 볶음밥용으로 적당히 다진다. 3. 팬에 올리브오일을 두르고 파를 먼저 볶아 파 기름을 낸 후 양파, 당근을 넣고 볶는다. 4. 채소가 익으면 밥과 콜리플라워 라이스를 넣은 후 후추, 소금, 간장을 넣고 센 불에서 고슬고슬하게 될 때까지 볶는다. 5. 4에 미리 만들어둔 1의 스크램블 계란을 넣고 골고루 섞은 후 그릇에 담아낸다. Tip. 기호에 따라 토마토, 마늘 등 다양한 채소를 다져 넣어도 좋다.

뽀봉

0728 혈당일기 챌린지

0728 혈당일기 식사 후 2시간 뒤 돼지고기 김치국, 밥, 양배추등을 섭쥐한 후 체크 했어요

앙뚜

7월 28일 (일) 혈당일기 8기 7일차 🌱

날짜 ㅡ 2024.07.28. 혈당 측정 시간 ㅡ  기상후 공복 내용 ㅡ 낮에 있는 재료로 김밥 말아먹고 (햄계란구이, 맛살, 단무지, 김치돼지고기볶음), 진하고 달달하게 커피 한잔. ☕️  레몬물두잔, 물은 1리터 넘게 충분히 마셔줌 💦  저녁엔 오리구이에 비비빅 2개. 공복 약 11시간 정도. 많이 움직여서 땀도 많이 흘렸었던 하루.  오늘은 계단오르기 많이 해보자. 파이팅!!

달달한일상

혈당일기8기 6일차

일자  7/27  10:35 아침식사 2시간후 스파게티(토마토, 돼지고기, 소세지,양파,버섯,꽈리고추), 오이지 아침식사후 동네한바퀴 걷기를 했다. 약6천보 걷고 소나기가 와서 너무 습해 더이상 불가능하다. 식사후 운동이 혈당을 내리는데는 최고인듯한데 습관처럼 하기가 쉽지 않다. 더 열심히 오래해서ㅜ건강하게 지내는 것이 목표인데...힘내자.

풀에버

땀 많이 흘리는 여름에 입맛 살려준는 ‘오이무침’ 만드는 법... 정말 쉬워요

오이무침. / 사진=양장금주부 유튜브 영상 캡처© 제공: 위키트리   한식의 대표적인 반찬 중 하나인 오이무침. 상큼하고 매콤한 맛으로 입맛을 돋우는 데 제격이다.  여름철 시원하게 즐길 수 있는 요리라 많은 사랑을 받고 있다. 만들기도 정말 쉽다. 오이는 95%가 수분으로 이뤄져 여름철 수분 보충에 좋은 채소다. 또한  비타민 C와 칼륨이 풍부해 면역력 강화와 체내 노폐물 배출에도 효과적이다.  오이무침을 만드는 방법을 소개한다. 밥과 함께 먹어도 좋고,  고기나 생선 요리와 함께 먹어도 잘 어울리는 음식이다. 오이 2개, 소금 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술,  설탕 1작은술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술,  양파 1/2개(선택 사항), 대파 1/2대(선택 사항)를 준비한다. 먼저 오이 손질.  🔹오이를 깨끗이 씻은 후, 양쪽 끝을 자르고 껍질을 벗기지 않은 채로 반으로 갈라 씨를 제거한다.  🔹그런 다음 얇게 썬다. 🔹다음은 소금 절임 단계. 썬 오이에 소금을 뿌려 15분 정도 절인다.  🔹소금에 절인 오이는 물에 헹군 후 물기를 꼭 짠다. 🔹양념을 준비한다.  🔹큰 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 🔹준비한 양파와 대파는 얇게 썬다.  🔹오이와 함께 무칠 때 양파와 대파를 넣으면 더욱 풍미가 산다. 🔹마지막으로 버무리기. 절여서 물기를 뺀 오이를 양념장에 넣고 골고루 버무린다.  🔹양념이 잘 배도록 조심스럽게 섞는다.  🔹무친 오이를 맛보고 필요에 따라 식초, 소금, 설탕을 추가해 간을 맞춘다. 오이의 아삭한 식감을 유지하려면 너무 오래 절이지 않는 것이 중요하다.   매운맛을 더하고 싶다면 고춧가루의 양을 조절하거나 청양고추를 추가할 수 있다.  깨소금은 마지막에 살짝 뿌려 고소한 맛을 더해준다. 오이무침은 신선하게 먹는 것이 가장 좋다.  냉장 보관할 경우 밀폐 용기에 담아 2. 3일 내에 섭취하는 것이 좋다.  시간이 지남에 따라 오이의 아삭한 식감이 줄어들 수 있으니 빨리 섭취해야 한다. 오이무침이 식상하다면 노각무침을 만들어보자. 노각은 늙은 오이를 뜻한다. 백종원 더본코리아 대표가 tvN ′집밥 백선생′에서 노각무침 레시피를 공개한 바 있다. 먼저 감자칼로 노각의 껍질을 벗긴 뒤 반으로 잘라 씨를 긁어내고 얇게 썬다.  얇게 썬 노각을 소금에 절여놓고 쪽파, 고춧가루, 간마늘, 깨, 설탕, 고추장 등을 넣어 양념장을 만든다. 절여둔 노각을 물에 씻는다. 탱탱한 식감을 위해서다.  씻은 노각의 물기를 뺀 뒤 준비한 양념장과 노각을 버무린다.  마지막으로 참기름을 조금 뿌린다. jdtimes@wikitree.co.kr (채석원) 님의 스토리

뽀봉

김치찌개

돼지고기 두부 듬뿍넣고 김치찌개 끓여 밑반찬과 먹어요 맛난 저녁 드세요~

애플짱

혈기챌8기4일차

7월27일 날씨 비 ☂️ 🌦   점심후 혈당체크  161mg/ 돼지고기 김치찌게  감자볶음 가지 후식으로  무화당 케익과 음료 바로먹은후 혈당체크는  하면안된다 어제와 다르게 혈당이  널뛰기를한다 당이 엄청오른상태인데   저녁은 공복을 유지해서  아침에 해봐야겠다  ㅋ

매직이

7월 27일(토) 혈당 기록 챌린지 8기 인증

날짜 7월 27일 시간 간식 내용 오늘 간식으로는 바나나와 견과류,요거트를 먹었습니다. 날씨가 더워져 시원한 게 먹고 싶어서  어제 미리 요거트에 다진 견과류를 넣고 섞은 뒤 평평하게 펼쳐서 얼려둔 것을 먹었습니다. 적당히 달고 맛있었습니다. 중간에 초콜릿맛 프로틴 음료도 마셨습니다.

so2

7월 27일(토) 혈당일기 8기 6일차 인증

날짜 :  2024.07.27 혈당측정시간 : 아침식사전  내용 : 아침식사전 혈당 측정 기록입니다  어제 가정식 백반으로   두부. 돼지고기 앞다리 두루치기와 상추 깻잎 쌈에 녁식사후를 하고 후식으로 복수박 3쪽을 먹고 제자리 뛰기 60분을 하고 잤습니다 오늘 공복혈당 수치는  정상으로 잘 유지하고 있는것 같아요  즐겁고 행복한 휴일 보내세요 

서해태백산3QUGB

혈당일기 8기 4일차 인증

시간 : 2023년 7월 26일 식후 2시간 후 식사 : 된장국, 잡곡밥, 카레돼지고기구이 조금 늦은 식사라 그런지 1시가 넘었는데도 아직 혈당이 높은 것 같다.

구름속하늘

혈당기록 8기 5일차 인증

날짜 2024.07.26. 금 날씨: 비,흐림 혈당측정시간 23:09 혈당측정치 103 내용:  저녁식사후 네시간 후 측정한 기록입니다 저녁메뉴는 돼지고기호박찌개, 햄볶음, 계란말이랑 식사하고 야식으로 초코과자도 먹었습니다, 간신히 당을 유지한 느낌이네요. 운동부족을 느낍니다. 당관리 쉽지 않네요

원신흥동농부

무화과

아이 병원에 갔다가 집으로 오는 길에 마트 들렀는데 무화과가 있어서 사와서 아이 간식으로 주네요. 무화과는 유일하게 약을 안치는 과일이어요 그래서 신이 내린 과일이라고도 해요. 무화과는 펙틴이 풍부해서 변비 예방에  좋아요 피신이라는 효소가 있어 소화작용을 촉진  해요. 돼지고기와 궁합이 좋아요. 단백질 분해 효소인 피신이 풍부해 고기를먹은 후 후식으로 무화과를  먹으면 소화가 잘되어요.

핑크한울이

금요일 아침 샐러드와 집에서 샌드위치

200g만 늘었어요. 여전히 61대라 다행이긴 한데 아직 좀 안심이 안 돼요. 내일도 계속 늘까요? 사실 더 많이 찔 줄 알았거든요. 어제 19000보를 걸었던 게 좀 컸었나 싶기도 하고 오늘부터 계속 늘 것 같기도 하고요. 여전히 가름이 안 되네요. 어제 땀을 엄청 많이 흘렸잖아요. 그때 칼로리 많이 소모했을까요?😅 오늘은 어제보다 더 덥다고 했어요. 그랬는데도 저는 어제보다 더 일찍 나갈 생각을 하지 않았네요(지금 몸이 안 좋은데 어머니가 더 아프셔서 갑자기 휴가를 잡으셔서 그 빈자리를 내가 채워야 해서 가게일도 하고 어제는 무더운데도 19000보 걸었더니 너무 피곤했었거든요. 일어나도 몸이 개운지도 안 하고요. 새벽에 마사지를 2~3시간이나 받았던 거 같애요. 그래도 정신 차려지는 거 같진 않았답니다)  그냥 오늘은 샐러드 먹고 나가고 샌드위치 싸가서 라떼랑 산책하다가 공원에서 먹어야지 그렇게 생각했어요. 샐러드 준비하면서 엄마한테도 드실 거냐고 물어봤지만 엄마는 속이 안 좋으시다면서 지금 안 드시겠다고 하네요. 1인분 샐러드라 접시도 작은거 쓰고 야채 믹스 많이 넣고 다른 과일 야채들은 조금 넣었어요. 다시 썰기가 지금 너무 힘들어서요. 수박도 크게 썰어진거 그대로, 자두랑 사과도  통으로 놔뒀습니다. 양배추라페 듬뿍 넣어서 드레싱도 안 뿌리고 찰옥수수 견과류와 시리얼로 마무리 했답니다. 좀더 빨리 간단하게 만든 샐러드예요. 사실 저 샐러드 만들 때 옆에서 나가서 먹을 샌드위치도 같이 만들고 있었거든요. 그러니까 그 샌드위치에 없는 힘을 다 짜내서 썼더니만 샐러드 만들 땐 그냥 대충 했답니다. 하도 자주 만들다 보니까 대충해도 뭐 그런대로 괜찮게 됐죠?  샐러드 먹고 만든 샌드위치도 작은 아이스 주머니에다 넣고 라떼간식과 물까지 다 챙겨서 나가니 8시 37분에 나왔어요.  그리고 산책을 시작할려고 하는데 라떼가 계속 안 갈라고 하더라고요. 벌써 바깥에는 햇빛이 쨍쨍하니 비쳤답니다. 그거 보고서야 내가 너무 늦게 나왔다는 생각이 들더라고요. 찾아보니까 어제보다도 한 시간이나 늦게 나왔더라고요. 이걸 어쩌지 싶은데 라떼가 웬일로 나오자마자 지 볼일을 보더니 조금 움직이니까 집에 들어가자고 하는거예요 저는 챙겨 나온 것도 아깝고 그래서 라떼한테 조금만 더 가자 간식주며 어리고 달래가지고 아파트에서 나오긴 했지만 조금 안 가서 또다시 안 가겠다고 버티드라고요. 얘가 다른 문제 때문에 아니고 더위 때문이라도 산책할 마음이 없어보였어요. 결국 몇 번 시도하다가 오늘은 포기했답니다. 다시 집에 들어오니  9시네요. 뭐 좀 무겁게 갖고 나갔었는데 다 라떼가 누나 편하게 샌드위치 먹으라고 들어왔나 싶어서😆😅 라떼 발닦아주고 나는 샌드위치 먹을 준비했답니다. 2개 샌드위치 딱 접시에 놓고 집에 온 김에 음료로 우유를 곁들였죠. 우유는 반잔만 따랐는데요. 제가 지금 우유를 잘 소화 못하기도 하구요 그 찐득한 느낌이 좀 싫어서 저기다 얼음 넣고 생수 넣고 탄산수 좀 넣었습니다. 굉장히 라이트하고 약간 쏘는 우유가 됐어요.😅(누구는 밍밍하고 이상한 우유라고 하겠죠? 저는 좋았답니다.) 샌드위치는 하도 빵 사이에 재료가 많아서 저 랩을 다 빼고 먹을 수는 없었어요. 랩을 좀 감싸고 먹었는데 정말 맛있게 먹었어요. 빵도 되게 맛있더라고요. 그래서 저 2개를 다 먹었습니다. 사실 엄마한테 하나 먹으라고 했는데 엄마는 안 드시겠다고 하고 우리 동생은 원채 내가 만든 건강식 샌드위치에는 관심이 없거든요. 저도 제가 다 먹을 줄 알았어요😅😆 아침에 샌드위치 만들 때 사진이에요. 허니머스타드(동생이 뭘 잘 시켜 먹으니까)가 있긴 했는데 허니머스타드로 다 바르면 칼로리가 걱정이 되더라고요.  그래서 그릭겨자소스를 만들어봤어요. 홀그레인머스타드, 허니머스타드, 그릭요거트, 올리브 할라피뇨 다진것 섞어서 만들었는데 약간 신맛이 나지만 괜찮더라고요. 단맛도 많이 안나고 그렇게 많이 짜지도 않고. 이걸 빵에다 발랐답니다. 어제 모자이크에서 사온 빵에 야채믹스의 양상추랑 녹색 채소 골라서 밑에다 깔고 팽이파프리카볶음(2일전에 만들어놓은것) 넣고 두부봉(닭가슴살이 없어서; 약간 담백한 소시지맛) 길게 구워서 넣고 오이, 양배추라페(내가 믿는 구석이죠 이것만 있으면 샌드위치는 맛있어져요) 넣구요 그리고 체다치즈 한 장 딱 넣었습니다. 아까 소스 바른 빵 마저 덮으면~~ 그럼 무너질라 해서 랩으로 꽁꽁 싸야 되요 ㅋㅋ 이렇게 2개 만들었어요. 하나는 빵이 좀 작은 걸로 덮긴 했지만 하나 갖곤 작을 것 같다는 생각이 들더라고요. 제가 또 만들 때 배가 고팠던 거죠?😁  이렇게 밖에서 맛있게 먹을려고 정성껏 만들었는데 오늘 우리 라떼가 안 받쳐주네요. 근데 그게 라떼 잘못이 아니고 내가 너무 늦게 출발한 잘못이 제일 큰 거 같애요😆 막 나갔을 때는 맨날 이런 뾰로통한 표정이라서 잘 몰랐는데 오늘은 참 많이 움직이기 싫어했다는 건 지금 보니 알겠네요 진짜 얼마 안가서 아파트내 놀이터옆 벤치에 앉아서 저렇게 간식 달라고 쳐다보는 거예요. 그렇게 빨리 간식이 먹고 싶어서 그런가 싶어서 저는 간식도 줬거든요. 얘가 산책은 별로 안 할거고 간식은 먹어야겠고 싶으니까  저기서 필살기를 부렸나봐요. 원래 잘 먹는 닭고기 간식도 첫간식으로는 잘 안 먹거든요. 이때는 견과류 씹어서 주는데 그건 잘 받아 먹었네요. 뭐 누나도 좀 그 김에 먹고😅 근데 라떼가 하도 좋아해서 내 입에 있는 거 다 털어준답니다.

성실한라떼누나

7월 25일 혈당일기 8기 3일차

1.측정사진 2. 혈당측정 시간대 : 점식식후 4시간후 3. 섬취음식 :  흰밥 100g, 추어탕 건더기만3숟가락, 돼지고기볶음 3젓가락, 후라이드치킨 종이컵 1개, 오이무침 2조각, 아삭이고추 무침 1개반 4. 내용 :  점심먹고 20분 빠르지도 느리지도 않게 걸었어요. 날씨가 더운지 땀이 많이 나더라구요.     그래도 치킨을 먹고 흰밥을 먹었는데 식후2시간부터 후두두둑 떨어져서 비비빅 한개 먹었어요. 그런데. 4시 이후에 또 떨어져서 보리튀밥과자 여러개 먹었는데. 지금 이시간에 또 떨어지네요.  날씨가 더워서 그런건지 호르몬 변화인건지 알 수가 없어요.  황기엿 2알이랑 석류 콜라겐 하나 먹었어요. 

연완이맘

혈당기록 / 8기 / 1회차   

1.혈당측정시간대 - 저녁 식후2시간 후 측정 김치볶음밥, 돼지고기볶음, 아몬드 한주먹, 두유1팩

밀루땡땡

7월 24일 (수)| 혈당일기 8기 1일차

-날짜: 2024.07.24 -혈당 측정 시간: 저녁 식사 이후  -내용: 오늘 저녁 식사 후 혈당 측정 기록입니다 가족 식구들과 함께 저녁을 먹었습니다  저녁 식사 메뉴는 비빔냉면과 돼지고기김치말이입니다 저녁을 적게 먹기 시작하면서부터 거부감이 있던 저녁식사가 기다려지는 저녁식사로 바뀌었습니다 예전엔 하루에 저녁을 제일 중요하게 생각해 푸짐하게 양껏 먹었지만 배가 나오고 살이 찌는 안좋은 결과를 초래하여 저녁을 제일 가난하게 먹는 방식으로 바꾸게 되었고 그후로 한결 몸이 가벼워진 느낌입니다

행운복덩이

흰색 채소, 고기와 먹으면 좋고… 초록색 채소는?

흰색 채소, 고기와 먹으면 좋고… 초록색 채소는? 채소의 영양소를 제대로 섭취하려면 특징에 맞게 조리해야 한다.  채소 색깔에 따라 함유 영양소가 다르고, 각각의 영양소는 조리법에 따라 체내에 흡수되는 정도가 다르다. ◇빨간색: 기름 둘러 익혀야 토마토, 고추, 비트 같은 빨간색 책소에는 라이코펜, 엘라그산이 들어 있다. 항암·면역력 강화·혈관 건강 개선 효과가 있다. 효과를 극대화시키려면 기름을 둘러 익혀 먹어야 하고,  설탕 대신 소금 간을 해야 영양소 파괴를 최소화할 수 있다. 다만, 열에 약한 각종 비타민과 무기질도 많이 들어 있기 때문에, 비타민과  무기질의 항산화 효과를 보고 싶다면 날 것으로 먹어야 한다.​ ◇주황색·​노란색: 껍질째 섭취 당근, 파프리카, 호박에는 알파카로틴, 베타카로틴, 루테인 등이 함유돼 있다.  심혈관계, 눈 건강, 세포 건강, 피부 개선에 도움을 주는 영양소로, 특히 껍질에 많이 들어 있기 때문에  이들 채소는 껍질째 먹는 게 좋다.  지용성이기 때문에 날것으로 먹으면 흡수율이 10% 정도인데 비해, 기름에 익혀 먹으면 60~70% 로 높아진다. 다만, 비타민C를 파괴하는 성분인 아스코르비나아제가 들어 있어  비타민C 함유 식품과 함께 조리하지 않는 게 좋다.  구연산이 든 식초나 사과를 넣고 익히면 비타민C 파괴를 어느 정도 막을 수 있다. ◇초록색: 샐러드로 먹는 게 최상 시금치, 피망, 상추, 브로콜리, 케일, 완두콩 등 초록색을 띠는 채소에는  이소티오시아네이트, 루테인, 지아산틴, 엽산이 많이 들어 있다.  세포 손상을 막고 눈, 혈액, 뼈 건강에 도움이 된다. 이 채소는 가열을 하면 영양소가  쉽게 파괴되므로 익히지 않고 샐러드로 먹는 게 가장 좋다.  익히고 싶다면 끓는 물에 살짝 데치거나 찜 요리에 넣어 먹는 게 낫다.​ ◇보라색: 물에는 살짝만 보라색을 띠게 하는 안토시아닌과 레스베라트롤이 함유된  채소로는 가지, 콜라비, 적양배추가 대표적이다.  심장, 뇌, 뼈 건강에 도움을 준다.  안토시아닌은 물에 약해서 물에 오랫동안 담그면 영양소가 다 빠져나간다.  살짝 헹구는 게 좋다. 날 것으로 먹는 게 좋지만, 떫은 맛이 싫다면 살짝 데치거나 찌면 된다.  특히 가지에는 비타민E와 리놀렌산(필수지방산)이 많이 들어 있는데,  들기름과 함께 조리하면 몸에 흡수가 잘 된다. 세포 손상을 막는 효과를 볼 수 있다. ◇흰색: 기름에 볶아야 양파, 마늘, 배추, 무순, 버섯, 양고추냉이, 콜리플라워에는 알리신,  케르세틴, 인돌 같은 영양소가 많다.  이런 영양소는 면역력을 높이고 뼈와 혈관을 튼튼히 만드는 데 도움을 준다.  열에 강하고, 기름과 함께 볶았을 때 몸속에 잘 흡수된다. 특히 알싸한 맛을 내는 성분인 알리신은 비타민B1과 결합하면 알리티아민으로  변해서 탄수화물을 분해해 에너지를 생성하는 데 도움을 준다.  따라서 마늘, 양파 등 매운 맛을 내는 채소는 비타민B1이 들어 있고  기름기가 있는 돼지고기를 먹을 때 함께 익혀 먹으면 좋다. 흰색 채소, 고기와 먹으면 좋고… 초록색 채소는?© 제공: 헬스조선

뽀봉

🩸혈당다이어트 식단 📈탄수화물 줄이기와 📉단백질 늘리기

🩸혈당다이어트 식단 📈탄수화물 줄이기와 📉단백질 늘리기 평소 식단과 운동을 잘해도 중년 넘어가면 달라져요. 에너지 대사가 떨어지고 섭취 권장 칼로리도 낮아지고 저염식 식사도 해야하구요. 혈당은 우선적으로 먹는 식단에서 바로 영향을 미치기 때문에 맛보다는 건강한 식재료를 선택해서 식사하고 혈당을 천천히 올리는 식단을 구성 합니다. 그래서 잡곡밥을 먹게 되었고 탄수화물 줄이기도 시작 됐습니다. 탄수화물이 살아가는데 꼭 필요하지만 겨울 처럼 추워서 에너지가 필요한 계절이 아닌 지금 같은 여름에는 필요 이상 많이 먹으면 더 덥고 혈당 스파이크로 인해서 불편해집니다. 그래서 대체안이 두부나 천사채면 같은건데.. 저는 일단 누구나 잘 아는 두부를 많이 사용해요. 다양한 야채를 듬뿍 넣고 만든 카레를 두부와 비벼 먹구요. 닭가슴살 미역국에도 두부를 말아서 먹어요. (소고기 미역국이 인기인데 혈관에 쌓이는 소고기 기름 때문에 저는 단백한 닭가슴살 미역국으로 먹고 있어요) 🥗샐러드를 먹더라도 단백질을 꼭 충분히 챙겨 넣어 줍니다. (견과류 계란 닭가슴살 돼지고기목살 뒷다리살등 기름 적은 부위로 챙겨요) 🍏간식은 조리된 음식은 거의 안먹어요. 당도가 높은 과일은 잘 먹지 않습니다. 채소나 풋풋한 맛이 좋은 과일로 간식을 챙겨요. 그리고 ❤️영양제!! 맛있지만 건강하고 혈당관리 다이어트에 도움되는 제품들로 챙겨 줍니다. 🍎소휘 스테디부스터 애사비 구미 💪에너지 대사의 능률을 올려주는 엔젯오리진 비오틴판토텐산 🍀 연애인 붓기차 소휘 그린티샷🍃 💪이런식으로 혈당관리하면서 운동을 즐겁게 즐기고 있어요. 만보걷기 /달리기 /계단오르기 /등산 /캐시홈트 👍👍 생활속에서 즐겁게 운동하고 식단 잘구성해서 혈당관리 하고 있구요. 🩵신장에 비례한 부위별 근력과 부위별 체지방을 잘 관리 하고 있습니다. 체지방량 9.8 표준이하✔️ 체지방율 17.7 표준✔️ 근육량은 상체 중심 표준 하체 표준이상✔️ 평생 건강은 나의 행복 가족의 행복이라고 생각해요. 🩵지니어트는 건강지킴이에 길잡이 입니다🩵

레몬그린

7월 24일 혈당일기 8기 2일차

1.측정사진 2. 혈당측정 시간대 : 점식후 2시간후 3. 섬취음식 :  흰밥 100g, 비빔나물, 꽈리고추 볶음 1개반, 타코야키 2개, 돼지고기 김치볶음 1/2 소접시 4. 내용 :  점심에 미니뷔페에서 비빔나물이 나와서 잘 비벼 먹었구요 인슐린은 20분전에 맞아야해서 평소랑 같이 14단위 맞고 갔어요. 점심 먹고 난뒤에 20분 걸었구요.  혈당이 착하게 잘 잡힌다고 생각했는데. 그게 착각이었어요. 너무 떨어져서 옥수수 1개 먹구요. 지금작성시간이 3시 50분인데 저혈당으로 곤두박질 치고 있네요.  단백질 부족할까봐 돼지고기 볶음도 먹었는데. ...  내가하는 음식은 어느정도 대처가 되는데. 식당음식은 정말 어렵네요. 그것도 한식은. ^^

연완이맘

7월24일(수)/혈당일기 8기 2일차

날짜 :2024.7.24 혈당측정시간:아침식사 전 내용:오늘 아침 식사 전 혈당측정 기록 입니다. 어제 저녁식사 메뉴는 잡곡밥에 야채와 돼지고기 수육을 먹었습니다. 식사후 1시간정도 테니스 운동 복식 게임을 했습니다. 간식으로 쑥떡 한조각과 수제견과두유 한잔을 먹었다.

채근담345

7월 24일(수) 혈당일기 8기 3일차

날짜 : 2024.07.24 혈당측정시간 : 아침식사후  내용 : 아침식사후 혈당측정 기록입니다  특별한 식단 관리없이 가정식백반으로  두부넣은 김치 돼지고기 찌게와 맥반석 구운김. 상추와 쌈장. 콩자반에 아침식사후 혈당측정 기록입니다  혈당측정 기록이 잘 유지하고 있는것 같아요  오늘도 화이팅 하세요 

서해태백산3QUGB

혈당기록8기 2일차 인증

날짜 7.23화 날씨 비,흐림 혈당측정시간: 22:35 혈당수치 117 내용: 저녁식사 네시간 후 측정한 기록입니다. 저녁메뉴는 돼지고기수육, 쌈채소, 김치,  쌀밥으로 식사했어요. 과식을 했더니 좀처럼 당이 떨어지지 않네요. 과식이 좋은 흐름을 깨버렸네요, 식사량을 조금 더 줄여야겠어요, 요즘 계속 과식하고 주점부리도 심하네요. 운동은 별로 못하고요

원신흥동농부

7월 23일 혈당기록 8기 1일차

7월 23일 혈당기록 1일차 아침 공복에 측정 전날 저녁 7시 30분 밥 돼지고기김치찌개와 계란말이로 먹었어요

태재네

✨다이어트 여신 소유의 다이어트 비법 살펴보기🔎

지니어트 회원 여러분 안녕하세요 😊😊😊 오늘은 건강한 몸매와 꿀성대로 유명한 소유님💗이 유튜브에서 직접 저탄고지 다이어트(키토제닉)를 소개해주셔서 함께 살펴보려고 해요  START❣️ 👉저탄고지 다이어트란?     식단 중 정제된 탄수화물의 비중을 줄이고, 건강한 지방이 들어간 음식의 비중을 늘려,  체내 인슐린 저항성을 낮추는 것을 목표로 하는 다이어트 소유님은 파리에 다녀오셨다가 다리를 다쳐서  '저탄고지 다이어트'를 시작하게 되셨다고 해요.  '다리를 다쳐 운동은커녕 밖에 못 나가는 것도 서러운데 식단까지 고구마와 닭가슴살만 먹어야 한다니!' 이런 마음에 비교적 식단의 선택이 자유로운 저탄고지 다이어트로 체지방량 2.8 kg을 감량하고, 체지방률은 약 4%가량 줄이셨다고 합니다.😮😮 그럼 소유님의 다이어트 식단도 구경해볼까요?  ⭐소유 PICK! 저탄고지 식단⭐ 먼저, 아침으로는 계란 + 베이컨 + 아보카도를 가장 많이 드셨다고 합니다.  이 조합은 저탄고지 식단을 하는 많은 분들께 사랑받는 조합이에요.  건강한 단백질과 지방을 듬뿍 넣은 데다가 맛있기까지!  다만, 베이컨에는 많은 염분이 들어있을 수 있어 제품을 고르는데 주의하는 거, 잊지 마세요. 점심과 저녁에는 주로 돼지고기, 소고기, 닭고기, 생선 등  단백질이 풍부한 식단을 하셨다고 합니다. 특히 그중 가장 즐겨 먹은 음식은 고기와 MCT 오일을 넣은 미역국이라고 합니다.  육수 대신 도가니탕을 넣어 더욱 든든하고 맛있게 드셨다고 해요.  원조 닭발 먹방으로 유명한 소유님답게  닭발에 올리브오일과 치즈를 듬뿍 넣어 아보카도와 함께 곁들여 먹기도 하셨다네요 🤣🤣 🔎MCT 오일이란?   MCT오일은 포화지방산 중 하나인 중간지방사슬을 말해요. 장쇄지방산보다 4배 정도 빠르게 흡수, 분해되기 때문에 곧바로 에너지로 전환되며,  우리 몸의 지방 대사 엔진을 활성화시킵니다.  덕분에 다이어트뿐 아니라 격한 운동 후나 피로할 때 에너지를 충전하는데도 도움을 줍니다. 소유님의 다이어트에는 또 다른 중요한 포인트가 있어요.  바로, 공복시간입니다.  소유님은 이전에는 특히 탄수화물을 좋아하셨다고 해요. 처음 저탄고지를 시작한 후 일주일 간은 지옥 같았지만,  그 후에는 오히려 밥을 먹지 않으니 음식을 많이 먹지 않게 되었다고 합니다.  우리가 흔히 먹는 밥, 빵, 면 등 정제된 탄수화물에는 당질이 많이 함유되어 있어요. 따라서 정제된 탄수화물의 섭취가 늘면 혈당이 높아지고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 분비됩니다. 혈중 인슐린 농도가 높아지면 또다시 당을 갈구하는 악순환이 일어나요. 이 때문에 탄수화물 중독이 발생하는 거랍니다.  이를 해결하기 위해 탄수화물 대신 단백질과 지방 섭취를 늘리고,  공복 시간을 통해 인슐린 분비를 정상화시키는 것이 필요해요.  👉공복의 효과가 궁금하다면? [클릭] 이외에도 더 좋은 소유님만의 꿀팁들이 많으니  해당 영상에서 확인해 보세요!  출처: 소유기(https://www.youtube.com/watch?v=U4DQiHTJJpM)

geniet

7월23일(화)/혈당일기 8기 2일차 인증

날짜: 7월23일(화) 혈당 측정 시간: 어제 저녁식사 후 공복 8시간 후 섭취식단(음식) : 밥, 시락국, 돼지고기두루치기, 상추 (후식)수박, 수박쥬스 내용: 어제 저녁식사는 그런대로 혈당높이지 않도록 잘 했는데, 운동후에 동호회 회원분이 수박액기스를 가져와서 물도 안타고 들이키고, 집에 와서는 수박까지 먹어서 그런지 오늘아침 혈당이 어제보다 많이 올라갔다. 조심 또 조심해야 하는데....

핑코스모스

맛있는 배추 겉절이로 혈당 건강 지키기!!

안녕하세요? 당뇨는 식습관이 중요하므로 식단 관리가 매우 까다롭습니다.  특히 김치를 자주 먹는 한국인에게 일반 김치는 당뇨인에게 많은 나트륨으로 인해 무분별하게 섭취하면 건강에 해가 될 수 있습니다. 그래서 혈당 관리에 도움이 되는 저당 갓김치 레시피 소개해드리겠습니다. # 배추 겉절이  *재료 (2인분) 알배기 배추 100g, 쪽파 15g, 고춧가루 1/2큰술, 굵은소금 1작은술 김치 양념: 까나리액젓 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 다진 생강 1/4작은술, 알룰로스 설탕 1/2작은술, 참기름 1큰술, 참깨 1작은술 * 만드는 법 알배기 배추는 깨끗이 씻은 뒤 길게 반 가른 다음 적당한 크기로 썰어줍니다. 알배기 배추에 굵은소금을 뿌려 절이다가 숨이 죽으면 찬물로 헹군 뒤 채반에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다. 쪽파는 배추와 비슷한 길이로 자릅니다. 절인 배추에 고춧가루를 넣고 버무려 색을 입힙니다. 쪽파와 김치 양념을 넣어 골고루 버무립니다. 생각보다 간단하죠? ㅎㅎ 그럼 지니어트와 건강한 식습관 응원합니다. 감사합니다 

보이윤

매일 먹어도 혈당이 많이올라가지 않는 미역국

당뇨에는 은근히 미역국이 괜찮은 것 같아요  특히 저는 소고기 안넣고 황태 넣어서 끓입니다 황태가  국물 맛이 구수해지고 시원해지게 해주거든요 . 몸에도 훨씬 좋구요 ㅎㅎ 미역은 물에 10분 정도 불려두고 요 그 후에 씻어 줍니다 그다음에 참기름을 두른 팬에 황태랑 미역을 넣어서 볶아주세요. 이때 국간장 도 넣어서 같이 볶아주면 좋아요! 물에다 바로 넣는 게 아니라 볶은 후에 물을 넣어야 맛이 제대로 살더라고요.  물 넣고 나서 코인 육수 같은 거 넣어 주시고 끓이면 완성!  간단하면서 맛있는 미역국이 됩니다 마지막에 다진 마늘이나 소금 간 해주면서 맛을 잡아주면 돼요  제가 현미밥과 미역국으로 밥 먹어보고 혈당 재니까 백이 넘지 않더라고요 아주 괜찮은 수치죠

티얼그레이