'달걀' 관련 커뮤니티 게시글 모음

밥 먹고 후식은 옥수수?… “체중 조절 위해 이때 드세요”🌽

저도 옥수수 귀신 ㅋㅋ  찾아서 먹을 정도로 엄청 좋아해요 요즘 초당옥수수에 이어서  찰옥수수 마트에 드디어 보이기 시작이네요 저희도 농사를 지어서 옥수수 심었는데,  고지가 높은 곳에  밭이 있어서 , 다른 곳보다 조금 늦게 수확해요 역시 제철음식, 과일 ㅡ 야채 등등 뭐든 제철에 먹는 것이 건강에도 좋을거 같네요   🌽🌽🌽   여름이 제철인 옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로  변하여 단맛이 떨어지기 때문에 바로 먹지 않을 경우 냉동보관 하는 것이 좋다.  [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴 옥수수는 배아 부분에 영양이 집중되어 있다.  알맹이를 손으로 빼면 배아가 함께 떨어져 나와 영양 손실을 줄일 수 있다.  칼로 알맹이를 잘라낼 경우 숟가락 등을 이용해서 배아까지 긁어내어 사용하면 좋다.  요즘 많이 보이는 옥수수에 대해 다시 알아보자. 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수…삶은 것보다 찐 것이 맛 더 좋아   간식용 옥수수는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수로 나눠진다. 맛과 씹히는 감이 다르다.  우리나라에선 오래 전부터 찰옥수수를 많이 재배해와 사람들의 입맛이 찰옥수수에 익숙해져 있을 수 있다.  찰옥수수는 삶은 것보다 찐 것이 맛이 더 좋다. 손질할 때 속껍질을 2~3장 정도 남겨둔 상태로 찌면 풍미가 더 늘어난다.  수분이 유지되어 촉촉하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다.  단옥수수, 초당옥수수는 부드럽고 단맛이 난다. 단옥수수는 보통단옥수수,  당이 많은 초당옥수수로 나뉜다. 탄수화물이 27~35%인데, 식후 후식으로?…오후 출출할 때 먹는 게 좋아   옥수수의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부해  중성지방과 콜레스테롤을 낮추고 혈관이 좁아지는 동맥경화 예방에 도움을 준다.  옥수수 100g에는 식이섬유가 4.5~4.8g 들어 있어 몸속에서 지방의 흡수를 억제하고 장 운동을 돕는다.  오후 출출할 때 옥수수 1개 정도를 간식으로 먹으면 적당한 포만감을 줘 저녁식사 때 과식을 막는 데 도움이 된다.  옥수수는 탄수화물이 27~35%여서 밥을 먹고 후식으로 먹으면  탄수화물이 크게 늘어나 혈당을 올리고 살이 찔 수 있다. 콩, 우유, 달걀 등 단백질 많은 음식과 잘 어울리는 이유? 옥수수의 소화율과 열량은 쌀-보리에 뒤지지 않지만 상대적으로 라이신, 트립토판과 같은 필수 아미노산의 양이 부족한 편이다.  따라서 옥수수를 식사 메뉴에 사용할 경우 라이신이 풍부한 콩, 트립토판이 많은 우유, 고기, 달걀 등 단백질 음식과 함께 먹으면 영양 측면에서 보완이 된다.  옥수수는 비타민 B1, B2, E와 칼륨, 철분 등의 무기질도 풍부하다. 옥수수수염에 이런 효능이… 옥수수 냉동 보관이 필요한 경우? 옥수수수염도 이용 가치가 높다.  부기 완화에 기여해 차로 많이 이용되고 있다.  옥수수수염 추출물에 들어 있는 메이신(maysin) 성분이 핏속의 콜레스테롤을 줄이고 간에서 콜레스테롤을 합성하는 효소를 억제, 혈관질환 예방에 효과가 있다는 논문이 발표되었다(국립농업과학원 자료).  또한 메이신 성분은 피부 보습을 돕는 히알루론산의 합성을 촉진해 피부 건조를 막는데 기여한다.  히알루론산 합성이 촉진되면 피부 각질층 복원이 빨라지고 손상된 피부 장벽 개선을 돕는다(국립식량과학원 자료). 옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변하여 단맛이 떨어지기 때문에 바로 먹지 않을 경우 냉동보관 하는 것이 좋다.  먼저 옥수수를 한 번 찐 후 열이 식으면 굳기 전에 먹을 만큼 팩에 나누어 냉동실에 보관한다.  냉동한 옥수수는 알맹이를 따서 밥을 할 때 넣거나 찜통에 다시 쪄서 먹으면 1년 내내 먹을 수 있다. The post 밥 먹고 후식은 옥수수?… “체중 조절 위해 이때 드세요” appeared first on 코메디닷컴.

뽀봉

혈당일기7기 4일차

혈당일기7기 4일차 측정시간: 아점을 간단히 먹은 후 오후1시쯤 식사: 아점으로 샐러드 도시락을 먹었습니다. 양상추, 닭가슴살, 달걀, 아몬드 등을 먹고 저당 소스로 먹었어요. 그리고 운동은 못하고 걷기조금 한뒤 두시간 지난 후 재보았고 적정하게 나왔습니다.

치노카푸

다이어트 볶음밥으로 풀무원 황금밥알 볶음밥 (새우&갈릭) 추천합니다

★ 제품명 -  풀무원 황금밥알 볶음밥 (새우&갈릭) ★ 칼로리 -  435 kcal (210g 당) ★ 단백질 -  12g ★ 당류 - 4g   ★ 추천 이유  - 요즘 날씨가 더워서 집에서 밥을 해먹기가 귀찮아서 냉동볶음밥을 자주 사먹고는 하는데, 그 중에서 제가 이 볶음밥을 추천하는 이유는 200도의 강한 화력에 불맛을 입힌 고슬고슬한 밥과 달걀코팅한 볶음밥이라는 점입니다. 그리고 제가 특히 좋아하는 새우와 마늘이 큼직하게 들어가서 식감이 좋아서 더 맛있는것같습니다. 영양가 있고 건강한 재료들이 가득 들어가서 이 볶음밥을 추천하고 싶습니다

valenti86

헐당일기 7기 4일차 인증

날짜 :  2024년 7월 11일 혈당 측정 시간 : 오전 11시 31분 내용  :  아침에 일어나 요플레 한 컵 먹고, 밥 반공기와 달걀 프라이 그리고 소고기 장조림, 깍두기 반찬으로 7시 30분에 식사했다. 약 3시간 후에 혈당 검사 결과 137mg/dl  나왔다

여자윤정수

혈당관리를 위한 양파전

혈당 관리를 하며 식품에 대한 관심이 많아졌어요. 오늘은 당뇨에 좋은 음식을 알아봐요. 저는 양파전을  자주 먹어요 한끼 식사로도 충분해요. 달걀에 약간의 소금, 후추만 넣어요. 중불에서 익혀요. 특히 적색 양파는 맛이 달고 위에 부담이 적어요. 평소 양파즙을 내어 마시기도 해오.

준이할미

혈당일기 7기 4일차 인증

혈당측정시간 점심 식사 후  식단 라면 참외 양파 달걀 아이스크림만 안 먹고 걸으니까 잘 나온다 아이스크림 먹으면 스파이크 나오고 라면 먹기 전에 참외를 먼저 먹으니 괜찮게 나온다 죽을 때까지 스파이크  신경써야하는 건가 막막하네

뭔소리야

견과류 야채샐러드 추천

 하루 한끼 샐러드 식단 실천중입니다 방울토마토,샐러드상추,견과류,삶은달걀,이사이베리,치즈 등 이 샐러드 한접시에 영양이 골고루 담겨져 있습니다. 소스는 발사믹식초,올리브유,알룰로스 넣어 건강하고 상큼하게 먹습니다

만두콩맘

아침 식단

오늘의 아침 식사는 견과류와 야채 샐러드 달걀과 바나나 모닝커피 한잔으로 골고루 섭취 해줬어요

훈스맘2

혈기챌7기3일차 인증

날짜 7월11일 측정시간 공복혈당 어제 정상으로 나와서 오늘 방심했나보다.  저녁에 샌드위치와 우유를 이르게 먹고는 걷기 운동을 했다. 그런데 너무 일찍 먹은 관계로 또 뭐가 먹고 싶어서 고구마 찐것과 달걀과 우유 그리고 복숭아 까지 야무지게 먹은.결과 오늘 공복혈당이 다시 높아져 깜놀했다. 식단 조절을 철저히 해야겠다.

호호수기

혈당 일기 7기 3일차

24.7.11(목) 공복 혈당 ;119 감자,달걀 채소(오이,당근,양파) 샐러드를 듬뿍 넣은 모닝빵 2개 먹고 황도 반정도 먹었다.. 운동은 못한 결과...  ㅠㅠ  아침에 물 한잔과 황도 1조각 먹고 잰 공복 혈당..

스타벅스DT

나만의 혈당관리 식단은 샐러드입니다

저의 혈당관리 식단은 무조건 아침은 샐러드입니다 기본적으로 사과 1/4, 양배추 채썬것, 토마토 반쪽, 달걀, 단호박, 아보카도는 있으면 넣고 없으면 안먹네요 그리고 마무리로 올리브오일 뿌려서 먹어요~ 벌써 6년째 챙겨먹고 있는 아침식단입니다. 설날, 추석등에도 무조건 아침은 샐러드로 시작해서 먹은후에 최대한 탄수화물을 적게 먹으려고 하네요

언제나행복

저녁~

 잘 익은 아보카도 하나 잘라서~ 달걀후라이에 명란 올려..  아들 저녁으로 챙겨줬어요

불곡산

당뇨관리용 아침식사

원래 아침식사로 믹스커피에 빵이나 떡을 자주 먹었어요 단맛이 들어가야 정신차리는 기분이 들더라구요 그런데 대사증후군 검사를 하게 되면서 아침식사를 신경쓰기 시작했어요 까딱하다가는 당뇨 오겠더라구요 아침식사는 눈뜨면 무조건 먹는데 매일 견과류+ 삶은달걀 (또는 제철과일)로 하루를 시작해요 견과류로 지방,  달걀로 단백질, 과일로 탄수화물 을 섭취하니 간단하면서도 건강한 아침식사 라고 생각합니다 혈당은 보통 90~95정도 유지하고 있어요

멋진나라

저녁

제~저녁으로  토마토 스테비아 뿌려서 삶은달걀  저당두유 먹고 식구들 저녁 으로 뼈다귀탕 끓여서 주려구요^^

응가행복

당뇨관리 하루 한끼는 단호박과 방울토마토

하루 한끼 점심은 간단하게 먹어요 미니 단호박과 텃밭에서 키운 방울토마토로 먹고 부족하면 삶은 달걀을 같이 먹네요 먹기도 편하고 당뇨관리에도 완전 도움 됩니다 요즘 단호박 넘 맛있죠~~ 가격도 저렴해서 저는 박스로 구입했네요 당뇨  + 다이어트에도 좋을듯 해요

로즈마리2002

양파전

양파를 이용한 전을 만들어요 양파를 가로로 썰어 링을 만들고 달걀을 넣어 만들어요.  얇게 썰어 동그랗게 부침옷을 입혀 부치기도 해요. 양파의 달달함과 건강함을 느껴요.

준이할미

텃밭 무농약 야채 샐러드로 당뇨관리해요

텃밭에서 나는 야채로 샐러드 해서 먹어요 그날 그날 야채는 다 달라요 요즘은 상추가 넘쳐나서 계속 먹고 있네요 부족한 단백질은 견과류와 달걀 후라이로 섭취해요 미리미리 당뇨관리 하는게 최고지요

후리지아3270

혈당일기 7기 3일차

-혈당 측정 시간 : 공복 -내용 : 아침 공복 측정한 혈당입니다. -저녁 식단 : 삶은 달걀, 견과류   스트레스 줄이고 적당히 먹고 운동하기

애플냉장고10년식

아침 - 치킨달걀덮밥

아침밥은 막내 아들만 먹어서  간단하게 준비해 먹였어요 비가 오니 습해서 제습기 계속 돌리고 있어요 오늘도 좋은 하루 되세요

저스트영

당뇨 한끼 관리 ㅡ감자철에 감자 혈당 낮게 먹기

요즘 감자 너무 맛있죠 하지만 🥔 는 혈당에 신경 써야 할 아이예요 혈당피크가 안되게 먹으려면 찌는것보다 전으로 먹는게 좋대요 감자 하나 썰어 물로 씻어 전분기 빼고 감자전분가루 살짝 넣거나 달걀 하나 풀어주면 잘 부칠수 있어요 제철음식 감자 혈당 걱정 내려 놓고 드세요

복있는여자

다채로운 맛이 좋은 폴드포크 샐러디 추천

다채로운 맛이 좋아서 가끔 먹어요 부드러운 폴드포크 고기도 잡내없어요 씹히는 식감의 나초도 좋고 알알이 씸히는 옥수수 알갱이도 입안을 즐겁게 해줍니다 다른 샐러드에 비해 드레싱이 무겁긴하지만  한끼를 먹더라도 맛있게 먹자주의라서요 ㅎ 폴드포크와 삶은 달걀로 단백질 섭취까지해서 더없이 좋아요

영선이302

7/9(화)늦점 야채 가득 라면 호로록🍜

점심이 늦어졌어요. 오늘도 야채가득 넣은 건면 먹어요~~삶은달걀도 넣어서 같이 먹어줬지요~~😃

냥식집사

오늘의 아침은

화요일 오늘도 운동 나가기 전 간단하게 아침 먹어요 샐러드와 달걀 바나나에 쿠키랑 커피까지  알차게 먹었어요~~

훈스맘2

7월9일(화) 인증하기 - 혈당일기 7기 1일차

-날짜:2024.07.09(화) -혈당 측정 시간:AM07:00 공복 -내용:일찍 기상후 한시간 반정도 산책을 한 후 공복상태에서 측정한 혈당입니다  어제는 16시전에 간단한 저녁식사를 마쳤구요  메뉴는 감자랑 달걀을 섞은 매쉬드 포테이토랑 양배추, 당근, 양파로 만든 샐러드 먹었어요 식사는 감자외엔 당을 올릴만한건 없었는데 점심시간 이후 오후내내 망고스무디를 마셔서 약간 신경이 쓰이더라구요 엄청 달달했거든요 그래도 100넘은 수치는 아니라서 일단 안심이 되네요

켈리장

달걀 씻어서 보관하면 안되는 치명적인 이유(+꿀팁)

물에 씻으면 절대로 안 되는 요리 재료들   보통 요리를 하기 전에 들어가는 재료는 깨끗하게 씻는 것이 정석이지요.  하지만 물에 씻으면 안 되는 음식이 있다는 거 알고 계셨나요?   🥚 계 란 계란은 표면이 더러운 경우가 있어 물로 씻어내야 한다고 생각하는 분들이 있는데요.  물로 씻으면 껍질에 있는 보호막이 벗겨져 세균이 침투할 수 있어요. 또한, 계란을 씻으면 이른 시간 안에 변질되기 때문에 씻지 않는 것이 좋습니다. 따라서 표면이 더러운 경우라면 키친타월 등으로 가볍게 닦아주는 것이 가장 좋고,  그런데도 세척하고 싶다면 조리 전에 빠르고 가볍게 세척한 후 바로 사용하는 것이 중요해요.     🍗 + 🥩 생닭과 육류   생닭을 비롯한 육류도 물에 씻으면 안 되는 재료인데요.  고기를 씻어낸 물이 주변에 튀면서 식중독을 유발하는 균을 옮길 수 있기 때문! 또한 육류들을 물에 오래 씻게 되면 특유의 맛이 없어질 수 있다고 하니,  꼭 씻어야 하는 상황이라면 아주 빠르고 간단하게 세척만 해야 합니다.   🍄 버 섯   버섯도 씻으면 안 되는 재료 중 하나에요.  버섯은 물을 너무 잘 흡수하기 때문에 쉽게 무르고 특유의 식감과 향을 잃어요. 오우 노우~ 그렇게 되면 양념도 잘 배지 않아 맛이 없어진답니다.  따라서 이물질이 묻은 부위만 털거나 잘라서 사용하는 것이 베스트.     🍜 파스타면   파스타면은 씻으면 녹말 성분이 사라지게 된다고 해요.  녹말 성분은 면과 소스를 흡착시켜주는 역할을 하기 때문에 물에 씻겨 내려가면 소스가 잘 스며들지 않아요. 소스가 잘 밴 맛있는 파스타를 먹고 싶다면 파스타면을 헹구는 일은 절대 금물!   🍒 냉동 블루베리   블루베리도 물에 씻으면 안 되는 것 중 하나에요.  마트에서 냉동 블루베리 사서 꺼내 먹을 때 씻어서 먹는 분들 있죠? 블루베리는 보통 수확하는 즉시 냉동 보관하는 경우가 많아요.  그래서 처음에는 항산화 물질인 안토시아닌 성분을 그대로 가지고 있게 되지만,  다시 한번 씻으면 그 성분이 씻겨 내려갈 수 있어요. 그렇다면 몸에 좋은 성분은 다 흘러내려 버리는 꼴.. 씻지 않고 그대로 먹어도 괜찮아요! [출처: 살림브라다 홍란기자]

뽀봉

육개장에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니…  중년의 몸에 변화가?

육개장에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니…  중년의 몸에 변화가? 얼큰한 음식이 생각날 때가 있다. 육개장이 대표적이다.  너무 짜게 만들지 않으면 건강효과도 높다.  육류는 소고기(양지머리) 등 식성에 따라 선택할 수 있다.  특히 대파를 듬뿍 넣어 먹으면 중성지방의 흡수를 줄여주고 영양소가 더욱 늘어난다.  어릴 때는 파를 싫어했지만 중년이 되면 저절로 찾게 된다.  육개장+대파의 성분에 대해 알아보자. 근육에 좋은 단백질, 흡수율 높은 철분… 모처럼 얼큰한 소고기 먹어볼까?   국가표준식품성분표에 따르면 소고기(양지) 100g에는 단백질이 18.58g 들어 있어  근육이 자연 감소하는 중년에 좋다. 몸속에서 단백질 구성에 관여해 음식으로 꼭 섭취해야 하는  필수 아미노산이 8265㎎ 있다. 몸에 잘 흡수되는 철분도 많아 빈혈을 막고 혈액 건강에 도움이 된다.  다만 닭가슴살에 비해 지방이 많지만 맛이 뛰어난 게 뿌리칠 수 없는 유혹이다. 중성지방과 콜레스테롤 흡수 억제… 혈관질환 예방에 기여   대파는 지방이 많은 음식과 잘 어울린다.  육류나 탕, 볶음 등 기름진 음식에 대파를 듬뿍 넣어 먹으면 몸속에서 중성지방과 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제한다. 혈관에 이런 물질들이 많이 쌓이면 심장-뇌혈관질환의 출발점이 될 수 있다.  중성지방 등이 뇌혈관을 막으면 생명을 위태롭게 하고 몸의 마비 등 장애가 남는  뇌졸중(뇌경색-뇌출혈)을 불러올 수 있다.  대파 뿌리에 많은 알리신 성분은 혈액순환을 돕고 면역력을 높여준다.   열량 적고 식이섬유 등 다양한 영양소… 장 건강, 육류와 시너지효과 대파 100g은 열량이 23㎉, 탄수화물 4.8g, 단백질 1.78g, 식이섬유 1.6g, 칼륨 181㎎, 인 30㎎, 칼슘 24㎎, 마그네슘 10㎎ 등 다양한 영양소가 들어 있다.  당류도 2.63g 포함돼 있어 익히면 단맛이 나 설탕을 넣지 않아도 된다.  열량이 매우 적고 풍부한 식이섬유는 장의 운동을 도와 대장 건강, 배변 활동에도 기여한다.  알리신 성분은 피로를 줄이는 비타민 B1(티아민)의 흡수를 돕기 때문에  돼지고기, 닭고기, 달걀, 생선, 콩류, 잡곡 등과 같이 먹으면 상승효과를 낼 수 있다. 위암 발생 위험 낮추는 이유…백합과 채소의 건강효과는?   국가암정보센터는 세계암연구재단(WCRF)의 연구결과를 인용해  자연 그대로의 대파, 마늘, 양파 등 백합과 채소가 위암 발생 위험을 낮춘다고 했다.  강력한 항산화 작용으로 위 점막에 움트는 암세포를 억제한다. 육개장 등 음식을 짜게 하지 않으면 더욱 좋다. 요즘 대파도 다른 채소-과일과 마찬가지로 가격이 비싸 추천하기도 민망하다.  이달 하순부터 본격적으로 출하되면 가격이 조금씩 안정될 것이라는 전망이 나오고 있다.  몸에 좋은 식품을 언제쯤 마음껏 먹을 수 있을까? The post 육개장에 대파 듬뿍 넣어 먹었더니… 중년의 몸에 변화가? appeared first on 코메디닷컴.

뽀봉

7월 9일 (화) l 혈당일기 7기 1일차

- 날짜: 2024.07.09 - 혈당 측정 시간: 오전 5시 23분 (기상후 30분 이내) - 혈당 측정 결과: 94mg/dl - 내용: 오늘 아침 출근 준비중에 공복 혈당을 측정하였다. 아침에 일어나서 물을 마시고 좀 움직이다가 측정한 것이다. 공복 혈당 정상이다. 아침에 회사에 가서 먹으려고 삶은 달걀 한 개와, 감자 한개를 챙겼다. 급한 혈당 상승을 막기 위해 부단히 노력해야겠다. 오늘도 화이팅!

매화나무

혈당측정일기7기 2일차

혈당측정일기7기 2일차 입니다. 측정시간- 취침전 자정이 넘은 밤12시쯤. 측정내용-식사는 일찍 했는데 국수를 조금 먹었어요 달걀한개같이 먹고 오이무침과 먹었어요 운동은 식후에 스텝퍼운동 30분정도 해주었습니다. 콩국수를 달게먹지는 않기에 관리가 된것 같습니다.

어트지니요

샐러디 칠리베이컨웜볼 든든하게 한끼!!

칠리베이컨 웜볼 + 닭가슴살 추가  건강한 잡곡밥이 들어가 포만감은 물론 칠리베이컨에 들어가는 소스가 정말 맛있어요 ㅎ 건강한 잡곡밥 위로 신선한 채소, 삶은달걀 옥수수 가장 체인인 베이컨&마늘 후레이크가 들어있어요 오독오독 씹히는 식감과 낮은 탄수화물로 평소에도 챙겨먹는 귀리밥이 들어가 있는데 포만감이 높아서 정말 좋아하는 잡곡밥 중 하나예요 베이컨과 마늘 후레이크예요 기름에 비싹 구운 베이컨이 아니어서 훨씬 더 후레쉬하고 마늘 풍미가 확 느껴지는게 든든한 한끼로 굿

워니뚱

혈당일기7기 1일차

혈당일기7기 1일차 측정시간 : 저녁식사와 산책을 마치고 밤10시 넘은 시간. 운동 및 식사 : 저녁 간단하게 양배추 샐러드로 달걀과 단백질 쉐이크로 먹고 산책 나가서 걷기운동 자연스럽게 겸했습니다. 특별히 자극적인 식사 안하면 관리되고 있습니다.

치노카푸

샐러디 ㅡ 감자샐러드

제일 좋아하는 감자. 달걀. 당근. 마요네즈를 섞어섞어 함만들어봤어요.  맛있다고 4-5개는 순삭입니다. 지금 제철인 감자로 맛있게 만들어보세요.^^

muone