'담백한 버섯 된장찌개' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당다이어트에는 건강한 양배추먹기

아직 당뇨는 아니지만 나이가 들수록 더욱 조심해야해서 전 양배추를 이용한 음식들로 하루 한끼는 먹고 있어요 양배추는 당뇨예방뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해 혈당다이어트에도  넘 좋은것 같아요 양배추를 이용한 음식으로 전 양배추 버섯전,양배추 김치볶음밥,양배추샐러드 등 여러가지로 활용할수 있어 좋아요

지도

혈당일기8기 3일

7월24일 저녁식사 30분전 아침-샐러드(양배추채 병아리콩 오이 양파 블루베리  견과류 오리엔탈드레싱) 구운계란 우유 수박 점심-밥 소고기버섯국 스테이크피망볶음 다시마쌈

bluesea

혈기챌8기 3일차 점심후 2시간뒤 175

또 빨간색 주의 나왔어요 12시 토달볶음.버섯볶음.누룽지 조금.닭가슴살등 건강식으로 먹고 걷기 20분도 했는데  다만 1시반쯤 동료가 찐옥수수 반개랑 라떼를 줘서 또 먹음.

셰어

혈당알기 8기 3일차 인증

아침식사 된장찌개 삶은달걀 갈치조림  식후 2시간후 혈당 정상 유지  아침밥을 먹어서인지 든든하다 다행히 점심에 폭식을  할꺼 같지 않아서 너무나도 다행이다  혈당 정상 유지하기 어렵지 않아요

딸기초코

"몸속 염증" 낮추는 음식들

"몸속 염증.,  증상  없어 병 더 키운다"... 낮추는 음식  고추.토마토.양파.사과.버섯 등이 염증 예방 에 기여 채소의 식이섬유는 혈당이 낮게 천천히 오르고 중성지방을 줄이는 데 기여한다.  소금이 들어간 반찬은 많이 먹는 게 한계가 있다.  식탁에 생채소를 두면 혈당·혈압 조절에 도움이 된다. 채소의 식이섬유는 혈당이 낮게 천천히 오르고 중성지방을 줄이는 데 기여한다.   눈에 보이지 않은 몸속 염증은 매우 위험하다. 혈관에 염증이 생기면 딱딱해지고 좁아져  동맥경화증, 심장병, 뇌졸중 등 생명을 위협하는 혈관병을 일으킬 수 있다.  간에 생긴 염증은 간 수치의 증가및 황달을  일으키고 간경화, 간암 등으로 악화될 수 있다.  겉 피부의 염증은 고름 등으로 나타나지만  몸속 염증은 증상이 없어 병을 키울 수 있다. 염증을 낮추는 음식 에 대해 알아보자. 고추... 매운 맛 성분, 염증 억제 돕는다 고추가 매운 것은 갭사이신 성분 때문이다.  캡사이신을 섭취하면 지각 신경이 자극을  받아 '칼시토닌 유전자 관련 펩타이드(CGRP)' 물질이 많이 나온다.  이 CGRP가 혈관 벽 세포에 영향을 미쳐 염증 억제 물질(프로스타글란딘)이 증가한다.  고추는 카로티노이드, 플라보노이드 등 몸의 산화(손상)를 막는 항산화 성분이 풍부하다. 나쁜 활성산소가 생기기 쉬운 몸속 세포의 산화를 막고 건강 유지에 도움을 준다.  다만 매운 고추는 과식은 피해야 한다. 토마토-방울토마토... 익혀서 기름 넣었더니 몸에 잘 흡수  된다. 토마토의 대표 성분은 라이코펜이다.  빨간 색을 내는 물질로, 세포에서 움트는  염증을 막아 각종 암(전립선암, 폐암,  유방암 등)과 심혈관 질환의 발병률을 낮추는 데 기여한다.  또한 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄여서 세포의 산화(손상-노화)를 억제해 혈관 건강에 기여한다.  라이코펜은 가열할수록 더욱 활성화되어 몸에 잘 흡수된다. 올리브유, 들기름을 넣으면 시너지 효과가 높아진다. 양파... 고기 먹을 때 필수? 탄수화물 먹을 때도 좋은 이유 양파의 퀘세틴 성분은 몸속 세포의 염증 및 상처 회복을 돕는다.  몸에 나쁜 활성산소가 세포를 공격하는 것을 막는 역할을 하기 때문이다(국립농업과학원 자료).  고기 먹을 때 양파를 곁들이는 경우가 많다. 퀘세틴이 중성지방-콜레스테롤이 혈관에  들러붙는 것을 억제해 혈관병 예방에 도움이 된다.  밥, 빵, 면 등 탄수화물 먹을 때도 양파를 같이 먹으면 혈당 조절에 기여한다.  크롬 성분이 포도당(탄수화물) 대사를  도와 인슐린분비를 촉진, 혈당 조절에 기여한다. 사과...  염증 예방-완화 돕는 성분은? 식이섬유(펙틴)가 많아 장 건강에 좋은 사과는 염증 예방-완화에도 기여한다.  바로 우르솔산(ursolic acid) 때문이다. 폴리페놀,폴리페놀.카로티노이드.안토시아닌 등 강력한 항산화제와 결합해 염증 차단에 도움을 준다.  혈관에 쌓이는 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜 혈관병 예방에 효과를 낸다.  사과를 자주 먹으면 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 발생률이 낮아진다는 연구결과가 꾸준히 나오고 있다. 퀘세틴도 들어 있어 염증 예방에 기여한다. 표고버섯... 콜레스테롤 낮추고 염증 예방에 기여 비타민 D의 이전 물질인 에르고스테롤이 풍부하다. 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 염증 예방을 돕는 성분이다.  동맥경화증 등 혈관병 예방에 기여한다.  미국심장학회(AHA)에서 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추는 10대 음식 중 1위로 표고버섯을 꼽기도 했다. 염증과 싸우며 항암 작용을 하는 렌티난 성분도 들어 있다.  면역력 증진, 암세포의 발생 및 증식을 억제하는 의약품으로 개발되기도 했다.

핑크한울이

7월 24일 혈당일기 8기 3일차

2024년 7월 24일 수요일 맑음 혈당 측정 시간 :  점심식사 1시간 30분 후 혈당 측정 결과 :  105mg/dL 내용 :  방학 첫 날이라 아들들과  샤브샤브를 먹었다. 야채가득 특히 내가 좋아하는 버섯 위주로  양껏 배 부르게 먹었다. 다른 음식에 비해 탄수가 없어서  부담없이 즐길 수 있어 샤브샤브 너무 좋다. 폭염이라 오후 운동은 고민중이다. ㅠㅠ

wrinkle

혈당일기8기 1일차인증

2024년7월24일 아침에 화장실다녀오다가 공복 혈당이 궁금해서 재어봤다 4시 53분경 90으로 정상이네 ㅎㅎ 7시에 일어나 산책을 좀 하고 8시에 된장찌개와 고등어구이를 먹었다

사자킹

혈당기록 8기 2일차

7월 24일 혈당기록 아침 식사후 2시간후 아침에 밥 된장찌개 계란후라이로 식사후 산책 1시간했어요

태재네

7월 24일(수) 혈당 기록 챌린지 8기 인증

날짜 7월 24일 시간 점심식사 내용 오늘 점심으로는 파스타를 먹었습니다. 집에 있던 양파와 양송이 버섯을 넣고 만들었습니다. 이번에는 처음으로 두부면을 사서 파스타를 만들어 먹었는데 맛있었습니다. 후식으로는 삶은 옥수수 하나를 먹었습니다.

so2

혈당일기8기 2일차

혈당일기8기 2일차 측정시간 : 오후10시 지나서 측정함. 측정내용 : 저녁으로 집에서 간단하게 새우와 버섯, 토마토를 볶아서 탄수화물 대신 챙겨 먹었습니다. 이후에는 걷기운동 겸 산책을 다녀왔고 캔커피 한잔 마심, 그리고 오후10시쯤 지나서 재보았고 정상범주로 나오게 된듯 합니다

치노카푸

혈기챌 2일차

7월 23일 밤 11시 30분 혈당 재는 결과입니다 저녁으로 7시 반쯤에 팽이버섯 계란 전, 호박전, 가지전, 오뎅국, 현미밥 200그람, 고구마줄기 김치, 나박김치 이렇게 먹었습니다 국물을 조금 많이 먹어서 나트륨 걱정이 되지만 탄수화물을 많이 안먹어서 그나마 위로가 되는 밥상 이였습니다 디저트는 참았고 제로 음료수 한캔 마셨습니다 내일도 과자는 꼭 참는 걸로..

조콩만

8기 혈당일기 1일차 인증

2024년 7월 23일(화) 저녁 9시 55분 잠자기전 측정 아침식단: 현미잡곡밥, 제육볶음, 오이소박이  점심식단: 찐계란, 빵, 방울토마토  저녁식단: 현미잡곡밥, 훈제오리구이, 야채버섯전. 식사후 3시간 경과 잠자기전 혈당측정

파인솔

혈당일기 8기 2일차 인증

7월 23일 저녁 9시35분 공복상태에서 측정 점심은 된장찌개랑 나물등으로 보리밥을 먹고 아이스아메리카노로 후식을 먹었어요. 저녁은 위쎈 하나 마시고 1시간 걷기운동 했어요.수치는 안정적으로 나왔네요.

빈이준이맘짱

츄파춥스 딸기밀크소다 제로

신랑이 맛있을거같다면서 처음보는 제로음료를 사왔네요 제로식품 후기써야되는거 어떻게 알고ㅋㅋ 츄파춥스 딸기밀크소다제로 세상에 딸기밀크소다인데 제로라니ㅋㅋ 먹어보니 밀키스랑 츄파춥스딸기 섞은맛이네요 제로음료라는 느낌은 하나도안드네요 다이어트한다고 담백한음식이나 신선하고 건강한음식들만먹을때 당땡길때 먹음 좋을거같아요

숫자

7월 23일 화 혈당일기 8기 2일차

점심에 혈당을 많이 올리는 음식을 먹었기에 저녁은 6시경 계란찜과 양송이 버섯 데친거 참기름소금으로 간단하게 먹었습니다. 그리고 벽스쿼트 5분씩 2회 운동하구요. 그랬더니 역시 혈당 수치가 좋으네요. 90나왔습니다.

HL

7월23일(화)~혈당일기8기2일차 인증

7월23일(화)~혈당일기8기2일차 아침에 바나나 유산균 점심은 브로콜리 된장찌개  저녁은 오리불고기  식단 식후2시간 지나 공복혈당체크~

k0mmi

혈기챌 8기 2일차 인증

혈당 일기  7월 23일 화요일 비 어제 낮에는 토마도  식빵 한쪽 먹고  저녁식사는  현미 잡곡밥 된장찌개 깻잎 조림 배추김치 꽈리조림 그렇게 먹고 저녁에 한 30분 운동했습니다

moon1535

혈당일기8기 1일

식사 7:10분 잡곡.계후.콩나물무침.버섯볶음.샐러드 혈당체크2시간 104

붕붕아아

혈당측정일기8기 2일차

혈당측정일기8기 2일차 에요 측정시간 - 자정 넘은 밤12시 지난 후 측정내용 - 저녁은 늘 늦게 먹지도 않고요 집에서는 집반찬으로 먹고 자극적인음식이나 배달음식도 손에 꼽고 있습니다. 반찬도 버섯 오이고추, 양배추찜, 잡곡밥에 생선조금 먹고 재보았고 정상범주에 나왔어요.

어트지니요

혈당에 좋다해서 첫 파스타 해봄

사진 개떡같이 나오네 베이컨이랑 버섯 채소 이런거 넣는거 깜박함 몰라 대충 먹음

야고

점심은 한식부페

오전에 은행 업무 보고 피검사까지 하고 나서도 6천보정도 밖에는 안되서 더 걸어야 되겠더라구요. 아침을 잘 먹고 나왔지만 벌써 배가 많이 고파서 점심을 사먹기로 했어요. 피검사한 김에 서울대 병원직원 식당에서 먹으려 했는데  오늘 메뉴가 설렁탕이더라고요. 아무리 생각해도 국물에 초점을 둔 거라 저는 먹을 게 좀 덜 있겠다 싶어서 포기하고 근처 100주년 기념관에 있는 네오트로 나눔부페에서 8000원짜리 한식 부페 먹었어요. 쪼금 더 비싸도 샐러드는 항상 있고 토마토도 있거든요. 거기도 주 메뉴는 바뀌는데 오늘은 주 메뉴가 오징어 볶음 같은 거였고 국은 오이냉국이었고 미니 감자 고르켓 있고 시판 동그랑땡과 비엔나햄양념볶음도 있고😅 그런 건 하나씩만 담았답니다. 우선 중간 접시에 양배추샐러드 잔뜩 담고 토마토도 한 3개정도 담구요. 여기 심심할까봐 버섯 볶음을 조금 더 담았네요. 그 대신 드레싱은 진짜 쬐끔 뿌렸어요. 딱봐도 단내가 나는 게 열량이 있는 드레싱이드라구요. 큰 접시에 잡곡밥으로 작게 한주걱 담고 양배추도 조금 더 담고요. 콩나물 무침과 버섯 볶음은 넉넉히 담고 나머지는 다 조금씩 담았습니다. 여긴 김치도 맛있어서 김치도 2쪽은 더했네요. 그리고 국물은 먹으면 안 되니 좀 눈치가 보였지만 오이냉국을 국자에 듬뿍 담아서 국물은 따라 내고 건더기 위주로 가지고 왔어요. 샐러드에는 내가 갖고 다니는 견과류를 조금 뿌렸어요. 드레싱이 별로 없으니까 저런 거라도 뿌려야지 맛있게 먹거든요.  사진 찍고 몹시 배가 고팠지만 샐러드부터 꼭꼭 씹어서 먹었어요. 샐러드가 드레싱이 별로 없어서 좀 심심하면 버섯 볶음에 있는 양파랑 버섯을 같이 먹었어요. 저도 샐러드 만들 때 버섯과야채 살짝 간해서 볶아 식혀서 넣었거든요. 뭐 비슷하지 않겠어요?😁  하여튼 그렇게 샐러드를 먼저 맛있게 먹고 이제 반찬과 밥을 먹었죠. 반찬도 다 맛있어요. 단지 미니 고르켓이나 동그랑땡, 비엔나 양념 볶음 같은 거 너무 시판 냄새가 나서 이런 것들은 퀄리티가 그렇게 높진 않지만 가격이나 여러 가지를 감안할 때는 괜찮다는 정도입니다. 뭐 약간 싸구려맛도 나지만 사실 중고등학교때 도시락 생각도 나고 대학 때 쏘야 먹은 생각도 나서 친숙한 맛이라 저는 좋더라구요. 그 대신 지금은 다이어트 하니까 많이 먹으면 안되서 하나씩 먹었어요. 아는 맛이라 안 먹으면 좋을텐데 아는맛인데 전혀 안 먹는 게 쉽지 않잖아요😅😂 그냥 하나 정도만 맛본다 생각하고 먹는데 기분 좋더라고요. 그리고 신기하게 이 집은 배추김치가 맛있답니다. 적당히 익어서 음식 먹다가 좀 느끼하면 그걸로 개운함을 잡을수 있어요. 짜다고 2개 갖고 왔는데 좀 아쉬웠지만 알뜰이 잘 먹었답니다.  항상 밥도 작게 푸고 거기에 맞춰서 반찬을 갖고 오니까  양이 아쉽거든요. 샐러드만 좀 풍성하게 갖고 와요. 근데 먹고 나면 굉장히 배가 부르답니다. 이걸로 배부르다니 약간 속상한 느낌도 있어요. 부페라 얼마든지 갖다 먹을 수 있고 사실 모닝빵과 식빵도 있거든요. 그리고 콜라종류도 얼마든지 갖다 먹을 수 있지만 물만 마셔요.😅😆

성실한라떼누나

7월 23일 혈당일기 8기 2일차

2024년 7월 23일 화요일 맑음 혈당 측정 시간 ~ 점심식사 30분후 혈당  측정 결과 ~ 132mg/dL 내용 ~ 오늘은  고등어구이와 고구마대김치 그리고 두부가득 된장찌개로 맛있는 점심을 먹었다. 고구마대 김치가 너무 맛있어서 밥을 조금 더 먹었더니만  너무도 솔직한  혈당수치. 이제  지니어트 홈트로 혈당 잡아보자.

우리아들2

혈당일기 8기 2일차인증

아침식사 된장찌개 삶은달걀 갈치조림  식후 2시간후 혈당 정상 유지  아침밥을 먹어서인지 든든하다 다행히 점심에 폭식을  할꺼 같지 않아서 너무나도 다행이다  혈당 정상 유지하기 어렵지 않아요

딸기초코

혈기챌8기 2일차

7월23일 점심식전 141 수치로 어제와 비슷하다 아침 계란찜  된장찌개 양배추샐러드  잡곡밥 먹고  잰건데 운동을 더 해야되나싶다

미수기왕짱

혈당일기 8기 2일차 인증

7월 23일 화요일 아침 : 흰씰밥.두부조림.미역냉국.버섯볶음 콩나물무침, 참외 1개 아침식후 혈당측정함 정상범위이긴 하지만 냉국과.흰쌀밥이 칼로리가 높아 당수치가 어제보다 조금 높게 나왔네요 식단을 더 신경써야 겠어요

행복돌고래

혈기챌8기

7월23일 1일차 아침식사전 공복상태에서 측정하였다 어제 저녁에 된장찌개를 먹고 나가서 1시간 걷다가 들어왔다 밤에 야식으로 수박을 먹고 잤다

왕대박7

‘흔한 이 음식’ 하루 한 개만 먹어도, 암 위험 절반으로 뚝

‘흔한 이 음식’ 하루 한 개만 먹어도, 암 위험 절반으로 뚝 ‘흔한 이 음식’ 하루 한 개만 먹어도, 암 위험 절반으로 뚝© 제공: 헬스조선   국제암연구소(IARC)에 의하면, 암 원인의 30%는 식습관이다.  다시 말하면, 건강한 식습관을 실천하면 암 발병 위험을 줄일 수 있다. 하루에 버섯을 한 개씩만 먹어도 암에 걸릴 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 펜실베니아주립대 연구팀이 1966~2020년 사이에 진행된 버섯 관련 임상 연구 17개를 메타 분석했다. 분석 결과, 하루에 버섯을 18g 섭취하면 버섯을 섭취하지 않을 때보다  암 발병 위험이 45% 낮아졌다. 버섯 섭취량이 가장 많은 사람은  섭취량이 가장 적은 사람보다 암 발병 위험이 34% 낮았다.  특히 유방암이 가장 큰 영향을 받는 암 종으로,  버섯 섭취와 유의미한 연관성이 있었다. 버섯 섭취량이 가장 많은 사람은  버섯 섭취량이 가장 적은 사람보다 유방암 발병 위험이 35% 낮았다. 강남세브란스병원 김우정 영양팀장은 “버섯 18g은 길이 8cm 내외  느타리버섯 두 개나 지름 4.5cm 내외 양송이버섯 한 개나 큰 사이즈  표고버섯 한 개를 섭취하는 양”이라고 말했다.     식용 버섯은 플라보노이드, 카로티노이드, 페놀산 등 항산화 성분과  식이섬유, 셀레늄, 비타민 등 각종 영양소가 풍부하다. 그중에서도  항산화 성분인 에르고티오네인은 체내 활성 산소를 없애고 암 위험을 효과적으로 낮춘다.  에르고티오네인은 ▲표고버섯 ▲잎새버섯 ▲새송이버섯 ▲느타리버섯에 풍부하다. 버섯의 암 예방 효과를 검증한 인도와 벨기에 공동 연구 결과도 있다.  연구팀이 총 32종의 버섯의 잠재적 이점을 분석한 결과,  ▲표고버섯 ▲영지버섯 ▲잎새버섯 ▲운지버섯(구름버섯)이 항암 효과가 가장 뛰어났다 . 위 버섯에는 비타민B·비타민D, 에르고티오네인, 셀레늄 등의 영양소가 풍부하다. 식단에 버섯을 추가하는 것은 바람직하지만  암 예방을 위해 오롯이 버섯에만 의존하는 것은 바람직하지 않다.  규칙적인 운동으로 건강 체중을 유지하고 설탕이나  가공식품 등 건강에 해로운 식품을 피하려는 노력도 동반돼야 한다. [출처:헬스조선]

뽀봉

혈당일기 8기 1일차

7월23일 공볷혈당 90 이른 저녁 생선구이와 된장찌개  야식으로 과자와 우유 마심 . 운동은 오전에 한시간 실시.

필마

혈기챌8기 1일차 점식식사2시간후 186

또 기록갱신 ㅠㅠ 주말 종일 밥맛없다고 아침 빵. 점심 비빔면. 저녁 파스타 월요일 아침도 크림빵.바나나.우유  글구 점심은 죄책감에 완두콩밥,버섯볶음,닭가슴살 챙겨먹었으나..  믿을수 없어 30분뒤 다시재보니 그래도 159...

셰어

7월 22일 (월) 혈당일기 8기 1일차

- 날짜 : 2024.07.22 - 혈당 측정 시간 : 점심 식사 시작 후 2시간 - 내용 : 오늘 점심 식사 후 혈당 측정 기록입니다. 요즘 집중해서 해야 할 것들이 많다보니 식단이 엉망이었어요. 입터지고 못참고 먹는 일도 많고 운동도 못하고요. 그래도 챙겨먹을 때는 혈당관리하면서 먹을려고 합니다. 오늘도 식사 준비가 1시간은 넘게 걸렸네요. 된장국 끓여서 점심 한끼 먹었어요. 가지가 철이라고 해서 가지장을 해서 먹었는데 새콤하니 맛이 좋았고 혈당도 착하네요. 점 파프리카 70g 친환경 어린잎채소 50g 익힌 양배추 30g [매일] 바이오 설탕무첨가 그릭요거트 오리지널 플레인 80g -------------------------------------- 애호박양파느타리수분볶음 ZERO 낭장망 어린멸치 볶음 가지장(올리브유에 구운 가지 3개, 양념(식초2, 알룰로스2, 마늘가루1, 간장2, 물 160ml)) 1/3 분량 된장국(멸치다시다팩, 맥된장 2, 애호박 1/2, 우리콩솔잎두부 140g, 팽이버섯, 파, 고춧가루 1, 들깨가루 1) 1/2 분량 백미오분도미귀리압맥렌틸콩흰강낭콩밥 150g

run2

혈당일기8기 1일차

7월22일 월요일 저녁식사후 오늘 저녁메뉴는 된장찌개와 간고등어구이 가지나물 오이지무침으로 식사한시간후 말랑한 복숭아한개를 먹고 그후 한시간후에 혈당측정을 했더니 너무 높게 나왔다  과일은 먹고 싶어도 참아야하나

정쑥이