'대패삼겹과 무 볶음' 관련 커뮤니티 게시글 모음

딜 볶음밥

1. 매콤 칼칼한 '닭갈비 스타일' 닭 볶음밥 (추천) [준비 재료] 주재료: 닭다리살 또는 닭가슴살 1~2컵 (한 입 크기로 썰기), 밥 1.5공기 부재료: 대파 반 대, 양파 반 개, 양배추 한 줌 (선택) 양념장: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름, 식용유 [만드는 방법] 재료 손질: 닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 양파, 양배추도 알맞은 크기로 썰어줍니다. 양념장 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 설탕을 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 닭고기 볶기: 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름을 낸 뒤, 닭고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 채소와 양념 넣기: 닭고기가 반쯤 익으면 양파와 양배추를 넣고 함께 볶다가, 만들어둔 양념장을 넣어 닭고기와 채소에 양념이 잘 배도록 볶습니다. 밥 넣고 볶기: 볶은 재료에 밥을 넣고 중불에서 주걱을 세워가며 골고루 볶아줍니다. 마무리: 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 향을 더해주면 완성됩니다.

로블ㅎ

참치 야채볶음 깻잎쌈

1 참치는 기름빼고 준비 2 깻잎도 씻어서 준비 3 단무지는 한입크기로 잘라서 준비 4 가지 당근 애호박 양파 적당크기로 썰고 팬에 물조금 넣고 볶다 기름 추가해 볶아요 야채가 숨이 죽으면 간장 ,고추가루, 올리고당 넣고 볶아 야채볶음 완성시켜 그릇에 담아주세요 5 밥준비  깻잎에  준비한 밥 참치 야채볶음 단무지 넣고 싸먹어요

송쩡

명이나물 마늘종볶음

주재료: 마늘종 300g (또는 명이나물 줄기 부분) 데치기용: 천일염(소금) 반 큰술 양념장 재료 (밥숟가락 계량) 고추장 2큰술 진간장(또는 양조간장) 1큰술 고춧가루 1큰술 매실청 1큰술 (설탕으로 대체 시 반 큰술) 물엿(또는 올리고당) 1.5~2큰술 다진 마늘 반 큰술 (선택) 마무리 재료: 참기름 1큰술, 통깨 약간, 송송 썬 대파나 쪽파 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 마늘종(또는 명이나물 줄기)은 끝부분의 지저분한 곳을 살짝 잘라낸 뒤, 먹기 좋은 길이인 약 3cm 정도로 썰어줍니다. 2.살짝 데치기 (아삭함과 색감을 살리는 비법) 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 뒤, 소금 반 큰술을 넣습니다. 썰어둔 마늘종을 넣고 약 30초~1분 정도만 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 식감이 물러지므로 살짝만 데친 후 찬물에 빠르게 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 3.양념장 볶기 팬에 식용유를 살짝 두르고, 준비한 양념장(고추장 2, 간장 1, 고춧가루 1, 매실청 1, 물엿 1.5~2큰술)을 넣습니다. 불은 중약불로 켜고 양념이 바글바글 끓어오르며 잘 어우러지도록 살짝 볶아줍니다. 4.버무리며 볶기 양념장이 끓어오르면 물기를 뺀 마늘종을 넣고, 양념이 골고루 배도록 센 불에서 1~3분간 빠르게 볶아줍니다. 5.마무리하기 불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨, 송송 썬 파를 넣어 가볍게 섞어주면 아삭하고 매콤달콤한 볶음 반찬이 완성됩니다

로블ㅎ

명이나물 마늘종볶음

주재료: 마늘종 300g (또는 명이나물 줄기 부분) 데치기용: 천일염(소금) 반 큰술 양념장 재료 (밥숟가락 계량) 고추장 2큰술 진간장(또는 양조간장) 1큰술 고춧가루 1큰술 매실청 1큰술 (설탕으로 대체 시 반 큰술) 물엿(또는 올리고당) 1.5~2큰술 다진 마늘 반 큰술 (선택) 마무리 재료: 참기름 1큰술, 통깨 약간, 송송 썬 대파나 쪽파 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 마늘종(또는 명이나물 줄기)은 끝부분의 지저분한 곳을 살짝 잘라낸 뒤, 먹기 좋은 길이인 약 3cm 정도로 썰어줍니다. 2.살짝 데치기 (아삭함과 색감을 살리는 비법) 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 뒤, 소금 반 큰술을 넣습니다. 썰어둔 마늘종을 넣고 약 30초~1분 정도만 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 식감이 물러지므로 살짝만 데친 후 찬물에 빠르게 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 3.양념장 볶기 팬에 식용유를 살짝 두르고, 준비한 양념장(고추장 2, 간장 1, 고춧가루 1, 매실청 1, 물엿 1.5~2큰술)을 넣습니다. 불은 중약불로 켜고 양념이 바글바글 끓어오르며 잘 어우러지도록 살짝 볶아줍니다. 4.버무리며 볶기 양념장이 끓어오르면 물기를 뺀 마늘종을 넣고, 양념이 골고루 배도록 센 불에서 1~3분간 빠르게 볶아줍니다. 5.마무리하기 불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨, 송송 썬 파를 넣어 가볍게 섞어주면 아삭하고 매콤달콤한 볶음 반찬이 완성됩니다

로블ㅎ

담백하고 든든한 참치 채소볶음

담백하고 든든한 참치 채소볶음 재료 (1인분) 참치 ½캔(약 75g), 양배추 100g, 양파 ¼개, 당근 ¼개, 애호박 ¼개, 간장 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 후추 약간 만드는 방법 참치는 체에 밭쳐 기름이나 물기를 충분히 제거해요. 양배추와 양파, 당근, 애호박을 먹기 좋은 크기로 썰어요. 팬에 양파와 당근, 물 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 볶아요. 양배추와 애호박, 참치를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 볶아요. 간장과 다진 마늘, 후추를 넣고 채소가 익을 때까지 볶으면 완성이에요. 다이어트 팁 참치의 단백질과 채소의 식이섬유를 함께 섭취할 수 있는 간단한 요리예요. 물에 담긴 참치를 사용하면 기름 사용을 줄일 수 있고, 현미밥을 조금 곁들이면 든든한 한 끼가 돼요.

팔망미인

고소하고 담백한 소고기 채소볶음

고소하고 담백한 소고기 채소볶음 재료 (1인분) 소고기 우둔살 120g, 양파 ¼개, 당근 ¼개, 파프리카 ½개, 간장 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 올리브유 ½작은술, 후추 약간 만드는 방법 소고기를 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어요. 양파와 당근, 파프리카를 가늘게 채 썰어 준비해요. 팬에 올리브유를 두르고 소고기와 다진 마늘을 넣어 볶아요. 고기가 거의 익으면 채소를 넣고 아삭한 식감이 남도록 볶아요. 간장과 후추를 넣고 소고기가 완전히 익을 때까지 볶으면 완성이에요.

팔망미인

고소하고 든든한 두부 달걀볶음

고소하고 든든한 두부 달걀볶음 재료 (1인분) 두부 150g, 달걀 2개, 대파 ¼대, 간장 1작은술, 참기름 ½작은술, 후추 약간 만드는 방법 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 포크로 으깨요. 달걀은 그릇에 풀고 대파는 송송 썰어 준비해요. 팬에 두부를 넣고 중불에서 수분이 날아갈 때까지 볶아요. 달걀물을 붓고 두부와 골고루 섞으며 완전히 익혀요. 대파와 간장을 넣고 볶은 뒤 참기름과 후추로 마무리해요.

팔망미인

고소하고 든든한 다짐육 볶음밥

고소하고 든든한 다짐육 볶음밥 재료 (1인분) 현미밥 ½공기, 소고기 다짐육 80g, 양파 ¼개, 당근 ¼개, 애호박 ¼개, 간장 1작은술, 참기름 ½작은술, 후추 약간 만드는 방법 양파와 당근, 애호박을 잘게 다져 준비해요. 팬에 소고기 다짐육을 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 충분히 볶아요. 고기가 익으면 다진 채소를 넣고 부드러워질 때까지 볶아요. 현미밥과 간장을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 볶아요. 불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 마무리해요. 다이어트 팁 기름기가 적은 우둔살 다짐육을 사용하고 현미밥보다 채소의 비중을 높이면 좋아요. 단백질과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어 포만감 있는 한 끼로 즐기기 좋아요.

팔망미인

양배추 카레볶음

양배추 카레볶음 재료 양배추 200g, 카레가루 ½작은술, 올리브유 ½작은술, 물 2큰술 만드는 방법 양배추를 깨끗하게 씻어 채 썰어요. 팬에 올리브유를 두르고 양배추를 넣어요. 중불에서 양배추가 부드러워질 때까지 볶아요. 카레가루와 물을 넣고 골고루 섞어요. 수분이 적당히 줄어들면 불을 꺼요.

팔망미인

오이 참깨볶음

오이 참깨볶음 재료 오이 1개, 갈아 놓은 참깨 1큰술, 참기름 ½작은술, 소금 약간 만드는 방법 오이를 깨끗하게 씻어 반달 모양으로 썰어요. 소금을 조금 뿌려 잠시 두어요. 오이에서 나온 물기를 가볍게 제거해요. 팬에 오이를 넣고 빠르게 볶아요. 참깨와 참기름을 넣고 골고루 섞어요.

팔망미인

도라지 들기름볶음

도라지 들기름볶음 재료 손질 도라지 120g, 들기름 1작은술, 소금 약간, 물 2큰술 만드는 방법 도라지를 깨끗하게 씻어 준비해요. 굵은 도라지는 먹기 좋게 찢어요. 팬에 도라지와 물을 넣고 볶아요. 도라지가 부드러워지면 들기름을 넣어요. 소금으로 간하고 가볍게 볶아 완성해요.

팔망미인

느타리버섯 들깨볶음

느타리버섯 들깨볶음 재료 느타리버섯 150g, 들깨가루 1큰술, 국간장 ½작은술, 물 3큰술 만드는 방법 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 찢어요. 팬에 버섯과 물을 넣고 볶아요. 버섯이 부드러워지면 국간장을 넣어요. 들깨가루를 넣고 골고루 섞어요. 수분이 적당히 줄어들면 불을 꺼요.

팔망미인

숙주 굴소스볶음

숙주 굴소스볶음 재료 숙주 200g, 굴소스 ½작은술, 다진 마늘 약간, 후추 약간 만드는 방법 숙주를 깨끗하게 씻어 물기를 빼요. 팬에 마늘과 물 1큰술을 넣고 가열해요. 숙주를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요. 굴소스를 넣고 골고루 섞어요. 숙주가 아삭하게 익으면 후추를 뿌려요.

팔망미인

애호박 새우젓볶음

애호박 새우젓볶음 재료 애호박 ½개, 새우젓 ½작은술, 다진 마늘 약간, 물 2큰술 만드는 방법 애호박을 도톰한 반달 모양으로 썰어요. 팬에 애호박과 물을 넣고 볶아요. 애호박이 반쯤 익으면 마늘을 넣어요. 새우젓을 넣고 골고루 섞어요. 애호박이 부드러워지면 불을 꺼요.

팔망미인

팽이버섯 달걀 간장볶음

팽이버섯 달걀 간장볶음 재료 팽이버섯 1봉지, 달걀 2개, 대파 약간, 간장 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 팽이버섯의 밑동을 제거하고 짧게 잘라요. 달걀을 풀고 대파는 송송 썰어요. 팬에 팽이버섯을 넣고 충분히 볶아요. 달걀물을 부어 골고루 저으며 익혀요. 간장과 후추, 대파를 넣고 마무리해요.

팔망미인

양배추 어묵 간장볶음

양배추 어묵 간장볶음 재료 양배추 2줌, 어묵 1장, 양파 ¼개, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 어묵을 뜨거운 물에 데쳐 기름기를 줄여요. 양배추와 양파를 먹기 좋게 썰어요. 팬에 양파와 어묵을 넣고 볶아요. 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 익혀요. 간장과 마늘을 넣고 골고루 볶아요.

팔망미인

콩나물 참치 간장볶음

콩나물 참치 간장볶음 재료 콩나물 2줌, 참치 ½캔, 대파 약간, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 콩나물을 깨끗하게 씻어요. 참치는 기름을 충분히 빼요. 팬에 콩나물과 물 2큰술을 넣고 충분히 익혀요. 참치와 다진 마늘을 넣고 볶아요. 간장과 대파를 넣고 골고루 섞어요.

팔망미인

양배추 햄 달걀볶음

양배추 햄 달걀볶음 재료 양배추 2줌, 저지방 햄 50g, 달걀 1개, 양파 ¼개, 후추 약간 만드는 방법 양배추와 양파를 얇게 채 썰어요. 햄은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 잘게 썰어요. 팬에 햄과 양파를 넣고 볶아요. 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 익혀요. 달걀을 넣고 골고루 볶은 뒤 후추를 뿌려요.

팔망미인

새우 연근 간장볶음

새우 연근 간장볶음 재료 새우 100g, 연근 80g, 파프리카 ¼개, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 새우의 껍질과 내장을 제거해요. 연근을 얇게 썰어 끓는 물에 데쳐요. 파프리카를 작게 썰어 준비해요. 팬에 새우와 마늘을 넣고 충분히 볶아요. 연근과 파프리카, 간장을 넣고 함께 익혀요.

팔망미인

닭안심 감자채볶음

닭안심 감자채볶음 재료 닭안심 100g, 감자 1개, 당근 ¼개, 양파 ¼개, 간장 1작은술 만드는 방법 감자와 당근을 가늘게 채 썰어요. 닭안심도 얇게 썰어 준비해요. 팬에 닭안심을 넣고 속까지 익혀요. 감자와 당근, 양파를 넣고 볶아요. 감자가 부드러워지면 간장으로 간해요.

팔망미인

꽈리고추 표고버섯 두부볶음

꽈리고추 표고버섯 두부볶음 재료 두부 150g, 꽈리고추 5개, 표고버섯 2개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 두부를 깍둑썰기해 물기를 제거해요. 꽈리고추와 표고버섯을 먹기 좋게 썰어요. 팬에 두부를 넣고 노릇하게 구워요. 버섯과 꽈리고추, 마늘을 넣고 볶아요. 간장을 넣고 양념이 골고루 배도록 익혀요.

팔망미인

꽈리고추 두부 멸치볶음

꽈리고추 두부 멸치볶음 재료 두부 150g, 잔멸치 20g, 꽈리고추 5개, 간장 1작은술, 올리고당 ½작은술 만드는 방법 두부를 작게 썰어 물기를 제거해요. 꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 잘라요. 팬에 두부를 넣고 노릇하게 구워요. 멸치와 꽈리고추를 넣어 함께 볶아요. 간장과 올리고당을 넣고 빠르게 섞어요.

팔망미인

도라지 소고기 간장볶음

도라지 소고기 간장볶음 재료 손질 도라지 80g, 소고기 100g, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 ½작은술 만드는 방법 도라지를 소금물에 주물러 쓴맛을 줄여요. 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 제거해요. 소고기를 얇게 썰어 팬에서 볶아요. 고기가 익으면 도라지와 간장을 넣어요. 도라지가 부드러워지면 참기름을 둘러요.

팔망미인

우엉 닭가슴살 간장볶음

우엉 닭가슴살 간장볶음 재료 우엉 80g, 닭가슴살 120g, 당근 ¼개, 간장 1큰술, 올리고당 ½작은술 만드는 방법 우엉과 당근을 가늘게 채 썰어요. 닭가슴살도 얇게 썰어 준비해요. 팬에 우엉과 당근을 넣고 물을 조금 부어 익혀요. 닭가슴살을 넣어 속까지 충분히 볶아요. 간장과 올리고당을 넣고 양념이 배도록 익혀요.

팔망미인

홍진경의 된장볶음과 양배추 쌈 만들기

먼저 양파, 마늘, 애호박, 감자, 고추를 잘게 썰어 준비해 줍니다. 그리고 양배추는 먹기 좋은 사이즈로 잘라준 다음 쪄주세요. 양배추를 찌는 동안 된장 볶음을 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 된장을 적당량 덜고 볶습니다. 된장이 어느 정도 익으면 썰어 놓은 채소를 넣어 주세요. @zzin_genius 이때 볶음의 색이 너무 연하다 싶으면 된장을 추가해도 좋습니다. 이후 물을 조금 넣고 잠시간 끓여주면 완성! 이렇게 완성한 된장 볶음을 양배추에 싸서 먹으면 양껏 먹어도 살이 찌지 않는다고 합니다. 오늘부터 한 번 시도해 볼까요? 탄수화물 1도 없이 먹을수 있는 쌈 레시피네요 양배추에 된장소스가 궁금하긴 합니다. 여기에 현미밥 조금 같이 먹거나 살코기를 추가하고 싶네요 ㅎㅎ

메가망나뇽

두부야채볶음참치 김밥

• 재료: 두부 1모, 계란 3개, 참치, 그린 요거트, 양배추볶음, 당근볶음, 단무지, 깻잎 • 만드는 법:  1. 두부의 물기를 최대한 꼭 짜줍니다.  2. 으깬 두부에 계란과 소금을 섞어 팬에 네모나게 펼쳐 노릇하게 구워냅니다.  3. 참치와 그린 요거트를 섞어 소스를 만듭니다.  4. 김 위에 구운 두부, 양배추볶음, 당근볶음, 단무지, 깻잎, 참치 요거트를 올리고 돌돌 말아줍니다.

송쩡

돼지안심 가지 달걀볶음

돼지안심 가지 달걀볶음 재료 돼지안심 100g, 가지 ½개, 달걀 2개, 간장 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 돼지안심을 얇게 썰어 준비해요. 가지는 반달 모양으로 썰어요. 팬에 돼지안심을 넣고 충분히 익혀요. 가지를 넣고 부드러워질 때까지 볶아요. 달걀과 간장을 넣고 골고루 익혀요.

팔망미인

오이 소고기 간장볶음

오이 소고기 간장볶음 재료 오이 1개, 소고기 100g, 양파 ¼개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 오이를 반달 모양으로 썰어요. 소고기는 얇게 썰고 양파는 채 썰어요. 팬에 소고기와 마늘을 넣고 먼저 볶아요. 고기가 익으면 양파와 오이를 넣어요. 간장을 넣고 오이가 살짝 익을 정도로 볶아요.

팔망미인

보리새우 고추장볶음

주재료: 보리새우(건새우) 2종이컵 (약 50g) 볶음 양념장: 고추장 1큰술 고춧가루 0.5큰술 간장 0.5큰술 맛술(또는 미림) 1큰술 올리고당(또는 물엿) 2큰술 설탕 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 기타: 식용유 2큰술 (새우를 볶을 때 사용) ​ 2. 만드는 과정 Step 1. 보리새우 비린내 제거 및 바삭하게 볶기 1.달궈진 마른 팬(기름을 두르지 않은 팬)에 보리새우를 넣고 약불에서 2~3분 정도 살살 볶아줍니다. Tip: 이 과정을 거치면 수분과 잡내가 날아가고 훨씬 바삭해집니다. 2.볶은 새우는 체에 밭쳐 부스러기와 이물질을 가볍게 털어내 줍니다. Step 2. 양념장 만들기 1.작은 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. Step 3. 양념 끓이기 2.팬에 식용유 2큰술을 두르고, 만들어 둔 양념장을 넣어줍니다. 3.약불에서 양념장이 끓어오르고 보글보글 거품이 생길 때까지 1분 정도 살짝 볶아줍니다. (양념장을 살짝 볶아주어야 깊은 맛이 나고 텁텁하지 않습니다.) Step 4. 버무리기 및 마무리 불을 아예 끄거나 아주 약한 불로 줄인 상태에서 준비한 보리새우를 넣습니다. 양념이 새우에 골고루 잘 묻어나도록 빠르게 버무려줍니다. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 톡톡 뿌려 가볍게 섞어주면 완성입니다.

로블ㅎ

훈제오리 양배추볶음밥 만들기

재료 현미밥 210g, 훈제오리 210g, 양배추 200g, 대파 50g, 부추 20g, 간장 1큰 술, 후추 약간 레시피 1. 훈제오리는 먹기 좋은 크기로 다진다.  2. 대파는 슬라이스 한다. 3. 양배추는 적당한 크기로 채 썬다.   4. 부추는 1cm 길이로 자른다.  5. 프라이팬에 훈제오리와 대파를 넣고 1~2분 볶다가 양배추를 넣어 함께 볶는다.  6. 5에 현미밥을 넣고 볶은 뒤 간장, 후추를 넣어 간을 한다.   7. 그릇에 담은 후 부추를 올려 담아낸다.  저는 훈제오리를 좋아해서 늘 냉장고 있는데요 쪄서 먹기만 했는데 볶음밥 만들기도좋겠어요 현미밥과 고슬하게 볶으면 혈당도 관리되고 맛이 없을수 없는 한그릇 음식이 되네요

메가망나뇽

홍합 버섯 토마토볶음

홍합 버섯 토마토볶음 재료 손질 홍합살 120g, 양송이버섯 4개, 방울토마토 6개, 마늘 2쪽, 올리브유 1작은술 만드는 방법 홍합살을 깨끗하게 씻어 준비해요. 버섯은 얇게 썰고 토마토는 반으로 잘라요. 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 볶아요. 버섯과 홍합살을 넣고 충분히 익혀요. 방울토마토를 넣고 살짝 볶아 완성해요.

팔망미인