'마가리타 라지 (골드링)' 관련 커뮤니티 게시글 모음

당뇨 약만큼 효과적인 ‘5대 2 다이어트’를 아세요?

1. 5대 2 다이어트는 혈당 및 체중 개선 효과가 높습니다. 2. 주치의와 상의 후 시도해야 합니다. “5대 2 다이어트, 혈당 및 체중 개선 효과 뛰어나” 중국 베이징 병원 연구팀이 비만 또는 과체중인 초기 당뇨병 환자 405명을 16주간 추적 관찰했습니다. 참여자들은 무작위로 ▲5대 2 다이어트 그룹 ▲메트포르민 복용군(하루 2회 0.5g) ▲엠파글리플로진 복용군(하루 1회 10mg)으로 분류됐습니다.  그 결과, 5대 2 다이어트 그룹의 당화혈색소는 평균 1.6% 감소했고 메트포르민 그룹 1.6%, 엠파글리플로진 1.5% 순으로 감소했습니다. 5대 2 다이어트 그룹의 80%가 당화혈색소 6.5% 미만을 달성했습니다. 이후 8주간 추적 관찰했을 때도 5대 2 다이어트 그룹의 76.6%가 당화혈색소 수치를 6.5% 미만으로 유지했습니다. 5대 2 다이어트 그룹은 체중이 평균 9.7kg 감소했으며 메트포르민 그룹은 5.5kg, 엠파글리플로진 그룹은 5.8kg 줄어들었습니다.  효과 좋지만 장기간 실천 힘들다는 단점도 5대 2 다이어트는 건강 효과가 뛰어나지만 장기간 실천하기 어렵다는 단점이 있습니다. 대다수의 사람들이 섭취 열량을 제한하는 방식으로 체중을 유지하는 것을 힘들어합니다. 네덜란드 라이덴대 의료센터 연구팀이 당뇨병 환자를 대상으로 한 ‘간헐적 단식’, ‘주기적 단식’, ‘격일 단식’ 등의 주제로 진행된 13건의 연구를 분석했습니다. 그 결과, 전문가의 중재 하에 진행되는 간헐적 단식은 당뇨병 환자에게 일시적으로 효과가 있었지만 몇 개월 이상 장기간 유지되는 경우는 없었습니다. 개별 환자에게 가장 적합하고 장기적으로 준수할 수 있는 방법을 찾으려는 노력이 필요합니다.  부산백병원 내분비대사내과 박정현 교수는 “환자마다 투약 내용과 신체 상태 등을 고려해 5대 2 다이어트를 단기간 시행한 뒤 그 이후 상태에 맞는 방법으로 식단 계획을 수정하는 것이 바람직하다”고 말했습니다. 가급적 진단 초기에 시도해야  그렇다면 5대 2 다이어트는 어떤 당뇨병 환자에게 적합할까요? 당뇨병을 비교적 최근에 진단받은 초기 당뇨병 환자가 시도해 보면 좋습니다. 그중에서도 당뇨병을 진단 받은 지 5년 이내인 비만 또는 과체중 환자에게 도움이 됩니다. 박정현 교수는 “이전 연구들을 보면 짧게는 2주에서 8주 동안 다양한 방식의 간헐적 단식이 체중·혈당·대사 지표를 유의하게 개선했다”며 “심하지 않은 초기 당뇨병 환자의 경우에는 관해도 기대해볼 수 있다”고 말했습니다. 그는 “특히 과체중이거나 비만인 초기 환자의 경우, 혈당과 함께 체중을 조절하는 것은 매우 바람직한 치료 방법이다”라고 말했습니다.  반면, 당뇨병을 진단받은 지 오래 된 환자에게는 권고되지 않습니다. 당뇨병 유병 기간이 긴 경우 공복 시간이 길어지면 저혈당 위험이 매우 높으며 굶다가 많은 양의 음식을 먹으면 혈당이 빠르게 오를 위험이 큽니다. 당뇨병을 진단받은 지 오래된 환자는 혈당 변동성이 커지면 합병증 위험이 높아져 5대 2 다이어트를 추천하지 않습니다. 주치의와 상담은 필수  5대 2 다이어트를 실천하기 전, 전문가와 상의는 필수입니다. 음식 섭취량이 평소와 달라지면 저혈당이 발생할 수 있습니다. 박교수는 “당뇨 약은 환자가 일정한 양의 식사를 정해진 시간에 섭취한다는 가정 하에 처방되기 때문에 식사량이 갑자기 줄어들면 저혈당 발생 위험이 높아진다”고 말했습니다.  약제들 중에서도 인슐린이나 설포닐우레아 계열 약물은 저혈당 위험이 높아 특히 주의가 필요합니다. 5대 2 다이어트를 실천해보고 싶다면 의료진과 상의해 약물 용량을 적절히 조절하고 연속혈당측정기 등을 활용해 혈당 변화를 주의 깊게 모니터링 하세요.

팔망미인

고혈압과 신장 기능은 함께 살펴볼 필요가 있습니다

고혈압과 만성 신장질환은 서로 영향을 주고받을 수 있습니다. 혈압이 높으면 신장 혈관에 부담이 커질 수 있고, 신장 기능이 저하되면 체내 수분과 나트륨 조절에 문제가 생겨 혈압 관리가 어려워질 수 있습니다. 따라서 고혈압이 있다면 의료진의 판단에 따라 혈액검사와 소변검사 등을 통해 신장 기능을 확인하는 것이 좋습니다. 다만 신장 기능에 문제가 있다고 해서 물이나 칼륨 함유 식품을 무조건 제한해야 하는 것은 아닙니다. 개인의 검사 결과와 복용 약에 따라 관리 방법이 달라지므로 식단이나 수분 섭취를 크게 바꾸기 전에는 의료진과 상의해야 합니다.

이하린80

숙성도

바나나 등 일부 과일은 숙성 과정에서 전분과 당의 비율이 달라지므로 혈당 반응에도 차이가 생길 수 있다.

열정남자

초콜릿 먹어도 될까요? 당뇨병 예방에 도움 됩니다

1. 다크 초콜릿에 함유된 플라바놀은 혈당 조절에 도움이 됩니다.  2. 다만, 열량이 높기에 과다섭취는 금물입니다.  다크 초콜릿 먹으면 당뇨병 발병 위험 낮아 다크 초콜릿이 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔습니다. 미국 하버드공중보건대 연구팀은 19만9208명을 대상으로 초콜릿 섭취가 당뇨병 발병에 미치는 영향을 알아봤습니다. 연구팀은 설문으로 연구 대상자들이 즐겨 먹는 초콜릿 종류와 양을 파악한 뒤, 당뇨병 발생 여부를 25년간 추적 관찰했습니다. 연구 결과, 참가자 중 1만8862명이 당뇨병을 진단받았습니다. 1주일에 초콜릿을 다섯 개 이상 먹은 사람들은 초콜릿을 먹지 않는 사람들에 비해서 당뇨병 발생률이 10% 낮았습니다. 초콜릿을 종류별로 분석해보면, 다크 초콜릿을 1주일에 다섯 개 이상 먹는 사람들은 당뇨병 발병률이 21% 낮았으며 1주일에 한 개를 더 먹을수록 당뇨병 위험은 3%씩 줄어들었습니다. 하지만 밀크 초콜릿은 체중만 증가했을 뿐 당뇨병 예방 효과는 없는 것으로 나타났습니다. 항산화 작용하는 플라보노이드 풍부 다크 초콜릿이 유독 당뇨병 예방에 도움이 되는 이유는 무엇일까요? 다른 종류의 초콜릿보다 당 함량은 적고 항산화 물질이 풍부한 ‘카카오’ 때문입니다. 가천대길병원 내분비대사내과 김광원 교수는 “카카오에는 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하다”며 “폴리페놀은 인슐린 저항성을 감소시키고 혈관벽 기능을 향상시킨다”고 말했습니다. 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿과 다르게 카카오 함량이 35% 이상 함유돼 있습니다. 카카오 함량이 높은 만큼 설탕과 지방이 적게 들어있어, 열량이 비교적 낮습니다. 카카오에 풍부한 플라보노이드가 체내 염증 반응을 조절하고 혈관 내피 세포 기능을 개선함으로써 혈당 개선은 물론 당뇨병 예방에 도움이 되는 겁니다. 카카오에는 또, 수명을 연장하고 노화를 막는 프로시아니딘 화합물 등 폴리페놀이 와인의 두 배 이상, 녹차와 홍차의 최대 다섯 배 이상 함유돼 있다는 서울대 연구 결과가 있습니다. 스트레스 해소도 다크 초콜릿은 스트레스 관리에도 도움이 됩니다. 다크 초콜릿의 원료인 카카오는 스트레스 호르몬인 코르티솔과 카테콜라민 분비를 감소시키는 기능을 합니다. 김광원 교수는 “몸에 정신적, 신체적 스트레스가 가해지면 혈당 조절에 방해를 받는다”며 “적당량의 다크 초콜릿 섭취는 부정적인 기분을 완화하는 데 큰 도움이 된다”고 말했습니다. 다크 초콜릿을 꾸준히 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 우울증에 걸릴 위험이 58% 더 낮다는 영국 ULC 연구 결과가 이를 말해줍니다. 열량 주의해야… 카카오 함량 확인하기 다만, 이미 당뇨병이 생긴 환자가 다크 초콜릿을 섭취한다고 해서 혈당이 잘 조절된다는 뜻은 아닙니다. 다크 초콜릿은 100g당 열량이 500칼로리가 넘는 고칼로리 식품입니다. 너무 많이 먹으면 당연히 비만은 물론 혈당 상승의 원인이 될 수 있습니다. 양여리 교수는 “아무리 좋은 성분이라 하더라도 단순당이 혈당을 올릴 수 있어 주의해야 한다”며 “초콜릿을 고를 때 밀크보다는 다크 초콜릿을 고르는 게 낫다는 뜻 정도로 받아들이면 될 것”이라고 말했습니다. 혈당을 생각한다면 카카오 함유량이 70% 이상인 것으로, 하루 50g을 넘기지 않게 먹어야 합니다. 술을 끊는 것이 힘들다면 김대진 교수가 권고하는 음주 습관부터 실천해 보세요. 음주 후 최소 이틀 이상 금주하고 술을 섞어 마시거나 혼자 마시는 것은 자제해야 합니다. 김 교수는 “당뇨병 환자는 금주하는 것이 가장 바람직하지만 멀리하기 어려울 때는 음주량을 줄이려는 노력이라도 해야 한다”며 “과음하는 것을 제어해 줄 사람이 없는 ‘혼술’이나 알코올 흡수 속도가 빨라지는 섞어 마시기 등을 특히 조심해야 한다”고 말했습니다. 인슐린이나 당뇨약 복용 당일에는 술을 피해야 합니다. 그는 “술을 마시면 당뇨 약의 효과를 정확하게 파악할 수 없을 뿐 아니라 질환을 악화시켜 혈당 조절이 더 잘 안 되는 결과를 초래한다”고 말했습니다. 아몬드와 궁합 좋아 초콜릿을 먹을 때 아몬드를 곁들어 보세요. 초콜릿을 아몬드 등 견과류와 함께 먹으면 견과류 속 ‘레시틴’이라는 성분이 중추 신경에 가해지는 자극을 중화시켜 식욕을 감소해줍니다. 아몬드가 섞인 다크 초콜릿을 선택하는 게 좋고, 어렵다면 아몬드와 다크 초콜릿을 같이 먹는 것도 방법입니다. 이때도 아몬드 과다 섭취는 자제하세요!

팔망미인

"발 관리, 이것 기억하세요!

✓ 꼭 양말 신고 신발 신기 ✓ 발은 흐르는 물에 씻은 후 물기 잘 말리기 ✓ 피부가 갈라지거나 건조한 부위에는 발크림을 바르기. 단, 발가락 사이는 짓무름의 원인이 될 수 있으므로 발크림을 바르지 않기 ✓ 심한 굳은살, 오래된 각질, 티눈, 물집은 피부과를 방문해서 관리받기 ✓ 하루에 한 번 발 유심히 관찰 하기

로블ㅎ

당뇨병이 신경과도 연관 있다고?"

당뇨병신경병증은 당뇨병의 합병증으로 혈관과 신경이 손상되어 나타나는 질환입니다. 고혈당으로 혈관이 좁아지거나 사라지면서 신경에 혈류가 감소하여 당뇨병신경병증이 발생합니다

로블ㅎ

당뇨병 상황에 따라 달라지는 인슐린 치료

인슐린 치료 여부는 당뇨병의 종류, 유병 기간. 동반 질환과 상황에 따라 달라집니다.

로블ㅎ

당뇨인이 여행할 때 겪는 어려움

당뇨인이 여행할 때 겪는 가장 큰 어려움은 식사인데요. 식사 시간이 불규칙해지고 외식 및 과식을 하게 되면서 혈당이 오를 수 있기 때문입니다. 또 시차가 달라지면서 약을 먹는 데 어려움이 있을 수 있어오

로블ㅎ

발 뜨겁고 땀 많이 나는데… ‘당뇨발’ 신호인가요?

전형적인 당뇨발 초기 증상, 즉시 내원을 질문주신 분의 증상으로 미루어 보아, 당뇨병성 신경병증이 의심됩니다. 당뇨병으로 인해 발끝 미세혈관과 말초신경이 손상되면 가장 먼저 감각 이상이 찾아오는데요. 이때 발이 화끈거리는 것처럼 느껴지거나 불에 데인 것 같이 느끼는 등 발이 뜨거워지는 증상이 양발에 나타납니다. 실제 발 체온이 오른 것은 아니지만 신경이 망가지면서 통증 신호를 뜨거움 신호로 잘못 인지하기 때문인데요. 자율신경계까지 손상되면 땀 분비 조절 기능이 떨어지면서 비정상적으로 땀이 많이 나거나 반대로 땀이 아예 나지 않아 발이 건조해지고 갈라지기도 합니다. ▲발 화끈거림이나 무감각·찌릿함 지속될 때 ▲발 피부색 붉거나 검게 변했을 때 ▲발바닥 굳은살이 두꺼워지거나 작은 상처(물집) 등이 생겼을 때는 반드시 병원에서 전문가 진료를 받아야 합니다. 신경병증으로 인한 감각적인 증상이 아니라 발이 실제로 뜨겁고 부어오른 상태라면 정형외과적으로 매우 위험한 신호입니다. 특히 한쪽 발에 유독 이 증상이 두드러진다면 즉시 내원해 정확한 진단이 필요합니다. 당뇨병에 의해 면역력이 떨어지면서 피부 아래 조직에 세균이 번식하는 연조직염(봉와직염)이나 샤르코 관절병증의 급성기 증상일 수 있기 때문인데요. 샤르코 관절병증은 감각이 둔해진 발에 지속적으로 압력이 가해지면서 뼈와 관절이 무너져 내리는 병으로 초기에 발이 붉어지고 뜨거워지며 심하게 부어오릅니다. 단순 피로나 혈당 변화로 오인해 방치하면 발 모양이 영구적으로 무너져 절단에 이를 위험이 있습니다. 당뇨병 환자의 발 관리는 매일 거울로 발바닥을 들여다보는 것에서 시작합니다. 실내에서 푹신하고 밝은 색 면 양말을 착용하면 땀을 흡수하고 외상을 예방할 수 있습니다. 외출 후에는 미지근한 물로 꼼꼼하게 씻고 완벽하게 건조시키세요. 다 마른 발에 보습크림을 꼼꼼히 발라 건조해지지 않게 마무리하면 됩니다. 발가락 사이는 피해서 바르고 발등, 발바닥 위주로 바르세요. 발 감각이 저하된 경우 족욕, 찜질기 사용은 절대 금물입니다. 

팔망미인

저당 오이 탕탕이

재료 오이 1개 알룰로스 1T 식초 2T 다진 마늘 1T 참깨 약간 들깨 약간 레시피 1> 오이는 깨끗하게 세척한 뒤, 칼등으로 가볍게 문질러 가시를 제거해 주세요. 2> 손질한 오이를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요 3> 비닐 또는 지퍼백에 오이를 넣은 뒤, 방망이로 결이 갈라지도록 두둘겨 주세요. 4> 자른 오이에 알룰로스, 식초, 다진 마늘, 참깨, 들깨를 넣고 골고루 버무리면 완성이에요 오이탕탕이 진짜 즐겨먹는 요리인데요 양념들 저당버전으로 해서 만들어봐야 겠어요 오이 한개는 그냥 해치우는 다이어트 레시피네요

메가망나뇽

임신성 당뇨인데, 격한 운동을 하는 게 겁나요. 운동 추천해주세요.

임신성 당뇨인데, 격한 운동을 하는 게 겁나요. 운동 추천해주세요. A.가볍게 산책하기를 권합니다. 임신부의 경우, 격한 운동은 자제하는 게 좋습니다. 근처 산책로나 공원을 따라 꾸준히 걷는 것이 좋습니다. 신체에 무리가 가지 않게 울퉁불퉁한 땅은 피하고 편안한 신발을 신으세요. 하루에 30분~1시간 걷는 것을 권장합니다. 이외에 임신부 요가, 체조, 스트레칭 등도 좋습니다. 임신 전에 하던 운동을 계속하는 것도 좋습니다. 익숙한 운동이라서 부상 위험이 적습니다. 다만 산모의 건강 상태나 임신 주수에 따라 추천하는 운동법이나 운동량이 달라지므로, 산부인과 주치의와 꼭 상의하셔서 운동을 결정해야 합니다.

팔망미인

저당 미소 소스 연어 구이와 브로콜리

재료 4 pcs 껍질이 붙은 연어 필레 500 g 한입 크기로 자른 브로콜리 30 ml 신선한 레몬즙 4 pcs 송송 썬 쪽파 2 tbsp 저염 간장 미소된장  레시피 1> 오븐을 180°C로 예열하고 선반을 중간 칸에 맞추세요. 설거지가 편하도록 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 종이 호일을 깔아줍니다.] 2> 작은 볼에 미소 된장, 저염 간장(설탕이 들어있지 않은 것), 다진 마늘, 올리브유 1큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 만든 미소 소스는 잠시 둡니다. 3> 연어 필레는 키친타월로 물기를 완전히 닦아낸 뒤, 껍질이 아래로 가도록 베이킹 시트에 올리세요. 열이 잘 순환되도록 연어 사이 간격을 7~8cm 정도 띄워줍니다. 4> 브로콜리는 찬물에 씻어 물기를 가볍게 털어낸 뒤, 연어 주변 빈 공간에 골고루 놓아주세요. 5> 남은 올리브유 1큰술을 브로콜리에 두르고, 연어와 브로콜리 위에 레몬즙을 골고루 뿌려주세요. 남은 레몬 반 개는 4등분해서 채소 사이에 끼워 넣으면 구울 때 상큼한 향이 더 잘 배어납니다. 6> 썰어둔 쪽파의 절반을 트레이 전체에 뿌리고, 취향에 따라 후추를 갓 갈아서 뿌려주세요. 7> 예열된 오븐에 트레이를 넣고 14분간 굽습니다. 브로콜리 끝부분이 노릇해지고 연어가 거의 다 익을 때까지 구워주세요. 8> 트레이를 꺼내 연어 필레 위에 미소 소스를 듬뿍 바릅니다. 남은 소스는 브로콜리 위에 뿌려주세요. 다시 오븐에 넣어 4~6분 정도 더 굽습니다. 포크로 찔렀을 때 연어 살이 부드럽게 갈라지면 완성입니다. 9> 오븐에서 꺼내자마자 남은 쪽파를 뿌려주세요. 구운 레몬 조각을 곁들여 따뜻할 때 내고, 레몬즙을 위에 뿌려 드세요.  연어의 단백질과 브로콜리의 식이섬유가 만나 혈당 부하가 낮은 식단을 완성하며, 급격한 혈당 상승 없이 꾸준한 에너지를 공급합니다. 미소 된장과 간장은 탄수화물 함량은 낮추면서 깊은 감칠맛을 더하고, 신선한 레몬즙은 비타민 C를 보충하며 채소의 철분 흡수를 돕습니다. 쪽파에 들어있는 프리바이오틱스 식이섬유는 대사 건강에 중요한 장 건강을 지원합니다.

메가망나뇽

쌍둥이 임신이 임신성 당뇨병 위험 높이나요?

쌍둥이 임신이 임신성 당뇨병 위험 높이나요? A.무조건 걱정할 필요는 없습니다. 쌍둥이를 임신하면 임신성 당뇨병 위험이 높은 건 사실입니다. 임신을 하면, 태아에서 분비되는 호르몬(태반호르몬)에 의해 인슐린 저항성 기능이 떨어지며 임신성 당뇨병으로 이어지는데요. 쌍둥이를 임신하면 태반호르몬이 더 많이 분비됩니다. 체중 역시 다태아(둘 이상의 아이) 임신이 단태아(한 명의 아이) 임신에 비해 많이 늘고, 음식 섭취량도 늘어나 임신성 당뇨병 위험이 높아집니다. 그러나, 쌍둥이를 임신했다고 해서 무조건 임신성 당뇨병에 걸리는 것은 아닙니다. 살이 급격히 찌지 않도록 관리하는 게 가장 중요합니다. 쌍둥이를 임신한 여성이라면, 임신 기간 동안 체중 증가는 임신 전에 비해 20kg 내외가 되도록 해야 합니다. 권장 체중 증가량은 임신 전 체중에 따라 달라지므로, 산부인과 주치의와 상의하시길 바랍니다. 한 줄 요약 : 살이 급격히 찌지 않도록 관리하세요!

팔망미인

잡채

🟨 두부 1모 (300g, 단단한 부침용 두부) 🥕 당근 1/3개 🫑 파프리카 1/2개 (빨강 또는 노랑) 🍄 표고버섯 3개 (또는 느타리버섯 한 줌) 🧅 양파 1/2개 🥬 시금치 한 줌 (50g) 🧄 다진 마늘 1 티스푼 🛢 식용유 적당량 🌿 참기름 1 티스푼 🌰 통깨 약간 ​ 【잡채 양념장】 🫙 간장 2 티스푼 🍯 올리고당 1 티스푼 (또는 설탕 1/2 티스푼) 🫙 굴소스 1/2 티스푼 🧄 다진 마늘 1/2 티스푼 🌿 참기름 1/2 티스푼 🌶 후춧가루 약간   1단계 - 두부 준비하기】 두부잡채의 핵심은 두부를 얼마나 잘 준비하느냐에요! 두부는 키친타월로 감싸서 위에 무거운 냄비나 도마를 올려두고 10-15분 정도 물기를 빼주세요 💧 물기를 충분히 빼야 볶을 때 기름이 튀지 않고 양념도 더 잘 배어들어요. 물기를 뺀 두부는 가로세로 1cm 두께로 길쭉하게 채 썰어주세요. 잡채 느낌을 살리려면 너무 두껍지 않게 당면 느낌이 나도록 가늘게 써는 게 포인트예요 🔑 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중강불에서 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 겉에 살짝 바삭한 식감이 생겨야 볶을 때 부서지지 않고 모양이 유지돼요 🍳 구운 두부는 따로 접시에 빼두세요. 2단계 - 채소 준비하기】 당근, 파프리카, 양파, 버섯은 모두 채 썰어서 준비해주세요. 두부의 길쭉한 형태와 맞춰야 먹을 때 한 번에 잘 어우러져요! 시금치는 끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 30초만 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요 🥬 시금치를 너무 오래 데치면 물러지니까 30초가 딱이에요. 버섯은 밑동을 제거하고 결대로 찢거나 채 썰어서 준비해주세요. 표고버섯을 쓰면 향이 풍부하고 느타리버섯을 쓰면 씹는 맛이 좋아요 🍄 ​ 【3단계 - 양념장 만들기】 간장 2 티스푼, 올리고당 1 티스푼, 굴소스 1/2 티스푼, 다진 마늘 1/2 티스푼, 참기름 1/2 티스푼, 후춧가루 약간을 한데 섞어서 양념장을 미리 만들어두세요. 굴소스가 들어가면 감칠맛이 확 올라가서 잡채 특유의 깊은 맛이 나요 😋 없다면 간장을 조금 더 넣어도 괜찮아요. 양념장은 미리 만들어두면 볶을 때 재빠르게 넣을 수 있어서 편리해요! ​ 【4단계 - 채소 볶기】 깨끗한 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1 티스푼을 먼저 볶아 향을 내주세요. 그다음 채소는 익는 시간이 다르니까 순서대로 볶아야 해요! 🥕 당근 먼저 1-2분 볶기 🧅 양파 넣고 1분 더 볶기 🫑 파프리카 넣고 1분 볶기 🍄 버섯 넣고 1-2분 볶기 채소를 너무 오래 볶으면 숨이 다 죽어서 아삭한 식감이 사라지니까 센 불에서 빠르게 볶는 게 포인트예요  

로블ㅎ

오트밀참치죽

🥣 오트밀 40g (롤드 오트 추천) 🐟 참치캔 1개 (100g, 물기 제거) 🧅 양파 1/4개 🥚 달걀 1개 🧄 다진 마늘 1/2 티스푼 🫙 참기름 1 티스푼 🍶 국간장 1 티스푼 🧂 소금 약간 💧 물 또는 멸치육수 350-400ml   【1단계 - 재료 준비하기】 김치는 국물을 꼭 짜서 잘게 썰어주세요. 너무 크면 죽을 먹을 때 식감이 거슬릴 수 있어서 0.5cm-1cm 정도로 잘게 다지는 게 포인트예요 🔪 참치캔은 뚜껑을 살짝 열고 꾹 눌러서 기름기와 물기를 최대한 빼줘야 죽이 느끼하지 않고 깔끔하게 완성돼요. 양파는 잘게 다지거나 채 썰어주세요. 양파가 들어가면 단맛이 살짝 올라오면서 전체적인 맛의 균형이 잡혀요 😋 【2단계 - 볶음 시작하기】 냄비에 참기름 1 티스푼을 두르고 중불에서 달궈주세요. 기름이 달궈지면 다진 마늘을 먼저 넣고 30초 정도 살살 볶아 마늘 향을 내줍니다. 그다음 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 어느 정도 익으면 썰어둔 김치를 투하! 김치를 2-3분 정도 충분히 볶아줘야 김치의 신맛이 살짝 날아가고 구수한 맛이 올라와요. 이 과정이 죽의 깊은 맛을 결정하는 핵심이에요 🔑 【3단계 - 오트밀 넣고 끓이기】 볶아진 김치와 양파 위에 오트밀을 넣어요. 오트밀은 씻지 않고 그냥 부어도 괜찮아요! 그 위에 물 또는 멸치육수를 350ml 부어줍니다. 멸치육수를 쓰면 감칠맛이 확실히 달라지니 가능하면 육수를 활용해보세요 🍵 중불로 저어가며 끓이기 시작하는데, 오트밀 죽은 금방 바닥에 눌어붙기 쉬우니 주걱으로 자꾸자꾸 저어줘야 해요! 5-7분 정도 끓이면 오트밀이 불면서 걸쭉한 죽 질감이 나오기 시작해요. 이때 물기를 뺀 참치를 넣고 잘 섞어줍니다. 참치는 오래 끓이지 않아도 되니까 이 단계에서 넣는 게 딱 좋아요 🐟 4단계 - 간 맞추고 마무리하기】 국간장 1 티스푼을 넣고 간을 봐주세요. 참치와 김치에 이미 간이 되어 있으니 소금은 아주 조금만 추가하거나 생략해도 괜찮아요. 죽의 농도를 보면서 너무 뻑뻑하면 물을 조금씩 추가해서 맞춰주세요. 마지막으로 달걀을 풀어서 빙글빙글 원을 그리며 죽 위에 천천히 부어주세요. 30초 정도만 두면 반숙 달걀이 완성되는데 이걸 살살 섞어먹으면 진짜 고소하고 부드러워요 🥚✨ 불을 끄고 참기름을 살짝 한 바퀴 둘러주면 향이 확 올라오면서 완성이에요!  

로블ㅎ

브로콜리 마늘볶음

🛒 재료 (1-2인분 🥦 브로콜리 1/2송이 (약 200g) 🧄 다진 마늘 1큰술 (넉넉히) 🧅 양파 1/4개 🫒 올리브오일 (또는 포도씨유) 1.5큰술 🧂 소금 약간 🌶 후춧가루 약간 🍋 레몬즙 또는 식초 1/2작은술 (생략 가능) 🍶 굴소스 1/2큰술 (감칠맛용, 선택) 🛒 재료 (1-2인분 기준) 🍤 칵테일 새우 (또는 중하) 150-200g 🥦 브로콜리 1/2송이 (약 200g) 🧄 다진 마늘 1큰술 (넉넉히) 🧅 양파 1/4개 🫒 올리브오일 (또는 포도씨유) 1.5큰술 🧂 소금 약간 🌶 후춧가루 약간 🍋 레몬즙 또는 식초 1/2작은술 (생략 가능) 🍶 굴소스 1/2큰술 (감칠맛용, 선택) 🛒 재료 (1-2인분 기준) 🍤 칵테일 새우 (또는 중하) 150-200g 🥦 브로콜리 1/2송이 (약 200g) 🧄 다진 마늘 1큰술 (넉넉히) 🧅 양파 1/4개 🫒 올리브오일 (또는 포도씨유) 1.5큰술 🧂 소금 약간 🌶 후춧가루 약간 🍋 레몬즙 또는 식초 1/2작은술 (생략 가능) 🍶 굴소스 1/2큰술 (감칠맛용, 선택) 1️⃣ 팬을 중강불로 달군 뒤 올리브오일을 두르고, 다진 마늘을 넣어 30초-1분간 볶아 마늘 향을 충분히 끌어올려요. 마늘이 타지 않도록 불 조절은 꼭 해주세요 🔥 ​ 2️⃣ 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 살짝 투명해질 때까지 1분 정도 볶아요. ​ 3️⃣ 물기 제거한 새우를 넣고 새우가 분홍빛으로 변할 때까지 1분 30초-2분 볶아요. 새우는 오래 볶으면 질겨지니까 짧게 고온에서 볶는 게 핵심이에요 🍤 ​ 4️⃣ 굴소스를 넣고 30초간 빠르게 섞어줘요. 굴소스가 없으면 생략해도 되고 간장 1/3작은술로 대체해도 돼요. ​ 5️⃣ 데쳐 둔 브로콜리를 넣고 소금, 후춧가루로 최종 간을 맞추며 30초-1분 빠르게 볶아 마무리해요. ​ 6️⃣ 불 끄고 레몬즙 살짝 뿌리면 잡내가 싹 사라지고 훨씬 깔끔한 맛이 나요 

로블ㅎ

다크 초콜릿 아몬드 케이크

재료 200 g 다진 70% 다크 초콜릿 175 g 무가당 아몬드 버터 또는 헤이즐넛 버터 6 pcs 실온 상태의 큰 달걀 4 tbsp 아몬드 가루 또는 헤이즐넛 가루 2 tbsp 퓨어 메이플 시럽 2 tsp 천연 바닐라 익스트랙 1 tsp 천일염 150 g 토핑용 신선한 믹스 베리 10 g 장식용 신선한 민트 잎 레시피 1> 오븐 선반을 중간에 맞추고 160°C(320°F)로 예열해 주세요. 20cm 원형 스프링폼 팬(옆면이 분리되는 틀) 옆면에 버터나 식용유를 바르고, 바닥에는 크기에 맞춰 자른 유선지를 깔아 준비합니다. 2> 냄비에 물을 5cm 정도 채워 끓인 뒤, 그 위에 내열 용기를 올려 중탕 준비를 합니다. 다진 다크 초콜릿을 용기에 담고 가끔 저어주며 완전히 녹여 매끄럽게 만드세요. 불에서 내린 뒤 아몬드 버터를 넣고 윤기가 나며 골고루 섞일 때까지 거품기로 저어줍니다. 그대로 5분 정도 식혀두세요. 3> 큰 믹싱 볼에 실온 상태의 달걀을 넣고 핸드믹서의 중고속 단계에서 8~10분 정도 휘핑합니다. 달걀이 뽀얗고 걸쭉해지면서 부피가 처음보다 3배 정도 늘어나야 해요. 이렇게 공기를 충분히 주입해야 케이크 식감이 가벼워집니다. 4> 휘핑한 달걀에 메이플 시럽, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣으세요. 재료가 잘 섞이고 반죽의 폭신함이 유지되도록 1분 정도 더 휘핑합니다. 5> 고무주걱을 사용해 초콜릿 아몬드 버터 혼합물을 2~3큰술씩 달걀 거품에 넣고, 볼 바닥에서 위로 크게 원을 그리듯 살살 섞어줍니다. 거품이 죽지 않도록 남은 초콜릿 혼합물도 조금씩 나누어 넣으며 조심스럽게 섞으세요. 거의 다 섞였을 때 아몬드 가루를 뿌리고 날가루가 보이지 않을 때까지만 가볍게 섞어줍니다. 6> 준비한 팬에 반죽을 붓고 주걱으로 윗면을 평평하게 펴주세요. 28~32분 정도 굽는데, 윗면이 단단해지고 가운데를 살짝 눌렀을 때 탄력이 느껴지면 다 익은 거예요. 이쑤시개로 찔러보았을 때 눅눅한 가루가 약간 묻어 나오는 정도가 좋습니다. 너무 오래 구우면 꾸덕한 식감이 사라지니 주의하세요 7> 오븐에서 꺼낸 케이크는 식힘망 위에 올려 팬에 담긴 채로 최소 1시간 동안 완전히 식힙니다. 케이크가 가라앉으면서 윗면이 살짝 갈라질 수 있는데, 밀가루가 들어가지 않는 케이크에서는 자연스러운 현상이에요. 다 식으면 팬의 옆면을 조심스럽게 분리합니다. 8> 먹기 직전에 신선한 베리류를 케이크 위에 예쁘게 올리고 민트 잎을 곁들여 장식해 보세요. 잘 드는 칼로 16등분 하는데, 자를 때마다 칼을 닦아주면 단면이 깔끔합니다. 한 조각당 무게는 약 60g 정도예요. 혈당 관리를 위해서는 단백질과 채소가 포함된 균형 잡힌 식사 후에 드시는 것을 추천합니다. 다크 초콜릿의 높은 카카오 함량은 몸에 좋은 플라보노이드를 제공하면서도 밀크 초콜릿보다 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 아몬드 버터의 건강한 지방과 단백질은 포도당 흡수를 늦춰주고, 달걀은 케이크의 형태를 잡아주면서 단백질을 더해줍니다. 메이플 시럽은 1인분당 티스푼 하나도 안 되는 적은 양이 들어가 몸에 부담을 주지 않으면서 은은한 단맛을 냅니다. 일반 밀가루 대신 들어간 아몬드 가루는 식이섬유와 영양소를 더해주면서 당부하 지수를 낮게 유지해 줍니다.

메가망나뇽

새우 브로콜리 마늘볶음

🛒 재료 (1-2인분 기준) 🍤 칵테일 새우 (또는 중하) 150-200g 🥦 브로콜리 1/2송이 (약 200g) 🧄 다진 마늘 1큰술 (넉넉히) 🧅 양파 1/4개 🫒 올리브오일 (또는 포도씨유) 1.5큰술 🧂 소금 약간 🌶 후춧가루 약간 🍋 레몬즙 또는 식초 1/2작은술 (생략 가능) 🍶 굴소스 1/2큰술 (감칠맛용, 선택) 🛒 재료 (1-2인분 기준) 🍤 칵테일 새우 (또는 중하) 150-200g 🥦 브로콜리 1/2송이 (약 200g) 🧄 다진 마늘 1큰술 (넉넉히) 🧅 양파 1/4개 🫒 올리브오일 (또는 포도씨유) 1.5큰술 🧂 소금 약간 🌶 후춧가루 약간 🍋 레몬즙 또는 식초 1/2작은술 (생략 가능) 🍶 굴소스 1/2큰술 (감칠맛용, 선택) 🛒 재료 (1-2인분 기준) 🍤 칵테일 새우 (또는 중하) 150-200g 🥦 브로콜리 1/2송이 (약 200g) 🧄 다진 마늘 1큰술 (넉넉히) 🧅 양파 1/4개 🫒 올리브오일 (또는 포도씨유) 1.5큰술 🧂 소금 약간 🌶 후춧가루 약간 🍋 레몬즙 또는 식초 1/2작은술 (생략 가능) 🍶 굴소스 1/2큰술 (감칠맛용, 선택) 1️⃣ 팬을 중강불로 달군 뒤 올리브오일을 두르고, 다진 마늘을 넣어 30초-1분간 볶아 마늘 향을 충분히 끌어올려요. 마늘이 타지 않도록 불 조절은 꼭 해주세요 🔥 ​ 2️⃣ 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 살짝 투명해질 때까지 1분 정도 볶아요. ​ 3️⃣ 물기 제거한 새우를 넣고 새우가 분홍빛으로 변할 때까지 1분 30초-2분 볶아요. 새우는 오래 볶으면 질겨지니까 짧게 고온에서 볶는 게 핵심이에요 🍤 ​ 4️⃣ 굴소스를 넣고 30초간 빠르게 섞어줘요. 굴소스가 없으면 생략해도 되고 간장 1/3작은술로 대체해도 돼요. ​ 5️⃣ 데쳐 둔 브로콜리를 넣고 소금, 후춧가루로 최종 간을 맞추며 30초-1분 빠르게 볶아 마무리해요. ​ 6️⃣ 불 끄고 레몬즙 살짝 뿌리면 잡내가 싹 사라지고 훨씬 깔끔한 맛이 나요 🍋

로블ㅎ

감자 달걀샐러드 라이트

감자 2개 (중간 크기) 달걀 3개 오이 1/2개 양파 1/4개 방울토마토 5-6개 (선택이지만 넣으면 색이 예뻐 🍅) ​ 드레싱 재료 👇 무가당 그릭요거트 3큰술 홀그레인 머스터드 1큰술 레몬즙 1작은술 (없으면 식초로 대체 가능) 올리브오일 1작은술 소금 약간 후추 약간   Step 1. 감자 삶기 감자는 껍질째 통으로 삶아줘. 이게 포인트야. 껍질을 벗기고 삶으면 수분이 너무 많이 들어가서 나중에 샐러드가 질척해져. 껍질째 삶으면 포슬포슬한 속살이 살아있어. 그 식감이 이 샐러드의 기반이 되거든 🥔 냄비에 물을 감자가 잠길 만큼 붓고 중불에서 20-25분. 젓가락으로 찔렀을 때 저항 없이 쑥 들어가면 딱이야. 다 익으면 바로 찬물에 담가서 열기를 식히고 껍질을 벗겨줘. 뜨거울 때 벗기면 손이 좀 뜨겁지만 훨씬 잘 벗겨져. ​ ✔ Step 2. 달걀 완숙으로 삶기 찬물에 달걀을 넣고 시작해. 끓기 시작하면 그때부터 12분. 이게 완숙의 정석이야 🥚 다 삶으면 바로 찬물로 옮겨서 식혀줘. 이렇게 해야 껍질이 깔끔하게 벗겨지고 노른자 바깥에 그 보기 싫은 녹색 테두리도 안 생겨. 식으면 흰자는 한 입 크기로 큼직하게 썰고, 노른자는 따로 볼에 담아서 잠깐 기다려줘. 노른자는 드레싱에서 다시 등장할 거야 😏 ​ ✔ Step 3. 채소 손질하기 오이는 반으로 갈라서 씨 부분을 숟가락으로 긁어내줘. 귀찮아 보여도 이게 중요해. 씨 부분은 수분이 많아서 그냥 두면 샐러드에 물이 생겨버리거든. 한 번만 긁어줘도 완성도가 완전 달라져 🙆‍♀️ 그다음 반달 모양으로 얇게 썰고. 양파는 최대한 얇게 채 썰어서 찬물에 5분 담가줘. 매운 기운이 빠져서 생양파 특유의 자극이 사라지거든. 이걸 안 하면 양파 맛이 너무 강해서 샐러드 전체를 지배해버려. 방울토마토는 그냥 반으로 자르면 끝. 넣어도 되고 안 넣어도 되는데, 색감이랑 새콤함이 더해지니까 넣는 걸 추천해 🍅 ✔ Step 4. 드레싱 만들기 - 이 샐러드의 핵심 볼에 그릭요거트, 홀그레인 머스터드, 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추를 넣어. 그리고 여기서 아까 빼둔 노른자를 전부 넣고 포크로 으깨면서 섞어줘. 이 과정에서 냄새가 달라져. 갑자기 고소하고 풍부한 향이 올라오거든. 노른자가 드레싱에 완전히 녹아들면 믿기 어려울 만큼 크리미한 소스가 완성돼 ✨ 마요네즈 없다는 사실을 이쯤에서 잊게 될 거야.        

로블ㅎ

오트밀 김치참치죽

🥣 오트밀 40g (롤드 오트 추천) 🐟 참치캔 1개 (100g, 물기 제거) 🥬 묵은지 또는 잘 익은 김치 60g 🧅 양파 1/4개 🥚 달걀 1개 🧄 다진 마늘 1/2 티스푼 🫙 참기름 1 티스푼 🍶 국간장 1 티스푼 🧂 소금 약간 💧 물 또는 멸치육수 350-400ml   【1단계 - 재료 준비하기】 김치는 국물을 꼭 짜서 잘게 썰어주세요. 너무 크면 죽을 먹을 때 식감이 거슬릴 수 있어서 0.5cm-1cm 정도로 잘게 다지는 게 포인트예요 🔪 참치캔은 뚜껑을 살짝 열고 꾹 눌러서 기름기와 물기를 최대한 빼줘야 죽이 느끼하지 않고 깔끔하게 완성돼요. 양파는 잘게 다지거나 채 썰어주세요. 양파가 들어가면 단맛이 살짝 올라오면서 전체적인 맛의 균형이 잡혀요 😋 【2단계 - 볶음 시작하기】 냄비에 참기름 1 티스푼을 두르고 중불에서 달궈주세요. 기름이 달궈지면 다진 마늘을 먼저 넣고 30초 정도 살살 볶아 마늘 향을 내줍니다. 그다음 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 어느 정도 익으면 썰어둔 김치를 투하! 김치를 2-3분 정도 충분히 볶아줘야 김치의 신맛이 살짝 날아가고 구수한 맛이 올라와요. 이 과정이 죽의 깊은 맛을 결정하는 핵심이에요 🔑 【3단계 - 오트밀 넣고 끓이기】 볶아진 김치와 양파 위에 오트밀을 넣어요. 오트밀은 씻지 않고 그냥 부어도 괜찮아요! 그 위에 물 또는 멸치육수를 350ml 부어줍니다. 멸치육수를 쓰면 감칠맛이 확실히 달라지니 가능하면 육수를 활용해보세요 🍵 중불로 저어가며 끓이기 시작하는데, 오트밀 죽은 금방 바닥에 눌어붙기 쉬우니 주걱으로 자꾸자꾸 저어줘야 해요! 5-7분 정도 끓이면 오트밀이 불면서 걸쭉한 죽 질감이 나오기 시작해요. 이때 물기를 뺀 참치를 넣고 잘 섞어줍니다. 참치는 오래 끓이지 않아도 되니까 이 단계에서 넣는 게 딱 좋아요 🐟 4단계 - 간 맞추고 마무리하기】 국간장 1 티스푼을 넣고 간을 봐주세요. 참치와 김치에 이미 간이 되어 있으니 소금은 아주 조금만 추가하거나 생략해도 괜찮아요. 죽의 농도를 보면서 너무 뻑뻑하면 물을 조금씩 추가해서 맞춰주세요. 마지막으로 달걀을 풀어서 빙글빙글 원을 그리며 죽 위에 천천히 부어주세요. 30초 정도만 두면 반숙 달걀이 완성되는데 이걸 살살 섞어먹으면 진짜 고소하고 부드러워요 🥚✨ 불을 끄고 참기름을 살짝 한 바퀴 둘러주면 향이 확 올라오면서 완성이에요!  

로블ㅎ

두부 잡채

🟨 두부 1모 (300g, 단단한 부침용 두부) 🥕 당근 1/3개 🫑 파프리카 1/2개 (빨강 또는 노랑) 🍄 표고버섯 3개 (또는 느타리버섯 한 줌) 🧅 양파 1/2개 🥬 시금치 한 줌 (50g) 🧄 다진 마늘 1 티스푼 🛢 식용유 적당량 🌿 참기름 1 티스푼 🌰 통깨 약간 ​ 【잡채 양념장】 🫙 간장 2 티스푼 🍯 올리고당 1 티스푼 (또는 설탕 1/2 티스푼) 🫙 굴소스 1/2 티스푼 🧄 다진 마늘 1/2 티스푼 🌿 참기름 1/2 티스푼 🌶 후춧가루 약간   1단계 - 두부 준비하기】 두부잡채의 핵심은 두부를 얼마나 잘 준비하느냐에요! 두부는 키친타월로 감싸서 위에 무거운 냄비나 도마를 올려두고 10-15분 정도 물기를 빼주세요 💧 물기를 충분히 빼야 볶을 때 기름이 튀지 않고 양념도 더 잘 배어들어요. 물기를 뺀 두부는 가로세로 1cm 두께로 길쭉하게 채 썰어주세요. 잡채 느낌을 살리려면 너무 두껍지 않게 당면 느낌이 나도록 가늘게 써는 게 포인트예요 🔑 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중강불에서 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 겉에 살짝 바삭한 식감이 생겨야 볶을 때 부서지지 않고 모양이 유지돼요 🍳 구운 두부는 따로 접시에 빼두세요. 2단계 - 채소 준비하기】 당근, 파프리카, 양파, 버섯은 모두 채 썰어서 준비해주세요. 두부의 길쭉한 형태와 맞춰야 먹을 때 한 번에 잘 어우러져요! 시금치는 끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 30초만 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요 🥬 시금치를 너무 오래 데치면 물러지니까 30초가 딱이에요. 버섯은 밑동을 제거하고 결대로 찢거나 채 썰어서 준비해주세요. 표고버섯을 쓰면 향이 풍부하고 느타리버섯을 쓰면 씹는 맛이 좋아요 🍄 ​ 【3단계 - 양념장 만들기】 간장 2 티스푼, 올리고당 1 티스푼, 굴소스 1/2 티스푼, 다진 마늘 1/2 티스푼, 참기름 1/2 티스푼, 후춧가루 약간을 한데 섞어서 양념장을 미리 만들어두세요. 굴소스가 들어가면 감칠맛이 확 올라가서 잡채 특유의 깊은 맛이 나요 😋 없다면 간장을 조금 더 넣어도 괜찮아요. 양념장은 미리 만들어두면 볶을 때 재빠르게 넣을 수 있어서 편리해요! ​ 【4단계 - 채소 볶기】 깨끗한 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1 티스푼을 먼저 볶아 향을 내주세요. 그다음 채소는 익는 시간이 다르니까 순서대로 볶아야 해요! 🥕 당근 먼저 1-2분 볶기 🧅 양파 넣고 1분 더 볶기 🫑 파프리카 넣고 1분 볶기 🍄 버섯 넣고 1-2분 볶기 채소를 너무 오래 볶으면 숨이 다 죽어서 아삭한 식감이 사라지니까 센 불에서 빠르게 볶는 게 포인트예요  

로블ㅎ

통밀 또띠아를 곁들인 저혈당 치킨 화이타

재료 60 ml 갓 짠 라임즙 2 pcs 다진 마늘 1 tsp 칠리 파우더 0.5 tsp 큐민 가루 1360 g 뼈와 껍질을 제거하고 0.6cm 두께로 길게 썬 닭가슴살 1 pcs 얇게 채 썬 큰 양파 0.5 pcs 얇게 채 썬 피망 0.5 pcs 얇게 채 썬 빨간 파프리카 12 pcs 8인치 통밀 또띠아 120 ml 신선한 살사 소스 120 ml 무지방 사워크림 60 g 저지방 슈레드 체다 치즈 레시피 1> 큰 믹싱 볼에 라임즙, 다진 마늘, 칠리 파우더, 큐민 가루를 넣고 잘 섞어 마리네이드를 만듭니다. 2> 썰어둔 닭가슴살을 마리네이드에 넣고 골고루 버무려줍니다. 채소를 손질하는 동안 실온에서 15분 정도 재워두세요. 3> 큰 팬이나 그릴 팬을 중강불로 달굽니다. 팬이 달궈지면 마리네이드한 닭고기를 겹치지 않게 한 겹으로 올립니다. 팬이 꽉 차지 않도록 필요하다면 나누어서 구워주세요. 4> 가끔씩 저어가며 3분 정도 익힙니다. 고기의 붉은 기가 사라지고 가장자리가 노릇해질 때까지 구워주세요. 5> 양파와 파프리카를 팬에 넣고 함께 볶습니다. 채소의 아삭함이 살아있고 닭고기가 속까지 완전히 익을 때까지(내부 온도 74°C) 자주 저어가며 3~5분 더 조리합니다. 6> 속재료를 익히는 동안 통밀 또띠아를 포장에 적힌 안내에 따라 데워주세요. 마른 팬에 굽거나 전자레인지에 돌려도 좋고, 호일에 싸서 낮은 온도의 오븐에 데워도 됩니다 7> 데워진 또띠아 12장에 닭고기와 채소 볶음을 골고루 나눕니다. 또띠아 중앙에 속재료를 반 컵 정도씩 올려주세요 8> 살사 소스, 무지방 사워크림, 슈레드 체다 치즈를 각각 2작은술씩 올립니다. 양옆을 접어 또띠아를 단단하게 만 뒤 바로 드세요.  혈당 관리에 좋은 이 치킨 화이타는 멕시코의 대표 요리를 저혈당 건강식으로 재탄생시킨 메뉴입니다. 지방이 적은 닭가슴살 단백질과 식이섬유가 가득한 통밀 또띠아, 그리고 신선한 파프리카를 듬뿍 넣어 혈당 수치가 급격히 오르지 않도록 균형 잡힌 한 끼를 완성했습니다. 라임즙, 마늘, 그리고 향긋한 향신료로 만든 마리네이드는 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 탄수화물의 흡수를 늦추는 데도 도움을 줍니다.

메가망나뇽

초간단 양배추 소고기볶음

🥬 재료 (2인분 기준) 양배추 1/4통 (약 250g) 소고기 불고기감 150g 양파 1/2개 대파 1/2대 마늘 3쪽 청양고추 1개 (선택) ​ 🥢 소스 간장 2스푼 알룰로스 1스푼 굴소스 1/2스푼 후추 약간 참기름 1/2스푼   1️⃣ 소고기 밑간하기 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 닦아주고 간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 후추 톡톡 뿌려서 10분 정도 재워두세요 이 과정이 은근 중요해요 고기 잡내가 사라지고 감칠맛이 확 올라오거든요 😌 ​ 2️⃣ 채소 손질하기 양배추는 한입 크기로 썰어주시고 양파는 채 썰기, 대파는 어슷썰기 마늘은 편썰기로 준비해주세요 양배추 심지 부분도 버리지 마세요 얇게 저며 썰면 아삭한 식감이 더 살아난답니다 💚 3️⃣ 팬 달구기 팬을 중불로 달군 뒤 기름은 티스푼 반 정도만 살짝 둘러주세요 라이트버전이니까 기름은 최소한으로 가는 거예요 마늘편 먼저 넣고 향을 내주고 소고기 올려서 겉면만 살짝 익혀주세요 ​ 4️⃣ 채소 투하 양파 먼저 넣고 반투명해질 때까지 볶다가 양배추 한꺼번에 왕창 넣어주세요 처음엔 “이게 다 들어가?” 싶은데 금방 숨이 죽어서 양이 확 줄어든답니다 😆 ​ 5️⃣ 소스 넣고 강불로 간장, 알룰로스, 굴소스를 넣고 강불로 올려서 빠르게 볶아주세요 여기서 오래 볶으면 양배추에서 물이 나와서 질척해지니까 1-2분 안에 마무리가 포인트예요 🔥    

로블ㅎ

소고기 샤브샤브

• 주재료: 소고기 샤브샤브용(또는 설도/앞다리살 슬라이스) 200g, 알배기배추 6장, 숙주나물 2줌, 청경채 2개, 버섯(팽이·표고 등) 취향껏 • 다이어트 간장 소스: 진간장 2T, 물 2T, 식초 1T, 알룰로스 0.5T, 와사비(또는 다진 청양고추) 약간 • 조리 순서:  1. 알배기배추와 청경채는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 버섯은 밑동을 잘라 준비합니다.  2. 찜기 바닥에 씻은 숙주나물을 두툼하게 깔아줍니다.  3. 숙주 위에 배추, 청경채, 버섯을 차례로 올린 뒤, 맨 위에 소고기가 겹치지 않게 펼쳐서 얹어줍니다.  4. 물이 끓어오르는 냄비 위에 찜기를 올리고, 뚜껑을 닫은 채 강불에서 7~10분간 찝니다.  5. 고기 핏기가 사라지고 채소 숨이 죽으면 완성입니다. 준비한 다이어트 간장 소스에 찍어 먹습니다

송쩡

🌙 자다가 저혈당이 오면 어떻게 대처할까요?

🌙 자다가 저혈당이 오면 어떻게 대처할까요? 야간 저혈당은 잠자는 동안 혈당이 70mg/dL 미만으로 떨어지는 것을 말해요. 자는 동안에는 저혈당 증상을 알아차리기 어려워 더욱 주의해야 해요. 식은땀을 흘리거나 악몽을 꾸고, 잠결에 혼란스러운 행동을 보일 수 있어요. ✔ 잠들기 전 혈당 확인하기 ✔ 침대 옆에 포도당이나 주스 준비하기 ✔ 가족에게 저혈당 증상과 대처법 알려두기 ✔ 야간 저혈당이 반복된다면 의료진과 약물 조절 상담하기 의식이 있고 삼킬 수 있다면 빠르게 흡수되는 당류 15g을 섭취하고, 15분 후 혈당을 다시 확인하세요. 여전히 70mg/dL 미만이라면 반복해야 해요. 의식이 없거나 삼키기 어려운 경우에는 음식이나 음료를 먹이지 말고 즉시 119에 신고해야 해요. 처방받은 글루카곤이 있다면 사용법에 따라 투여할 수 있어요. 잠들기 전 목표 혈당은 개인의 치료 방법과 저혈당 위험에 따라 달라지므로 의료진과 정하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 야간 저혈당은 미리 대비하는 것이 중요하며, 가족과 대처 방법을 공유해 두면 더욱 안전해요.

팔망미인

💊 CT 검사 전 당뇨약을 중단하라는 이유는?

💊 CT 검사 전 당뇨약을 중단하라는 이유는? CT 검사 전 일부 당뇨약을 중단하도록 안내하는 이유는 메트포르민 성분 때문이에요. 메트포르민은 주로 신장을 통해 배설되는 당뇨병 치료제예요. 조영제를 사용하는 CT 검사 후 신장 기능이 급격히 나빠지면 메트포르민이 몸에 쌓여 드물게 젖산산증이라는 심각한 부작용이 발생할 수 있어요. 하지만 모든 당뇨병 환자가 CT 검사 전에 약을 중단해야 하는 것은 아니에요. ✔ 조영제를 사용하지 않는 CT는 일반적으로 메트포르민 중단이 필요하지 않아요. ✔ 신장 기능이 정상이고 급성 신손상이 없다면 정맥 조영제 CT에서도 중단이 필요하지 않은 경우가 많아요. ✔ 급성 신손상이 있거나 신장 기능이 심하게 저하된 경우에는 검사 시점부터 약을 중단하고, 48시간 후 신장 기능을 확인한 뒤 재복용할 수 있어요. 검사 기관의 지침에 따라 중단 기준이 다를 수 있으므로 반드시 의료진의 안내를 따라야 해요. 한줄 총평 : CT 검사 전 당뇨약 중단 여부는 조영제 사용과 신장 기능에 따라 달라지므로 임의로 약을 끊지 마세요.

팔망미인

담배도 혈압에 영향을 줍니다

흡연 직후에는 니코틴의 영향으로 심박수가 빨라지고 혈압이 일시적으로 상승할 수 있습니다 혈압 관리를 위해 식단과 운동을 조절하고 있다면 금연도 함께 고려할 필요가 있습니다 전자담배 역시 혈압에 영향을 줄 수 있으므로 일반 담배보다 무조건 안전하다고 생각하지 않는 것이 좋습니다

기춘이530707

위고비 사용 중 체중이 잠시 정체될 수도 있어요

위고비를 사용하다 보면 처음에는 체중이 줄다가 어느 순간 변화가 더뎌지는 시기가 생길 수 있어요. 체중은 수분량과 식사량, 활동량 등 여러 요인에 따라 달라지기 때문에 매주 같은 속도로 감소하는 것은 아니에요. 짧은 기간 동안 체중이 그대로라고 해서 약효가 없다고 단정하기는 어렵습니다. 반대로 체중이 정체됐다는 이유로 용량을 임의로 높이거나 식사량을 지나치게 줄이는 것도 바람직하지 않아요. 일정 기간의 체중 변화와 식사 상태, 부작용 등을 함께 살펴보고 필요하면 처방한 의료진과 치료 계획을 점검하는 것이 좋습니다. 체중계 숫자 하나보다는 장기적인 변화와 건강 상태를 함께 확인해보세요.

블루베리

오젬픽만 건강보험 적용이 가능한 이유

💊 오젬픽만 건강보험 적용이 가능한 이유 위고비와 오젬픽은 모두 세마글루타이드라는 같은 성분을 사용하는 약이에요. 그런데 왜 오젬픽은 건강보험이 적용되고 위고비는 적용되지 않을까요? 가장 큰 차이는 치료 목적이에요. 오젬픽은 제2형 당뇨병 환자의 혈당 조절을 위해 사용하는 치료제예요. 반면 위고비는 비만 환자의 체중관리를 목적으로 사용하는 약이에요. 우리나라 건강보험에서는 당뇨병과 같은 질환의 치료에 필요한 약제에 대해 정해진 조건을 충족하면 보험급여를 적용할 수 있어요. 오젬픽은 2026년 2월부터 일정한 급여기준을 충족하는 제2형 당뇨병 환자에게 건강보험이 적용되고 있어요. 하지만 당뇨병이 있다고 해서 누구나 보험 혜택을 받는 것은 아니에요. 기존 치료 이력과 혈당 상태 등 급여기준을 충족해야 해요. 반면 위고비는 국내에서 비만치료 목적으로 사용할 경우 건강보험이 적용되지 않아요. 즉, 같은 성분이라도 제품별 허가된 치료 목적과 건강보험 급여기준에 따라 보험 적용 여부가 달라지는 거예요. 한줄 총평: 오젬픽은 당뇨병 치료제로 정해진 조건을 충족하면 건강보험이 적용되지만, 위고비는 비만치료 목적으로 사용할 때 비급여예요.

팔망미인

고혈당이 우리 몸에 미치는 영향

고혈당이 우리 몸에 미치는 영향 고혈당은 혈액 내 포도당 수치가 높은 상태로, 우리 몸에 여러 가지 부정적인 영향을 미친다. 고혈당 상태가 오래 지속되면 인슐린 저항성이 생겨 세포가 포도당을 제대로 흡수하지 못하고 에너지 공급에 문제가 생겨 쉽게 피로해질 수 있다. 또한 고혈당은 눈의 혈관을 손상해 시력 저하나 망막 손상, 심하면 실명에 이를 수 있다. 때로는 피부가 건조하고 가렵거나 갈라지는 증상이 나타날 수 있다. 신경 손상(말초신경병증)으로 인해 손발이 저리고 통증이 생길 수 있으며, 신장에 부담을 주어 신장 기능 저하나 신부전으로 이어질 수 있다. 심혈관질환과 뇌졸중 위험도 증가하며, 뇌혈관 손상으로 기억력 저하와 알츠하이머 위험이 커진다. 위장 기능에도 영향을 미쳐 소화장애, 체중감소, 변비 등이 발생할 수 있다. 또한 혈액이 끈적해지고 당화반응으로 피부노화가 촉진되기도 한다. 고혈당이 만성화되면 심각한 합병증으로 발전할 수 있으므로, 혈당을 꾸준히 조절하고 관리하는 것이 매우 중요하다. 고혈당이 만드는 대사적 불균형 혈당이 상승하면 췌장의 베타세포에서 인슐린이 분비되고, 세포 내 포도당 흡수를 촉진해 혈당을 낮춘다. 그러나 고혈당이 반복되면 세포는 인슐린에 둔감해지고, 같은 양의 인슐린으로는 혈당을 충분히 낮추기 어려워지는 ‘인슐린 저항성’이 생긴다. 그 결과 간은 포도당 생성을 억제하지 못하고, 근육은 포도당 이용 능력을 잃으며, 지방조직에서는 염증반응이 촉진된다. 이러한 대사적 불균형은 전신에 걸쳐 에너지대사의 혼란을 초래하고, 만성염증 상태로 이어질 수 있다. 혈관 손상과 염증반응 고혈당이 지속될 때 가장 먼저 손상되는 곳은 혈관 내피세포(endothelial cell)이다. 혈당이 높아지면 세포 내에서 활성산소(ROS)가 과도하게 생성되어 산화 스트레스가 발생하고, 내피세포 기능이 떨어지게 된다. 정상적인 내피세포는 혈관의 수축과 이완, 혈액응고 억제, 염증 조절에 중요한 역할을 하지만, 고혈당이 이러한 기능을 약화해 혈관의 탄력성과 방어 능력을 떨어뜨린다. 결과적으로 혈관 벽은 점차 두꺼워지고, 미세한 손상이 반복되면서 염증이 만성화된다. 이 과정이 계속되면 혈류가 원활하지 않아 조직으로의 산소 공급이 줄고, 결국 장기 손상으로 이어지는 미세혈관 및 대혈관 합병증이 발생할 수 있다. 미세혈관 합병증 고혈당으로 인한 미세혈관 손상은 주로 눈(망막), 신장, 말초신경에 나타난다. 미세혈관 합병증은 혈당이 높을수록, 고혈당에 노출된 기간이 길수록 위험이 증가하며, 눈에 띄는 증상이 없더라도 이미 손상이 진행된 경우가 많다. · 망막(당뇨망막병증): 눈의 미세혈관이 약해져 출혈이나 부종이 생기면서 시야가 흐려지고, 이 상태가 진행되면 실명에 이를 수 있다. 초기에는 자각 증상이 거의 없어 정기적으로 안저 검사를 받는 것이 중요하다. · 신장(당뇨신증): 신장의 여과 기능을 담당하는 사구체가 손상되면 단백뇨가 발생하고, 점차 신장기능이 저하된다. 말기에는 투석이 필요할 만큼 신부전으로 진행할 수 있다. · 말초신경(당뇨신경병증): 신경의 미세 혈류 장애와 대사이상으로 손발 저림, 통증, 감각 저하가 발생한다. 감각이 떨어져 상처를 인지하지 못하면 감염이나 괴사로 이어질 수 있다. 대혈관 합병증 고혈당은 대혈관에도 심각한 변화를 일으킨다. 혈관 벽에 당화산물(AGEs)과 산화지질이 축적되면 염증반응이 활성화되고, 동맥경화(atherosclerosis)가 촉진된다. 그 결과 혈관이 좁아지거나 막히면서 심근경색(심장혈관 손상), 뇌졸중(뇌혈관 손상), 말초동맥질환(하지 허혈 및 궤양) 등 치명적인 합병증이 발생한다. 실제로 당뇨병환자는 비당뇨인보다 심혈관질환 발생 위험이 약 2~4배 높다고 알려져 있다. 이러한 변화는 단순한 혈당 상승뿐 아니라 고혈압, 고지혈증, 비만 등과 복합적으로 작용해 발생하게 된다. 결국 고혈당은 단순히 ‘혈액 속 당이 많아진 상태’가 아니라, 혈관을 서서히 손상하고 몸 전체의 염증을 증폭하는 만성 독소이다. 신경계와 면역기능의 저하 고혈당은 신경계에도 영향을 미쳐 말초신경의 대사 효율을 떨어뜨리고, 신경에 공급하는 혈류를 감소시킨다. 이로 인해 손발 저림, 감각 둔화, 자율신경 이상 등이 나타날 수 있다. 또한 고혈당은 면역세포의 기능을 떨어뜨린다. 백혈구의 탐식능(세균을 잡아먹는 능력)과 살균능(세균을 제거하는 능력)이 저하되어 감염에 취약해지고, 회복도 늦어진다. 고혈당이 주는 위험성을 자세히 알게 되었어요 신경과 혈관 손상, 합병증을 유발하니 건강위해 관리를 잘해야겠다고 생각이 듭니다 고혈당일수록 면역력도 떨어지니 몸관리 잘해야될거 같아요

메가망나뇽

“우유 대신 마셨는데 혈당 쭉쭉?”…달지 않은 ‘이 음료’도 안심 못 해

건강을 생각해 쌀음료나 오트음료(오트밀크)를 마시고 우유 대신 커피에 넣기도 한다. 그런데 혈당을 관리한다면 따져볼 점이 있다. 설탕을 따로 넣지 않아도 원료인 쌀과 귀리에는 전분을 비롯한 탄수화물이 들어 있기 때문이다. 쌀음료와 오트음료를 고를 때 확인할 점을 알아본다. 쌀음료, 우유보다 높은 혈당지수…단맛만으로 판단 못 해 쌀음료에는 쌀에서 나온 탄수화물이 들어 있고, 제품에 따라 설탕 등이 추가되기도 한다. 특히 쌀에 들어 있는 전분은 소화 과정에서 포도당으로 분해된다. 설탕을 넣었는지와 별개로 혈당에 영향을 줄 수 있는 이유다. 쌀음료를 고를 때는 당류뿐 아니라 탄수화물 함량도 확인해야 한다.  따라서 혈당을 관리한다면 당류 수치만 볼 것이 아니라 한 번에 섭취하는 전체 탄수화물 양을 함께 살펴야 한다. 빵이나 시리얼을 곁들인다면 음료까지 포함해 한 끼에 섭취하는 탄수화물 양을 계산하는 것이 좋다. 오트음료, 설탕 안 넣어도…제조 중 당 생길 수 있어 오트음료는 귀리 전분을 처리하는 과정에 주목할 필요가 있다. 귀리를 물과 섞어 음료로 만들 때 전분 때문에 걸쭉해질 수 있어 효소를 이용해 전분을 잘게 분해하는 공정이 필요하다. 이 과정에서 포도당이나 맥아당 같은 당이 만들어질 수 있다. 설탕을 따로 넣지 않아도 단맛이 날 수 있다는 얘기다. ‘설탕 무첨가’는 설탕을 별도로 넣지 않았다는 뜻이지, 완성된 음료에 당류가 없다는 뜻은 아니다.  같은 오트음료라도 원료 비율과 제조 방식에 따라 영양 구성이 달라지므로, 같은 용량을 기준으로 탄수화물과 당류를 비교하고 식이섬유 함량도 함께 살펴보는 것이 좋다. 얼마나 마시는지도 중요하다. 영양정보가 100mL 기준으로 표시돼 있다면 실제 마시는 양에 맞춰 확인하고, 카페에서 우유를 오트음료로 바꿔 마실 때는 함께 들어가는 시럽이나 설탕도 고려하는 것이 좋다. 아침에 우유 대신 한 팩?…단백질 보완 필요 우유 대용으로 마신다면 혈당뿐 아니라 단백질 차이도 살펴볼 필요가 있다.  같은 양을 마셔도 쌀·오트음료로 섭취하는 단백질이 훨씬 적다는 것이다. 따라서 아침 식사로 쌀·오트음료를 마신다면 제품의 단백질 함량을 확인하고, 부족한 경우 삶은 달걀이나 두부 등을 곁들이는 것이 좋다. 혈당 관리를 위해 탄수화물과 당류를 살피되, 식사대용으로 마실 때는 단백질까지 함께 챙겨야 한다. 오트음료로 다이어트 많이 하시는데요 음료를 확인할때 탄수화물양, 식이섬유 함량, 마시는 양 다 확인해봐야 될것 같아요 설탕무첨가라고 해도 꼼꼼히 따져봐야겠다고 생각이 듭니다

메가망나뇽