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먹자마자 혈당 팍 올라… 의외로 당뇨에 최악이라는 음식, 정말 반전이다

먹자마자 혈당 팍 올라… 의외로 당뇨에 최악이라는 음식, 정말 반전이다 undecided@wikitree.co.kr (권미정) 먹자마자 혈당이 팍 하고 올라 의외로 당뇨에 최악이라는 음식이 있다. 꽤 반전이다. 그 음식은 '카레'다. 카레 자료사진. / gontabunta-shutterstock.com 당뇨환자에게 카레가 좋지 않다는 사실은 많은 사람들이 간과하고 있는 부분이다. 우리가 흔히 끓여 먹는 카레에는 전분, 탄수화물, 나트륨 등이 많이 포함돼 있어 당뇨환자가 섭취하기에는 적합하지 않은 음식으로 평가된다. 물론 카레의 주요 성분인 강황은 건강에 유익한 성분으로 알려져 있다. 강황에서 발견되는 커큐민은 항산화 효과가 뛰어나고, 활성산소로 인한 신경세포 파괴 및 염증을 억제하는 데 도움을 준다. 뿐만 아니라, 커큐민은 혈당을 낮추고 당뇨병뿐만 아니라 심혈관 질환, 치매, 우울증 등의 예방과 치료에 효과가 있다는 연구 결과도 있다. 커큐민은 지용성이기 때문에 그냥 섭취할 경우 체내 흡수율이 낮다. 따라서 요거트와 같은 유제품이나 오일을 함께 섭취하는 것이 좋다. 다만 시중에 판매되는 카레 가루의 상당 부분이 당질을 높이는 탄수화물로 구성되어 있다는 점은 간과해서는 안 된다. 카레에는 전분이 포함되어 있다는 사실도 알아야 한다. 카레가 묽지 않고 걸쭉한 질감을 유지할 수 있는 이유는 바로 전분 때문이다. 많은 당뇨환자가 강황의 효능만 듣고 카레를 섭취했다가 혈당이 올라가는 경우가 많다. 강황 가루 자료사진. / AutoSimon18-shutterstock.com 카레의 주된 향신료인 강황이 얼마나 들어갈까. 사실상 카레가루에 들어가는 강황은 약 3% 정도에 불과하다. 나머지 재료들은 밀가루, 각종 전분, 설탕, 화학조미료 등이 포함되어 있어 혈당 관리에 부정적인 영향을 미친다. 그렇다면 카레가 너무 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까. 카레를 먹고 싶다면 고기는 무조건 닭가슴살이나 해산물 위주로 선택하고, 야채는 감자를 피하며 당근, 애호박, 양파를 선택하는 것이 좋다. 밥은 잡곡밥으로 대체하고 양을 줄여야 한다. 카레 가루의 영양 성분을 확인해서 강황 함량이 높은 제품을 선택하는 것도 매우 중요하다. 결론적으로, 카레의 강황 성분이 당뇨에 좋다는 점을 부정할 수는 없다. 그러나 카레의 전체 성분 중 강황이 차지하는 비중이 크지 않기 때문에 카레가 당뇨에 긍정적인 효과를 주기는 어렵다. 탄수화물과 나트륨이 과다하게 포함돼 있어 당뇨환자에게는 악영향을 미칠 수 있다 ================== 전 수용성 커큐민 영양제 먹고 있는데, 카레도 좋아하거든요.. 탄수화물이 많이 먹게되니, 혈당도 많이 오를수 있다 생각이 드네요 고기-> 닭가슴살. 해산물.. 기억해야겠어요

뽀봉

수요일 아침 푸짐하게 먹고 쉬고

1.1kg이 빠졌어요. 한 번에 많이 빠졌네요. 어제 저녁 물만 먹고 오늘 아침 화장실도 다녀오고 그런가 싶기도 하는데 어제 더위먹고 안 좋았던 게 약간 나타난 게 아닌가 싶기도 하네요. 몸이 아파서 빠진 건 사실 다시 돌아오거든요. 내일 너무 많이 안 쪘으면 좋겠네요😅 아침부터 배도 많이 고팠지만 샐러드 준비할 게 많아서 아침에 이것저것 준비하는 시간이 많이 걸렸답니다. 특히 그릭요거트를 좀 빨리 써야 되서 차지키소스 만든다고 시간을 제법 썼어요. 오늘은 3일 전부터 벼렸던 쇠고기샐러드했어요. 동생 먹으라고 꽃등심과 차돌박이를 샀는데 그중에 등심 한조각과 차돌 5개정도 구워서 식혔어요. 아침믹스 깔고 배추 얇게 잘라서 놓고 당근과 아삭이고추 넣고 과일은 사과 자두 복숭아 파인애플 조금, 포도 담고 고기 올리고 찰옥수수 견과류 시리얼 더하고 오리엔탈드레싱 뿌렸서 마무리 했답니다. 차지키 소스는 수박하고 먹을려고 한 건데 수박을 새로 깍둑썰기 해야 했지만 시간이 없어서 못하고 차지키소스만 옆에 담아놨대요. 과일 먹을 때 찍어 먹으려고요. 어머니는 오늘도 샐러드가 별로 안 땡기신다고 하시더라고요. 그래서 오늘은 3분의 1만 드시고 고기는 드시지도 않았아요. 샐러드 밥이랑 같이 먹을라고 조금 남겨놓았어요 저는 현미곤약밥 데웠고 어머니는 미니압력솥으로 밥하고 닭볶음탕, 가지구이, 꽈리고추찜, 햄넣은 감자볶음도 해주셨어요. 화려한 아침상으로 아침에 포식했니다. 입맛없는 동생만 빼고요😆 곤약밥이라 그런가 샐러드에 비비서 먹으니 맛있더라고요. 그냥 밥으로 먹을 때 조금 덜 맛있거든요. 아침에 차지키소스는 오이 2개와 그릭요거트 210g으로 만들었답니다. 10분 절은 오이 꽉 자서 양념했어요. 채소짜는 기구를 사서 배송 기다리고 있는데 그릭요거트 빨리 써야 돼서 오늘은 손으로 했네요. 다음부턴 편하게 만들겠죠? 이번엔 또 양이 좀 많아서 오늘 먹을 거 말고도 그릇에 담아놨죠. 이런게 있으면 샐러드 먹을 때도 편하고 빵 먹을 때도 좋아요. 미주라 토스트랑도 먹어볼까 하는데 미주라토스트를 처음 먹어봐서 어울릴까요?😁 이렇게 아침 푸짐하게 먹고 아침부터 비오니까 산책도 안 나가고 집에서 쉬고 있답니다. 우리 라떼도 라떼용 닭가슴살 엄마가 따로 삶아서 아침 푸짐히 먹었거든요. 배부르게 먹고 쇼파에 앉아서 둘 다 쉬네요. 오늘은 이렇게 게으름을 피우면 어떨까요? 몇달동안 너~~~무 달렸거든요.

성실한라떼누나

호불호 갈리는 음식 50개

어디 보자 닭발.고기비계.소 생간 노노 ㅋ 돼지 껍데기.홍어회 먹을기회가 없었음 막창,대창 순대허파 선지 해장국.간장게장. 어릴때는 다 잘먹었는데 나이 먹으니 가리는게 늘어남 ㅋ

야고

8월21일(수)혈당일기 10기 3일차 인증

날짜 : 2024.08.21 혈당측정시간 : 아침식사 후 내용 : 아침식사 후 혈당 측정 기록입니다 특별한 식단 관리없이 가정식백반으로 돼지 생고기 묵은지 김치찌개에 맥반석 구운김 깻잎 짱아치에 계란 후라이 한개로 식사를 하고 혈당 측정 기록입니다 잘 유지하고 있는것 같아요 오늘도 화이팅 하세요

민서니PNBDN

혈당일기 10기 3일차 인증

8월 21일 아침 7시 15분 식사전 측정 어제 낮에 오리고기 구이를 먹으면서 소주 한잔하고 저녁에는 걷기운동 후에 9시 넘어서 복숭아 하나 먹고 잤더니 아침 공복혈당 수치가 높게 나왔네요. 늦은밤 과일,소주 안좋은건 다 했으니 좋은결과를 바라는건 욕심이겠죠.

빈이준이맘짱

혈기챌 10기 2일차

8월 21일 아침 공복 혈당 92 어제 저녁식사로는 돼지불고기를 먹었다. 과식하지 않아 속이 편안했다

은향이

8월 21일 (수) 혈당일기 10기 3일차 인증

24년 8월 21일 오늘의 메뉴 미역국밥 오늘의 혈당 107 오늘은 소고기 미역국을 끓였다 소고기가 고소해서 일반미역국보다 맛있었다 기름기가있어서 살찔까봐 걱정했는데 괜찮았다 오늘은 혈당 107로 선방했다

zntkskzlzy

8월20일 월 혈당일기 10기 2일차 인증

날짜 20240820 혈당측정시간 점심 1시간 내용 점심에 두유하나를 먹었다 저녁엔 돼지고기 김치찌개에 각종의 야채로 먹었딘 혈당관리 힘들지만 할만하다

엽댕2

8월20일_혈당일기10기_2일차

날짜_8월20일 습하고더움 기록시간_저녁식후2시간 먹은음식_소고기비빔밥 소고기고명을 넣고 만들어둔 나물과 계란을 올려 돌솥비빔밥을 만들어 양을 조금 작게 담아 한그릇 깨끗하게 비움. 40분 러닝머신타기 강아지산책ㅡ급비가내려 10분정도? 그리고 혈당측정 완료!!

만캐쉬원해요

8월20일 혈당일기 10기 2일차

날짜 : 8월 20일 체크시간 : 아침에 일어나 운동하고 간식 먹기전 내용 : 어제 저녁에 단식하고 운동하고 오늘 아침에도 단식하고 운동한 후 간식 먹기전에 혈당체크했다. 많이 떨어지긴 했지만 그래도 주의로 나와 좀 놀랬다. 오늘 점심엔 잡곡밥, 닭불고기, 오이지무침, 참나물, 가지나물, 죽순볶음, 배추김치를 먹고 아이스크림 간식으로 먹고 저녁부터 금식이다. 내일도 혈당이 낮게 나왔으면 좋겠다

sara1298

혈당일기 10기 1일차

날짜: 2024년 8월.20일 측정시간: 저녁식사후 내용: 내맘대로 치팅데이~ 아침식사 양념돼지고기와 쫄면 , 점심식사 샐러드와 복숭아, 저녁식사로는 교촌치킨 레드윙에 소맥한잔~

터벅

10기 2일차

8월20일화요일 흐리고비 아침공복혈당 측정했어요 백미밥 소고기꽈리장조림 오이무침 계란후라이 먹었습니다 운동은 30분걷기했어요

가인월령

한반도 향해 날갯짓 중인 역대급 태풍 '종다리', 진짜 문제는 그 다음부터 시작이고 눈물이 땀처럼 좔좔 흐른다

아놔 ㅋㅋㅋ 웃으면 안되는데.. 저 기사 제목보고 뭐저래 거창하지 싶어서 한참 웃었네요 ㅋㅋㅋ <한반도 향해 날갯짓 중인 역대급 태풍 '종다리', 진짜 문제는 그 다음부터 시작이고 눈물이 땀처럼 좔좔 흐른다> 모든걸 말해주네요 ㅋ 종다리 왔다가 가면.. 무더위가 더더더더더 심하게 기승을 부린다는 말이죠? 하... 추석에도 완전 덥겠어요 ㅠㅠ 9호 태풍 종다리가 한반도에 북상하며 전국에 강한 비가 내릴 것으로 예상되는 가운데, 비가 내린 후에는 더욱 심한 열대야가 기승을 부릴 것으로 예측됐다. 20일 김영중 기상청 김영준 예보분석관은 수시 예보 브리핑에서 “제9호태풍 종다리는 이날 오전 9시 기준 제주 남쪽해상에 위치해 있다”며 “이후 중국 쪽에 위치한 저기압이 열대저압부가 통과한 길을 따라 22일에도 전국에 비가 올 것으로 예상한다”고 설명했다. 태풍 종다리의 영향으로 제주도와 남해안엔 최대 100㎜가 넘는 많은 비가 예상된다. 특히 지형의 영향을 받는 제주산지와 남해안, 열대저압부(TD) 경로에 위치한 충남, 수도권 일부 지역에 특히 많은 비가 쏟아질 것으로 예측된다. <한반도 향해 날갯짓 중인 역대급 태풍 '종다리'> 한편 종다리는 덥고 습한 공기를 몰고 올 것으로 예상된다. 이에 따라 무더위 또한 조만간 계속 될 것으로 보여진다. 김 예보분석관은 "현재 전국 대부분 지역에 폭염특보가 계속해서 발효된 상황인데, 이날 서울 낮 최고기온이 36도까지 오르는 등 정점을 찍을 것으로 예상된다"고 했다. 오는 22일 서울과 대전, 구미의 낮 최고기온은 36도까지 오를 것으로 예측된다. 또 대구와 광주의 낮 최고기온도 각각 35와 34도 등 전국적으로 35도가량 되는 더위가 이어지며 폭염과 열대야가 장기간 계속될 것으로 전망된다. <출처 허핑턴포스트코리아>

우리화이팅

한반도 향해 날갯짓 중인 역대급 태풍 '종다리', 진짜 문제는 그 다음부터 시작이고 눈물이 땀처럼 좔좔 흐른다

혈당일기 10기 2일차 인증

8월 20일 화요일. 아침-쌀밥&카레 점심-잡곡밥,근대국,고등어구이,부대햄볶음 저녁-쌀밥&소고기미역국

freeday

비빔밥~요 고추장이면 아주 끝내주지요ㅎㅎ

저녁 비빔밥 먹었어요 먹고싶은 재료 넣어서 쉐킷쉐킷ㅎㅎ 친정 엄마표 고추장이 있어서 비빔밥 맛이 확~~~ 살아나지요ㅎㅎ 맛있는 식사 하세요~~

제벌

혈당측정일기10기 2일차

혈당측정일기10기 2일차 입니다 측정시간 - 오후4시 넘어 측정 했어요. 측정내용 - 점심식사는 오리고기를 먹었어요 오리훈제고기에 양배추와 버섯을 듬뿍 넣고 양념조금 넣고 해서 오리고기를 먹었어요 아직 고추장 같은 양념들을 저당 제품으로바꾸지 못했네요 식사 후에는 산책으로 걷기운동을 만보넘게 하고 스텝퍼운동도 해서 혈당상승 예방 했습니다.

어트지니요

닭갈비 볶음밥 맛있네요💛

와우 볶음밥 ㅎㅎㅎ 바로 볶아주시는데 아주 맛있네요 다들 맛있는 저녁 드시고 계시지요?

구룸구룸

장조림 준비

사태 2키로 홈플 한우 50% 할인할 때 34000 원도 안 되게 저렴하게 구입했어요. 일단 찬물에 맛없는 무 끝부분 냉장고에 돌아다니는 것 2개 넣고 대파 2뿌리 넣고 2시간 정도 삶을 거에요. 젓가락으로 찔러서 쉽게 푹 들어갈 정도로 삶아서 적당한 크기로 찢어서 (고기결 대로 찢어서 하니 더 맛있어요) 간장ㆍ맛술이나 생강술ㆍ올리고당 ㆍ마늘 듬뿍 넣고 고추도 넣고 졸이면 돼요.

러브복동

8월 20일 혈당일기 10기2일차

1.측정사진 2. 혈당측정 시간대 : 점심식후 3시간 3. 섭취음식 : 곤드레밥 100g 정도, 채소 샐러드 소스없이 소접시 1개, 메추리알 조림 3알, 소불고기 소접시 반개, 호박볶음 소접시 1/4개정도, 생선까스 작은거 1조각 4. 내용 : 평소대로 미니한식뷔페에서 먹었는데요. 최근에 많이 짜져서 힘들었는데 오늘은 간이 세지 않아서 맛있게 먹었어요. 점심먹고 20분 걷기 했더니 땀이땀이 어마어마하게 났어요. 그래도 피크는 잡았으니 잘 됐다 했는데. 먹은게 부실했던건 아닌거 같은데 3시간에 저혈당으로 사과 반개 먹었어요. 작성하는 지금 5시 반인데... 지금 또 떨어지네요. 날씨가 더운 탓도 있지 않을까 싶어요. 저녁을 먹어야하기에 사과 1/4쪽만 먹었어요. 다이어트 중이라 오늘 저녁도 두부갈은 실곤약 콩국수 먹을 예정입니다. 이번에는 다이어트 꼭 성공하려구요. ^^

연완이맘

치매 확률 테스트

고기..에서 치매가 될뻔했네

야고

단백질쉐이크 핏키 체중조절용 단백질쉐이크

제품명 핏키 딸기맛 단백질쉐이크 칼로리 55g 229kcal 단백질 20.8g 당류 3.8g 추천이유 핏키 딸기맛단백질 쉐이크는 동결 건조한 딸기가 들어있는 인증받은 체중조절용 쉐이크입니다 딸기맛이라 맛있어요 1포 55g 중량으로 든든하고 완벽한 한끼 대용식이며 의사가 최적의 배합으로만든 쉐이크라네요~ 평점 5.0의 맛있는 다이어트 쉐이크! 물 넣고 3초만 흔들면 되는간편한 쉐이크입니다 콜라겐팝, 멀티비타민, 아미노산, 유산균 , 피쉬콜라겐, 히알루론산 6가지 부원료까지 담겨있다고 하니 건강하게 다이어트할수있을것 같아요

두부닷

오늘 아침

엄마 아침으로 파바 고기야채고로케 하나와 키위 반 개, 그릭 요거트와 사과 반 개 강판에 갈아서 드렸어요. 고로케 4조각과 키위는 반 남기셨는데 제가 운동 갔다 오니 다 드셨네요 . 요즘 좀 잘 드셔서 한시름놨어요

러브복동

건의 드리고 싶습니다!!

등급제 탈락으로 아침에 멘붕이 와서 글 올렸는데 .. 이 기회에 쉬었다 가려 합니다 인기글에 올랐다 내리신거 보면 운영진이 모니터링 하시는 거 같은데요 건의 하나 드리고 싶습니다. 열심히 활동하시고 계신 분들 그냥 탈락시키시지 마시고 소명하실 기회라도 주셨으면 합니다 제가 겪어보니 생각보다 더 기분이 상하고 황당하더라구요 ㅠ 신고기능이 도배글이나, 커뮤니티에 좋지 않은 걸 바로잡고 건강하고 유익한 커뮤니티를 위함이 아닌가요? 열심히 참여하시고 누가 봐도 이상한 탈락일 경우 소명할 기회라도 주시면 열심히 하셨던 분이 덜 억울하실거 같습니다 혈당기록, 요즘에 새로 생긴 혈압(맥박) 다이어트에 도움되는 기록과 다양한 이벤트는 건강과 다이어트에 도움이 많이 될거 같습니다 저는 당분간 쉬려고 합니다 소통 즐겁게 하시고 또 다시 뵙겠습니다 건강 잘 챙기시기 바랄게요 감사합니다

저스트영

냉장고 채워넣기! 장 봅니다 💗

아이스크림 그 많던걸 다 먹었네요 집에 가기전 마지막 관문! 장 봤어요 저 없는 동안 콘프러스트를 과자처럼 다 집어먹어서 새로 하나 사고.. 이것저것..맛있는거 많네요 😅 야채 몇개 더 사고 가야겠어요

우리화이팅

오늘 아침~

오늘 아침은 있는거 막 담아서 먹었어요 ㅎㅎ 닭고기 먹은 후 야채 먹고 한그릇 다 먹었어요 배부르게 잘 먹었어요

하늘바래기

오늘 점심 좋아요🩷

오늘 점심 맛있네여 ㅎㅎ 오늘 맛있는 국밥으로 한끼를 채워보았네요 다들 맛있는 점심드셨니요?

구룸구룸

애들 개학 기념 브런치😅 점심 맛있게 드세요~

오늘 애들 개학 기념!! 브런치 맛있어요 애들 개학 했나요? 간만에 이런 자유도 느껴보네요 먹고 있는데 학교 수업 벌써 마쳤대요 ㅋㅋㅋㅋ 개학 첫날엔 급식도 안한다네요 다행히 친구들이랑 햄버거 사먹으러 갔다네요 자유시간이 얼마 안남았지만 남이 해준건 맛있는거 먹고 복귀하겠습니당!!

우리화이팅