'불고기 샐러드 발사믹 드레싱' 관련 커뮤니티 게시글 모음

발사믹 식초 최고!!

샐로드나 샌드위치 먹을 땨 소스는 거의 선택하지 않는 편이에요. 옛날에는 소스 넘치게 발라먹는게 습관이었는데 나이가 들면서 질퍽거리는 게 싫더라구요. 물론 정말 맛있는 소스도 많고 하지만 샐러드와 샌드위치에는 드레싱을 따로 첨가하지 않고 먹는 날이 많아요. 그래서 옛날에는 햄버거를 정말 좋아했렀는데 요즘은 그 소스가 싫어서 잘 안 먹어요. 하지만 어쩌다 샐로드가 너무 풋내난다 싶을 때는 발사믹 식초를 이용해 줍니다. 발사믹 드레싱과는 달라요. 발사믹 드레싱에는 발사믹 소스에 다른 여러 드레싱 재료를 더 첨가해서 만든거라고 하는데 저는 그녕 식초 자체만 이용해요. 풋내나는 풀떼기에 시큼한 발사믹 식초를 첨가하면 꽤 감칠맛이 돌아서 먹기 좋더라구요. 제가 먹는 발사믹 라벨에는 칼로리가 씌어져 있지 않아서 정확히는 모르겠는데 1큰술에 14-20kcal 정도 된다더라구요. 많이 넣는다 해도 2슫가락 이상은 안 넣으니 확실히 저칼로리 샬러드 소스가 맞겠죠~~

미여니70

제 최애 샐러드 소스는 발사믹식초와 올리브오일

늘 아침 식단에 빠지지 않는 샐러드~~ 그날 그날 아채와 과일은 다르지만... 소스는 가장 좋아하는 발사믹식초와 올리브오일이예요 고기와 야채찜과도 어울리고 빵을 찍어먹어두 맛나답니다. 그중에 샐러드와의 궁합이 최고인듯요 맛있고 건강한 음식... 다이어트에 최고!!

깐뚱

저의 최애 샐러드 드레싱은 아몬드 호두 드레싱입니다!

풀무원에서 만든 아몬드호두 드레싱 드셔본 분 계신가요? 이거 정말 고소하고 맛있습니다. 샐러드를 원래 그냥 풀 맛으로 먹는 것을 좋아하는 1인인데, 이 드레싱 맛보고나서는 가끔씩 이 드레싱을 뿌려서 먹습니다. 마라탕 먹을때에도 꼭 땅콩소스를 추가 주문할 정도로 견과류를 좋아하는데, 저한테 정말 딱 맞는 드레싱인거죠 ㅎㅎ! 맛도 좋고, 칼로리도 그다지 높지 않고 포만감도 주는 드레싱이라면 한 번쯤 츄라이 해보셔도 좋을 것 같아요. 샐러드 드레싱으로 아몬드호두 드레싱 추천합니다!

매화나무

소스엔 유기농 발베로 발사믹식초만한게 없지요

유기농 발베로 발사믹식초 이 정도면 충분합니다. 오늘도 샐러드 예쁘게 담아 소금 올리브오일 뿌린뒤 발사믹 살짝 드레싱해서 먹었습니다. 그럼 모데나산 인증마크를 획득한 발베로 유기농 발사믹 식초를 소개해 드릴게요 가급적 노첨가물 유기농을 찾다보니 저는 이 브랜드 제품을 자주 애용합니다. 250미리에 샐러드 위에 드레싱할때도 흘러내리지 않고 사용하기 너무 편리합니다. 새콤달콤 진한듯하지만 꾸덕하진 않아도 풍미가 좋아 조금만 사용해도 샐러드의 맛을 풍성하게 만들어줍니다. 유기농에 포도 농축액 75%라면 충분히 가성비 있게 즐기기에 충분하지 않나 생각합니다. 그럼 발사믹 맛있게 즐기는 방법도 한번 보도록 하겠습니다.

지고영

슬기로운 식생활의 힘 레오나르디 발사믹

저탄고지식단에서 함께 하는건 샐러드! 건강한 샐러드 풍미  가득 샐러드에 없어서는 안되는것이 바로 레오나르디 발사믹입니다. 오늘은 주말이라 아침부터 집을 나서기 위해 샐러드로 에너지를 충전해봅니다. 레오나르디 발사믹으로 풍미를 입안가득 몸으로 느껴봅니다. 숙성시킨 나무통의 맛이 느껴지는듯한 레드발사믹이어서 전해지는 입맛이 너무도 묵직하고 찐하게 느껴집니다. 다양한 야채 샐러드와 함께 어우러지니 더 맛있게 느껴집니다. 발사믹 식초 고를때 저는 이 마크는 꼭 확인을 합니다. 지니어터님들도 참고하심 좋을듯 합니다. 빨강 마크(DOP)는 모데나에서 생산한 특정포도품종을 이용하여12년 이상 정통방법으로 숙성시켜야만 얻을수 있는 마크인데 너무 비싸서 저는 딱 한번 사먹고 그 뒤론 파란 마크만 사 먹고 있습니다. 제가 오늘 사용한 발사믹은 8년산 레드발사믹입니다. 파랑마크인 IGP도  숙성기간에 따라 다양하게 출시가 되더라구요(아래 사진) 발사믹 성분은 포도농축액과 포도식초 비율을 보고 고르는데요 농축액 비율이 높으면서 숙성기간이 길고 모데나산 빨강 인증마크가 있다면 프리미엄급 발사믹입니다. 저는 최소한 저 두가지 성분외 글레이즈라던가 설탕 등 다른 첨가물이 표기되어 있는 발사믹은 패쓰합니다. 최근엔 레오나르디만 찾게되는데 또 가성비 좋은 것 찾게되면 또 비교하면서 먹어보긴할듯합니다. 제가 구매한 레드발사믹은 이렇게 활용합니다. 화이트발사믹은 발사믹 초보 입문자들에게 잘 어울리는데요 저탄고지식 하는 분들에게 다른 용도로도 많은 쓰임새가 되기도 한답니다. 맛은 가볍고 새콤달콤하구요 소화가 잘 안되는 분들의 경우엔 지속 드시다보면 소화대사가 촉진되는데 도움이 될 수 있습니다. 샐러드 소스로 발사믹만 드레싱하기보다는 약간의  미네랄소금도 뿌리고 올리브오일도 드레싱해주는데요 저는 이 올리브오일도 동일 회사제품 산도 0.15인 제품 오칼을 최근 사용중인데 이것도 아주 맛있게 활용하고 있습니다. (자죽염도 갈갈갈 샐러드에 뿌려주세요) 저는 클린한 소스를 접하기 어려워서 발사믹과 오일 소금 이렇게 세가지만 활용해서 거의 모든 다양한 샐러드에 활용하고 있습니다. 그럼 건강하고 맛있게 드레싱한 샐러드로 오늘 하루의 건강과 행복도 모두 삼켜버리시킬 응원합니다

여울햇살

샐러드에 무슨 라임즙이야?!

샐러드에 무슨 라임즙이야! ...라고 저도 생각했습니다. 저녁에 다이어트로 생양배추만 먹다가 심심해서 소스를 찾다가 발견했어요 드레싱은 칼로리나 당도 많고 가미된 맛이 많아서 싫더라구요 그렇다고 발사믹은 생양배추랑 안어울리는거 같았어요 그러던 중 엄마가 아빠한테 레몬즙을 사오라고 했는데, 아빠가 실수로 잘못 사와서 엄마한테 구박받고 남겨진 라임즙을 냉장고 구석탱이에서 발견했어요 신 것이 어울릴거같아서 시험삼아 뿌려먹어봤는데 상콤하고 뒷맛도 안남고 너무 좋더라구요 그 이후에 계속 뿌려먹고 있습니다!! 칼로리도 덜하구 완전 좋은 라임즙 추천해용!!

으갸

샐럽찹찹 닭가슴살샐러드포케 내돈내산!

샐럽찹찹 내서점에서 포장해온 닭가슴살샐러드 포케입니다! 현미밥 100g과 양파후레이크, 달걀1개, 양상추, 병아리콩, 토마토 등 한끼식사로 든든하게 탄단지 비율도 좋고 먹기 최곱니다 ㅎㅎ  그리고 드레싱도 오리엔탈, 발사믹 등 중 한가지 선택하면 공짜로 줍니다 ㅎㅎ  샐럽찹찹은 경남 창원 중동에 본점을 두고 있고, 창원 사파점, 진해점, 내서점 4군데 있습니다 ㅎㅎ 저는 집과 가까운 내서점(삼계 롯데마트 바로 옆) 방문하여 포장해왔습니다! 매장에 자리도 있어서 먹고 갈 수 있습니다 ㅎㅎ 경남 창원이나 근처 살고 계시다면 한 번 드셔보시는거 추천합니다!!

둥둥오둥

내돈내산 밀양배달맛집 읍천리382 샐러드볼!!

영남권을 중심으로 점점 늘어가고 있는 읍천리382가 밀양시 삼문동에도 있어요 복고풍의 레트로카페로 사진찍기도 좋고 한끼 식사로 든든하게 해결하기 괜찮은 샐러드볼도 닭가슴살, 치킨텐더, 불고기, 쉬림프, 샐러드파스타 5가지나 있는데요 포장은 물론 배달도 가능해서 더 좋다죠 와플이 유명하지만 전 다이어터니까 닭가슴살샐러드로 주문했는데 양도 많고 채소도 신선해서 더할 나위 없더라구요 드레싱은 따로 주시니 반만 넣는 센스!! 다음에는 샌드위치도 배달시켜봐야겠어요

반달진

배달음식엔 샐러리맨 연어샐러드

대부분 배달음식의  경우 첨가물이 너무 많이 들어가 있어 꺼려지는 경우가 많은데 샐러드의 겨우는 많이 자유롭습니다. 게다가 이 곳은 소스를 올리브 발사믹으로 할것인지 선택해서 별도로 오니까 취향것 드레싱하기 딱 좋답니다 물론 연어의 신선함은 두말할것 없지요 오늘도 연어샐러드 함 달려봅니다.

여울햇살

내돈내산 배달음식 샐러드 리뷰합니다

허브 치킨샐러드에요! 356kcal / 신선한 야채 ( 상추, 양상추, 적채) + 토마토 + 스위트콘 + 허브치킨 추천 드레싱 ( 올리브 발사믹 )으로 해서 먹었구요 샐러드는 배달 잘 안해먹는데 요새 야채값이 너무올라서 배달해 먹는게 낫겠더라구요 아주 포만감 있고 맛있습니다 ^^ 재료도 너무 신선하고 집에서 하면 남는 야채 처리하느라 힘들었는데 배달해먹으니 그게 참 좋네요!

미오킹

야식으로 샐러드

야식을 먹기에는 부담스럽고 배고픈데 간단하게 먹고 싶을 때 카프리제 샐러드를 해먹어요. 토마토1개, 모짜렐라 치즈를 먹기 좋은 크기로 자르고 그 위에 발사믹 드레싱을 뿌려주면 손쉽게 완성됩니다. 저는 추가적으로 위에 야채샐러드도 올렸어요. 간단한 야식으로 추천합니다!

혬2

파바 쉬림프콥샐러드

6000원대에 구매했던 샐러드입니다. 의외로 새우도 많이 들어있고 키드니빈스랑 올리브도 많이 들어있어요ㅎㅎ 발사믹드레싱이랑 잘 어울리고 드레싱 양도 넉넉해서 끝까지 맛있게 먹었습니다. 다 먹고나면 드레싱이 남아 있을 정도에요^.^ 한가지 단점은 병아리콩이 들었다는거ㅠㅠㅠㅠ 병아리콩 정말 싫지만ㅠ 그래도 다른 재료들이랑 같이 먹으면 먹을만합니당.,

곰얌

콥 & 화이트 샐러드 밀박스 맛잇어요

스타벅스 기프티콘이 있어서 스타벅스 아이스 아메리카노 그란데랑 콥 & 화이트 샐러드를 먹엇어요 콥 & 화이트 샐러드에는 닭가슴살이랑 새우 반숙란도 있고  병아리콩, 방울토마토, 올리브 등 야채들도 가득들어잇어요 샐러드 드레싱도 화이트 발사믹이 들어잇어요 처음엔 화이트발사믹드레싱이 강하다고 순간 느껴졌는데 먹어보니 괜찮았고 먹을수록 점점 더 맛잇더라구요 ​로메인과 케일잎이 굉장히 신선하엿고 새우도 신선하고  탱탱하니 씹히는맛도 너무 좋앗어요 닭가슴살은 비린내 안낫구요 계란은 제가 좋아하는 반숙이어서 더 맛잇엇어요  올리브랑 이집트콩 모든 재료가 서로서로 조화가 잘 어울렷어요     ​칼로리도 198칼로리로 낮아서 다이어트나 건강식으로  먹기에 너무 좋구요 무엇보다도 가격이 6500원으로 착해서 부담없이 자주 먹고잇어요

ymittang

스타벅스 콥&화이트샐러드 밀박스

저는 원래 샐러드를 가능한 완제품을 사서 먹지는 않고 대부분 야채와 과일 치즈 등을 사서 집에서 만들어 먹어요.  소스도 이것저것 그때그때 당기는 걸로 얹어서~ 제가 샐러드를 완제품으로 사먹는건 편의점이나 가끔 스벅인데요.  스벅에서 커피마시면서 대부분은 샌드위치나 케잌을 먹는데 지난번에 친구랑 가서 케잌이랑 샐러드를 주문해서 먹었네요. 스타벅스 콥&화이트샐러드 밀박스 많이 드셔보셨을거 같아요 185g에 198Kcal 6500원인데 야채야 삶은달걀1개 방토2개 칵테일새우3개, 올리브 닭가슴살큐브를 야채랑 화이트발사믹드레싱을 섞어 먹었어요. 다행히 배가 덜 고플때라 괜찮았지 식사대용으로는 양이 좀 작아요. 역시 샐러드는 내가 직접 만들어 먹는게 좋은거 같아요..ㅎㅎ

agnes0117

내돈내산 리얼파스타 그릴드 새우 샐러드

새우를 좋아하는 제가 자주 들러서 사먹는 리얼파스타 그릴드 새우 샐러드. 일단 엄청 맛있어요 샐러드 양도 많고 새우도 넉넉해요 드레싱은 발사믹,오리엔탈,파인애플 중 선택할 수 있어요 전 드레싱 세가지 다 좋아해서 접시에 조금씩 덜어서 세가지 드레싱을 다 즐긴답니다. 여긴 샐러드 말고도 다 맛있어요 금,토,일 점심에 가면 친절하고 예쁜 알바생이 있어 더 맛있는거 같아요 근처에 사는 분들은 꼭 한번 가보세요 네이버 주소를 복사했더니 자꾸 오류가 나서 다음  검색으로 올렸어요. 리얼 파스타 주소에요 https://m.search.daum.net/search?w=tot&q=%EB%A6%AC%EC%96%BC%ED%8C%8C%EC%8A%A4%ED%83%80+%EB%A7%9D%EC%9A%B0&DA=MOU&rq=%EB%A6%AC%EC%96%BC%ED%8C%8C%EC%8A%A4%ED%83%80+%EB%A7%9D%EC%9A%B0

바다가고싶다

스벅 콥 앤 화이트 샐러드

제가 구매한 제품은 스타벅스의 콥& 화이트 샐러드 밀박스입니다 샐러드에 닭가슴살, 반숙란, 새우랑 병아리콩, 방울 토마토, 올리브등과 로메인등 골고루 들어있네요 화이트 발사믹 드레싱을 뿌려 먹으니 상큼하고 너무 맛있어요 칼로리 198kcal라 다이어트식으로 좋아요 다만 양이 적어서  약간 허전하네요

청수레국화

새벽운동 후 먹는 간단 샐러드

새벽시간 운동량이 하루 활동량의 반 정도는 되나봅니다. 저는 홈플러스 레인보우 믹스 샐러드를 사다두고 연두부 하나 추가해서 매일 아침 먹고 있습니다. 홈플 익스프레스에 저녁에 가면 50% 세일 할 때가 많아 저녁 산책 후 귀가 길에 둘러보고 오는 편입니다. 야채는 한 번 더 씻어서 볼에 옮겨 담아 두고 이틀로 나누어 먹고 있어요.  단백질 보충과 맛을 위해 연두부와 오리엔탈 드레싱을 제일 많이 먹는 편이고 가끔은 발사믹 드레싱으로 먹기도 해요. 샐러드뿐만 아니라 죽도 한그릇 먹고 있습니다. 아침을 든든하게 먹으면 간식생각이 덜 나는 것 같아요.

가을이엄마

리코타치즈 샐러드

제가 매일 점심으로 먹는 리코타치즈 샐러드 입니다. 샐러드야채는 쿠팡에서 세일하는 품목으로 치즈는 보통 코스트코에서 상하목장 리코타치즈 사서 씁니다.  소스는 발사믹 글레이즈랑 발사믹드레싱 같이 뿌리구요 올리브 오일도 한숟가락 첨가!!! 여기에 덤으로 토마토와 냉동 블루베리를 더해 먹으면 얼마나 맛있게요~~^^  탄수화물은 치아바타나 통밀식빵으로 먹어요♡

윤서아

소프트 샐러드

미세먼지 걱정없는 실내 청정재배와 살충제, 제초제 미사용 적은물로 효율적 공간에서 재배하는 미래지향적인 샐러드예요... 아이들과 함께 먹을수 있을 정도로 부드러워요 운동후라  차돌은 구운뒤 기름을 쫙 배주고 아보카도와 토마토를 추가해서  올리브오일과 발사믹으로 드레싱을 한  건강하고 든든한 한끼 식사용 샐러드입니다...

장보고

내돈내산 텐더치킨샐러드

다이어트 중에 외식할때 먹었던 텐더치킨샐러드! 친구들은 다른 음식 먹구 전 요아이만 먹었는데 아주 든든하고 맛있었어요 제가 좋아하는 발사믹 드레싱에 신선한 야채들과 바삭한 텐더치킨!! 단백질 섭취는 삶은 달걀로.. ㅎㅎㅎ 이렇게 다이어트 중에 약속이 있으시다면 이탈리안 레스토랑에서 샐러드로 주문해보세요~>__<

Qwertyu

알록달록 샐러드 공유해요~^^

저는 샐러드 만들 때 유럽채소와 제철과일을 기본으로 단백질은 두부나 닭가슴살 제품을 주로 사용해요 생모짜렐라치즈, 부라타치즈, 슈레드치즈 등 치즈 꼭 넣구요 이번에는 알록달록 방울토마토랑 모짜렐라 미니치즈볼이 있어서 카프레제 스타일로 먹고 싶어서 함께 놨어요 닭가슴살바랑 블루베리, 견과류 넣고 발사믹드레싱 뿌려서 먹었어요 전 재료의 그 자체맛을 좋아해서 드레싱 없이 먹을 때도 많아요  드레싱 뿌릴 때는 소량만 넣어서 먹구요 샐러드는 그때그때 있는 재료로 만들어 먹을 수 있어서 질리지 않는 메뉴인 거 같아요~^^

온니아아

버섯가지 샐러드 레시피

1. 가지와 새송이버섯을 1개씩 씻어서 준비해줍니다 2. 한입크기로 썰어준뒤 기름 소금 후추를 적당량 넣고 무쳐줍니다 3. 그대로 후라이팬에 올려 구워줍니다 4. 굽는 동안 양상추 오이 삶은달걀등으로 샐러드를 준비해줍니다 5. 메인토핑인 구운 버섯과 가지를 올려주면 완성 발사믹 드레싱을 좀 뿌려주면 더 맛있어요 닭가슴살 먹기 싫을때 버섯샐러드로 만들어먹으면 맛있어요

효지미

다이어트 파바 오렌지치킨 샐러드 도시락

블랙올리브, 방토,병아리콩,양상추,오렌지,닭가슴살 구성인데 발사믹오일 드레싱과 먹으니 너무 맛잇어요 오렌지도 상큼하지만 전 블랙 올리브가 좋더라구요 샐러드 도시락이라 살짝 허전하지만 다이어트다~ 하면서 참고있습니다 ㅎㅎ 식욕이 멈추길 간절히 ㅎㅎㅎ

친절한계란씨

간단하면서도 영양가 듬뿍 샐러드

집에서 샐러드 만들때 가급적 평소에 안 먹는 야채를 많이 이용할려고 하구요 야채와 함께 반드시 과일 그리고 햄을 함께 넣어주고 있어요 방울토마토와 자몽이나 오랜지를 이용해서 비타민C와 씹는 맛을 첨가해주구요 소스는 오리엔탈 드레싱이나 발사믹을 이용해서 간단하게 뿌려줍니다 루꼴라와 허브와 햄을 이용하면 영양가도 있고 씹는맛도 있고 한끼 식사로도 손색이 없어서 아주 좋습니다

켈리장

내 맘대로 샐러드

제가 샐러드를 맛있게 먹는 방법은 아주  간단해요 재료를 다양하게 사용하는 거죠 첫째는 채소와 과일을 바꿔주는거예요  샐러드를 만들기 위해 기본적으로 양상추를 구매해요 양배추도 좋고 상추도 뚝뚝 뜯어 사용하기도 해요 베이비채소도 이용하고요  그리고는 파프리카ㆍ토마토ㆍ브로컬리 ㆍ오이 등은 그때그때  있는 거 사용해요  둘째 과일도 사과ㆍ귤ㆍ아보카도ㆍ키위 ㆍ포도ㆍ블루베리 등  다양하게 제철 과일 준비해  먹어요 셋째 소스를 많이 넣지는 않지만 주로 오리엔탈 드레싱이나 발사믹 식초ㆍ 발사믹드레싱을 주로 사용하고 가끔 참깨아몬드드레싱처럼 고소한  드레싱이나 유자드레싱처럼 상큼한 드레싱을  뿌려 먹어요  오리엔탈 드레싱은 직접 만들어  먹기도 하구요 셋째 단백질도 삶은 계란ㆍ스크렝블 에그 ㆍ 닭가슴살ㆍ연어ㆍ소고기ㆍ소시지ㆍ햄ㆍ 베이컨ㆍ참치 등을 넣어요 그 외에 아몬드나 호두 같은 견과류도 넣어요 정해진 거 없이 있는 대로 먹고 싶은 거 넣어  먹으니 질리지 않고 먹을 수 있어 좋아요

피크타임

토마토 마리네이드 샐러드 레시피른 소개합니다.

🍅  토마토 마리네이드 샐러드 만들기  🍅  안녕하세요? 제가 오늘 소개할 샐러드 레시피는 작고 동글동글한 모양의 방울토마토를 활용한 토마토 요리입니다. 비타민이 가득 함유된 방울토마토는 그냥 먹어도 맛있지만, 올리브유를 첨가한 드레싱을 이용하여 섭취하면 그 맛이 더 좋고 영양의 흡수력도 높아진다고 하는 만큼 오늘은 올리브유와 발사믹 식초를 넣어 절인 방울토마토 절임, 마리네이드 샐러드 만들기 올려봅니다. 필요한 재료 방울토마토 500그램, 양파 1/2개, 바질잎 4~5장, 올리브유 1스푼, 발사믹 식초 1.5스푼, 소금 한 꼬집, 후춧가루 약간 1.방울토마토는 찬물에 식초를 약간 섞어준 뒤 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 2.물기를 뺀 방울토마토는 꼭지를 따고 반으로 잘라주고 양파와 바질 잎은 다져주세요. 3. 큰 볼에 썰어놓은 방울토마토를 넣고 올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 후춧가루, 바질 잎을 넣고 섞어주세요.

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한끼로 먹는 연어스테이크 샐러드

샐러드는 주로 메인음식에 서브로만 먹기도 하지만 생선이나 고기와의 콤보로 한끼 식사로 먹고 있어요... 고혈압과 당뇨가 있는 남편을 위한 한끼식사를 위한 연어스테이크 샐러드입니다 연어는 두툼한 스테이크용으로 살짝 그릴에 구워주고 각종 샐러드는 오일과 발사믹으로만 소스를 사용해요... 무엇보다 아보카도는 성인병과 체중감량에 좋다고 하네요... 샐러드에서 가장 신경을 쓰는건 오일종류인데 베제카는 신선한 올리브오일을 씨까지 냉압착한 제품으로 공복에 그냥 마셔도 좋아요 그다음은 발사믹으로 숙성기간에 따라 종류가 정말 많죠 시큼한 식초맛이 아니라 달콤한 식초라고 보면돼요... 드레싱은 이렇게 두개로만 사용해서 담백하게 먹고 있답니다...(식전빵에 찍어먹어도 맛있어요)

장보고

양상추 샐러드에 키위드레싱 간편하고 맛있어요.

저는 집에서 샐러드 만들 때 한두 가지 재료로 간편하게 만들어요. 전 마요네즈나 머스타드류의 소스가 들어가면 느끼하고 많이 못 먹겠더라고요. 그래서 한두 가지 재료에 맛이 깔끔한 드레싱 뿌려서 먹는 편이에요. 오늘은 햄샌드위치에 양상추 샐러드 만들어 먹으려고요. 키위드레싱 뿌리고 방울토마토도 샐러드에 넣어 먹을까 생각 중이네요.

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냉털해서 만드는 나만의 샐러드

제가 주로 사용하는 샐러드는 냉장고에 있는 재료를 베이스로 합니다. 평소 단것을 별로 안좋아하기때문에 과일보다는 야채가 주로 자리를 차지하고 있습니다. 드레싱 재료는 올리브오일과 핑크솔트 발사믹을 주로 사용하는데 가끔은 애플사이다비니거나 레몬을 발사믹 대신 사용하기도 합니다. 단백질은 주로 계란이나 닭가슴살 수육을 돌아가면서 곁들이기도하는데 계란은 구운계란을 자주 활용하는 편입니다. 간단하고 좋아요 혹시 소금물에 담궈둔 배추 사용해보신적 있으신가요? 이것은 야채찜 재료로도 활용 가능하신데요 정말 쫄깃거리고 맛있답니다. 1인가구의 경우 미니 전기 찜기를 적극 활용해보시길 추천드려요 샐러드 야채 같은 쉽게 상할듯한다면 이 찜기에 쪄서 드레싱해서 드시면 음식쓰레기도 줄이고 건강도 챙기시는데 도움될거예요 다채로운 샐러드로 우리들의 소중한 건강  잘 지켜나가보자구요~~

지고영

제철 재료 활용한 식사 대용 샐러드

샐러드는 주 메뉴에 곁들여 먹기도 하지만 저는 식사 대용으로 많이 먹는 편입니다. 저탄고지 식단을 하고 있기에 샐러드는 제게 있어서 밥보다 더 중요하기도 하면서 매일 챙기는 메뉴입니다. 그러기에 손 쉽게 구할 수 있는 재료 위주로 구성하면서 소스는 당연히 첨가물이 없는 발사믹, 올리브오일, 레몬즙, 오가닉 애플사이다비니거, mct 오일은 물론 최근에는 진하게 만든 토마토주스(토마토, 올리브오일, 비트, 멀티비타민가루 등)를 소스로 활용하기도 합니다. 매일 매일 먹는 것이기에 준비하는데 시간을 최소화 하기위해서 주말에 1주일 분량의 야채도 준비하고 드레싱 재료도 미리 준비해뒀다가 그날 그날 먹거나 도시락으로 활용합니다. 식사대용 샐러드이길래 단백질은 계란, 닭가슴살, 연어, 수육 등 돌아가면서 냉장고 있는 것을 활용하거나 준비해 뒀다가 사용합니다.오늘은 주말이라 오리훈제를 구워서 넣어봅니다. 요즘 마트에 가면 단호박, 무화과가 눈에 많이 띄더라구요. 오늘 샐러드 재료에는 마와 가지나물도 있는데요 가지나물은 건가지를 마와 함께 찐것이랍니다. 그럼 우선 가장 많이 애용하는 드레싱 재료 선택 팁 몇 가지 드릴게요. 올리브오일: 엑스트라버진(산도 0.8 이하)이어야하면서 산도를 알 수 있다면 최대한 낮을수록 좋습니다. 0.8에 가까울수록 엑스트라버진에서 멀어진다고 보시면 됩니다. 저는 현재 산도 0.1정도 된 것을 이용중인데 산도가 좋을수록 비싼데요 가성비를 잘 체크하신 후 선택하시면 될듯하구요 0.4 이하면 무난하지 않을까 생각합니다. 발사믹소스: 오가닉(유기농) 제품을 저는 선호하는데 가격이 더 비싸니까 감안하셔야하구요 글레이즈(끈적이거나 단맛 남) 같은 첨가물이 들어있다면 저는 선택하지 않습니다. 포도농축과즙이 높을수록 가격이 비싸다는 것을 알 수 있습니다. 레몬즙은 제철일 때 유기농제품으로 국내산(제주)것을 사서 모두 믹서로 갈아 냉동고에 보관해 뒀다가 조금씩 꺼내 먹는데요 제철이 가장 저렴하고 제품 퀄러티도 좋습니다. MCT오일은 간대사를 거치지 않고 에너지를 발산할 수 있는 코코넛오일에서 추출한 오일입니다. 이 오일은 플라스틱 용기 같은데 담으면 절대 안된답니다.녹여내기 때문인데요 그 만큼 키토식단 하는 사람들이 즐겨 찾는 오일입니다. 과용시 설사를 하기 때문에 제 지인은 변비 생기면 과용을 하기도 하더라구요. 절대 바람직한 일은 아닙니다. 토마토주스는 제가 아침 공복 유지 후 점심 식사 전 처음 먹게 되는 음식인데요 올리브오일이 들어가있기 때문에 토마토의 라이코펜 흡수를 엄청 높여줍니다. 토마토의 영양성분은 이미 너무 잘 알려져있기에 여기에서 굳이 언급하지 않겠습니다. 되직하게 우선 믹싱한 후에 드레싱소스로 사용하고 나머지는 물을 더 넣어서 세킷세킷후에 주스로 마시면 됩니다. 제가 토마토주스에 집에서 먹는 분말 멀티비타민 1포를 넣어봤더니 맛이 확 살더라구요. 키위소스를 좋아하는 배우자를 위해 키위소스도 준비해봤습니다. 제가 가장 자주 애용하는 소스는 발사믹에 소금 올리브오일 mct오일로 드레싱 한것입니다. 토마토 주스 혐오자가 아니라면 누구나가 맛있게 마실 수 있고 드레싱 재료로 사용 가능하 시답니다. (늘푸른TV 영상 참고) https://youtube.com/shorts/7dNT4thnQkA?feature=share4 겨울철에는 야채찜에 오일과 발사믹소스, 죽염으로 드레싱해서 주로 많이 먹었지만 더워지면서 생 야채를 많이 먹게 되는데 토마토만큼은 익혀서 먹으니까 대장건강도 혈관건강도 지켜주게 되는듯합니다. 그리고 토마토는 익혀서 오일과 함께 먹을 때 영양 흡수가 최고인거 아시지요. 최근 자주 먹는 야채들 한꺼번에 준비해서 냉장보관해 뒀다가 그날 그날 꺼내서 먹는데요 요즘은 단호박 너무 흔하고 너무 맛있으니까 꼭 들어가지요. 그리고 아보카도도 사계절 내내 필수로 들어가는 재료입니다. 자 어떠신가요??? 도시락으로도 그리고 집에서도 간단하게 언제든 꺼내 먹을 수 있겠지요. 보시기엔 복잡해보이지만 직접 해 보시면 의외로 간단합니다.

여울햇살

모든 야채가 샐러드 재료가 돼요

샐러드 하면 양상추를 비롯한 외국산 야채를 떠올리죠 하지만 우리나라의 전통야채들 무엇이든 샐러드 재료가 될수 있어요 시금치, 얼갈이배추, 상추, 근대 등등등 맛도 외국산 채소에 비해 빠지지 않아요 소스도 올리브유에 발사믹드레싱 써도 되고요 간장, 참기름, 설탕, 식초 넣은 오리엔탈드레싱 써도 되구요 샐러드 재료의 다변화를 꾀해봅시다

지니1106