샐러드는 주로 메인음식에 서브로만 먹기도 하지만
생선이나 고기와의 콤보로
한끼 식사로 먹고 있어요...
고혈압과 당뇨가 있는 남편을 위한 한끼식사를 위한 연어스테이크 샐러드입니다
연어는 두툼한 스테이크용으로 살짝 그릴에 구워주고
각종 샐러드는 오일과 발사믹으로만 소스를 사용해요...
무엇보다 아보카도는 성인병과 체중감량에 좋다고 하네요...
샐러드에서 가장 신경을 쓰는건 오일종류인데
베제카는 신선한 올리브오일을 씨까지 냉압착한 제품으로 공복에 그냥 마셔도 좋아요
그다음은 발사믹으로 숙성기간에 따라 종류가 정말 많죠
시큼한 식초맛이 아니라 달콤한 식초라고 보면돼요...
드레싱은 이렇게 두개로만 사용해서 담백하게 먹고 있답니다...(식전빵에 찍어먹어도 맛있어요)
