'살얼음 동동 냉모밀 소바' 관련 커뮤니티 게시글 모음

닥터유 단백질칩

단백질 12g 함유 일반 스낵 대비 지방 40% 낮춤 칠리살사소스, 버터구이 오징어, 해물 야끼소바맛

로블ㅎ

새우 토마토 소바

재료: 메밀면, 새우, 토마토, 오이, 간장, 식초 만드는 법: 면을 삶아 찬물에 헹군다. 새우와 토마토, 오이를 올리고 간장·식초 양념을 곁들인다. 포인트: 더운 날 차갑게 먹기 좋다.

열정남자

케일 된장수제비

반죽: 밀가루(중력분) 2컵, 물 약 반 컵, 소금 약간, 식용유 0.5큰술(반죽이 쫄깃해져요) 주재료: 케일 5~6장, 감자 1개, 양파 반 개, 청양고추 1개(칼칼한 맛을 원할 때) 육수 및 양념: 멸치 다시마 육수 4~5컵, 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술(선택, 칼칼함과 감칠맛 추가), 다진 마늘 1큰술, 대파 약간 ​ 조리 순서 1.수제비 반죽하기 볼에 밀가루와 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 치대어 매끄럽고 쫄깃한 반죽을 만듭니다. 반죽을 비닐팩에 넣어 냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 훨씬 쫄깃해집니다. 2.재료 손질하기 케일은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어둡니다. (너무 작게 썰면 익으면서 숨이 죽어 존재감이 사라질 수 있어요.) 감자와 양파는 도톰하게 채썰고, 대파와 고추는 송송 썰어둡니다. 3.육수 끓이기 & 된장 풀기 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 팔팔 끓입니다. 육수가 끓으면 된장을 체에 걸러 풀고, 감자를 먼저 넣어 끓입니다. (고추장을 약간 섞으면 국물이 진해집니다.) 4.수제비 떼어 넣기 국물이 끓어오르면 숙성된 반죽을 얇게 떼어내어 냄비에 넣습니다. 수제비가 서로 붙지 않도록 중간중간 저어줍니다. 5.채소 넣고 마무리하기 수제비가 익어서 동동 떠오르면 양파와 다진 마늘을 넣습니다. 준비해 둔 케일과 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓여냅니다. 간을 보고 부족하면 모자란 간은 소금이나 국간장으로 맞춘 뒤 불을 끕니다.

로블ㅎ

가지미 순살 완자탕

주재료: 가자미 순살 300g, 다진 양파 2큰술, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1작은술 완자 반죽 양념: 부침가루(또는 감자전분) 2큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 국물(육수) 재료: 다시마 멸치 육수 4컵(약 800ml), 무 1토막(얇게 썰기), 대파 약간, 국간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 소금(간 맞추기용) ​ 만드는 방법 1.가자미 순살 손질하기 가자미 순살에 남아있을 수 있는 잔가시를 꼼꼼히 확인한 후 제거합니다. 키친타월을 이용해 가자미 살의 물기를 꾹꾹 눌러 닦아냅니다. (물기가 없어야 완자가 잘 뭉쳐집니다.) 2.완자 반죽 만들기 물기를 제거한 가자미 순살을 곱게 다지거나 믹서기에 살짝 갈아줍니다. 볼에 다진 가자미 살과 다진 양파, 다진 대파, 다진 마늘을 넣습니다. 부침가루(또는 전분), 참기름, 소금, 후추를 넣고 치대며 끈기가 생기도록 잘 섞어줍니다. 3.육수 끓이기 냄비에 다시마 멸치 육수를 붓고 얇게 썬 무를 넣어 함께 끓입니다. 국물이 끓어오르면 다시마는 건져내고, 무가 투명하게 익을 때까지 중불로 끓여줍니다. 4.완자 빚어 넣기 숟가락 두 개를 이용하거나 손으로 한 입 크기 동글동글하게 가자미 완자를 빚어줍니다. 끓고 있는 육수에 완자를 하나씩 조심스럽게 넣어줍니다. (완자가 떠오를 때까지 센 불로 끓입니다.) 5.간 맞추고 완성하기 완자가 익어 위로 동동 떠오르면 국간장과 다진 마늘을 넣습니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 송송 썬 대파를 넣은 뒤 한소끔 더 끓여내면 담백하고 시원한 가자미 순살 완자탕이 완성됩니다.

로블ㅎ

숙주 고추장 수제비

수제비 반죽: 밀가루(중력분) 2컵, 물 약 반 컵, 소금 1꼬집, 식용유 반 스푼 핵심 재료: 숙주 1봉지(약 200g), 감자 1개, 양파 반 개, 청양고추 2개, 대파 반 대 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓(참치 또는 연두 등) 1큰술, 맛술 1큰술 육수: 멸치 다시마 육수 4~5컵 (또는 물에 동전 육수 2개 활용) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 수제비 반죽 숙성하기 볼에 밀가루, 소금, 식용유를 넣고 물을 조금씩 부어가며 치대어 반죽합니다. 반죽이 매끄러워지면 비닐봉지에 넣거나 밀폐용기에 담아 냉장고에서 30분 이상 숙성하면 훨씬 쫄깃해집니다. 2. 재료 손질하기 숙주: 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다. 채소: 감자와 양파는 도톰하게 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어둡니다. 3. 육수 끓이기 및 양념 풀기 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 팔팔 끓입니다. 육수가 끓어오르면 고추장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 풀어서 양념이 잘 섞이게 합니다. 4. 감자와 수제비 넣기 국물이 다시 끓으면 단단한 감자를 먼저 넣고 익힙니다. 숙성된 반죽을 얇게 떼어내어 냄비에 퐁당퐁당 넣습니다. (손에 물을 살짝 묻히면 반죽이 잘 달라붙지 않습니다.) 5. 숙주 및 부재료 넣기 수제비가 익어서 동동 떠오르면 양파, 청양고추, 대파를 넣고 끓입니다. 간을 보고 부족한 간은 국간장이나 액젓으로 맞춥니다. 불을 끄기 직전, 준비한 숙주를 듬뿍 넣고 1분 정도만 살짝 끓여 아삭한 식감을 살려줍니다. (숙주를 넣은 뒤에는 오래 끓이지 않아야 아삭함이 유지됩니다.)

로블ㅎ

두부면 닭가슴살 야끼소바

재료 두부면 100g, 닭가슴살 100g 양배추 50g 계란 1개, 굴 소스 1T, 케찹 1t, 데리야키 소스 1T, 다진 마늘 IT 조리법 1.양배추는 채썰고, 닭가슴살은 한입 크기로 잘라주세요. 2.굴 소스, 케첩, 데리야키 소스, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요. 3. 팬에 기름을 두른 후 계란 프라이를 만들어주세요. 4.팬에 기름을 두르고 닭가슴살, 양배추를 넣어 골고루 익혀주세요. 5.4번에 두부 면과 소스를 넣고 볶아주세요 6.접시에 볶은 면을 담은 후 계란을 올려주면 완성이예요.

로블ㅎ

권은비의 컴백 전 식단 소개

최근 자신의 유튜브 채널에서 컴백 D-7 '차돌 양배추 메밀소바'를 선보였는데요. 아래에 레시피 소개할께요. 저도 보고 해먹어보려구요 <양배추 차돌박이 메밀소바 레시피> [재료] 메밀면, 차돌박이, 양배추, 대파, 고추 소스 : 쯔유 1.5T, 간장 1T, 알룰로스 1T, 화이트 발사믹 1T, 들기름 1T, 후추 조금 [만드는 법] 메밀면은 3분간 삶아 찬물에 헹궈둡니다. 양배추, 고추, 대파를 썰고 팬에 차돌박이를 노릇하게 굽습니다. 쯔유, 간장, 후추, 알룰로스, 화이트 발사믹, 들기름을 섞어 특제 소스를 만듭니다. 그릇에 메밀면과 채소, 차돌박이를 담고 소스를 부어 비벼 먹습니다. 설탕 대신 알룰로스로 단맛을 내고 풍성한 양배추로 포만감을 채워 가볍고 든든하게 즐기기 좋은 식단입니다.

메가망나뇽

체중 이렇게 재면 🤯다이어트 망해요🤯 (전문의가 폭로하는 체중계의 배신)

🔥전문의가 알려주는 매일 1% 더 건강해지는 👍의사 1분 꿀팁 👍 안녕하세요! 비만전문의 정승은 원장입니다. ❤️ 다들 7월의 무더운 여름, 건강하게 잘 보내고 계시나요?  이제 본격적인 여름휴가 시즌이 코앞으로 다가왔거나, 벌써 이른 휴가를 다녀오신 분들도 계실 텐데요.  "당장 다음 주에 수영복 입어야 하는데...", "휴가지에서 너무 먹어서 살 잔뜩 쪘겠네..."  하면서 발동동 구르고 계신 분들이 참 많습니다.  사실 저도 이번 주말에 마음 놓고 맛있는 걸 먹었더니,  오늘 아침부터 다시 바짝 긴장하고 관리에 들어갔답니다. 😊 이렇게 몸이 조금만 무거워졌다 싶으면,  우리 다이어터들이 약속이라도 한 듯 가장 먼저 달려가는 곳이 있죠. 바로... '체.중.계' 위입니다. "원장님, 여름휴가 직전인데 당연히 매일 아침 몸무게를 재면서 자극을 받아야 살이 팍팍 빠지지 않을까요?" 만약 지금 이 순간에도 매일 체중계에 올라가 0.5g에 일희일비하며 스트레스를 받고 계신다면,  죄송하지만 여러분의 이번 여름 다이어트는  실패할 확률이 90% 이상입니다.  다이어트 유지어터 20년 차이자 비만전문의인 제가 절대 하지 않는 행동, 바로 '매일 체중 재기'의 비밀을 의학적으로 증명된 사실을 바탕으로 낱낱이 밝혀드리겠습니다. 🚨 매일 재는 체중계는 '가짜 살'을 보여준다 특히 요즘처럼 땀을 많이 흘리는 7월 한여름에는  체중계 숫자가 더더욱 우리를 기만하기 쉽습니다.    어제 운동을 빡세게 하고 몸무게가 줄었다고 좋아하셨나요?   임상적으로 확인한 결과, 우리가 매일 마주하는  체중의 변화는 진짜 '지방'의 변화가 아닙니다.   우리 몸의 체중은 단순히 지방과 근육의 무게만을 뜻하지 않습니다.  그날그날 마신 수분량, 탈수 상태, 섭취한 음식의 무게,  그리고 대사 상태가 모두 포함된 숫자입니다.   전날 야식 좀 먹었다고 갑자기 늘어난 2kg?   이건 진짜 살(지방)이 찐 게 아니라,  짠 음식 때문에 몸이 부었거나 아직 소화되지 않은 음식의 무게와 수분이 몸에 머물러 있는 것뿐입니다.   폭염 속에 땀 뻘뻘 흘리고 쏙 빠진 0.5kg?   지방이 타서 빠진 것이 아니라,  단순히 몸에서 수분이 빠져나간 탈수 현상일 확률이 높습니다.    물 한 두 잔 마시면 바로 돌아올 가짜 숫자죠.   즉, 매일 체중을 재는 것은 휴가철 내 몸의 실질적인 변화를 측정하는 데 아무런 도움이 되지 않습니다.   💣 체중계가 부르는 '스트레스 호르몬'의 악순환 진짜 문제는 수치의 오류가 아닙니다.  매일 변하는 숫자를 보며 받는 '정신적인 스트레스'가  여러분의 다이어트를 정면으로 망가뜨립니다. 안 그래도 더워서 불쾌지수가 높은 7월인데,  체중계 숫자까지 늘어난 것을 보면 우리 뇌는  즉각적으로 극심한 스트레스를 인지합니다.  이때 비만 유도 호르몬인 코르티솔(Cortisol)이 과도하게 분비되는데요,  의학적으로 증명된 코르티솔의 부작용은 다음과 같습니다. 식욕 조절 중추를 마비시켜 시원한 액상과당 음료나 폭식을 유도합니다. 우리 몸을 비상사태로 인식하게 만들어, 지방을 악착같이 축적하는 체질로 바꿉니다. 특히 혈당을 급격하게 올리는 '혈당 폭탄 정제 탄수화물(아이스크림, 빵, 떡볶이)'을 마구 당기게 만듭니다. 체중계 위에서 받은 스트레스 때문에 결국 "에라 모르겠다" 하고 시원한 미당 가득한 음료나 빙수를 흡입하게 되는 악순환, 이제는 끊어내셔야 합니다. 💡 비만전문의가 딱 정해드리는 '여름 다이어트 체중 측정법' 그렇다면 대체 체중은 어떻게, 언제 재야 할까요? 20년 차 유지어터 의사인 제가 딱 정해드립니다. 이것만 지키세요! 👀 매일 하는 건 '아침 공복 눈바디'만! 거울 앞을 마주하는 눈바디가 체중계 숫자보다 100배 정확합니다. 얇아진 여름 옷을 입었을 때의 핏과 허리 라인을 확인하세요. ⏱️ 체중 측정은 딱 '2주에 한 번'만! 우리 몸의 체지방이 실제로 증감하는 주기를 고려했을 때, 2주 주기로 측정하는 것이 가장 이성적이고 정확합니다. 📊 단순 몸무게 대신 '인바디(InBody)'를 활용하세요. 숫자 자체보다 근육량, 체지방률, 수분량이 어떻게 변하고 있는지가 핵심입니다. ⚠️ 특히 여성분들은 주목해 주세요! 생리 전주에는 여성 호르몬의 영향으로 몸이 자연스럽게 수분을 강하게 붙잡아 둡니다. 평소보다 삼겹살 10인분 무게인 '2kg'까지도 아무 이유 없이 몸이 부어오를 수 있습니다. 따라서 생리 전주일 때는 절대 절대 체중계 근처에도 가지 마세요! 체중계라는 숫자의 감옥에서 벗어나는 순간, 이번 여름 다이어트는 2배 이상 쉬워집니다. 주변에 매일 체중 재면서 스트레스받고 피 말라 하는 친구들이 있다면 이 글을 꼭 공유해 주세요! 한여름의 한복판인 7월, 알려드린 올바른 방법으로 스트레스 없이 건강하고 날씬한 여름 보내시길 응원합니다. 대사 의학 및 비만 치료 전문가로서 여러분의 건강한 라이프스타일을 늘 돕겠습니다. 매일 1% 더 건강해지는 정승은 원장의 꿀팁이 도움이 되셨다면 좋아요와 댓글 부탁드립니다. 궁금한 점은 언제든 남겨주세요! ❤️ 👉 함께 읽으면 좋은 글: 뱃살은 빠지고 근육은 늘어나는 의사 아침식단 루틴 (10일 실험 결과) 👩‍⚕️ 정승은 원장 약력 순천향서울병원 가정의학과 전문의 대한 비만미용학회 정회원 대한 미용성형레이저의학회 정회원 Classys 슈링크 자문의원 전 상상의원 신사본점 원장 현 메이퓨어의원 고덕점 대표원장 · 📷 인스타그램 @dr__sweeeet (다이어트 전문 정보 공유 / 팔로워 12K)

정승은 원장님

시원한 아아

점심 먹으러 가는길에 얼음동동  아이스 아메리카노 한 잔 챙겨 가네요.

쩡♡

얼음 가득 아메리카노

얼음동동 시원한 아이스 아메리카노  한 잔 마시네요.

쩡♡

시원한 묵사발

🍽️ 소개할 음식/식품:묵사발 💡 다이어트 포인트 (칼로리, 단백질, 포만감 등 뭐든 OK):다이어트 음식으로 묵이 좋죠 ✅ 나만의 먹는 법 or 조합 꿀팁: 📸 (사진 첨부) 살얼음 가득 시원한 묵사발 점심으로  맛있게 먹었어요.

쩡♡

시원한 콜드브루 한잔

콜드브루에 얼음 동동 띄어서 식사후  시원하게 마시고 더위도 식혀 주네요.

정수기지안맘

아이스 커피

식사 후 얼음 동동 띄운 시원한 커피 한 잔 마셨어요.

쩡♡

시원한 아이스 아메리카노 한잔 ☕️

점심 후 시원한 아이스 아메리카노 얼음 동동  띄어서 시원하게 마시고 오전의 피로를 풀어주네요.

정수기지안맘

얼음 동동 아아

시원한 커피로 에너지 충전하네요~

쩡♡

오이 냉국🥒

날이 더워 얼음 동동 띄운 오이 냉국 만들어 맛있게 먹었어요.

쩡♡

시원한 아이스 아메리카노 한잔 🥃

파아란 하늘빛과 따스한 햇살이 너무 좋네요. 시원한 아이스 아메리카노 얼음 동동  띄어서 시원하게 마시고 피로를 풀어주네요.

정수기지안맘

현미 녹차

얼음 동동 띄운 구수한 현미 녹차 한 잔 마셨어요.

쩡♡

막국수

날이 더워 살얼음이 들어간  시원한 비빔 막국수 먹었어요 

애플짱

얼음 동동 히비스커스차

새콤한 히비스커스차 시원하게 챙겨 마셨어요.

쩡♡

장어솥밥

점심으로 장어 솥밥 정식으로 먹었어요 초밥과 메밀 소바랑 같이 즐겼어요

로블ㅎ

아침 사과🍎

아침에 김치냉장고에서 꺼낸 사과에 살얼음이 살짝 있었지만 반 개 먹어보니 달고 맛있어서 다행이네요

들꽃7

사과 한봉지

김치 냉장고에서 보관하던 사과 한 봉지를 내일 먹으려고 꺼냈는데 일부 사과에는 살얼음이 살짝 끼어 있네요 반개 깎아서 먹어 봐야겠어요

들꽃7

얼음동동 커피

커피 연하게 타서 시원하게  한 잔 마시네요.

쩡♡

자유주제 : 고물가 시대, 가심비 한상차림 '한돈갈비&냉면'

자유주제 : 고물가 시대, 가심비 한상차림 '한돈갈비&냉면' 레시피명 : 한돈갈비&냉면 음식리뷰 작성 인증샷 인분/수량 : 한돈갈비 8인분, 냉면 4인분 소요시간 : 1시간 재료 리스트 : 한돈갈비 1.5kg 돼지갈비 양념 500g 생강가루 다진마늘 후추가루 참기름 맛소금 청양고추 알밤 깐마늘 냉면 육수 배 오이 굵은소금 깨 삶은 계란 조리 단계 : 구이용으로 절단된 한돈갈비는 마트에서 구매했어요. 돼지갈비 양념은 시중에 판매용을 사용하되 생강가루, 다진마늘, 후추가루, 참기름, 맛소금, 청양고추, 알밤, 마늘을 첨가합니다. 30분~1시간 후  팬에 양념을 졸이며  한돈갈비를 구워줍니다. 냉면은 캐시워크 앱  캐시딜에서 구매했어요. 오이는 채썰어서 굵은소금에 절인 후 뜨거운 물을 부어줍니다. 절인 오이는 꼭 짜서 물기를 제거한 후  맛소금, 깨를 넣고 무칩니다. 배는 슬라이스로 자른 후 밥공기를 이용하여 원 모양으로 만든 후 반을 자릅니다. 면을 삶은 후 찬 물로 헹구고 돌돌 말아 물기를 제거하여  사기 그릇에 담아요. 얼음 동동 육수를 부어주고 반달 모양의 배 사이에 오이무침을 끼워 면 위에 올려줍니다. 삶은 계란은 반을 잘라 올리면 완성! 요즘처럼 고물가 시대에 가격 대비 푸짐한 한상이 돼요! 4인 가족이 영양가 높으면서도 담백, 깔끔하게 식사할 수 있어요! 조리 팁 : 한돈갈비는 4인 가족이 2~3회에 먹기 좋아요. 앱테크 활용해서 냉면을 구매할 수 있어요. 배 사이에 오이무침을 끼우면 배에도 양념이 스며들어 감칠맛이 나요. 알밤은 슬라이스로 자르면 갈비와 먹기 좋아요.

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자몽&레몬 에이드 🍋

살얼음 가득 청량감이 좋은 시원한  자몽 레몬 에이드 마셨어요.

쩡♡

동태전 다이어트 레시피

[필수] 1) 동태전 [필수] 2) 리뷰 인증 및 사진 [필수] 3) 2인분 [필수] 4) 소요시간 40분 [필수] 5) 재료 리스트   냉동동태 / 소금 / 후추 / 부침가루 / 계란3개 / 식용유(올리브오일로 대체 가능) [필수] 6) 조리 단계 냉동된 동태를 해동시킨다 해동된 동태살의 물기를 짜준다 소금 후추로 밑간을 해주고 다시 물기를 짜준다 부침가루 살짝 묻혀서 계란물에 담군다 후라이팬에 올리브유를 두르고 달궈지면 하나씩 부쳐준다 [선택] 7) 조리 팁 너무 질퍽하지 않게 하려면 물기를 어느정도 제거해주는게 맛있어요 너무 세게 짜면 살이 으스러지니까 적당하면서도 최대한 물기 제거할 수 있게 해줘야 맛있는 식감으로 먹을 수 있습니다!

diane0807

야끼소바빵

남편 아침으로 챙겨 줬어요 에프에 많이 돌렸더니 오버 쿡 되었네요

로블ㅎ

달달한 단호박 식혜 만들었습니다 ^^

[필수] 1) 레시피명 (요리명) 단호박 식혜입니다!  [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 [필수] 3) 인분 / 수량 대충...7~8인분? 정도되는거같긴해요. 한번에할때 많이해야합니다..  [필수] 4) 소요 시간 총 소요시간은......  14시간정도 걸렸네요 전 (두번기준이니까 한번이면 7시간이면될겁니다) [필수] 5) 재료 리스트 단호박 1개 (400g정도..? 단호박 맛 좋아하시면 더있어도 괜찮지싶어요) 엿기름 300g정도 (마트에 파는게 500g정도짜리라 반조금 넘게 썼어요 ) 밥 4공기? (한300g되려나) 설탕 200g 생수 5L정도  [필수] 6) 조리 단계 1.엿기름에 물 1L정도 붓고 1시간정도 불려주구요. 치대면서 국물만 따로빼줍니다. 한 세번정도 반복해주면  양이 어느정도 나옵니다. 그이후에 한시간쯤 냅두면됩니다. 2.남은 밥을 밥솥 그릇에담고 거기 엿기름 물을부어줍니다.(저는 2공기씩 두번했습니다) 보온버튼 누르고 5시간대기!  3.이후에 가스레인지에 통째로붓고 설탕섞으며 끓여줍니다. 바글바글 끓고나면 불을끄고, 천천히 식혀줍니다. 다 식으면 병으로 옮겨줍니다 (식혜완성) 4.단호박은4등분내어 불에올려 찌고 (15분정도쪘어요 전) 5.믹서기에 단호박을 물 반컵과함께 곱게갈아줍니다 6.두개를 섞어주면 단호박의단맛이 은은히나는식혜완성입니다. 저는 냉동실에 넣어놓고 살얼음 끼면 먹는것도 좋아하고.. 꽁꽁얼려놨다가 먹는것도 좋아해요 ㅎㅎ 은근히 손많이가고 시장가면 엄청비싸고 수제식혜는 마트에 안파니까요. 한번쯤 해보시는건 어떠실까요?  [선택] 7) 조리 팁 이런건 정성이고, 시간을 많이투자해야하는지라... 좀 귀찮고 오래걸리더라도 어느정도는 시간 준수해주셔야 ㅠㅠ 맛이나옵니다.. 

쿠보

커피

얼음동동 시원한 커피 마셨습니다 체지방 감소에도 도움되고 항산화 성분도 들어 있습니다

오와둥둥

소고기 알밥

늦은 점심으로 소고기 알밥과 돌 튀김우동으로 먹었어요 여름철 소바먹으로 자주 방문했던 집 맛있게 식사했어요

예지영준맘