자유주제 : 고물가 시대, 가심비 한상차림 '한돈갈비&냉면'

자유주제 : 고물가 시대, 가심비 한상차림 '한돈갈비&냉면'

 

 

레시피명 : 한돈갈비&냉면

 

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인분/수량 : 한돈갈비 8인분, 냉면 4인분

 

 

소요시간 : 1시간

 

 

재료 리스트 :

한돈갈비 1.5kg
돼지갈비 양념 500g
생강가루
다진마늘
후추가루
참기름
맛소금
청양고추
알밤
깐마늘
냉면
육수
배
오이
굵은소금
깨
삶은 계란

 

조리 단계 :

 

구이용으로 절단된 한돈갈비는
마트에서 구매했어요.

 

 

돼지갈비 양념은
시중에 판매용을 사용하되

 

생강가루, 다진마늘, 후추가루,
참기름, 맛소금, 청양고추, 알밤, 마늘을
첨가합니다.

 

 

30분~1시간 후 
팬에 양념을 졸이며 
한돈갈비를 구워줍니다.

 

 

냉면은 캐시워크 앱 
캐시딜에서 구매했어요.

 

 

오이는 채썰어서 굵은소금에 절인 후
뜨거운 물을 부어줍니다.

 

절인 오이는 꼭 짜서
물기를 제거한 후 
맛소금, 깨를 넣고 무칩니다.

 

배는 슬라이스로 자른 후
밥공기를 이용하여 원 모양으로 만든 후
반을 자릅니다.

 

면을 삶은 후 찬 물로 헹구고
돌돌 말아 물기를 제거하여 
사기 그릇에 담아요.

 

얼음 동동 육수를 부어주고
반달 모양의 배 사이에
오이무침을 끼워
면 위에 올려줍니다.

 

 

삶은 계란은 반을 잘라 올리면 완성!

 

요즘처럼 고물가 시대에
가격 대비 푸짐한 한상이 돼요!

 

4인 가족이 영양가 높으면서도

담백, 깔끔하게 식사할 수 있어요!

 

조리 팁 :

 

한돈갈비는 4인 가족이 2~3회에 먹기 좋아요.

앱테크 활용해서 냉면을 구매할 수 있어요.

배 사이에 오이무침을 끼우면
배에도 양념이 스며들어 감칠맛이 나요.

알밤은 슬라이스로 자르면 갈비와 먹기 좋아요.