'소고기 렌틸콩 오크라볶음 세트' 관련 커뮤니티 게시글 모음

밀가루 대신 불린 렌틸콩으로 반죽한, 당근을 넣어 고소하고 바삭한 채소 와플

밀가루 대신 불린 렌틸콩을 갈아 만드는 담백한 채소 와플이에요. 당근을 넣어 은은한 단맛과 씹는 맛을 더하고, 시럽 없이 즐기는 식사용으로 준비해보세요. 재료(1인분): 마른 붉은 렌틸콩 60g, 당근 30g, 물 40~60ml, 베이킹파우더 1/4작은술, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 올리브유 1/2작은술. ① 붉은 렌틸콩은 깨끗이 씻어 넉넉한 물에 3시간 이상 불려주세요. 불린 물은 버리고 다시 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. ② 렌틸콩에 물 40ml를 넣고 믹서로 곱게 갈아주세요. 잘 갈리지 않으면 물을 조금씩 추가하되, 반죽이 주르륵 흐르지 않도록 되직하게 맞춰주세요. ③ 당근을 곱게 다져 반죽에 넣고 베이킹파우더, 소금, 후추를 섞어줍니다. ④ 와플기를 충분히 예열하고 올리브유를 얇게 발라주세요. 반죽을 넘치지 않게 붓고 닫아 7~10분 정도 구워줍니다. 기기마다 시간이 다르므로 겉이 노릇하고 속까지 익었는지 확인해주세요. ⑤ 완성된 와플은 식힘망에 잠깐 올려 수분을 날려주세요. 무가당 요거트를 조금 곁들여도 좋아요.

지니5632044

달큰한 콜라비와 고소한 렌틸콩을 푹 끓여 따뜻하게 즐기는 채소 수프

달큰한 콜라비와 고소한 렌틸콩을 푹 끓여 따뜻하게 즐기는 채소 수프 [재료 / 1인분] 콜라비 120g, 마른 빨간 렌틸콩 40g, 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 물 400ml, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 콜라비는 두꺼운 껍질과 질긴 부분을 충분히 벗기고 1cm 크기로 썰어요. 양파도 비슷한 크기로 썰어주세요. 2. 빨간 렌틸콩은 체에 담아 흐르는 물에 헹궈요. 작은 돌이나 이물질이 없는지 확인하고 물기를 빼주세요. 3. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 중약불에서 볶아요. 투명해지면 마늘과 콜라비를 넣고 1~2분 더 볶아주세요. 4. 렌틸콩과 물을 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 살짝 덮어 20~25분 정도 끓여주세요. 5. 콜라비가 부드러워지고 렌틸콩이 충분히 익으면 소금과 후추로 간해요. 너무 되직하면 물을 조금 보충해 농도를 맞춰주세요. [맛있게 먹는 팁] 빨간 렌틸콩은 익으면서 풀어져 따로 갈지 않아도 수프가 걸쭉해져요. 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요. 콜라비는 크기에 따라 익는 시간이 달라지니 포크로 찔러 부드러워졌는지 확인하면 좋아요.

지니5632044

아삭한 파프리카 속 단백질 채운 소고기 파프리카 찜

 파프리카 속에 소고기 다짐육과 두부를 채워 쪄내는 깔끔한 단백질 요리입니다. 기름에 튀기지 않고 쪄내어 속이 편안하며, 모양도 정갈해 식단에 변화를 주고 싶을 때 좋습니다. 요리순서 파프리카는 반으로 길게 잘라 씨와 속대를 정리합니다. 소고기 다짐육과 수분을 짠 두부를 볼에 담습니다. 다진 양파, 버섯, 간장, 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 치대어 속을 만듭니다. 파프리카 안쪽에 찹쌀가루를 살짝 바르고 고기 반죽을 채워 넣습니다. 찜기에 올려 중강불에서 12~15분간 쪄냅니다. 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 먹습니다.

오와둥둥

소고기 애호박볶음

재료: 살코기 100g, 애호박 150g, 양파, 마늘, 간장. 조리: 소고기를 먼저 볶고 애호박과 양파를 넣어 익힌다. 마늘과 간장으로 마무리한다. 특징: 철분과 단백질을 포함한 식사 반찬이다. 시간: 15분.

열정남자

도라지 소고기전골

주재료: 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용) 200g, 도라지 150g, 배추 3~4장, 표고버섯 2개, 팽이버섯 1봉지, 대파 1대, 당면 약간(선택) 도라지 손질용: 소금 1큰술, 설탕 1큰술 (쓴맛 제거용) 소고기 밑간: 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 후추 약간 전골 육수: 다시마 멸치 육수 4~5컵 (약 800ml) 양념장(간 맞추기): 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.도라지 쓴맛 제거하기:소금과 설탕을 활용하세요.도라지는 굵은 소금과 설탕을 1큰술씩 넣고 바락바락 주물러 씻어준 뒤 물에 10~20분 정도 담가 쓴맛을 빼줍니다. 쓴맛이 너무 강하면 전골의 맛을 해칠 수 있으므로 이 과정을 꼼꼼히 거쳐주세요. 이후 먹기 좋은 길이로 찢거나 썹니다. 2.소고기 밑간하기:잡내를 잡고 감칠맛 더하기.소고기는 키친타월로 핏물을 뺀 후, 간장, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐 10분간 재워둡니다. 3.채소 및 부재료 손질하기:먹기 좋은 크기로 썰기.배추는 한 입 크기로 썰고, 표고버섯은 편으로 썰어줍니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고, 대파는 어슷썰기 합니다. 당면을 넣는다면 미리 미지근한 물에 30분 이상 불려주세요. 4.전골냄비에 재료 돌려 담기:비주얼을 살려 예쁘게 세팅.전골냄비 바닥에 배추를 깔고, 그 위에 손질한 도라지와 버섯, 대파, 불린 당면을 보기 좋게 둘러 담습니다. 가운데 공간에 밑간한 소고기를 얹어줍니다. 5.육수 붓고 끓이기:중불에서 푹 끓여내기.준비한 멸치다시마 육수를 냄비의 7~8부 정도까지 붓습니다. 국간장으로 기본 간을 맞추고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중불로 줄여 소고기와 도라지가 부드럽게 익을 때까지 5~10분 정도 더 끓여냅니다. 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.

로블ㅎ

소고기 버섯 도시락

재료: 소고기 100g, 버섯, 현미밥, 시금치. 조리: 소고기와 버섯을 볶고 시금치와 밥을 곁들인다. 특징: 단백질과 채소를 함께 배치한다. 20분.

열정남자

렌틸콩 토마토 도시락

재료: 익힌 렌틸콩, 토마토, 시금치, 현미밥. 조리: 렌틸콩과 토마토를 끓이고 시금치를 넣어 밥과 함께 담는다. 특징: 식물성 단백질을 활용한다. 20분.

열정남자

소고기 브로콜리 현미볼

재료: 소고기, 브로콜리, 현미밥, 마늘, 간장. 조리: 소고기를 익혀 브로콜리와 함께 볶고 현미밥 위에 올린다. 특징: 곡물과 단백질, 채소를 한 그릇에 담는다. 15분.

열정남자

구운 채소와 렌틸콩 도시락

재료: 가지, 애호박, 파프리카, 렌틸콩, 쿠스쿠스. 조리: 채소를 구워 익힌 콩과 쿠스쿠스에 곁들인다. 특징: 다양한 채소와 식물성 단백질을 함께 제공한다. 25분.

열정남자

소고기 파새송이 말이

소고기불고기용에 파, 새송이를 길게 잘라 돌돌 말아주세요 말린부분을 밑으로 해서 팬에 기름 살짝 두르고  돌돌 구워주고  소스 찍먹해 드세요 소스 다진마늘2.진간장2 물1 알룰로스 1 식초0.5 ( 위소스 다 큰술) 연겨자 1작은술 참기름1작은술

송쩡

봄동 소고기 된장국

1 봄동은 잎을 떼서 끓는물에 데치고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 2 냄비에 소고기 넣고 볶아주다  물넣고 봄동넣고  다진마늘 1된장1  참치액으로 간하고  파송송 썬거 넣고 끓여주면 완성

송쩡

고구마 렌틸콩 카레 패티

재료: 익힌 고구마, 렌틸콩, 귀리가루, 카레가루. 조리: 재료를 으깨 섞어 패티로 만들고 팬에서 양면을 익힌다. 특징: 콩과 뿌리채소를 함께 활용한다. 20분.

열정남자

팽이버섯 소고기말이

재료 준비 (2인분 기준) 주재료: 얇은 소고기 200~250g (차돌박이, 우삼겹, 불고기용, 샤브샤브용 등) 팽이버섯 1~2봉지 깻잎 10~12장 (선택 사항: 잡내를 잡고 풍미를 올려줍니다) 찹쌀가루 또는 밀가루 1~2큰술 (고기 고정용) 식용유 1큰술 단짠 단짠 간장 양념장: 진간장 2큰술 굴소스 1큰술 맛술(또는 청주) 1큰술 올리고당 1.5큰술 (또는 물엿/설탕) 다진 마늘 0.5큰술 물 2큰술 후춧가루 약간 ​ 2. 조리 순서 STEP 1. 재료 손질하기 1.팽이버섯 손질: 팽이버섯은 밑동을 잘라내고, 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 탈탈 털어줍니다. 말아줄 크기에 맞게 손가락 두께 정도로 찢어 나눕니다. 2.깻잎 손질 (선택): 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 줄기 부분을 잘라내고 반으로 갈라 준비합니다. 3.소고기 밑간: 키친타월로 고기의 핏물을 살짝 눌러 가며 제거합니다. 소금 한 꼬집과 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간을 해둡니다. STEP 2. 단단하게 말아주기 도마나 넓은 접시에 소고기를 얇게 길게 펼쳐 놓습니다. 고기 표면에 찹쌀가루(또는 밀가루)를 체로 쳐서 살짝 뿌려줍니다. (접착제 역할을 하여 구울 때 풀리지 않습니다.) 고기 위에 깻잎을 올리고, 그 위에 팽이버섯을 적당량 얹어줍니다. 아래에서부터 빈틈이 없도록 짱짱하고 돌돌 단단하게 말아줍니다. STEP 3. 팬에 노릇하게 구워내기 1.달군 팬에 식용유 1큰술을 두릅니다. 2.말아둔 소고기말이의 말린 끝부분(고기 접합부)이 바닥으로 향하도록 먼저 올려줍니다. Tip: 말린 끝부분을 먼저 익혀야 고기가 단단하게 고정되어 풀리지 않습니다. 3.중약불에서 굴려가며 겉면의 소고기가 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다. STEP 4. 양념장 넣고 졸이기 고기가 80% 이상 익으면 팬의 기름을 키친타월로 가볍게 닦아냅니다. 준비한 양념장(진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 물 2큰술, 후추 약간)을 부어줍니다. 중불에서 고기말이를 굴려가며 양념이 촉촉하고 윤기 있게 배어들 때까지 졸여냅니다. 접시에 보기 좋게 담고 통깨나 쪽파를 송송 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

소고기 감자 당면국

당면 물에 불려주세요 감자 깍뚝썰기 파쫑쫑 썰기 1 꿇는 물에 소고기 넣고 불순물 올라오면 거둬서 버려두세요 2 가루 육수와 참치액 감자 넣고 끓여주세요 3 감자가 익어가면 당면 넣고  끓여 내면완성 짤게 썬 파 .후추 톡톡 해서 드시면 더 맛남

송쩡

소고기 시금치 덮밥

1 기름 두르고  다진마늘 넣고 소고기 다짐육을 먼저 볶아주세요 2 맛간장1넣고 고기 간해주고 3 채썬 양파 넣고 볶다가 시금치 손질해서 자른거 듬뿍 넣고 볶다가 맛간장0.5 참치액0,5 알룰로스 1 넣고 볶아요 4 밥에 올려 드세요 계란후라이는 취향껏 

송쩡

우거지 소고기 장조림

주재료: 소고기 (홍두깨살 또는 양지) 500g, 삶은 우거지 300g (배추 외피나 알배기 배추 겉잎 등) 고기 삶기용: 물 1.5L, 대파 1대, 생강 1쪽, 마늘 5개, 통후추 1스푼, 맛술 2스푼 장조림 양념장: 간장 1컵 (종이컵 기준) 설탕 3스푼 (조청이나 올리고당으로 대체 가능) 맛술 3스푼 다진 마늘 1스푼 고기 삶은 육수 2.5컵 선택 재료: 청양고추 또는 홍고추 2개 (칼칼한 맛을 원할 때 추가) ​ 🍳 조리 순서 1. 소고기 핏물 빼기 및 삶기 소고기는 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 냄비에 물 1.5L와 고기 삶기용 재료(대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술)를 넣고 물이 끓어오르면 핏물을 뺀 소고기를 넣습니다. 중불로 줄여서 약 40~50분간 푹 삶아줍니다. (젓가락으로 찔러 보아 핏물이 나오지 않고 쑥 들어가면 잘 익은 것입니다.) 삶아진 고기는 건져내어 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어둡니다. 고기를 삶아낸 육수는 면포나 고운 체에 걸러서 맑은 육수만 2.5컵 따로 준비해 둡니다. 2. 우거지 손질하기 삶은 우거지는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 지긋이 짜줍니다. 억센 줄기 껍질은 살짝 벗겨내고, 먹기 좋게 5~6cm 길이로 썰어줍니다. 썰어둔 우거지에 밑간(국간장 1스푼, 참기름 반 스푼)을 해서 조물조물 무쳐두면 간이 잘 배어 더 맛있습니다. 3. 조리기 깊은 냄비나 웍에 걸러둔 육수 2.5컵과 간장 1컵, 설탕 3스푼, 맛술 3스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 양념장이 끓어오르면 손질해 둔 우거지를 먼저 넣고 중불에서 10분 정도 먼저 끓여 우거지에 간이 배게 합니다. 그 위에 찢어둔 소고기를 넣고 양념이 골고루 스며들도록 끼얹어줍니다. 불을 약불로 줄이고 국물이 자작해질 때까지 15~20분간 은은하게 조려줍니다. 매콤한 맛을 원하신다면 마지막 단계에서 송송 썬 청양고추를 넣고 2~3분간 더 끓여준 뒤 불을 끕니다. 💡 맛있게 만드는 팁 우거지에 미리 밑간을 해두면 싱겁지 않고 깊은 맛이 납니다. 완성된 장조림은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시고, 드실 때마다 먹을 만큼만 덜어서 살짝 데워 드시면 촉촉하고 부드럽게 즐기실 수 있습니다.

로블ㅎ

렌틸콩 당근전

재료: 익힌 렌틸콩, 당근, 달걀, 밀가루, 대파. 렌틸콩을 으깨 재료와 반죽한 뒤 한 숟가락씩 떠서 팬에 익혀요.

열정남자

소고기 미역 오트밀죽

1참기름 조금 두르고 소고기 다짐육과 불린 미역을 볶아요 2 고기 핏기가 사라지면 물넣고 끓이다 3 오트밀 넣고 중약불에서 저어가며 끓이고 간은 국간장으로 해주면 됩니다

송쩡

렌틸콩 당근 파슬리 샐러드

재료: 익힌 렌틸콩, 당근, 파슬리, 레몬즙, 올리브유. 당근을 잘게 썰고 렌틸콩과 섞어 레몬 드레싱으로 마무리합니다.

열정남자

고소하고 담백한 소고기 채소볶음

고소하고 담백한 소고기 채소볶음 재료 (1인분) 소고기 우둔살 120g, 양파 ¼개, 당근 ¼개, 파프리카 ½개, 간장 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 올리브유 ½작은술, 후추 약간 만드는 방법 소고기를 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어요. 양파와 당근, 파프리카를 가늘게 채 썰어 준비해요. 팬에 올리브유를 두르고 소고기와 다진 마늘을 넣어 볶아요. 고기가 거의 익으면 채소를 넣고 아삭한 식감이 남도록 볶아요. 간장과 후추를 넣고 소고기가 완전히 익을 때까지 볶으면 완성이에요.

팔망미인

소고기 무 감자조림

소고기 무 감자조림 재료 소고기 100g, 무 100g, 감자 1개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 소고기를 한입 크기로 썰어요. 무와 감자도 비슷한 크기로 썰어요. 냄비에 소고기와 무를 넣고 가볍게 볶아요. 감자와 간장, 물 반 컵을 넣고 끓여요. 감자가 부드럽고 고기가 충분히 익을 때까지 졸여요.

팔망미인

소고기 가지 고추장찜

소고기 가지 고추장찜 재료 가지 1개, 다진 소고기 100g, 양파 ¼개, 고추장 ½큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 가지를 길게 반으로 갈라 먹기 좋은 크기로 잘라요. 소고기와 양파를 팬에 넣고 볶아 익혀요. 고추장과 마늘, 물 2큰술을 넣고 섞어요. 냄비에 가지를 깔고 볶은 소고기를 올려요. 뚜껑을 덮고 가지가 부드러워질 때까지 쪄요.

팔망미인

소고기 숙주 깻잎찜

소고기 숙주 깻잎찜 재료 소고기 120g, 숙주 2줌, 깻잎 5장, 간장 1작은술, 물 반 컵 만드는 방법 숙주를 깨끗하게 씻어 물기를 빼요. 소고기는 얇게 썰어 준비해요. 냄비에 숙주와 소고기를 번갈아 담아요. 물을 붓고 뚜껑을 덮어 충분히 익혀요. 잘게 썬 깻잎을 올리고 간장을 곁들여요.

팔망미인

참나물 소고기 된장무침

참나물 소고기 된장무침 재료 참나물 한 줌, 소고기 80g, 된장 ½작은술, 참기름 약간, 깨 약간 만드는 방법 참나물을 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐요. 찬물에 헹군 뒤 물기를 충분히 짜요. 소고기를 얇게 썰어 팬에서 완전히 익혀요. 된장과 참기름을 섞어 양념을 만들어요. 참나물과 소고기를 넣고 가볍게 버무려요.

팔망미인

가지 소고기 깻잎찜

가지 소고기 깻잎찜 재료 가지 1개, 다진 소고기 100g, 깻잎 4장, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 가지를 길게 반으로 갈라 칼집을 넣어요. 소고기에 간장과 마늘을 넣고 섞어요. 가지 사이에 소고기를 골고루 채워요. 찜기에 넣고 소고기가 완전히 익을 때까지 쪄요. 잘게 썬 깻잎을 올려 완성해요.

팔망미인

무 소고기 현미솥밥

무 소고기 현미솥밥 재료 불린 현미 ½컵, 소고기 80g, 무 100g, 표고버섯 1개, 간장 1작은술 만드는 방법 현미를 씻어 충분히 불려요. 무는 채 썰고 표고버섯은 얇게 썰어요. 소고기를 잘게 썰어 간장으로 가볍게 양념해요. 솥에 현미와 적당량의 물, 재료를 넣고 밥을 지어요. 밥이 완성되면 골고루 섞어 담아요.

팔망미인

알배추 소고기 겹겹이찜

알배추 소고기 겹겹이찜 재료 알배추 5장, 소고기 120g, 팽이버섯 ½봉지, 간장 1작은술, 물 반 컵 만드는 방법 알배추를 씻어 물기를 제거해요. 소고기를 얇게 썰고 팽이버섯은 나눠요. 배추와 소고기, 버섯을 번갈아 겹쳐요. 냄비에 세워 담고 물을 부어 뚜껑을 덮어요. 소고기가 완전히 익으면 간장을 곁들여요.

팔망미인

도라지 소고기 간장볶음

도라지 소고기 간장볶음 재료 손질 도라지 80g, 소고기 100g, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 ½작은술 만드는 방법 도라지를 소금물에 주물러 쓴맛을 줄여요. 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 제거해요. 소고기를 얇게 썰어 팬에서 볶아요. 고기가 익으면 도라지와 간장을 넣어요. 도라지가 부드러워지면 참기름을 둘러요.

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부추 소고기 달걀찜

부추 소고기 달걀찜 재료 부추 한 줌, 소고기 80g, 달걀 2개, 물 반 컵, 소금 약간 만드는 방법 소고기를 잘게 다져 팬에서 충분히 익혀요. 부추를 씻어 짧게 썰어요. 달걀과 물을 섞고 소금을 조금 넣어요. 소고기와 부추를 넣어 골고루 섞어요. 찜기에 넣어 달걀이 완전히 익을 때까지 쪄요.

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청경채 소고기 된장국

청경채 소고기 된장국 재료 청경채 2포기, 소고기 80g, 된장 ½큰술, 두부 80g, 대파 약간 만드는 방법 청경채를 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 잘라요. 소고기와 두부도 작은 크기로 썰어요. 냄비에 소고기를 넣고 볶다가 물 2컵을 부어요. 된장을 풀고 두부와 청경채를 넣어 끓여요. 고기와 채소가 익으면 대파를 넣어요.

팔망미인

우엉 소고기 맑은국

우엉 소고기 맑은국 재료 소고기 80g, 우엉 60g, 무 80g, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 우엉을 얇게 썰어 물에 잠깐 담가요. 소고기와 무는 먹기 좋게 썰어요. 냄비에 소고기와 우엉을 넣고 볶아요. 물 3컵과 무를 넣고 부드러워질 때까지 끓여요. 국간장과 대파를 넣어 간을 맞춰요.

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