아삭한 파프리카 속 단백질 채운 소고기 파프리카 찜

 파프리카 속에 소고기 다짐육과 두부를 채워 쪄내는 깔끔한 단백질 요리입니다. 기름에 튀기지 않고 쪄내어 속이 편안하며, 모양도 정갈해 식단에 변화를 주고 싶을 때 좋습니다.

요리순서

파프리카는 반으로 길게 잘라 씨와 속대를 정리합니다.

소고기 다짐육과 수분을 짠 두부를 볼에 담습니다.

다진 양파, 버섯, 간장, 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 치대어 속을 만듭니다.

파프리카 안쪽에 찹쌀가루를 살짝 바르고 고기 반죽을 채워 넣습니다.

찜기에 올려 중강불에서 12~15분간 쪄냅니다.

한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 먹습니다.