'스트로베리 초콜릿 생크림' 관련 커뮤니티 게시글 모음

딸기 리코타치즈 컵

🍓 딸기 리코타치즈 컵 혈당 친화 대체간식으로 추천하는 이유 딸기의 상큼한 맛으로 설탕 없이도 맛있게 즐길 수 있어요. 리코타치즈를 곁들이면 단백질을 보충할 수 있어요. 생크림 디저트 대신 간단하게 만들어 먹기 좋아요. 한줄 총평 : 무가당 리코타치즈와 신선한 딸기를 적당량 곁들여 즐겨보세요.

팔망미인

🍓 딸기 리코타치즈 컵

🍓 딸기 리코타치즈 컵 혈당 친화 대체간식으로 추천하는 이유 딸기의 상큼한 맛으로 설탕 없이도 맛있게 즐길 수 있어요. 리코타치즈를 곁들이면 단백질을 보충할 수 있어요. 생크림 디저트 대신 간단하게 만들어 먹기 좋아요. 한줄 총평 : 무가당 리코타치즈와 신선한 딸기를 적당량 곁들여 즐겨보세요.

팔망미인

크림리소토 대신 버섯 귀리리소토

버섯 귀리리소토는 흰쌀과 생크림 대신 귀리와 버섯을 활용한 음식이에요. 버섯의 감칠맛과 귀리의 고소함이 어우러져 든든한 한 끼로 좋아요. 혈당 관리에 좋은 이유 식이섬유를 챙길 수 있어요. 귀리에는 베타글루칸을 비롯한 식이섬유가 들어 있어요. 정제 곡물 섭취를 줄일 수 있어요. 흰쌀 대신 귀리를 사용해 통곡물 섭취를 늘릴 수 있어요. 채소를 함께 섭취할 수 있어요. 버섯을 넉넉하게 넣으면 식이섬유와 감칠맛을 더할 수 있어요. 귀리에도 탄수화물이 들어 있으므로 한 끼 분량을 조절하고 생크림 대신 우유나 무가당 두유를 소량 활용해보세요.

팔망미인

케일 스프

준비물 (재료) 주재료: 케일 5~6장 (단단한 줄기 부분은 제거하고 잎만 사용), 감자 1개, 양파 1/2개 부재료: 마늘 2톨 (다진 마늘 1큰술 대체 가능), 올리브유(또는 버터) 1~2큰술 육수: 치킨스톡 또는 채소 육수 2컵 (약 400ml), 우유 또는 생크림 반 컵 (약 100ml) 간 맞추기: 소금 약간, 후추 약간, 파르메산 치즈 가루(선택) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1.재료 손질하기 케일은 깨끗이 씻은 후 억센 줄기를 떼어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 감자와 양파는 잘 익을 수 있도록 얇게 깍둑썰기 해줍니다. 마늘은 편으로 썰어주세요. 2.채소 볶기 냄비에 올리브유나 버터를 두르고 편마늘과 양파를 먼저 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 익으면 감자를 넣고 2~3분간 더 볶아줍니다. 3.케일 넣고 끓이기 손질한 케일을 냄비에 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 볶아줍니다. 준비한 치킨스톡(또는 채소 육수)을 붓고, 감자가 완전히 익을 때까지 중불에서 약 10~15분 정도 끓여주세요. 4.곱게 갈기 불을 끄고 냄비 안의 재료를 한 김 식힌 후, 핸드 블렌더(도깨비 방망이)나 믹서기에 넣어 덩어리가 없도록 아주 곱게 갈아줍니다. (뜨거울 때 믹서기에 갈면 튈 수 있으니 살짝 식혀서 갈아주세요!) 5.부드러움을 더하고 마무리하기 곱게 갈린 수프를 다시 냄비에 붓고 약불로 켠 뒤, 우유나 생크림을 넣고 저어가며 끓여줍니다. 보글보글 끓어오르면 소금과 후추로 간을 맞추고 불을 끕니다. 그릇에 담아낸 뒤 취향에 따라 올리브유나 파르메산 치즈 가루를 살짝 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.

로블ㅎ

감자 대파스프

감자 대파스프 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 감자 150g, 대파 1/2대, 저지방 우유 150ml, 물 150ml 기본 양념 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 만드는 방법 감자는 껍질을 벗겨 작게 썰고 대파는 깨끗하게 씻어 얇게 썰어주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 대파를 약불에서 볶아 향을 내줍니다. 감자와 물을 넣고 10~12분 정도 끓인 뒤 감자가 부드러워지면 한김 식혀 믹서기에 갈아주세요. 다시 냄비에 담고 저지방 우유를 넣어 약불에서 저어가며 끓인 뒤 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다. 감자의 포근한 식감과 대파의 은은한 향이 잘 어울리는 스프예요. 버터나 생크림을 넣지 않아도 감자 덕분에 부드러운 농도가 만들어져요. 따뜻하게 먹으면 든든해서 간단한 아침 식사로도 좋을 것 같아요.

팔망미인

옥수수 두부스프

옥수수 두부스프 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 삶은 옥수수 알갱이 80g, 연두부 150g, 저지방 우유 100ml, 물 100ml 기본 양념 소금 약간, 후추 약간 만드는 방법 삶은 옥수수는 알갱이만 분리하고 연두부는 물기를 가볍게 빼주세요. 믹서기에 옥수수와 연두부, 저지방 우유를 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 갈아놓은 재료를 냄비에 담고 물을 넣어 약불에서 저어가며 끓여주세요. 스프가 따뜻해지고 원하는 농도가 되면 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다. 옥수수의 자연스러운 단맛과 연두부의 부드러운 식감이 잘 어울리는 스프예요. 생크림 없이도 꽤 고소하고 걸쭉하게 만들 수 있어요. 달콤한 스프가 먹고 싶을 때 설탕을 따로 넣지 않고 즐기기 좋은 메뉴예요.

팔망미인

느타리버섯 두유스프

3. 느타리버섯 두유스프 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 느타리버섯 150g, 양파 1/4개, 무가당 두유 200ml, 물 50ml 기본 양념 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 만드는 방법 느타리버섯은 밑동을 제거하고 잘게 찢어주세요. 양파도 얇게 썰어 준비합니다. 냄비에 올리브유를 두르고 양파와 느타리버섯을 넣어 부드러워질 때까지 볶아주세요. 무가당 두유와 물을 넣고 약불에서 저어가며 5분 정도 끓여줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 원하는 농도가 되면 불을 꺼주세요. 느타리버섯의 쫄깃한 식감이 살아 있어 씹는 재미가 있는 스프예요. 생크림 대신 두유를 넣어 고소하면서도 부담스럽지 않아요. 재료도 간단하고 만드는 시간도 짧아서 바쁜 아침에 따뜻하게 먹기 좋을 것 같아요.

팔망미인

콜리플라워 크림스프

🥦 콜리플라워 크림스프 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 콜리플라워 150g, 양파 1/4개, 저지방 우유 150ml, 물 100ml 기본 양념 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 만드는 방법 콜리플라워는 작은 송이로 나누어 깨끗하게 씻고, 양파는 얇게 썰어주세요. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 콜리플라워와 물을 넣고 10분 정도 부드럽게 익혀줍니다. 익힌 재료를 한김 식힌 뒤 믹서기에 넣고 저지방 우유와 함께 곱게 갈아주세요. 갈아놓은 재료를 다시 냄비에 넣고 약불에서 저어가며 끓인 뒤 소금과 후추로 간을 맞추면 완성입니다. 콜리플라워로 스프를 만들면 생크림을 넣지 않아도 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 저는 따뜻한 스프가 생각날 때 이렇게 간단하게 만들어 먹기 좋을 것 같아요. 담백해서 아침 식사로도 잘 어울리고, 통밀빵 한 조각이나 삶은 달걀을 곁들이면 더욱 든든하게 즐길 수 있어요.

팔망미인

혈당 걱정 없는 수제 트레일 믹스 레시피

재료 28 g 생아몬드 28 g 생호두 10 g 다크 초콜릿 칩 (카카오 함량 70% 이상) 14 g 생호박씨 레시피 1> 볼에 생아몬드 28g, 생호두 28g, 생호박씨 14g, 카카오 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿 칩 10g넣고 초콜릿 칩이 견과류와 씨앗 사이에 골고루 섞이도록 모든 재료를 가볍게 버무려주세요 2> 완성된 트레일 믹스를 작은 지퍼백이나 밀폐 용기에 옮겨 담아 보관하거나 바로 드시면 됩니다. 심장 건강에 좋은 견과류와 씨앗, 다크 초콜릿을 섞어 만든 혈당 친화적인 간식이예요 볶아낸것들이 아니라 생걸로 먹는다는게 저는 좀 생소하네요 다크초콜릿과 곁들이면 은근 또 맛있겠어요. 건강한 간식으로 먹을수 있겠어요

메가망나뇽

리조또

준비 재료 (1~2인분 기준) 주재료: 목이버섯 1줌 (불린 것), 쌀 1공기 (또는 즉석밥 1개), 양파 1/4개, 마늘 3~4쪽 소스 재료: 생크림 1컵 (종이컵 기준), 우유 반 컵, 치킨스톡 또는 연두 1작은술 (선택), 파마산 치즈가루 2큰술 부재료: 올리브오일, 버터 1조각, 소금, 후추, 파슬리가루 약간 ​ 🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 말린 목이버섯을 사용할 경우 미지근한 물에 20~30분간 불려줍니다. 불린 목이버섯은 딱딱한 밑동(석회질 부위)을 가위로 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 찢거나 썹니다. 양파는 잘게 다지고, 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 2.버섯과 채소 볶기 팬에 올리브오일을 두르고 편마늘과 다진 양파를 넣어 향이 나도록 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 손질한 목이버섯을 넣고 버터 1조각과 함께 살짝 볶아 풍미를 더해줍니다. 3.쌀 볶기 (생쌀 기준) 씻어놓은 생쌀을 팬에 함께 넣고 오일과 버터 코팅이 되도록 1~2분간 달달 볶아줍니다. (※ 즉석밥을 사용할 경우 이 과정을 건너뛰고 소스 단계에서 넣어주세요.) 4.크림소스 넣고 졸이기 생크림과 우유를 붓고 끓입니다. 치킨스톡이나 연두를 살짝 넣어 감칠맛을 더하고, 중간중간 쌀이 타지 않도록 저어가며 중불에서 15분 정도 끓여줍니다. (즉석밥을 쓸 때는 소스가 끓을 때 밥을 넣고 3~5분간 부드럽게 끓여주세요.) 5.농도 맞추고 마무리하기 쌀이 부드럽게 익고 걸쭉한 농도가 되면 파마산 치즈가루를 넣고 섞어줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다. 그릇에 담은 뒤 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.

로블ㅎ

🥗 무가당 해바라기씨 버터

🥗 무가당 해바라기씨 버터 무가당 해바라기씨 버터는 해바라기씨를 갈아 만든 고소한 스프레드예요. 설탕이 들어간 잼이나 초콜릿 스프레드 대신 활용하기 좋고, 사과나 오이 등에 소량 곁들여 먹을 수 있어요. 1. 첨가당을 줄이기 좋아요 설탕이 들어가지 않은 제품을 선택하면 달콤한 스프레드보다 당류 섭취를 줄이기 쉬워요. 2. 불포화지방을 챙길 수 있어요 해바라기씨에는 불포화지방이 들어 있어 균형 잡힌 식단에 활용하기 좋아요. 3. 식이섬유와 단백질을 보충할 수 있어요 해바라기씨에 들어 있는 식이섬유와 식물성 단백질을 함께 섭취할 수 있어요. 해바라기씨 버터는 열량이 높은 편이므로 무가당·무염 제품을 선택하고 한 번에 1큰술 정도 곁들여보세요.

팔망미인

목이버섯 리조또

준비 재료 (1~2인분 기준) 주재료: 목이버섯 1줌 (불린 것), 쌀 1공기 (또는 즉석밥 1개), 양파 1/4개, 마늘 3~4쪽 소스 재료: 생크림 1컵 (종이컵 기준), 우유 반 컵, 치킨스톡 또는 연두 1작은술 (선택), 파마산 치즈가루 2큰술 부재료: 올리브오일, 버터 1조각, 소금, 후추, 파슬리가루 약간 ​ 🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 말린 목이버섯을 사용할 경우 미지근한 물에 20~30분간 불려줍니다. 불린 목이버섯은 딱딱한 밑동(석회질 부위)을 가위로 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 찢거나 썹니다. 양파는 잘게 다지고, 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 2.버섯과 채소 볶기 팬에 올리브오일을 두르고 편마늘과 다진 양파를 넣어 향이 나도록 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 손질한 목이버섯을 넣고 버터 1조각과 함께 살짝 볶아 풍미를 더해줍니다. 3.쌀 볶기 (생쌀 기준) 씻어놓은 생쌀을 팬에 함께 넣고 오일과 버터 코팅이 되도록 1~2분간 달달 볶아줍니다. (※ 즉석밥을 사용할 경우 이 과정을 건너뛰고 소스 단계에서 넣어주세요.) 4.크림소스 넣고 졸이기 생크림과 우유를 붓고 끓입니다. 치킨스톡이나 연두를 살짝 넣어 감칠맛을 더하고, 중간중간 쌀이 타지 않도록 저어가며 중불에서 15분 정도 끓여줍니다. (즉석밥을 쓸 때는 소스가 끓을 때 밥을 넣고 3~5분간 부드럽게 끓여주세요.) 5.농도 맞추고 마무리하기 쌀이 부드럽게 익고 걸쭉한 농도가 되면 파마산 치즈가루를 넣고 섞어줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다. 그릇에 담은 뒤 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.

로블ㅎ

체리 카카오닙스컵

체리 카카오닙스컵 생체리의 씨를 제거하고 무가당 카카오닙스를 조금 뿌리면 간단한 후식이 완성돼요. 체리의 달콤함과 카카오의 쌉싸름한 맛이 잘 어울려요. 첨가당을 줄이기 좋아요 설탕이 들어간 초콜릿 대신 무가당 카카오닙스를 활용할 수 있어요. 식이섬유를 챙길 수 있어요 체리와 카카오닙스에 들어 있는 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어요. 나트륨 부담이 적은 후식이에요 소금이나 달콤한 소스를 추가하지 않으면 나트륨 섭취를 줄이기 좋아요. 체리는 한 번에 먹는 양을 조절하고 카카오닙스는 소량만 뿌려보세요 생체리의 씨를 제거하고 무가당 카카오닙스를 조금 뿌리면 간단한 후식이 완성돼요. 체리의 달콤함과 카카오의 쌉싸름한 맛이 잘 어울려요. 첨가당을 줄이기 좋아요 설탕이 들어간 초콜릿 대신 무가당 카카오닙스를 활용할 수 있어요. 식이섬유를 챙길 수 있어요 체리와 카카오닙스에 들어 있는 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어요. 나트륨 부담이 적은 후식이에요 소금이나 달콤한 소스를 추가하지 않으면 나트륨 섭취를 줄이기 좋아요. 체리는 한 번에 먹는 양을 조절하고 카카오닙스는 소량만 뿌려보세요

팔망미인

아보카도 가나쉬

잘 익은 아보카도: 2개 (약 225g) 무가당 코코아 파우더: 약 4큰술 (70g 정도까지 취향껏 조절 가능) 감미료: 메이플 시럽, 꿀, 혹은 선호하는 대체당 (맛을 보며 조절) 선택 재료: 바닐라 익스트랙 1~2작은술, 소금 한 꼬집 (초콜릿 풍미를 살려줍니다) 농도 조절: 만약 더 부드러운 질감을 원하시면 코코넛 밀크나 우유를 아주 조금씩 추가하세요. ​ 만드는 방법 1.아보카도 손질: 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 과육만 볼에 담습니다. 2.믹싱: 푸드 프로세서나 블렌더에 아보카도 과육, 코코아 파우더, 감미료(메이플 시럽 등), 바닐라 익스트랙, 소금을 모두 넣습니다. 3.블렌딩: 내용물이 아주 매끄럽고 크림처럼 부드러워질 때까지 충분히 갈아줍니다. Tip: 중간에 벽면의 재료를 아래로 긁어내리며 고르게 섞이도록 해주세요. 4.농도 확인: 취향에 따라 농도를 확인합니다. 너무 되직하면 우유나 코코넛 밀크를 조금씩 넣어 원하는 질감을 만듭니다. 5.보관 및 숙성: 바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 1~2시간 정도 넣어 차갑게 숙성시키면 질감이 더 단단하고 묵직해져서 케이크 프로스팅이나 디저트로 활용하기 더 좋아집니다.

로블ㅎ

버섯 크림 파스타

재료: 파스타면, 양송이버섯, 우유, 양파, 마늘, 파르메산 치즈 만드는 법: 버섯과 양파를 볶고 우유를 넣는다. 삶은 면을 넣어 끓인 뒤 치즈를 조금 넣는다. 포인트: 생크림 대신 우유를 사용해도 부드러운 맛을 낼 수 있다.

열정남자

당뇨인이 먹지 말아야할 음식

당분이 많은 음료와 간식: 탄산음료, 과일주스, 믹스커피, 시럽, 잼, 케이크, 초콜릿 등은 혈당을 빠르게 치솟게 합니다. 정제된 탄수화물: 흰쌀밥, 흰 빵, 떡, 면류 등은 소화가 빨라 혈당과 인슐린 분비에 큰 부담을 줍니다. 당도가 높은 과일: 바나나, 수박, 파인애플, 말린 과일 등은 당분과 당지수(GI)가 높아 섭취에 주의해야 합니다. 튀긴 음식 및 트랜스지방: 치킨, 감자튀김 등 기름진 음식은 혈관 건강을 해치고 합병증 위험을 높입니다.

송쩡

초코우유 → 무가당 두유 땅콩 코코아라테

초코우유 → 무가당 두유 땅콩 코코아라테 달콤한 초코우유가 먹고 싶을 때 무가당 두유에 코코아가루와 무가당 땅콩버터를 조금 넣은 라테로 바꿔보세요. 재료를 잘 섞어 따뜻하게 마시거나 얼음을 넣어 시원하게 즐길 수 있어요. 첨가당을 줄이기 좋아요 가당 초코우유 대신 무가당 재료를 활용하면 당류 섭취를 줄이기 쉬워요. 단백질을 함께 챙길 수 있어요 두유와 땅콩버터를 활용해 식물성 단백질을 보충할 수 있어요. 음료의 재료를 직접 조절할 수 있어요 코코아가루와 땅콩버터의 양을 조절해 당류와 열량을 관리하기 좋아요. 땅콩버터는 무가당 제품을 소량 사용하고 설탕이나 초콜릿 시럽은 추가하지 않는 것이 좋아요.

팔망미인

🥣 감자수프 → 브로콜리 닭가슴살 수프

🥣 감자수프 → 브로콜리 닭가슴살 수프 부드럽고 따뜻한 감자수프가 먹고 싶을 때 감자 대신 브로콜리와 닭가슴살을 활용한 수프로 바꿔보세요. 브로콜리를 푹 익혀 갈고 잘게 찢은 닭가슴살을 넣으면 든든하게 즐길 수 있어요. 1. 탄수화물 부담을 줄이기 좋아요 감자 대신 브로콜리를 사용하면 한 끼의 탄수화물 섭취량을 줄이기 쉬워요. 2. 단백질을 함께 챙길 수 있어요 닭가슴살을 넣어 단백질을 보충하고 포만감을 유지하는 데 도움이 돼요. 3. 채소와 식이섬유를 섭취할 수 있어요 브로콜리에 양파나 버섯을 더하면 다양한 채소와 식이섬유를 함께 챙길 수 있어요. 수프를 만들 때는 밀가루나 생크림을 많이 넣기보다 무가당 두유를 소량 활용해 부드럽게 만들어보세요.

팔망미인

양배추 스프

주재료: 양배추 1/4통, 양파 1/2개, 감자 1개 (농도를 위해 필요, 생략 가능) 부재료: 베이컨이나 햄(선택 사항, 감칠맛용), 마늘 2~3알 양념: 버터 1큰술(또는 올리브유), 물 또는 닭육수 500~600ml, 소금, 후추, 파슬리 가루(취향껏) ​ [만드는 법] 재료 손질: 양배추와 양파를 얇게 채 썹니다. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하거나 작게 깍둑썰기해 주세요. 볶기: 냄비에 버터(또는 올리브유)를 두르고 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. (베이컨을 넣으신다면 이때 함께 볶아주세요.) 양배추 익히기: 양파가 투명해지면 양배추와 감자를 넣고 숨이 죽을 때까지 중불에서 충분히 볶습니다. 충분히 볶아야 양배추의 단맛이 극대화됩니다. 끓이기: 재료가 잠길 정도로 물(또는 육수)을 붓고, 감자가 푹 익을 때까지 15분 정도 끓여줍니다. 마무리: 건더기를 살릴 경우: 소금과 후추로 간을 맞춰 그대로 드세요. 부드러운 크림 타입일 경우: 한 김 식힌 후 믹서기나 핸드 블렌더로 곱게 갈아줍니다. 다시 냄비에 넣고 우유나 생크림을 약간 추가하면 훨씬 고소한 맛이 납니다.

로블ㅎ

파래 스프

주재료: 파래 2블록 (약 40g), 양파 1/4개, 마늘 1쪽 (다진 마늘 반 스푼 대체 가능) 유제품 & 농도: 버터 1큰술, 밀가루 1큰술 (또는 쌀가루), 우유 1컵 (200ml), 생크림 반 컵 (100ml, 생략 시 우유로 대체 가능) 간장 & 조미: 소금 약간, 후춧가루 약간, 국간장 또는 소금으로 최종 간 맞추기 ​ 2. 조리 순서 1.파래 손질하기 볼에 파래를 담고 굵은소금을 살짝 뿌려 조물조물 주무른 뒤, 찬물에 2~3회 깨끗이 헹궈 이물질을 제거합니다. 물기를 꼭 짠 뒤, 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어줍니다. 2.채소 볶기 달군 냄비에 버터 1큰술을 녹인 후, 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 중약불에서 은은하게 볶아줍니다. 3.루 만들기 양파가 잘 볶아지면 밀가루 1큰술을 넣고 버터와 함께 1분 정도 타지 않게 달달 볶아줍니다. (스프의 걸쭉한 농도를 잡아주는 과정입니다.) 4.우유와 생크림 넣고 끓이기 우유 1컵을 조금씩 부어가며 덩어리가 생기지 않도록 거품기나 주걱으로 잘 저어줍니다. 생크림 반 컵도 마저 넣고 중불에서 저어가며 끓여줍니다. 5.파래 넣고 갈기 끓어오르기 시작하면 손질해 둔 파래를 넣고 1~2분 정도 함께 끓여 파래의 향이 우러나오게 합니다. 불을 조금 낮춘 뒤, 도구(핸드블렌더 등)를 이용해 냄비 안의 재료를 곱게 갈아줍니다. (※ 건더기 없이 부드러운 식감을 원할 때 이 과정을 꼼꼼히 해주세요.)

로블ㅎ

시금치 크림 리조또

쌀 1공기 (생쌀 또는 찬밥 모두 가능, 생쌀 사용 시 씻어서 물기를 빼고 준비) 시금치 1단 (약 100g, 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 썰기) 양파 1/4개 (잘게 다지기) 마늘 3쪽 (편으로썰거나 다지기) 베이컨 또는 새우 기호에 따라 적당량 (생략 가능) ​ 소스 및 양념 재료 생크림 1컵 (200ml) 우유 1/2컵 (100ml) 파마산 치즈 가루 2큰술 올리브유 2큰술 버터 1조각 (약 15g) 소금과 후추 약간 치킨스톡 1작은술 (선택사항, 깊은 맛을 낼 때 사용) ​ 조리 순서 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아 향을 냅니다. 베이컨이나 새우를 넣는 경우 이때 함께 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 생쌀을 사용하는 경우 팬에 넣고 기름이 코팅되도록 1~2분간 가볍게 볶습니다. (찬밥을 사용할 때는 소스 단계에서 넣습니다.) 생크림과 우유를 붓고, 치킨스톡을 넣어 중약불에서 끓입니다. 생쌀일 경우 쌀이 익을 때까지 중간중간 저어가며 15분 정도 끓이고, 중간에 육수가 부족하면 물이나 우유를 조금씩 보충합니다. 쌀이 부드럽게 익거나 찬밥이 소스와 잘 어우러지면 데쳐서 썰어둔 시금치를 넣고 골고루 섞어줍니다. 파마산 치즈 가루와 버터를 넣어 고소한 풍미를 더하고, 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다. 그릇에 담아낸 뒤 기호에 따라 파슬리 가루나 치즈를 살짝 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

당뇨 악화시키는 음식 3가지

설탕과 단 음식 ​ 혈당을 급격하게 올리는 주범이에요. 케이크, 과자, 초콜릿은 최대한 줄여야 해요. ​ 흰쌀과 흰 빵 ​ 정제된 탄수화물은 혈당을 빠르게 올려요. 현미, 잡곡, 통밀빵으로 대체하는 게 좋아요. ​ 탄산음료 ​ 당분이 많이 들어있어 혈당을 급상승시켜요. 물이나 무가당 음료로 바꾸는 게 좋아요.

로블ㅎ

🥤 초코라테 → 무가당 코코아 두유

🥤 초코라테 → 무가당 코코아 두유 달콤한 초코라테 대신 무가당 두유에 무가당 코코아를 섞어 마셔보세요. 초콜릿시럽을 빼면 첨가당을 줄이기 좋아요. 무가당 두유로 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 제품과 양을 직접 선택해 탄수화물과 당류 섭취량을 조절하기 쉬워요.

팔망미인

에킨스 카라멜 너츠바

🥜 약 150~200kcal대 / 단백질 약 4~6g 달달한 게 당기면서 동시에 견과류가 먹고 싶을 때 활용하기 좋은 간식이에요. 카라멜의 달콤함과 견과류의 고소함 때문에 초콜릿이나 과자가 계속 생각날 때 대체용으로 활용하기 좋아요. 다만 너츠바는 제품 특성상 견과류와 시럽 등이 들어가기 때문에 “건강한 간식이니까 여러 개 먹어도 된다”는 생각은 금물! 👉 하루 1개 정도로 정해두는 걸 추천해요. ※ 제품별 용량에 따라 영양정보가 달라질 수 있어 구매 전 패키지 확인을 추천합니다

로블ㅎ

옐로욜로 카카오칩

🥥 카카오 + 코코넛의 바삭한 식감 🔥 96kcal 🍬 당류 2g 💪 단백질 4g 25g 한 봉지 기준 96kcal·당류 2g·단백질 4g으로 확인됩니다. 초콜릿이나 과자가 먹고 싶은데 칼로리가 부담스러운 날 간식으로 활용하기 좋아요. 특히 한 봉지가 100kcal 안팎이라 간식 칼로리를 관리하고 싶은 사람에게 추천!⭐⭐⭐⭐⭐

로블ㅎ

연어 파스타

주재료: 파스타 면 (100g), 훈제 연어 또는 생연어 (100~150g) 부재료: 양파 (1/4개), 마늘 (3~4알), 브로콜리 또는 시금치 (취향껏) 소스: 생크림 (150ml), 우유 (50ml), 파마산 치즈 가루 (1~2큰술), 소금, 후추, 올리브유 ​ 만드는 방법 1. 면 삶기 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 면을 삶습니다. 포장지에 적힌 권장 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아주세요. (나중에 소스와 함께 볶을 때 더 익기 때문입니다.) 면수는 버리지 말고 반 컵 정도 남겨두세요. 2. 재료 손질 및 볶기 마늘은 슬라이스하고, 양파는 채 썹니다. 연어는 한입 크기로 큼직하게 썰어주세요. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다. 3. 소스 만들기 볶은 재료에 생크림과 우유를 붓고 끓입니다. 소스가 보글보글 끓어오르면 파마산 치즈 가루를 넣고 저어주며 농도를 맞춥니다. 너무 되직하면 아까 남겨둔 면수를 조금씩 넣어 농도를 조절하세요. 4. 연어와 면 넣기 삶아둔 면과 연어를 팬에 넣고 가볍게 섞어줍니다. 주의: 연어는 너무 오래 익히면 살이 부서지기 쉬우니 마지막에 넣고 살짝만 익히는 것이 포인트입니다. 5. 마무리 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 합니다. 취향에 따라 파슬리 가루나 레드 페퍼 홀(페페론치노)을 뿌리면 느끼함은 잡고 풍미는 더 좋아집니다.

로블ㅎ

굴 크림 리조또

주재료: 생굴 150g~200g, 쌀 1공기 (약 150g, 불리지 않은 것), 양파 1/2개, 마늘 3~4쪽 소스 재료: 생크림 1컵(200ml), 우유 1/2컵(100ml) (또는 생크림만 1.5컵), 파마산 치즈 가루 2~3큰술 부재료: 버터 2큰술, 올리브오일 약간, 화이트 와인 2큰술 (선택사항, 맛술로 대체 가능), 소금·후추 약간, 파슬리가루 약간 굴 세척용: 굵은소금 1큰술 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 굴 손질하기 볼에 굴을 담고 굵은소금 1큰술을 뿌린 뒤, 손으로 가볍게 주무르지 말고 살살 흔가며 씻어줍니다. 흐르는 찬물에 2~3회 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 쏙 빼줍니다. (남은 이물질이 있다면 젓가락으로 가볍게 제거해주세요.) 2. 재료 손질하기 양파는 잘게 다지고, 마늘은 편으로 얇게 썰어줍니다. 3. 굴 초벌 익히기 (비린내 제거) 달군 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 손질한 굴을 넣어 센 불에서 가볍게 볶아줍니다. 화이트 와인(또는 맛술) 2큰술을 부어 잡내를 날려준 뒤, 굴이 탱글하게 익으면 굴만 먼저 건져내어 따로 접시에 둡니다. (굴에서 나온 채수는 버리지 말고 남겨둡니다.)

로블ㅎ

비트 파스타

준비 재료 (2인분 기준) 주재료: 파스타 면 (페투치네 또는 스파게티) 160g, 비트 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 4쪽 소스 재료: 생크림 200ml (또는 우유 150ml + 체다치즈 1장), 올리브유, 소금, 후추 선택 재료: 베이컨이나 새우 약간, 파르메산 치즈 가루, 파슬리 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질 및 비트 익히기 비트는 껍질을 벗긴 후 믹서기에 갈기 좋게 적당한 크기로 썰어줍니다. 냄비에 물을 끓여 썰어둔 비트를 넣고 5~10분 정도 부드러워질 때까지 삶아줍니다. (이때 삶은 비트 물은 면을 삶거나 소스의 농도를 맞출 때 활용할 수 있으므로 버리지 말고 조금 남겨두세요.) 2. 비트 퓨레 만들기 삶아낸 비트와 약간의 물(또는 생크림 약간)을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 비트 퓨레를 완성합니다. 3. 파스타 면 삶기 넉넉한 물에 소금(약 1큰술)을 넣고 파스타 면을 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 짧게 삶아줍니다. (면수는 버리지 말고 반 컵 정도 남겨둡니다.) 4. 부재료 볶기 팬에 올리브유를 두르고 편으로 썬 마늘과 채 썬 양파를 넣고 향이 나도록 볶아줍니다. 베이컨이나 새우를 추가할 경우 이때 함께 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

로블ㅎ

브로콜리 리조또

주재료: 쌀 1컵 (또는 불린 쌀), 브로콜리 1/2송이, 양파 1/4개, 마늘 2~3쪽 부재료: 베이컨 또는 닭가슴살(선택 사항), 파마산 치즈 가루 2~3큰술, 우유 또는 생크림 100ml, 치킨스톡 1/2개(또는 소금), 물(또는 채수) 2~3컵, 올리브유, 후추 약간 ​ 만드는 방법 1. 재료 준비 브로콜리는 깨끗이 씻은 후 작게 송이송이 자릅니다. (줄기 부분도 껍질을 벗겨 작게 썰어 사용하면 좋습니다.) 양파와 마늘은 잘게 다져줍니다. 쌀은 미리 30분 정도 불려두면 조리 시간이 단축됩니다. 2. 브로콜리 데치기 및 갈기 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 살짝 데칩니다. 데친 브로콜리의 절반은 고명용으로 따로 빼두고, 나머지 절반은 우유(또는 생크림)와 함께 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 3. 재료 볶기 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 베이컨이나 닭가슴살을 넣는다면 이때 함께 넣어 노릇하게 볶아줍니다.

로블ㅎ

🍓 딸기 5~6개｜약 20~30kcal

달콤한 것이 먹고 싶을 때는 딸기처럼 비교적 칼로리가 낮은 과일을 소량 먹는 것도 좋습니다. 설탕이나 연유, 생크림 등을 추가하지 않고 과일 자체로 먹는 것이 가장 간단합니다. 👉 추천량: 5~6개 정도 ​

로블ㅎ

크림소스 생각날 때 가볍게 만드는 닭안심 양송이 시금치 팬조림

부드러운 크림소스 음식이 당기지만 생크림을 듬뿍 넣은 메뉴는 부담스러울 때가 있습니다. 이럴 때 닭안심과 양송이, 시금치를 넣고 플레인 요거트로 소스를 만들면 크리미한 느낌은 살리면서 훨씬 가볍게 만들 수 있습니다. ㅤ 재료 ㅤ 닭안심 150g 양송이버섯 5개 시금치 한 줌 양파 1/4개 플레인 무가당 요거트 3큰술 우유 2큰술 다진 마늘 1/2작은술 올리브유 1작은술 소금 약간 후추 약간 파슬리 약간 ㅤ 만드는 법 ㅤ 1. 닭안심은 힘줄을 제거하고 한입 크기로 자른 뒤 후추를 뿌립니다. ㅤ 2. 양송이버섯은 도톰하게 썰고 양파는 채 썹니다. ㅤ 3. 팬을 달군 뒤 올리브유를 두르고 닭안심을 넣어 겉면을 노릇하게 익힙니다. ㅤ 4. 양파와 버섯을 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다. ㅤ 5. 불을 약하게 줄이고 우유를 넣어 한 번 섞습니다. ㅤ 6. 불을 아주 약하게 하거나 잠시 끈 뒤 플레인 요거트를 넣어 부드럽게 섞습니다. ㅤ 7. 마지막에 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로만 익힌 뒤 소금과 후추로 간을 맞춥니다. ㅤ 맛있게 먹는 팁 ㅤ 요거트는 센불에서 오래 끓이면 분리될 수 있으므로 마지막 단계에서 넣는 것이 가장 중요합니다. ㅤ 양송이는 얇게 써는 것보다 도톰하게 잘라야 닭안심과 함께 먹을 때 식감이 좋습니다. ㅤ 조금 더 고소하게 먹고 싶다면 파마산 치즈를 아주 소량만 뿌려도 잘 어울립니다. ㅤ 실패하기 쉬운 포인트 ㅤ 닭안심을 처음부터 끝까지 계속 익히면 쉽게 퍽퍽해집니다. 겉면이 익으면 잠시 덜어두었다가 소스가 완성될 때 다시 넣는 방법도 좋습니다. ㅤ 대체 재료 ㅤ 양송이 대신 느타리나 새송이를 사용할 수 있고 시금치 대신 케일이나 근대를 넣어도 됩니다. ㅤ 플레인 요거트는 반드시 무가당 제품을 사용하는 것이 좋습니다. ㅤ 남은 음식은 냉장 보관하고 다시 데울 때는 약불이나 짧은 전자레인지 가열을 이용해야 소스 분리가 적습니다. ㅤ 생크림 없이도 충분히 부드럽고 진한 맛이 나서 빵이나 면 없이 한 접시만 먹어도 만족감이 괜찮은 메뉴입니다.

지니5632044