옥수수 두부스프

옥수수 두부스프

1인분 기준 | 조리시간 약 15분

재료
삶은 옥수수 알갱이 80g, 연두부 150g, 저지방 우유 100ml, 물 100ml

기본 양념
소금 약간, 후추 약간

만드는 방법

1. 삶은 옥수수는 알갱이만 분리하고 연두부는 물기를 가볍게 빼주세요.

2. 믹서기에 옥수수와 연두부, 저지방 우유를 넣고 부드럽게 갈아줍니다.

3. 갈아놓은 재료를 냄비에 담고 물을 넣어 약불에서 저어가며 끓여주세요.

4. 스프가 따뜻해지고 원하는 농도가 되면 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.

옥수수의 자연스러운 단맛과 연두부의 부드러운 식감이 잘 어울리는 스프예요. 생크림 없이도 꽤 고소하고 걸쭉하게 만들 수 있어요. 달콤한 스프가 먹고 싶을 때 설탕을 따로 넣지 않고 즐기기 좋은 메뉴예요.