'스프라이트 500ml' 관련 커뮤니티 게시글 모음

달걀 감자 양파국

달걀 감자 양파국 재료: 달걀 1개, 감자 1개, 양파 1/4개, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 감자와 양파를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 감자, 양파를 넣고 끓여줍니다. 감자가 부드러워지면 달걀을 풀어 넣어주세요. 달걀이 완전히 익으면 국간장으로 간해 완성합니다. 포슬포슬한 감자와 부드러운 달걀이 잘 어울리는 국이에요. 따뜻하고 든든하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

두부 콩나물 된장국

두부 콩나물 된장국 재료: 두부 150g, 콩나물 100g, 된장 1큰술, 대파 약간, 물 500ml 만드는 방법 두부는 먹기 좋게 썰고 콩나물은 씻어주세요. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어줍니다. 콩나물을 넣고 충분히 끓여주세요. 두부와 대파를 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다. 시원한 콩나물과 구수한 된장이 잘 어울리는 국이에요. 간단한 집밥 반찬으로 좋아요.

팔망미인

도리탕

메인 재료 • 돼지 목살 300g (앞다릿살도 OK) • 감자 1개 (중간 크기) • 당근 1/2개 • 양파 1개 • 대파 1대 • 청양고추 2개 • 표고버섯 3개 (다이어트에 최고예요!) ​ 🌶 다이어트 양념장 • 고춧가루 3큰술 • 저염 간장 2큰술 • 다진 마늘 1큰술 • 생강즙 1/2작은술 • 맛술 1큰술 • 된장 1/2작은술 (감칠맛 UP!) • 올리고당 1작은술 (설탕 대신) • 후춧가루 약간 • 물 500ml   목살은 한 입 크기로 잘라주세요. 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼면 잡내가 확 줄어요. 그 다음 끓는 물에 생강 한 조각, 청주 약간 넣고 2~3분 데쳐주세요. 이 과정 하나만 해도 기름기가 많이 빠져서 칼로리 다이어트에 효과적이에요 💪 ​ STEP 2 🥕 채소 손질 ​ 감자와 당근은 한 입 크기로 깍둑 썰기해요. 너무 크면 안 익고, 너무 작으면 뭉개지니까 3cm 정도가 딱 좋아요. 양파는 굵직하게 채 썰고, 대파는 어슷썰기로 준비해요. 청양고추는 칼집 넣어두면 국물이 더 칼칼해져요 🌶 표고버섯은 밑동 제거 후 먹기 좋게 반 잘라주세요.   볼에 고춧가루, 저염간장, 다진 마늘, 생강즙, 맛술, 된장, 올리고당, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 미리 섞어두면 재료들이 잘 어우러져서 양념 맛이 훨씬 깊어져요. 된장이 핵심인데, 고추장 없이도 이걸로 감칠맛이 확 살아나거든요 😊 ​ STEP 4 🍲 조리 시작 ​ 냄비에 데친 목살을 넣고 양념의 절반을 먼저 넣어서 조물조물 버무려요. 중간 불에서 2~3분 볶듯이 익혀주면 양념이 고기에 배어들어요. 그 다음 물 500ml를 붓고 끓여요. 물이 끓어오르면 감자, 당근을 넣고 뚜껑 덮어서 중약불로 15분 조려요.  

로블ㅎ

목살도리탕

메인 재료 • 돼지 목살 300g (앞다릿살도 OK) • 감자 1개 (중간 크기) • 당근 1/2개 • 양파 1개 • 대파 1대 • 청양고추 2개 • 표고버섯 3개 (다이어트에 최고예요!) ​ 🌶 다이어트 양념장 • 고춧가루 3큰술 • 저염 간장 2큰술 • 다진 마늘 1큰술 • 생강즙 1/2작은술 • 맛술 1큰술 • 된장 1/2작은술 (감칠맛 UP!) • 올리고당 1작은술 (설탕 대신) • 후춧가루 약간 • 물 500ml   목살은 한 입 크기로 잘라주세요. 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼면 잡내가 확 줄어요. 그 다음 끓는 물에 생강 한 조각, 청주 약간 넣고 2~3분 데쳐주세요. 이 과정 하나만 해도 기름기가 많이 빠져서 칼로리 다이어트에 효과적이에요 💪 ​ STEP 2 🥕 채소 손질 ​ 감자와 당근은 한 입 크기로 깍둑 썰기해요. 너무 크면 안 익고, 너무 작으면 뭉개지니까 3cm 정도가 딱 좋아요. 양파는 굵직하게 채 썰고, 대파는 어슷썰기로 준비해요. 청양고추는 칼집 넣어두면 국물이 더 칼칼해져요 🌶 표고버섯은 밑동 제거 후 먹기 좋게 반 잘라주세요.   볼에 고춧가루, 저염간장, 다진 마늘, 생강즙, 맛술, 된장, 올리고당, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 미리 섞어두면 재료들이 잘 어우러져서 양념 맛이 훨씬 깊어져요. 된장이 핵심인데, 고추장 없이도 이걸로 감칠맛이 확 살아나거든요 😊 ​ STEP 4 🍲 조리 시작 ​ 냄비에 데친 목살을 넣고 양념의 절반을 먼저 넣어서 조물조물 버무려요. 중간 불에서 2~3분 볶듯이 익혀주면 양념이 고기에 배어들어요. 그 다음 물 500ml를 붓고 끓여요. 물이 끓어오르면 감자, 당근을 넣고 뚜껑 덮어서 중약불로 15분 조려요.  

로블ㅎ

참치 버섯 된장국

참치 버섯 된장국 재료: 참치 80g, 느타리버섯 100g, 두부 100g, 된장 1큰술, 물 500ml 만드는 방법 참치는 기름이나 물기를 제거해주세요. 버섯은 찢고 두부는 작게 썰어줍니다. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어주세요. 참치와 버섯, 두부를 넣고 충분히 끓이면 완성입니다. 구수한 된장에 참치의 감칠맛이 더해진 국이에요. 간단하고 든든하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

새우 콩나물 맑은국

새우 콩나물 맑은국 재료: 손질한 새우 120g, 콩나물 150g, 대파 1/2대, 다진 마늘 약간, 물 500ml, 소금 약간 만드는 방법 콩나물은 깨끗하게 씻어주세요. 냄비에 물과 콩나물을 넣고 충분히 끓여줍니다. 새우와 마늘을 넣고 익혀주세요. 새우가 완전히 익으면 대파와 소금으로 간해 완성합니다. 시원한 콩나물 국물과 탱글한 새우가 잘 어울리는 국이에요. 깔끔하고 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

새우 양배추 달걀국

새우 양배추 달걀국 재료: 손질한 새우 100g, 양배추 100g, 달걀 1개, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 양배추는 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 양배추를 넣고 끓여줍니다. 새우를 넣고 충분히 익혀주세요. 달걀을 풀어 넣고 완전히 익힌 뒤 국간장으로 간하면 완성입니다. 달큰한 양배추와 시원한 새우 국물이 잘 어울리는 요리예요. 따뜻하고 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

소고기 무 달걀국

소고기 무 달걀국 재료: 소고기 우둔살 100g, 무 150g, 달걀 1개, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 소고기와 무를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 소고기, 무를 넣고 끓여줍니다. 무가 부드러워지고 고기가 익으면 달걀을 풀어 넣어주세요. 달걀이 완전히 익으면 국간장으로 간해 완성합니다. 시원한 무 국물과 고소한 달걀이 잘 어울리는 국이에요. 따뜻한 한 끼에 곁들이기 좋아요.

팔망미인

닭가슴살 토마토 달걀국

닭가슴살 토마토 달걀국 재료: 닭가슴살 120g, 토마토 1개, 달걀 1개, 대파 약간, 물 500ml 만드는 방법 닭가슴살과 토마토를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 닭가슴살을 넣고 끓여줍니다. 닭고기가 익으면 토마토를 넣어주세요. 달걀을 풀어 넣고 완전히 익힌 뒤 대파를 넣으면 완성입니다. 토마토의 산뜻한 맛과 담백한 닭가슴살이 잘 어울리는 국이에요. 따뜻하고 든든하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

배추 팽이버섯 된장국

배추 팽이버섯 된장국 재료: 배추 100g, 팽이버섯 1/2봉지, 된장 1큰술, 대파 약간, 물 500ml 만드는 방법 배추와 팽이버섯을 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어줍니다. 배추를 넣고 부드러워질 때까지 끓여주세요. 팽이버섯과 대파를 넣고 충분히 익히면 완성입니다. 달큰한 배추와 구수한 된장이 잘 어울리는 국이에요. 간단하게 만들기 좋은 채소 국물 요리예요.

팔망미인

두부 미역 달걀국

두부 미역 달걀국 재료: 두부 150g, 마른 미역 5g, 달걀 1개, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 미역은 물에 불려 깨끗하게 씻어주세요. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 물과 미역을 넣고 끓여주세요. 두부와 달걀을 넣고 충분히 익힌 뒤 국간장으로 간하면 완성입니다. 부드러운 두부와 미역이 잘 어울리는 국이에요. 따뜻하고 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

홍합 미나리탕

🦪 손질 홍합 500g 🌿 미나리 한 줌 (약 80g) 🧅 양파 1/2개 🌶️ 청양고추 1개 🌶️ 홍고추 1/2개 (선택) 🧄 다진 마늘 1큰술 💧 물 700ml 🍶 청주 2큰술 🧂 소금 약간 🌶️ 후추 약간 🐟 액젓 1작은술 (생략 가능)  1. 홍합은 흐르는 물에 박박 문질러 씻고, 수염은 잡아당겨서 제거해요. 입을 벌린 채로 안 닫히는 홍합은 골라내야 비린내가 안 나요. ​ 2. 미나리는 잎 부분과 줄기 따로 분리해서 4-5cm 길이로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 고추는 어슷썰기 해둡니다. 3. 냄비에 물 700ml를 붓고 센 불에서 끓여요. 물이 끓으면 다진 마늘과 양파를 먼저 넣고 2-3분 정도 끓여서 양파 단맛을 우려내요. ​ 4. 국물이 노랗게 우러나면 손질한 홍합을 넣고 청주 2큰술을 둘러요. 청주가 비린내 잡는 데 큰 역할을 해요. ​ 5. 뚜껑 덮고 중강불에서 5-7분, 홍합 입이 거의 다 벌어질 때까지 끓여주세요. 이때 위에 뜨는 거품은 살살 걷어내면 국물이 더 맑아져요. ​ 6. 홍합 입이 벌어지면 청양고추와 홍고추를 넣고 1분 더 끓여요. 여기서 액젓 1작은술 넣고 간을 보세요. 모자라면 소금으로 살짝만 더 맞춰주세요.

로블ㅎ

현미 누룽지 순두부죽

🍚 현미 누룽지 한 줌 (50g) 🥛 순두부 1팩 (300g) 💧 물 또는 멸치육수 500ml 🧄 다진 마늘 1/2작은술 🧂 국간장 1작은술 🥚 달걀 1개 🌿 쪽파 1대 🌊 김가루 약간 🧴 참기름 1/2작은술 ⚪ 통깨 약간 🧂 소금 약간 1. 작은 냄비에 물 500ml를 붓고 센불에서 끓여주세요. 멸치육수가 있으면 한층 더 깊은 맛이 나지만, 없으면 그냥 물도 충분해요. ​ 2. 물이 끓어오르면 현미 누룽지 한 줌을 넣고 중불로 줄여주세요. 5-7분 정도 가끔 저어가며 끓여주면 누룽지가 부드럽게 풀어져요. 3. 누룽지가 살짝 퍼졌다 싶으면 순두부를 손이나 숟가락으로 큼직하게 떠 넣어주세요. 너무 잘게 부수지 않는 편이 식감에 좋아요. ​ 4. 다진 마늘 1/2작은술과 국간장 1작은술을 넣고 가볍게 한 번 저어주세요. ​ 5. 중약불로 줄이고 3-4분 더 끓여주세요. 순두부가 따뜻하게 데워지면서 누룽지와 자연스럽게 어우러져요. ​ 6. 간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장으로 살짝 더 맞춰주세요. 짠맛은 약하게 잡고 마지막에 김가루로 풍미를 더하는 편이 훨씬 깔끔해요. ​ 7. 달걀을 한 개 풀어서 천천히 둘러 넣고, 30초 정도 그대로 둔 뒤 살살 저어주세요. 부드러운 달걀이 죽 사이사이에 퍼지면서 한 단계 더 든든해져요.

로블ㅎ

바지락술찜

🐚 바지락 500g 🍶 청주 또는 소주 100ml 🧄 다진 마늘 1큰술 🌶 페페론치노 2-3개 (또는 청양고추 1개) 🥬 대파 반 대 🧈 버터 5g (생략 가능) 🧂 후추 약간 💧 물 50ml ​ 버터는 딱 5g만 넣어도 국물이 훨씬 부드러워지는데, 더 가볍게 드시고 싶으면 빼도 괜찮아요. 1. 냄비를 중불로 달구고 버터를 녹인 뒤 다진 마늘과 페페론치노를 넣어 30초-1분 볶아요. 마늘이 노릇해지기 전, 향이 올라올 때까지만요. ​ 2. 바지락을 넣고 센 불로 올린 다음 청주와 물을 부어요. 술 냄새가 확 올라와도 끓으면서 다 날아가니 걱정 마세요. ​ 3. 뚜껑을 덮고 센 불에서 3-4분 끓여요. 바지락 입이 하나둘 벌어지는 소리가 나면 거의 다 된 거에요. ​ 4. 뚜껑을 열고 입이 벌어진 걸 확인한 뒤 1분만 더 끓여요. 너무 오래 끓이면 살이 질겨지니 여기서 불을 꺼야 해요. 5. 간은 따로 안 해도 바지락에서 나온 짭조름한 감칠맛으로 충분해요. 싱거우면 소금 아주 조금만 더해주세요. ​ 6. 송송 썬 대파를 올리고 후추를 뿌리면 완성이에요.

로블ㅎ

오트밀 닭죽

🐔 닭가슴살 1쪽 (100-120g) 🌾 오트밀 40-50g (롤드오트 기준) 💧 물 500-600ml 🧅 양파 1/4개 🥕 당근 조금 (한 스푼 분량) 🧄 다진 마늘 1/2큰술 🌿 대파 조금 🧂 소금 1/3작은술 🌶 후추 약간 🥚 계란 1개 (선택) 🫒 참기름 1/2작은술 (선택) 1. 양파, 당근, 대파를 잘게 다져 주세요. 잘게 다질수록 죽에 자연스럽게 어우러져요. ​ 2. 냄비에 물 500-600ml를 붓고 닭가슴살을 통째로 넣어요. 센 불로 끓이다가 물이 끓어오르면 중약 불로 줄이고 10-12분 삶아 주세요. ​ 3. 삶은 닭가슴살은 건져서 한 김 식힌 뒤 손으로 결대로 찢어요. 이때 삶은 물은 버리지 말고 그대로 두세요. 이 국물이 맛의 8할이에요. ​ 4. 닭 삶은 물에 다진 마늘, 양파, 당근을 넣고 중불로 3-4분 끓여요. 양파가 투명해지면 잘 익은 거에요. ​ 5. 오트밀을 넣고 약불로 줄여서 4-5분 끓여요. 이때부터는 눌어붙지 않게 가끔 저어 주세요. ​ 6. 찢어 둔 닭가슴살을 넣고 2-3분 더 끓여요. 농도가 너무 되직하면 물을 50ml씩 조금씩 추가하면 돼요. ​ 7. 마지막에 소금으로 간을 맞춰요. 간은 꼭 불을 끄기 직전에 하세요. 오트밀이 퍼지면서 짠맛이 진해져서, 처음부터 간하면 짜지기 쉬워요.

로블ㅎ

시금치 두부 달걀국

ㅍ 시금치 두부 달걀국 재료: 시금치 100g, 두부 100g, 달걀 1개, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 시금치는 깨끗하게 씻어주세요. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 물과 두부를 넣고 끓여주세요. 시금치와 달걀을 넣고 충분히 익힌 뒤 국간장으로 간하면 완성입니다. 부드러운 두부와 시금치가 잘 어울리는 국이에요. 따뜻하고 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

대파 버섯 달걀국

대파 버섯 달걀국 재료: 대파 1/2대, 느타리버섯 100g, 달걀 2개, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 대파는 송송 썰고 버섯은 먹기 좋게 찢어주세요. 냄비에 물과 버섯을 넣고 끓여줍니다. 버섯이 익으면 달걀을 풀어 넣어주세요. 달걀이 익으면 대파와 국간장을 넣고 마무리합니다. 버섯의 감칠맛과 대파의 향이 잘 어울리는 국이에요. 재료가 간단해 바쁜 아침에도 만들기 좋아요.

팔망미인

애호박 새우 달걀국

애호박 새우 달걀국 재료: 애호박 1/2개, 손질한 새우 100g, 달걀 1개, 대파 약간, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 애호박을 얇게 썰어주세요. 냄비에 물과 애호박을 넣고 끓여줍니다. 새우를 넣고 충분히 익혀주세요. 달걀을 풀어 넣고 익힌 뒤 대파와 국간장으로 간하면 완성입니다. 시원한 새우 국물과 부드러운 애호박이 잘 어울리는 국이에요. 따뜻하고 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

오징어 먹물 리조또

📋 재료 준비 (1~2인분 기준) 주재료: 쌀 1컵 (또는 불린 쌀), 물오징어 1마리, 오징어 먹물 소스 (1~2큰술) 부재료: 양파 1/4개, 마늘 3~4알, 버터 1큰술, 치킨스톡 500ml (물에 치킨스톡 고체를 녹여 준비), 화이트 와인 2큰술 (생략 가능) 마무리: 파마산 치즈 가루, 올리브유, 후추, 파슬리 약간 ​ ## 🍳 만드는 순서 1.재료 손질: 오징어는 깨끗이 씻어 몸통은 링 모양으로 썰고, 다리는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 마늘은 편으로 썰고, 양파는 잘게 다져줍니다. 2.오징어 볶기: 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다. 오징어를 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가 살짝 익으면 따로 그릇에 덜어둡니다. (너무 오래 볶으면 질겨지므로 나중에 다시 넣을 거예요.) 3.쌀 볶기: 오징어를 볶았던 팬에 버터 1큰술과 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 씻어서 물기를 뺀 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 이때 화이트 와인을 넣어 잡내를 날려주면 좋습니다. 4.육수 넣고 익히기: 준비한 치킨스톡 육수를 한 국자씩 나누어 넣으며 저어줍니다. 쌀이 육수를 흡수하면 다시 한 국자를 추가하는 과정을 반복합니다. (약 15~18분 소요) 5.먹물 소스 넣기: 쌀알이 거의 익었을 때 오징어 먹물 소스를 넣고 골고루 섞어 검은 빛깔을 냅니다. 덜어두었던 오징어를 다시 넣고 가볍게 섞으며 농도를 조절합니다.

로블ㅎ

배추 굴 달걀국

배추 굴 달걀국 재료: 알배추 100g, 굴 100g, 달걀 1개, 대파 1/2대, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 굴은 깨끗하게 씻고 배추는 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 배추를 넣고 끓여줍니다. 배추가 부드러워지면 굴을 넣어주세요. 굴이 익으면 달걀을 풀어 넣고 완전히 익혀줍니다. 대파와 국간장으로 간하면 완성입니다. 달큰한 배추와 시원한 굴 국물이 잘 어울리는 요리예요. 단백질을 챙기면서 따뜻하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

우엉 소고기 들깨국

우엉 소고기 들깨국 재료: 우엉 100g, 소고기 우둔살 100g, 들깨가루 1큰술, 대파 1/2대, 국간장 1작은술, 물 500ml 만드는 방법 우엉은 껍질을 벗기고 가늘게 썰어주세요. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 우엉과 소고기, 물을 넣고 끓여주세요. 재료가 익으면 들깨가루와 대파, 국간장을 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다. 아삭한 우엉과 고소한 들깨가 잘 어울리는 국이에요. 식이섬유와 단백질을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

고등어맑은탕

주재료: 자반고등어보다 생고등어 권장 (반 마리 ~ 한 마리) 부재료: 무(3cm 두께 1토막), 대파(1/2대), 청양고추(1개), 홍고추(약간), 미나리 또는 쑥갓(한 줌), 두부(1/4모) 육수 및 양념: 쌀뜨물 또는 다시마 육수 (500ml) 다진 마늘(1큰술) 국간장(1큰술) 청주 또는 맛술(1큰술 - 비린내 제거용) 소금(부족한 간 맞추기용) 생강즙이나 다진 생강(아주 약간 - 비린내 제거의 핵심) ​ 👨‍🍳 조리 순서 고등어 손질: 생고등어는 깨끗이 씻은 뒤, 핏물을 제거합니다. 핏물이 남아있으면 비린내의 주원인이 되므로 꼼꼼히 닦아주세요. 재료 썰기: 무는 나박하게 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기 합니다. 미나리는 5cm 길이로 썰어주세요. 육수 끓이기: 냄비에 쌀뜨물과 무를 넣고 먼저 끓입니다. 무가 투명해질 때까지 충분히 익혀야 국물 맛이 시원해집니다. 고등어 넣기: 무가 익으면 손질한 고등어와 청주(맛술)를 넣습니다. 이때부터는 숟가락으로 너무 휘젓지 않아야 고등어 살이 부서지지 않습니다. 양념 및 부재료 추가: 다진 마늘과 생강을 넣고 거품이 올라오면 걷어냅니다. 국간장으로 기본 간을 하고, 대파, 고추, 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 마무리: 마지막으로 미나리(또는 쑥갓)를 올리고 불을 끕니다. 부족한 간은 소금으로 맞추세요. ​

로블ㅎ

미나리 물김치

📋 재료 준비 주재료: 미나리 1단(약 600~650g), 무 1/2개, 쪽파 한 줌, 청·홍고추 3~4개 채수/국물 재료: 물 2L, 밀가루 또는 찹쌀가루 2~3스푼(풀국용) 양념: 다진 마늘, 생강청(또는 다진 생강), 매실액, 소금(꽃소금/천일염), 뉴슈가(소량, 감칠맛용) 선택 재료: 배 1/2개 또는 양파(갈아서 넣으면 훨씬 깔끔합니다) ​ 👨‍🍳 만드는 순서 1. 재료 손질 및 절이기 미나리: 식초를 푼 물에 잠시 담갔다가 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기(약 5~6cm)로 썹니다. 무: 나박하게 썰어 소금에 살짝 절여둡니다. (절인 무에서 나온 물은 버리지 말고 김치 국물에 활용하세요.) 기타: 쪽파는 미나리 길이에 맞춰 썰고, 고추는 어슷썰기 합니다. 2. 풀국 쑤기 물 500ml에 밀가루(또는 찹쌀가루) 2~3스푼을 넣고 잘 저어가며 끓여 풀국을 만듭니다. 완전히 식혀주세요. (뜨거울 때 부으면 미나리가 숨이 죽고 향이 날아갈 수 있습니다.) 3. 김치 국물 만들기 믹서기에 배, 양파, 마늘, 고추 등을 넣고 갈아 면보에 걸러 맑은 즙만 냅니다. 남은 물과 식힌 풀국, 소금, 매실액, 생강청을 섞어 간을 맞춥니다. 이때 취향에 따라 뉴슈가를 아주 조금 넣으면 파는 김치처럼 감칠맛이 납니다.

로블ㅎ

양배추 샤브샤브

양배추 샤브샤브 재료: 양배추 150g, 소고기 샤브샤브용 100g, 팽이버섯 1/2봉, 대파 약간, 물 500ml, 국간장 1작은술 만드는 방법 양배추와 버섯, 대파를 먹기 좋게 손질해주세요. 냄비에 물과 국간장을 넣고 끓여줍니다. 양배추와 버섯을 넣어 익혀주세요. 소고기를 넣고 완전히 익히면 완성입니다. 달큰한 양배추와 담백한 소고기가 잘 어울리는 국물 요리예요. 채소와 단백질을 함께 챙기기 좋아요.

팔망미인

토마토 계란죽

• 주재료 (1인분): 계란 1개, 토마토 1개(또는 방울토마토 6~7개), 밥 1공기, 다진 대파 2큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 물 2.5컵 (500ml) • 양념/간: 굴소스 0.5큰술, 소금 약간 조리 순서 1. 재료 손질: 토마토는 한입 크기로 깍둑썰기하고, 계란은 미리 풀어둡니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 2. 파기름 & 토마토 볶기: 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 대파를 볶아 향을 낸 뒤, 토마토를 넣고 껍질이 흐물거리고 즙이 나올 때까지 달달 볶아줍니다. 3. 물과 밥 넣기: 토마토가 으깨지며 소스처럼 변하면 물 2.5컵과 밥 1공기를 넣고 센 불로 끓입니다. 4. 뭉근하게 끓이기: 끓어오르면 약불로 줄여 밥알이 부드러워질 때까지 저어가며 끓인 후, 굴소스 0.5큰술과 소금으로 간을 합니다. 5. 계란물 넣기: 불을 약하게 한 상태에서 계란물을 줄 짓듯 부어주고, 계란이 부드럽게 익으면 불을 끕니다. 참기름을 둘러 마무리합니다.

송쩡

꼬시래기 묵

염장 꼬시래기 200g (염기를 충분히 제거한 것) 물 500ml ~ 600ml 한천 가루 10g (약 1큰술) 소금 약간 (취향에 따라 조절) ​ 만드는 순서 1.꼬시래기 손질하기 염장 꼬시래기는 찬물에 20분 이상 담가 염기를 충분히 뺍니다. 중간에 물을 2~3번 갈아주세요. 염기가 빠진 꼬시래기는 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썹니다. 2.한천물 끓이기 냄비에 물 500ml와 한천 가루 10g을 넣고 잘 저어준 뒤 10분 정도 그대로 두어 불립니다. 중불에서 저어가며 끓이다가, 기포가 올라오며 끓기 시작하면 약불로 줄여 2~3분간 더 저어줍니다. (이때 소금으로 약하게 간을 합니다.) 3.꼬시래기 섞기 한천 물이 투명해지면 준비해둔 꼬시래기를 넣고 골고루 섞어줍니다. 너무 오래 끓이면 꼬시래기의 식감이 줄어드니 가볍게 섞어준다는 느낌으로 진행하세요. 4.굳히기 준비한 사각 용기에 내용물을 붓습니다. 윗면을 평평하게 정리한 뒤 실온에서 잠시 식힙니다. 완전히 식으면 냉장고에 넣어 1~2시간 정도 단단하게 굳힙니다.

로블ㅎ

바질 리조또

주재료: 쌀 1컵 (또는 불린 쌀), 바질 페스토 3~4큰술 부재료: 양파 1/4개, 마늘 3알 (다진 마늘 1큰술로 대체 가능), 양송이 버섯 2~3개, 베이컨 또는 새우 (취향껏) 육수: 치킨 스톡 1개 (물 500ml에 녹여 준비) 마무리: 파마산 치즈 가루 2큰술, 올리브유, 소금, 후추 약간 ​ 만드는 순서 재료 손질: 양파와 버섯은 잘게 다지고, 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 베이컨이나 새우도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 볶기: 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 베이컨(또는 새우)과 버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 쌀 볶기: 준비한 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 중불에서 충분히 볶습니다. (쌀을 잘 볶아야 리조또의 식감이 좋아집니다.) 육수 넣기: 만들어둔 치킨 스톡 육수를 한 번에 다 붓지 말고, 한국자씩 나누어 넣으며 쌀이 육수를 머금도록 저어줍니다. 육수가 줄어들면 다시 넣는 과정을 쌀이 적당히 익을 때까지(약 15~20분) 반복합니다. 마무리: 쌀이 원하는 식감으로 익으면 불을 최대한 약하게 줄이거나 끕니다. 이때 바질 페스토와 파마산 치즈 가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. (바질 페스토는 열에 너무 오래 가열하면 향과 색이 변할 수 있으니 마지막에 넣는 것이 핵심입니다!)

로블ㅎ

원팬 알리오올리오

 올리브오일 두르고 다진마늘 1넣고 볶다가 물500ml넣고 파스파면 넣고 끓입니다 치킨스톡1 참치액1 넣어주고 새우도 넣고 면 새우 익어가면 페퍼노치노 취향껏 넣고 마무리

송쩡

당근 죽

당근: 중간 크기 1/2개 (약 80~100g) 밥: 2/3 공기 (찬밥도 가능) 물: 400~500ml (취향에 따라 농도 조절) 양파: 1/4개 (은은한 단맛과 풍미를 위해 필수!) 식용유(또는 참기름): 1큰술 국간장 또는 소금: 약간 (간 맞추기용) 참깨/김가루: 고명용 ​ 조리 순서 재료 손질: 당근과 양파는 믹서기에 갈기 좋게 작게 다지거나 깍둑썰기합니다. (식감을 원하시면 칼로 아주 잘게 다져주셔도 좋습니다.) 볶기: 냄비에 식용유(또는 참기름)를 두르고 다진 양파와 당근을 넣어 중불에서 당근이 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. (기름에 볶아야 당근의 베타카로틴 흡수율이 높아집니다.) 끓이기: 밥과 물을 냄비에 넣고 주걱으로 밥알을 잘 풀어주며 끓입니다. 마무리: 밥알이 퍼지고 죽의 농도가 걸쭉해지면 국간장이나 소금으로 입맛에 맞게 간을 합니다. 완성: 그릇에 담고 취향에 따라 참깨나 김가루를 올려 마무리하세요.

로블ㅎ

굴미역국

주재료: 생굴 100~150g, 건미역 5g(불린 것 약 1/2컵) 밑간/양념: 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 물(또는 쌀뜨물) 500~600ml ​ 👨‍🍳 조리 순서 1.미역 불리기 및 손질 건미역은 찬물에 10~20분 정도 충분히 불린 뒤, 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2.굴 씻기 굴은 소금물에 가볍게 흔들어 씻은 뒤, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. (굴은 너무 많이 씻으면 맛이 빠지니 살살 다뤄주세요.) 3.볶기 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣어 중불에서 충분히 볶습니다. 미역 색이 선명해지고 고소한 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 4.끓이기 물을 붓고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중불로 줄여 미역이 부드러워질 때까지 약 5~10분간 더 끓입니다. 5.마무리 국간장으로 기본 간을 맞춥니다. 마지막에 굴을 넣고 2~3분 정도만 살짝 더 끓여주세요. (굴을 너무 오래 끓이면 질겨지므로 주의하세요!) 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 마무리합니다. ​

로블ㅎ

모시조개 미역국

재료 준비 (2~3인분 기준) 주재료: 마른 미역 10g (불린 후 약 한 줌), 모시조개 300~400g 국물 밑간: 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 (부족한 간 조절용), 물 5~6컵 ​ 👨‍🍳 만드는 법 1. 재료 손질 및 전처리 미역 불리기: 마른 미역은 찬물에 20~30분 정도 충분히 불린 뒤, 깨끗이 씻어 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 모시조개 해감: 조개는 소금물(물 500ml에 굵은 소금 1큰술)에 담가 어두운 곳에서 1시간 이상 두어 해감한 뒤, 껍데기를 서로 비벼 깨끗하게 씻어줍니다. 2. 볶기 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역과 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 중불에서 달달 볶아주세요. 미역이 초록빛을 띄며 부드러워질 때까지 볶아야 국물 맛이 더 진해집니다. 3. 끓이기 미역이 충분히 볶아지면 물 5~6컵을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 국물이 팔팔 끓어오르면 해감한 모시조개를 넣습니다. 4. 간 맞추기 및 마무리 조개를 넣고 국물이 다시 끓어오르면 거품을 살짝 걷어내 깔끔하게 만듭니다. 조개 입이 벌어지면 국간장 1큰술을 넣어 기본 간을 합니다. 부족한 간은 마지막에 소금으로 맞춰주세요. (조개 자체의 짠맛이 있으니 처음에 소금을 너무 많이 넣지 마세요.) 중불에서 5~10분 정도 조개 맛이 우러나올 때까지 더 끓여 완성합니다.

로블ㅎ