'얼큰한 토마토 라면' 관련 커뮤니티 게시글 모음

오늘의 음식

오늘 매콤한 것 어떤가요  매콤한 라면 어떤가요  라면 드시고 힘내세요

영진왕빠

돈가스

아드님 좋아하는 돈가스 시판 제품이라 에프에 굽는동안 함께 먹을 소스 만들기~ 마늘 양파 기름에 볶아 주고 위에 표고버섯 살짝 볶아 토마토 + 샐러리 썰어 스톡이랑 소스 넣어 잠시 끓여 식감 즐기려고 푹 익히지 않았습니다 찍먹이 아니라 돈가스에 소스와 재료 얹어 먹는 식으로 ~~

목표사십구

오늘 저녁은 간단샐러드로

오늘 저녁은 왜이리 피곤한지 모르겠네요 간단하게 냉장고에 있는 야채와 계란 토마토 먹었습니다  빨리 쉬어야겠네요

꼬마꼬마

점심은 플라워카페에서

엄마한테 가려고 10시 13분에 나와서 47분쯤 걸려 병원 도착해서 엄마 손톱 깎아드리고 오늘은 좀 괜찮아진 엄마랑 얘기 좀 나눈 다음에 11시 33분에 나왔답니다. 빨리 지하철 타고 대학로 갔지만 플라워카페 오니까 12시 18분이더라고요. 바로 근무 시작했는데 오늘 점심시간은 조용했어요. 점심시간 끝나고 이모는 퇴근하시고 혼자 있으면서 점심 차려 먹었어요. 먼저 계란이 3개만 있어서 다 삶아서(2개는 냉장고에) 샐러드부터 만들기 시작했어요. 집에서 아침에 챙겨온 샐러드 도시락. 야채믹스 1팩과 통에 당근 생고구마 파프리카 아삭이고추 채썬사과 넣고 팽이버섯볶음 양배추라페, 초당 옥수수, 햄프씨드까지 챙겨왔어요. 가게 와서 야채믹스 씻어서 밑에 다 깔고 갖고 온 야채도 그 위에 올리고 수제요거트드레싱 2스푼 뿌리고 중앙에 그릭요거트 담고 발사믹 식초 조금 뿌리고 가장자리에 방울토마토와 계란 1개 썰어서 두르고 토핑으로 삶은 병아리콩, 블루베리와 견과류, 시리얼까지 뿌려서 만들었어요.  우선 샐러드만 만들어서 먹었답니다. 이거 다 먹고 양이 작으면 더 만들어 먹을 생각입니다. 먹으면서는 배부른 것보다는 졸려가지고 눈이 자꾸 감겼답니다. 그릭 요거트도 듬뿍 있고 먹으면서 맛있었는데 왜 이렇게 졸렸는지 모르겠어요.  월화 일찍 일어나서 좀 힘들었던 것 같기도 하고 어제 양배추라페 만들어서 몸이 지쳐 있는 것 같기도 하고 오늘 아침도 일찍 일어나서 빨래하고 널고 나왔거든요. 그랬더니 내 몸이 좀 힘들다고 나한테 시위하나 봐요. 밥 먹으면서 살짝 졸았답니다. 졸려서 눈은 못 떠도 맛있게 먹었답니다. 그런데 졸려서 그런지 커피 넣은 걸 먹고 싶더라고요.  처음부터 샐러드 먹고 요거트 팥빙수 먹어야지 생각했거든요. 근데 졸리니까 팥빙수에 에스프레소  샷2개 넣어서 커피 요거트 팥빙수 만들었어요. 바닥에 커피 투샷 넣고 얼음 어느 정도 올린 다음에 요거트 조금이랑 팥(율무차가루 조금 뿌렸답니다) 조금 넣고 다시 얼음을 마저 올리고 그 위에도 수제요거트와 팥올린 다음에 토핑으로 내 시리얼과 견과류 올렸답니다. 연유 같은 건 빼고 블루베리도 넣지 않고 그냥 견과류와 내 시리얼을 조금 더 넣어서 푸짐하게 보이네요. 우선 너무 졸려서 밑에 있는 커피를 위로 좀 올려서 먼저 커피부터 한 모금씩 했네요. 살얼음이 커피의 씁쓸한 맛을 내면서 괜찮더라고요. 그리고 전체적으로 섞어서  먹었는데 커피의 쌉싸름 맛과 단팥의 단맛, 견과류와 시리얼의 고소한 맛까지 여기저기 다양하게 씹히는 게 좋았답니다. 그러면서도 기본의 차가운 빙수 얼음은 졸린 나를 다 깨우는 거 같더라고요. 딱 내가 좋아하는 스타일이었답니다. 물론 팥이 좀 많이 씹힐 때는 많이 달콤했답니다.ㅋㅋ 그렇게 먹고 가게에 있는 땅콩도 좀 더 먹었네요.  아무 생각 없이 땅콩을 제법 먹었어요. 좀 배부르게 먹어서 아차 싶은데 아까 샐러드랑 팥빙수로 배가 부른거겠죠? 견과류로 배부르면 안 되는데😅 마그네슘까지 챙겨서 점심도 푸짐하게 완료. 마그네슘 섭취 시간이 상당히 늦긴 했네요.😝

성실한라떼누나

당뇨 환자 주목! 혈당 잡는 덱스트린 효능 3가지

덱스트린, 당뇨 관리에 도움이 될까요? 덱스트린 효능과 혈당과의 관계 쉽게 정리해드릴게요😊 혈당 관리, 음식 선택이 정말 중요합니다 “요즘 혈당이 조금 높다고 하네요.” “가족 중에 당뇨 환자가 있어서 저도 관리 신경 써요.” “밥은 먹어야 하는데 혈당은 걱정되고…” 지니어트에도 혈당 관리나 당뇨 관련 정보에 관심 가지신 분들 정말 많으시죠? 특히 식사할 때 어떤 탄수화물을 고르느냐가 혈당 관리에 매우 중요한데요! 최근 ‘덱스트린’이라는 성분이 혈당 관리에 도움되는 식이섬유로 많이 주목받고 있어요. 그런데 덱스트린이 뭐지? 덱스트린 당뇨 관리에 정말 효과 있을까? 효능이 뭐길래 요즘 이렇게 인기일까? 하는 궁금증도 많으실 텐데요. 오늘은 지니어터분들을 위해 덱스트린의 효능부터 혈당과의 관계, 당뇨에 도움이 되는 이유까지 쉽게 정리해서 알려드릴게요💪 처음 들어보는 분도 이해할 수 있도록 풀어서 설명드릴 테니 부담 없이 읽어주세요ㅎㅎ 덱스트린이란 무엇인가요? 덱스트린은 탄수화물이 효소나 열에 의해 분해되면서 생기는 물질입니다. 그중에서도 난소화성 덱스트린(resistant dextrin)이라는 형태가 혈당 관리와 식이섬유 기능으로 주목받고 있어요. 난소화성 덱스트린은 몸에서 거의 흡수되지 않고 장까지 내려가 식이섬유처럼 작용하는 것이 특징이에요. 즉, 소화는 잘 되지 않으면서도 건강에 좋은 역할을 한다는 점에서 많은 분들이 꾸준히 섭취 중입니다. 덱스트린 효능 3가지 ✅ 혈당 상승 억제 덱스트린이 가장 주목받는 효능 중 하나가 바로 혈당 상승을 완만하게 해주는 효과입니다. 음식 속 탄수화물과 당류가 빠르게 소화·흡수되면 혈당이 급격히 상승하게 되는데요, 덱스트린이 소화 속도를 늦추고 당류의 흡수를 완만하게 해주는 역할을 하기 때문에 식후 혈당 급등을 방지할 수 있어요. 특히 덱스트린이 당뇨 관리용 식단이나 음료에 자주 들어가는 이유가 바로 이 효과 때문이에요. ✅ 식이섬유 보충 덱스트린은 수용성 식이섬유로 분류돼요. 현대인의 식사에서 부족하기 쉬운 식이섬유를 보충하는 데 매우 유용하죠. - 장 운동 촉진 → 변비 예방 - 장내 유익균 증식 → 장 건강 증진 - 포만감 증가 → 식욕 조절 도움 ✅ 콜레스테롤 개선 일부 연구에서는 덱스트린이 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 긍정적인 효과가 있다는 결과도 있어요. 장기적으로 심혈관 건강 개선에도 도움이 될 수 있죠. 덱스트린이 당뇨에 좋은 이유? ✅ 식후 혈당 급등 억제 당뇨가 있거나 혈당 관리 중인 분들에게 가장 중요한 건 식후 혈당 급등을 피하는 것입니다. 덱스트린은 탄수화물이 급격히 당으로 전환되는 속도를 줄여주기 때문에, 식후 혈당 곡선이 완만해지며 혈당 관리에 큰 도움이 돼요. ✅ 인슐린 저항성 개선 일부 연구에서는 덱스트린이 인슐린 민감도 개선에도 기여할 수 있다는 보고가 있습니다. 즉, 혈당을 처리하는 몸의 능력을 높이는 데도 긍정적인 역할을 할 수 있다는 의미예요. ✅ 저혈당 걱정 적음 덱스트린은 일반적인 혈당 약과 다르게 혈당을 너무 낮추지 않아, 안전한 방식으로 관리할 수 있습니다. 그래서 혈당 관리 초기 단계, 생활습관 교정 차원에서 활용하기 좋은 성분이에요. 덱스트린, 어떻게 먹나요? - 식사 전후로 섭취하는 것이 일반적이에요. - 물에 타서 음료로 먹거나, 분말 형태를 음식에 첨가해 드시면 됩니다. - 제품마다 권장 섭취량이 다르지만, 일반적으로 하루 5~10g 정도 섭취하면 충분해요. ⚠ 주의사항 - 과다 섭취 시 가스가 차거나 배에 불편감이 생길 수 있으니 적정량을 유지하세요. - 임산부, 특수질환이 있는 분은 전문의 상담 후 드세요. 덱스트린 활용 제품 예시 요즘은 덱스트린이 들어간 다양한 건기식이 많아요. 제품 구매 시에는 난소화성 덱스트린 함량과 품질 인증 여부를 꼭 확인하세요!! 1) 난소화성 덱스트린 분말 제품 (물이나 차에 타서 마시는 타입) 2) 혈당 관리용 기능성 음료 (덱스트린 함유 표시 확인 필요) 3) 다이어트용 단백질 쉐이크에 첨가된 덱스트린 → 포만감 증가 + 혈당 조절 효과 덱스트린, 혈당 관리 필수 영양소! 덱스트린 효능은 혈당 조절, 식이섬유 보충, 장 건강 증진, 콜레스테롤 개선까지 폭넓게 기대할 수 있습니다. 특히 덱스트린 당뇨 관리에서는 식후 혈당 급등 억제가 가장 주목받는 부분이에요. 덱스트린 혈당 관리 효과를 잘 활용하면 식사 시 부담을 줄이고, 더 안정적인 혈당 관리가 가능해집니다. 물론 꾸준한 식습관 개선과 운동, 전문적인 관리가 병행되어야 가장 좋은 결과를 얻을 수 있어요. 덱스트린은 그 과정에서 도움이 되는 ‘조력자’ 역할을 한다고 생각하시면 됩니다. 혹시 요즘 혈당 관리나 당뇨 관련해서 식단 고민 중이시라면, 덱스트린도 한 번 활용해보세요ㅎㅎ 궁금한 점 있으시면 댓글로 남겨주세요! 최대한 아는 선에서 답변해드릴게요 🍀

열정가득

오늘 점심은요~~

간단하게 뭐 먹을까?~ 간편한 라면 선택  양배추 파 당근 넣어 매콤함 추가 해서  맛있게 먹었어요  모두 맛점 하셨죠 ~^^

예지영준맘

식빵과 간단한샐러드

오늘은 파리바게뜨식빵이랑 흑토마토와 삶은달걀 샐러드 먹어요  오늘 첫끼네요  할일 끝내고 이제 먹네요

송쩡

화요일 아침식단🍎🫐🥚🍅

아침은 오늘도 좋아하는 과일과 계란으로 먹어요 사과두쪽과 방울토마토 블루베리와꿀 삶아서 따뜻한  계란 두개로 든든하게 먹어요

들꽃7

냉면이냐 팥빙수냐, 당뇨인 여름 먹거리 선택법

무더운 여름, 시원한 음식이 당겨요. 하지만 당뇨인은 선택이 중요해요. 냉면과 팥빙수, 그냥 먹어도 될까요? 1️⃣ 냉면, 시원하지만 방심은 금물 냉면 면발은 전분 함량이 높아 식후 혈당을 빠르게 올릴 수 있어요. 달달한 육수와 고명 속 당분도 무심코 넘기면 혈당이 급상승해요. 🍜 회냉면보다 물냉면이 조금 더 낫고, 🥚 삶은 달걀, 오이 추가로 포만감 보충! 국물은 반 정도 남기고 드시고 면도 천천히, 절반만 드시는 걸 추천해요. 단백질·식이섬유와 함께 먹으면 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 돼요. 2️⃣ 팥빙수, 단맛 뒤엔 혈당 급등 주의 팥, 연유, 떡, 아이스크림이 올라간 빙수는 입은 즐겁지만 혈당은 깜짝 놀라요. 🍧 연유 대신 무가당 요거트 활용하고 🍓 과일도 바나나보다 딸기를 골라보세요. 1인 1빙보단 가족·지인과 나눠먹고 작은 사이즈로 적당히 즐기는 게 좋아요. 홈빙수로 직접 만들어 먹으면 재료도 건강하게 조절할 수 있어요. 3️⃣ 여름 간식, ‘시원함+건강’ 둘 다 챙기기 더위엔 단 음료, 아이스크림이 당기지만 습관이 되면 혈당 관리에 어려움이 생겨요. 🥤 탄산수, 무가당 아이스티로 대체해보고 🍦 곤약젤리나 두유 아이스크림도 좋은 대안! 과일은 수박도 과하게 먹으면 안 되고 포도, 바나나는 특히 혈당에 민감해요. 외출 전 가벼운 간식을 챙겨두면 급한 유혹에도 더 현명하게 대응할 수 있어요. ☀️❄️☀️ 무더운 여름, 냉면 한 그릇이나 달콤한 빙수가 간절해지는 계절이에요. 하지만 당뇨인이라면 시원함보다 혈당을 먼저 생각해야 할 때도 많죠. 맛과 건강 사이, 현명한 선택이 필요한 순간이에요.

geniet

아침식단

좋은 아침입니다! 어린 새싹잎위에 요거트소스 얹어 주고 당근 팽이버섯 오렌지 방울토마토 파프리카 계란 오이로 아침 든든히 먹어요. 당근과 오렌지  달고 맛있는데 어린 새싹잎과 방울토마토 먹기가 힘들지만 건강 생각해서 꾸역꾸역 먹어요.  야채를 맛있게 먹는 방법 없을까요?

최강수인

팽이버섯 요리

팽이버섯 표고버섯 양파 토마토 파스타소스 등 넣어서 만들었습니다  면대신 팽이버섯을 사용해서 혈당케어할 수 있는 요리입니다  맛있게 먹었습니다 

오와둥둥

아침식사 한 접시로 🍽

양배추와 적양배추에 들기름과 생들깨가루  끼얹고 노랑ㆍ빨강 파프리카랑 당근,오이, 방울토마토 🥕 🥒🍅사과에 올리브오일과  레몬즙 살짝 뿌리고 🍎🫒🍋  브로콜리, 찐계란으로 든든히 챙기네요.🥦

정수기지안맘

아침은 건강하게~

사과.오이.방울토마토.브로콜리.단호박.찐계란.병아리콩.그릭요거트로 건걍하게 아침 먹어요 ^^ 즐거운 월요일 보내세요 ~~

줄리아언니

아침은 토마토 달걀 볶음🍅🥚

월요일 아침은 어제 먹으려고 했던 토달볶음해서 아침 먹어요 버터로 계란 볶다가 방토 넣어서 가볍게 챙겨 먹어요

들꽃7

아침

월요일은 든든히 챙겨요.. 파프리카에 토마토로 수분가득채우고 많있는 낫또 잘 비벼먹음 고소하죠.. 단백질 가득한 아침 식사하고 일찍 출근합니다. 더위 잘 이겨내는 월요일 보내세요

장보고

효소 먹었어요

라면저녁후 효소 챙겨봤어요 소화에 도움주는 효소로 곡물맛이라  맛도 좋아요~

애플짱

저녁은 혼밥

오랫만에 라면 먹었어요  혼밥이라 간단히 편하게  떡 만두도 넣어 푸짐하게 끓였어요 ~

애플짱

🔥딸의 배달찬스로 폭식하네요.🔥

논문 쓰다가 잘 풀리지 않는지 매콤한 떡볶이 가 먹고 싶디는 딸에게 주문 찬스를 넘겼더니 식탁 가득 한 상으로 온 가족들이 모처럼의  분식타임으로 다들 좋아하네요. 한 술 더 떠 라면사리까지 삶아서    하~하~호~호  좋아하는 모습들에 그냥 웃고있네요.

정수기지안맘

간단하게 한접시로

사과에 올리브오일과 레몬즙 살짝 뿌리고  노랑ㆍ빨강 파프리카랑 브로콜리,오이 🥦  🥒 방울토마토로 야채 골고루 담았네요. 찐계란으로 단백질 넣어서 먹네요. 빨간색 파프리카 비타민과 베타카로틴으로  면역력을 강화하고 암 예방에 도움을 주고, 노란색 파프리카 비타민과 리튬으로 신경  건강과 우울증 예방에 효과적입니다.

정수기지안맘

간식타임!

출출해서 수박 방울토마토 먹어요! 혈당 올라갈 것 같아 걱정하면서 먹고  있네요. 

최강수인

아침 간단하게 ~

산책 후 아침은 가볍게 파프리카와 방울 토마토로 간단하게 먹었어요.

쩡♡

수분가득한 아침

스트레스를 감소시켜준다는 노란색 파프리카와  토마토가 밤새 갈증을 많이 해소시켜주네요.. 간단하게 아침 챙기고 숲으로 산책 출발합니다.

장보고

대게 쪄서 먹었어요~🦀

오늘 이마트 행사로 대게와 한우 구입해 먼저 대게와 내장 볶음밥 대게 라면으로 챙겨 먹었네요.수율이 좋아 맛있게 먹었네요~

쩡♡

다이어트. ,,

토마토 하루 2개먹고 살 좀금 빠졌습니다,앞으로 쭉 먹어야겠어요,,

64박옥련

운동 후 비타민 충전

걷고 와 비타민과 무기질 풍부한 사과와  방울토마토 당이 적은 과일 섭취하네요.

정수기지안맘

아침은 플라워 카페에서(도시락으로 만듬)

어제 급찐급빠은 절반의 성공이었답니다. 찐 것 그대로 600g 빠졌거든요. 하긴, 더 욕심내면 안 되는 거겠죠?  아침은 내 식단으로 돌아가는데 새벽걷기 하고 오니까 시간이 너무 없어서 아침 점심 도시락 챙겨가지고 가게 출근해서 아침 차렸더니 식사시간이 늦어졌네요.😅 오늘 아침은 레몬물과 삶은 계란 야채과일 샐러드, 치킨버거 반개 입니다. 집에 8시 12분에 도착해서 라떼 정리하고 바로 도시락 준비했거든요. 야채 믹스는 양이 많아서 그대로 비닐팩 채로 담고 내 야채들은 아침 점심 따로 담고, 아침에 산 피스타치오도 조금 챙겼고, 시리얼 미니 한통 챙기고, 어제 동생이 남긴 치킨버거 반개와 그제 동생이 남긴 돈까스와 함박까지 챙겨왔네요. 그때는 아침 먹고 점심 먹으면 될 거라고 생각했는데 막상 아침을 치킨버거를 먹고 보니까 너무 과하게 챙겨왔나 봐요.😅 내야채는 당근 오이 파프리카 고구마 브로콜리 넣고 건자두 2개, 오렌지 3쪽과 햄프시드, 초당옥수수까지 더해서 갖고 왔네요. 두통을 똑같이 담았답니다. 이렇게 야채 챙길 때 드레싱을 안 넣으면 하루 정도는 괜찮더라고요. 가게에는 9시 17분에 출근했고 가게 오픈 준비하고 바로 아침 챙겨 먹었어요. 우선 가져온 야채 믹스 다 씻어서 반 나눠서 점심 먹을 거 통에 담아 놓고 지금 먹을 것 중에 햄버거 넣을것 따로 빼놓고 나머지는 접시에다 담고 내 야채 더하고 내 야채중 브로콜린과 오렌지만 가장자리에 빼고 가게 있는 방울토마토 반 썰어서 같이 두르고 수제 요거트 드레싱 뿌리고 가운데 그릭요거트 올리고 발사믹식초와 유자청 조금 더했어요(집에선 알룰로스 더하는데 가게엔 없어서 아쉬운대로 유자청을 더했네요) 그리고 전에 삶아뒀던 계란 1개 썰어서 올리고 냉동 블루베리와 시리얼, 견과류 조금 뿌려서 마무리했어요. 브로콜린 그릭요거트에 찍어서 맛있게 먹기 시작해서 거의 마지막에 계란으로 샐러드도 다 먹었답니다. 이쯤에서도 푸짐했지만 나에겐 아직 치킨버거 반개가 남았었죠.ㅋㅋ 어제 아침에 동생이 치킨버거 반씩 나눠먹자 그래서 내 거는 다음 날 해먹으려고 냉장고에 넣고 동생은 한 번 더 잘라서 데워서 줬어요. 우리 동생은 프랜차이즈 치킨윙은 좋아하는데 버거는 소화를 잘 못 시키는 것 같아요. 그래서 많이 남기는데 이번에 그래도 반 나눠 먹자고 하네요.  치킨버거 반개 챙겨와서 가게에서 분해 해서 햄버거 빵, 치킨 패티와 토마토만 남기고 소스 뿌려져 있는 시들한 야채는 버리고 데워서 아침 믹스에 싱싱하고 큰 야채들 중간에 넣고 패티와 토마토 넣고 오렌지 한 쪽과 파프리카 조금 더해서 치킨버거 만들었어요. 오렌지는 사과를 올리고 싶었는데 오늘 시간이 없어서 못 챙겼거든요. 사과 대신 오렌지도 괜찮을 거 같아서 더 해봤지만 그렇게 메리트은 없더라고요. 역시 햄버거엔 사과나 파인애플이 짱인것 같아요. 새로 만든 치킨버거 반개도 맛있었답니다. 버거까지 다 먹고 칼슘과 마그네슘까지 챙겨서 아침 식사 완료.

성실한라떼누나

야채밥과 일반식

안녕하세요! 어떤 분이 모닝밥 올린 것 따라 해 봤어요. 파프리카 오이 당근 방울토마토로 밥처럼 먹어요. 소스 얹어서 먹으면 더 맛있겠지만 한 숟가락 떠서 먹으면 본연의 맛이 있어서 싱겁지 않고 맛있네요.  야채밥 먹은 후 밥 반공기 더 먹었어요. 차돌양지 강된장 닭갈비 오이김치 미역줄기볶음  파김치 두부조림 상추오이겉절이로 아침 먹어요. 즐겁고 건강한 주말 되셔요!

최강수인

매일 몸속에 쌓이는 ‘당독소’ 줄이는 3가지 방법

방송인 이경규가 혈당으로 인한 건강 이상을 호소하며 ‘당독소’가 다시 주목을 받고 있다. 당독소는 고온에서 조리된 음식과 잘못된 생활습관으로 축적되며, 전신 건강을 위협한다. 하지만 많은 이들이 당독소에 대해 잘 알지 못하거나 단순히 당분 섭취 문제로만 인식하고 있는 실정이다. 이에 ‘당독소’란 무엇인지, 건강에 어떤 영향을 미치는지 내분비대사내과 고정해 교수(인제대해운대백병원)와 심층적으로 알아본다 피로부터 노화, 각종 질환까지∙∙∙ 당독소란? ‘당독소’는 학술적으로 ‘최종당화산물(AGEs, Advanced Glycation End Products)’이라고 하며, 이는 단백질이나 지방이 혈당과 비정상적으로 결합하는 ‘당화(glycation)’ 과정에서 생성되는 물질이다. 최종 당과 산물은 당화로 인한 최종 결과물로, 신장을 통해 배출된다. 문제는 전부 배출되지 못한다는 것이다. 이렇게 체내에 남은 당독소는 당뇨 합병증을 비롯해 만성피로, 심혈관 질환, 신장 질환, 알츠하이머병, 노화 촉진 등 각종 질환의 원인이 된다. 당독소를 ‘독소계의 폭탄’이라 칭하는 이유다. 체내 산화 스트레스 수치가 높은 경우, 탄수화물 위주의 식사 습관, 그리고 일상에서 무심코 하는 흡연이나 음주, 운동을 하지 않는 습관도 ‘당독소’ 생성의 원인이 될 수 있다. 고온 조리된 갈색 음식이 위험한 이유… 전신 염증·심혈관 질환까지 체내에 축적되는 대부분의 당독소는 음식을 통해 유입된다. 특히 튀김이나 구이처럼 고온에서 오랜 시간 조리된 음식일수록 당독소 함량이 높다. 대체로 갈색빛을 띠며 우리의 입맛을 당기는 붉은 육류, 가공육, 설탕이 많은 디저트류, 포장 식품도 대표적인 고당독소 식품으로 꼽힌다. 문제는 당독소가 단순한 혈당 문제를 넘어 전신 건강에 영향을 준다는 점이다. 당독소가 과도하게 쌓이면 인슐린 수용체의 민감도가 떨어져 인슐린 저항성이 증가하고, 이로 인해 고혈당 상태가 지속되며 각종 대사 질환의 위험이 커진다. 고정해 교수는 “당독소는 단순히 혈당 조절 기능에만 영향을 주는 것이 아니라, 전신 염증을 유발하고 동맥경화나 고혈압 같은 심혈관 질환의 위험도 높인다”며 “고혈당과 산화 스트레스, 만성 염증이 악순환처럼 이어지는 점에서 매우 주의가 필요하다”고 경고했다. 증상 미미하나 심혈관 질환 등 당뇨 합병증 유발∙∙∙ “당뇨 있다면 더욱 주의해야” 이미 당뇨를 앓고 있다면 당독소로 인한 위험성은 더욱 높아진다. 혈당 조절이 어려운 당뇨 환자는 일반인보다 당화 반응이 활발해지기 때문에 당독소가 체내에 빠르게 축적되기 때문. 이로 인해 다양한 합병증 발생 위험이 가중되는데, 고정해 교수는 “당뇨 환자라면 일반적인 증상을 넘어, 과하게 통증을 느끼는 통증 과민 상태, 단백뇨로 인한 거품뇨 등의 증상이 자주 나타날 수 있다”고 설명했다. 덧붙여 “당뇨 환자의 경우 심근경색, 협심증 같은 심혈관질환뿐 아니라 말기 신부전, 알츠하이머병과 같은 신경계 질환까지 유발할 수 있어 각별한 주의가 필요하다”고 당부했다. 당독소는 체내에 서서히 축적되기 때문에 자각 증상이 거의 없거나 매우 미미할 수 있다. 가장 흔하게는 피로감, 기억력 저하, 집중력 장애 같은 증상이 나타날 수 있지만 제대로 인지하지 못해 방치되기 쉽다. 고 교수는 “만성 질환자가 아니더라도 노인, 신장질환자, 흡연·음주 습관이 있는 사람이라면 절대 방심해서는 안 된다”고 덧붙여 조언했다. 평소 조리법 개선하고 산화 스트레스 줄이는 습관 중요 당독소를 예방하는 가장 쉬운 방법은 바로 조리법을 바꾸는 것이다. 앞서 말했듯 고온 조리법은 당독소 발생의 대표적인 요인으로 음식을 할 때 굽거나 튀기는 조리법 보다 끓이기, 삶기, 찌기 같은 저온 조리법을 선택하는 것이 당독소 생성을 줄이는 데 효과적이다. 이처럼 당독소에 대한 위험성이 점점 높아지면 당독소를 억제하기 위한 식품소재 개발과 조리법 개선에 대한 연구도 활발히 이루어지고 있다. 2020년 한국식품연구원에서는 옥수수수염 추출물 내 메틸글리옥살 성분이 당독소를 저감하는 데 활용될 수 있다는 가능성을 보고한 바 있다. 이에 대해 고정해 교수는 ”당독소 저감 효과가 입증되긴 했지만 아직까지 약물로 개발되지는 못했으며, 식품소재 하나만으로 당독소를 충분히 억제하기는 어렵다”고 설명했다. 이어 고 교수는 “특정 성분의 섭취보다는 평소 조리법을 개선하고, 산화 스트레스를 줄이기 위한 금연, 금주, 체중조절 등 생활습관 전반을 조정하는 것이 보다 현실적이고 중요한 접근”이라고 강조하며, 다음과 같이 당독소를 줄일 수 있는 생활 속 실천법을 권장했다.   당독소 줄이는 생활 습관 3 ① 고온에서 조리한 음식은 가급적 피하고 찜이나 끓이는 조리법을 선택한다 ② 항산화 영양소가 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취한다 ③ 금연, 금주, 적당한 운동 등 산화 스트레스를 낮추는 습관을 유지한다 ========================== 굽거나 튀긴 음식을 줄이고 찌거나 삶은 음식위주로 먹는  식습관으로 건강을 지켜야 한데요~ 

Popcorn

걷기운동 후 식사^^

오늘도 걷기운동 다녀와서 맛나게 묵었어요^^ 오늘은 토마토 스파게티로 버섯넣고 맛나게 묵었어요^^

어트지니요

비빔냉면

안녕하세요! 냉면위에 상추 오이 양배추 당근 채 썰어서  올려 놓고 양념장 한 숟가락 얹어 놓고 계란과  방울토마토 키위 놓고 비벼서 먹었어요.

최강수인

심혈관질환 도움..

지중해식 식단으로 주로 식사 브로컬리. 사과.토마토 등 섭취 밥은 파로와 콩을 섞어 지음 연어와 등푸른 생선 자주 식사 빵은 호밀빵 애용 플레인요거트 하루 하나 이렇게 식사하니 많이 좋아짐 참고해 주세요.

지니5549418