'정통방식으로 만든 훈제오리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

저칼로리 두유 약콩두유

서울대 밥스누 약콩두유 소개해요. 190ml, 75 칼로단백질6그램그램, 단백질6그램, 칼슘 13미리그램이 들어있어요. 국산약콩을 통째로 갈아 만든 두유라 신뢰하며 마시고 있어요. 설탕 무첨가 저당 이라 깨끗한 두유맛이에요. 물론 다이어트에도 도움이 되죠.

태거니

급찐급빠 꿀팁..! 탄수줄이기ㅎㅎ

추석음식 고칼로리 음식으로 인해서 몸이 무거울때는 가볍게 식단을 해주는 게 제일 중요한거같아요~ 저는 탄수를 저탄수로 먹을 라고 노력해요ㅎㅎㅎ 요즘 무화과도 너무 맛있더라고요,, 제가 만든 샐러드는 아니고,, 마켓컬리에서 샐러드사서 그릇에 다 넣고 무화과랑 견과류도 추가했는데 너무 맛있어서 행복했네요~ 급찐급빠는 역시 식단관리가 최고인거같아요!! 시간이 되면 가벼운 유산소까지..! 사진은 리코타치즈샐러드인데 다음에 또 사먹고 싶네요ㅜㅜㅜㅋㅋ

바빠

급찐급빠 노하우

1. 매일 기름진 음식에 지쳐버린 위장을 회복시키자  - 쉽게 소화시킬 수 있는 자극적이지 않은 음식들로 위 소장을 달래줘야 합니다.  - 먹고 남은 튀김 전 잡채같은 걸 부모님이 싸주실 수 있는데 받으면 안됩니다. 혹여 받더라도 과감히 버리시길(산패될수 있어 건강에도 안좋아요) 2. 몸을 움직이자   - 밥먹고 가만히 있으면 바로 지방 쌓이죠. 식사 후 절대 앉아있거나 누우면 안됩니다. 걷거나 집안에서라도 움직이거나 바로바로 뭔갈 하세요 3. 간헐적 단식    - 연휴때 살짝 놓았는데 간헐적 단식 다시 시작해줘야죠.    저는 아침 안먹고 점심 저녁 먹는 18시간 공복을 주말 포함해서 일주일 정도 하니 연휴 전보다 더 체중 빠졌습니다. 금방 돌아오더라구요. 4. 집에서 해먹기  - 배달음식은 아무래도 자극적으로 만들다보니 이것저것 살찌는게 엄청 많이 들어가죠? 조금 번거롭더라도 집에서 만들어 먹으세요.  - 아래는 집에서 만든 닭구이 입니다. 돈도 싸게 들고 건강에도 더 좋아요

콜키

다이어트 디저트 슈퍼넛츠 땅콩버터 퍼먹기

곤약젤리나 견과류 아몬드나 아몬드가루이용한 바나나빵 만든거 쓰려다가  엊그제 구매한 게 너무너무너무 맛있어서 이걸로 씁니다. 슈퍼넛츠 피넛버터크런치  100프로땅콩.. 제가 땅콩쟁이인데 그냥 피넛버터 퍼먹다가 다이어트 한다고 몇달 안먹었더니 산패되서 냄새가 ㅠ 이참에 운동유튜버들이 추천한 100프로 피넛버터좀 사보자 했습니다 계속 품절이다가 컬리에 딱 들어와서 바로주문 ! 보기엔 물러 보이는데  한숟갈 먹으면 진짜 퍽퍽해서 두숟갈 먹으면  배불러서 못먹어요.  엄청 고소하고 단맛은 별로 없어요. 단백질 함량이 높더라구요.  강추합니다. 그뒤로 과자 안찾음... 만족감 높아요.

솔트1

간식으로 늘 함께하는 코코넛으로 만든 체인저스 저당 프로틴바

등산을 갈때도 나들이를 갈때도 사무실 책상 집 냉장고 할것 없이 제 주변에는 항상 체인저스 저당 프로틴바가 함께합니다. 게다가 이 제품엔 재료 대부분이 코코넛인데요 코코넛이 신진대사 촉진시킨다는 것은 모두들 아시리라 생각됩니다. 시중에 있는 상당 단백질바의 경우 원재료를 살펴보면 물엿, 액상과당, 설탕, 밀가루 등 다이어트에 도움도 안될뿐만 아니라 건강에 해로운 재료가 너무 많이 들어가 있는 경우가 많은데요   이 체인저스 프로틴바는 다이어트 과학자 최겸님 회사에서 고심고심 끝에 출시한 제품인지라 믿고 믿고 신뢰에 신뢰를 쌓게 한 제품입니다. 코코넛 향이 진하지 않아서 코코넛 불호이신분들도 싫어하시는것을 보지 못했습니다. 허기질 때, 입이 심심할 때 간식이 생각날 때 한개씩 드심 건강도 입맛도 행복감도 충족시켜 주는 건강 프로틴바입니다. 간식으로 무엇을 드실지 아직도 찾지 못하셨다면 체인저스 프로틴바 강추해봅니다.

지고영

[내돈내산]입이 심심할 때는♡익사이클 바삭칩

익사이클 바삭칩은  CJ에서 햇반과 두부를 만들고 남은 깨진 조각쌀과 콩비지 부산물로  만들어진  푸드 업사이클링 과자에요. 콩비지가 들어가서 단백질이 7g이나 들어있어요. 일반 과자는 단백질 함량이 거의 없지요. 익사이클 바삭칩 과자는  중량 45g,  칼로리는 185kcal이며 식이섬유도 5g이나 들어있어요. 그리고 밀가루가 적게 들어간 콩비지쌀과지요. 익사이클 바삭칩은 이름처럼 바삭바삭한 식감이여  쌀과자의 바삭함이 느껴지는 과자에요. 누룽지와 뻥튀기를 합친 고소한 과자라 뻥튀기를 좋아하는 저에게는 딱이지요. 그리고 대기업이 만든 친환경 과자 중 현재까지 제일 호응이 좋대요. 입이 심심할 때  익사이클 바삭칩으로 심심함을 달래보세요. 진짜 맛있어요.

우리아들2

그릭요거트

그릭요거트!! 직접만든 그릭요거트 그릭요거트는 단백질도 많고  꾸덕한 식감을 좋아해서 너무 좋아요. 토핑도 내맘대로 토핑없어도 맛있고 그릭요거트 추천해요!!

밍키19

다이어트 간식 곤약 존드기 추천합니다

어릴적 존드기를 많이 먹었습니다 달아서 하지만 칼로리가 좀 있다보니 먹기가 부담스러웠습니다 이때 발견한게 곤약 존드기!!! 요즘 곤약으로 만든 음식이 많은데 존드기도 그 중 하나더라고용 먹기 편하고 칼로리도 67로 다소 낮고 맛도 맛나거 간식으로 즐겨먹고 있어요 맥주 안주로도 참 좋답니다 ㅎㅎ 추천해용

구룸구룸

[식단정보] 🌼야채가득 건강한 짜장밥

[식단정보] 🌼야채가득 건강한 짜장밥 오늘의 픽 건강요리😊 춘장으로 만든 제대로 짜장입니다. ✏️염분 줄이고 야채 고기 충분히 넣은 건강 레시피입니다 힘들게 운동하시면서 건강 식단은 필수에요. 🌻재료는... 양파 양배추 당근에 천연감미료 애호박 팽이버섯 다섯가지 야채를 풍부하게 넣었어요 만만하게 냉털해서 건강하게 짜장밥 짜장면으로 드실수 있죠^^ 저는 잡곡밥+두부와 비벼 한끼 합니다.  불금 맛있는 저녁 하세요

레몬그린

[식단정보]오늘의 아침은^^🐶노랗게 물들었네🎶

[식단정보]오늘의 아침은^^🐶노랗게 물들었네🎶 🍅 양파양배추 순두부 넣은 계란찜이에요 토마토가 비싸서 주문을 못했어요 계란2 순두부 반봉 양배추양파.. 그리고 미니귤 2개 작지만 맛은 제가 좋아하는 새콤과 달콤이 살아있는맛...🍊 뜨겁게 후후 다 먹었어요 😊 🍠그리고 동시에 만든 고구마계란빵 병아리콩도 넣었어요 어떤 맛일까요? 🍠방금 김이 모락나고 계피향이랑 단향이 나는 빵을 지금 방금 잘라서 한입했어요 ㅎㅎ 콩심은데 콩난다 병아리 콩맛이 섞여 있네요 단탄의 결합!! 고구마는 단호박 보다 질감이 뻑뻑해서 우유도 소량 넣어요 뜨거운 기운과 빵내음이 솔솔..  그래도 한조각으로 끝🌻 🌻좋은 하루 보내세요

레몬그린

추석 급찐끕빠 팁

급찐급빠는 그냥 나온 말이 아니에요 진짜 급하게 찐 살은 급하게 빼줘야 합니다. 추석연휴 때 급하게 찐 살들 빨리 배줘야겠죠! 하지만 운동하기 정말 힘들잖아요..? 스쿼트... 런지... 10개만 해도 후들거리는 내 다리...^^ 조금이라도 쉽게 효과를 보기 위해서는 작은 것부터 시작해야 합니다. 1. 식사 전 물 마시기 이게 뭐야 쉽잖아? 생각되시나요 하지만 습관이 되지 않았다면 식탁에 앉자마자 음식부터 입에 바로 들어갈 수 있어요! 꼭 머릿속에 생각해두고 식사 전에 물 한 컵 꼭 마셔보세요 식사 30분 전에 물을 마시면 위장에 물이 채워지면서 공복감이 훨씬 덜해진답니다 한 컵만 마셔도 식사량을 조금이나마 줄 일 수 있어요! 식사 중에 마시는 물은 소화 기능에 부담이 될 수 있으므로 가급적이면 식사 도중에는 물을 삼가하고 식전에 꼭물한컵 마시기 습관을 들여보세요! 2. 수면을 충분히 취하는 것만으로도 단기간 다이어트에 도움이 된다는 사실 알고 계시나요? 혹시 자려고 침대에는 누웠지만 스마트폰으로 계속 게임하고 연예뉴스 보고하지는 않으신가요 (본인 얘기임;;) 5시간 이하 수면을 취하는 사람들은 7시간 이상 자는 사람들에 비해 체중 증가의 위험에 더 노출되어 있는 것으로 밝혀졌다고 해요! 또한 수면 부족은 스트레스의 요인이 되기도 하는데요! 그렇기 때문에 늦어도 밤 11시 ~ 12시에는 잠자리에 들어서 7~8시간의 수면은 꼭 취해주셔야 단기간 다이어트에 도움이 된답니다! 3. 탄산음료 같은 단 음료 피하기 인위적으로 단맛을 내는 액상과당 음료는 다이어트의 적이라는 것 누구나 다 알고 있는 사실이죠! 액상과당은 옥수수 시럽을 가공해 만든 인공 첨가물인데 설탕보다 더 단순한 구조로 가공되어 몸에 더 빨리 흡수되고 체지방 전환도 설탕보다 더 잘 된다고 해요 또한 혈당을 급격하게 상승시켜서 인슐린 분비를 촉진하고 호르몬 균형을 깨뜨리는 주범이 되기 때문에 단기간 다이어트 동안에 꼭 멀리해주셔야 합니다! 추석 연휴 기간 동안 많이 먹어서 소화 안된다고 사이다 마시지 말고 그 대신 차라리 탄산수를 마셔보세요! 또는 자스민티나 루이보스티를  차갑게 마셔도 좋답니다  4. 가벼운 운동은 필수 단기간에 그냥 살이 빠진다면 얼마나 좋을까요 ^^ 하지만 우리 몸은 쉽게 놔주질 않습니다. 가벼운 운동은 무조건 필수예요..슬프지만 현실. 하지만 너무 무리한 운동보다는 30분 걷기나 스트레칭으로도 도움이 된답니다! 처음부터 무리하지 말고 점차 늘려가는 것이 좋아요 유산소 운동은 도파민과 같은 호르몬을 촉진시켜 스트레스 해소에도 도움이 되기 때문에 못 먹어서 예민해진 우리에게도 도움이 됩니다 ㅋㅋ 작은 습관이지만 하다 보면 몸도 좀 더 가벼워지고 단기간에 디톡스 되는 느낌 느끼실 수 있을 거예요  아무것도 안 하는 것보다 조금이라도 하는 게 낫다는 말 체감하실 겁니다 . 추석연휴 때 급하게 찐 살들..ㅠㅠ 얼른 급하게 3일 5일 다이어트 해보자고요~ 화이팅!!! 전 집에서 티비보면서 사이클을 돌려요~~

듀듀링

SPORTLER 스핀 바이크 좋아요

스포틀러 스핀 바이크는 겨울에는 너무 추운날 산책도 힘들더라구요 그래서 집에 홈트기구를 하나 사야지하며 고민고민하다 사게되었어요 암튼 이 자전거를 고민하기전 이고진자전거 또 하나는 이름이 기억이 안나지만 샀는데 둘다 불량으로 온지 모르고 조립해서 보니 불량이라 자전거 만든걸 다 풀고 싸고 암튼 구입까지 꽤 여러 시행착오가 있었어요 운동할 생각에 새로왔다고 좋아서 조립하면 불량이 발견돼 또 조립한걸  다 풀어서 반납하고 한불받은 고생했던 기억이 나요 우선 스포틀러 스핀 바이크는는 제대로 불량없이 왔고 조립하여 잘 사용중입니다  스피닝 실내자전거로 만들어진 제품이라 등받이가 있지않아요 상체를 살짝 앞으로 하거나 허리에 긴장감을 가지고 자전거를 탑니다  자전거 높이나 앞뒤조절 되고요 자전거 바퀴를 돌리는 강도가 조절이 가능해 자기 컨디션에따라 강한 운동 또는  가벼운 자전거 타기가 가능해요 비가 오거나 너무 더울때 눈이 오거나 날씨에 상관없이 홈트 가능해요 의지만이 필요할 뿐이죠  나이가 들수록 건강이 제일이니 집에서도 즐겁게 자전거타고 즐겁게 운동해보아요

송쩡

넷플 [데블스 플랜]와 만보 채우기!

넷플에 있는 [데블스 플랜]이라는 쇼를 만보 채우며 보았어요.  총 12명의 사람들이 두뇌싸움을 펼치는 데블스 플랜은  의외의 반전과 의외의 수들로 뒤죽박죽 되어서 매 회마다  앞의 판수가 어떻게 펼쳐질지 짐작되지 않아 매우 흥미진진하게 보았답니다 ㅎㅎ 개인적으로 [데블스 플랜]을 만든 정종연 피디를 좋아하고,  그가 만들었던 더 지니어스 프로그램들을 전부 다 재밌게 보아서  이번 프로그램도 나름 기대가 있었어요.  그리고 여지없이 재밌는 것 같아요 ㅎㅎ 혹시 만보 채우기 그냥 하기 싫으신 분들이 계시다면... [데블스 플랜]으로 흥미진진한 게임을 한번 보시는 건 어떨까요? ㅎㅎ

복희님

저녁메뉴 훈제목살

노브랜드에서 세일하길래 집어온 훈제목살로 저녁식사했어요 사진은 없지만 미리 사다놓은 훈제오리도 같이 구워먹었네요 무쌈과 머스터드소스는 필수!

울트라돼지런

오늘 밤빵과...

어제 만든 조린 밤으로 밤빵을 만들어보았네요 마들렌틀이 너무 달라붙어서 어쩔 수 없이 머핀틀에 구웠어요 그래도 모양이 괜찮게 나온 것 같아 나름 뿌듯 했답니다ㅎㅎㅎ

복희님

장미꽃 만들기

영상 보고 만든 장미꽃 이예요~~ 손도 많이 가고 시간도 많이 걸렸지만 예뻐서 뿌듯했어요ㅎㅎ

킹로또

간식 요거트

집에서 만든 수제 요거트에 꿀 조금 넣어서 먹었는데 꿀맛이었어요ㅎㅎ

킹로또

[식단정보] 🙈도토리묵전과 잡곡밥

[식단정보] 🙈도토리묵전과 잡곡밥 오늘 만든 도토리묵전 & 귀리 보리 현미 병아리콩 흰쌀 들어간 방금한 잡곡밥에 알배기겉절이김치랑 먹어요 집코바치킨이랑 애호박 된장찌게는 냉털이네요 예쁜 사과도 이제 서야 배달 왔어요 너무 늦었지만 싱싱해서 만족^^

레몬그린

[식단정보]목요일 아침은^^🐶

[식단정보]목요일 아침은^^🐶 🍅 부러운 닭안심을 구웠어요 튀기진 않았지만 🌈치킨텐더 양배추 샐러드 양배추가 이렇게 맛있을수가 있나 싶어요 칼로리 높은 소스 대신 오리엔탈 소스 뿌려 먹어요 양배추 2회분 미리 씻어 썰어 놔서 간단하고 맛있어요 닭안심은 아들 튀겨주려고 해동한건데 아들이 없으니 튀기지 않고 양념해 구웠어요 🌻고구마 빵도 새로 만들었어요 저번에 만든게 고구마 식감이 뻑뻑해서 이번엔 우유를 좀 넣어서 농도를 맞췄어요 따뜻하고 부드럽고 좋아요 추워지니 커피가 너무 맛있네요 수고한 아침 많이도 차려 먹네요 🤣 🌻좋은 하루 보내세요

레몬그린

[치팅데이 취향저격] 갈비명가이상 돈암본관

선선한 가을바람이 불어오는 계절 치팅데이가 허락되는 이때, 가족, 친지분들과 모임 장소로 냉면과 갈비가 맛있는 갈비명가이상 돈암본관을 추천합니다. 직접 만든 음식도 물론 맛있지만 모처럼 일가친척이 모인 소중한 시간, 외식하기 좋은 맛집이에요! 1층은 넓은 공간에 쾌적하고 2층은 프라이빗 한 룸이 있어 연말연시, 기념일, 생신, 상견례 등 각종 모임 장소로 제격이에요! 근처 신관 건물도 가까이 있어서 본관에 사람이 많을 때 이용하기 좋아요! 추천하는 메뉴는 "정식"으로 평일 11:00-16:00 점심특선이 있는데 구이류와 함께 나오는 식사류는 택일 (냉면 또는 된장찌개+공깃밥) 할 수 있어요! 왕본구이 정식(1인 30,000원)과 단품 식사류로 갈비탕(18,000원), 냉면(9,000원~10,000원)이 괜찮아요. 주문을 하면 서빙 로봇이 와요. 숯불에 굽는 갈비 맛은 부드럽고 양념이 잘 베어 있어 육즙과 함께 풍미가 가득합니다. 정식 메뉴나 구이류를 선택하면 여러 반찬이 나오는데 샐러드 종류가 다양해서 좋더라구요! 함께 나오는 간장 새우장은 그냥 드셔도 좋고 고기와 함께 구워도 맛있어요! 갈비탕은 큼지막한 뼈에 부드러운 살코기가 붙어 있어 든든하게 드실 수 있구요. 주말 또는 평일 저녁에 한우, 등심, 갈비 등 고기류를 주문했을 때, 후식냉면(5,000원~6,000원)을 추가하면 양이 적당해요. 살얼음 동동 물냉면을 본 순간 명절날 기름진 음식의 느끼함이 싹 사라집니다! 매콤하면서도 감칠맛 나는 비빔냉면이나 회냉면도 좋구요^^ 원래 아는 맛이 무섭잖아요! 그래서 가족 단위로 단체손님 모실 때 오랜 기간 찾게 되는 찐맛집입니다^^ 갈비명가이상 돈암본관

조인순

추석음식만들었지요

명절때 시댁 가는날 아침에 만든 동태전이랑  꼬치전입니다  항상 이두가지는 만들어가는데요 동태는 전날해동했다가 물기살짝 제거후  소금후추 간 살짝하고 부침가루 계란순으로 해서 부치고 꼬치는 햄 단무지 버섯 맛살 쪽파끼워서  부침가루 계란뭍혀서 부치네요

공주엄마요

한국고유음식-잡채

이번 추석에 야채값이 금값이어서 잡채를 할까말까 엄청 고민을 했더랬죠.  시금치 한단에 7,8천원이 말이나 되나요? 그래서 이번에는 부추를 넣고 만들어 보았어요. 훌륭해요 훌륭해~~~ 시금치보다 훨씬 만족도가 높아서 다음부터는 시금치대신 꼭 부추를 이용하기로 맘 먹었어요 각종 야채를 넣고 만든, 한끼 식사로도 손색이 없는 맛있는 잡채 맛있게 잘 먹었습니다

puti1209

[식단정보 꿀팁]오늘의 아침은^^🐶

[식단정보 꿀팁]오늘의 아침은^^🐶 🍅감자 넣은 스프와 감자계란빵 계란 뜨아 조합입니다 과일 배송이 명절 연휴에 걸려서 과일칸이 텅텅 비었어요 어제 해동한 삶은 감자와 계란으로 만든 감자빵 2조각  그리고 남은 삶은감자 한알을 으깨어 넣은 뜨거운 스프  날이 차서 이렇게 먹어요 스프는 겨울에 등산갈때 식사로 가져가서 10봉씩 사는데 지금 먹네요 커피는 이틀에 한번 먹어요 감자빵을 스프에 찍어도 먹구요 커피도 한모금 야채 싸게 파는 가게 들르고 파 손질해서 정리하느라 아침이 늦네요 숙주 사왔어요 숙주김치전 한번더 하려구요🧸 🌻 크림스프 다이어트 음식으로 좋아요 한봉이 한냄비라 세네번 먹는데 칼로리가 235kcal ✏️ 🌻좋은 하루 보내세요

레몬그린

명절 피로를 운동으로ㅡ

명절 전 부치면서 틈틈 만든 인형이에요.  너무 노동만하면 지치거든요. 기름 묻은 손 얼른 씻고 야금야금 만들어요. 노동도 쉬고 정신도 쉬고  오래전 이코노미스트에 한국의 인구절벽에 대한 기사가 있었는데요  한국의 젊은 여성들 ㅡ 이 스마트하고 멋진 여성들이 결혼하고 불고기 양념재는 그런 일에 흥미가 있겠냐는 뭐 그런 투의 내용도 있었던걸로 기억해요. 이 기사를 놓고 다들 한마디씩 하는데요 모임 구성원들이 여성학, 다문화연구,외조 잘하기로 이름난 분,  이런분들이어서 기사에 대한 긍정적인 평과 함께 ㅡ양성평등 실현이야말로 가장 효과적인 인구급감해소, 결혼에 대한 장려책이 될거라고 하더라고요. 그리고는 영국기자라 정확히 짚지 못한 부분이 불고기 양념재는거라고 묘사했는데 ㅡ사실은 전 부치기.  여자라면 결혼해서 며느리라면  판사든 검사든 의사든 사장이든 스타든 명절에 시댁에 있다면  바로 후라잎팬 앞에서 전을 부치는거ㅡ 저도 ㅡ 시댁에 가져갈 전을  5시간 부쳐서 가져갔어요. 혼자 최선을 다한다고 고추전, 꼬지전, 육전, 생선전. 그 피로가 오늘에야 좀 풀리는듯.  맛은 있는데.... 참.

scholat

추석 음식 송편 떡볶이

송편으로 만든 떡볶이입니다. 매스컴에 소개된 레시피 보고 공유합니다. 송편은 빨리 안 먹으면 잘 쉬어요. 양념은 기존에 먹던 떡볶이 양념 그대로 하면 되고요, 남은(냉동)송편을 넣고 끓여 졸이면 됩니다. 다 완성된 후 먹을 때 속에 든 깨, 팥, 콩이 더욱 별미입니다.

에쁜이

다이어트 떡만 먹을까요.

추석 연휴라서 음식이 많아요. 정성들여 만든 음식들을 그냥 모른척 할수도 없네요. 칼로리 생각 않하고 맛있게 먹었네요. 다이어트에 떡만 조금 먹으려 했는데 잘 않되네요.

k2023

추석에는 튀김이죠.

추석하면 어렸을 때부터 튀김이 제일 먼저 떠오르고 기대됐어요. 고구마튀김을 좋아했는데.. 요즘에는 오징어튀김이 좋네요. 이번에는 엄마가 몸이 좋지않아 조금만 재료 준비했어요. 사먹어도 될텐데... 언제나 음식 준비하는 엄마가 참 대단해요. 튀김하면 바로 먹는 재미도 있고 힘들지만 재미있게 수다떨면서 하는거 같아요. 언제나 제 담당이 튀김... 다하고나니 뿌듯합니다. 저희집은 남는 음식이 없어요. 왠만해서는 해놓은 음식, 튀김 등을 말끔하게 다 먹거든요. 직접해서인지 왠만해서 명절에는 계속 만든 음식 위주로 먹어요.

꼬목

📝 오늘의 명언

📝 오늘의 명언 사랑은 최선의 것을 더욱 좋은 것으로 만든다. -워즈 워드 🌻 사랑 듬뿍 주세요

레몬그린

[추석 음식] 수고했어 추석도 "상차림 3종 세트"

추석엔 음식 준비로 많이 바쁘시죠? 가족들과 음식 준비를 하다 보면 어느새 시간이 훌쩍 지나가 있더라구요. 친척 및 손님들을 맞이하다 보니 넉넉하게 음식을 준비하게 돼요. 대표적으로 토란국, 양념갈비, 모둠전 3종 세트를 소개합니다^^ 들통에 끓인 물에 핏물을 뺀 아롱사태는 통째로 넣고 1시간 30분 끓이다가 아롱사태는 건져 얇게 썰어줍니다. 두툼하게 썬 무, 큼직한 다시마를 넣고 천일염, 국간장으로 간을 맞춥니다. 미리 쌀뜨물에 삶아 놓은 토란은 추석 당일에 함께 넣어 끓이고 아롱사태와 송송 썬 대파를 고명으로 얹습니다.   갈비는 핏물을 씻고 물기를 제거한 후 간장, 다진 마늘, 매실, 정종(맛술), 올리고당, 참기름, 후춧가루, 물 한 컵과 배와 양파를 갈아 넣어 버무린 다음 숙성을 시킵니다.   팬에 숙성된 양념 갈비를 구워 뼈에 살점을 남기고 잘라서 먹기 편하게 합니다.   모둠전은  동태전, 3색 꼬치전, 동그랑땡을 준비해요!   동태는 물기를 제거한 후 맛소금으로 밑간을 하고   햄, 맛살, 마늘쫑으로 3색 꼬치를 꽂습니다.   동그랑땡은 시판용을 쓰는데 양이 적을 땐 비비고, 양이 많을 땐 동원을 사용해요.   부침가루를 묻히고 계란 옷을 입혀 전기그릴에 식용유로 구워 줍니다.   채반에 창호지를 겹쳐서 놓고 뜨거운 전을 펼쳐가며 식혀줍니다.   명절 음식은 나눠 먹는다고 하죠! 이렇게 만든 전은 포장 용기에 담아 친척 및 손님들께 나눠 드립니다.   이렇게 행복을 나누다 보면 연휴 끝 무렵이 다가와요. 2023 추석도 수고 많으셨어요!!

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(추석음식) 집에서 만든 잡채

명절 음식하면 대표적인게 잡채지요. 갖은 야채와 고기 따로 준비했다가 먹기 직전에 볶아서 당면 삶아 비비지요. 손큰 어머니가 재료 준비를 많이 하셔서 큰 양푼에다 잔뜩 넣고 주걱으로 겨우겨우 비볐네요 잡채는 왠지 간 볼 때가 가장 맛있는 것 같아요 이번에는 버섯을 충분히 넣고 만들었더니 식감도 너무 좋네요

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추석음식 ㅎㅎ

추석음식 특별하게 훈제오리 쌈이요~~ 의식이나 명절에 큰 의미가 없어서 여전히 건강식 위주에요 다들 풍성한 한가위 보내시고 원하는 소원 다 이뤄지는 2023년 한해가 되기를 바랍니다!! 가족들과도 잘 지내시구요 ㅎㅎ

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