![[추석 음식] 수고했어 추석도 "상차림 3종 세트"](https://media.nudge-community.com/452596?w=500&format=avif)
![[추석 음식] 수고했어 추석도 "상차림 3종 세트"](https://media.nudge-community.com/452604?w=500&format=avif)
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![[추석 음식] 수고했어 추석도 "상차림 3종 세트"](https://media.nudge-community.com/452637?w=500&format=avif)
![[추석 음식] 수고했어 추석도 "상차림 3종 세트"](https://media.nudge-community.com/452641?w=500&format=avif)
뚱땡이라네
엄지척 백개 만개 드립니다 ^^ 최고에요 ^^
추석엔 음식 준비로 많이 바쁘시죠?
가족들과 음식 준비를 하다 보면
어느새 시간이 훌쩍 지나가 있더라구요.
친척 및 손님들을 맞이하다 보니
넉넉하게 음식을 준비하게 돼요.
대표적으로 토란국, 양념갈비, 모둠전
3종 세트를 소개합니다^^
들통에 끓인 물에
핏물을 뺀 아롱사태는 통째로 넣고
1시간 30분 끓이다가
아롱사태는 건져 얇게 썰어줍니다.
두툼하게 썬 무,
큼직한 다시마를 넣고
천일염, 국간장으로 간을 맞춥니다.
미리 쌀뜨물에 삶아 놓은 토란은
추석 당일에 함께 넣어 끓이고
아롱사태와 송송 썬 대파를
고명으로 얹습니다.
갈비는 핏물을 씻고 물기를 제거한 후
간장, 다진 마늘, 매실, 정종(맛술),
올리고당, 참기름, 후춧가루, 물 한 컵과
배와 양파를 갈아 넣어 버무린 다음
숙성을 시킵니다.
팬에 숙성된 양념 갈비를 구워
뼈에 살점을 남기고 잘라서
먹기 편하게 합니다.
모둠전은
동태전, 3색 꼬치전, 동그랑땡을 준비해요!
동태는 물기를 제거한 후
맛소금으로 밑간을 하고
햄, 맛살, 마늘쫑으로
3색 꼬치를 꽂습니다.
동그랑땡은 시판용을 쓰는데
양이 적을 땐 비비고,
양이 많을 땐 동원을 사용해요.
부침가루를 묻히고 계란 옷을 입혀
전기그릴에 식용유로 구워 줍니다.
채반에 창호지를 겹쳐서 놓고
뜨거운 전을 펼쳐가며 식혀줍니다.
명절 음식은 나눠 먹는다고 하죠!
이렇게 만든 전은 포장 용기에 담아
친척 및 손님들께 나눠 드립니다.
이렇게 행복을 나누다 보면
연휴 끝 무렵이 다가와요.
2023 추석도 수고 많으셨어요!!
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댓글 27
- 에가오
정말 나눔까지 마무리 잘하셨네요 고생하셨어요
- 아핫
자세한 설명 감사합니다 군침이 싹 도네요
- 논문쓰자
추석 음식 과정이 다 보이네요~ 와우~ 이 많은 음식 하시느라 고생하셨겠어요~ 덕분에 다른 가족들이 행복해지는~ 추석이셨겠네요~
- 건빵맛과자
모두 전부 너무 맛있겠어요 추석에 수고 많으셨습니다
- 구룸구룸
오우 많네요 추석의 정이 느껴집니다!!
- 호박이네
진짜 고생 많으셨습니다 엄지척
- 꼬목
어머나~ 정말 명절 음식 준비하신다고 고생 많으셨네요. 고기는 정말 진리인 음식인거 같아요.
- 조인순
토란국, 양념갈비, 모둠전~ 추석 상차림 3종 세트 맞네요! 정성이 가득한 추석 음식이라 나눔하면 다들 좋아하실 것 같아요!
- ㅈㄴㅇㅌㅈ
다 맛있어 보이지만 la갈비가 제일 먹고 싶네요..
- 함께네
전문 음식점에 온 줄요~~ 진심 음식 준비하셧네요 온 가족과 친척분들 따뜩하고 행복하셨겠어요 존경스러워요~~^^
- 앤디킬
수고 많으셨어요. 추석도 이제 끝났네요
- 블루사슴
갈비탕을 집에서 직접 만드시다니 진짜 넘 존경스러워요~
- 킹로또
우와~ 추석 상차림 3종 세트 좋아요 진짜 맛나겠어요^^
