'진하고 고소한 두유' 관련 커뮤니티 게시글 모음

아삭한 채소와 풋콩을 듬뿍, 고소한 미소 타히니 소스로 버무린 메밀면 샐러드

아삭한 채소와 풋콩을 듬뿍, 고소한 미소 타히니 소스로 버무린 메밀면 샐러드 [재료｜2인분] 메밀면 120g, 당근 ½개, 오이 ½개, 익힌 풋콩 알맹이 ½컵, 쪽파 1대, 검은깨 1작은술 [소스] 타히니(참깨 페이스트) 2큰술, 미소된장 2작은술, 참기름 ½작은술, 간 생강 ½작은술, 식초 1큰술, 따뜻한 물 3~4큰술 [만드는 방법] 1. 당근과 오이는 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어주세요. 풋콩은 제품 안내에 따라 익힌 뒤 껍질을 벗겨 준비해요. 2. 끓는 물에 메밀면을 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶아요. 찬물에 충분히 헹궈 표면의 전분기를 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 3. 볼에 소스 재료를 넣어 매끈하게 섞어요. 물은 조금씩 추가해 면에 잘 버무려질 정도로 농도를 맞춰주세요. 4. 큰 볼에 메밀면과 당근, 오이, 풋콩을 담고 소스를 나눠 넣으며 골고루 버무려요. 5. 쪽파와 검은깨를 뿌리면 완성이에요. 미소된장에 짠맛이 있으니 별도의 소금은 넣지 않고 맛을 본 뒤 조절해주세요.

지니5632044

고기 없이도 근사한 한 끼, 렌틸콩을 곁들인 고소한 셀러리악 스테이크

고기 없이도 근사한 한 끼, 렌틸콩을 곁들인 고소한 셀러리악 스테이크 [재료｜2인분] 셀러리악 중앙 부분 1cm 두께 2장, 렌틸콩 통조림 400g 1개, 버터 10g, 미소된장 1작은술, 다진 마늘 1쪽 분량, 오렌지 1개, 마요네즈 40g, 쪽파 2대, 타임·후추 약간 [만드는 방법] 1. 셀러리악은 껍질을 벗겨 찜기에 넣고 10분 정도 쪄주세요. 모양은 유지하면서 속이 부드러워지면 됩니다. 2. 녹인 버터에 미소된장을 섞어 셀러리악 한쪽 면에 절반만 발라주세요. 3. 냄비에 렌틸콩과 통조림 국물, 오렌지즙, 썬 쪽파, 타임, 마늘 절반을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분 끓여주세요. 4. 달군 팬에 버터 바른 면부터 2~3분 굽고, 윗면에도 남은 버터를 바른 뒤 뒤집어 2~3분 더 구워주세요. 5. 마요네즈에 남은 마늘, 깨끗이 씻어 간 오렌지 껍질 ½작은술, 후추를 섞으세요. 접시에 렌틸콩과 스테이크를 담고 소스를 곁들이면 완성입니다.

지니5632044

아삭한 펜넬에 상큼한 오렌지와 고소한 흰콩을 더한 가벼운 한 끼 샐러드

아삭한 펜넬에 상큼한 오렌지와 고소한 흰콩을 더한 샐러드 [재료·1인분] 익힌 흰콩 120g, 펜넬 80g, 오렌지 1/2개, 적양파 15g, 다진 파슬리 약간 드레싱: 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 다진 마늘 조금, 소금·후추 약간 [만드는 법] 1. 통조림 흰콩은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 충분히 빼주세요. 마른콩을 쓴다면 미리 불리고 푹 삶아 준비해요. 2. 펜넬은 질긴 밑동과 심을 제거하고 최대한 얇게 썰어주세요. 적양파도 얇게 썰어 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 빼요. 3. 오렌지는 껍질과 두꺼운 속껍질을 벗겨 한입 크기로 잘라주세요. 손질하며 나온 과즙은 드레싱에 넣어도 좋아요. 4. 레몬즙, 올리브유, 마늘, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어요. 5. 펜넬과 적양파를 먼저 버무린 뒤 흰콩과 오렌지를 넣고 살살 섞어주세요. 파슬리를 뿌리면 완성이에요. [팁] 오렌지가 으깨지지 않도록 마지막에 넣어주세요. 단맛은 오렌지로 살리고 꿀은 생략한 구성입니다.

지니5632044

버터와 치즈 대신 들깨로 고소함을 더한 표고버섯 시금치 오트밀 리소토

버터와 치즈 대신 들깨로 고소함을 더한 표고버섯 시금치 오트밀 리소토 재료(1인분) 오트밀 40g, 생표고버섯 2개, 시금치 30g, 양파 1/4개, 무가당 두유 150ml, 물 100ml, 들깨가루 1큰술, 올리브유 1/2작은술, 소금과 후추 약간. 만드는 법 1. 표고버섯은 단단한 밑동을 제거하고 얇게 썰어요. 양파는 잘게 다지고, 시금치는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이로 잘라주세요. 2. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 중약불에서 볶아요. 양파가 투명해지면 표고버섯을 넣어 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 3. 오트밀과 물을 넣고 눌어붙지 않도록 저으며 2~3분 끓여요. 4. 무가당 두유를 붓고 약불에서 저어가며 오트밀이 부드럽게 퍼질 때까지 익혀주세요. 5. 시금치와 들깨가루를 넣고 1~2분 더 끓인 뒤 소금과 후추로 간하면 완성이에요. 너무 되직하면 물을 조금씩 추가해 농도를 맞춰주세요. 두유는 끓어넘치기 쉬우니 불을 약하게 유지해요. 들깨가루는 마지막에 넣어 고소한 향을 살려주세요.

지니5632044

밀가루 없이 불린 렌틸콩에 당근과 시금치를 더해 구운 고소한 채소 팬케이크

밀가루 없이 불린 렌틸콩에 당근과 시금치를 더해 구운 고소한 채소 팬케이크 재료(1인분) 마른 빨간 렌틸콩 60g, 당근 30g, 시금치 20g, 물 60~80ml, 올리브유 1작은술, 소금과 후추 약간. 만드는 법 1. 빨간 렌틸콩은 깨끗이 씻어 넉넉한 물에 3~4시간 불려주세요. 충분히 부드러워지면 체에 밭쳐 불린 물을 버려요. 2. 당근은 가늘게 채 썰고, 씻은 시금치는 물기를 털어 잘게 다져주세요. 3. 믹서에 불린 렌틸콩과 물 60ml를 넣고 곱게 갈아요. 너무 되직하면 남은 물을 조금씩 넣어 걸쭉하게 맞춰주세요. 4. 반죽에 당근과 시금치를 넣고 소금, 후추로 가볍게 간해요. 5. 달군 팬에 올리브유를 얇게 두르고 반죽을 작은 크기로 떠서 납작하게 펴주세요. 6. 중약불에서 한 면당 3~4분씩 구워요. 두께에 따라 시간을 늘려 속까지 충분히 익혀주세요. 반죽을 얇고 작게 부치면 뒤집기 편해요. 달콤한 시럽 대신 무가당 요거트에 레몬즙을 조금 섞어 곁들이면 산뜻하게 즐길 수 있어요.

지니5632044

아삭한 당근과 고소한 병아리콩에 레몬즙과 큐민 드레싱을 버무린 상큼한 샐러드

아삭한 당근과 고소한 병아리콩에 레몬즙과 큐민 드레싱을 버무린 상큼한 샐러드 재료(2인분, 곁들임 기준) 당근 1개(약 150g), 익힌 병아리콩 120g, 다진 양파 1큰술, 다진 파슬리 1큰술 레몬 큐민 드레싱 올리브유 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1/4작은술, 큐민가루 1/4작은술, 소금과 후추 약간 만드는 방법 1. 당근은 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어주세요. 2. 병아리콩은 익힌 것을 준비합니다. 통조림 제품이라면 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 빼주세요. 3. 볼에 올리브유, 레몬즙, 다진 마늘, 큐민가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞습니다. 4. 드레싱에 당근과 병아리콩, 다진 양파, 파슬리를 넣고 고루 버무려주세요. 5. 간을 보고 취향에 따라 레몬즙이나 후추를 조금 더하면 완성입니다. 큐민 향이 낯설다면 처음에는 분량의 절반만 넣고 맛을 보며 추가해주세요. 완성한 샐러드는 바로 먹어도 좋고, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관했다가 차갑게 즐겨도 좋아요. 냉장 보관한 것은 2일 이내에 드세요.

지니5632044

상큼한 오렌지와 아삭한 펜넬에 고소한 호두를 더해, 과즙 드레싱으로 가볍게 버무린 샐러드

상큼한 오렌지와 아삭한 펜넬에 고소한 호두를 더해, 과즙 드레싱으로 가볍게 버무린 샐러드 재료(2인분) 오렌지 1개, 펜넬 알뿌리 150g, 샐러드 채소 40g, 호두 15g, 올리브유 2작은술, 레몬즙 1작은술, 소금과 후추 약간 만드는 방법 1. 펜넬은 질긴 바깥 부분과 밑동을 정리하고 씻어주세요. 반으로 갈라 단단한 심을 제거한 뒤 최대한 얇게 썹니다. 2. 오렌지는 위아래를 조금 잘라 세우고, 칼로 껍질과 흰 부분을 벗겨주세요. 속껍질 사이로 과육을 발라내고 손질하며 나온 과즙은 작은 볼에 모읍니다. 3. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 충분히 제거합니다. 호두는 마른 팬에 약불로 살짝 볶아 식힌 뒤 굵게 부숴주세요. 4. 모아둔 오렌지 과즙에 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다. 5. 접시에 채소와 펜넬, 오렌지를 담고 먹기 직전에 드레싱을 뿌립니다. 호두를 올려 가볍게 섞으면 완성입니다. 오렌지의 단맛을 살려 설탕이나 꿀 없이 즐겨보세요. 펜넬은 얇게 썰수록 먹기 편하고, 호두는 마지막에 올려야 바삭한 식감이 살아나요.

지니5632044

쌀 대신 콜리플라워로 가볍게, 들깨의 고소함을 더한 버섯 리소토

쌀 대신 콜리플라워로 가볍게, 들깨 버섯 리소토 [재료 / 1인분] 콜리플라워 200g, 느타리버섯 70g, 양파 1/4개, 무가당 두유 150ml, 물 50ml, 들깻가루 1큰술, 올리브유 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 콜리플라워는 씻어 물기를 빼고 쌀알 크기로 잘게 다져주세요. 버섯은 잘게 찢고 양파도 다집니다. 2. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. 3. 버섯을 넣어 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 콜리플라워를 넣고 2분 정도 더 볶습니다. 4. 두유와 물을 붓고 약불에서 5~7분간 저어가며 익혀주세요. 수분이 부족하면 물을 조금씩 추가합니다. 5. 콜리플라워가 원하는 식감으로 익으면 들깻가루를 넣고 고루 섞어주세요. 소금과 후추로 간한 뒤 한소끔 끓이면 완성입니다. [맛내기 팁] 들깻가루는 마지막에 넣어 고소한 향을 살려주세요. 두유는 무가당 제품을 쓰고, 너무 되직하면 따뜻한 물로 농도를 조절하세요.

지니5632044

당면 대신 두부를 넣고 오븐에 구워 담백하게 즐기는 고소한 두부 김말이

당면 대신 두부를 넣고 오븐에 구워 담백하게 즐기는 고소한 두부 김말이 [재료·1인분] 단단한 두부 150g, 김밥용 김 1장, 간장 1작은술, 참깨 1작은술, 올리브유 1작은술, 후추 약간 [만드는 방법] 1. 두부는 키친타월로 감싸 가볍게 눌러 물기를 충분히 빼주세요. 수분이 많으면 굽는 동안 김이 쉽게 눅눅해져요. 2. 두부를 손가락 굵기의 길쭉한 막대 모양으로 썰어요. 너무 얇게 자르면 부서지기 쉬우니 두께를 일정하게 맞춰주세요. 3. 간장과 후추를 섞어 두부 표면에 얇게 바르고 5분 정도 두었다가 흘러나온 물기를 살짝 닦아요. 4. 김은 두부를 한 바퀴 감쌀 크기로 잘라 돌돌 말아요. 끝부분에 물을 조금 묻혀 붙이고 이음매가 아래로 가도록 놓아요. 5. 표면에 올리브유를 얇게 바르고 참깨를 뿌린 뒤, 예열한 오븐에서 180도로 15~20분 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집고 표면 상태에 따라 시간을 조절해요. [맛있게 먹는 팁] 겹치지 않게 간격을 두고 구워주세요. 완성 후 오래 두면 김이 눅눅해질 수 있어 따뜻할 때 먹으면 좋아요.

지니5632044

달큰하게 구운 비트에 고소한 렌틸콩을 더한 향긋한 레몬 딜 샐

달큰하게 구운 비트에 고소한 렌틸콩을 더한 향긋한 레몬 딜 샐러드 [재료 / 1인분] 비트 100g, 삶은 렌틸콩 100g, 적양파 20g, 딜 약간, 올리브유 1작은술, 레몬즙 2작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 비트는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 1~2cm 크기로 썰어요. 손이나 도마에 물이 들 수 있으니 장갑을 끼고 손질해주세요. 2. 비트에 올리브유 절반을 버무려 오븐용 접시에 펼쳐요. 200도로 예열한 오븐에서 25~35분, 포크가 부드럽게 들어갈 때까지 굽고 식혀주세요. 3. 삶은 렌틸콩은 체에 밭쳐 물기를 빼요. 적양파는 잘게 썰고 매운맛이 부담스러우면 찬물에 잠깐 담갔다가 건져주세요. 4. 볼에 남은 올리브유와 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만들어요. 5. 구운 비트와 렌틸콩, 적양파를 넣어 살살 버무려요. 마지막으로 잘게 뜯은 딜을 넣고 가볍게 섞으면 완성이에요. [맛있게 먹는 팁] 비트는 크기에 따라 익는 시간이 달라지니 중간에 확인해주세요. 재료를 충분히 식혀 섞으면 딜의 향을 산뜻하게 즐길 수 있어요. 비트 자체의 단맛을 살려 꿀이나 설탕은 따로 넣지 않아요.

지니5632044

아삭한 사과와 셀러리에 고소한 흰콩을 더해 산뜻하게 즐기는 레몬 샐러드

아삭한 사과와 셀러리에 고소한 흰콩을 더해 산뜻하게 즐기는 레몬 샐러드 [재료 / 1인분] 삶은 흰콩 100g, 사과 1/2개, 셀러리 1대, 다진 양파 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 삶은 흰콩은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 통조림 제품을 사용한다면 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 준비해요. 2. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 작은 주사위 모양으로 썰어요. 준비한 레몬즙 일부를 묻혀두면 갈변을 줄일 수 있어요. 3. 셀러리는 질긴 섬유질을 벗겨 얇게 썰고, 양파는 잘게 다져주세요. 매운맛이 부담스러우면 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 꼭 짜요. 4. 볼에 남은 레몬즙과 올리브유, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만들어요. 5. 흰콩과 사과, 셀러리, 양파를 넣고 콩이 으깨지지 않도록 살살 버무려주세요. 냉장고에 잠깐 두었다가 시원하게 즐겨도 좋아요. [맛있게 먹는 팁] 사과의 단맛을 활용해 설탕이나 꿀은 넣지 않아요. 재료의 물기를 충분히 빼야 드레싱이 묽어지지 않고, 셀러리는 얇게 썰수록 다른 재료와 잘 어우러져요.

지니5632044

버섯 갓에 고소한 렌틸콩과 채소를 채워 한입에 즐기는 양송이 오븐구이

버섯 갓에 고소한 렌틸콩과 채소를 채워 한입에 즐기는 양송이 오븐구이 [재료 / 1인분] 큰 양송이버섯 6개, 삶은 렌틸콩 80g, 양파 30g, 파프리카 30g, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 양송이는 가볍게 씻어 바로 물기를 닦고 기둥을 떼어내요. 갓은 그대로 두고 기둥은 잘게 다져주세요. 2. 양파와 파프리카도 잘게 썰어요. 삶은 렌틸콩은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요. 3. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 볶아요. 버섯 기둥과 파프리카를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요. 4. 렌틸콩을 넣어 가볍게 으깨며 섞고 소금과 후추로 간해요. 속 재료를 한 김 식힌 뒤 양송이 갓 안에 조금씩 눌러 채워주세요. 5. 오븐용 접시에 속을 채운 면이 위로 가도록 놓아요. 180도로 예열한 오븐에서 15~20분, 버섯이 부드러워지고 속까지 뜨거워질 때까지 구워주세요. [맛있게 먹는 팁] 버섯 크기에 따라 굽는 시간을 조절해요. 속 재료의 수분을 충분히 날려야 질척하지 않아요. 구우면서 나온 물은 살짝 덜어내고, 취향에 따라 파슬리나 후추를 뿌려 마무리해주세요.

지니5632044

아삭한 아스파라거스와 고소한 렌틸콩을 레몬 요거트로 버무린 산뜻한 샐러드

아삭한 아스파라거스와 고소한 렌틸콩을 레몬 요거트로 버무린 산뜻한 샐러드 [재료 / 1인분] 삶은 렌틸콩 100g, 아스파라거스 5대, 무가당 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술, 올리브유 1/2작은술, 다진 대파 1작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 아스파라거스는 씻어 단단한 밑동을 잘라내요. 줄기가 굵으면 아래쪽 껍질을 얇게 벗기고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. 2. 끓는 물에 아스파라거스를 넣고 굵기에 따라 1~3분 데쳐요. 찬물에 잠깐 식힌 뒤 건져 물기를 충분히 제거해주세요. 3. 삶은 렌틸콩은 체에 밭쳐 물기를 빼요. 통조림 제품이라면 가볍게 헹군 뒤 준비하고, 콩이 으깨지지 않도록 다뤄주세요. 4. 볼에 요거트, 레몬즙, 올리브유, 다진 대파를 넣고 섞어요. 소금과 후추를 조금 넣어 드레싱의 간을 맞춰주세요. 5. 아스파라거스와 렌틸콩을 넣고 살살 버무린 뒤 접시에 담아요. 드레싱은 조금씩 넣으며 취향에 맞게 양을 조절해주세요. [맛있게 먹는 팁] 재료가 따뜻하면 요거트가 묽어질 수 있으니 충분히 식혀서 섞어요. 레몬즙은 요거트의 신맛을 확인한 뒤 조절하고, 대파는 연한 부분을 잘게 다져 넣으면 좋아요.

지니5632044

또띠아 대신 아삭한 상추로 감싼, 고소한 콜리플라워·호두 타코

또띠아 대신 상추에 콜리플라워와 호두 볶음을 올린 채소 타코예요. 아삭한 상추와 고소한 호두가 어우러져 색다른 한 끼로 즐기기 좋아요. 재료(1인분): 콜리플라워 150g, 호두 15g, 양파 1/4개, 상추 5~6장, 방울토마토 4개, 올리브유 1작은술, 간장 1작은술, 큐민가루와 고춧가루 각각 약간, 후추 조금. ① 콜리플라워는 씻어 물기를 제거하고 잘게 다져주세요. 호두는 씹는 맛이 남도록 굵게 다지고 양파와 방울토마토도 작게 썰어줍니다. ② 팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 콜리플라워를 넣어 중불에서 4~5분 정도 볶아주세요. ③ 호두와 간장, 큐민가루, 고춧가루, 후추를 넣고 1~2분 더 볶습니다. 물기가 남으면 조금 더 볶아 보슬보슬하게 만들어주세요. ④ 씻어서 물기를 뺀 상추에 볶음과 방울토마토를 올리면 완성이에요. 기호에 따라 레몬즙을 살짝 뿌려도 좋아요. 상추가 숨 죽지 않도록 속재료는 한 김 식혀 올리고, 먹기 직전에 싸주세요.

지니5632044

고소한 풋콩에 아삭한 오이를 더한, 생강 라임 드레싱 에다마메 샐러드

고소한 풋콩에 아삭한 오이를 더한, 생강 라임 드레싱 에다마메 샐러드

지니5632044

얇게 썬 무에 상큼한 오렌지와 고소한 피스타치오를 곁들인 민트 샐러드

얇게 썬 무에 상큼한 오렌지와 고소한 피스타치오를 곁들인 민트 샐러드 [재료 / 1인분] 무 100g, 오렌지 1/2개, 무염 피스타치오 10g, 민트 잎 3장, 레몬즙 1작은술, 올리브유 1작은술, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇은 반달 모양으로 썰어요. 매운맛이 강하다면 찬물에 잠깐 담갔다가 건져 물기를 충분히 닦아주세요. 2. 오렌지는 껍질과 흰 속껍질을 제거한 뒤 질긴 막 사이로 칼을 넣어 과육만 발라내요. 손질하며 나오는 과즙도 따로 받아주세요. 3. 피스타치오는 껍질을 제거하고 굵게 다져요. 민트는 씻어 물기를 빼고 작은 크기로 뜯어주세요. 4. 작은 볼에 오렌지 과즙과 레몬즙, 올리브유를 넣어요. 소금과 후추를 조금 더해 골고루 섞어주세요. 5. 접시에 무와 오렌지를 번갈아 펼쳐 담고 드레싱을 끼얹어요. 피스타치오와 민트를 뿌려 마무리해주세요. [맛있게 먹는 팁] 무는 최대한 얇게 썰어야 오렌지와 식감이 잘 어우러져요. 오렌지 자체의 단맛을 살려 설탕은 넣지 않아요. 드레싱과 피스타치오는 먹기 직전에 올리면 무의 아삭함과 견과류의 고소한 식감을 즐기기 좋아요.

지니5632044

달큰한 콜라비와 고소한 렌틸콩을 푹 끓여 따뜻하게 즐기는 채소 수프

달큰한 콜라비와 고소한 렌틸콩을 푹 끓여 따뜻하게 즐기는 채소 수프 [재료 / 1인분] 콜라비 120g, 마른 빨간 렌틸콩 40g, 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 물 400ml, 소금과 후추 약간 [만드는 방법] 1. 콜라비는 두꺼운 껍질과 질긴 부분을 충분히 벗기고 1cm 크기로 썰어요. 양파도 비슷한 크기로 썰어주세요. 2. 빨간 렌틸콩은 체에 담아 흐르는 물에 헹궈요. 작은 돌이나 이물질이 없는지 확인하고 물기를 빼주세요. 3. 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 중약불에서 볶아요. 투명해지면 마늘과 콜라비를 넣고 1~2분 더 볶아주세요. 4. 렌틸콩과 물을 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 살짝 덮어 20~25분 정도 끓여주세요. 5. 콜라비가 부드러워지고 렌틸콩이 충분히 익으면 소금과 후추로 간해요. 너무 되직하면 물을 조금 보충해 농도를 맞춰주세요. [맛있게 먹는 팁] 빨간 렌틸콩은 익으면서 풀어져 따로 갈지 않아도 수프가 걸쭉해져요. 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요. 콜라비는 크기에 따라 익는 시간이 달라지니 포크로 찔러 부드러워졌는지 확인하면 좋아요.

지니5632044

숙주 카레 두유면

주재료:  두유 면 1개, 숙주 1~2줌, 대파 약간 선택 재료 (고기나 해물): 베이컨, 차돌박이, 돼지고기 얇은 핏감 혹은 새우 중 택 1 (없어도 맛있습니다!) 카레 소스: 카레 가루 2~3큰술 (또는 카레 고형분 1~2조각), 물 350ml (약 1.5컵) 감칠맛 양념: 간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술 (선택) 기름: 식용유 또는 버터 1큰술 ​ [ 조리 순서 ] 1.우동 면 삶기 끓는 물에 두유 면을 넣고 약 2~3분간 삶아줍니다. 면이 살짝 풀어질 정도만 데친 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요. (나중에 카레 소스에서 한 번 더 끓이므로 완전히 익히지 않아도 됩니다.) 2.재료 볶기 (고기 추가 시) 팬에 식용유(또는 버터)를 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 고기나 해물을 넣는 경우, 이때 함께 넣고 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. 3.카레 소스 만들기 볶던 팬에 물 350ml를 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 카레 가루(또는 카레 고형분)를 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 간장 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 걸쭉한 농도가 될 때까지 1~2분 정도 살짝 끓입니다. 4.면과 숙주 넣기 만들어진 카레 소스에 데쳐 둔 두유면을 넣고 소스가 잘 배도록 1분 정도 끓여줍니다. 불을 끄기 직전, 준비한 숙주를 듬뿍 올리고 30초~1분 정도만 가볍게 섞어 숨이 살짝 죽을 정도로만 익혀줍니다. (숙주를 너무 오래 익히면 아삭함이 사라지므로 마지막에 살짝만 익히는 것이 포인트입니다!)

로블ㅎ

늙은 호박 두유 수프

생크림 없이 만드는 부드러운 수프 두 번째는 늙은 호박 두유 수프입니다. 늙은 호박을 푹 익혀 갈아주면 부드러운 식감을 만들 수 있는데요. 여기에 무가당 두유를 넣으면 생크림 없이도 고소하게 즐길 수 있습니다. 재료 (1~2회 분량) 손질한 늙은 호박 200g 무가당 두유 150ml 양파 1/4개 물 100ml 올리브유 1/2작은술 소금과 후추 약간 만드는 방법 늙은 호박은 잘게 썰어 찜기에 부드럽게 익힙니다. 양파는 잘게 썰어 올리브유를 소량 넣은 팬에서 볶습니다. 익힌 늙은 호박과 양파, 물을 함께 넣고 곱게 갈아줍니다. 냄비에 옮겨 담고 무가당 두유를 넣습니다. 약불에서 저으면서 충분히 데웁니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 다이어트 포인트 생크림과 버터를 많이 사용하는 수프보다 추가 지방을 줄이기 좋은 방법입니다. 다만 수프만으로는 한 끼 식사에 필요한 영양이 부족할 수 있습니다. 삶은 달걀이나 통곡물빵을 함께 곁들이면 좋습니다.

로블ㅎ

간식으로 황성주 국산콩 두유로 마셔요

📌 제품 기본 정보 - 브랜드명 : - 제품명 :황성주 박사의 국산콩 두유 검은콩 - 구매처; 쿠팡 - 가격 : 14,900원 💚 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유 : 평소에 다이어트 간식으로 마시기 위해서 황성주 두유로 골랐어요.  국산콩 사용으로 건강하게 마실수 있고 그나마 다른 두유에 비해서 당류가 낮아요 좋아요 (예: 당류 8g, 단백질 4g등) 🍽️ 섭취 후 체감 - 혈당 반응 :식후 졸림 없음 - 맛 평가 : ★★★ ★ ★ (5점 만점에 몇 5점) ✍️ 한줄 총평 : --- 📎 아래는 선택 항목이에요 (작성하면 BEST 선정에 유리해요!) - 감미료 종류 : 국산대두 - 포만감 지속 시간 :1시간 - 단맛 강도 : 중 - 추천 조합 : 두유와 견과류 같이 먹으면 포만감이 좋아요 - 재구매 의향 : Y

로블ㅎ

연세유업 연세두유 고단백 프로 플레인

📌 제품 기본 정보 - 브랜드명 :연세 우유 - 제품명 :연세유업 연세두유 고단백 프로 플레인 - 구매처 : 자사 홈페이지 - 가격 : 개당 1,500원꼴 💚 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유 : 한 팩 240㎖ 기준 단백질 24g을 담겨져 있는데  계란 약 4개 분량에 해당해요.일반 두유를 마시듯 편하게 섭취하면서도, 한 번에 높은 수준의 단백질을 보충할 수 있다는 점이 좋아서 선택 하게 되었어요  (예: 당류 2.2g, 알룰로스 함유 등) 🍽️ 섭취 후 체감 - 혈당 반응 : 식후 졸림 없음 - 맛 평가 : ★★★ ★☆ (5점 만점에 4점) ✍️ 한줄 총평 : 풍부한 단백질을 함유하고 있어, 운동 전후나 바쁜 아침에 단백질을 보충하기에 좋아요  📎 아래는 선택 항목이에요 (작성하면 BEST 선정에 유리해요!) - 감미료 종류 : 단백질 외에도 BCAA 3,200mg, 아르기닌 1,700mg 등을 함유했어요  - 포만감 지속 시간 : 두시간 - 단맛 강도 : 중  - 추천 조합 : 이거 한팩으로도 충분 해요 - 재구매 의향 : Y

로블ㅎ

더덕 들깨국수 만들기

재료  통밀국수 4인분, 더덕 8뿌리, 오이 1/2개, 배 1/4개, 들깻가루 5큰술, 잣 1큰술, 두유 1컵, 얼음·영양부추 조금씩 레시피 1 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 살살 두들긴 뒤 가늘게 찢고, 오이는 필러로 얇게 저미고, 배는 껍질을 벗겨 가늘게 채 썬다. 2 믹서에 두유, 들깻가루, 잣, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 갈아 들깨국물을 만든 후 얼음을 띄워 냉장보관 한다. 3 통밀국수는 끓는 물에 삶아 냉수에 헹군 뒤 사리를 지어 물기를 뺀다. 4 물기 뺀 통밀국수와 들깨국물, 손질해 놓은 더덕, 오이, 배를 담아 잘 섞은 뒤 접시에 담아낸다. 통밀국수라 부담없이 즐기는 더덕 들깨국수예요 더덕이 들어가서 건강도 챙기고 향도 식감도 좋게 합니다 두유와 들깨의 크리미하고 부드럽고 고소한맛 즐기고 싶네요

메가망나뇽

아보카도바나나 스무디🥑

아보카도의 부드럽고 고소한 맛에 바나나의 자연스러운 단맛을 더한 건강한 스무디예요! 💚 설탕 대신 스테비아를 활용해 추가 당류 부담을 줄였고,  아보카도에 함유된 불포화지방과 식이섬유 덕분에 포만감도 챙길 수 있어요. 1. 잘 익은 아보카도와 바나나를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 저는 냉동 아보카도를 썼어요 ^^ 2. 아보카도, 바나나, 무가당 두유를 넣고 스테비아를 소량 추가해 주세요. 3. 재료가 부드럽게 섞일 때까지 갈아주세요. 농도가 너무 되직하면 두유를 조금 더 넣어주세요.

러블리베이지

부드럽고 고소한 청경채

부드럽고 고소한 청경채 청경채는 수분이 많고 탄수화물이 적은 채소예요. 칼륨과 칼슘 등 무기질을 함유하고 있어요. 살짝 데쳐 저염 양념으로 먹으면 좋아요.

팔망미인

부드럽고 고소한 가지 유린기

부드럽고 고소한 가지 유린기 재료 (1인분) 가지 1개, 양상추 2장, 대파 ¼대, 청양고추 ½개, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 ½작은술, 올리브유 1작은술, 전분가루 1큰술 만드는 방법 가지를 깨끗하게 씻어 길쭉하게 썰고 키친타월로 물기를 제거해요. 가지에 전분가루를 얇게 묻힌 뒤 올리브유를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워요. 대파와 청양고추는 잘게 썰고 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어요. 간장과 식초, 알룰로스, 대파, 청양고추를 섞어 새콤달콤한 유린기 소스를 만들어요. 접시에 양상추와 구운 가지를 담고 소스를 골고루 뿌리면 완성이에요.

팔망미인

향긋하고 고소한 명란 깻잎 파스타

향긋하고 고소한 명란 깻잎 파스타 재료 (1인분) 통밀 파스타면 60g, 저염 명란젓 30g, 깻잎 5장, 마늘 3쪽, 올리브유 1작은술, 레몬즙 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 통밀 파스타면을 끓는 물에 포장지에 표시된 시간에 맞춰 삶고 면수는 조금 남겨요. 명란젓은 껍질을 제거하고 알만 발라내고, 깻잎은 가늘게 채 썰어요. 팬에 올리브유를 두르고 얇게 썬 마늘을 약불에서 향이 나도록 볶아요. 삶은 파스타면과 면수 3큰술을 넣고 볶다가 불을 약하게 줄이고 명란을 넣어 골고루 섞어요. 명란이 충분히 익으면 불을 끄고 깻잎과 레몬즙, 후추를 넣어 가볍게 버무리면 완성이에요.

팔망미인

달콤하고 고소한 호박 브리치즈구이

달콤하고 고소한 호박 브리치즈구이 재료 (1인분) 단호박 150g, 브리치즈 40g, 올리브유 ½작은술, 꿀 ½작은술, 견과류 5g, 후추 약간 만드는 방법 단호박을 깨끗하게 씻고 씨를 제거한 뒤 얇게 썰어요. 단호박을 전자레인지에 3~4분 정도 익혀 부드럽게 만들어요. 브리치즈는 먹기 좋은 크기로 썰고 견과류는 잘게 부숴요. 내열 용기에 단호박을 담고 올리브유를 살짝 바른 뒤 브리치즈를 올려요. 에어프라이어 170℃에서 7~10분 정도 구워 치즈가 녹으면 꿀과 견과류, 후추를 뿌려 완성해요.

팔망미인

상큼하고 고소한 토마토 마늘 콩피 오픈샌드위치

상큼하고 고소한 토마토 마늘 콩피 오픈샌드위치 재료 (1인분) 통밀빵 1장, 방울토마토 6개, 마늘 3쪽, 리코타치즈 30g, 올리브유 1작은술, 소금·후추 약간, 말린 바질 약간 만드는 방법 방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 자르고 마늘은 얇게 썰어요. 작은 팬에 올리브유와 마늘, 방울토마토를 넣고 약불에서 천천히 익혀요. 토마토가 부드러워지고 마늘이 충분히 익으면 소금과 후추, 바질을 넣어요. 통밀빵을 노릇하게 구운 뒤 리코타치즈를 골고루 펴 발라요. 빵 위에 익힌 토마토와 마늘을 듬뿍 올리면 완성이에요.

팔망미인

상큼하고 고소한 골뱅이 레몬 버터 파스타

상큼하고 고소한 골뱅이 레몬 버터 파스타 재료 (1인분) 통밀 파스타면 60g, 골뱅이 80g, 마늘 3쪽, 레몬즙 1큰술, 무염버터 5g, 올리브유 ½작은술, 소금·후추 약간, 파슬리 약간 만드는 방법 통밀 파스타면을 끓는 물에 포장지에 표시된 시간에 맞춰 삶고 면수는 조금 남겨요. 골뱅이는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 얇게 편 썰어요. 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아요. 골뱅이와 삶은 파스타면, 무염버터, 면수 3큰술을 넣고 골고루 볶아요. 레몬즙과 소금, 후추로 간하고 파슬리를 뿌리면 완성이에요.

팔망미인

촉촉하고 고소한 토마토 가지구이

촉촉하고 고소한 토마토 가지구이 재료 (1인분) 가지 1개, 토마토 1개, 모차렐라치즈 30g, 올리브유 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 소금·후추 약간 만드는 방법 가지와 토마토를 깨끗하게 씻어 도톰한 원형으로 썰어요. 가지에 올리브유와 다진 마늘을 골고루 바르고 소금과 후추를 살짝 뿌려요. 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하고 부드럽게 구워요. 구운 가지 위에 토마토와 모차렐라치즈를 차례로 올려요. 뚜껑을 덮고 약불에서 토마토가 부드러워지고 치즈가 녹을 때까지 익히면 완성이에요.

팔망미인

바삭하고 고소한 양배추 감자전

바삭하고 고소한 양배추 감자전 재료 (1인분) 양배추 100g, 감자 1개, 달걀 1개, 감자전분 1큰술, 소금·후추 약간, 올리브유 1작은술 만드는 방법 양배추는 가늘게 채 썰고 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어요. 감자와 양배추의 물기를 가볍게 제거해요. 볼에 양배추와 감자, 달걀, 감자전분, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어요. 팬에 올리브유를 얇게 두르고 반죽을 올려 납작하게 펼쳐요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽고 감자가 속까지 익으면 완성이에요.

팔망미인