부드럽고 고소한 가지 유린기

부드럽고 고소한 가지 유린기

재료 (1인분)
가지 1개, 양상추 2장, 대파 ¼대, 청양고추 ½개, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 ½작은술, 올리브유 1작은술, 전분가루 1큰술

만드는 방법

1. 가지를 깨끗하게 씻어 길쭉하게 썰고 키친타월로 물기를 제거해요.

2. 가지에 전분가루를 얇게 묻힌 뒤 올리브유를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워요.

3. 대파와 청양고추는 잘게 썰고 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어요.

4. 간장과 식초, 알룰로스, 대파, 청양고추를 섞어 새콤달콤한 유린기 소스를 만들어요.

5. 접시에 양상추와 구운 가지를 담고 소스를 골고루 뿌리면 완성이에요.